BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) d2 B4 N: s
全麥魔杖麵包& P: z( \9 H  T* g$ e" N1 J/ j8 j3 p
【材　料】
  R4 H5 T5 u/ \% \; b5 O公仔箱論壇高筋麵粉        
5 ]7 P. f+ A; rtvb now,tvbnow,bttvb616公克
9 ]& q+ y# ?2 [- V' f9 P全麥麵粉        
: B- E2 q' {, O公仔箱論壇410公克
) p0 Z" R/ f: `, t2 }* Z, D. I5.39.217.77:8898速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R8 W4 h4 t5 P! X' ^
10公克
+ {8 Q! x8 M  D8 L/ y( i公仔箱論壇鹽        
  ^. A( s/ n8 p$ x+ C4 W公仔箱論壇22公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q& Q) L0 c2 m# Z- d
改良劑        
2 S7 Q- o' X6 U/ u! }3 C! e2公克- N. f( z1 T3 o
水         公仔箱論壇1 C" B+ y& _2 m/ e9 p& B
718公克; n0 D4 k: }3 y
小麥蛋白質        
2 y) F3 [6 T  m3 L! N$ n4 m. Y公仔箱論壇51公克
( x$ m7 K8 P( p$ ?) T9 ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 A6 V" C, i. I
【做　法】% S/ o5 x; X. d1 ]
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 s( a3 i4 |! v  K) H公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 q4 Z, ^  B, Z$ u5 c# c
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
7 A* y1 }+ G2 X; \. [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
: e( m+ v+ f- s/ z+ d公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ f7 ^3 h0 ?1 j4 [2 ~/ V
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- n! F) W1 y
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
9 f9 u  E& D1 {1 j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
6 A! w) i4 W3 F6 G* C3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898) c" z$ Y4 h+ @+ X: D
份量：5個

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% ?7 s1 @" R) H, c7 \8 c公仔箱論壇蒜香麵包5.39.217.77:88981 [% W" |8 T- S0 g
【材　料】4 r$ |) v& p+ R9 t6 h2 Y
法國麵包        
' h8 y9 b+ q4 [: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條
1 n8 x) ^  c, u% q奶油        
( q( X. U$ \! M4 U0 n+ I5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇2 {# Q6 d: n2 z4 F; E2 l# h
蒜碎        
- b/ i' Q2 c0 r6 B- v, m+ I$ m2 G1大匙. ], U! `. c& ~, M4 j2 r
乾洋香菜        
* o; q0 V8 j, I! J2 D$ ztvb now,tvbnow,bttvb1小匙
( X% h  R' Q  q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 H: H) }' N' r' v
鹽        
, T% D: Y# y7 ^$ ?; z# k/ O2 Y( W; x5.39.217.77:8898少許
. S8 ^5 z. p# r, V公仔箱論壇       
* }$ c3 S6 Q7 J5 f公仔箱論壇【做　法】
" l7 o* }/ u# o$ p  I- a1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* I1 e! g5 a& G8 |9 Q: c
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
# ?, \9 y+ x5 t* J6 `( p5 H& j3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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5.39.217.77:8898( q4 P; x) ]+ L9 m
硬式牛角麵包! M; y0 z: l- X1 z9 `- E& D) g& B
【材　料】
3 x9 Z" Q: u8 ~) D/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 e, p$ g  X# ?- L2 N9 ~7 l水       
9 d0 ?! |" }" D! O* f4 z104㏄; Z0 V' v* d3 p( V
速溶酵母         5 [% c3 t. ]+ V" H  {9 i  u- A
3公克
' p4 p$ U9 R1 D0 c' K& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:8898! S& |9 _/ T% C$ @
207公克
2 y# N% H, t2 }9 ]! ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:8898/ o7 k1 G" Z2 s* R. B' _" f
低筋麵粉        5.39.217.77:88982 ^( @7 F0 `" [7 \  y
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 ~- R6 z3 n! Q7 m
細砂糖        
; R' Z1 \1 h8 k# {+ M& q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ Q# W! s! f2 Z" i" |公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 F3 o( }8 _! z3 \3 _! ~+ ^: f7 Y
6公克) V. R( Y, z& P4 q" E, c
全蛋         5.39.217.77:8898; U8 T6 c1 K+ y& P
25公克
- P1 p3 b3 ^, c8 @/ H, I奶水        
8 |9 ?$ ]  \. Y' n$ O公仔箱論壇78公克1 B; }! p3 {# V& r5 o" w: a
奶油         公仔箱論壇9 i6 |/ H  E9 r( q! [
66公克公仔箱論壇$ K0 |+ y2 p8 N
裝飾：# @' \7 i0 p% Q
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb/ m  s& [1 F1 N& M! T) y
少許tvb now,tvbnow,bttvb) U- ?* o6 Q( d0 @# [
       
1 K; f) a$ w. `【做　法】
. T9 u* X4 o8 Z0 I. g: w1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 L/ d7 u' q& a8 U5 s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 E( h+ m6 B4 ttvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb* \' S* @" @/ X: l
