BeiDouChef

公仔箱論壇8 c$ c/ W! t- @7 Q; E, Y  e0 @# Y
全麥魔杖麵包5.39.217.77:8898; {5 R* Q6 U" I% A- `
【材　料】
& ]0 b7 E3 D4 L. T; }2 X- |* L, I公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 P% p( L$ M3 `, Z0 e, r
616公克
9 M- ]2 L! F5 u% N全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& d! b! I9 X* Z! R! o
410公克1 T4 O6 S. D0 P! q
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 t& ?7 S, G' M" P1 x* p
10公克5.39.217.77:88988 ~, Q/ M( B' t4 Y
鹽         , F) j8 X7 a1 v; G/ A/ ]
22公克
8 R. e9 q4 f0 D; R2 B3 q$ @改良劑         6 m' Y' C5 R# N# w4 u* n' e
2公克tvb now,tvbnow,bttvb! x# q1 w: i( E+ H- m* h: b2 O6 \
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H4 {& Z  G5 O) z* R
718公克
2 W8 \) k0 q9 R小麥蛋白質        
6 l0 |( M" D0 ]' a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
$ p) j5 J* X+ H3 |: [; Qtvb now,tvbnow,bttvb       
/ u% |% W, u) n5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇+ N8 T* o% \' c) v/ n0 ]
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& T  @8 o8 I( g4 @9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。% V' q- F0 _' K' N9 A
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。! Q# P" t3 J% M' J4 J
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
( c% s  C3 M" p9 T7 Y) }5.39.217.77:88985         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ q* r3 r5 o# A$ Q公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 g; x/ ~' h# w7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& \( N$ d. e8 n2 }
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇& `, v1 d  J' a
【備　註】
( ~# X9 Q7 ]3 W, U4 L8 Y- L' t* v, j公仔箱論壇份量：5個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 s  l. k6 ~1 {+ R! V8 `: g
蒜香麵包
' e/ u2 _5 Q( @% Z5.39.217.77:8898【材　料】
' |" n. O' x$ }/ z: t法國麵包        
9 F' D  e5 C! c2 N* z& \  c; W1條
3 {$ B5 X) M* j% X; X* htvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:8898  N9 B/ Q% s% m8 Q2 _
100公克
6 R1 X' E5 G/ _" M+ N蒜碎         公仔箱論壇, U* m7 s  q5 b  R# b( v, ^9 G) ~0 |
1大匙
' g0 e4 O" b. m. Y乾洋香菜         7 J2 y  ~7 J2 \  P& b# o
1小匙
$ C  m& m- V$ y7 [# S- E7 E7 q1 b公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇. z! x) D, @. e& k( \! B) Q' Y
鹽        
1 N5 U8 m4 M6 f/ @( n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb少許
( }( m* N; N5 C+ C公仔箱論壇       
$ g  q9 p: _* q9 ~2 L6 F: _7 r, w$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇: C9 n2 A' U  z$ |0 L5 O3 L6 S
1         將法國麵包切成斜角厚片。( O$ b/ U4 k! j
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
2 G$ P7 e$ k! w$ B- k: t6 c公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇% N. X* J2 e6 `% \* i; I% u+ b1 r6 P
硬式牛角麵包
( A4 ^" T& u9 D( u3 Y) ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 k  r) V0 ?- f7 s3 Q6 }
中種麵糰：
/ W9 t1 {9 {: Xtvb now,tvbnow,bttvb水       
2 L/ v5 `+ e2 f& A$ ~1 _3 I% K9 atvb now,tvbnow,bttvb104㏄
- j( P9 Q) {( c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇& h# t5 t# p1 ~: N% D; r; g
3公克5.39.217.77:8898# X9 k. J1 A  ^3 i! ?7 [
高筋麵粉        
5 F. J: M) I" R& F' q5.39.217.77:8898207公克tvb now,tvbnow,bttvb- D7 E; v- x' O
主麵糰：
' l  ^% Q+ a5 R1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& }+ r" e5 p' I6 n/ ]# q
207公克0 q8 O* Z. ?% T- o. l1 c
細砂糖         0 B& E) n- s! u
100公克% x% n$ r. a; K7 C7 T+ j- S  y3 T
鹽        
* K& L0 F# S, S* u( o, @) k! y0 x; l5.39.217.77:88986公克9 O9 g  U0 U- J
全蛋        
, w' y2 Y  @. _公仔箱論壇25公克' f  g5 `! K$ A" r4 k
