BeiDouChef

/ \0 g" |8 }' u/ |* x  K公仔箱論壇全麥魔杖麵包
! G. Y9 }2 S) L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& V+ X' Z) S) f& u9 G
高筋麵粉        
8 t4 _( W9 R( e1 n4 i& _616公克
6 g7 }" g( f) W0 K' I2 L$ i公仔箱論壇全麥麵粉        
8 H% A% S4 P5 ?' j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb410公克
! |) ]: m2 r, t  L4 ~5.39.217.77:8898速溶酵母        
' I9 D1 K4 R2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克% N6 J* Y* p' N5 _0 \
鹽         9 E% Z4 j7 }9 s" j* u) y3 @
22公克
" M1 l% i; C+ k  `5 F: H# t; }" U改良劑         $ f9 H8 ~/ R! F7 J! W: p8 J" y2 y6 v) e
2公克
" g. d* s. I8 x0 `9 P- a) j水        
) v( B# V& T: J) v& U7 t+ _7 w: W5.39.217.77:8898718公克公仔箱論壇# m: Q+ w) P+ u
小麥蛋白質        
7 n( i: O0 d% l* \$ Z9 ^0 g公仔箱論壇51公克
0 v& ]8 M+ M3 Y9 ^" \公仔箱論壇       
. P4 w, H4 \1 a% c$ p( B- ]( k【做　法】9 S( x& R( b. \; ?& E
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇' p/ K% w+ v* N1 f  I
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇  J/ _  H7 u/ S6 t
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
& T4 X; L; M, N( atvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  k& _! k/ Z2 X, ?3 v
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  y. V. d8 K- U  ?- |7 r" m; ?9 `- @2 ~2 z公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' @2 R( p0 n* C) a; g; t
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
' {4 e$ n9 v* I8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 V; [7 J1 q* B【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" e/ u1 H+ D* G
份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 g" G* \4 L* J8 G3 G
蒜香麵包+ v/ z0 \! M0 D' e% w2 t
【材　料】/ A. u' @& o# {7 J6 W
法國麵包        
: j/ \* s9 ~# }# q" L6 Etvb now,tvbnow,bttvb1條
* {0 ?7 F* ^# m) J$ y/ x: s1 j奶油         2 t5 o, U* @" N7 ^0 o7 B' i4 ?8 t
100公克
6 C3 n4 _  f* Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" u" W- W$ I% ~! N
1大匙
4 r2 i) }; u: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洋香菜        
5 i0 m. \' i+ ~; A  K8 Q( B5.39.217.77:88981小匙
8 o  \6 K& ]) V7 mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.77:8898) o3 ]8 x+ n" @+ @
鹽        
7 d$ C2 Z; Z4 ^# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇4 r3 ]8 {+ d6 O7 z) p2 d) U
       
" \2 v& f5 }: z- [5.39.217.77:8898【做　法】
1 Z" Q; z$ k) v; Q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。. y7 s5 i/ F2 D: U0 s% [
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
0 F: d* ]/ `9 ?5 \* m5.39.217.77:88983         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 G8 u$ d2 Y
硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& _, H7 B- H1 ~7 n+ S3 u2 [. Q
【材　料】
% [! W& ]" h* y" H! O5 L2 V: Z中種麵糰：
' u1 R; J- K# P水       
, e$ {- |# X* s" n( ~1 m2 ftvb now,tvbnow,bttvb104㏄- s1 M9 }2 z5 j' ]" ]) h
速溶酵母         9 P  D4 F' A- _# Z. L" c, D3 c
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" W7 X) n$ \# e' e' k; H
高筋麵粉         ! R' W8 n7 ]0 x1 ^8 z
207公克
1 O6 }5 @# x/ ~, Y5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:8898) j1 J/ D; x& m+ F
低筋麵粉       
, h6 o$ S4 p/ ^; _/ T+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
) }  s6 V3 D) Q6 w# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& t: c  Z, ~. ?+ Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. a) q* R' }& z) G# h+ B! k
鹽         . \$ z9 E% ~2 ~* j$ `& r2 q
6公克1 e  G* H* s1 g
全蛋        
. m# z% a. J3 X" }& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
! A+ E4 f  E* H* C$ K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇7 D8 u8 W; ?' V6 l
78公克
3 g* H; T0 x) M; B奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ \% D" R; G& ?0 b
66公克
1 w6 j: r' W1 X# S4 E7 ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
6 e1 c; Q  Z; w3 x6 v4 q" v三花奶水        5.39.217.77:8898& N) ]; `" |- o0 O3 |
少許
( I* q( A2 @, R, D) Y( o8 u        tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 u/ X3 T# I+ c) l) ?0 J/ Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! T- q* v8 |- \0 @" ?