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# q% B! p# z) X% b: @. t5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, o# R7 A( w" y, k- g* B. l& r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% k, @9 e- g+ ttvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇2 Y7 g7 P# |; D+ j3 J. [  ]  z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, Z1 J  F& y$ K" S$ H- z' _公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: p5 m1 q+ H  ?4 b/ H1 h0 I# ^+ ?) i
【備　註】4 M1 W0 l; b2 a, ^
數量：12個
# o4 C. ?/ ^- S; m, u) q& d4 ^2 M/ c* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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" ?5 e8 T  D8 g$ F% m公仔箱論壇大理石牛角麵包5.39.217.77:88983 R" y9 k3 z2 N
【材　料】
1 ~- t) ?4 v, R3 a- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：* `/ e- k0 D: X: m5 u
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( C: M. A: v1 D% G" X. I; k
207公克
2 y; q! N9 Z% |% V' T. v5 G5.39.217.77:8898速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  e2 V% W5 c+ P& V
3公克
( w. X6 x# q4 E* r, q2 \tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:8898: c0 `" R# L" j& ^2 `
104㏄
$ T* p/ w3 F4 ?0 ], j! u; }主麵糰：
$ F, t4 ]- v$ c0 D/ P' `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
% R2 C+ M; K3 x5 Z  gtvb now,tvbnow,bttvb207公克
+ T/ R1 i- \2 L. U4 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% Y9 i. Z2 l7 g8 q, J
100公克
& O& E5 N- {# s0 ~6 N公仔箱論壇鹽        
+ D7 w3 [2 P6 ~+ ~6 Y/ atvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇" g9 G7 ^) c- O: m& y9 V0 Z
全蛋         5.39.217.77:8898$ q& M* |+ k) H# _6 j3 G! y) P9 d+ }
25公克
5 {" t# V& X! \: i& P2 B$ s, e奶水        
6 y6 u% M2 X" A! ~: U, s7 S* j78㏄
5 j& t+ @) k- {/ J( {+ q5.39.217.77:8898奶油        
% m; b5 Q1 T! H5 e+ x" J' V$ G1 l66公克
; M& n0 T( M: f( p/ A內餡：
' ]# P! J. s9 B( Z/ p' K; X公仔箱論壇巧克力醬        公仔箱論壇. c0 G5 E* ]; t- k2 r% A
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& o1 i3 B7 D7 d7 r. f, `5 |4 |
裝飾：公仔箱論壇7 O7 E4 @" l3 H
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ i! H" H, I2 s( B7 P  M; I
適量
7 W  G' v3 X) X* Ltvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇7 t4 R& W: z0 J: x) H$ g3 S( x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! K' }8 ~- ~& B8 J9 l
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) H7 \! t% b6 H9 B/ O* @; E2 L9 r5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 ~: T. p2 \3 L. K  U; Etvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 `  B, z% ^9 k$ Stvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇; u9 {5 s4 H! z  e: k8 [& u: t# t0 ^; x' I
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! t- F% H3 y$ \# ftvb now,tvbnow,bttvb6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇( ]. a, ^  ~8 _1 D+ W3 K9 [
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:8898% x% O9 @0 w8 k) d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- @/ Q4 L* v( l, Ctvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
" O8 L/ Z/ g' z公仔箱論壇【備　註】
$ {4 X; j! w( |' [) }, |% z2 Htvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 X/ G5 z8 v( c& W: N$ c) J2 U
花生牛角麵包5.39.217.77:88989 C, U! {" X( @& Q; F
【材　料】
+ {* C3 T" A2 T" \$ `$ x7 Z6 b中種麵糰：0 x6 Q& Y' z" C  k
高筋麵粉        5.39.217.77:8898. E4 b% G. R# r) f
203公克
* R% v) [% F; p9 ^* i2 x' `* M速溶酵母         5.39.217.77:8898, \' r0 O$ G& ]$ G' |
3公克
2 g3 i1 ~4 I1 ^* I- C4 `- \7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 K- n8 r/ t9 _1 F8 g104㏄公仔箱論壇& v3 q6 g- n# |) v
主麵糰：
& y: |' E" b3 h, o低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 P* `5 |8 X0 Q7 O/ g8 J
207公克
% E) z0 B$ y! J+ t; Y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 d* B6 [, l* l# j" Y2 l100公克
7 {) \0 q/ ^) x% u! s/ J; {; z公仔箱論壇鹽        
7 Z: i0 P0 s: G/ g+ r3 G9 s0 \公仔箱論壇6公克