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 e' W% g; `  G
78公克
0 L( j' w7 i' T8 ]+ O5 L  w/ L/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 {6 f7 y% c5 k4 x66公克1 s. M/ [; d! H9 i0 @
裝飾：
% z5 U/ A& S' ~8 }" K0 q+ R8 ]三花奶水       
: B# T5 U  Y1 Q8 b/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇- \( {" t) d% U0 L
       
, T# b% ~+ A8 C1 ]/ N) s% B6 @【做　法】
3 |/ T+ o3 E/ f+ B8 P, S# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( x' C& c( s- u% {3 W$ K. S! s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( w( i, _7 s5 `  o1 q) h' G! s5 |5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898) A( U/ U. C9 o" A0 m# G' `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) A5 {, ~* W0 W) u7 a1 q# o6 Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。2 c$ I$ u8 q5 h; `) A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* s" G; F9 w, k( Z4 p' h. k: m7 r; o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。9 T( K* o% o' x' {/ A( E, B
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( L' \  s9 M# F! o3 B$ @$ {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。1 `+ b3 F& f% z9 G
【備　註】8 d; X8 m( w% R- J! i9 g
數量：12個; o6 q1 s: a- k
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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  o/ _% q* g  B; }! B大理石牛角麵包5.39.217.77:8898* n3 }* H! j7 g  {. L* a' h+ M1 K
【材　料】
5 d4 u" H8 q% w( u中種麵糰：
& C4 O) J& k5 X* Y# {公仔箱論壇高筋麵粉       
8 w: D# L/ w/ y. w5.39.217.77:8898207公克
' b: H" {; v& Q# Q6 y! T+ v2 Z! [速溶酵母        
- K9 ]- ?& o+ B$ i- j8 I* B2 h5.39.217.77:88983公克
4 |8 @4 W* h0 q8 J9 L1 u5.39.217.77:8898水         2 d; |( q1 B% t  ^
104㏄& ^- P" V/ u/ J% V8 r% S( c
主麵糰：
; j+ L6 P/ O7 r3 i" G. i5 ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' w2 y5 k, }: f0 Z& G7 u
207公克
! Q9 {& l1 [5 v9 q) _7 q5.39.217.77:8898細砂糖        
" W" f8 M4 x* v, }2 \/ H公仔箱論壇100公克/ d$ L) Z& N& ?# w( i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% w4 ?* o0 A2 j! U6 k
6公克, l; d9 Y5 e6 n# a
全蛋        
2 {1 }& J3 T. y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* k4 F! b0 b' n1 w1 {$ btvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: L4 J+ y' V8 }- Q
78㏄公仔箱論壇4 U5 B/ F" f: C# P* P
奶油        
/ ?6 o* W8 D" Z+ l  L, ~tvb now,tvbnow,bttvb66公克
) ?+ m0 _- D( w9 I( s+ j內餡：5.39.217.77:8898/ I8 Z% b' ]. V3 q
巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ O9 j  y% _4 w% q/ A( _8 K
適量
: U% A  f) i9 N" S' a# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：1 P+ M" ?" C' K8 F
三花奶水        8 d8 O. V( }& ], _3 H
適量
: |4 \. L4 N4 H. e4 l       
% P1 O' w' I9 y+ f7 S+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) |0 H. q7 L8 ~( U5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 I& k" ?. g5 J- p  n. l; j
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; E" g, Q  U, V+ R4 n. y0 {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 b1 ~' D5 K) @1 N$ R; w5 R4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% u. |# h: n5 G: f3 O公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 K1 `5 B* M5 b$ n+ t( f% Y5.39.217.77:88986         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
6 j, ?: j( z) u/ K8 Z1 f4 @& h( Q7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
' `$ B1 R9 W$ g6 i+ c* ]8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: u$ `& E+ L# n
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898, c; I; [. x( f% d& k7 u& ]
【備　註】公仔箱論壇, }9 m( i# f$ M. {& ?
