BeiDouChef

5.39.217.77:8898" T0 z9 Y, P, N, d2 Q+ v" D( o
全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb  d; x1 f, j- P% G* g$ m% T# c3 m
【材　料】
/ C) X* b! K7 C( A% a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:8898* E* A. R! z3 ~9 k! g# _* \
616公克tvb now,tvbnow,bttvb- w: _; O9 l/ [" L, c+ o
全麥麵粉         公仔箱論壇* T  Q% N$ l# P
410公克
' V- m5 p/ K9 p  x! c1 _5.39.217.77:8898速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* d" R6 U+ d  C7 b
10公克' ^% |) L* G# N* l8 ~3 X* j/ P4 p
鹽         公仔箱論壇2 x7 |9 }2 ~: E! C1 L% l& B1 x
22公克
. {: I; e! `, w1 Z/ Y  Ttvb now,tvbnow,bttvb改良劑         5.39.217.77:8898, H5 z3 Q5 v( i3 Z
2公克$ T" C8 c0 ~: T3 J: s
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 I8 W0 \% _5 @6 e) N
718公克
. h4 b" @: U" |" p$ D9 otvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
0 L, r0 z6 k5 C2 [. j5.39.217.77:889851公克
( _! _& |1 |6 Z0 ?        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 ]# s: u  D: B3 j) p  O0 }+ Z
【做　法】
8 |, e) U  h; ]公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898$ s1 j4 _; i8 ?' f2 y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
) a6 ]% t4 f$ |6 B5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
# S" J" p1 m4 A4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。5.39.217.77:8898$ D" `4 X6 a& \5 g3 v4 z
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇& l& M! S  |6 v& T6 l' D) `
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。, }9 [$ a$ t- \/ `6 t5 f
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
" A0 C# R5 j5 ^" T3 u1 h8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" I0 h" ?3 M' [公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) r8 [3 G- ]
份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# E8 b+ ~% ?9 j, m' d7 ?
蒜香麵包
- q5 z7 ]1 _0 r7 M) _% n$ ?( ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:88983 N& V/ V) E7 p
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb6 t& k9 k: P3 F2 c# A1 r
1條5.39.217.77:88989 q3 y& ~3 X( m6 `1 D
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V- |) V' v) K8 Y
100公克2 Q5 f' W, R, ]* B0 }. [, z7 D! U
蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb3 G, T& s/ D2 q
1大匙
6 B  k+ U# s8 O' M3 b& l乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb+ l. h( U: ?2 b/ i$ U8 |
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  A* U2 c6 R1 [/ i' ?
【調味料】
5 V5 m! W% u  K2 E" x$ I! u5.39.217.77:8898鹽        
4 [: N7 E9 x2 h5 b) q( L2 X$ p& r5.39.217.77:8898少許
/ X- b# e% r% J+ l$ _0 D5.39.217.77:8898        7 a" P. V5 c4 R# Q/ c
【做　法】# [5 R; w  Y/ H/ h! g* R* g$ V
1         將法國麵包切成斜角厚片。
9 Q# M; x' e! \! ~8 g5.39.217.77:88982         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
8 l, g" I- C1 I1 ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

: `4 H. X4 c6 P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包公仔箱論壇1 E. O+ S/ |7 u: Y2 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 b( `- v5 n0 _+ o
中種麵糰：* f! V8 a. K. \. Q6 }/ ~# d
水       
" O# f4 \7 y4 [6 |8 c! ^1 p# ^5.39.217.77:8898104㏄
$ I7 B/ i4 X/ v& @) z, h0 Itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5.39.217.77:8898# l9 [8 H: }  h& C2 i
3公克
# u6 u" j* z/ E- x$ x4 ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# C& W# `$ a5 R& B& |$ [# E207公克
1 O7 a- r& ~' p1 O/ Xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 G& Y( o! m1 \( ]  ?4 m公仔箱論壇低筋麵粉       
3 z  k9 \" k" _. _5.39.217.77:8898207公克
( F3 R/ W7 _/ F' d! r( t% Y2 M/ \細砂糖         # w4 {6 K- n' L
100公克
; N( i7 Y$ O- A1 o1 z& h5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:88983 @. e4 k" u6 l4 U6 h5 a( S2 ?
6公克# W6 `5 j. S5 n  V) O6 x
全蛋         公仔箱論壇; n( E! M/ |) B6 U/ @, g" W. F
25公克
) k& Y0 {( E" O( G& m0 h' b' m) T5.39.217.77:8898奶水         公仔箱論壇) a7 B" p0 {& N6 N# D1 n
78公克' c, V% z$ r2 w2 V9 K. y
奶油         , b, _. i: @; A! y* Q
66公克
/ e' F  w; d, g% s6 z( s裝飾：
/ L, s- z/ C% q  f公仔箱論壇三花奶水       
7 G' L1 y  b, _少許5.39.217.77:8898) s- h0 k& i6 n. }2 h$ i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" Y" a6 [$ b/ z" {2 [
【做　法】
& S+ J7 D0 H& v/ E1 d7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  E; j, Q( |2 V+ N6 t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; z2 {: |' z& G+ ]# T2 W% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇1 G( S- v9 d5 F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& R+ v* N* F: ~5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! `( X0 Q: y5 ?! s. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, v. S% g! Q8 w# w  jtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇6 |( ~8 Y" \# Z5 X' u. O8 Z2 @: f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( e( M6 R; [9 [8 y. ]公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ G7 G8 z) j& }! ?; C【備　註】
) s0 ~! E+ m  ]6 Q7 n* X5.39.217.77:8898數量：12個5.39.217.77:88982 i; W( e6 ^# \# u  C* Z
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

