BeiDouChef

& F- Y' k4 b3 w& U* U
全麥魔杖麵包
( k$ b  @+ p' Z% [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 }4 F7 Y  Q5 w: d5.39.217.77:8898高筋麵粉        
( j  P9 f! c% @5 }6 w616公克
; f! o/ ?& s( _6 a/ s7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
+ q7 q2 T" w. I1 P: p' f# I410公克5.39.217.77:88982 k  k* x8 g& W4 ?+ {/ a5 V
速溶酵母        
, R( z% t/ V$ Utvb now,tvbnow,bttvb10公克
2 O9 n, }+ C9 i5 \  q) ]6 r鹽        
) W( _2 m+ `: a22公克
3 b9 d/ \- _7 t1 M3 {( {改良劑        
9 Q6 Q# O3 c5 a2 E0 V9 Q/ v4 d公仔箱論壇2公克公仔箱論壇2 g8 g- e/ i. c6 h+ H4 ^( j8 g
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* c: W- _& k! u, \, y
718公克, @1 u6 O  p% o+ x
小麥蛋白質        
2 p# x- [1 V. P# Btvb now,tvbnow,bttvb51公克
) ^* K4 W# h' L) c# o% Q# C) ?; N        tvb now,tvbnow,bttvb/ n( l- h' j8 o% X. r# h3 w( i1 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" m. F! r' j
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 x& N9 B4 I+ W& A0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。& e3 u. N/ y3 R
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.77:8898' G7 J0 j! L$ D1 f6 H# q
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。' L& j2 f" U, \* o
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, `# D* F4 |& o) o
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  D8 H5 `' c( H  F0 c- h
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb% W  _  Y$ D7 x/ Q0 g3 Y* C
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.77:8898+ S, T/ {7 p  I
【備　註】
4 Q+ F$ x+ G) c2 T; ntvb now,tvbnow,bttvb份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& B8 R' x' l8 d. r) |+ F
蒜香麵包
' d" N7 p; m4 a- ^【材　料】
$ m. m$ Q3 Q: P' z1 Q0 x9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
# O  o& Q, k, Z7 s3 P0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1條
% a* e4 ]- ~, i' H. d0 itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* u6 ~* v! A8 ~( Y) U; X4 g$ s100公克
0 h6 G: _4 L) Z6 B; f  i1 @5.39.217.77:8898蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x  l( Q# P, n! c  R2 }; |7 Y
1大匙5 o: m9 Q. _7 b2 l
乾洋香菜         / z7 V/ a7 i" S4 P/ o
1小匙
2 \8 H5 b+ m4 V$ O! h! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】- Y* j( |; [$ l! `
鹽         ! D" i3 f, ?; O, O' t/ S9 n
少許
& Y' L7 F- @+ ^. o* l  R& y- i        公仔箱論壇7 ~/ M4 o1 L! n# i
【做　法】
! {: W" w) ?+ k- t1 P) ~6 ~1         將法國麵包切成斜角厚片。
2 W# V5 T# `( \9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
0 L/ C: N- E. ~; r' Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