5 k: \+ {& w- n8 A' C5.39.217.77:8898全蛋         5.39.217.77:8898! j- N4 P/ x! ~7 n% q
25公克
1 ^' R. S7 h1 {: c" [& X, N  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 S& T; o. n+ s
78㏄5 m% J- g- [; a1 l+ V0 _0 D
奶油        
7 S) i8 ~5 K1 e3 i  J$ x- Q- J2 v5.39.217.77:889866公克
2 s: M9 X/ S! W% ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77:88983 t! U2 D7 X+ _3 Y. s
花生醬       
) e' L' e2 c1 s7 d適量
* |6 x" A5 D6 o3 `0 N裝飾：. o  Y4 G8 L; c, B) o1 p
三花奶水        5.39.217.77:88987 @! k9 G' V# {& S, }/ p, z
少許
9 w* L  G( z" B  R# Q9 \5.39.217.77:8898       
$ [  K! R7 w! C# V0 V7 p; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ g8 ]: B! e4 w3 m2 w9 z+ Y% y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. Z1 A0 r' T; X公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ C  m6 C# f3 h1 m8 N3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb. o' S+ b) h1 x; s2 p0 I& d  J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: G0 o6 _+ c0 t! c/ \8 b0 V( B5 ]; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' O4 w# R% y; q4 w
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 a. O& z+ k3 a- ~5 X: F2 Mtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ h4 p7 ^5 n- n5 F! ?+ j5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: s. M1 }# S5 M7 K  Y公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 k$ n) E# `& j) o# g2 U0 ^5.39.217.77:8898【備　註】
6 W$ i) ]6 C0 [7 d: i0 Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 }! a3 |; e6 ~# I5 M# `' X0 }/ _
全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb% T  w( Q* O! K! C. `
【材　料】
, T! P% \& H; j, |4 c9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
! T3 Q! J% x7 r) R9 jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ b7 J* B4 m; X0 l
207公克
/ O, V6 M4 c5 H1 v速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; z+ |- P1 D: q2 W
3公克公仔箱論壇& ~# I$ E$ Y7 e4 W. ~/ }" d) l
水         公仔箱論壇1 O  z, \( I) ~1 N/ J+ B1 R
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 i: f' D( i. H7 Z- |8 Q( d
主麵糰：
+ M6 s, v# J$ l( Y5 T9 ptvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
' @6 A9 T, O- B! P. @( c* T4 U207公克公仔箱論壇4 n1 w6 M0 W9 Z$ k$ {& h  G
細砂糖        
# d# T* ?6 A7 f3 m6 w! g7 p2 B100公克
' [  v# H" c- A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ W3 y1 g' d3 G* D4 M6公克
. D6 Z& A5 d7 r# d: h) O' [# P1 C全蛋        
* z5 I4 d$ |# T6 T6 ?! ^! {8 @tvb now,tvbnow,bttvb25公克
7 A9 P# Y+ Z- |" d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
  @5 A, ?& H8 y. f5.39.217.77:889878㏄
! C2 m! w  ?. s# J2 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ z7 H! q, i' P8 G
66公克4 y9 L+ X) W& j
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E0 x1 \- {& H: L0 f: Z
三花奶水       
6 Z. m* @0 A; ^6 P: V( j5.39.217.77:8898少許
0 z% g% [: c% c2 A( M       
9 k$ Z7 h+ I2 i# m- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! U1 R( ?2 A. J0 u5 M' z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( G( K; H: x* ]) p) X2 g0 U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇5 v( e; ^; Y7 d* G. i# f
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ O+ h9 X; i: B) a& `8 s3 O4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 \/ G* F( \5 {( a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* N- j6 c9 Q5 y公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇. ?7 ~  I! S) D( @7 r3 F- o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。8 J+ {5 ^3 g6 a3 K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: i; c/ {! \+ Z: g9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  t. ^( O1 \) }5 J% M& Z' a- e公仔箱論壇【備　註】
- C% L6 r# X2 d% R- X- Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

9 M- R$ u) L  X9 c, C8 f堅果牛角麵包
6 l% Y* d* {- P) B* \5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: [: H( u5 o& e* H, u. A
中種麵糰：
4 k% S+ q- L! g7 b5 v, Q* U高筋麵粉       