  t$ ?4 z# A+ `: d大理石牛角麵包
& f. I6 X) ]8 Q( S# v【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 A& B; y! Q7 q% H8 l
中種麵糰：
8 k. B; X5 r1 R1 j% b* \5.39.217.77:8898高筋麵粉       
' \9 z4 ^/ n# S/ H6 D& f1 T# B5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ s6 z6 s2 s* q' h
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 a- d+ }4 L8 s( y
3公克, R: L. a% ?% J/ {1 a$ ~! w5 y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& m" _+ L9 |5 R
104㏄
" L! C" V1 J) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* a8 X- y, V) z( Y: }5 F低筋麵粉       
5 R2 W" d8 ~& l. X( u& H* ^, Ftvb now,tvbnow,bttvb207公克5.39.217.77:88985 G# @5 Y9 ~0 F7 l2 I9 E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) n/ C( X" G0 k; Z0 h$ [' P& S( s& d
100公克
5 D7 p) y2 l0 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% |2 y; Z! o/ {% q5 h4 ltvb now,tvbnow,bttvb6公克
4 C) @8 s, W) g( ~+ a+ ^  @全蛋        
- e1 v5 N- A, q* Q$ w0 ]25公克
' r0 ?% Z' t9 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 y* j4 v7 D& ]1 R. U. q+ Z
78㏄5.39.217.77:8898' K: ?- D8 N' q) A; }. Z% z* M
奶油        
- d4 N* X+ S+ j9 A公仔箱論壇66公克
  Z5 q  J# Z! b5.39.217.77:8898內餡：
+ R. J, E. g0 W' c" [, E+ k5.39.217.77:8898巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 L, L& F5 T$ T% `
適量
  @1 S3 u1 t; h6 i9 utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ n  R. x  `5 g7 D. k* ~6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇: @/ s% T  _6 f: G
適量( e2 s8 B: N0 C( t
        公仔箱論壇$ V/ z; a$ Y# H9 f6 a
【做　法】
# Y/ u, a, x" y) S4 h* ztvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 q; z( {; E; X5 x
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ V. N. p* c  Y9 y# _8 R% \0 A) ^% E7 s( n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& M$ M7 }+ A( Ctvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898- |) O6 R) A+ _1 x" `( ^
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 Z/ y+ ~7 C1 k2 x- V  A. K6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb. s6 `$ B. W" y1 t* r, H, y
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' y  s# i5 {3 ?9 l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- L" S* @) w3 ~6 M9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。8 J0 e9 W' X4 a3 b& Y
【備　註】, [" l6 v* z7 J" |2 i
數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 r- F1 c) a! r* A2 ?9 d
花生牛角麵包
5 n, m1 |7 x  F' V1 w6 [公仔箱論壇【材　料】
, j. s4 E5 W7 ]6 H中種麵糰：
( O4 y( A+ i$ C/ g! c; @* F7 k2 [高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- b! \  [( J$ Y- G
203公克
# @3 X  O, u% u9 b' s# N- _. D( S速溶酵母        
" j: b# p9 N! k% y- {5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
& G8 c6 E6 a' H$ ~6 X5.39.217.77:8898水        
( E& D/ I# n5 ?9 N' u1 y6 [* H5.39.217.77:8898104㏄7 O1 r3 M- U+ X
主麵糰：公仔箱論壇  p2 H+ v$ {9 W" \! d
低筋麵粉        - c. I0 x- I; p
207公克公仔箱論壇6 m' W! Y' e' R& D, Q
細砂糖        
4 p; M$ l& w  L  J$ [. E公仔箱論壇100公克
0 ]6 F" p6 `4 j6 k& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:88982 H4 c9 P. O" U+ |
6公克
* l1 \# @1 l: Z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% x8 `( S9 K3 c$ |# G6 j  e2 g5.39.217.77:889825公克
% }! w% [4 f. o  N公仔箱論壇奶水        
# p/ B6 ?/ f+ I( t2 r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄6 ^1 x7 Z, d% @) P" ~4 c
奶油         5.39.217.77:8898, r+ m  U0 p  c
66公克
( ^5 a( K2 K" G! _5.39.217.77:8898內餡：
, m+ _  R  }) T7 U4 l- \花生醬       
9 s( B* D, m3 e適量
' r4 Z3 g; p  k, d裝飾：: k3 H- W$ a8 W8 o  _: g8 v
三花奶水       
5 ~2 i2 m2 G1 `# S少許
4 {3 D* \, ?/ F5 i: V5 [/ z5.39.217.77:8898       
/ ]. D# g- \6 _+ Z/ V; m4 E, e# M5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88981 R1 |3 W( o+ Z7 h8 x6 }
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" V* a! I8 ?" ^. P2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' q! ^  O0 f) k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" \6 O9 w6 j9 ]5 ^3 B4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  E; A9 c  [! `" wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88982 o* n9 J% d. z* G- ^# G. R+ }+ E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。" ^1 j9 k9 l! l/ Z- o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# |  {0 K, K' R# N8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. F, S7 N2 H* K2 K) C$ Z4 Qtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。0 ]* E$ t: i, |) l
【備　註】
8 {: H/ v8 y8 B/ M! t  {數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 z  T7 B+ l( N4 h. Q3 A; }' V9 O
全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 a# I8 y1 C1 c% v$ Q
【材　料】