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ A% Q4 t' ?0 s/ P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* `& u2 X! @/ a7 H& ^" D3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898* [" Y- w! i5 {" q: O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ E1 F9 ^+ z6 m: c& V5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。; r9 f- e. B6 x! }# j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 u0 H) _% I5 h9 o( V7 V: S5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb" A4 I5 F4 O( }$ G2 N. ^2 _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898" p: y( m7 T( P8 P4 q
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, l4 a) i1 ?( w1 e2 B- K* S公仔箱論壇【備　註】- L5 X, {% _3 @8 Q" s
數量：12個
  ]6 a8 N2 ]7 O! j- e材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

* e+ o% x: P5 P, Y5 W9 s5.39.217.77:8898大理石牛角麵包
9 S+ D" {9 a3 b  h& K- A! }, qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 u1 X) ]6 b- s% y- ?/ y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 r% ?9 i6 X9 m) _$ r; o
高筋麵粉       
/ S5 I# z; Q+ N' _5.39.217.77:8898207公克
  U1 o( p8 f4 v! X; ?& r速溶酵母        
9 k0 _1 k% Q: C( W9 [4 Z5.39.217.77:88983公克
- }+ p; I& m0 Y, H4 s0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb! o- j' b) J* m9 x$ G. W
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb  Y* b0 v% j& q; x
主麵糰：
( A" Z6 j. [+ |  w5 y低筋麵粉        2 [3 v3 `. W3 O; |' {' O+ K
207公克公仔箱論壇6 r( J& f5 W+ b" N$ M6 v
細砂糖         公仔箱論壇/ {% Z: ~; \: p1 {8 |
100公克
) g3 a# B) h7 z/ W公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ x2 S' @. x' j7 S; q
6公克$ }8 c; B, M4 r2 f
全蛋        
* M- D1 K9 O7 a4 ]8 Z$ Z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇: ?9 @2 m" f4 k. ~
奶水         公仔箱論壇4 Z1 I' k8 d5 F" `
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 _3 C6 t, u& F5 S5 @7 Q+ N; F5 X5 z
奶油        
9 b# G+ P5 ^) J" H5.39.217.77:889866公克公仔箱論壇- G5 b% T# j/ e' X. O
內餡：
/ @, h) T, G' N4 l$ e/ htvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬       
( h% V+ W' o" J/ n- R1 {公仔箱論壇適量$ k+ C3 }  n, {1 U) ]( ]; X
裝飾：% Z" l: ?8 h% b7 A7 V
三花奶水       
" G. c. d- P' H( m8 P' a5 S5 B+ q8 {* w公仔箱論壇適量
1 s/ c4 W1 A0 |* I4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' |+ H- S7 M- a' r- B
【做　法】5.39.217.77:8898$ p& k: Y9 s$ t; b9 {8 B- H( W- h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 d2 H$ j* c' U* d) z* B+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( C7 d4 a- z. ]' M$ D7 x$ ^
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, v# V7 _$ R' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 d4 m' t1 V9 f( ?公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: F% i1 g& I8 {5 k& H0 V+ K) [9 k6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
  U! F$ G8 F, I0 q9 ltvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 a2 V) p+ Z' j1 R# q1 ^$ I8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& q  l7 @' t; _+ |: o8 q
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
& T) X* L$ l' p6 s5 W9 w公仔箱論壇【備　註】
# @1 P5 r" K$ R9 n) D- s數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 {9 d  u& S$ L, I; t
花生牛角麵包
' U" _, z* X! l+ ~# W公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 N% [5 g3 z7 f. S& ^: f
中種麵糰：5.39.217.77:8898  ]. D9 n  R* T& }6 x  f
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P) ]5 O; Z2 o" I
203公克3 J; y, d- w9 M9 E: C% a8 x& t1 O
速溶酵母         5.39.217.77:8898* c. E. p9 z3 H9 D/ W" u
3公克公仔箱論壇3 }+ C( K6 d/ V/ K3 H7 H
水         5.39.217.77:88989 ?! Y0 b! {6 p  h6 [6 y& A) i
104㏄
# n. C5 R5 W0 I$ A( [公仔箱論壇主麵糰：
: h5 W0 S$ z1 L8 Q- q5.39.217.77:8898低筋麵粉       
( @; H& M/ t1 f. o& X! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb' F9 A# c1 i* z2 ?9 d0 y0 k3 J
細砂糖         5.39.217.77:8898' K# [- M- S5 Z4 m8 t
100公克
  x( S7 Q% @7 \, Q5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:88989 M$ g1 C' W& \; W: Z
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 C: f" A* Q( Z, b  ?
