BeiDouChef

1 P/ ]2 e9 m) q% e4 J8 [6 G3 n/ I公仔箱論壇全麥魔杖麵包4 E% b" K: p, O7 x% ]/ E) _& o
【材　料】
! f: {. q( X; t% C3 u! g高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S  x9 N) J1 x9 Z6 a
616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" Z# ?/ H: {6 C
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ~) [+ O) p  \. B  [$ O
410公克
2 v; c3 W5 K/ V# v* r' H6 E速溶酵母        
" M# U$ \$ i9 `8 D# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* Q$ D+ p2 o0 i- [6 z  I9 k8 O' h5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 s4 A9 m4 }+ r5 h* c( z
22公克
; d& {# O8 n: u. Q1 ?  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
- o% x: `9 M& u6 ~) ]2 h2公克
$ Z( d9 v' |& z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' w8 V' K6 S& ?1 W7 y- V& R公仔箱論壇718公克5.39.217.77:8898& h! l1 x8 t% |; A6 L  N. L
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb9 v" X5 u) b$ H) l
51公克
& ~2 }# a& q- Q, `" d* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& D! ]7 K3 C& S: l2 y. h  P0 U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 \# ^# L( U1 }6 p( l
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2 R8 x; f) P0 U. v& u" o3 Q- ^
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇  x1 T! H# v/ ]  C3 P6 W
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 Y  K3 h* B. w
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。5.39.217.77:8898" j6 x1 `- U* ]/ j+ l
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" |' Y& V: V' l1 E1 |* f4 T1 n
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; [) V+ a. k9 h6 w7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。5.39.217.77:88983 _4 D7 b3 p7 f8 j* c3 {) Q+ }
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 m6 X1 k8 |6 n8 U$ k6 a% l【備　註】
9 Y% w5 F% V! p( r' z! r$ }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

, }. ]! ?5 e9 F7 n
蒜香麵包
" N6 W) f" L- c5 Q2 u5 o公仔箱論壇【材　料】
1 \4 F- l- r- F/ F, x  x+ y法國麵包         3 N2 b: j0 @1 G
1條
7 r8 Y* I  F  u0 y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ v5 g$ F/ `& K* m) otvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 V: D, `2 r$ O9 M
蒜碎         5.39.217.77:8898" p/ |6 ]$ j2 \0 Y1 R6 k
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! i) e# s' Y* Z0 u1 Z
乾洋香菜        
7 ]! q) C. Y+ `% s" [+ T% d5.39.217.77:88981小匙
0 l9 ^* x* p3 T3 P; R6 A; ~8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ h6 K" l" c; \5 f鹽        
. h, o* q* V- T- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
4 R+ w9 ?8 h5 P* Z% z+ W3 ztvb now,tvbnow,bttvb        * F8 E# H) `/ W) s& Y; L& k
【做　法】
6 c1 |: @+ y# b8 ~4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將法國麵包切成斜角厚片。
: a, j4 C* p, }9 y5 z" v+ o公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
) g' y" ^! s! ]+ m6 t1 M) E5.39.217.77:88983         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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硬式牛角麵包# y5 j' t4 }4 W+ ~) Q$ X: b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ _! {: P$ Q0 _) T/ f
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 K, h3 O% N2 C" k: ~6 D
水       
) x0 o4 b  e8 H7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 f* h; t2 \* `
速溶酵母        
4 j( O9 j2 w. @( C# }* M& L% v5.39.217.77:88983公克公仔箱論壇0 Y3 q9 R2 `! a
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 b+ O+ {. e' F& G( X
207公克
1 y+ p! M; n" S/ q: I5 R5.39.217.77:8898主麵糰：
3 j/ I1 C, {0 ]/ G! ^5 c0 t( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P  i3 G: N: l* X1 J/ N8 i1 ]& L
207公克
  [; N1 A1 }9 }4 U公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' G/ b& B5 D7 k
100公克
$ }4 G* Q( C3 d* h8 F1 w. m* x) o6 j公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% J. U9 S0 L, B9 R. P$ d7 w
6公克( a" ^% X1 a" B1 o" S
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, b5 T7 q( ?) t: v5 A
25公克tvb now,tvbnow,bttvb* l  a7 c5 q! H- \2 y
奶水        
0 w9 L' O) m/ Q$ `8 B* N+ ztvb now,tvbnow,bttvb78公克公仔箱論壇+ l6 H, B( l. L, g3 t9 D/ p
奶油         3 B8 g& T# D, W6 K+ u& }
66公克
, _& e; V4 V  i裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ E$ M2 x3 U/ _0 C3 O) w
三花奶水       
3 s& Y6 i' O* Y3 d6 \少許
. Y3 j0 [6 f; _  a" V+ p$ I        公仔箱論壇( L2 w1 N- f' A0 h7 P: l# t1 h1 R& P