* H  h% i. B2 p, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" |* O6 o% l/ E
高筋麵粉        ! H8 L5 D: @4 C% Y
207公克
4 E- l7 U. `7 i* X, g; n: ]速溶酵母         5.39.217.77:8898. m/ [! n+ t- |! P) O
3公克
  P% m' _( V9 g% E- r% \水        
4 s# Q# ?! Z% d: Ztvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. V% U. r. e4 b
主麵糰：
% c. z, I- l4 q" k, e0 P- b全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; ^3 y" i1 a- x5 s' ^
207公克
/ B  j8 P; a( X: E% ~" d5 T9 G# c  xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 O# Z8 O: q+ J( U8 L& F100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* K' m, M. ]$ }. U* P
鹽        
9 O9 l8 P! J* A3 d% e4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
8 N) u5 _6 a; H  R, [% p5.39.217.77:8898全蛋        
* D( s' {  }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( E7 `! z! N+ C  F6 a
奶水        
! s8 c# V+ ~' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
& g/ Z2 q* \0 P( f0 C- m0 X: G奶油         公仔箱論壇5 _- Y5 F9 O& o: I; J
66公克
: U9 |+ H# U. ~# X, N& t  A裝飾：: I* G( g. m4 }: k
三花奶水       
$ E6 d/ S% _9 V1 ?& t2 x- {tvb now,tvbnow,bttvb少許
0 r5 }) F8 }; a' X5.39.217.77:8898       
7 p. x6 q6 f1 b7 O9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 U. p- f6 ~' c2 ]2 |4 j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" U! T7 T+ `( K2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 ~/ h7 {6 D' t$ l7 F5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: x  L* b7 q8 o' G3 J( G4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ @7 s- j: Y, }7 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88988 f* ^8 t, d& r" b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) q7 k7 z: e3 R' C$ _1 v: h7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb  F/ K, u6 R$ p# P7 X3 ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。6 ~+ |/ S; V- P/ l( f  p
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。3 }3 |( D6 s! T; C! R
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  o7 _( O, g: p
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; k; Q0 F; c' \0 G4 P
堅果牛角麵包2 E" v) R. W& p3 @9 |
【材　料】公仔箱論壇. M6 K' E9 X! ]! i; a
中種麵糰：
) q/ j0 }3 ~+ A1 E! V! [% R6 l3 j5.39.217.77:8898高筋麵粉       
4 e% q/ V- o: T( `! Q6 N. }3 k公仔箱論壇203公克
$ Q4 l8 P: o  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         9 `# C, ^) b4 N( F$ f9 }0 S1 z; v
3公克5.39.217.77:88982 u8 u" z5 k" H* L2 U( H# _5 l
水         & [) m. ?3 Z2 n5 T3 S/ W  ?, C  n
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 T$ b3 F& U+ \
主麵糰：: P: Y1 N% b. z
低筋麵粉       
7 D5 A+ U8 ]# ~9 o& N公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb) q/ ~: V/ R* {
細砂糖         5.39.217.77:88986 d( }. ^, T3 ^, R9 [
100公克5.39.217.77:8898) w& A- I  U7 [4 s! z; f9 ~
鹽        
; {0 s0 E2 r$ l* l; F( Z8 D3 A" A公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ g# z: Z( Q8 L
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; n2 j' o7 i8 q
25公克9 e' {" o. K# ~5 U; W! p
奶水        
) _- r5 n2 w: @$ d5.39.217.77:889878㏄
4 d9 B: l2 W6 c7 c& h: @公仔箱論壇奶油        
3 H! Y8 p* h1 e& ^( b! t0 R66公克
  w# g; F' m0 ^# X/ p6 w9 |裝飾：
/ P( Q9 {5 P! M4 F% a2 ?9 z+ \5.39.217.77:8898三花奶水        % ~7 Y5 ^9 R8 [  n
少許
) S7 C6 z/ |$ @+ A2 B公仔箱論壇核桃         tvb now,tvbnow,bttvb% q3 U+ j% n! T/ k1 L9 l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: a3 t" h0 e% D2 x! N5 l
杏仁角        
3 w+ U+ E  a0 {- Y: W適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. ]! ^8 k* b3 o3 b$ Z% a1 ?5 J) T' m
南瓜子        
3 }$ ~3 B1 A3 u9 }5 y, \! f4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- R% @* }2 V. ttvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾         公仔箱論壇9 {, k& y9 }7 a# s3 \! S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k4 s: M7 U; |# B8 k% P4 M! u
        * \2 w) i% Z$ W7 _/ l6 n
【做　法】6 D& t- ^+ `4 ?& U7 j( v+ }; W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。# P, d2 Z2 Z' \4 L  ~+ `& _
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇, j, z3 L5 O3 c, \, _+ O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。1 P/ _8 `9 [2 [/ i/ E- p0 o9 c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ }+ q: E9 r1 \6 M. |5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: h* s& h- ]! Q  b+ _/ O2 b公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, Y4 k' z, B8 u9 i公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 i7 I5 u7 W9 j) H公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 L, w& ?: f# A5 y
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! C0 l1 o  N1 I+ P! n0 `/ s6 f. V【備　註】
" T! t5 i1 x+ T& M' l9 S5 |4 u數量：12個

