BeiDouChef

1 y3 P* X4 ?0 k. a: F9 z$ ^/ [5.39.217.77:8898南歐田園麵包
' E6 ?! c- w( G; L6 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% T5 R7 c6 s/ r; D6 B: F* U9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         . D. x( B- O; ]" N5 ?  |
416公克5.39.217.77:88980 t8 f5 [- Q/ v* S0 H8 U* B2 g4 X
全麥麵粉        
7 r- i$ e2 f$ H: m' dtvb now,tvbnow,bttvb333公克5.39.217.77:8898" P7 u& T' V( ^) y# x' N
田園粉         5.39.217.77:8898) T: [  E% Y; `2 Q1 y
83公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \% C5 m$ _  }+ a- l
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb1 K* O  i; ^4 n6 h" u! ]) V; {
50公克
: k7 q8 j% y! ~! o/ G- i  B速溶酵母        
, u6 h0 B! \, d5.39.217.77:88988公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 p( Y, l' _  x5 \
鹽         公仔箱論壇5 t2 U) O& i. H- d; _  Q+ ?6 w
17公克5.39.217.77:8898. D$ W! S# \/ K4 w" @' B! ?9 ~. N
細砂糖         ' [* S9 U, a7 \
67公克
% y; V  r3 L" f3 `. |8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
: s1 {' U3 r8 `& d2公克' u0 P7 I! M9 k3 D
發酵種麵糰         & l2 ^: ]% G+ u! Y
250公克
8 x9 j( t$ b' n+ z/ Y5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇# D$ Z0 c9 r; |
582公克
, b& o' b& Q% |& \3 r* ?* w公仔箱論壇橄欖油         0 w- P. e1 o9 q6 E# t4 j; I$ _
83公克公仔箱論壇# I" E. E0 u) M8 k5 L
裝飾：5 p0 I* i1 E. `# i& x% r$ t
果膠       
6 Q8 ^  {+ v  S9 x" V! mtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 T( {' W& B" O0 _
綜合香草        
  ]; N8 r4 C# p* b2 G( H7 C公仔箱論壇適量
# a; p  q) L& O1 Z6 @- v- v- B5.39.217.77:8898        ; A0 [2 ~9 j7 K! Q2 W+ [8 Z
【做　法】公仔箱論壇3 s! w% q8 f. q0 A0 _! p5 r$ B2 n; r
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 M5 K! ]4 j* ~公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 l( I& o. G; c0 A* a
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 o$ Y. A8 H5 K* p2 W( c$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  ~1 @- i# Q1 |1 K3 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇; g* v$ \) Q+ m* o/ C; I4 V1 P- Q; g
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
4 C- G, z: W$ x; ?) ^/ V. C  j【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* k* T4 R0 M8 ?) z" Q7 x
份量：6個

BeiDouChef

6 C  }( L/ R/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露麵包
) A8 {. s$ f" B) A& r; H【材　料】
) [: k! R$ |+ k+ b' G+ G- Z中種麵糰：! c5 _  u. c* v, ~' j" F1 k/ i  Z6 b
水        5.39.217.77:8898; ?: O7 j5 |4 w4 |$ ]
125公克
3 b5 E1 T3 U: t! N" E8 c7 x高筋麵粉        
7 ~* O& a2 _. _0 H5.39.217.77:8898208公克
  M! n( @0 c; _$ d, X+ A8 ztvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 M5 R  v! g( p4 K. [9 |( qtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 o& w1 `6 o1 v3 N
主麵糰：
1 E' k! W% I: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
% Y2 |' ~8 f+ W+ A. Y7 M公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 J& Y2 S6 l' V  M
高筋麵粉         , q  q" h; H2 h1 K6 m" ?7 s
70公克
1 X7 P% a9 S) S1 f8 S細砂糖         6 |8 p5 ?3 Q7 ]" D, i% K
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L0 ]2 Z8 X! z( I7 h
小麥蛋白質         % D" j4 b% Z' {+ i( \
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& T0 V+ @7 C8 Z7 N, h" X
水        
! Y% X* I' s6 q. e' `- ^5 b85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& I2 m" _; H6 E% ?
改良劑         公仔箱論壇; g6 v9 o5 @0 a, e8 i
1公克
8 ~5 U, {$ ~: b8 y橄欖油        
: L' t* c$ }0 \6 S* Y28公克' r6 W7 |, g  F" I) z+ }) d
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k1 z! E- r% ^% n& e8 `  z2 C! K! e
白松露醬       
, l% L0 x7 k( V, {5 z公仔箱論壇50公克
1 |# s2 ~) E. `; y0 X公仔箱論壇奶油        
8 u/ ?4 K7 |# _$ S# ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇4 r* t+ X; U0 |  X! P
乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) q/ u' Z" p# ]2 [6 g! r
30公克
1 m- [% ^5 g* t3 S+ R5 o; j0 K- A  y5 g公仔箱論壇       
* ^& O! j! n+ Y/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: D+ t! w  ?  o" u& {, wtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇, F: \" a( J" I( p# E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ t- E  l3 c4 {/ R7 R9 E6 i
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 ?, F; x5 c. G4 m- Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 N, W8 V: `& G$ z9 }3 i6 n
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88987 w, ?- L0 D; H( Z5 G+ k0 u
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  @) E9 u( s7 J, d7 {- j6 V* l7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。5.39.217.77:8898" U2 l; V  U2 @& N0 u; y
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 d3 a6 ^( v' z/ S" ~. ?2 x
【備　註】
% a" n5 [. ?4 x, W6 t. f$ H% F5.39.217.77:8898份量：10個