【做　法】! R( v- s! d& y: n1 q9 ]* Q5 c  c! U+ `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 _" U5 I3 @, `3 z: w$ y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 {5 g! g: ^. o; m' M; m% k& Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 c. ]% i) A1 {$ D7 z( ]+ R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% h' d' x% N3 J3 G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇: {! U$ y6 S* w! H& c' q' z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。; V) r1 ?+ }" v, s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:8898" ^. s  p9 J, c4 P: j+ H% J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇$ Z0 ?% y4 F+ M3 U5 D
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ B: O2 z) l( u  utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇- @$ [, P" m9 \6 o2 i
數量：12個4 J' ~1 }' G/ `  L" U# N5 p% {
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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! k+ }/ C) d, [; X* f3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包# x; {8 G) |  v; G; u" V
【材　料】
  V; H2 t/ L( H. O公仔箱論壇中種麵糰：
' h3 r7 d/ T* e. {公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 _1 a2 \2 M4 u
207公克
% J3 A( f0 b7 h' i9 `. w速溶酵母        
% h* Z% Q5 n+ i" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
! n/ B) E2 V0 O1 p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 g7 q9 ~+ |  D5 m" H7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄5.39.217.77:88987 A, H8 k* k! W- F- Z# _
主麵糰：5.39.217.77:8898$ i. W$ j' |5 u
低筋麵粉       
0 S  p. x8 Y) P8 G& E7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, u$ X0 W, |+ i
細砂糖        
' ?; A, s/ b" _# a, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) H- [$ ^4 i4 ^/ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: l& r2 n" R4 g% T公仔箱論壇6公克5.39.217.77:8898. R6 C4 w; j" C1 o9 r1 M$ I. C% [
全蛋        
6 u+ r. }" T. b7 J! p, e. z5.39.217.77:889825公克tvb now,tvbnow,bttvb( _; S2 T+ }- A* Q; r1 o. {! E5 E
奶水        
& R. `5 z+ c6 ~5 R9 I7 f& ?tvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.77:88987 f, d/ B8 b4 Z( R; o/ o. K
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: Y, W, J) ?; Y. O2 k% {
66公克
4 |7 r. S- M* }- I' Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：1 a% k8 \3 S4 w3 u/ ]
巧克力醬        公仔箱論壇3 g% e% d; T' e5 M
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% l' R6 g) j0 f1 l9 r
裝飾：公仔箱論壇, X9 n6 A/ Q8 U. p( J
三花奶水       
4 R- s+ S; Y- N5 B' W5 p8 S+ Gtvb now,tvbnow,bttvb適量; x! O; W! W- N2 S3 i
        公仔箱論壇3 J& X  a6 ], i* _$ Z0 n7 K3 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' d# A* w3 ?2 v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 c7 }6 ^  C* [2 R5 i" ]; B2 t2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 n1 U5 T# p: c: F' L% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" {$ A" f/ s; W0 z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88984 R. W- @' w; U7 g
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 j. C; Z1 ^. P3 `& H6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
& b6 e6 ^7 l3 P6 V, H; G6 Wtvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇& z2 c7 w$ m( M+ ?; j: L
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( k0 _0 H$ j  F( Z5 w; j9 {8 x
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
, @* u% @; N! B# `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! N. I2 L+ r2 P1 k, H8 F數量：24個

BeiDouChef

  N8 [2 ^( g; h$ I! |. x6 Q
花生牛角麵包
8 I5 a5 o. B8 u- E, Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) h. b# f* K5 X" [7 [8 q! d  m! Y
中種麵糰：* x* r6 a  C" O1 ?9 O6 Y1 n
高筋麵粉        9 s" M. p5 F5 W* A2 o
203公克tvb now,tvbnow,bttvb" t/ Y. i) [$ Q: j
速溶酵母        
: H+ v0 x3 ~5 v/ U/ ?# Z$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
+ ?/ x2 n+ x. a% _8 R# [/ M  `# r' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇- @! b, @) U  H- u; Z: s! T
104㏄5.39.217.77:88984 B: F1 q& h2 B. s5 d# Q- ~: J" f$ o
主麵糰：
4 m% }" T( U) b4 B) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
* o% `* A! l9 o- v/ @, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
. X4 ~0 D  d; n. l, L% b& Q! }細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. }7 [4 N0 W) f! P. L5 B" X( O9 |
100公克
' P9 [9 ]7 t0 K( b+ _2 c5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇9 W7 W* r0 H$ D$ b
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& V2 B: Y- q' q! v1 D% u