BeiDouChef

2 Y; ?0 u; e9 D/ {8 h7 l菠蘿牛角麵包
6 ]0 o4 N& z% [$ F4 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) M- _! D. @; E0 |% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 Y0 A- R* a: T高筋麵粉        公仔箱論壇* U6 u) `% s" {) l% ]/ j
207公克
, c8 x( {6 t8 b" B! l, _速溶酵母         公仔箱論壇" _$ K' B5 J+ m$ x7 m! G# M1 V; ]) k( w; F
3公克# \9 `  y3 v* V
水        
7 W  D+ N/ u4 \5 A104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 y- d) Q. u! g
主麵糰：
' X, @3 g% O9 v* t; l% G低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# C( e5 ~9 _: R
207公克
1 q0 o3 B" c- O( v. M細砂糖         ' J5 l- A. Q1 K. h$ b
100公克
& q3 G, r8 V/ S9 ?1 B) Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇& h! }) W( n5 e- Z6 b- j1 R6 @
6公克公仔箱論壇9 x% Q5 d! F, E* `' {
全蛋        
. e$ K9 |2 _$ F5.39.217.77:889825公克
& l4 L# |6 @8 o公仔箱論壇奶水         7 u+ L* l7 r8 a, x$ z3 O
78㏄5.39.217.77:88980 C8 m0 r( W0 a6 o; O$ Y& R# Z
奶油        
2 K& {# C: Z4 c+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 N- T% f1 b2 B- [; T" U
菠蘿麵皮：
, i; r: F# S/ c, Z+ n6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
/ _( B8 U0 Z! O$ u$ C140公克
- O0 K6 z0 {0 _9 a- ?+ {9 X) {/ V公仔箱論壇奶粉         5 [8 {6 d/ `) T2 Y/ F
3公克
0 T; {0 k+ s' stvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' w9 {5 S3 I6 p* b4 n0 _" t75公克
; \1 G+ Q+ C% z! d5.39.217.77:8898奶油        
% W+ A) _" t# |# S, [" @& x1 e100公克5 i, c' N% o' g! ?/ U4 X- t- O
白油        
+ w* V  @! z: `  g# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇" r- {7 n- P8 a' e; P
全蛋         4 [1 O* O7 V- Z7 o" h# K' ]
30公克0 V. ~( W0 K( _
鹽         + ?2 W8 l$ I- S: x
1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W" g/ k) _7 B/ f4 M
       
0 o/ j% o: U' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 K1 e1 N8 j; l" Z! ^/ h0 H* ?4 x
1         蘿皮作法】
: g; e# D  S0 p* e6 J5.39.217.77:88981.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
) K( a+ I8 I+ h  \- P( B6 _公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
/ h2 E$ i9 W8 R' J; e2 z* ^& i3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
; n, _' m/ Y' z: C% f7 a5.39.217.77:88984.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J  s* k3 Y. T) S) k! e/ r
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。1 W; h9 {# A( E7 q& u( o1 M
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* u& K: O: a) [5 ^' Y4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: U" q# x2 R/ t/ s3 ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88986 ?* k) {, v7 s* v: [8 a6 _0 y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, N: a0 Z9 N# J! L8 F$ D* I4 p# c公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ {; ~1 n. D. X- x) F8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 L# W, J; J8 K, U/ i5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 o) i. H, B% {7 k! g
數量：12個5.39.217.77:8898  `: }, O; G. `/ h$ V! q
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