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 C+ F( x; v4 q
25公克公仔箱論壇- @$ M/ v0 l) ?! ]/ I% W
奶水        
; @, o  {" @/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5.39.217.77:8898% V( U0 ~) B: l3 `
奶油           h+ ^1 a, L) _$ ^" I
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% R8 h5 Z0 c+ x6 b
內餡：
8 A% Q8 Q) H: e# h) ?公仔箱論壇花生醬        公仔箱論壇; _: J+ T7 j' O! A+ u+ \. x8 m4 R
適量
* [4 C0 D) h7 D" o( I8 o0 ?裝飾：
# g) K) N9 K+ z- S三花奶水       
9 j9 x# N& X9 r% W少許
$ h0 f0 q1 T6 ~; W! w8 \* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 E. @+ m; c! _  }' ^% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" a( k4 @4 [# T- O% b  A+ R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 H2 ~5 a- G5 ^& }, c公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  U  `7 Q8 f* [3 |. O/ r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, p& i- K) I0 U7 A) z6 U+ l) R' f
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ p3 P% m$ K) ^/ Q7 y: C0 D7 R0 a8 _公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。4 O% K0 S& Y; _  a0 D! C8 I+ w
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- {, x1 q8 R  u% |' e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。* A. U+ E8 L' p4 t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- F- U( u  a. n- B
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 t+ t. j  q) c. Z7 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 L& }1 D0 A7 Y) M7 n
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" C( H2 d8 I# B
全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 T. l! o9 f' U/ }
【材　料】公仔箱論壇' E( V$ Z& E& f, l
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# i, ?# K8 \: j- ?& q. r
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; s* `: k0 A6 X1 @5 B
207公克公仔箱論壇0 k% O, u# ~- c  n' H8 ]* F
速溶酵母        
5 `7 a& c+ ?" i7 g* R. z. G3公克
& |/ e) |: [6 @& g) ?& N: Z水        
9 s0 x2 k6 i/ @5 `! Z104㏄公仔箱論壇' i7 ~7 Z( W& B8 Z( I% ^7 `. ?5 d
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ A! w7 O5 t5 ~
全麥麵粉        5.39.217.77:8898* `2 ]# f2 U# L; V  J
207公克
; ^( q! m' M, `細砂糖        
0 V+ ?7 R, k* v2 t9 H0 f# s! Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb, R7 d( a0 N+ \6 B1 h" n
鹽        
3 y0 p( G& S; w; [- T6公克5.39.217.77:8898& G2 h8 P3 q6 {6 ]( K; u& v
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: j' \( v$ `. P8 g; j  T8 X
25公克
8 |) ~  @4 `' D( @( _9 @奶水         # z; R- x5 s0 F8 M" ~; n
78㏄
' r# B% c$ J0 ?* M' @8 g5 k: t5.39.217.77:8898奶油        
7 h# I3 r+ x) I8 ~' f" X5.39.217.77:889866公克公仔箱論壇/ R6 Z" x3 j  e" B& I6 k
裝飾：
7 R9 S! N& H& |( I& s0 N* e三花奶水       
; Q, c2 d9 ~& d1 o, ~+ |+ |tvb now,tvbnow,bttvb少許
* y& x" ~0 U1 z3 M6 ~! R7 x% f公仔箱論壇       
( k0 D. J3 L- ^【做　法】
% r' t: F" w/ a1 x+ v5 f/ |tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 P. |  W$ H
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇4 j2 n' j1 B% ]9 g" l- a% z# t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 d8 ^: R8 N) f$ J0 R# K公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 I( F7 @& T3 j7 g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇( I& m. q% c1 ]4 o3 h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 r4 C- k* ]/ o" X# @3 l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
% V  J0 a7 b* t. V3 {8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. ?, c- `: d; d3 ^1 R% H! D公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. [2 y8 d& A6 j9 o- K) i5.39.217.77:8898【備　註】
8 _' t* R% r' g/ p) I2 Y9 V$ T) p公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

2 }" x# t  K- i1 M' }  Z3 [* w& q. e堅果牛角麵包
% [( n7 p; W; m' Q6 I7 E3 f公仔箱論壇【材　料】
: q  Q# r3 a7 j) ]2 n5 j$ Y公仔箱論壇中種麵糰：
& J7 E; b# d" H" [1 z  D高筋麵粉       
4 t0 W+ U8 p, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克9 U$ ~2 l" |: Q1 Z5 V* g$ u7 w0 r
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, l$ Y' l) s" i. \
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 U& c  F* _% H1 C
