BeiDouChef

/ J& _+ L6 d* B
全麥魔杖麵包
" o. Z. I- @7 k; N/ P/ p) R2 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 E: c1 H5 J, T2 e6 Z) I2 t
高筋麵粉        
* F+ a% e/ l/ K: r616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" R5 J( U7 M/ R
全麥麵粉        
6 Z5 x7 A& C* g" g6 [5 n/ c410公克
( d/ j5 B$ Z( B6 B: ?! F速溶酵母        
5 f+ }% [  a4 ^' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克! h5 I- m# S' z# K7 c0 p
鹽        
# w5 ?, D. j/ E1 c' q5.39.217.77:889822公克
( D' ~/ S3 s" e, v  n+ i0 n$ \) O改良劑         公仔箱論壇5 @$ ~- A, |. p$ F% p
2公克
  K4 e1 X4 Y9 B; j" ltvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb7 _* F. E5 v) E8 r$ ]
718公克
& p0 ]8 y& j+ E: S; q3 W, D5.39.217.77:8898小麥蛋白質         9 _, e" z' x8 U+ o+ A
51公克
$ M2 ~/ k6 G4 T公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" g0 p; \$ b1 H* _
【做　法】
8 E* W, G4 K* ?5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 @4 f* }  r
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
3 P+ l- A7 V, V/ ~, ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.77:8898% L1 C1 s3 T6 |* N& g) A/ q1 W
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
" c  [& t, f* Y; M5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898+ d5 W. }6 [$ a- P. O
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% b( X0 X) y; @! i! b8 `
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。, `$ z- v! ?& H& R4 X8 [
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H2 ?9 A8 `6 ^8 D6 g# ~
【備　註】
3 }# p& m! P' t% x& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 j& E& F6 Z5 P
蒜香麵包: C' T# L0 v9 g
【材　料】
7 W8 {4 |* W" B0 a& ^5 L; D9 j5.39.217.77:8898法國麵包         % f4 @6 o" `6 U/ Q' W. N
1條5.39.217.77:8898/ _$ {; Z* F# \
奶油         5.39.217.77:8898# F  b* _. x( |
100公克5.39.217.77:8898& ^- D0 S) i9 w- B. N; y
蒜碎        
6 t( D3 g# g9 F7 _( ]5.39.217.77:88981大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# ]  e- ^2 J' k
乾洋香菜         6 X6 M5 _2 ?+ Q4 T$ Q% S' j
1小匙
/ E+ R/ e: I) v3 ]' [! z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 P  P$ y/ M0 }; B: E$ }9 x* f" I鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. J, M& C; ]0 O
少許
1 H: Z* C9 D/ R- o        5.39.217.77:8898# s& l/ r7 y! M& {
【做　法】
; j3 {- x3 S9 w; q7 y6 b- ^4 P* J1         將法國麵包切成斜角厚片。
/ _* u- r. H- g( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 H. c7 l0 F0 w. l; [) F
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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5.39.217.77:88984 s! P( D" Z4 N0 g5 z9 b
硬式牛角麵包
; n7 G2 b; L# `  m( B【材　料】公仔箱論壇5 t7 Q' q9 e3 j5 V0 m
中種麵糰：
% G; f% o" F+ v0 Q- s公仔箱論壇水       
* {' e8 a0 f- i* r& ]( w* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄+ V, f, h# {$ e4 l" S
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ e4 w4 f. Y3 n! ~$ \+ W+ F/ \" u# I* _
3公克
( W. t  O8 v5 h3 x4 s3 M" Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         # j5 F/ x; q9 R+ O
207公克tvb now,tvbnow,bttvb& n; k% o2 C7 n8 ]0 |% c; D& ]
主麵糰：
; D- H( c3 e" \7 \低筋麵粉       
* ]! Z. v7 Z' B2 |5 S5 g) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
# }+ ^. Y& m% \5 A3 b" I! {/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & ~. y$ B, R% m( ~; a
100公克5.39.217.77:8898! ]3 E. }6 e) q" m7 A5 I! ^
鹽        
* `7 O# q  `. M0 Y* R& K) Z6公克* S9 _- @2 y- S5 h
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) ]' W% K7 G% |% k7 _. Y* {
25公克8 X, y" ~, f' f$ y. S% g( ~: @
奶水         6 }- ~! n9 L4 Z/ A8 W0 t# U
78公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K; I- x, L* u" p: k+ A" {; S" ]. m
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! t. Z3 M7 C: T9 D
66公克5.39.217.77:88986 s7 V1 y( `3 V
裝飾：
' Z" I: ^/ x9 }, U4 t; F三花奶水        5 g& d5 Y9 H& ]0 `8 _9 P6 X7 O6 I, h
少許5.39.217.77:88987 p  @) j8 V* N: }# J& _
        ; K! m- g7 \6 q: P
【做　法】
) o9 _8 u- H5 N; L4 G公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88981 T0 ]+ m/ D4 `& y; K" M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。0 `. N6 X- f7 l1 i7 a
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% y9 y2 h$ m* i2 _3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 i9 t9 Y+ n8 o. V( ^3 |& z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- c' T' h2 O9 P$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇. ~3 s: {3 ^3 C' l) e) g5 ^& r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& U) r2 v8 c: ?1 |9 E8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 \. n# |# c) ?9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 w. ~# L5 V" b9 ?