0 |6 }. d$ h, a! n2 c# V- I7 Ktvb now,tvbnow,bttvb203公克
* p6 V1 e. O. E; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" v4 t, ?* E; M, B
3公克
& H. ~. e! W; K1 d& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:88986 {* o+ \) h5 r3 H  s/ n! @/ G+ e! k2 p
104㏄公仔箱論壇$ P3 d' a$ ~0 S7 E
主麵糰：公仔箱論壇  `* R( ^3 e+ R) d# E8 K: N% i1 u: F
低筋麵粉       
2 x1 c) N( r) J& m( V公仔箱論壇207公克5.39.217.77:8898  V7 h! h1 d2 z- _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- z8 W4 I0 y4 c2 \( G- I  C; Q8 P
100公克
# U4 f5 W) L- H9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* u1 u( Q4 \6 J" a) {公仔箱論壇6公克) F# o4 i! G$ L: |. @% I& O5 ^4 n
全蛋        
. ~* U6 U5 x8 p25公克公仔箱論壇2 l( p1 p1 b9 h" Z' I
奶水        
8 ^& l- j8 X/ u9 A+ N$ j; m5.39.217.77:889878㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( O  B2 x/ X3 I
奶油         2 S6 R1 t! X8 R. N& w4 c8 C8 {- ^
66公克公仔箱論壇; W$ K' O. B# q+ {) }' Y
裝飾：5.39.217.77:88981 w; n: d' B' f
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb% p) N  D. I5 H5 A
少許/ A( ^" q9 d# d. V4 C; a) O
核桃        
- B6 }  z+ a0 t2 J! D) A適量' A+ a) X, u8 w# T& U* _: b/ a
杏仁角        
. {; d4 r  ]: f7 B6 a0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. ~/ q  V3 }4 Y0 K* n公仔箱論壇南瓜子         5.39.217.77:8898# i9 Q" ]4 O( g! i, @7 l0 u* y7 Q
適量
2 f) d# I( T$ C* f$ b公仔箱論壇新疆葡萄乾        
1 u5 h' q! i& E7 V* u3 U9 `0 P% A公仔箱論壇適量
% g9 N8 Y! E6 o; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " L+ X. W: ?1 c5 ~1 k# F) ?, d
【做　法】5.39.217.77:8898( s) p# E. P- l: @/ ~* _6 d( x
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。$ _: [% ^$ _7 [  I/ w+ U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ J8 U. P7 s, T0 a- Y5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 E7 X( v) N9 ~7 ~0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ G9 A: o9 X+ S  o' Y  h5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* [3 s- ]: t  _. L公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 `' L" j4 N: ]( h' u. t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 L" H+ f7 v; n" Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。" u9 D* ~1 g7 x, ~. v' q4 ?
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 X* _8 V& _2 ?& [! I1 m1 z. b【備　註】
" x3 C( M; _& `: [7 l2 o( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 M; O( u' P5 C6 i
菠蘿牛角麵包2 y! ^. }, u$ R- c* r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J  d9 i. ?& b
中種麵糰：
1 z: T3 ^; p% O+ j: g# i4 W; U8 ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' k. s; Q) d/ |- Y* j
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# f; c$ S( q8 U. q  J
速溶酵母         ) y1 r3 v5 h2 [1 q
3公克
. E  e+ e  l# N) v0 I. o! M! s公仔箱論壇水        
0 L2 e& Z# G0 _8 e* ~5.39.217.77:8898104㏄
7 j5 s  g. F7 e/ y: u1 e% m+ X4 l( `公仔箱論壇主麵糰：( u7 F- {" l8 O& Z! q6 d* z
低筋麵粉       
) N4 ~/ F2 j% F" m207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I  p/ _4 B3 s) A8 m" |, X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 G5 G: @- i3 `/ z# T1 `7 U8 s
100公克公仔箱論壇" J; L2 e) [5 ^, }7 x
鹽         公仔箱論壇8 Z% w! |  M# C( L
6公克
5 i' _# [. e& a7 gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         9 M5 m) s* r! j: n8 x1 u
25公克
& C& |- K# @& u4 e+ }5.39.217.77:8898奶水         $ \" O& S% C/ e) T
78㏄
# y% F1 M0 A. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" V# `2 q1 K0 z  H2 o. ~66公克
: }6 I% V" r; T  |+ R9 c菠蘿麵皮：3 U4 _/ w. X, T( a* x. {7 h
低筋麵粉        公仔箱論壇& |6 G% c! X# t. f4 e2 x- [* v
140公克公仔箱論壇! ^4 L/ F( \: \2 Q- Z, N# V; L
奶粉         公仔箱論壇. F9 s2 F/ E/ l$ W& H% e1 N0 C
3公克5.39.217.77:8898; x" L* v5 u- w
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& q5 X: S+ S& }9 z% T
75公克
' f2 R6 z3 _7 `4 J1 V& Z/ L* M公仔箱論壇奶油        
6 m0 ]) ]0 a+ C% `  Q: L1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 s' x: y+ @+ `0 p' d9 E2 X: |. J0 S白油         : n3 i! c+ g$ V
100公克