水         9 R% v# K8 ~* T+ j
104㏄
( i3 n( @! H7 A% @0 G/ u主麵糰：0 H6 T2 Q+ m# c% Z; Q% `
低筋麵粉        , e0 ~) M2 B& F5 E# S0 L/ N/ o
207公克
6 W5 t. v+ {* ]5 v公仔箱論壇細砂糖         9 N- e) c6 U" u1 [! U5 h
100公克) }+ Y" E! |, J/ B  T
鹽        
: j* t/ S9 z$ R# ^公仔箱論壇6公克
9 b# o% Z7 U' `; A! {' j) |5.39.217.77:8898全蛋         5.39.217.77:8898: g/ i7 X; Q6 U3 G4 [$ |
25公克5.39.217.77:8898" A; D7 k. r7 r- l# H& h
奶水        
( O2 F" O9 i: b# l( ^' p" `5.39.217.77:889878㏄
5 K0 Q0 p3 j5 N奶油        
. ^; j( ]) ]) m6 m. ~7 q3 b9 j66公克公仔箱論壇/ X$ j$ e) y  W* V) W, Q
裝飾：公仔箱論壇8 `& U8 h1 D3 F; {3 }5 _4 u
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" d9 ]/ a5 M" X; u" g& T
少許
+ R0 v: q% r8 X核桃         5.39.217.77:8898- h7 F/ x+ k% z
適量公仔箱論壇' o- a. X! `: F+ v5 M
杏仁角         % u8 d( {1 h+ T+ H
適量tvb now,tvbnow,bttvb# o2 M% T) c' G& B# {3 N  a
南瓜子        
0 y( S( N, Y  i- d5.39.217.77:8898適量
0 f: N  m1 y2 [8 C8 Q  `+ otvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾         公仔箱論壇& W' y% ^8 n; I( B# B2 n+ `- `
適量
$ R/ @+ {- s! \: Q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' y& q: D/ P+ l
【做　法】
4 q7 n& O3 D# C# ]6 U1 E1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& Q0 N6 _& X( b" `3 Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 }6 k7 ^) p0 k1 V7 \5 y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇7 c- ^) Q8 K: `# s$ H$ ^: }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88984 d2 s/ C+ v; X' q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) Y9 Y5 L( T/ W2 j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ K$ D1 G( O' ]/ _tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( o, W% M  I
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 I5 V9 O: [$ n" W% O: z+ {9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* q, T" I  X7 B  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ U, V. L2 R  ]. W5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

: |2 l5 Q% ^( s  B4 C+ A
菠蘿牛角麵包
1 t& \* S. ?# v, r+ q8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898" S; `& a/ d% R1 R2 y' j4 N. b
中種麵糰：
* c' a2 R) N3 W( U4 }8 H9 v5.39.217.77:8898高筋麵粉        公仔箱論壇3 @1 w6 {$ e3 k# c( ?3 R2 Y
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ w* \8 r; x5 |# o
速溶酵母         公仔箱論壇% ^+ ?0 N% k* |. f3 l; O0 v0 |
3公克
/ k) [& b6 \3 ~8 Q0 b# ?7 d水        
0 \; \: t' l! I2 o104㏄
/ p& T. J0 b: ?) ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 D" B8 D) u3 x: a- z
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  b" J, C& ^0 H/ i) F
207公克
( u9 f( L, O; v9 ]- g0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 Z7 z3 ]0 w% m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* U. o9 g5 [+ `, L6 m9 @
鹽         3 ^( [& }7 A8 n
6公克$ a6 V+ ?2 }/ D! k1 Z1 H9 p$ j
全蛋        
; B! k0 Q, \. o$ M; u2 i4 b" N3 j! M5.39.217.77:889825公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 W; g4 \; p6 B0 F
奶水        
2 s: Q4 m. v* Q# F78㏄公仔箱論壇0 \7 Q3 p- j: `; v: p
奶油         公仔箱論壇- c. S$ O/ [& C( c) x+ |
66公克5.39.217.77:8898$ [- \2 ~3 W" k- I: m
菠蘿麵皮：5.39.217.77:88982 c# C7 ~0 V! z- a
低筋麵粉       
# h- j" }" @' {( v3 E0 k140公克
, e) b( V- r0 _- q4 `4 Htvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇4 @* @4 _( s7 \2 ~3 J
3公克5.39.217.77:88986 F# ^) L& P- b9 s
糖粉         5.39.217.77:8898) i7 q( V8 K( @7 J2 J; f5 e  w
75公克
! B. d/ M* j9 Z- V2 B( u5.39.217.77:8898奶油        
: ]7 ~( K: z1 L8 r; v100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& h1 K" L4 U, Q6 R! \
白油        
  ?0 _$ l; Q" q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: y. Q) i0 @: H* p( C0 `' `全蛋         公仔箱論壇& ]) c7 h' q& B# U
30公克
; |$ q( c2 W8 |鹽         : A/ v: r! _& s9 O
1公克
, N, m; V! n1 A        $ g3 C0 F$ c# p/ |7 d9 g. J
【做　法】' |6 H: y  y$ ^& q8 B8 W& D' A
1         蘿皮作法】
1 W2 n  X; ~& X2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。6 ?' v' }1 L. ^( J
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5 s" k# f" }" }3 O