數量：24個

BeiDouChef

4 \$ b& d% I. `
花生牛角麵包* P# G+ E: t" g5 v0 ?4 `* s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& s, \1 c& t( l9 ]
中種麵糰：
, r( _  i' u7 R3 D高筋麵粉        9 c8 `  u. H" ]7 y4 a
203公克tvb now,tvbnow,bttvb. v" z, ^9 `" H
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) P/ p% L) f4 O; \: i
3公克
. s# \" D2 k! g* z6 ^5 d3 K# Y5.39.217.77:8898水        
- q" g0 b  J; G  Q104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 \; g+ w# X% W4 t( r, o3 _) D
主麵糰：
7 x' \; |' ?' ?5.39.217.77:8898低筋麵粉       
- p6 x4 e: W/ [& Z% L207公克
6 n; z7 v5 M. N4 _+ B% X細砂糖         5.39.217.77:8898$ i" O: S7 H0 [+ ~# O7 b, }- v
100公克公仔箱論壇3 i% i  T3 L+ x& L
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 b! z7 n) U0 z
6公克
$ t! \- t) [! F9 |2 i公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 b* Q6 ~9 c- ]; I0 A
25公克* M* o7 D- R/ W( c- A! t
奶水        
- F  P- l% e8 H. L* A5.39.217.77:889878㏄
6 X5 @# g0 m; x. O% u; F6 }奶油        
; j) Q6 u, `) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克5 A: d! C6 G6 [, _
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" P8 B. H+ e5 A( n. ^, N
花生醬        5.39.217.77:88986 F6 z* ?" D: E* v; a! S% t+ ~
適量
6 D% L; y) {' D" u9 S# Y: `: p; }裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 N, ]: ?8 E  n  f9 [
三花奶水        5.39.217.77:8898# h4 O* g2 e, S7 I
少許
; ?, B4 D1 R( }# t; g9 g3 q       
2 C/ k' g1 Z1 h5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ y( j% Q" j$ P" w6 ^' K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: @3 k, d. i9 E, G. X( j
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 [3 Y) d6 Y1 [( N$ z6 H# R- u! j. n3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( P% X# r' K" w7 T# b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  X/ w, Z$ l+ S9 @3 K- C4 x2 ^5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) H" Q9 u, Q1 L0 Z3 l& P: Htvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。9 F! d, Y/ ]# U1 U1 c  K! g
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:8898$ I4 s1 S0 i, N  j* \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' f9 T6 H9 c4 |! D2 o" }& q! i0 Btvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! H$ l& @6 {* Q$ o0 E3 }+ _2 Y$ Z8 Y【備　註】
% A' Q. u" D" M' P9 O5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; C  t! z. t" c5 S( }$ l
全麥牛角麵包5.39.217.77:8898: o6 L6 p$ T* ^7 {+ A
【材　料】
9 I0 N/ P" E; p- F) Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 s# J% Z! ]: n( m- ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ! v4 a& O& M& A
207公克
+ }8 S' C+ T, ?5 n! z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 N- ]* i  w3 @! x
3公克
' H% E( Y1 x% Q3 {' h- @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' u9 f# K2 Q) |" d9 g/ U公仔箱論壇104㏄
$ j" ]* |' n/ T2 i; ^4 B主麵糰：
, C! r+ h1 i1 Y0 F全麥麵粉       
% _% t$ g) L* K( ~6 F8 w207公克
" ~% i2 u+ a  r0 {公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898. X" \+ {/ N2 M* I) i  h/ u0 O5 K' I( y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ O$ M; k- @6 D
鹽        
/ ?3 G  a0 ]$ h4 x6 P& }8 M! }6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" t9 J& G; b( Y' J6 E/ T
全蛋         5.39.217.77:88983 }0 r: z9 ~' L" v+ ]
25公克
* S7 F. m/ k4 Z2 d8 e% z$ Q, d" N. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ F0 ?* B- d" ?2 c/ w6 A; k
78㏄
9 ~4 g8 {7 \) S9 \1 T7 F' C- R% a公仔箱論壇奶油        
9 R- T8 o# @+ S8 [$ g1 x  Atvb now,tvbnow,bttvb66公克
% c- a0 N, x6 \" o0 R6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：" J' _% Q; n8 e; b
三花奶水       
- @7 ~& d/ u0 t$ o7 S少許
1 P. ?8 \( ?) V) V6 w       
" E( V: S3 G$ g! ]3 W$ X  T5.39.217.77:8898【做　法】
, z. a$ Z- [9 C" Y' F1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 m, B% q+ x3 \2 l公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 S+ D6 z  d/ V, h: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) l: h" |2 l' a2 |8 u0 G8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  n) n# K1 {8 G0 ]4 |5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88985 l3 l/ A2 M' i( l/ x/ s9 `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 k' ^" A% u; T' b' i0 e+ q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。# J1 \2 {( J8 l! u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 ?5 g1 b4 \6 X2 c* h- r. A+ @/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ Q; ]& z  Y7 @  B公仔箱論壇【備　註】. n3 S; p& L6 v& M4 n