; R) [# D% {0 V. {8 Q5.39.217.77:8898全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 ^$ a4 p  L* u) G* ~# s
30公克" l: q4 y2 H' v% z: E: @: A
鹽        
" Y4 o0 p! b( d0 u6 {8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb" e4 N& i# j7 G- e% t1 r
        5.39.217.77:88987 o! _2 e" i) D. f. R; R
【做　法】
! ~2 S. C3 I. s" A, b! Q& W1         蘿皮作法】
' D6 @& l; v% |5 |1 F1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.77:8898. u* J+ F  b* W/ N* Q+ L/ g& [! I
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
2 M( ?" [& @: o5 P3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
  k5 y1 B- b9 _; y5.39.217.77:88984.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ w1 a0 m) O, A# j7 ?" S: p
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' y8 H  S; u1 C公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# ]" e; U) D5 p/ P- {+ p7 G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- F. |0 k0 ]! p7 u3 W4 O5 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- y3 U; ]! y& c9 A# |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。; h" R: D! l* b5 ^4 J) f. l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 K8 D( d% r' v- N公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。1 a2 k3 H8 S. C/ [' ]6 s  {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- h- x( k. C" n3 o. h+ \% x; F, G
數量：12個, G& {4 x7 P8 g+ c$ \( s
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

' N9 F5 o" T3 Y- Q: v& ]1 {! H楓糖牛角麵包
% b! l8 [9 y2 b  g8 i7 [* w' I" {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇7 J0 E$ e' w3 ~% k! Y' w6 }# V1 S
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 H. O+ M( e) M) [6 G$ @8 B( j
高筋麵粉       
6 U9 `# F& Z7 k5 ^203公克公仔箱論壇$ U; S: ~, s1 c
速溶酵母        
: n; z& j# }+ e2 V( T公仔箱論壇3公克
) y, Z, Y$ g6 Y8 i: C公仔箱論壇水         / M3 V; {: p( u5 `1 s, a
104㏄
. p1 T8 h! k) ]! t( M1 u( Q  ]主麵糰：5.39.217.77:8898% [" e- P; R2 I
低筋麵粉       
/ e+ Q; \4 w3 |4 b  \4 W5.39.217.77:8898207公克
5 {& F8 Y/ t, B6 Q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇4 k. L) j- F% ^2 G% V' P
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' B- M  ?+ c" r
鹽        
, K5 @. n$ ~7 ?& K4 z) B6公克! w  b5 f8 b) C1 C, L+ }. u1 b# s# _
全蛋        
& }' |+ R2 Q  f7 i+ ]9 S5.39.217.77:889825公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m  C) Q" h) _4 W
奶水        
* _0 g: S9 @0 J  P& V) I: O1 T78㏄9 d% M( u$ p* @* F" p0 N5 _9 O
奶油         0 d, [0 J7 y* F1 F: F
66公克
4 }. d7 v# I. @公仔箱論壇內餡：
+ G$ F9 u- `, V楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb( x( s/ I  v! }3 I. g$ w
適量
% W: i1 h0 d( {9 E& h; ]裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 _5 D2 L" T' l8 a
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 b2 C7 o( w% h# K. t
少許
+ h: A6 O2 w, }) Y3 a' H3 N公仔箱論壇       
" m" [  x$ n% B: T% X, E【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ k7 a0 L" V2 W' V" b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 Z% K& w2 A" s5 o1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) w8 I! c- V  H7 A# |公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' b) m5 a8 {) e4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 D, ^: q! M0 S, W" }* R: P$ R8 t$ Htvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) h$ n! F: ~" g$ h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; h7 k3 C+ N7 r8 i" s7 L公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
' E  a2 t0 @' g  J: T3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 j! R' h9 A4 C6 d. p# x
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) A- l6 \' R- G; V5 C8 o' Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇6 I) _! N0 q* k( g  \
數量：12個

BeiDouChef

# I9 t/ j9 r3 H6 ^5.39.217.77:8898芋泥牛角麵包) W" e" l/ i3 w, s1 O
【材　料】
, V2 M6 E7 m5 m  F  }; I公仔箱論壇中種麵糰：
0 [$ z8 ^9 c! R% n高筋麵粉       
* X+ @% P/ @4 I4 W+ g- e公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v7 \% d/ \7 x' O  N
速溶酵母        