全蛋        
. C% V0 Q' T$ y) b5 t公仔箱論壇25公克# V: G& }, d1 a3 F) U: F, `0 K
奶水        
7 G8 ?. V" M' E9 L1 O5.39.217.77:889878㏄tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 Q' P' q1 V/ g
奶油         5.39.217.77:8898* ^, t- E, `* d2 c
66公克
8 ]/ q+ t/ [, y$ F/ c- Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：% i$ E6 {1 ~2 {! |
花生醬       
  y; i$ z7 F7 P# d適量5.39.217.77:8898! @2 ^" Q' H! k5 ]; S
裝飾：
3 r: ]7 ^- y6 |* k; W2 ^5.39.217.77:8898三花奶水       
, b; ]4 q+ L4 ~, X( ~少許公仔箱論壇4 L& J$ n3 \8 e2 b# W0 N; s
        5.39.217.77:8898# u$ b3 _( L% Z" n1 F( B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 B' J5 [! B4 ?4 }8 y- _& ]4 r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 m' G* A0 _% ?* N4 v; a公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  r+ x6 G* k0 ^公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; y9 s# \# t+ S9 K
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88987 y- u) }# t9 j* v3 T  x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898" H! B9 @% y+ X; O2 V. X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:8898& J, S, V4 f1 G. w$ F2 E7 j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: K4 L, J+ E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) ]7 m, j: B% n% b- b* Q* G9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898' a/ C, V  U9 M" I6 X& d+ K- F" x
【備　註】
+ K& ]: p9 w0 a! B& G公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 n: A/ A2 I, }7 n% b; v# M
全麥牛角麵包
9 |# B. E! Y6 ]" A. [, ^( \. X! T! w3 ?5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; N5 ?6 O& B6 I+ v0 g( O% R. @
中種麵糰：2 r2 v+ D# U( i7 D# p: E+ a
高筋麵粉       
* A. f' U1 i* m: C公仔箱論壇207公克+ E- P3 K3 r2 F1 }; s8 s0 Y9 _" M
速溶酵母        
. Z& ]9 x) `& T/ V9 t* _3公克8 |5 s: I# u2 G4 h! P
水         6 g8 T" D9 _0 E" z9 K' P9 [  J
104㏄
' C# r7 }& `& P$ t+ v5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( q$ {$ ~: U5 S, c  f8 x公仔箱論壇全麥麵粉        5.39.217.77:88987 A, ~/ J) q# T2 ^% @! g" X
207公克
9 z; U3 l+ T1 ^5 n公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇& y7 @6 B/ M( F3 L+ w% I
100公克5.39.217.77:8898! V% s9 ?2 }* S, }2 |8 b
鹽        
% U, U+ D# t: `7 {+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
$ Q! R2 R/ O5 w  b. c- g; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' ?* }: V0 S5 t3 v25公克
; k! a- o, ]) w, O$ g奶水        
( ]% \) R& D. G' k" X7 Q7 L4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 G: R% m/ e/ P, x' E9 y
奶油        
" b: r! h. c# j: B, I公仔箱論壇66公克
( F7 W, C2 S5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& A2 O% C5 C/ F1 U0 t$ H. V9 \  W5.39.217.77:8898三花奶水        5.39.217.77:8898- ^9 [/ T7 P0 [; A* ^  D5 L' d
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  Z$ D0 r: {) K2 p# G8 ~5 B7 Y
        - H4 p; [9 |8 L) w: m) M9 Z
【做　法】& w# h4 B3 C( v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 c6 \" k7 K% e  }# q0 W8 @' K2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ {% l! U& d: z2 R1 R/ R2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 \3 f/ l6 w+ j0 Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" j4 ~" U2 B4 |$ }) ?公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" ]) U' S: `" @7 D! D6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇! c# q$ f2 z8 Y; {  P
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: {" {3 u: [  @( T* d% Y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。; k. i9 }% O: T( {* B0 c9 S
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。* \0 X1 x, u  F3 e0 U
【備　註】
  s# a% U, c/ Q/ y& c$ W4 v7 I. Y數量：12個

BeiDouChef

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堅果牛角麵包
/ F( M& V$ F# h& L【材　料】! C. }6 I! [% J( u
中種麵糰：
2 t! q: L% @; c! W1 Q4 s高筋麵粉       
* Q  D4 ^; e: P$ d5.39.217.77:8898203公克
: }) S2 E4 e) a% J4 g( H速溶酵母        
( @8 w( |% M( M0 q3 k0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克
6 I+ c9 w3 ^& S+ O# K1 [- ?公仔箱論壇水         公仔箱論壇) k; G3 v: H3 y2 ?# A2 n
104㏄
( o  U6 ?7 O! Y5 V9 w7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' a4 L& z- ]; y  d
低筋麵粉       
) V% d! ~: D1 @- l! b2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
/ u8 |1 I) x/ T0 b# `7 g公仔箱論壇細砂糖         & ^* O. i$ w7 p% V+ N
100公克1 L1 H, p/ s3 U4 c0 @! t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 ]3 m6 a- `2 _6 T8 v: t" l; j