) E& f1 D" t8 s" Ctvb now,tvbnow,bttvb硬式牛角麵包2 i* t! e" L+ n
【材　料】2 p* S) n/ N' q+ z+ j
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; c9 s: f5 r0 V3 t/ r
水        " g4 V( F5 r- Q( x$ \
104㏄" P  d) J4 Q2 p2 [
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# W) _1 r  E" g- Y1 Z" L
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 Y5 c) Q* X) A; m1 {
高筋麵粉         , r6 Y% P# \  \! @% U
207公克
: j3 y- R4 @% D- \8 p; z# Z& M: |, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：; F9 f: T% }4 a
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 o+ J, D# A, z, Q/ d
207公克) L0 g' e& ^2 E: P# i
細砂糖        
5 e: Z5 p! _% [* {. p4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( Q3 w- C$ e4 l2 a" B& r( @, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         - z) K3 N/ T9 Q% @5 f8 X6 T
6公克- {1 N( c# U, t- ^: v
全蛋         7 r$ W1 C# f- \! X
25公克
/ G! {" l- F) Y! j. G- |$ e1 p' l: Ntvb now,tvbnow,bttvb奶水        
2 ?. W! N8 P9 }3 I6 N, s  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克
  Z# L/ f* g5 h奶油        
% V4 C5 T5 ?3 H/ y6 E5 W, B; Q公仔箱論壇66公克1 w" _) D2 |+ v/ Q
裝飾：公仔箱論壇6 v, \( [; k. f* m2 M
三花奶水        * s' i9 r% o* r' M* O& w
少許
9 `  f5 e  A' S, \tvb now,tvbnow,bttvb        1 g0 H; U; T" e9 s0 }3 G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 t; i- t1 E* C3 {8 M' B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898/ Y3 n+ w( E" T3 j9 h" B$ c! {/ }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. j7 O, m; N3 V5 d1 m1 F0 J5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇& U7 A# H7 K# E; r. m4 j4 e! T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& ^1 ]+ S6 q% L' x* |  E
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' s" T$ U) {% I
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* d7 ]" }3 ^- J# _! l; R公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ H% V% u, ~1 P1 L7 V6 `3 ~7 C8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。, U1 K% ^5 \- f2 Z- J. C# |
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ L# X( Y9 P4 Y# o+ f公仔箱論壇【備　註】
" l, b& ^+ I% X% r公仔箱論壇數量：12個
+ G. q8 O6 s  c9 }1 V材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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3 C! p5 \' x2 z% P1 S+ y
大理石牛角麵包
$ u4 B: |+ j  \# y2 c' P0 B公仔箱論壇【材　料】
2 ^; {% H6 R3 z2 u4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：" o  t/ w* }* r; A% c9 n; d
高筋麵粉       
: v* p  r& v- A2 E207公克4 K& `/ x7 d1 M$ S
速溶酵母        
* }  @- C4 z$ H3公克
; Z6 }% D- b- M. r水         公仔箱論壇# H0 P, ^9 W" W$ ~2 `% ]
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; O; h$ P7 z, T! p5 |6 l
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; W6 ]- n3 Q# N
低筋麵粉        0 z# ^9 Z" j; L! r
207公克5.39.217.77:8898+ G0 S' u. p# i% ?- l. s4 _
細砂糖        
( I- C9 i: F7 P( j% p$ s5 X# A& C3 btvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇" m, W9 X; B; c' F5 ~& S7 C' y, J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; H* d: g- _6 r
6公克
6 |6 `$ j* j6 g* ]: ~' L) A9 ~公仔箱論壇全蛋        
# o1 T& K4 v) H0 T: Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
  W0 ~/ m' i0 K1 @7 |奶水        
( q8 F" i; u+ C- Q$ x5 Y公仔箱論壇78㏄
* J- N8 W: C/ s. m; |* a7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 {" U9 O, u6 j- C% k; }+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克9 v. v( }% [' }! s) w: S0 a
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: O/ D. T9 }) J
巧克力醬        . J- _3 O7 R7 e3 ]( G5 ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 f# P: I" H1 W2 g8 {
裝飾：3 ^( M; H: K7 t$ M
三花奶水       
+ |( p+ ?9 q/ r' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898* H2 d. O3 q. [3 w2 u! L9 ?. C, c; ?
        # n; ?1 |' ?( ~9 E5 K0 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) `5 X' z' w  u$ H8 u& r6 Q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 c- [- _3 b* J* Y& p6 ?2 f5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 U3 D& b4 s( b/ F- ~5 H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, l0 e  |# V, \& n4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% E& `  v: y3 P  A5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 K( ?$ ^/ e( b
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ u3 N8 K% ~
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
' @+ @1 P. ]1 w4 v7 c5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇2 y# P7 n& z6 B: z) r7 t* D
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
7 r6 G, G* f) e9 y7 l- s【備　註】
: e. y; U, D. c4 P$ a) q, Z4 y5.39.217.77:8898數量：24個

BeiDouChef

$ P" g& J# b: X3 ?: f- q公仔箱論壇花生牛角麵包
1 q2 F  l; d9 S# b8 Q+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* K" X( O& `7 ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇4 v1 L* i$ H4 u% O$ q# ^/ l  l
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 V8 `& }7 |3 ]1 M/ `5 ~
203公克公仔箱論壇- Y- ~/ Z, L- S; X8 Q
速溶酵母         7 f; Y) [# a5 G8 o; p' g! U9 \
3公克
1 q' f  c3 S. T3 m/ a$ ~# O3 k$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 x, _1 I6 O7 h8 \1 O104㏄
- A" B- h8 M8 d9 |9 f+ k% o; d公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇2 a3 m( h1 e1 D  g5 c$ I3 p
低筋麵粉       
3 a! E+ m  t1 }+ Y+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克3 Y/ m) d% D3 g0 l0 C) R4 Y
細砂糖        
  E1 t" t3 R2 q$ U: rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
& T# k$ |0 G& V- N6 Q/ b! e! Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 x+ r2 R) P/ p) Utvb now,tvbnow,bttvb6公克- V; H: ^4 t) L; ^" {
全蛋        
, U- n0 [1 ~! N  u; d5.39.217.77:889825公克5.39.217.77:8898% o% }* B& [" m& O+ u$ J
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: U/ g: ?- e; h0 g$ @$ L
78㏄公仔箱論壇' V7 B2 ]2 v/ n9 Z# Y
奶油         5.39.217.77:8898' [5 J- W$ V# @
66公克公仔箱論壇2 Q! G  q4 ~& G
內餡：5.39.217.77:8898# K6 F$ a* b, n0 u- Z0 b
花生醬       
: \1 K; ?( l  l4 x適量公仔箱論壇, H5 j; s" `1 i, Q
裝飾：
! [% G# U* m* W/ @+ J& u' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 A$ p+ B9 a! c! f. X" `) b! \
少許
' c& Q7 z% b- H% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) c* _3 ~5 Z9 `# S* T7 L2 T5.39.217.77:8898【做　法】( E8 T; A7 |2 p: v% _" Q& y  k
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' z  f+ t$ r: Q3 Q5 b9 }2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898% I1 v# l" s" `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; B0 T( n9 i( A: w: W5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88989 t+ z* ?" ~$ A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇* R3 T, t! f; t" j5 [( F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, X6 C- n  Q9 p5 s+ |公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 D. l; x- C( }) O2 `; e8 X% u, s3 t$ J8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇# U! _: ]$ s6 Z; Y0 ?9 D  t: W
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。% `" {( [9 }4 x( j8 D3 a* S$ z5 L
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" B7 J8 N1 n" X, C  y# b$ I3 M
數量：12個