BeiDouChef

$ B/ _/ {$ f0 D
香草海鹽麵包5.39.217.77:8898. `+ }& e+ A; H, }+ v/ e
【材　料】
0 N! D& r. m% r6 [/ }9 K公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, y. L& K6 }* }& N
水        tvb now,tvbnow,bttvb* P# o/ T0 E$ T/ e3 s
107公克
4 s; q0 Y( Z/ s7 Z0 G+ }公仔箱論壇高筋麵粉        
/ T# G1 k9 P6 n153公克8 z) L) s7 D- D7 }( S' w! Y& I
低筋麵粉        
$ n! u: j0 O" y6 r, h9 i" c公仔箱論壇25公克
4 X, m6 k& X0 t3 x) b速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' b: K7 n! g2 y1 _+ T
3公克
5 Q  a8 H) `8 w主麵糰：
9 D( T% D8 ?- R) h9 U5.39.217.77:8898海鹽        公仔箱論壇$ A. W" {" M; W- h; i/ a
4公克公仔箱論壇. I0 o# e$ `: k7 {; A
高筋麵粉        
6 t* e0 V0 I) d公仔箱論壇76公克( L' V" _7 C# s% \( @; j
細砂糖        
) e0 H$ J4 R0 V- Z& R6公克
1 R1 W' _3 k  X, V, @* @公仔箱論壇改良劑        
: E. D- E$ V6 t) htvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.77:8898+ f- f1 c% l$ B
迷迭香         5.39.217.77:8898) I8 n# `3 r+ a! m6 Y/ f
10公克& F( _& F6 l! Z1 }" ~% R
水         4 i1 J+ c* ^2 d- L, ]9 H' L# F# R9 k
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 S2 c! n5 ?
橄欖油        
; @+ t% c' R) @8 u* [, {' Z" f7 C19公克
3 V8 O: x! X! n8 T9 U公仔箱論壇       
5 J" x: w2 |: a- @【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' n7 U% F2 y$ x8 T  ^) ~
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 A' e, E5 [- E5 W5 ?  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 v8 g/ A6 K2 S( {1 D3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 o2 I1 f* t3 x' [; n  p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 I4 e( K7 H5 ~: T3 d% C) p& D
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( p3 I* w. Z4 A  m6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 J0 N& M. P  r5 L8 b& k0 }6 y7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
7 u9 Z( I: y& ^- p7 [  r  z【備　註】5.39.217.77:8898- j2 X: l$ |5 e1 L
份量：4個