6公克
5 `. ?! k! [! K& n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, T2 r/ k' n- P5 V: L25公克
: n. s/ N% r# _" E0 q奶水        
7 s2 c* Z( ~6 T, |7 Y公仔箱論壇78㏄
- g! T! d( }) F# |$ c奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  |3 w9 j- j3 m. c7 p
66公克
; J  e6 [' U% s! D* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 D- U8 |! a' S* R+ |3 I
三花奶水       
% Q4 _$ U1 ?1 B& R公仔箱論壇少許
( A) E. G+ V$ I0 o核桃        
7 }6 B+ E0 n, X1 Q公仔箱論壇適量. k) \$ s+ {* C& s. t
杏仁角        
8 E+ D7 O) f% i  n& _5.39.217.77:8898適量
& P! c8 T' l" B2 l+ V南瓜子        
3 q* a& O8 V8 r4 j* {* B適量
; ^5 w8 \) m; C' N$ c' d公仔箱論壇新疆葡萄乾        
' M  J6 c" @5 {5.39.217.77:8898適量
+ c2 Y: G. W! z* ?8 E       
# Y5 q, X# e! }. {9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 m/ x( P  Y* _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: K! P4 U2 E8 ^4 J* L2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' `8 d. [, ~0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. W2 t/ ~) \& D% d% _) i" g+ Etvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。! I: V$ {* T& n* h3 q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。$ Z0 l+ |7 P+ _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: e- _; C2 t3 F" o9 q- Q8 ^/ ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
) L" `, F) }; p+ l, @3 k$ V8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。3 J4 {, {6 y3 n7 u: Q
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 w" ~4 ^+ N: k【備　註】5.39.217.77:8898. x7 p' N) k" k  {0 t
數量：12個

BeiDouChef

+ ~% j0 Y5 {/ q7 a! \公仔箱論壇菠蘿牛角麵包
. v, p9 ?" B, i% K# s: e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j" {4 n& ]6 j
中種麵糰：
8 g# J3 o3 d$ \0 |2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        ! s2 O( z  B5 o. F# p1 D
207公克5.39.217.77:8898) D# r, U2 K  \$ F
速溶酵母        
: _  \* {# [; H公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# x* L! K* A3 M6 T
水         2 H* K4 |4 a- `' i) i2 a
104㏄+ u* _' ]# }& D+ o" E2 B/ S2 Q
主麵糰：
$ W  w6 o) c& H# }$ h公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇0 t6 I; [' A- t0 Z& W% M# d$ o+ f
207公克
. U- q  K, }& Z1 S0 J3 m" f/ g5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 u# Y' g) g" E- R! ~
100公克
' X( P; T( Q( d0 Z公仔箱論壇鹽        
7 a  H6 p. P/ x6公克
5 p" b$ a. L  s; [7 a4 W9 T! y全蛋         . S/ x. N7 R3 A( |8 J
25公克
+ T- L& g# L  @' y4 H2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 K' P  ^" w0 X! d, X9 B
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 C0 S9 p; x& ^" O7 X7 |# [
奶油        
& k. I7 C! B4 W9 ~& K7 L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克- ~% m( K. y  p+ n9 h( |/ I
菠蘿麵皮：公仔箱論壇4 N8 i, w6 U0 M; s
低筋麵粉       
# q1 l6 C: f8 I4 I140公克5 o' d6 Y: n- G, v
奶粉         公仔箱論壇4 P, S3 h& L5 }! |. w3 @' F
3公克
5 b. X( W6 S; Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
* d4 W8 x" D/ C8 q7 @3 w75公克公仔箱論壇) v* k- Q$ _( i& b& y$ {
奶油         公仔箱論壇0 E, a" B' L+ b' v0 t2 D9 d
100公克: w& w1 f* }9 b# \8 p
白油         5.39.217.77:8898  W7 r5 W; @2 c9 z  Y* n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, k/ Q' m( q9 }8 _( h' }
全蛋        
+ z0 e3 O, i* a) W$ U2 A30公克5.39.217.77:8898) K. L: P4 A, _9 w+ E, B+ Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 @6 k( {" C7 W5 S
1公克1 g: \  |; d: B4 z0 U) N& [" H! i6 T
        公仔箱論壇( p! P) y2 u5 q  x# l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 @/ p( s. e* j1 g
1         蘿皮作法】
, X$ x1 G  A2 ^1 R# b, h; t: f" ]! [1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
( \# o& T+ @5 ^" ]; g  N2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
+ n. @! y/ R/ X$ L& s  ^+ P1 D6 l公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
. M* c* t) V5 [0 Q; N! p4 C" n, y公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
  D! Y3 z6 f" T( I3 _# B# ?6 A2 z2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* S5 b1 t( ?3 S0 h+ n1 U3 [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 s( ~: d7 ]0 Q  Q- G7 q- ?$ Q5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( G, t9 j, d( r$ I) c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# j! L3 X1 m- M& M* ?8 G) Q) `) f6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 y( z9 ]0 s# ]  n5 y/ Otvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb" B) U8 V6 ~+ U