【備　註】
3 y5 K" l! M9 j/ L數量：12個
; V4 U1 ]+ V) `, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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6 m4 W; q. P& M( s$ ^) d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
7 X3 a5 k1 S. i! ]. O: U* b公仔箱論壇【材　料】
9 M2 n. |4 ?* D! d4 D* P3 X* c; T公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& s6 x- l( L+ D+ f
高筋麵粉        公仔箱論壇2 U5 K3 Y( X7 _, P3 d. N* C
207公克
' s) O; J4 p! @速溶酵母         2 F3 }) H: T/ `% U5 H; G
3公克
+ a% _1 n, [8 e8 s; H+ R4 @# Z5.39.217.77:8898水        
6 c- g& {( _! _( I6 n* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄) \; }8 @" A6 Q: S
主麵糰：
1 X8 s$ N+ F( W公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77:88989 Y7 H2 H4 M5 p' K: B3 Y' a
207公克5.39.217.77:8898" K, Y* F9 m- Z0 s! N+ s8 x- Y
細砂糖        
) k: j& ?. `9 b7 S5.39.217.77:8898100公克6 Z' _$ ~' N, c! {0 w
鹽         5.39.217.77:8898! e% j$ H7 l/ H+ g0 Q' y
6公克' c* Y3 S* b1 z. O, v# s2 X+ q
全蛋        
) r# M8 W# V2 M2 P: m6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 C, Q# {: E; K: v
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 c. T* ~- ~; P
78㏄( N. S  O: }6 I4 C' w
奶油        
0 @) A4 d. `" ]$ S: H7 |' b4 @& o1 D66公克
8 S& n2 `; U- atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 j/ x$ F5 H! k1 B; O巧克力醬       
. P9 ~- W8 S( G( ~6 W* D2 j5 N公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 z8 `$ F) A
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& [  @% ]& D- D" q; B& N. p- X
三花奶水       
! S; j' v& Q, E) J3 l6 ^% X; u適量
. p8 E- V& P# @公仔箱論壇       
" O* h/ t% z' r# s! u  N) B7 F' _: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 \2 A( B# X, D% k
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ K. U: z# [( g6 n) |8 s$ w公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 z; j/ W( L" q' n. N# A2 w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 N- u3 E; x4 g/ T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- k! n" }+ E' U% U) z( N7 y' J5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 x! G9 O- ^& l2 H3 m6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
  G" C6 r, X# {& O/ x0 V5.39.217.77:88987         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。8 X0 M$ O' ]9 `2 t7 \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 S; Z8 K" |. s* \" P; @" |公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
  y) O: D% L7 o2 ^8 W  q  Z【備　註】
; E/ ?7 }* K, p# Y. C$ d- Ctvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

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4 D, H  I5 |3 n9 q花生牛角麵包! G2 V2 S" ~! ?8 ?9 E7 H4 p( ~6 d2 Y# \4 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  N# `0 W2 I# q
中種麵糰：
% W8 G! i9 Q$ D' t6 x$ a高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- ~; h% ^: m) Y" ~" {
203公克
/ g' j7 Z1 y6 e( l+ n速溶酵母        
4 ]( c) P* F2 g& u! S- ftvb now,tvbnow,bttvb3公克
( p4 \5 C: J3 w5 S水        
3 Q4 V5 f3 m' b5 R3 m公仔箱論壇104㏄
; `2 g7 X) ?- e  f* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. G7 J4 s( j8 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' ]! G8 E5 E2 L& j
207公克5.39.217.77:88989 P- E. @4 U6 P; ^+ ^5 }* J5 q
細砂糖        
4 w* n7 l6 H7 T3 o, J  o* u$ u公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb) r% n5 L! ], L4 @4 `& \2 N  d+ V
鹽        
& q+ W* W" J) x5.39.217.77:88986公克1 m( ?$ _4 J& Q7 `) y1 X5 k( J4 Y
全蛋        
5 Y- L& t# Q" z5 [' `% ^公仔箱論壇25公克# ^: d/ {' v8 q# O# W' {