3 S# S, r, ?( v4 V* ^0 ^0 H% D楓糖牛角麵包
/ {1 \# [- r8 j) C% p公仔箱論壇【材　料】' R: P- J  q" g6 K' }, m4 O
中種麵糰：公仔箱論壇0 ?* C# Q7 o' \
高筋麵粉        0 a+ B! r& @! D. b
203公克% ?4 j# Z. M1 c4 k7 M
速溶酵母        
, Y1 ~3 K8 h' R; T+ U5 |公仔箱論壇3公克
3 {. q* p" S  u3 i水        
) C4 T! Z9 U1 ~% vtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
0 D  D* y  Y( {4 F+ ^# _. A主麵糰：
- G, `7 {' ^( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
1 T/ g! M, W: s; H9 c- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
! R8 q, o# a' `5 C0 e9 t% `細砂糖        
' P0 P! F2 z% `/ l, {- M5.39.217.77:8898100公克
- M2 n& ^& @% _$ S7 L鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' K# H/ T* c7 L: ]% _2 B: Z
6公克  K  ^9 A3 O! J% C9 R
全蛋         公仔箱論壇. E9 d% U; ?/ b" j0 q1 m
25公克公仔箱論壇) ]9 w8 l/ F' F
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ |% d- p6 h* v5 ]/ t7 F
78㏄公仔箱論壇3 i8 `; E: s, ]
奶油        
, j2 w6 }% M8 |6 v$ E" N$ C/ k66公克
7 d8 A" Y( p) X0 ^9 b  I' m公仔箱論壇內餡：
. K8 [! m2 G! w+ z7 m7 Q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿        5 N( R! i9 S2 ^+ u/ S% d7 ~
適量
$ d* L4 N: W0 T  ^; T6 L- {( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇  ^' y/ h* c- R+ l  F% x3 M+ T/ M
三花奶水        公仔箱論壇/ i& Z' y3 x$ |  f% s5 ~3 F9 N
少許
, Q5 T5 U( S( ]' G: i       
9 G% a. d- B7 s- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 o: r; }% O! o% Q# |5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇, W. ?9 q5 A- l2 E5 h0 L! n- k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' ^4 r" g2 Q2 v6 f$ L  x6 R7 ]/ P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:88987 y+ J5 y1 m9 V- R/ x' M  K: V1 |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 w4 K7 D1 ^9 D7 w5 e5 h9 ztvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 d* h9 _2 q( y6 ^1 H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 q: U8 W1 j& ]2 a6 G0 y( W* ~5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 S( }3 R* M6 j1 O- x! V+ m5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) p% j5 n6 n* m7 a: O+ N公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 h' s: x$ ]- C& b; l【備　註】
# X% H% P! O, ]& _  ]/ u5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

7 j0 a5 Y8 v6 H1 G' u' \. A* _tvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
0 s3 D, F: N1 Y9 p& P【材　料】
' w2 H$ c, H5 }6 p- \2 W5 G( j6 H2 K5.39.217.77:8898中種麵糰：5.39.217.77:8898% w2 A% ^  ?1 D; p
高筋麵粉       
# w% m2 v5 v/ g+ i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇1 M0 T. B( u9 \4 m% G/ @  c
速溶酵母        
* X1 z% I. x& s& y3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u% b% v4 h) w& W
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 ]  B5 J; Y' \1 ?) D
104㏄5.39.217.77:88989 z6 L! P# S: V/ F$ f0 R. I
主麵糰：
2 Q7 u( y4 C1 x0 j3 m& p低筋麵粉        6 h! Z) N& S- M8 ^
207公克
$ N% @$ E) ~0 _) A  G5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇+ k3 j; f7 w$ @; w" ^! o! Q
100公克, C5 E& S: W. Q. a" `$ t, x* N
鹽        
; _3 t, S9 c3 k( Z5.39.217.77:88986公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- _, H0 h1 v1 X" d1 d
全蛋         " R+ ~! m# T, P4 A' B
25公克3 q( X9 V) D) J) F! I
奶水        
# F: R. a& E, _) W1 |- {5 q5.39.217.77:889878㏄, u8 s/ v) j" W. d, z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* G* W* m$ t+ O' ~8 ~7 S8 c% w
66公克5.39.217.77:8898* E8 Q' {) Z+ B, y7 `5 M
芋頭香精         ; ?6 s0 s- p4 ?0 R2 g  i" X
30公克
4 h8 d; |4 B5 ~7 Q公仔箱論壇內餡：5.39.217.77:8898, n) C/ `: U- |& T) d& z5 G( Z5 i
芋泥餡       
( i& J8 S( _" \: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" H$ ^- N# ]8 C* j: A5.39.217.77:8898裝飾：
9 s1 P/ D" K& a! P9 p1 k三花奶水        5.39.217.77:8898" q2 K( e, N, g/ p2 r' G& ?
適量
! o" Y3 ^: O( y" k公仔箱論壇       
: n! c3 e) Q$ x5.39.217.77:8898【做　法】$ ?1 |9 y  j/ R- X2 y9 d& d5 K2 v+ D
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) u9 {+ T( s- ~- w9 |: V* z# @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 ~" B* W9 n& f* c+ S, U/ v公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: b0 q) U: x, o, o$ ~! m$ htvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 U& s5 T4 u/ ^' i: q5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) U% G4 s! W6 r1 J. p# I6 F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 a5 l/ k$ O6 N, x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇" Q, C8 L$ N) f6 r% V, S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇, b( r. T4 H, N: Z5 ~- R5 j
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, ~( r* v6 {5 |8 g  D+ etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 g( z, I/ @4 I+ @# C公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