$ J0 P( c2 ?0 Q4 h- j: C. ~5.39.217.77:88983公克tvb now,tvbnow,bttvb  N6 F  S2 E9 I
水        
* E' {& O. e* t  H5.39.217.77:8898104㏄
! n  t8 G/ `: G6 ]公仔箱論壇主麵糰：
4 j( R( h2 L$ T8 l7 B2 S低筋麵粉       
4 h6 Y8 J: F; x! B3 _- D- }( l$ v公仔箱論壇207公克( V% N5 e& I7 _/ C9 S7 z
細砂糖        
& t& l. @8 {! f/ F$ E# Y5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ F, j, k& O5 z
鹽         公仔箱論壇* L! x/ F- @5 p8 f, q
6公克5.39.217.77:88986 e6 w2 o$ L  k6 b- Z3 T
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 I' b/ h+ J8 s, N! S
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ W6 r% X4 q! S6 A: L
奶水        
* ~& F7 t5 Z* H( Z$ F- L5.39.217.77:889878㏄
, K0 }; D9 V- t8 c3 I5 `1 p5 V" o奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U  _, Y/ z# _1 X
66公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 o" Z; q; @7 }1 h
芋頭香精        
2 O$ j* M% Z. w5 o* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% n" r' v* Q" g, G' R5.39.217.77:8898內餡：+ J) _% b2 j- X
芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb( f* y- {/ }4 W6 c& {- U1 y4 e
適量tvb now,tvbnow,bttvb" s2 h. l' ]6 g% A4 {8 Z+ r
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- h# A: p6 u( l9 }9 y& k
三花奶水       
0 _9 J( ?! w+ F, I; _公仔箱論壇適量
- o6 Z6 j" J2 G. R4 G; _* M: q/ e. Htvb now,tvbnow,bttvb        ' F6 x( o* B+ h, s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* A3 N; b- d; H; ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 z$ o' c; h) l' E1 ~5 N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  k  S1 H* H5 S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。" v* h# }% p( M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇, ]3 p2 p9 \" m5 _' T$ f2 A% G' T
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 j/ i1 X/ t) M! [公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:8898- Q6 r" U4 M0 z- m% i  Q9 X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。8 w, G: U, B( L2 b( m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88981 U, E2 R( A" g% V5 k
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ C# r* a4 P$ i; s' Q【備　註】
" c; r# j% S2 k, T0 b4 c3 h2 u, z: q數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 h0 O' E3 g  |2 G1 u- F( Z" U
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 b4 {  @. U$ m" ^
【材　料】
) q, S0 a: Y& i3 u- a* Ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ f: `) J& G2 [& Z) R7 d高筋麵粉       
5 u, y# |0 S  z) N+ g2 Y5.39.217.77:8898207公克
5 k. Q# |+ }4 P( T7 I5.39.217.77:8898速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ }. i7 z' @' ^
3公克
- }! M% L% N# D8 f水         ) A2 c" w2 N. R
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 r" }0 x0 j5 c
主麵糰：
) {3 \5 _, g. y- I/ Y$ u' }公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77:88980 Z% o- |  @, T5 \
207公克0 A9 x3 @' |5 P; |0 Z0 s" ^7 t/ h
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( u" Z* [8 E- [4 f0 Z7 ^$ o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ H' O  Z  A6 [. e$ L
鹽        
  }; L8 {" O+ l+ B* K6公克公仔箱論壇' L8 f8 ?- w6 d7 t* N1 P
全蛋        
/ x6 Q/ Y$ S% ~, R3 q25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) H5 {2 k& _1 W6 L
奶水        
+ I# o( |8 t6 t( j! V* C1 htvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.77:88987 N# |8 V; Z$ _0 `
奶油        
: Z7 T  ]4 [3 `" y) @; E66公克公仔箱論壇/ f  E: r) {! z: l" `
咖啡粉        
( q( w" u8 i9 o1 d7 y( d( A10公克' d& B2 X, ~& Z
裝飾：
5 L6 n1 L1 `; G1 p' e5.39.217.77:8898三花奶水       
$ H5 o5 {3 T2 j7 p# ~5 G7 I5.39.217.77:8898少許( Y9 A+ Q0 E5 z/ R6 [) R) O% |
內餡：
$ H* l" t9 W. \/ U2 ~( ^5.39.217.77:8898奶酥餡        4 \$ Y: C* M8 g
適量
. F; J  S! h* L  W& ~! mtvb now,tvbnow,bttvb        - `1 E. p- r" a' x% ?- e" J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- i, t  W- v; w9 m( P/ H+ v9 d: ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 f, F: a* r3 E  @- G+ k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:88986 @5 e7 Z( [7 v+ p9 M% D% z" X