數量：12個

BeiDouChef

8 `# [' l! Z$ `, s+ y, Y" P% v0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包
' a. s% B1 k: b  m9 {/ l公仔箱論壇【材　料】' `' q; v+ d/ B! P" @5 O, I
中種麵糰：公仔箱論壇) y4 m1 n2 E! \. m! |2 Q
高筋麵粉        / G: n$ Q  U0 Q. z. u; s
203公克- {/ h' v  e1 T# e! U
速溶酵母         公仔箱論壇8 R8 s' O/ [. w7 z" U  K$ s
3公克
4 a" g9 e6 r  P% U' u% A3 ^) ]公仔箱論壇水        
1 H$ B  q2 @  [3 ]! n- G5.39.217.77:8898104㏄
0 Y/ X' T- @: d. o& l* v主麵糰：
8 E- \/ k8 [4 s公仔箱論壇低筋麵粉       
3 H5 D" Z- `! C: G8 y2 {207公克
+ n0 T3 x, h$ a細砂糖        
$ k; Q$ m( _4 Y+ q! k/ A$ x100公克公仔箱論壇. p, h& E) E- e7 P9 _
鹽        
2 d) P, O% u5 y0 ^6公克
: B& L& }1 \& _5.39.217.77:8898全蛋         公仔箱論壇2 {8 c1 l1 p4 I) Q
25公克5.39.217.77:8898. A$ I5 w/ `4 m( o. Z
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 n: i: s' @2 F( J
78㏄
: ?/ h7 o+ q8 V! \奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 q* w  }) ]' _" V( t
66公克
+ k0 u( b' j, j: n& R5.39.217.77:8898裝飾：
+ o; h9 a  n: B9 |三花奶水       
' y6 v: _+ Q) @7 j3 b, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇! ]) g3 u% |1 S: x: q+ I: r, U
核桃        
9 Q; u1 {. v2 `2 m' Q$ Y適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' Q/ p  Z2 o9 t9 d, i0 I
杏仁角        
1 J$ s0 f9 T: B. J7 U5 a# `3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 n) A% K; V$ M7 F# d# R8 x南瓜子        
. V' X1 {1 b0 m  z; R8 @適量
5 c; \% `; V6 t2 }5.39.217.77:8898新疆葡萄乾         8 d; n+ A, L2 w1 T$ |$ E
適量
* }1 A; _& ?( m- T: q公仔箱論壇       
$ v* {- N# Y! R- H9 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 m* P& `0 j& z% c! g1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 n' {4 L" H5 O4 w8 s3 I, v7 Z* x3 B公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ i4 I& K% B) U7 R7 t. Z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' l( b! O6 c, i# Z. O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! c0 T, N  @9 U/ B2 J; {( f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 g7 O* s6 b; g* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" L1 d& U+ J+ g+ T& W6 {5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇" y& Y! ?8 f9 M
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 y2 m$ m! T4 w% P3 f( Xtvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:88980 x, M/ J& t# x" O* w4 q% e
【備　註】
; }' O; N6 l; ?* h9 g( G  E5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

' s! q2 |. I" ?- X菠蘿牛角麵包
4 R9 N6 k- V% i. ?8 \  P【材　料】公仔箱論壇& t6 ?. C* E! q3 n  z) u
中種麵糰：公仔箱論壇" `0 N0 ?$ Y) @. }* S
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 r4 m8 I9 b4 @8 o( Z( \
207公克
+ M6 M, W/ k& |0 v公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 h% z1 I1 }( I/ T) L; d) l: C
3公克
: t; s- l/ b- p; N4 P- q水         5.39.217.77:88983 W( g: v; a* d
104㏄公仔箱論壇0 `- T; c' M- |2 c
主麵糰：
& e$ p% }& [3 H# Y低筋麵粉        5.39.217.77:8898, T+ c- B6 X- k( s* Q
207公克公仔箱論壇2 A( a' F6 P" B* u8 K. j
細砂糖        
) r  _) G( l+ L- X1 {" m100公克
2 w: X0 y4 W; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ O+ ~; o; L& [$ C' h# `公仔箱論壇6公克
2 c: w: j- r6 i公仔箱論壇全蛋         ( A8 S6 q: q% J1 U5 \" e# p" T
25公克
# A- W, I4 ?3 f; _4 P9 {! I6 U奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: D0 h9 q( M  M: D  d; J
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 b; k6 J9 R& N
奶油         5.39.217.77:88984 z8 x- @: j7 V0 K* {/ c
66公克
: l  t- M; ]* e. U- J7 B0 I菠蘿麵皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 }. X+ E% p
低筋麵粉       
! ^+ z' d6 P" a7 y- ?tvb now,tvbnow,bttvb140公克3 ]% W' e  l0 x* h2 v6 j, ~
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ K) j8 }  B- J* F! z  \$ o2 |. C
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. o5 z+ F! ~9 L
糖粉         公仔箱論壇7 ^: z, P% h% l( @
75公克
% |$ h; k& y+ J奶油         0 k# u' v1 T7 S+ ]- {9 e  a1 Q  N
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" @9 N/ p' n7 ]
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) d& m3 I: _
100公克
2 V* g, g1 _; K$ x- t) z& e全蛋         公仔箱論壇9 g: Z, l; t/ Q