BeiDouChef

% `, ?+ h. _/ V  r" `
全麥牛角麵包5.39.217.77:8898. L4 s' Z- p, E: C) ?
【材　料】5.39.217.77:8898/ u6 K) e0 z: a: g4 d/ T
中種麵糰：
4 f* T( y' l7 d7 L  {) s高筋麵粉       
, o& H" Y. b- r, i) @+ \) y% ]) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.77:8898, {2 {5 O0 w% t/ O4 S
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 d# l9 w+ `1 |0 z9 D
3公克5.39.217.77:88989 @$ r' A7 t7 Q) N0 [: F
水        
- J. D: k8 e4 S* [104㏄5.39.217.77:88989 m( q8 }# A& i! A# K, L
主麵糰：7 ^4 C6 z$ E' f' ?+ {6 F0 n
全麥麵粉       
9 k* u; G5 ^* p8 N4 m& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克# |" a8 \; B9 w9 ?1 S- u  k  x
細砂糖        
, v) a2 g6 t9 P- o+ t: w4 F) v+ f100公克. N$ {. [, `; y5 ?
鹽        
: B. I* r( L* B  h2 Ctvb now,tvbnow,bttvb6公克
; [- C5 o1 ^  `3 {: B8 r5 ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 Z2 D! s( t( x6 e/ I# C. m9 @
25公克
! p3 e3 F2 A7 M: y0 G. o  f5 A5.39.217.77:8898奶水         5.39.217.77:8898, P" ?+ _2 G, G, c2 m% X. F6 a3 J
78㏄5.39.217.77:88988 d* {1 X. @# n; |: _
奶油        
% N7 F  Z8 I' F* Y$ y( T6 J) p. k66公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 O/ K: ]3 F9 p
裝飾：
* m# W! W" g. P3 n) e公仔箱論壇三花奶水       
9 _/ |* d6 g: e* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
* F% X+ W( |6 i6 c# r% \        % K8 N2 R& r. s3 G
【做　法】
! ?9 U! ?6 g) {, T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! b( ~9 |4 \6 k# y; [/ m: K+ W4 I$ j5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& z  y8 V: Y! E" |& E$ ?
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb, L5 V# s4 [  Q! }8 _$ G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ `" x! m3 h+ E9 i/ G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# l) C* u2 ?7 ]% M9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 Z; f0 l# ]- D, S2 W$ G: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" r3 y) [! }- X2 I% N4 _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) }( j$ o, k9 r+ c. A  r% j2 l
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898( z/ `" y/ B+ O- m2 G( `0 x
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: d, k) h& l0 ?5 g
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( q! y9 \" n* E
堅果牛角麵包公仔箱論壇0 I1 l, L5 n2 Z! X$ r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 R  c% a5 A6 }! u7 w" E
中種麵糰：: a/ _7 W8 I8 y2 C9 A0 C0 H$ P5 F
高筋麵粉        5.39.217.77:8898: t* K- @4 j' m4 q+ A
203公克
% w' C) f9 c9 R- p2 h速溶酵母        
, V$ ~, @( T9 j8 C公仔箱論壇3公克
. v9 L+ D. r$ W4 Ktvb now,tvbnow,bttvb水        
2 |" w' `  h6 S* m  l104㏄
( \1 l; \, k2 T* H2 ^4 f# `tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：3 x4 z& `6 v* V$ r5 F4 ?
低筋麵粉        $ |2 I/ [. ?2 C' ^' g: f; P
207公克公仔箱論壇& R  s5 @1 e4 \: v4 o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ P- j1 l" X
100公克
# B! W3 x: L1 f' \% \$ ^3 |鹽        
; p  g6 S4 m2 X; }- N5.39.217.77:88986公克5.39.217.77:8898. s5 _/ {5 s+ S
全蛋        
) }' M, Y) y5 Y. N# G7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ h) W# G- j, N! n+ A1 I3 s
奶水         5.39.217.77:88981 ]  u% p0 z% \
78㏄
4 X8 [4 B8 w8 y( }! G! ^8 b奶油         3 g1 ?; Z; k% m6 f5 l