奶水         公仔箱論壇, l$ J/ B+ Z# L& ]8 l0 E3 l. B
78㏄公仔箱論壇( i  _. E! k: G& [- R0 [/ t
奶油         5.39.217.77:8898/ M) {1 |8 d6 R- Y" U/ [! {5 Z
66公克" ?; I% h4 ?# k! N" p' q
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. l0 `3 X$ ^; f% i) M
花生醬        - Y; B0 H; d4 L- K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 A  }7 m9 v4 \# F8 }+ c
裝飾：
) T% @) |. q# v0 @, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
/ l" J  i: S& D8 I2 i) T; ~9 T公仔箱論壇少許
* h- q# G$ P! ]. l$ i+ v* H* D( C  F5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb5 |, C  i" ?4 g
【做　法】
4 v; `" r5 R8 S9 x2 l$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898% F/ E( D3 k) `  g5 `8 B7 t  y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 y  x% [$ w# |4 v% l公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. B8 P; m$ ~/ B& M1 ]; B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" M) g  a% {1 z( L, g5 ]5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- k8 D0 e2 Y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇  T( Q3 s# I- V+ E. S
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇) R! F- \5 f1 b$ N1 u" b
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 h3 ~& M) K9 s4 y+ `1 P9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇; y* q1 C. `1 s5 G+ w) G5 @; s) q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 `3 O* ?( w  S0 H1 V2 o$ L
數量：12個

BeiDouChef

) d/ P  @: d1 z0 w
全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% X+ d2 |; L" {
【材　料】1 G7 R9 s: j5 S4 s7 I/ j& @' F
中種麵糰：
+ J; ~( [" |3 _2 X! o; A) }公仔箱論壇高筋麵粉        % j- ?/ {' |0 h
207公克5.39.217.77:88982 T+ J+ C' D; V. O1 ^
速溶酵母        
) j' s3 B8 L2 q: u& L) Q3公克
3 D+ v( D& v- V6 I' ]3 s( ptvb now,tvbnow,bttvb水        
" k4 {' D7 [  A" N8 @: r; o5 O104㏄6 P) w, d9 D9 Z9 W- g
主麵糰：- T7 ^3 L3 I( I8 d  b" v
全麥麵粉        % Q/ k5 ^- O$ t
207公克公仔箱論壇& S. |7 c" N* N. ~0 ?: A
細砂糖        
( K" H5 x1 c5 l( ^8 k5 [100公克5.39.217.77:8898' ^- ~5 |6 T1 g. t8 L6 h
鹽         - S! V2 A3 c2 m) p- M5 z* Q) I, x
6公克
( s- r) x" S" B+ i' n& Q公仔箱論壇全蛋        
  u9 x9 J* U4 P( d$ s3 l2 [7 ttvb now,tvbnow,bttvb25公克' }  o+ Q+ K' e0 K- \: f% T5 k  q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 ?" p# _8 i; {' r  T
78㏄
6 Z, c0 e& I' l5 @" x7 s6 _. m  [- qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' C, b0 L# |  z% Z0 S6 [$ D# {5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
6 P: r* G  I0 _! a, ~! v0 }% G- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% E' X9 r, I3 Y) I
三花奶水       
4 s# ~0 [% B1 M: H公仔箱論壇少許
3 f) d0 D  p+ R2 ?1 S: O' g5.39.217.77:8898       
; V: y5 m! c' v8 y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% b0 d- c( F+ t$ n1 O# }& htvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。! a4 r9 ^4 F0 u2 q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898& q4 E8 _; X0 q+ |7 {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 g: v% A: \8 y) U3 n9 xtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" F: L6 ^" t6 ~) _" R* _tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 C' {& A$ s( @2 `8 ?2 k$ X6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 T" G7 A( v8 z  R% o( k* ^/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 O' a* {% ]' m# O" Y" W公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% |& a( f, r- S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ M- r) b5 ~7 R+ ?