30公克
4 I. ?# Z6 H$ z5 M% Q* P2 j( S6 `鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( j* h/ E* S6 J  X# V* L' e
1公克; r5 c) u6 [" v  H5 G; h
        5.39.217.77:8898+ a3 `( F; z; V* x$ ]. M
【做　法】2 D0 N! v2 z- T
1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! \" ^& O+ J1 }  x
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.77:8898$ X$ T% D" p* S
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
: Z8 Z) @& M! {. x: f  i% Itvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! O4 P  L7 a5 L5 S2 @
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
( k- c9 `5 C- P4 O* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ s; S# q1 L& v. u
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb, L$ Y# t) V: `/ m& U7 M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- y. e% C; {0 h5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898# }* i# p* X$ o4 U* E0 w4 a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- d. G# P) |& |公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: D. A) p- m, Y3 k, }
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; S1 H6 H2 W" Q2 t. B" G" a, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇  Y- S5 g( z: v: j( `5 \
數量：12個
/ p# E6 W# e3 Y( f+ Q! G公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

. B5 Y% X: @0 G/ m4 |楓糖牛角麵包
! d# B$ }0 o3 Y- ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 \1 O8 I, J/ a/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇5 t/ q$ w# E; }- _( K3 w$ A
高筋麵粉       
# q* i; \7 ]# [# k/ Z% V' A' D5.39.217.77:8898203公克
+ ^3 u$ E& Z2 N公仔箱論壇速溶酵母        
% {$ n* b: }0 k8 e$ M' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克* w) f1 G3 a/ m2 Z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( Z6 p) O: a! l( ~5 y. M
104㏄
$ W& E; A9 G4 f) Q5 C6 m' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 ?7 g+ c& H; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
+ D% P8 U* {" r  v207公克
! n1 _0 r$ u; q4 l% z( Q6 A5.39.217.77:8898細砂糖        
) S6 }8 y+ T! }4 L( e100公克2 ]5 n) F. c8 R9 h
鹽        
: Y% K4 \( l( q# y" u7 o5 p. ^( Otvb now,tvbnow,bttvb6公克
, z( t" ?4 ]' x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- Q0 z( {) |" P  }; e25公克
  M9 A- |4 y8 q" g3 I' E9 d& `奶水        
# G6 M$ ^7 E, I& A$ `78㏄
+ w' d6 A3 J& g6 U& k/ z& v; p+ t公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇& F- J% C  g) Q0 o+ M1 }3 C4 l6 a4 k
66公克" X# C* s2 Y4 S8 y  e
內餡：
! E* M% j' i/ N2 d; p1 v5.39.217.77:8898楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb: _; I0 b' [! b7 i. O" ]
適量
+ f6 q- E  w& @% Y6 f公仔箱論壇裝飾：
, m( K. ]3 E6 t; y! \三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M  C, e! K( O0 q/ c* H- G9 D
少許
5 V! h, X1 W- @6 x: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' e( ~% H. b7 }' n0 O  P& h& k6 i. s【做　法】公仔箱論壇# n, y" P& R5 ~6 n# g' a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 A* L1 J" x6 S$ _: l5 s+ v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 j$ D0 K+ V. b4 B! g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. b" s; V, C, ]6 h7 \5 R' ?8 `4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; l, @" p" o! w* C/ M9 k7 D. Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 X8 N' }" y" @3 s: p$ w; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:8898# |, e8 x- \9 u) @3 U6 {
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 P+ x2 R/ ~/ j! K公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898; p( ^1 X: B) K
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- |: X: G* J8 g公仔箱論壇【備　註】
: m; P- T* A0 D8 G5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

/ E; |. n5 g# H8 L7 q5.39.217.77:8898芋泥牛角麵包
; E4 R4 f4 ], K5 L  q公仔箱論壇【材　料】9 |, U7 w1 G4 m8 z- j6 x  `
中種麵糰：
# b: E, y4 ]& Z公仔箱論壇高筋麵粉       
1 q4 y: ?) e& ^) p5 J( E& D207公克
( z* l8 L+ N. {$ {7 v% {3 ^tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5.39.217.77:8898& ^. p6 k* U7 @( K
3公克# P  g2 d, G4 V( C; i
水         tvb now,tvbnow,bttvb- l; |- w- D, e2 V; }) A; H
104㏄8 D, [. T& M* U. f4 i# \
主麵糰：
, E' i' [+ ]6 p5.39.217.77:8898低筋麵粉        5.39.217.77:88987 `& [+ i  q' y9 d8 j
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 b3 C- O0 k& f" x