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 a3 g1 C+ t/ J8 \/ D公仔箱論壇【備　註】
/ J  N7 y/ v, k$ k( Y9 y' p數量：12個公仔箱論壇& I! n. D" O2 z
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

7 }+ m9 G8 y0 k( t
楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 r" x) w; N1 m, F
【材　料】
7 _" S9 ]! j& Y+ g0 {公仔箱論壇中種麵糰：+ C# A$ J) @, R9 o
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ E: e; ?& Y* a. t3 w
203公克tvb now,tvbnow,bttvb! `+ x5 d5 b. t9 e5 [; u
速溶酵母        
: ~! W# X% e: U# p) G( G3公克$ ^  Q' l2 O. w/ P' Q3 T
水         tvb now,tvbnow,bttvb- Q& g: M6 @# Y
104㏄
/ k2 {- P, F9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 n  ~1 \, v- s+ c/ C. W
低筋麵粉        公仔箱論壇5 R7 A/ W& S1 D' x  I, B$ a
207公克
% I' u( `% [0 [+ C0 y  h公仔箱論壇細砂糖        
0 d3 w7 G# T5 I- j+ l100公克公仔箱論壇% K/ J8 F' V& p* B
鹽         # ~+ w' p" E$ \- ~
6公克
+ o7 S2 ^5 ?4 l" X全蛋        
! i& g( G7 M5 f8 w3 i' t0 F6 D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" a" ?" T0 v" x$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
+ v8 f. Y* G0 ]6 |& P; }78㏄
5 \; L8 C+ n& t. ]: O- C5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 Y. `; k, t2 g. f/ Z( p& E8 B
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 D6 }$ f/ p; x0 D3 d  {4 W
內餡：
4 Q7 I7 Y. N. D# a- x' ctvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿        5 V% Y5 y- s  e4 V  t' W% {
適量
4 f. i/ h1 g. _/ z5.39.217.77:8898裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 H$ S0 z1 Z7 C. g
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 F  l5 u5 J5 N! O0 O- S3 T' V
少許公仔箱論壇: A9 s2 V$ s/ w$ K3 A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, p1 H' v9 \7 E
【做　法】8 E$ V8 b1 w9 m& U% t! C
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 x) @, Q+ d; ]+ L: v, `- R0 C5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 e) {9 ^6 a5 ~( }6 H& f, y% [6 b- m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇( H7 g, |  x# H: @7 i9 W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 P* J& i" b+ X5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 m, b/ B6 \: g) b5 w$ K, x: A+ r. y6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 C: m- W. p# q5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。) h8 c2 O* @( X! q. }. Y4 n4 S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' P* Q  j; |) P2 Y% W* C
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ U% t' D3 K7 n) U% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898) J1 J: R1 m0 f. o2 s; I9 k* d$ m
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  N9 L7 R0 g, b5 ^* _
芋泥牛角麵包1 |; r+ U0 Y- |1 H9 U7 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. n/ T- P) a1 K" U
中種麵糰：
9 W3 d! k. N% y* B高筋麵粉        公仔箱論壇* Y/ ], `7 n$ H
207公克
' G' ^8 t" C- A公仔箱論壇速溶酵母        
2 U% O  `8 B3 [/ P. O9 G3公克
3 A0 |2 F7 \9 ]  S' R5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇9 Q3 U( ^; o9 B6 b' c2 s- v
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 z. J. q, K. f4 c5 b
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  Z9 ^. K: ?% I0 N7 n9 S/ p
低筋麵粉       
) q% Q, M  V) B6 a+ U; o! X- @tvb now,tvbnow,bttvb207公克
+ x6 n8 L( ?  a0 n細砂糖         公仔箱論壇  a5 W' ~2 T) z
100公克
" [: k+ ^- m- W( n: w5.39.217.77:8898鹽        
7 @& w( |( N8 {: Ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
+ d: q7 t: M+ r2 Y8 N' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
# Y. u5 z! T. btvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t8 P5 n3 g, J; T
奶水        
6 b" e/ S# v6 K9 S78㏄
; k9 k1 c( |4 f$ P% rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88988 P, I7 T* k8 n
66公克
' |$ ]. F0 m2 f! x5 p5 q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精         , d. g$ X+ Q; }& F
30公克
9 f9 j3 l8 g: m) Q4 _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77:8898, z3 P: B1 {8 z( h+ A- W8 |) `
芋泥餡       
9 g3 v+ a1 Z! {; L  G  k適量. J5 e/ x1 W  [+ O9 j
裝飾：公仔箱論壇( {3 p) e* x3 B
三花奶水        公仔箱論壇- C& @; N8 m7 ~! O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D& N. @6 V# ]: ]( @% I; `
        ; k1 g; `6 j( z4 K' O9 C
【做　法】