66公克公仔箱論壇) S8 B, }1 t4 Q
裝飾：
) U: i( F5 g7 v* x9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
) ?$ \9 c5 u( e* S! I5.39.217.77:8898少許公仔箱論壇. C' E7 U9 |) J+ B1 q
核桃        
' Z6 V5 _3 |( l) `) c, l  ~5.39.217.77:8898適量$ @* ?4 U* |' E' |: K( u+ L- {
杏仁角        
2 X5 c0 L8 u0 H, V5 z  t0 R* d2 K; R  J適量
7 l% S3 l+ v- J5 L" X5.39.217.77:8898南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" j: g( N/ `2 U  M
適量公仔箱論壇6 q( X. q6 u& s" w
新疆葡萄乾        
5 k9 e' Y& i6 I3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 g1 j+ c& V- j+ ^5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898/ f4 q: j1 W* e. U1 v/ Q
【做　法】8 l; S! Q% r2 Y8 l
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 q- k4 r' F4 P7 U8 P+ x  j5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' t- `$ D0 G, o公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 A+ \* L; z' J( I% S" \; e0 atvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" ?" y8 e4 b% l% ^4 F* v' P6 i, }5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) d7 n# j" W4 v5 F9 _8 x& w0 J% k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 F  }2 _0 Z6 m8 F6 I' c) I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
) e0 y7 R4 A; Y$ F* x' btvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 X0 O- R- X3 C, s4 t+ M+ t
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。3 ^: q9 M/ y' y( K- P) U4 T
【備　註】
$ P- e7 t7 g+ D, T數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 H* [6 ]0 h1 Q4 e5 ~9 u" f: t
菠蘿牛角麵包5.39.217.77:88985 K! P* {0 W" I+ H7 a/ J
【材　料】
2 `7 N; P1 X1 J  A0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：, J1 o- l0 ]+ G
高筋麵粉        % t$ N0 a8 L6 Z* j2 O: ?6 y
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) D* P2 C1 \" y) B
速溶酵母         5.39.217.77:8898: `. C3 ^6 `) \
3公克' w- R9 c# }  @, d
水        
2 E! i5 s; z6 D8 {# d2 G6 f104㏄2 w3 U/ n3 W8 J$ e7 S4 i
主麵糰：公仔箱論壇& p% Y7 Q3 P' k  t
低筋麵粉        5 t& X4 u% F8 [6 ?4 K
207公克tvb now,tvbnow,bttvb# q% ^5 s  n/ ^$ I4 Q/ M3 a9 a+ R
細砂糖        
& x: L5 S7 S' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! ^) a9 E+ X! H, d鹽        
4 a: |8 I% g1 V6公克公仔箱論壇. J/ C1 R; W8 [  |2 c; Y3 ~0 F) B
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! h9 g' V' t7 s% R) t- m) m
25公克
; Y: k/ A1 U& |% Z4 m奶水        
; ^7 H( E3 M3 \, |  g78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 D+ ~+ a! H# m& t
奶油         5.39.217.77:88982 K$ T# V1 j1 G; o7 x
66公克
8 ~( M- @3 f% l菠蘿麵皮：7 a' x: v  J) R- p  j! g2 p
低筋麵粉        . a+ {$ G/ t9 Z
140公克
4 q4 M! D& o0 @$ m" M9 `1 ~5.39.217.77:8898奶粉        
' l/ Q5 g' d5 P5 q2 {' c5.39.217.77:88983公克
& U0 \3 j2 c% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
. S& e' S8 N5 H9 A+ P9 k5.39.217.77:889875公克
1 ~# L  S5 `' Z( C奶油         公仔箱論壇3 [$ g" C3 t4 l5 m
100公克
  ^% n5 a7 c- J) K  q公仔箱論壇白油         " s2 }, l7 e$ C8 S5 ?) T& @
100公克
) c: O3 |9 H0 R6 ?3 C2 k. _全蛋        
: K3 D  Q0 ~, E) p& S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克2 d& v2 h! G6 L2 A, e
鹽        
) I. y! M/ R' ~& t7 v! p公仔箱論壇1公克4 q( n; r4 ?3 B9 u) j% T2 I# ^& `
       