細砂糖         * G0 {0 [% ?1 T4 C6 i& t# @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ K* {  l- D: }% ]
鹽        
  ]0 u  D( C) y- `4 g6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" d" U2 e3 Y# F8 Z  }
全蛋         公仔箱論壇2 h: b& A8 R4 c3 S7 e  s# m6 _
25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t: J, m( r' v
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, `: F" m- n, N+ q& c' y% C  Q
78㏄
# m2 t5 ^1 \" h+ z1 U' B5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:8898" _. f* q: f( n* X4 c
66公克$ R0 V  ^1 B# O9 Y- O9 V% P8 C
芋頭香精        
2 Y& a) u+ ]- X6 z( P, \( N7 y5.39.217.77:889830公克
! ^5 }; }; ~) L5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：: I2 ^8 n4 @& g
芋泥餡       
) \7 r7 v* z: B) v* ]+ B公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 f) [7 c8 q. \* z) y. a
裝飾：# B. M  V& L6 ]8 K7 A. o& I' |  F! Q
三花奶水        5.39.217.77:8898- w3 M4 z& a; T3 a6 F
適量tvb now,tvbnow,bttvb- H% \# Q4 N9 \5 K" b
        - [  F8 Z# i# y& L7 q& ~$ @
【做　法】, V; A0 t  g8 f6 a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! @# A; Q" A2 j; \& m2 a1 G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 Z) Y; e8 R. k; i" u9 S2 ~0 F% ?3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 h3 d4 F. ?& @0 f* R公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 M9 I8 R3 B/ `& O; M! @- @, x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! l$ s- \" {6 W4 t( d6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) z. z* b8 H$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( T4 [( \8 i3 j$ Y+ G5 h) f5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 c; K$ C5 X( Q4 b公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898* G7 @1 w0 \% U0 c, Q6 g  {
【備　註】5.39.217.77:8898. S. N9 o2 Z5 @$ F6 ^1 f
數量：12個

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. X% L+ t/ i& G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包( Y( R2 ?  D& ~: K! c) c
【材　料】: R9 y4 q8 Q+ u' y) Z
中種麵糰：' }8 U6 a: Q+ b  ]
高筋麵粉        公仔箱論壇% l* U, a1 S+ D2 b
207公克
+ L+ K: i7 j/ E) k* i" K) stvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ {  T8 `* Q3 Q7 ~7 r- k
3公克
) d; ~. x3 u' K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 F8 ]6 k# j) _4 ^. ?  |0 Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄. i8 i* S3 w4 g" Q+ S
主麵糰：公仔箱論壇& x. e: R' O- \! C+ e' R
低筋麵粉        5.39.217.77:88988 O9 T3 u: L# d1 W
207公克
0 \5 `) o9 k4 z& |! o4 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇( y; V. z; M$ z# |6 T* A# s3 O' r
100公克
" Y& H' p8 F, D' u$ _! A' m' @鹽         5.39.217.77:88986 f5 V7 ?1 i7 n) n7 f1 K- g2 V
6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 R4 V& l  x% W5 U
全蛋         . a' n# \0 H5 \% N/ o* a% N; o! t
25公克
! l) b9 R# t1 p2 ]' ytvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 r# t) L- u9 @- \% z  M公仔箱論壇78㏄$ v6 Q/ ^4 d. @* d
奶油        
  F% `/ Z" L# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克' w6 }% ]1 Y7 L$ S
咖啡粉         : R% ^2 h0 e, r7 @# ~1 u5 ]
10公克
$ n* `) f( r' |裝飾：
( u) o0 e5 l" ?* Z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        5.39.217.77:8898, b& `- N7 n- ]" r. @
少許
6 F, _: I: S# }# R9 }5.39.217.77:8898內餡：/ G. I8 C' f3 P6 n
奶酥餡        * J3 r: @5 L  X6 G
適量
& m/ v& ?  g' w5.39.217.77:8898       
- K- Q& l. w' o9 X0 Z7 b' Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% i5 E. s7 S' g3 c. D. r) O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# h, @8 ^* z) _$ i公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 A- s  @0 S' b' X7 [/ `& H+ N% U+ M& I公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇6 a+ e, G$ [0 U) ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。, {$ t0 ?1 _' u- i; z5 ?' j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# M  ^" }0 H  Q  M* ~" @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ x( q+ g! m" _/ P, i# d- \3 S& U! A7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% X, j" |8 E  R$ X9 D- i8 p5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。3 z0 B. b7 `% a& X! e9 E9 L
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。  \" \" Q9 L/ b! W* N
【備　註】