4 _5 ~5 @7 A- _6 l% ]+ j. }( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 G  u5 ?4 z: a& ]8 ]# r# Ltvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# l" B# G, f9 t8 B1 c1 q公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 ~& D# F, [% ~% k' D$ r& E4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# f; p4 y! e% @- q) }5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ Z& J9 x- n! ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( b2 I9 U$ Y" `! q+ n# I) b) ]* Etvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 N. _% {* `- b
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. X# x8 m3 k' @/ h5 d  y2 H2 e7 j9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# _' F4 B! G+ A5 ~: M9 ^公仔箱論壇【備　註】
7 z, }. v- H) T$ C( y$ W* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

0 {7 }; F3 x: n# [5 o  V+ s咖啡奶酥牛角麵包5.39.217.77:88984 T3 M* \* }" l
【材　料】
" N+ G2 ]- j) J5 a& {8 n; m; w* Y. H中種麵糰：
1 f2 y4 j+ l% b! K. k* L: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
0 }, u4 h4 W9 ?$ F  f$ E0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.77:88985 o& |. O4 i- J* K) I; c
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( ]% W9 h& i* A1 G7 w
3公克5.39.217.77:8898" C1 C6 u9 e/ C; k5 `+ i
水         公仔箱論壇, v7 y2 w9 ~/ K5 E3 e
104㏄
+ T- S- V6 H/ x公仔箱論壇主麵糰：
: u; b* k! E" W5 w7 F" M低筋麵粉        公仔箱論壇# Z: G* |3 S5 R, _& y, e
207公克
$ y, `! w& g# J# g- G- ?5.39.217.77:8898細砂糖        
6 V0 k3 F% r+ \1 b, A; m5 @100公克
: q; q# |% e' V$ u0 I9 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇- W) d1 O6 h/ S  ?
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. \( U  \3 [3 V- r& M2 o
全蛋        
$ K8 L- T* O) g$ M2 r公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb& e6 J: H1 V4 Q; r0 W3 U. T4 N
奶水        
1 j& ?; I! ~. s9 T5 d) a3 s5.39.217.77:889878㏄5 `! Q0 D) [1 c- e) w# C
奶油         5.39.217.77:88987 |1 j8 \# j" V
66公克4 C) \" C% a% F( I
咖啡粉        
+ Y! S- V: Q0 [8 |! i10公克" l- c2 \: W- y' |- \6 R
裝飾：- e) y& q9 J  o+ d( h
三花奶水       
: w+ P, l0 Z% ]& b7 q. _! t5.39.217.77:8898少許
' S+ [% i# M+ [5.39.217.77:8898內餡：
& v. Q! M( X/ N' G* I5.39.217.77:8898奶酥餡        + @% W1 Y0 _5 Z: G0 ^5 c' K
適量
" N% ~5 k9 m2 A. f8 K1 l+ X5.39.217.77:8898       
, s/ M( s4 U& P2 N9 T( ~【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" I9 ]3 }* h& \3 ^6 f* u
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 Y5 ?3 U/ @% V" r) @. H6 R$ ]# \: d
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 J; n7 [2 U+ Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 K5 N, F$ w6 i/ B( I, ^& ^1 J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 \4 ]" [  j( \3 u5 N& i5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) ]" W& e2 A; ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇" l1 H. ^/ R8 I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* {: e; m+ I0 U0 i8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' P, p/ L& A' }2 C公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, J. x! Y9 I" G5.39.217.77:8898【備　註】
' \+ l" s: E) o. E4 C, p5 R6 B2 d數量：12個
6 u% @5 c4 i6 l7 a公仔箱論壇奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb- O+ n0 d- \! k/ n% U2 }
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, W4 f2 k/ i* a0 e
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; [6 h1 N% W6 r8 o
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 r* \5 o( Y. {; i- n! W
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇/ B( {& _$ r5 ~
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

& a, G) e9 g& g, p7 \
香橙牛角麵包! t4 i; l0 o/ J3 S. Q
【材　料】6 _  C5 ]6 r& q+ s; g1 m4 s
中種麵糰：
7 e3 {- Y' g. M- K) t) Y% J( g5.39.217.77:8898高筋麵粉        / \5 B, v- D0 o% V7 G" N
203公克6 v' r, q) Z! P$ F
速溶酵母        
% H7 {4 T# M, f! j. K9 o- V5 L/ K0 V& w5.39.217.77:88983公克公仔箱論壇7 w. s8 C& n9 _, \" o( S
水         * a% O9 P5 K: Y8 v, z* ?! p: T
104㏄
- b- a$ p5 G1 a主麵糰：公仔箱論壇. {# W* Q2 W; q* p2 S% d
低筋麵粉       
$ ?! ]& T$ t* j" r2 w0 j1 E! ]207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 R6 H/ r, {% y  x7 n
細砂糖        
3 C4 g5 k3 m3 atvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇+ ~# j6 y1 @% z3 d6 q' D2 ?9 n
鹽        
7 i+ E" D# _4 e1 _0 x+ ~5.39.217.77:88986公克公仔箱論壇& v& j) t, N: f* ?1 J2 [/ j! I; j1 R
全蛋        
2 I( S" [/ m4 L6 F% H  A: D1 ltvb now,tvbnow,bttvb25公克
1 {+ M/ a1 @! w奶水        
) n" W" h) O. [+ I5.39.217.77:889878㏄公仔箱論壇$ B0 d2 k" F4 t( _" G% T) E
奶油        
1 ~! _4 {$ A3 d! F6 ?66公克
2 T/ a! b1 Q- {; ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, w( d. M5 A1 W; H
桔子醬        公仔箱論壇0 n) [0 n& w# W( \8 V# _3 ?