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
% J: G& T0 g9 S/ r( A4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 j& F7 r9 K
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* L: ]5 W" w/ u8 T# J6 T0 k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:88989 l( T, G  L& u. E2 R) J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 X, M4 g5 o. Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。2 b8 i/ W+ s, ^6 {. @" _& n
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( o# S. Y" Y( O: g5 c& D5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
0 L7 d3 `, U; B5.39.217.77:88988         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 Y+ P3 x5 o: Q8 t3 i7 i1 O' d【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) s! x" O1 Z$ ~" }9 |2 o. n
數量：12個5.39.217.77:88980 `0 T: y9 Z- m; C- E
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

3 s  N5 [' B- R  |6 t( g5.39.217.77:8898楓糖牛角麵包
7 A  I, Q" @8 F2 k【材　料】) u- g& F# c* y
中種麵糰：" M; _/ E3 y: e) r6 D. W
高筋麵粉        ) K2 T3 Z! r5 [6 r9 W
203公克
' g0 T/ E0 S- n, L3 L& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
6 S6 w# @3 G4 \1 `5.39.217.77:88983公克9 _! p7 |/ b5 m6 m
水        
* @; ]: a% V- p$ z$ y; Btvb now,tvbnow,bttvb104㏄, K) D; w( X9 r: L4 w9 T% ]# `
主麵糰：5.39.217.77:8898" i2 w% g; }2 `. J
低筋麵粉       
; ~1 Z) N; C& U  p5 I& o) V" {! x/ g207公克
0 F  O" _- K" a& J. O; k細砂糖         5.39.217.77:8898" l  V$ p- b( j8 e2 t
100公克5.39.217.77:88987 k& l1 o8 t+ K) k) H- o# e
鹽        
- m4 n/ T+ N7 U, a; S  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {% f' v" h3 n3 A4 n
全蛋        
' L  Y/ f8 M: K. q5.39.217.77:889825公克
# V7 b- w$ ?5 `. M1 v奶水        
9 a5 }' M; ?3 ?& etvb now,tvbnow,bttvb78㏄
3 z# Z6 b# I5 m! L, k3 {7 d. E4 K$ H奶油        
- [( j! U" C/ Y+ I1 b  I; X' U66公克
7 E* c  S1 R) N( V公仔箱論壇內餡：
+ F( z7 e  e9 [) u! q/ W5.39.217.77:8898楓糖漿       
* Q& |5 F1 ~2 I  c3 t& s1 N/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 v3 J7 ~7 y1 i6 B裝飾：
  a  q+ s6 |( X" ~0 X3 a5.39.217.77:8898三花奶水       
' ?* v* d0 d. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! K, }; q8 _- s9 H公仔箱論壇        5.39.217.77:88986 s; ]  _% `- p5 F* D
【做　法】7 T4 a. g9 X2 H/ Z' F: U4 T
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 L3 ]+ G, S4 r; _% {' R/ H! V2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。" L8 ^( N3 y+ K$ e, G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb# z$ s3 t, d7 ?8 j- ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% u7 @' R( ]) j9 G# i5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 d: F) ~) F* l4 Q1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- `) r" f( O) R( C8 Q* f, c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 X0 f0 b& |* H1 ~5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, h- e: x6 v% O
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇! P: N3 L: X2 ^  j4 {
【備　註】
4 d& U8 Y1 h" c+ ttvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

2 L5 D( r) n% Q! d' etvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包5 f, ]3 }8 E, Z: f
【材　料】5.39.217.77:8898/ c, o$ I" @$ e: E, b  R1 T7 g) c
中種麵糰：5.39.217.77:88983 x9 ^2 u: b, |; x$ K' H' f" N4 w; h: J
高筋麵粉       
! z  g8 \& K  Q) c公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z. q7 J) N% F1 ^
速溶酵母         公仔箱論壇- E! n# @. B9 M
3公克
. ]+ P' u+ l) g) _水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: w6 |( J  P4 U, I, K3 T
104㏄
7 |7 |7 V. {" v- }* e( j6 _5.39.217.77:8898主麵糰：
" u2 t% E- s! f" B5.39.217.77:8898低筋麵粉       
) z2 \- Z5 }+ n( ~0 \207公克tvb now,tvbnow,bttvb- A: v/ W- P2 j, O
細砂糖        
6 A+ D7 B: a( q+ V4 G& p公仔箱論壇100公克
7 w' F) x  X5 B' d1 [0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . _& n" g( I9 I3 E9 z' w8 \4 I
6公克
% |8 t: y2 I% y. P全蛋         5.39.217.77:88981 N9 Y, W: @+ V+ z0 y9 W. v
25公克& m. r* \- N% X+ K& }9 M& w# S# P
奶水        
8 p& K6 C& J6 x5.39.217.77:889878㏄