【備　註】5.39.217.77:8898- N9 K9 x1 z, s  |3 J
數量：12個

BeiDouChef

) Y# ?# g1 U+ g  N  ]5.39.217.77:8898堅果牛角麵包
9 j0 m( }1 l& s& x% e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 N3 \  A0 _' g6 k公仔箱論壇中種麵糰：
$ I: G& o5 I# [9 z3 o1 ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 ?$ X4 \% d3 j0 y9 C) dtvb now,tvbnow,bttvb203公克0 p5 k2 _+ Q# T: y( J9 B9 k
速溶酵母        
/ a9 S& H0 o6 @0 e  B公仔箱論壇3公克
) U, Y* q/ E8 |* v* Q3 s公仔箱論壇水        
' X/ `/ |; q% t+ T( f- a/ etvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; ?7 a0 G  @' }$ T
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! _" q3 W* G. T6 @# n6 \1 |9 ]
低筋麵粉        5.39.217.77:8898% _5 O4 m/ p9 v: m/ F5 }
207公克
5 H6 j/ W* y  ~5 i- b, W1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇% d6 k0 h; ~% H/ s4 c
100公克5.39.217.77:88981 D9 l- k) x) g0 D- F' K* F2 [2 V
鹽        
8 z) U; w" W1 b; v. }6公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 G' E% z  }3 o7 Z
全蛋        
! Q8 P9 b/ S8 p  I; f2 M$ D8 S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( h% K% P# e0 i
奶水         ; X( A# x# Z- p: a, }: B
78㏄
8 O+ M; W* v6 M+ S$ I5.39.217.77:8898奶油         5 g" z3 G9 L  ]5 E- z
66公克
2 @" G3 D7 L' Q5.39.217.77:8898裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ F. \3 M" Y8 F" b0 I
三花奶水       
. X! w7 y+ T; r1 E7 K公仔箱論壇少許
( Z* E) E; c# t3 M: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 s& P# t) h
適量
! h6 F3 n* R! a% O( T% S7 c杏仁角        
- X# b- M6 N' A$ g! Z0 [  b: T& N適量
$ {, t) y. e4 h: s( N6 k6 o$ X5.39.217.77:8898南瓜子         公仔箱論壇9 {4 @3 h' L1 B+ n! U
適量
/ }  F0 a. r* f# i" Y4 @新疆葡萄乾        
! W6 w9 W7 T& g3 e$ o適量% b& |* ]  t9 v$ l# t* c
        ) j( |; I- O$ ?- z+ a
【做　法】
* ^* @0 G% O; @) P+ \, {. b  y5 a公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ x6 c' W$ B2 }1 l/ c8 t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& ]$ R, f; q; o- s3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# v1 N$ t; B* C8 W4 I; }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. m8 J" L* B4 ?" I5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' p7 o5 O9 o5 ?% O7 ]3 I3 w公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 E- b3 {2 I/ ]4 M: ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# B: O2 s6 @0 n* D; ^( A3 J8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 T$ S6 }' R  ]  j1 J2 J! S' `tvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:88982 q1 g2 j! _7 G' `
【備　註】
+ ?: q2 Z0 h- _tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

6 W9 i* A  v8 |( R) J' H
菠蘿牛角麵包
& W$ L4 F0 U2 z/ }公仔箱論壇【材　料】
9 ]+ ^2 f/ L* A( N0 @  x5 c) {中種麵糰：
: S/ T5 m! @& V% n; G' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- M; i  a, k7 c7 d" }; P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克- O6 {5 h5 j% X3 u7 A
速溶酵母        
" B1 ^: f" q: O$ `公仔箱論壇3公克公仔箱論壇: c9 s. d4 Q1 X; U1 q" N. m
水         * D6 O5 z8 @& u$ N7 d+ t, j
104㏄/ v; D9 V; C$ {4 _6 K+ L) K
主麵糰：5.39.217.77:88981 u5 E) _5 ^2 i6 _9 t! {7 b
低筋麵粉        5.39.217.77:88986 h7 E* _" E' ^$ N9 O+ o& o
207公克, E) F: O7 v& t$ s7 L8 ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, K: g  o  }/ w. m, [
100公克5 q9 n- |2 u) B% Q3 t: I3 u3 j
鹽        
# B  s9 S2 ^/ v( I3 \/ v公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb, h4 b1 y  i, [, ^5 b
全蛋        
* P; B; H9 `2 q. u5 s# @tvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 e" M* Y$ N& Z- ^" ~( x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
9 \# N! h3 j3 i) W" p8 j8 q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄  |) k" w; L. T$ T& |
奶油         5.39.217.77:8898$ D( J0 e" v) c* o6 i$ r4 @# q( N
66公克
& D* z: e) D+ Z- [6 S% f* t& g* F4 V5.39.217.77:8898菠蘿麵皮：5.39.217.77:8898' x3 a5 X) m7 s5 k( p
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 Y: a$ ~* Q: \9 O
140公克
6 z% v5 M, x  Mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
/ a+ F( q7 o6 [1 ?; O3 v3公克/ r7 g: J! o# G, C& x1 r
糖粉        
( k" Q, j# z' {" m9 R+ G+ l6 s% dtvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. d; R. _& L
奶油         " v1 q4 \8 Q; }' H
100公克$ k* _7 g7 e& J& x) U7 e