適量( Y; Q$ ~! Y4 A5 R$ s6 F
裝飾：
6 e  F, ?8 X8 f6 @5 \2 H" w; F三花奶水       
* R) \6 t6 B- c, |! e少許tvb now,tvbnow,bttvb# d  u$ a1 L' o; ~+ B! q  @
橘皮絲        
# x8 a0 F4 H1 F% Z少許
5 T6 ^* ~2 @! K  B. @) @       
4 t3 |3 Y  c$ z  s# I) P6 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, a% H% W; n& ^) d; c1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇: ~6 p7 }; y& }) y. _% z& G! m; A
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( x5 J! v4 Z2 [2 P7 k公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' u8 T  C! G7 Y" ?6 g
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' k3 P  d( A) V3 J2 z3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) H! h! H) ~- Y$ m8 x5 @& V. G. A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 C  h6 H) m0 H+ @+ `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# m  _7 }. x8 ?" y$ E( l5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 b7 }( z8 q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。, E6 Y/ C$ ^* ?9 k/ a% n
【備　註】公仔箱論壇3 o' R* ^3 T% j$ z: h
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ w" O! t) a2 m
德式蜜豆麵包; Q- H. |6 B) I5 R! S+ n
【材　料】
/ m8 u. u! x0 J$ ?胡椒餅麵糰        
* B7 c9 I3 C5 a( P5.39.217.77:8898500g
$ e7 I' s7 t! [市售大蜜豆         4 k0 y: p1 N$ z$ }& v/ P0 n
250g5.39.217.77:8898- H& X7 f$ }9 ]. [
       
* G+ G2 R, g& I* d* m8 B! _2 b" a【做　法】
& z% l# t* x& C, n( z6 n9 s/ B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.77:8898, p5 z6 v" y6 g0 l4 f/ z2 L
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。1 D' a" {& \5 p
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇, V* F1 ^- A6 z: n
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

# J- L! Z! u! D6 d# v
千層鮪魚麵包
: ~/ _2 O$ V4 G' p0 L: ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: a- g) Q. S: n9 ?+ Y酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 N* {4 u0 ~+ s2 x+ u
白油       
2 b7 P* K6 K. v* [- a5.39.217.77:889845公克tvb now,tvbnow,bttvb# t+ H( k1 F+ V; C1 ?
