
/ f+ x, w4 m7 W* m( G! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包5.39.217.77:88989 g6 q: k; h3 R
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 C! j$ _) V& B3 y
中種麵糰:5.39.217.77:8898+ P6 C9 O* q9 Z3 R0 J
高筋麵粉
\' {1 X) g/ `; p$ _. N8 g% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
7 ^; g: M: m1 N9 Z1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母 5.39.217.77:8898" k6 v, Q! s# F* F A. C
3公克; U* c, E. U. M$ `/ J" l
水
" L. j# Z3 \6 t( F5.39.217.77:8898104㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 W8 g" E# P/ e$ ?7 C; c' T
主麵糰:tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 ]) V- C9 t* y
低筋麵粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- O2 r& |8 x& U9 c+ A
207公克
/ s% t) T6 M% Y1 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖
6 g: z4 B' ~% {) l0 {6 F6 a100公克
! q- p/ G# d# \* a2 c, R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 公仔箱論壇4 w) R( p9 {) G j! e
6公克公仔箱論壇+ K% L& B V, w& |; T( X
全蛋 5.39.217.77:8898; ^) O$ J6 C4 C/ V/ D# o
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" I" s8 w1 f0 `
奶水 tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 `2 I) X4 n0 \4 C
78㏄% L! }/ {9 |0 z( k9 Y: z k5 e/ E
奶油 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N3 y. F! @+ n7 z
66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g% O+ r8 a; [$ Q: m' f
裝飾:
) a# e' l) t! S% r% N! C三花奶水
: i3 `4 R! @+ J- V少許
j9 Y- t+ d/ }核桃
/ y( D2 |, G0 H* E" x/ t/ ^1 |$ ktvb now,tvbnow,bttvb適量
" k' ^: [0 Y! Y4 h8 J2 b% }) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 tvb now,tvbnow,bttvb0 v: F" a6 f% l; X, }" S
適量公仔箱論壇8 q, ^4 w- X; _8 x- Z" c: E6 w
南瓜子 公仔箱論壇. J1 ~" q L( o
適量
* m$ |- N- S# L' S& p新疆葡萄乾 5.39.217.77:8898. {3 d3 {, B3 L( S5 D9 ]
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 | _3 U- z
( ^: `# u! j; wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 d, B! |; v9 w; T/ D
1 先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中,用勾狀拌打器攪拌,將麵糰攪拌至擴展階段,加入少許的沙拉油,再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( {/ c# o* h$ T g1 L5 b+ M
2 麵糰滾圓後,將接口朝下,再放進大的鋼盆中,進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇! I5 O4 N+ t, M+ B. j8 a
3 將主麵糰中,除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中,並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀,加入攪拌缸中與主麵糰混合,再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898. p0 H9 D! }3 z& v% x
4 成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀,且破裂處呈完整圓洞 ),再加入少許的沙拉油,用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( ~2 }1 B$ N* f- v, ]( q; d8 e
5 將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓,完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮,再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898( w. h" {8 k3 ^5 e
6 使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開,再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部,並將它均勻桿薄,最後呈現出水滴的形狀即可。
" H& Z: H" [: T5 t5.39.217.77:88987 在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口,再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形,捲到最後時,將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 n4 X2 E! M- X
8 將整形後的牛角間隔排入烤盤中,再進行最後醱酵約45分鐘左右,直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! y+ c, L4 i8 ` R) s2 q, b+ {, x
9 牛角表面刷上三花奶水,再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃,下火180℃,烤焙約20分鐘。
* _% B+ b" d2 x5.39.217.77:8898【備 註】
5 m- Y& ^% @6 `數量:12個 |