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ K" D/ h3 w* D2 v6 M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 `  `5 F  ^5 k% f1 C, @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! Y; U- b0 x% T5 F6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 L7 k) q. y: h% V8 [, j, T" V" itvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。; ~2 T. x& k3 r! D1 b& O/ n/ N
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇$ ^5 H, X" _3 R+ W. P
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 F9 T* @& [1 g/ O. T# Z& x8 T
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- B+ s9 y  K, n6 i
數量：12個
2 d& F: u3 I. b' w5 `$ z公仔箱論壇奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 T7 D# q' o4 y: n, J
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
5 G$ J' U7 z# }, i1 a: f" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:8898# u3 B' c/ X6 D3 [0 d+ _/ P3 _
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇4 `$ ~% s7 l- v% x; q/ ]$ q
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
0 {# R: D* R' ?3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

% }( }8 R5 L5 W  f! u( }0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 \) J+ p/ g, X1 Y( k% m; K
【材　料】公仔箱論壇  G- `. A! U1 E2 u: S) @+ Y" H. X
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 g' L8 f( h: H  h: Y; H
高筋麵粉       
. i0 ~9 i6 R0 S9 ~tvb now,tvbnow,bttvb203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 @- V9 g  _; m. i/ t
速溶酵母        
& A" k% m. }$ P& _3 @3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 ^, \9 ?* F' c8 h
水        
5 D7 P, [1 G- |0 d' x4 {& H104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% `, k, ]4 C. y
主麵糰：
* i% o/ w3 V4 [" F4 k- E7 |5.39.217.77:8898低筋麵粉        / C$ J- O1 m2 c6 P4 P1 L
207公克
& d7 R- U  |$ n, ^6 K. w' t. ]! B# V公仔箱論壇細砂糖        
3 D: i; _$ m! a* n* O100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 e# H; K6 h( t4 i
鹽        
* c( ^' |+ y" v3 S' Y) c6公克公仔箱論壇5 }9 E3 O5 S3 ^2 U, |
全蛋         公仔箱論壇, _( S4 t6 }8 n0 }5 P- i
25公克
" U. C3 E7 }, q5 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇6 f5 d" I8 h: Y5 J
78㏄
# P, R; ?8 U2 f) c* U  k奶油         0 [$ J' U; S$ ~& K4 S9 r  `
66公克
7 q/ h# E6 g. G+ @0 l3 G內餡：
1 T/ F2 V/ Y# q* p; o; u桔子醬        & a" a- v* i- J% v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! y7 ~$ _) \1 }5 }" C
裝飾：
4 I7 A; ]: D+ t9 b$ ptvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
' l3 E. G+ D" X; p少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 z" L. T1 f
橘皮絲        
+ y9 X% G  C3 x( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
: L. ?9 s! Q! Atvb now,tvbnow,bttvb       
0 Q& D  d% k9 F# j  {5 a- ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 \8 P0 N& n2 P" e$ A2 ^& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 ~! G. p2 o: A- C" C# Z. \5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:88983 F8 X; b3 i2 J/ O8 _$ Q' s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- M% u, U4 l7 g, x; H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 w% v# b  T% q* y, s" Stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88986 N( C% [- f( Z. S+ p2 O6 F+ y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇8 g6 E6 ]- u  x( d* n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇' {- p" u& s7 J' h$ X% g& f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898: d) ~$ F" Y$ l# F  w* E/ Y( \% q
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: e* m0 Q" m7 |% @! L【備　註】
5 o6 m% g; N: o- C6 z& E5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

/ W- ^9 p1 Y, P8 G  u  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包
' s$ X/ B' \& |# I9 u- ~【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: R! Y2 F2 q4 j- Z
胡椒餅麵糰        
, G/ x1 g( J! K  @* G3 L" a7 [1 ~! d500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( D* w2 c/ V6 b3 ?