高筋麵粉        
  g0 ]0 W6 X6 m1 ?. ~  X# u公仔箱論壇360公克
' f& c- _  T; Z: R8 |0 E低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 r; P* ]" p5 g$ B( Q
90公克5.39.217.77:8898/ D# I4 O+ o, x  `
水        
- \1 M( H+ _, T; e! Q6 i# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
: M2 J# v3 H9 K. ]鹽        
1 Z# G: f3 S* _+ {公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- @! }$ v; w! Q) G
起酥油        
1 f& f* Y' j+ h9 _340公克8 I) I# Y; ]2 d- d  j" [
細砂糖        
1 d6 Z1 k* K2 x9 T0 v, }tvb now,tvbnow,bttvb20公克
, @9 v6 K, w, E2 d  Q/ x1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：5.39.217.77:88980 R; ]$ u- s: @9 {1 q' X+ Q
蛋       
# K4 |2 o! T/ i9 }5 M. @& z9 c3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1個
; V' T* ?5 V1 F+ v8 P$ m$ n% d鹽        
" F" I# Q( ?, A. f. f9 d; v) t: l5公克
. s! l0 j% }) ?/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, }3 K# S& ~0 Y) A, n1 G5 P' [* A3 Htvb now,tvbnow,bttvb472公克
' j; ~$ S3 S1 R+ e+ i6 a! j/ t+ t' m! ~低筋麵粉         * ?9 G6 B) \# k- l# Z6 Z
118公克
& T) c/ l. Z2 K& y公仔箱論壇細砂糖         8 X# p6 q4 c5 \" d
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' U" J+ |2 `3 V
酵母         0 d' G) f5 p* N# f$ u" c/ ?8 R" m
5公克公仔箱論壇! }) M" }9 c) D. j
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ m) j  Y  U9 G7 S2 U: e) C
50公克
( r: m* L2 }  |3 i- z/ D: R奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 B" n; Z# }1 r1 u
60公克5.39.217.77:8898( a& z1 {$ a5 Z& U$ O9 M; {& O
水        
3 C5 J' ^  c5 i, |: c$ @& G295公克1 C; s- O$ G8 }, {. _/ Q
內餡材料：
0 e1 g6 X; A5 l) ^8 A$ \  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚餡料        ! c5 S4 }% |/ N5 f* L; \6 D
適量
3 B5 \6 n3 L1 |* s1 m7 `5.39.217.77:8898其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 c) O0 E* C- c5 d. F  [; B1 t
全蛋液       
" f* c& o0 U) Y. Z# Rtvb now,tvbnow,bttvb適量
1 c. j  c$ a7 V+ a/ J* n       
  D4 T) O4 b7 j: ]& o0 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; |2 }4 O8 C$ p' G9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* V, d2 b; W7 n) j( j公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. a7 `; k0 c  z5 @8 H3 d1 D/ F! O, s
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
; v: c" C, h9 U4 a5 L3 c公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
1 g: ]# e( M0 F  L. I% n0 H9 q  S! `5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 T4 y$ M& R8 E; J( _( j
華爾滋麵包
0 l0 Z2 A% |4 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 v4 Q; m( B6 Z酥皮材料：
! W* K& \: v) v白油        公仔箱論壇$ k6 y3 T/ f: H. Z. G- N; e! y
45公克公仔箱論壇, e  h; Y; _. Q  I' n' n6 }
高筋麵粉        
. f6 I: w. i2 }: y8 T& n8 E: C公仔箱論壇360公克
/ v# R% A7 W8 a0 `6 O; |  o, j" W公仔箱論壇低筋麵粉        
& Z- o: ^2 }& v, v7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb" {1 A5 i4 w5 b  p6 y/ ]
水        
$ m6 w) m  w& w% W& |' |270公克
/ J+ v3 v' b  c& V8 U& Y% b, U鹽        
3 j( b) H+ Z: C公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( F1 j$ t+ Q' @- A; L
起酥油         公仔箱論壇  W" s) `( Z3 l1 q
340公克
; c; S: M8 q. q; z( ?公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇% ~: k. f  H) s8 q" d
20公克
; I5 z" R) E, O" v5.39.217.77:8898麵包材料：公仔箱論壇& Q# F% O) ], F. r
鹽       
0 c7 M- Q. j% A/ P8 ?: ~! v. z* x5公克
! c9 N  P$ T) n6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         公仔箱論壇# k! t7 j& L5 p$ X
5公克3 J# G7 l! L% ^5 m
高筋麵粉         公仔箱論壇, ]% c6 \' W+ U2 H5 u# y1 B
320公克
. V7 g( d/ k1 R2 \! }6 K( B低筋麵粉        
( J/ p, |7 ~! Z0 a6 E公仔箱論壇80公克
" b3 D" z3 Z! }3 c" E- }7 h* S細砂糖        
* L( C8 w! a6 s, Btvb now,tvbnow,bttvb75公克
  \6 v1 _! P% Q5 Q& o全蛋        
# ?5 i. `) {/ j" \1個
9 Z. D4 }  _' ?奶粉         5.39.217.77:88986 h% |( g7 `' h9 u+ ?" K0 d
32公克" d3 d4 S# f8 m7 u
奶油        
# W6 R: ^9 P1 ^$ Y( \% O( G40公克  S# d* W5 y$ S, o+ o: ^
水        
( e2 Q+ e# b5 t/ d: U* p! c: [200公克
* M& _/ l- s# ?4 b$ l7 n3 n) htvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 u: u$ j1 R# A
奶酥餡料       
- n1 X5 \; H0 z8 E; b# G5.39.217.77:8898450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* r1 t, w! n5 f* k% g5 m
其他：
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) [! W  q( _  X: E
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! R  m6 W% ?5 @' J0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb) @% S* Q6 x; ^  D& {
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
: c  J: K; V& m' M- N4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。