白油        
* Q" u2 c& P1 S5 d0 btvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ a0 j8 {/ b+ t3 z& v: I5 r; [5.39.217.77:8898全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 j+ @+ W7 D7 n' ^$ A
30公克5.39.217.77:88981 R7 M9 Y+ h# m9 A
鹽        
7 s$ ~* K/ z4 m; h9 K5.39.217.77:88981公克5.39.217.77:8898- u/ ?9 Z  Q6 t: r; j
       
* b5 t9 {6 ~5 e4 {/ H. n7 T公仔箱論壇【做　法】
5 ?! n& f/ I3 o; ~2 O, [2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】
/ w( Q7 s# Z0 E& T9 ^' p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.77:88985 Q4 O- _- v' N/ u& W) p8 E: y
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5.39.217.77:88982 I% g: t. r! t: R- U: ^$ Y: c, Z
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
& z. B7 ~$ _, P. B公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.77:8898/ y+ ~* ^4 ]! X( {) A  n8 ^
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% [% U! i4 J: C; \9 ^& f
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* C* [2 V3 H; d, v4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; e% a6 f  h% b7 f1 i" v+ o0 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) W" R8 }  ]: A- z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:8898( e" \  \7 {; `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, K8 k3 C) @* f* P+ P. V+ f8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, {" e4 g) t! {1 k; L【備　註】
! o& {. r2 G/ N; I1 Q數量：12個公仔箱論壇8 p- R2 c: P2 w, m* ]6 g: n
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

0 b! I4 a0 t! ^9 |) i* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 d) x# c. _9 t3 x2 ^) J# C7 a$ b
【材　料】
" o5 B# G6 o/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( {9 b/ D7 Q7 o  J! [高筋麵粉       
6 ]5 f! N# b; R5.39.217.77:8898203公克
  W" r8 a6 h: e" ?速溶酵母        
$ R! W- A) O+ U' @6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
, t- w, |3 ?4 b  J" F6 s& S水         ; b6 w* w  L/ R- r/ }
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' u6 z4 j# i& ], X7 [6 J( q/ _1 N
主麵糰：5 B, S* [# A8 R, z" f
低筋麵粉        5.39.217.77:88988 N* I3 {* j$ Q7 D+ F
207公克
$ F/ G; Z( S* y( s& A6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; c5 G  T- X0 s" L1 ltvb now,tvbnow,bttvb100公克5 d1 t/ ]. T3 b- P3 J0 j: u3 s
鹽        
) H- y+ B7 g4 Q0 u+ g: ^5.39.217.77:88986公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 i6 ^6 P: ?: J
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 s% L* p: [/ Q) a
25公克
: \0 E/ W. c+ K# }6 Y3 L奶水        
1 Y6 w9 B9 b  q0 u5 B' D" q! w5.39.217.77:889878㏄
4 C$ \/ V: k0 E. F" V. ]4 L公仔箱論壇奶油         * y8 W( f$ y1 \, V8 E6 o5 \, p
66公克5.39.217.77:88983 m* q8 c9 L; c: `
內餡：
1 a0 k5 v% U' Otvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
4 r1 X% V/ o- O, _+ G: c' C5 c2 s適量
0 k2 ~% n1 {3 }1 z2 U5.39.217.77:8898裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( d6 b4 @! G: w. g
三花奶水       
- N! T8 X# Q% \# ltvb now,tvbnow,bttvb少許
3 t! j4 P8 v2 E, `$ Q4 Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898& a/ O# C+ {8 |! S" [2 i8 o
【做　法】公仔箱論壇3 i4 a) l: e$ J9 G( s* h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ z: y3 W+ ?  z! |# a* r% _1 |4 c. O2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& L7 A2 w1 L4 w/ r3 f公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 r  G5 N% ?9 }; f: _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. y5 T- M* F( x& J7 M- [+ m, l5 H
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& g- c2 U0 m7 c4 X5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. M+ B& w1 k$ A. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  _8 F* O" ~% ]" H0 B% h- o& t8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' X  y6 w% `, H( X1 }0 ~2 W9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 H4 i: j* E+ i0 F: y! I+ q【備　註】
) j, F' G. c& ~2 R4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

3 |/ n2 {  Z8 y* F5.39.217.77:8898芋泥牛角麵包
% h, v5 U& H9 y/ |* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ S- j2 o3 G$ F2 z# g
中種麵糰：$ r9 C' z! ^/ ^# `8 z* u
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 g: E* V' s$ R: d. j