7 u( I6 g- T) t3 b0 x) \2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 m: V$ h/ V6 ?! i" _8 I4 \+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】
9 f4 T. s- f2 B8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
0 V& L- N% T4 ?* p# [5.39.217.77:88982.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇7 e$ A( r1 M3 V& D1 v
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
6 _; c2 E, \( x$ Q$ @' w3 X5.39.217.77:88984.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
3 ^" u7 Q; P) W0 r. Q5.39.217.77:88982         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 _6 I# C/ J: \% J4 q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ P9 y  m  G1 m7 O/ q3 A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- w& ]: R- r: Y0 q. @3 D6 ~1 P公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ {" V$ H0 K1 l( a, k4 ]' s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* f- I* J% v2 @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。7 S2 f1 W- b; H9 i2 V' p
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。2 x6 _  l; c! a/ K! w4 G
【備　註】# \8 m* X& Y! u9 b
數量：12個, e7 Q- I9 T+ m/ E$ ^) m- M
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

; }2 [# B) i  f2 y楓糖牛角麵包
5 ~9 v. O' _$ {6 K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ h! m& L% z4 ?4 z
中種麵糰：公仔箱論壇# H, y: n" w4 s4 U& W/ q% k
高筋麵粉        " `* {+ L- S  z. l8 C% G
203公克
, T: R" t3 C& U1 Z/ Q8 V5.39.217.77:8898速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& s/ k& P' V0 i- S( b6 r: d  z
3公克公仔箱論壇/ ^. A( r/ j  E" b9 P2 i. s
水         ( m1 N  z2 N' M3 h( |1 @) l9 j
104㏄5.39.217.77:88983 U# Z+ M4 \2 B' i7 d4 S% C6 k
主麵糰：
" i3 ]$ c5 V/ _$ d! J9 T4 j# H( [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
2 j- J( b. I+ c207公克
% {2 `& ]$ A) |$ e/ e細砂糖        
! z  e: t; p5 j+ h2 B6 e7 s0 w% N& s100公克
+ L, K$ K) T# F5 V$ i; u5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 @/ r# b  H* M9 R
6公克
1 j6 h7 n3 N# R; U4 q8 G4 s/ _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 v) ~3 w+ Z, W6 ]25公克
! C4 @! J0 Z$ |2 s' n5 Z奶水        
2 d% P+ |/ Z2 K. l5.39.217.77:889878㏄
, i3 n' e1 ^6 u$ U/ k0 K5.39.217.77:8898奶油         6 ]" r# u  M% G# S. e0 f
66公克tvb now,tvbnow,bttvb% b* V! x, z1 V& X& Z
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. f4 e& H' k& J0 E# q6 k
楓糖漿       
: P. j! l5 o9 n8 _3 i* s公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898% E$ j* T! J# n
裝飾：
7 O7 B5 k$ I) q. L; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
  ?: t  t$ ~. t% q/ f% Z/ w少許5.39.217.77:88981 c: R* j# i! }9 {7 Q
       
( c! K" N+ \3 U! Z0 v& S  Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. s9 ]3 r4 I5 C; I" S* \1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 D( L. n  T6 x  F% A+ U2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 v2 I' B0 ~6 }0 M8 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 Y! n$ L( t, a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 w$ a  M6 D* n! ]0 F8 C公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& M  S2 y2 [" Z: m6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 \' D  K2 M% p2 T! y% [7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 E6 Z3 b! J( K" I- X/ |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; D  g/ W) l6 s2 l* I
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 _) [' u2 _1 z9 \: x5 a1 H2 A5.39.217.77:8898【備　註】
% n% F& g& g: R" W7 [數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 Z& f+ [3 P) k- ?
芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb! q9 c& h9 ~$ a. _5 p/ l4 v
【材　料】- V- \( j& R$ S# d
中種麵糰：
6 j: V2 u3 ]; A4 r8 Z$ j, J; Z高筋麵粉       
! \* G- Z) U! [* P4 w5.39.217.77:8898207公克
6 ?8 C; ?: u! U* i0 y+ K4 `; w& `速溶酵母        
) L. ~( S& Z' D( W5.39.217.77:88983公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |: P2 a, q2 c. c$ ?
水        
6 m/ j. ?+ J$ d2 E. jtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
  @# b* A7 v  W" L5 S0 H& T主麵糰：
6 Y9 d3 _$ n6 L公仔箱論壇低筋麵粉        ' ~3 M) O. i  c4 J
207公克
1 @7 L: l1 }9 I/ L2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898& H8 c5 I; g5 i$ [- U3 @+ n5 m
100公克
( l) `  u& N2 D" u% \; W# m5 Z公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇* s  i: i$ p1 [( _* s3 x
6公克
2 z6 G1 K/ a2 O: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' y1 T. ]8 x) A. m. J! z" ~公仔箱論壇25公克" M4 ?4 Z! R" B5 x* N
奶水        
. f- l) Y+ Q0 ?3 G5 |9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5.39.217.77:8898( G+ }# X- y6 x! G: ^' `
奶油        
$ _$ l) \/ h/ a5 k% Z5 S; Q; T66公克( d0 U+ O- h; |, a  Q
芋頭香精        
2 H- o* \8 T% P) y0 L5 W公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) |' \) |; C8 E3 X1 t1 ~9 O3 I
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- E8 A% v8 R$ u
芋泥餡       
5 s1 O- ]1 U$ K" S. ^* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇' g" ?7 h4 o7 N+ ^) Z/ E2 y4 V
裝飾：$ m3 X- V1 t1 Z5 u
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% {% Z) X& D, }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& r& e/ Z& G/ P& l- \
       