! _1 F- t& {; F$ |
咖啡奶酥牛角麵包
2 I0 n) Z" \0 N5.39.217.77:8898【材　料】
- q' b  s' s& p3 d* @1 h% M! D/ M# Jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
3 X. P: b& S/ Q' U; y. Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
: V+ ?6 Z( J3 F% x1 A: |) S207公克
( w6 [1 Z" J0 V0 H* m速溶酵母        
% m, X3 V& i, U0 j. ]' v/ E3公克
8 @/ q" @# M. v9 e7 u2 M1 F  a0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! _2 f  q1 `1 {" }, l104㏄
% @& P2 g% j# @: d主麵糰：$ H# W4 g$ T% [: @& m
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 c. Z/ o: g7 f* @) n, Z
207公克' L" W! m: U' T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 A& f4 P7 U5 A1 |% z. ?1 \9 x5 q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 f! T0 |3 d, T4 I- S+ p' k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 C! y8 o1 k" W$ R" P* x
6公克公仔箱論壇8 {0 o! l: b" f6 v9 k
全蛋        
# n: S1 x3 c2 o5 N5 w# N8 o; X1 ]) Z25公克tvb now,tvbnow,bttvb. X  z) z% I) E( `- K; I6 ]4 Q6 P
奶水        
  O; w1 X, X! O# [tvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ]' C6 {5 \1 s/ q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( r! i0 d, v: M" ^2 ]  R0 h
66公克
3 t( Y( B% v* y: e1 L: a+ Itvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         2 |  W' B% b6 l  _
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 L' E6 h: A
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 d) ]5 d/ g3 A6 [" K
三花奶水       
8 U1 ~1 C7 p- W4 g1 n3 z5.39.217.77:8898少許公仔箱論壇* L8 Y8 ~, W" \. X% H' ~) W0 T0 K
內餡：
( ?2 m" A, ]3 m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        5.39.217.77:88985 \! {' c9 A3 S. I; n
適量
7 K$ ^" E5 ^! Ptvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 Z' l1 }  Q. b. h; W4 k
【做　法】5.39.217.77:8898" q! l$ |% w% C: g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ Q; T# k7 ?! x0 H2 a3 ~5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:88988 ]& c( ^" z* _* `  B5 Q! g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, @0 j: x2 N9 T6 v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ v1 [: t0 Y6 t  W3 V7 y" `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ f  _& b% v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; H$ @; S# J$ r/ {5 i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  K* _7 [% U4 Z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇1 k  o7 c6 A6 A# v8 U+ u1 P2 \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# S7 _  F! X3 Y/ l  o# ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ X8 H. o- A( @5 Y數量：12個" U" x: ^5 o7 x8 s: V
奶酥餡
8 ~$ R# |; Y. N2 n5.39.217.77:8898材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
2 x  |. \/ ^' l: u作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @- k; z0 J2 ^5 b- d
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇# T0 t& l9 x1 |* C& N6 g1 [
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
9 G# G4 ^# E& d; n+ z* a1 t2 r3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