207公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y) e* M# A3 i+ M% Z. I" q3 R  B, L
速溶酵母        
4 i( M2 h' E: J) }- @3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 [: _9 i' y$ H" v
水         tvb now,tvbnow,bttvb% m8 R  _# d. e9 k. o% Z
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, V/ c6 f; S+ Y6 n# y
主麵糰：
- E6 W' V. J- g5 z2 @公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 j# N, r0 {6 J0 ^8 k4 T
207公克
% Y; [+ f& Y1 k/ J, N5.39.217.77:8898細砂糖        
" X% `* G+ l- Y" {7 _) J100公克" q: W+ y4 l0 X! Z5 H/ R  }
鹽         6 g+ ~6 b/ _6 ^0 `! A" D
6公克
! k. S; _1 r$ v7 |2 K6 k公仔箱論壇全蛋         $ o8 g# T; e) w' g
25公克公仔箱論壇! D; i1 w8 ?) t$ z
奶水        
5 j: H1 v1 O# ^0 I78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) w, ?/ @/ O5 S
奶油         公仔箱論壇3 b1 T; A" \3 ?  F
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y  _/ j2 @3 r+ H2 ]# x. k
芋頭香精         公仔箱論壇# T% `7 @3 F  ]8 H/ q) j0 B  F0 i
30公克
7 I4 W* p* H; y" X( M3 ~4 b9 ^2 u公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ k9 H! ~3 V9 e
芋泥餡       
& p0 Y0 g4 a6 A: W6 a$ \- s; wtvb now,tvbnow,bttvb適量
1 L! D% o7 b8 q$ _裝飾：公仔箱論壇/ g1 \( N- Y1 z8 W" X4 z' M7 m# I
三花奶水       
7 |' b) C' _* d7 A$ m3 \公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898$ N% U: B5 o$ x4 C# N1 K7 p. Y8 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 @6 f6 u1 K4 H5 l
【做　法】
$ b' g, i. s% x$ X8 r0 r6 p; m1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 _9 t" f# Q: J% T4 G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z4 [5 O& ^) Q8 z8 A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:88986 A3 h, k# C& d! [2 N9 k
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( E" W; b8 Z, J6 J2 m' m6 @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ M7 {' y& F9 u: {( v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; N7 C- K' Y# t$ r# ?+ f% v8 A; Y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
! |: X4 J8 C( E5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 @8 j0 E4 @# b7 O' M公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 C" B' V0 K1 l+ y+ _. A& C【備　註】
- k/ Q- x# |4 O; Z# r" Z' }7 j8 |數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 V' \- e8 z1 @2 P# H
咖啡奶酥牛角麵包
! j. E7 Q: Q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" z8 S/ R4 t( _9 [% Y. ]/ ]8 H+ o中種麵糰：
- h! _9 F  n$ N) Q5.39.217.77:8898高筋麵粉       
- @( L$ ]1 Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 U/ c8 ~; H5 M0 ~' M
速溶酵母        
- s# P9 l6 k& ]% k. n7 k3公克
- I; T. ^: f3 R" f7 ?9 w1 x5.39.217.77:8898水        
" P% b1 ~- ?# }# y1 n5.39.217.77:8898104㏄
$ i6 j. ?! C5 j5.39.217.77:8898主麵糰：
  `( i- c; K! i7 k+ ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
6 @" s% f& |; f# a/ _公仔箱論壇207公克
8 T; P- ]* `* N* T2 _, g% i' _7 ^. F公仔箱論壇細砂糖        
6 o: K+ ~' R- E! l5.39.217.77:8898100公克
' W# y. p6 e3 e$ u2 r, ]9 U7 i4 `1 J公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 s" s- K2 P: j
6公克7 m' ~# A4 a5 t  x2 _& L% i: h6 j
全蛋        
2 J2 N% V( q- j5.39.217.77:889825公克
. H& X: W% [. l  t/ G' Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水        
. @3 @4 S5 ]: S' K9 e78㏄
8 [6 E5 h$ |1 R7 a" d; M5.39.217.77:8898奶油        
; O5 r5 H; D& F4 @1 F; atvb now,tvbnow,bttvb66公克/ Y" ?5 y0 c7 q5 B
咖啡粉         5.39.217.77:8898, u' p) _- v+ G& A
10公克5.39.217.77:8898* L# I4 Z# B( H3 B$ p
裝飾：5.39.217.77:88989 ]5 F5 n& E4 V" `/ ^' @) T
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; y' z( A5 ^% J$ X* O
少許
; v: r$ P+ f, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：! `0 M- d& e! }( m& T7 z* M- K) U
奶酥餡       
" ^! w+ L' U( W* L5 A+ W公仔箱論壇適量
5 ]) T5 `! Q- a  htvb now,tvbnow,bttvb       
' \: b. X% P6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: C% a, P) p4 n' @5 d6 c0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 ^* I, n1 e/ m; P- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  r2 r5 J; Y" [5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 [! d4 F9 l" m) H8 b5 o5 a5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( ]3 M: N* U3 t: x5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# d9 Q5 l5 b+ ktvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ W7 Q' d5 `, r% ?% B1 J( \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。) G6 ~+ C& p8 n* x