; s2 T' h5 p* \1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ j# w) d% r0 M" l公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898. c7 r) P  p8 C* x
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898. U+ E/ {. X5 k! H  n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ Y: Y  Z, T: k7 i, ]" {5 _6 Btvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! `" ?, C9 r& H7 K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 o7 j* y0 N" z1 ^8 b7 p2 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 d" L3 v) F6 W/ E: \  i! k% {, h公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ q% [8 \: D! j; Y6 r8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 V. m6 R' \* b8 E8 Y2 O; ^  E
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) ~2 S" q3 S+ o& X【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- H6 I% c$ V6 H, f
數量：12個

BeiDouChef

3 P* g3 d. z6 k1 i+ r5.39.217.77:8898咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇# y7 v% K  H# b" W) Q, C
【材　料】
( {% f- X' x  ^: C( vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 z: ]+ b- ], U3 U  r公仔箱論壇高筋麵粉       
. S9 S* _- k( s9 G1 k公仔箱論壇207公克
3 Y. U8 o# }% D6 K; n7 K, ^速溶酵母        
+ ^8 J4 H& s' [+ C, ?) V' \( k# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 _0 [' V. A0 G0 ^0 S9 k
水        
1 `+ f5 I% ^8 q& e* x  K8 B( k104㏄5.39.217.77:88984 q8 Y9 ?6 X, D' z3 S
主麵糰：公仔箱論壇* |0 B: H+ A" Y% F2 b$ N8 I
低筋麵粉        公仔箱論壇$ @& b. h9 @5 {8 I. }, E
207公克
) q+ R3 \) _" v" w2 Z公仔箱論壇細砂糖        
. H8 H9 }, T" b7 n100公克
; C: V# V& K  r. A- ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 ~0 _0 d! b7 p% o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇% W% i: P( W9 L, Z% B! q1 D
全蛋         / R: t# V( f6 I/ @2 U5 j
25公克5.39.217.77:88980 Y8 d9 Z' \6 w3 ?7 L
奶水         5.39.217.77:8898) t2 k: {- b  Q5 z8 w
78㏄公仔箱論壇2 V  l+ l' |( C; u
奶油        
! P2 `' Q+ r( [公仔箱論壇66公克
8 e+ m& H+ f7 }# n) o咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" ^  v; b" c
10公克
; j: K) }# a8 q  P$ g' o7 |公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇( H; w0 j0 C; n
三花奶水       
( {7 f2 R7 Y/ G* J4 P) i公仔箱論壇少許
" y/ q5 d! T1 L- e* y內餡：
5 V: F3 ~3 M8 ^, i奶酥餡       
- ~% v( K4 d5 N7 r; h, ?適量
/ F6 c7 |. P$ R       
/ F( d- _3 f5 @# j8 ]+ c【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 R4 w+ t; |6 D6 J
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& B5 o  P: G$ s2 y2 @8 r( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 k# D2 H# h4 e- ?/ P! H3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% l$ _. s- L4 c/ K! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  J  S% q# a: h$ }) d, y6 X- f0 `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 [. `  r6 B2 v, Q, N' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ o$ ?* I& ~5 I- Y  f
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- t; M. r/ G6 a9 p2 T' Y" w8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。: Z/ [6 V2 y$ l$ y. R
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  K& y; Q) E' |# n【備　註】2 z; O. G3 ~( t- |3 _/ c1 x; d  u# Z" O
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 Q% d# A$ T3 P4 Y
奶酥餡
# X4 v6 x9 T5 x# K5.39.217.77:8898材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
9 m5 J6 X& K* L$ W9 ~: h* rtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb. S) @6 q9 I4 |0 I' _7 z
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
+ K! r+ n/ ^6 M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。: j: r) E) X5 y" q% R
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 w. H1 j9 s# u- Z5 h
香橙牛角麵包! j5 y: p- ]: T* P! {1 I
【材　料】
$ S  O* z: `0 x. P5.39.217.77:8898中種麵糰：6 {4 ~3 C1 n9 r; R# y/ H) K
高筋麵粉       
7 Y% R( l% b1 P1 j, h: K6 b0 a( z: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
( g: R. d) h! J; t$ V+ P1 Y' x4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇, w5 X# i( y) `( N  Y. _" E& z. g
3公克
. H5 q5 {; }# W8 c: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; O  r% N2 }6 w+ ]: u4 }( U3 ~5.39.217.77:8898104㏄公仔箱論壇( a; o6 T, R! V6 E# B' M0 S/ R* x
主麵糰：
% \' u# G7 O; A: Q$ ^" W& r" W0 ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
$ `( r: e$ `- P9 J% z207公克
1 y, [8 d* h/ O( N5 c1 @+ m3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 d) t  a  b/ z8 Y* W. J% x
100公克
1 C# D$ G+ r3 g7 t& u4 U, m5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! @0 {( J4 a* O$ Z8 e
6公克tvb now,tvbnow,bttvb. F8 k% F! i0 l6 {0 i$ ^# v! Y/ L  {
全蛋        
; O1 Y4 Y3 x8 I! c" r0 H/ n5.39.217.77:889825公克
2 n, F+ N; q- U, L& H; Ptvb now,tvbnow,bttvb奶水        
# v7 \+ _! ?) E, X: n* p. o公仔箱論壇78㏄
8 {: i4 j  A) }* A7 `# q公仔箱論壇奶油         ' z$ U. d5 z: ?7 ^8 K+ s. h
66公克公仔箱論壇  L- |, ~* n. q- l* u
內餡：5.39.217.77:8898& ]) Z8 d0 b: z* @" h6 K) Y
桔子醬       
. r8 Y; |* @* W2 X  S2 ^' t3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 x4 _( z, |, R  N5.39.217.77:8898裝飾：
3 j* E5 _' s, d4 P; K5.39.217.77:8898三花奶水        公仔箱論壇. Z7 E9 ~# C; j( J6 g" b1 t# G4 V
少許tvb now,tvbnow,bttvb& P; ~# e3 O8 j" _
橘皮絲         " u' _& ]2 n% x( C  z! g. S
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 l. _4 j; `0 U# H7 x9 n0 \8 q
       