9 s# \/ f8 T3 r9 g$ s% ltvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包
8 v5 r' ?1 s3 L, o- G1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 j2 M% E6 b, W) z- Z  U5.39.217.77:8898中種麵糰：
4 @6 A8 c* @" d9 z2 Y. a1 a. w公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.77:8898! S* N. i' F1 s0 w& b
203公克tvb now,tvbnow,bttvb! W, [& ~. Z0 P0 X6 n9 |! `5 h
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% s, u: m; Q/ _; @9 ^' r
3公克
; Y$ ^- z7 `/ x. ^/ \5 }# ktvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:88988 y$ ]& Y8 I! F, D
104㏄
5 R: x6 b5 c1 |8 _  O' u5 e主麵糰：
( a, ~* r' W6 ]( F9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
# X/ t- }5 L( m+ W207公克# h+ |6 o8 Y+ r
細砂糖         5.39.217.77:8898" \( Z6 D5 t9 ]: A3 I# c; s" i6 L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 \5 L) j( }/ g3 M& _
鹽        
3 C6 p( e! e2 e* _! G8 \( r; g* {5.39.217.77:88986公克
6 H6 A: g4 |* W. P- t* g5.39.217.77:8898全蛋        
, m3 n' E3 B) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" u2 M) j& u3 j- e0 Y/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
. w6 n/ c% q8 ^' r1 B4 U0 k78㏄
: g# E2 r6 e: f; t公仔箱論壇奶油        
$ o. k6 ~) n0 h3 [, E公仔箱論壇66公克5.39.217.77:8898) x: W7 X  s" q, p& Y
內餡：
& {4 b# G* P: F4 h1 R8 N; p桔子醬        ; u# v2 z$ F8 y9 y  o/ S& J
適量5.39.217.77:8898# z7 g( c. H6 G, o$ U
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! ?6 c9 \0 v# O# c
三花奶水       
' ^1 z, N# k/ X# |3 [  {) }& |5.39.217.77:8898少許tvb now,tvbnow,bttvb# [- }1 D0 }. x
橘皮絲        
; ~9 E& e8 X6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( n  b& |  u2 t+ i( v
       
7 G5 L, a2 Q+ F0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898( ?& P+ `$ G+ M+ A* d  z- V6 F1 [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 }4 |3 M8 A) O* G: c* g
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# O2 y7 x! V1 p5 g% x4 C/ w! a8 u% N3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 f' b% W9 @2 I4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 w! }: M* k% B1 j) _: f8 E0 u: }2 o  v5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。2 K/ H* Q/ R4 ^2 x; d% B6 b. X+ `4 M
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 j* ~% e( K8 a' t7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 x" \& W9 |1 Q/ G$ Y% Z6 n5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇  E- J" R5 m+ L6 u: ~, |8 W' }
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898% o4 j- [$ M, {) J4 P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 \; L9 v! r3 Q, J1 `
數量：12個

BeiDouChef

2 \3 L2 _, g4 y# X5.39.217.77:8898德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb. Z& c) J1 n1 v- V6 A6 u2 ]
【材　料】5.39.217.77:8898( @5 h, c1 `( K4 n
胡椒餅麵糰         公仔箱論壇# y5 z4 U2 B  R" f: R# g
500gtvb now,tvbnow,bttvb6 N$ t: y, n7 ~) T! K
市售大蜜豆        
7 m! N1 h+ Z* t- ?tvb now,tvbnow,bttvb250gtvb now,tvbnow,bttvb% v% n3 S6 J0 s. p3 q& _
        5.39.217.77:88986 k( R, e8 c  O9 H
【做　法】
% w. e' i+ @9 qtvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.77:8898, r6 n2 P+ f4 o  y4 I
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 T! s0 V9 |; g
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。5.39.217.77:88982 @' ?- _6 Z+ i" ~3 ^
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