/ y8 d, r( R* Q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) T! C: I! |3 J; o2 p公仔箱論壇66公克. K% v) `: L, ?3 D
芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) ]. g( l4 z, Z3 Y8 k  L
30公克
6 m% p& v6 N. z9 `( u0 F內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* Z( m8 p: h- X+ _, ~
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 P. O6 S; Z2 w1 u
適量- r) D5 U0 w3 {/ e: l7 x( W6 Q
裝飾：
/ N3 Y/ O4 A- O4 T3 j- W1 ]  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇3 e) d" W* M- j# U7 P. \
適量
+ N; i, a/ C: i- n, _/ Rtvb now,tvbnow,bttvb       
# ], y4 y) O  A$ Q1 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ y6 U( ?5 q0 D9 [. j1 |+ |& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% }$ Q" w# @0 `5 ktvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:88984 C/ j+ D7 \* z- Q* B
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ ]/ K4 r( p+ c7 U% A- C
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 ]4 s1 D$ \# w7 M4 v5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ n! N' F  R2 R" A; Y  ~' ktvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- z  E# q3 h$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:88981 _% ^3 ]# V: x2 L
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 h) F( D& h/ ?9 Y6 z9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ k$ u- d% Q% O; b! b2 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# `& k* P: [; i
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 h: d6 p0 n/ r6 D% ^
咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇; P! B7 K+ t0 d0 ~% y1 ]- I! n' l
【材　料】
) P3 N* [1 p3 _; {. P) [中種麵糰：
2 A+ O% V7 }  J, P; d: |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 i. t3 G/ o" N7 ~8 V
207公克
0 _' `1 T1 r: ?' S" dtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
: s1 [' c- m- n! Z: K3公克6 s& o5 U* I, o& s# @5 U! g( F. X" p
水        
  Q! C7 R$ Z, r! j+ U* x104㏄2 h- d& N; A  [/ I
主麵糰：
0 M! Y% O3 L1 O3 |4 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 V0 u9 J5 @, }' q: e! T
207公克" o# q3 F# N1 r! z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. \; j0 S/ ]- X# L
100公克公仔箱論壇0 j) E& z  M! v
鹽        
7 T1 f" d% z# H: L( g6公克
  o7 d7 v# C  j- z5 L全蛋        
8 l( X2 u6 g3 b  z$ {  j! o公仔箱論壇25公克
4 }+ n! Y! j2 A3 k. q奶水         : f$ ?0 }8 E" [. y" ?1 b6 M
78㏄5 ^9 M; l2 y2 X; S1 ^9 P
奶油        
$ e( a4 _" W5 [+ N6 }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
0 [5 S9 n2 a6 j咖啡粉         # b6 F# a0 |8 G9 m" B8 K% ^
10公克
! [# q) }# K* @' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
! _$ n: }) q$ F" A% D) P, [公仔箱論壇三花奶水        公仔箱論壇9 }' A6 Y2 T% s8 ?1 b4 f( d4 v
少許公仔箱論壇& w  o+ y5 P: i: a. c/ U" q* Y3 g
內餡：
' k3 Z2 h+ F1 N5.39.217.77:8898奶酥餡       
- M; Z- u- E  k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb% a: X: O. b- Z
        公仔箱論壇2 C# E6 A- @2 ?4 l# E* B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" N  _; [' K# l- R  C
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& }6 T8 ?/ C+ z& C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898) U' `1 U, w% [% n) I& K8 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, H' g5 D( q7 E2 U4 |5 k9 @/ O; A% Q5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# i. K( w! Q6 S) ?* Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 S* _: W$ y3 E" ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb  p% D8 V; ]9 Y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 h2 t9 g+ a5 \: D" d公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, P4 C9 v8 E& Z/ ^" M% j- gtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:88981 x9 Z9 b5 B* |5 p4 D
【備　註】
! a/ D2 e) I$ M4 ~) N1 W數量：12個
3 {! @% C. m# q- T7 C奶酥餡
  [/ a7 p9 E% r/ {9 `8 itvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
  |+ f( I  ^$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
6 a( m7 d: x" e! |% z" [# h公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
) l# x+ q+ [& m+ q) N公仔箱論壇2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇  M& V( a- c/ l3 E