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; u3 e6 X/ f
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: h. ~3 ?0 b" f/ X8 N# H& n: G4 a5.39.217.77:8898【備　註】
! ^" `. {4 }3 J7 p- }& ?數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 F+ X: A4 m9 x- B
奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 q, r$ @) t" X2 ^/ s
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇3 [- D3 d! U8 n0 z* y4 z% m
作法：8 _$ w/ Z$ r1 `% f8 t
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。' p8 w4 V# M: m& \
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。' V) c2 H# j7 O. T! ]
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

* }/ z5 d$ \! y香橙牛角麵包6 _: h( G, n) e/ W9 d% n9 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 g/ h( \6 h, |: S: z+ `- h
中種麵糰：
# \" a4 o) Y* ~4 P! z公仔箱論壇高筋麵粉          T! c" [9 \6 h. K
203公克
7 N1 F- s- _* s6 x' z* s+ K速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- S7 K1 H: X! V8 O
3公克
) s& x2 b6 o0 r: g& }6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 F7 f& W& q' K0 `. g104㏄
2 r& m; E/ q$ K* o1 o; h主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w  l6 _* ]/ P$ n
低筋麵粉       
; P  S% y7 a7 m+ i207公克
( L  y$ \: G& K( ]# xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( j$ V* _% C) i: H: g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) K* ~, r) c0 |9 e1 Z3 _: S( Q
鹽         公仔箱論壇8 n( M* |7 H) X; C
6公克
2 s3 n2 H" X; p6 C3 x$ x2 q; j" M全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' N5 d" t/ i3 }* [% |
25公克
, i  w# U. z; Z: }" E4 e0 {公仔箱論壇奶水        
; u, |, h% _+ d5 h78㏄tvb now,tvbnow,bttvb' d9 N9 G& B+ j; X% v! n
奶油         5.39.217.77:8898" A2 a$ s# ~6 X" h! v2 F! D( ]5 W
66公克
- M6 S' Y2 _) L內餡：
1 ^7 @  [/ t" v) u0 e& c桔子醬       
! W% i- h# f1 j( ?# ], ^* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. Z- C) h8 i1 F" ]' G6 }. S2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.77:8898; @& A) z6 m, C+ Z: G! o# p7 ]! Z
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ w3 t' O6 ]5 l) U' x
少許tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 f8 v$ _* D) k: l
橘皮絲         5.39.217.77:8898  k6 ~7 Y5 r% W( ~: ]- l1 E
少許
1 E2 q# I1 K, M3 [1 ~. U公仔箱論壇       
% W( v" `, e# i8 ?5.39.217.77:8898【做　法】" v4 h7 o& K0 N) h& o! s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇9 S$ E+ [) v* G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ d) m- ]) J& c; ]8 S1 b( ~2 X公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ \/ q5 ?9 n9 i" F. Atvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* i9 I$ D, W0 ^! J2 }& O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; Y# l" P# D1 c& ^+ v! M6 X5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! ?1 C0 m" {2 _( h& M7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& |$ f' e# @1 n, {  |5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# |9 J$ _0 h6 P0 Q4 P
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。$ E4 n% T8 O( Y3 ~/ ]/ r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% p+ L" g: p7 h3 z2 N0 E
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 c( d5 {$ v4 n5 j+ z4 D8 f, `
德式蜜豆麵包
3 o  S4 {7 E$ P) r. e2 V4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; W" h, u0 f! h
胡椒餅麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb, F+ u* G" l7 u) }% b% Y# ~
500gtvb now,tvbnow,bttvb0 F# l  b) F: y% t. `% \
市售大蜜豆        
5 a6 r5 v  A8 |+ K. v8 b* ]5.39.217.77:8898250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* s6 w' }) i) C7 n4 a
       
+ T, \! v' V. I/ l" F5 U2 a1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- C1 t! z* ?( o6 P0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f  A7 t1 D' B. }6 i5 J( J
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
+ H8 ^% h& J6 U1 k4 ?8 t. btvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
( o8 {. V2 _& x- ~# D4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