1 S* b8 {8 @2 a; n: {' P
千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb; m; P  l$ _0 [: |
【材　料】
9 {( s" |2 U- h! o+ C; atvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
) U. o$ ~. j7 d% @- R, q白油        3 B4 b3 S6 l6 ?: M
45公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 V6 N2 F1 K
高筋麵粉        
3 S+ w! p; w9 k5 k( n360公克
) E+ M* j: r4 k2 D" u0 o* y, o  h5 |公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:88981 h; ]$ R+ H- ~5 p" V- F% ?
90公克
. ~# w- H, p1 O9 P+ D. t! q! h水        
- Y  D# W! ~* G* e* C5.39.217.77:8898270公克5.39.217.77:8898& V0 `$ X3 O$ ]4 N, b$ Z
鹽         0 S5 [: B$ M( Q. \+ n/ Y
5公克
  S, A, x- }2 K公仔箱論壇起酥油         ) U" e' G+ n& i: T% F" Q6 A8 u
340公克
% u; B' t( `. ^, A公仔箱論壇細砂糖        
$ t( w3 J3 M  d20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" M1 A7 Z/ r" X! V
麵包材料：公仔箱論壇# M/ |- ]1 Y+ I" s7 X
蛋       
2 o: x4 l) \. u1個tvb now,tvbnow,bttvb+ S- S& ~/ q$ K; F! s) K( a  a
鹽        
6 N) Q! X3 ]: ~  w: h  n5.39.217.77:88985公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* B4 b  @& k; B0 M% c
高筋麵粉        
& d% r) A' ?! A! ~6 Y- Ftvb now,tvbnow,bttvb472公克
! C9 Y$ e4 r% f. ]# x7 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! s% P" u( i4 w# P118公克! N: F) o. n8 e- g7 a
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" E% u! R2 d" R' F' C+ g' J8 ]
105公克
0 f4 V* m) g. I7 F1 u酵母        
" ~9 ^4 M  ~2 F- ^8 P# g( E5 m5公克
# w+ F6 m3 J# R3 s奶粉         公仔箱論壇6 F4 U. t$ n0 |( x1 Y
50公克
+ I+ T8 d* Y  A2 ?4 F8 C奶油        
1 X' S- J& B6 a9 X8 o60公克公仔箱論壇5 o5 w- |6 a; E. ?3 A
水        
% X+ h/ [* b1 u4 v公仔箱論壇295公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L- t/ A- I6 f* T/ K: m7 P9 z
內餡材料：
* E/ i: r/ d. j3 A+ G鮪魚餡料       
# o5 U7 K. |6 [9 w# \6 t9 t- ?適量
3 @: ~& `0 `& ^4 s& X其他材料：
1 A9 E) Z* f3 w+ f公仔箱論壇全蛋液       
4 U" g, N' L9 X* F0 X/ ^公仔箱論壇適量
0 R! Q5 K- x2 U2 y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 C) A* e0 w" e' t  X3 o
【做　法】
! h2 x/ y3 r* r1 m- x: o" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ C+ ^3 Q3 f' d' b4 V
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
7 t6 ~/ e. d: r& n7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
. g+ m2 ~  }9 V  o2 U5 `* i4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
, L1 v6 [3 b6 b% V, G5 g公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 I( o0 \2 g) B9 Z* H+ u+ M3 }! Q: R
華爾滋麵包
/ q' G( ?! f; q* V5.39.217.77:8898【材　料】
8 ?  c9 y6 O8 D3 C4 [  u5.39.217.77:8898酥皮材料：
9 w) Y8 n" K+ X; A白油       
* K3 X: x6 y* Y: H) r+ \" O5 l公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 y' g# X8 T% X' X$ j
高筋麵粉         ) v9 Y. f9 Z; L$ V7 a  F% Q
360公克
) @$ x$ L; z4 _8 |- R! t; e4 w# H5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 I  T% v8 Y! \2 q) P
90公克
. _% @: C* e0 b$ J6 p5 T+ w+ \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
, I, i; J2 N8 k# Q5 @8 E5.39.217.77:8898270公克
  f% [: d5 v, e) ]6 {5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:88984 n3 C4 r! c6 ^3 L+ K+ X
5公克
6 w# t5 O8 \! F, H  x% X6 D" B5.39.217.77:8898起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb# S) F+ L: m$ }. h. U8 l
340公克
2 O1 D  Y7 s" P5 }# ?8 h8 I. u公仔箱論壇細砂糖         $ D2 i' o( e+ H) w7 W3 d+ d5 l, M
20公克
# r) [2 A+ b1 K. |4 I0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
  L8 P- z& D* N0 l6 i1 P2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
2 W5 ~$ K0 w, d5公克
, }  \+ A: Q4 O# U1 e$ A酵母        
+ _, T# X0 m/ m- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇# e% H6 j; Z$ L8 V
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, E+ Q! A& k6 r" S3 \3 y, u& V
320公克
$ o. }& N6 O! S0 M3 r低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& O0 Y% y  I; K( ]- n
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. @7 [$ _& {1 @/ }( d
細砂糖        
: \6 Q! z3 l, X, N6 V& q75公克5.39.217.77:8898! {, e) t3 A  z- L* C" ^& i/ O* M
全蛋         2 O: T  l( M8 J2 J% `2 g% \
1個tvb now,tvbnow,bttvb5 {: d# @- x% g( N4 k
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ F: ]" S. T2 q. c
32公克
- k' w1 z. w( M! S* [. q奶油        
" `: S" @2 @3 T6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克4 w! N9 A& W: ^9 v* h; X8 `: g
水         公仔箱論壇* H/ E; C7 m. P9 c0 R2 S
200公克公仔箱論壇3 e1 I; p' v6 d* M5 t' s8 C" w
內餡：2 V2 _8 F& k; A# c
奶酥餡料        公仔箱論壇* d, S" d1 P' ^8 ~- T
450公克+ ]  M; @) Q! r. U0 q
其他：5.39.217.77:8898  E9 d, b( q' F$ T; |, R) Z
可可粉        公仔箱論壇, |9 K7 _9 p1 p$ ]4 i- `( ?, d! e& [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 s. \& g! ]1 D7 A1 k7 e
全蛋液         * ^0 J9 E& ]) l3 [" B% l7 |( `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 N( p5 k. Q" P- |" E9 V8 E
       
- M, E* f5 n+ {' b( R3 g& p【做　法】
" D5 l( w" Q$ o* s# d! D. |公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ T! i. D3 z- z5 b2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
- O' N3 w4 \2 m' k; `tvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。; M* s( r* W" F& M$ S
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。