4 r* j$ d0 o3 }# u) y/ d0 @) b公仔箱論壇【做　法】/ {" H  s: Q/ i. n( @
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, L6 v) c% x' j6 t: b1 |) K( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% I4 ?. `; {: S6 I* T公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇  p$ q4 Y% _& l2 K
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& q, _0 X4 n/ E/ o2 y$ B( B" c公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# _  d7 u8 Y( h% `+ h7 x公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. t6 F" g7 M  d$ H( h, K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
: k5 s3 V6 i. p2 N3 P  N$ V8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88983 ^  F- Y/ f) E! P& f% v
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# u9 }  B$ f( J9 l, E" x0 U3 r; h2 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! {# r- n+ h: ~5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# u; w& a! ]0 _' G& i1 n
德式蜜豆麵包公仔箱論壇1 c* g/ Y( R* a- M1 x+ S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( |  {1 c2 H) P( _) u
胡椒餅麵糰         5.39.217.77:88987 I0 b5 F4 {0 r- A2 i9 `8 e6 M# h
500g
3 o: T- a9 A9 ]) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆        
) H$ t' ]: n+ G* x) z7 a公仔箱論壇250g
) n9 |( G( G- Q2 C& A- h6 I( Y公仔箱論壇        5.39.217.77:8898; q6 X: @* C' ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# p; {( |7 m6 ]0 R9 k
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
( x, a+ S% t5 `6 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
5 i- S4 ~3 r: B, L5.39.217.77:88983         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇9 w5 b% r5 o0 `. z# b
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