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

& ^& C  G/ {" j# r! l
香橙牛角麵包' F6 F9 ~3 m8 r
【材　料】5.39.217.77:8898( n' C) W, X; I( J
中種麵糰：. a0 T7 U$ w; L& Q, f+ W) Q" m# `
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 p% U. ?- N) a1 A
203公克5.39.217.77:8898# k& Q( x9 m8 s( \( w6 X) P
速溶酵母        
! V6 x9 ^" U  u8 n- c& P  w, t3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w2 F2 ]1 N4 u% ^5 a" X0 [) f, q
水         5.39.217.77:8898' L) L0 k. Y0 ^1 H" o) i8 S4 \
104㏄9 o  m; n4 s9 j1 s
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 P" {* O) \# X2 H
低筋麵粉       
) q3 @7 O+ f1 S8 C9 E" J8 Y公仔箱論壇207公克
3 `. w& v! Q! d. ]3 D公仔箱論壇細砂糖         % k' r5 W9 J  k3 u) C
100公克, o5 u2 l; B5 k0 C, M. r% W
鹽        
" K' m) e; `1 v1 Wtvb now,tvbnow,bttvb6公克
. ]/ I) j5 q" [7 K全蛋        
& V$ m2 ^; W/ Y1 Q1 ^# D  L! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇8 [' Y* O3 P8 z3 s
奶水        
0 S" H# x3 l! K; x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb78㏄' [% L) U# L0 M9 Y  I# `, n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, w, }0 }; _% `; Z+ q1 Y% j) C
66公克
7 t( Z$ A5 g) e0 Q2 X內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 A% y) k. v6 l! D7 `6 n& e
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- i6 `6 V8 D6 G3 t9 H* W
適量) K7 C/ @! [/ c) o5 \7 e
裝飾：
: d$ c* x. Q' d  K9 m' j三花奶水        5.39.217.77:8898  ]; g) H; \$ G5 k3 \
少許公仔箱論壇. |( A! ]  x& y- N' K
橘皮絲         5.39.217.77:8898; q. I0 Y3 |8 v/ \
少許
- Z# r; _2 i! A1 P0 s& ]公仔箱論壇        * e% Q; P: V2 r4 m- s
【做　法】5.39.217.77:8898) ^2 F3 _; d" k) g( y. n" W; A  R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 e8 u% U+ g- X% h0 c" a7 [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# u; C3 _6 ]2 A; @tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) b# l* X7 m0 O; H9 \" Y3 ^4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& w4 i$ e. R4 V% |5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. x( k" f0 U/ v6 q6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:8898  K. u) H4 d* m! v
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。) a: x8 d$ f0 }  C5 L3 w
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" j6 |+ o3 b5 gtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# u5 }! \( ]0 q
【備　註】
' H' r! _. m( s. q5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 c# ~/ F4 i" h+ q
德式蜜豆麵包
. J" H, ?& _6 q) G/ f: \+ t5.39.217.77:8898【材　料】
4 A) n1 g3 I( s0 x7 s胡椒餅麵糰         5.39.217.77:88980 ~+ ?5 j' }! N+ o
500g
4 w- x6 L% E' Z, B& v6 n1 r公仔箱論壇市售大蜜豆        
1 i+ }& K1 F. _/ s$ h, }$ y5.39.217.77:8898250g公仔箱論壇3 b& \# v1 B0 x
        6 }1 Z5 N, M. L0 ?
【做　法】
. L+ ^" ^& E; Y% }! ]& L# g5.39.217.77:88981         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! t' A# J6 t2 u2 Z7 k1 H
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
/ s6 y5 [% I. M6 ?( K5.39.217.77:88983         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
" g3 i1 L$ t0 ]2 ^( {# t+ X$ W4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88988 h& N  M3 @/ J* g' \: y
千層鮪魚麵包
0 E" A; A$ \( D: R, g【材　料】
: v, ?1 B' ~% m. z6 E2 k2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
" x; ^/ e! E' U# t0 |. C白油       
; N1 |$ w$ o3 A45公克7 T5 M) |' w+ `( D
高筋麵粉        
' d; P" \) g( c5 I7 _! G2 l% c; b$ Vtvb now,tvbnow,bttvb360公克
# f; S( E* ~4 s$ A3 \# T低筋麵粉         5.39.217.77:8898$ e0 |% p9 j8 H1 p8 v, T
90公克& x5 E" {, w; b# T: l
水        
* z. u. m" s# l# h# I270公克5.39.217.77:8898/ f2 I- }: v' I5 _: k/ K
鹽         9 [8 E- @8 }* @; u. X
5公克
: D7 [, w% W0 i  j公仔箱論壇起酥油        
5 Z* @  x. m# \" M$ g9 A$ i340公克
1 ~. {5 S. u4 }. |* p* t/ c9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 U4 T  A, W& m* Ntvb now,tvbnow,bttvb20公克
" l" L" T, E% J公仔箱論壇麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 e& Q7 U; @8 M' ]
蛋       
1 b! b# G% e. R7 y8 `% _, ?$ ttvb now,tvbnow,bttvb1個
5 L' D- R+ Z6 Y/ z# u公仔箱論壇鹽        