: ^, V- E+ M- `. @; r" y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個5.39.217.77:8898% W4 n3 ^, r" a! G" p4 E; h
奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb( m: _; b% L+ Q9 Q1 l
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
/ y0 b/ ^& ~. ]. A* W公仔箱論壇作法：# v; J- e+ h: i, X
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
) ^! ~) R9 ~2 I% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# {- |6 N4 [7 o& U* @* p
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

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% d: A4 `$ w) N; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包- E6 q0 @3 [* O) G$ G5 W. O/ j
【材　料】! t* m5 `8 r5 H# K* R' C( Q
中種麵糰：
$ K% |9 v1 W$ s# x. ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
, V! @" B% k6 D. w  P: b4 B203公克
& h- n9 {7 ]% {2 b% {tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
0 b3 a! P1 D9 t$ p! [2 N# H: ~4 x/ x9 W3公克
$ V, y. ^  _" [- g2 d* h. Mtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:8898' Y  m& B- Y' @# W/ W+ v, i( E
104㏄
% g2 M+ o8 ~7 i( {主麵糰：
6 E. E; ]7 e, c- p5 c低筋麵粉        ! w- K- ~( Y+ ^+ L# I
207公克5.39.217.77:8898- z4 n- V- I9 Q' G
細砂糖        
* p4 G. \: n! a/ c: c/ qtvb now,tvbnow,bttvb100公克8 ^/ C( {* n; @$ N: _8 O: w
鹽        
7 t, }- Y2 m  Q! n; ?6公克
5 T) |0 m! d9 j( k0 `0 q5.39.217.77:8898全蛋        
% Z. g' D/ k( J9 ^5 l0 g公仔箱論壇25公克
: i; D; Z7 Y5 h3 `" m* W& w+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇8 P4 W3 {6 @, U' R4 W
78㏄
( X- C6 I5 _$ ~) z- }' ]5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ z4 ]9 I# `: w1 H) m1 t
66公克
' j9 G! F' O# U; n" T6 G內餡：
- G1 A: m& q  _桔子醬       
# ]0 @3 t8 v' h( b% Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
' u* [* N8 _6 o, M. b. O5.39.217.77:8898裝飾：
/ g7 R1 \: e+ l2 L3 j4 g9 T三花奶水        公仔箱論壇' k3 z8 k7 M$ L5 L/ I2 y
少許
) Q1 c8 D7 m2 m公仔箱論壇橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb9 s& E7 e# i( I% M+ ]
少許
: a0 R8 I  b7 _, o9 ~       
( `5 [, R* P# r( b公仔箱論壇【做　法】
9 Q" x. ]! Z& U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇9 r  X/ X- Q! [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 w0 ?/ B+ m/ W3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ M" z$ T$ @! W2 K4 d5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; {# x4 j$ f: X9 a! r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 w6 V0 Y0 s/ W4 Z5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& y; N9 s* H- z' u3 g6 V7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, Y- O! {9 N; u  E6 t8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇+ s: ^1 ^5 u' c0 u8 z' ~
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 H6 h  c7 j* Y+ @' t【備　註】
6 @2 a) C! n8 M5 j3 X數量：12個

BeiDouChef

+ o7 K- d, y8 A( t
德式蜜豆麵包
; W% W% W$ i% ~9 h( w1 c% h【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g, l0 i. [& t; w, q& v! g$ f7 R
胡椒餅麵糰        
7 z# x: e7 g* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500gtvb now,tvbnow,bttvb/ }: t- d. u5 \/ H/ a7 P
市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 O1 Y& _5 L6 S* `; `* w0 A2 p
250g: U" `1 V2 o3 j+ _. m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 x' ]6 j: J0 J! x$ {0 c! M
【做　法】公仔箱論壇) a( U8 `% R6 ]9 B9 x
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
( J$ }; [6 F  y1 V3 T  f5.39.217.77:88982         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
# \1 @( r* I# C: s4 o7 c/ htvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
$ X- y" |5 D8 j6 p. |' K公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% L7 p; ~8 n9 j+ n# j
千層鮪魚麵包
- ?9 S. L. e" }( _【材　料】6 U; l$ T5 ^5 h, A2 p5 _: ]
酥皮材料：: B& a4 x7 F; R9 w; m9 X6 U- m8 m
白油       
; j1 _5 u) X3 X5.39.217.77:889845公克6 n" H9 }7 g) ?; f
高筋麵粉        
% h$ F1 k' G# k# A2 [& Z公仔箱論壇360公克
" P; t- s+ T1 ^5 g5 |9 y" C低筋麵粉        
2 ~/ p' p- \0 C: C: D" }- g: l# V  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
0 m, w. Y! \: [2 E9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb8 {4 m1 y  w. s( ]9 t7 x& A' [
270公克0 Q4 {" {  r+ z. r6 \! A+ H" p2 B
鹽         5.39.217.77:88982 V9 j7 f+ s$ u5 F
5公克
& M6 s% i4 l' ~tvb now,tvbnow,bttvb起酥油         6 H! ]8 N. y- G0 {
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  ~& C; `: E# H