! h( R6 K1 u+ d5 ^: J. g9 \5.39.217.77:8898千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb  v8 t' N! g+ _; K# T4 x
【材　料】公仔箱論壇, q& z. n  K6 D, a
酥皮材料：
: Z* O7 l+ {5 {2 Y& A白油       
' y' P1 O- u  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克/ m9 F' a2 u& z+ l
高筋麵粉        
% I+ T- t+ M7 ?  k" Gtvb now,tvbnow,bttvb360公克7 {& s' A0 U. r
低筋麵粉        
# S8 ?4 ~2 M6 [5 C5.39.217.77:889890公克tvb now,tvbnow,bttvb; j3 P# Z2 k8 S, X
水        
. C2 K- m2 I$ ]! y公仔箱論壇270公克5.39.217.77:8898) b# }# X* G: w2 p
鹽        
4 J1 l. V3 _7 Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb( s$ T- b/ R2 W. h! ~. u. `
起酥油        
8 H8 q, H, Z  u1 I( w  }" [/ d6 @公仔箱論壇340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ R5 G4 l5 A5 l' H& t$ I
細砂糖        
: s% ~* O9 C- ]" I1 A7 d公仔箱論壇20公克公仔箱論壇2 l1 C& ^  {5 \: N, X
麵包材料：
1 T( d! v' [, j7 g2 h* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        5.39.217.77:88987 f3 q3 ~! M, ~5 k. y. C$ n
1個
1 ~' w  t$ u- W8 f( q% M% }公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  e$ u. @' f, z3 `
5公克5.39.217.77:8898% t+ h% j4 r, @% Q' F- E+ x
高筋麵粉        
, k0 a; B) M9 y  l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克公仔箱論壇6 }. z! |* b2 t
低筋麵粉         5 @9 L" H! a- |2 e
118公克
3 d! X: q  D- \+ F細砂糖        
+ Q" Z3 k. L) s# k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克1 k% E8 d- i0 K( J
酵母        
8 }0 ?) `7 E. k! V/ j/ h7 qtvb now,tvbnow,bttvb5公克
( R4 o7 N) H# D0 \( O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
/ U  z" z, ?( O公仔箱論壇50公克
, g+ A; _* u/ j1 v( l" C: r5.39.217.77:8898奶油        
) j$ O5 j" ]) d) X- u* }4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb  u* I0 F# N% |0 P
水        
! k( r4 f3 H" Btvb now,tvbnow,bttvb295公克% q9 ?6 T' N! N4 Q$ P0 V- \* T
內餡材料：
: V7 c6 P9 C. `7 r0 W5.39.217.77:8898鮪魚餡料       
9 v" k/ u" D2 S- S8 A% A) t9 s0 z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! C3 d0 |6 V7 Btvb now,tvbnow,bttvb其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 T5 u. _$ p; H. E. |9 d
全蛋液        5.39.217.77:8898  [8 V5 r( H& \1 J9 N
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 X1 L8 b! l/ }$ }! @0 E! `
       
: q# z" l$ }9 g2 {. C* i  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. E, ^8 A8 O' q7 z
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 V' }. s2 `, N2 E" b
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
# w! g4 {0 e! Z2 d3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
8 N0 K3 v2 h2 E3 Q) k  m4 s2 n公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇3 A+ |/ B9 Y  J1 E4 [: `
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& r/ @1 c0 }# V
華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb) |, P% u5 J5 G4 B
【材　料】
9 Y2 v: C, ]' k, e2 K- z& V( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
% d" V7 f1 Z7 V0 Z. |& _; K公仔箱論壇白油        2 Z5 j+ G$ k6 E' a' I# \: |
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# |% Z& N% j: d
高筋麵粉         # B! [* }( ~: `: L6 v' N. C
360公克
* l% C  t$ w: Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ x( l' y$ D2 B7 z0 q/ l
90公克
1 }2 `7 x# T9 Y7 O& ~- B& ?. m水         5.39.217.77:8898% M$ n! O7 ?+ A7 C* ?5 U7 _
270公克  f+ v2 W9 o, U4 T; C
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; @" d3 ^5 i# D- Q
5公克5.39.217.77:8898! `6 r8 M9 z% J' p" S! @. e
起酥油        
  C2 |( b* c% H# O8 H  k# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克公仔箱論壇) K# o+ l7 t- @( E' S) z0 H  A* E, m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& o( _$ q* A" u% \! B, s1 U2 ^
20公克
/ B1 }2 N4 W: U- O* Z麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 H. V% x% h5 i3 S
鹽        , W2 s' }, e$ `- ]2 Y  c3 Y
5公克
- ^6 v, d# O5 v7 f) w9 ^  Otvb now,tvbnow,bttvb酵母        
% j! V" {9 L# k/ X7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克; S1 [8 h5 r8 V) t" C. q8 ~5 }
高筋麵粉        
$ U* X0 T. R& U3 l. [9 O6 m0 ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
: i) h* ]; J+ s5 {- a, Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" j2 `# V/ K2 g  K
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' h$ `9 V% D$ R" Z$ m; @
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R8 d) h1 L. @! _0 i3 \. b8 C
75公克tvb now,tvbnow,bttvb( b9 E" v  w$ Z0 I7 }! T/ C
全蛋        
' ?2 b9 C: D: W) \/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
  R. {, v4 G" Z3 z* ^5 i: ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
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奶油        
6 n9 K! K! f1 |6 R% l' R2 |8 P  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
) j  p3 r9 b4 p7 ]! T  z1 R5 Ktvb now,tvbnow,bttvb水        
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8 q' |  x0 J. M* ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77:88982 {4 R( U* j' H$ z" l& \9 ^
奶酥餡料        ! a! t4 X0 W8 }; q# y1 y) n
450公克
3 b5 r3 B6 k* y7 ^4 u其他：
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適量
+ K8 P9 n* P, stvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         * I6 w' C; G2 b4 n) z
適量
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4 O7 N6 m. W1 O, @& C" E1 u【做　法】
* [/ N* K* @- `" @# |1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇, e. W/ i, t" G8 r  l5 Z
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
7 y' D; D: [  R: K+ S) }5.39.217.77:88983         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 p/ o8 P  Z" P9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。