, q6 F% L! h+ p5.39.217.77:88985公克
& L' D3 |/ r. L& t& h高筋麵粉         ! K5 T% _' A2 a
472公克
  C! M# S8 N( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  \+ n8 G) X" z. X' a" `# g5.39.217.77:8898118公克
. |3 N% Q7 }( n7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  `/ c) `" Q: C/ k) j, r# ]105公克tvb now,tvbnow,bttvb* G* s3 k. s7 ~8 P
酵母        
) X( T  R  L, ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 F$ w/ W: m6 \" O* Q, Ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
6 T7 l! J& S- @8 w# ^, ]$ Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:88985 z( j3 h0 d' Y& H# b& \* @
奶油         ( X4 C6 C/ j1 c" I- O7 o
60公克
( Z7 L) a, d' a. S! a- y水         公仔箱論壇+ Z$ l" B( L& {3 c  a2 s
295公克
  D! }) P' Q, E$ d/ D  c0 H內餡材料：1 v# C6 p6 C3 Q: |# B1 ^; a
鮪魚餡料       
: _5 {# l- p' P2 H( r6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 o+ I4 _  X. T) Q7 }! k% C
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^: ~6 g0 @" w+ V
全蛋液        公仔箱論壇6 y7 R7 n' L4 Q9 g6 [
適量5.39.217.77:8898( Q8 {' J3 q, y7 d, M# }
       
! B+ L3 B% H: e3 I公仔箱論壇【做　法】! u% L/ u6 Z0 Z4 D1 t3 [! c
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
9 \9 j9 N7 w4 Z3 A3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
# T- ^9 Q8 S# x; @" @* Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# d/ g/ _8 m! B0 R# l9 ~
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
+ e5 }3 ^- ?* T% ?5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 t* ~/ p( ?$ ?* }5 ?, F! p
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 U* l0 ^8 V; C8 \
【材　料】
2 Y9 I( C$ ~, c酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v  t( l  E8 {. A3 V+ w
白油       
" k- a; k* C/ j+ G. u4 f公仔箱論壇45公克
6 a1 L+ M8 b- V3 B. J; ?# ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         3 B/ z  D  j/ K- s9 A- M# @
360公克
0 `/ E; u) Y0 x! _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898! k6 e& U0 a& L% ]8 e# c' r, T
90公克
) o, [9 ^; h: y3 \tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb8 V' V6 n1 S3 I1 w
270公克5.39.217.77:88984 N% \$ F* F6 ?
鹽         8 f# {- b8 R7 Y' ^) V
5公克公仔箱論壇# z: L- ~( P( w( x% B5 Z! W
起酥油         公仔箱論壇. f+ E6 l6 t: \1 n) [. o
340公克
( |" H$ o1 i( y7 z細砂糖        
$ B1 \6 |8 Z% x5 f1 e4 w- W" [20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! T) C& _% [4 D# \. Q8 r9 J
麵包材料：公仔箱論壇1 S* f5 R$ a* @0 J
鹽       
4 x5 @7 ?& a  p7 A2 a5.39.217.77:88985公克公仔箱論壇! d( T1 l, _# T0 z  K+ Y$ d" F% Q. M
酵母         公仔箱論壇- t# _& P: s/ J+ N6 [" L
5公克
& Z: U3 @; _  {5 Q  w5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:88984 n8 C' H* n, u4 _8 F/ ^/ _  q5 E
320公克9 }/ x, R) \" Z/ n* G. I
低筋麵粉        
/ b( t6 x4 q: ?80公克公仔箱論壇; q6 N) {/ l* d1 R
細砂糖         公仔箱論壇6 A$ A" ]; h+ n' F4 i
75公克
% c1 P0 e9 l6 r1 i1 e9 e" L公仔箱論壇全蛋         , j$ z. S+ z: `
1個
$ a+ o! l* |' y* y1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         ( Z8 M+ S: g9 d3 M
32公克公仔箱論壇0 c1 ]2 d9 y6 Q; P% h' [$ P
奶油        
' h. @( R2 I. L" v3 w" |5.39.217.77:889840公克
- {5 U9 u3 p0 K( R2 W9 w6 z2 j6 g+ s  H水         公仔箱論壇" B& j4 H+ |* C$ ?' q. y! h, S  k
200公克
* g- E7 }5 K/ p5 c$ h4 A% \4 ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 |, q* J  F) ~5 r5.39.217.77:8898奶酥餡料       
- Z* z8 I! n! P* C4 O4 ~  U450公克
$ I0 T; m+ h' F/ p: X  ~+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
* W; k8 _% X& ]& k  d可可粉       
# w6 `3 k7 c; T/ h公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb! Q  ?! R. w& B% x: c5 n; R
全蛋液        
. F) `4 }% Y* Z. g9 _. o3 f適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 Q. o1 R+ B! \" r# n
        5.39.217.77:8898& G9 g! b! a+ C* i/ j; `
【做　法】' S8 E5 Q( b/ C0 r, ~2 e- e0 ]$ p
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 _5 x6 W9 g9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇- d6 }7 W7 S; }3 X
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
9 W' w0 z* m1 q3 ktvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。