細砂糖         : `" z/ g( z/ z) F0 f
20公克
- k% Q  d. x& u* p8 G公仔箱論壇麵包材料：
8 a& n7 C" t5 j# L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        8 h; e" p, }5 {5 A4 U& f
1個
& b# Q1 _! o+ s* j) N$ `& t9 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ j1 l, u0 U' J9 D% t5公克公仔箱論壇* T  v. k7 b" T+ x' [
高筋麵粉        
, M: l; b0 u6 E公仔箱論壇472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X  D* E% ~8 k
低筋麵粉        
4 a& L7 c" h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 C5 s1 C" x8 R2 P5 _* M
細砂糖         公仔箱論壇' |7 ], }. v; ]0 z, j
105公克9 B/ \, G* K; b# Z& f3 j
酵母        
& Z# D% y9 e# K& M公仔箱論壇5公克5.39.217.77:8898. K1 V5 a; i  f" P' `1 o
奶粉         公仔箱論壇" {. U6 s* k+ x8 b( W  b
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 y& M9 _: F/ D) P+ R0 C
奶油        
- I) j" s; @7 [/ P; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
. y0 d# W% F# y% X: p水        
& G: c7 `, ~/ O295公克
' s5 F: l) M3 B) W* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, n' M/ d9 x7 X  N
鮪魚餡料        : o) c2 C' I2 a+ D, G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- |; [6 U1 B) n: R
其他材料：2 Y( F' S- T4 F6 S) G9 [9 P/ y
全蛋液       
$ F; L; y( J/ o$ e( v適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \" t& H- ?6 a, ~" e6 \* D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- p# d( _1 o$ N% G$ ~
【做　法】
# C; g! M7 d/ I2 n5 F0 }3 r1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ _8 e- H. o+ k  M6 W; C& W1 G2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
4 b* i9 x! I1 x8 ?1 ~公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。$ ^# j2 i) z+ g3 }. S
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
3 I% H# {5 G. Ftvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

. y# @3 F& B/ o$ q& \tvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 A& k. w" F9 S; C1 l1 F
【材　料】
7 L1 G  N! F8 A9 R" N酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb- {$ M( w! t1 A* @4 a- T3 ]' Y, h
白油        tvb now,tvbnow,bttvb% g; l' ^" ?  r9 S) Y& _
45公克
; k, m9 `6 E0 E* {: O$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 a+ d/ M6 m7 e0 G3 O2 u; V
360公克
* [: p( R- X) Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* \  k: M/ K" l1 v2 j, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 I  K1 u3 z5 p9 F0 t. m
水        
' C! t4 k& w. Rtvb now,tvbnow,bttvb270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: _% n# E# L( d: {/ `+ y
鹽        
+ \1 P" T+ |* a& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 e8 ^+ i' c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
0 T+ r$ l0 R+ ntvb now,tvbnow,bttvb340公克' P# l- D+ F7 p5 B
細砂糖        
6 N: Z3 v, p! h0 @. r8 \- y  I20公克
6 @! a- k6 K! w! R' }. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
! r6 j3 N. R; E' `# e5.39.217.77:8898鹽        & ~; V# t4 {& u& o
5公克+ S3 c5 m& v9 Z8 b7 |# m. C: v
酵母        
# ]/ u* e# a! C9 {, }# i6 Q5.39.217.77:88985公克( b3 d) m* P3 r; r% Z0 n
高筋麵粉         公仔箱論壇" v9 W1 w. a) M' Z9 Q$ q- Z/ k! z
320公克tvb now,tvbnow,bttvb( d/ |0 y/ g& d! J8 U8 q: |& T- h# q
低筋麵粉        
1 L; [: ]0 C  o% Ctvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.77:8898$ ?/ x, ?: r- z1 t6 U) ^" f
細砂糖        
5 p9 V( J* d) L- }0 g2 z- f75公克# Y- [, }* x& N; e- X6 s+ u0 R- ~+ `6 W
全蛋         公仔箱論壇, w; v, x- n. u7 @  [" s
1個& m' h9 F* i* V5 H
奶粉        
+ E% y$ S, s! l  c( Z3 `. btvb now,tvbnow,bttvb32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- L1 v2 L4 s3 Y1 A2 s. n
奶油        
( Y- {% N7 ^# v  V40公克
# J( G- d5 q9 J* jtvb now,tvbnow,bttvb水        
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. _" f0 s, p; v7 B" Q+ {
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 H: x) k3 o  S* A) J. D
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) S. a; L6 N8 Z- X. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, t$ o# c' a$ d# v& t5 |  K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! E  v5 Y; A6 ~, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇% ^( ^) {- m9 f4 Z* G& }
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
% v! u2 S; b: ~" t4 k! }5.39.217.77:88984         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。