市售大蜜豆         公仔箱論壇- N' u2 K0 D/ Y  R" S& s4 h- W
250g公仔箱論壇2 F- _: V; q# E7 A4 T6 |7 e
        7 P% l' b% m- v3 U
【做　法】5.39.217.77:8898! ]9 @; I# \* d( j1 B+ G) z8 F
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。% s6 m, P+ f( [: @
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 F( k! }1 m3 _, ]8 i
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: Y' C9 C  f1 G( e" {! I' ~
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; _, h" A/ B, z3 t
千層鮪魚麵包
# U$ b3 V1 p9 O& g0 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' s, p) n) j. R6 ~* L- L% j7 N
酥皮材料：
5 ~8 X; V4 K) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        tvb now,tvbnow,bttvb& H' G$ a9 X$ G$ @! n3 H1 ?5 N
45公克
( z) e/ L) o. a5 a5 ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& i: B* u* P' `. h+ a3 X7 D, [' S360公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X: P7 h1 j) Z
低筋麵粉        
* T4 M/ ], w* x+ G" r90公克
* T8 m6 M* A$ M) f3 r水         . k( P5 N: D" n) F& i: ~
270公克
$ t/ c9 z1 D7 \0 p公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:88987 N# Y" m! X1 x
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: d: {9 B+ D# f
起酥油        
5 i. ~$ j( g  ]" P6 N4 p7 t公仔箱論壇340公克
9 V$ {) p, B4 S1 q2 V$ E; u( T% z5.39.217.77:8898細砂糖         , P9 U+ w7 s* Z" O' s- C8 E
20公克
( C5 j. j* X$ M. x3 o麵包材料：5.39.217.77:8898* _' U+ l$ P% L7 @3 Y9 ~; a
蛋       
0 W. s4 `6 N3 \公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* X: ~3 s  M
鹽        
9 B2 b) W+ U  O- w9 s+ ~& V- x7 c5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 ^5 Q/ e5 k4 a, e
高筋麵粉         5.39.217.77:8898( F# o5 u: h" }6 {+ b' n# I; B9 a
472公克
' Z1 U: C) ~  ^, U. `低筋麵粉         5.39.217.77:88988 D: J; P  e- B
118公克5.39.217.77:88983 Y* u3 u4 h8 h" W- y1 f1 {
細砂糖         5.39.217.77:88988 g1 [/ L% Z( P7 @" F3 K/ x
105公克. B, T1 Y# h% i: f! d, @! f
酵母         5.39.217.77:88982 I, K. p2 }7 i) w
5公克/ v% V( m, x! m3 x7 C  ?
奶粉        
! i' Q# o1 Q% u- P) ?公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb* y- h2 f5 j( c6 o% K
奶油        
) ?5 W! @* }3 S# p2 S' Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
2 T7 }( ~" T& j1 C- O; y! b# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 R: u8 \- G' `/ g7 ?# ~: s7 f
295公克
9 k( L1 ?9 j- |5 t2 J0 v& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
% |0 q  {( f! y& j# M) K+ `( h5.39.217.77:8898鮪魚餡料       
5 _1 S6 j' o3 E. k' t* v4 u適量
* l) T; X; i% A- {0 E. Y公仔箱論壇其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 y" u4 |/ J7 j
全蛋液       
, O! n3 [: Q/ M  _9 t& [適量
: M* M' ^& b* T       
. v; _' O' }1 Y& M% e# ^, K! x公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 z" n" m/ o2 ?
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 N/ b, Z% j. h0 L2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇0 @. O9 @* S) t0 e0 |" q8 A
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% d$ P  [& ], F
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
" V# Z9 p& R' V, ~& ^# b5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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公仔箱論壇6 |; c( `+ R" o) G) q
華爾滋麵包' C; k1 X7 m) E; R% e
【材　料】2 _8 T2 O. U2 Z) D/ s
酥皮材料：
, p) G. r4 S; c& s+ Q5 V白油        : ~5 g. J' ~0 a+ X$ P
45公克
: Z/ w3 b5 u5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         - o# e" ]& X$ F- L9 B- R$ C
360公克5.39.217.77:8898; I- n/ i/ D9 D& |# _0 Y
低筋麵粉        
  Z& k2 \" h# Y3 V7 E. ^' d5 ]6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克1 l$ R+ _: E9 |0 ]
水         * h0 ~4 n2 ~4 c4 \/ ?
270公克
" b) p* {; K, P. L鹽         5.39.217.77:8898+ c' a$ b: M: m3 u
5公克
. O4 S7 S2 l0 ^% y9 i0 Q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
( M# F9 S; H  s8 w: W  L# n2 B  r1 A4 A公仔箱論壇340公克
0 [+ }, T& E/ P# P! G: b: ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ f  I, V9 M3 V* o7 N+ K- x0 r6 jtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇: L9 L" t! H% h6 U) J1 j. a8 P; T
麵包材料：公仔箱論壇: p) q; K9 K8 ?0 @
鹽       
6 |8 o7 k/ k) _# F7 _& M% p( V$ Y5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:8898- G" f8 d" c  J
酵母         公仔箱論壇7 c; `$ `* N# f
5公克
) N. `* u' Z2 m+ ]5 {7 c) ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. P, X9 S4 [4 x: U2 l# h  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
; J4 B+ Y. z* C" m, q# E5.39.217.77:8898低筋麵粉        
1 X. s) t; C2 X80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 g" [' g+ E
細砂糖        
4 @0 X% y% G( s/ Etvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 H# Y5 o* c3 E4 }  C6 B% M
全蛋         公仔箱論壇+ I4 V* P* C2 L
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' T! w0 _4 i$ \3 s% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' @2 w7 g: k# n& S( H- U4 |1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
# M5 U0 S% I+ g9 V8 z公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇: z- r, W9 ^5 `
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 a6 m  ]  E( s4 a4 D& B6 f0 O
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。