6 ~$ D6 ~4 N  s; B  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包2 Q" I! D7 w" _' d, M
【材　料】5 @9 U* C/ t0 q
酥皮材料：# z* h; D! i9 H; T  a. k- F
白油       
6 t( e- {$ r& {# S45公克
( j2 i* ^  X9 c3 w. n: gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" p$ w$ {$ w/ D5.39.217.77:8898360公克
8 N, B! D3 g3 @+ y  X( b. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; h* a! F0 l/ C+ U  A+ y
90公克5.39.217.77:8898- F8 T. \! W$ u& A# V: E/ s
水         公仔箱論壇, r' i* t/ n0 u: N+ D, _% N
270公克
: ~0 X1 w4 l5 s( f9 B7 o7 H/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 T1 r; E! Z0 T+ jtvb now,tvbnow,bttvb5公克! v0 D( |* D6 N  J6 ?) ^0 ]6 ~: V
起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 @' Q8 c& c. |. H3 b$ E
340公克$ P2 v- H/ W+ V4 w! w2 L# c( z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) u) O, F+ Y3 c4 N5 _( n/ M
20公克
4 j5 c$ @' k) J) A麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" G; t2 s, Z! y
蛋       
2 f. S! f* x7 C1 U, ]; U5 q5.39.217.77:88981個1 i# [5 G2 ?( z; x$ }- v- ]
鹽         8 q9 Y% s2 @: R
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]! e+ N! z+ y+ i/ L
高筋麵粉        
; m3 @4 v4 V2 c$ U) |% d472公克公仔箱論壇: y1 c  Y- Z( ?% y& M
低筋麵粉        
8 ]7 h6 u7 e, r: u9 n118公克
' _. w6 c: o0 ?2 j公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( M1 K/ ^8 d  k
105公克
! ^6 T1 \0 p2 U& s5 _酵母        
. E1 V2 G7 P7 e/ R% V: Q$ Q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77:8898) @$ V9 T# I% ]6 q
奶粉         7 l- `7 I& Y9 t
50公克7 _$ G2 n# R- u8 E
奶油        
! A3 m& k$ U' V- M* s5 O: p: P公仔箱論壇60公克& b( V, y4 I; o: l
水        
4 P' [+ x, U; _" M0 ]! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
' ^4 {; E8 v; S4 T, L) ?/ H公仔箱論壇內餡材料：5.39.217.77:8898) k' ~) \% ~/ h
鮪魚餡料       
& H9 g9 a+ r* U1 j) V1 m適量: y& f  c, D& t, U3 P! U; q+ O7 {
其他材料：
8 v- ]" V5 b( B% B. |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 [- a$ ]- y
適量: O" D; v% F" q, i; T) z
        ; @9 M5 P& W8 G( ~  D4 @
【做　法】
( _4 I$ t7 \* Y. z5 J7 |+ r1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.77:88983 b2 t0 w* ?9 {1 N
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇7 h( w0 h% M3 ~) j
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.77:8898" H$ s- v% H; M$ Q# B8 u& }. b
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
) C0 }5 t8 r1 v; N5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

% ?, U; k, H/ B. V: r* _tvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包
, P: q8 t6 m) q' q9 G! g) V) }" y1 f公仔箱論壇【材　料】
4 _* N, {. a, i! W5.39.217.77:8898酥皮材料：公仔箱論壇; a5 ^" N6 y6 \6 k
白油       
$ _8 v  s. @6 B4 R2 m% c* T& |tvb now,tvbnow,bttvb45公克0 y/ t6 x9 O' v! H/ i( X
高筋麵粉         5.39.217.77:8898! B* H5 }$ ^0 s. m1 O
360公克5.39.217.77:88981 B0 U' d0 ~3 s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- j. y! Y2 L4 |2 L- K1 d1 u. y
90公克
3 R' a- {" Y/ K7 ptvb now,tvbnow,bttvb水        
# {: a! m# W6 D公仔箱論壇270公克
* p; z- R6 m( H% h- v3 Z0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. j, R; M* r1 e" f- A5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( _5 |; O" g1 ]8 s0 Z
起酥油         * g9 y& H$ U0 e; ]' P. D" g( \
340公克
. D4 U' w. L5 F6 D; l細砂糖         5.39.217.77:8898# o" P( `4 M" d
20公克
$ \8 M7 d' ?/ P: f6 t公仔箱論壇麵包材料：
0 w: U. D4 R; ]$ O* r+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        tvb now,tvbnow,bttvb, J4 ^* a  J9 q  ?4 M+ c
5公克公仔箱論壇9 {5 L$ k( v; c3 g1 r7 C
酵母         公仔箱論壇+ v$ l* k6 F( h( E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 ~2 K( e* K% N/ L' B
高筋麵粉         公仔箱論壇! p8 C( g* B! p( }# v" v; |
320公克tvb now,tvbnow,bttvb, D3 ^" H1 u( x8 g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, G5 I& l7 d& W8 V8 z$ q
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【做　法】
/ s* l3 [' {6 X2 d7 h5.39.217.77:88981         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- w3 O$ ]" ~2 s3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。& E8 q- i& Z' s* }; D# y  c
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
' n. q2 B* C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。