BeiDouChef

  [( B* n' S' w! E5 {9 R2 |: t起司胡桃麵包
! `# l7 U- T+ v' c' }【材　料】
1 D! I* Q+ s. a2 r# {1 K高筋麵粉        
$ J% K7 V: t  a& q' |0 Z+ j6 |& Y393公克
( d* W* j* c1 |) Y2 R7 A5.39.217.77:8898胡桃粉        
  {: P8 Z3 M/ o) J; Ctvb now,tvbnow,bttvb61公克
! i* Z' ]3 J/ Z' Q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ I: W" W1 P7 i6 m7 l  z0 A5 C
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& m$ T  }1 }+ i) O/ G* _7 S( M
小麥蛋白質        
& @5 p  v7 U3 y- r& `% A, |, W4 H  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) r' P8 [# O. A5 t* ^4 Q& H. _tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# n5 R5 L& K" I* ]' K4 r
6公克公仔箱論壇/ z0 T9 O" q" i2 U4 z8 Y
鹽        
' w; I; T, e+ t12公克
: Z/ M% I7 }$ [$ I7 t) Y5 [公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% l7 W9 z5 h; A; o& Z$ R% w3 A
1公克
2 ~' A+ J  K5 t8 ~9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y0 e! L8 p+ E& B, Q
182公克
. w) N5 B* N2 @! ?9 Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         8 M) n9 P; s; L( E
424公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b. ^% A' G$ S7 t0 x
內餡：
! W7 n+ S4 j8 W  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁        7 j% C& T$ U$ C) r7 S
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 K( k) u! V
裝飾：; j! N  l) M2 I% l  j8 p, _0 C6 A
黑麥粉        5.39.217.77:8898" V  |* L$ ^+ W; ?6 M% b8 r. x* n
適量5.39.217.77:88981 J. p4 r& l6 H; p+ I" g" K" y" |6 k
        ( t0 K+ i. J& X0 Y, V/ `  z
【做　法】
9 ~! ]9 F# ?. @) N1 v) Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ I/ y, k3 L* m3 o' M4 v1 Z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77:88984 u, u4 U! F2 L  _3 R# Q
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
  L. c/ h8 ^0 D: U: E/ t8 L4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ F2 U9 @: s* Q: h( d' H3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- J4 a0 M2 |2 l8 U. @& T
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。; x5 T4 s6 j2 n% O# V2 M1 \
【備　註】
: q6 h! X# d2 s2 ^' @tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ E: a( k8 J; l- Y# V& D9 x$ P  D
亞麻牛角麵包7 x; o4 E! ?8 F  x/ ~
【材　料】
# O- j2 [( k! j  o) G/ q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; I# p: y8 T( r
331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# _1 b, T9 {3 E
雜糧粉         公仔箱論壇8 a/ E3 _3 e8 m" y
95公克
6 \2 [3 r5 b; L% j/ r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉        
" }' m( e! b, j: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克1 h! e6 W- [7 s3 f$ Z1 a
小麥蛋白質        
( U; d, W: _* W8 J) }& f, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: ~1 c1 S7 C/ p5 B
速溶酵母         . i3 K: e& g0 i4 b2 H; A5 X9 t
5公克
) N3 }" u# L8 I0 t$ J% Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  A0 p( k3 i! v0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克: U( B# O4 C( C+ V6 n( j* K
改良劑        
" Z4 E* o  n2 [% E, C4 M" A1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
# ]- V+ i& q) i; n" z& T5.39.217.77:8898發酵種麵糰        
6 w4 R- Y" ]& I142公克+ }; ]8 f9 K# Y) z, r0 Q
水         " f4 V1 I& V: O" `& c# m
307公克4 }" p: e* ]  X& }( \+ ]
橄欖油         公仔箱論壇& k1 A  U& {; F! b8 {+ |
47公克5.39.217.77:8898% X& K7 a' [& ?0 |
裝飾：公仔箱論壇9 _# B; T0 L8 k# ?3 }8 W
蛋白       
9 x$ Q7 Y0 n2 C; f' f) w& G& a少許
% x7 r6 {  V7 U6 R4 n3 y雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb% G. s. d7 b/ k: ^  ^' X: N! ?/ X
適量
3 M1 S. g% z! Z. A. G6 S公仔箱論壇        公仔箱論壇$ H" o$ Z% \4 f/ N/ |. c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% d& t0 S4 v0 a/ T
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- T% }2 B! e2 N. n* I% a
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898* Z4 j  }2 ~8 b
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 k( V6 D% ^+ A5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* k  R+ t5 e1 z9 T# e7 t" P' H+ Y: ^5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 |. _. @5 {1 D2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
$ x5 l' v. G% w5 i$ z0 ~5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& m0 w6 W9 ~0 ?/ ?* V5 z4 k
份量：12個

BeiDouChef

! E8 @5 t/ e, W- D6 z
甜菜根麵包
9 y; M0 r, a5 M% {; l, o6 e5.39.217.77:8898【材　料】
8 E: L& ^5 @+ U- {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" H- ^1 k! i- l& v; utvb now,tvbnow,bttvb621公克tvb now,tvbnow,bttvb) N& C1 G: b/ O, {
黑麥粉        
+ f. d" |/ \6 A3 b9 B9 P222公克, j+ q/ S: I9 q
甜菜根粉        
. {( P3 I7 z6 h) Q- z2 c44公克- U$ f+ m& A/ r% M' R! p; c! G, r
小麥蛋白質        
0 F; g1 j4 E4 t  Q/ C# a44公克5.39.217.77:8898- }/ E3 ~) n+ f$ S( z" q% j* q
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 ^  `- E3 O( d0 e& X  z
9公克5.39.217.77:88988 [" p5 y) i7 Q3 _
鹽         $ W$ [8 v4 [4 G* z6 G
18公克5.39.217.77:88987 J4 ]$ m" A0 T7 T' a9 j2 Z' W; ]
改良劑        
3 Z! ]3 [6 p+ O+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" f; J0 {3 B/ S5 j
發酵種麵糰        
- ?4 A$ j2 m- J  r3 j, @# Atvb now,tvbnow,bttvb266公克( n8 r3 X' E) P7 f- n% `0 t3 H
水        
8 b! V, B* p( A- p- j  h+ I0 |6 `tvb now,tvbnow,bttvb621公克
( ?$ G1 s( Q0 M2 L( C8 j# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：& M, C8 M% i! s
南瓜子       
: ~, ~; U3 d5 W9 Otvb now,tvbnow,bttvb120公克
6 P9 P9 p6 L7 t9 Y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ `4 ~% |1 X- w. u% V* ^' [+ S細穀雜糧        公仔箱論壇8 d4 D. S6 C& U5 w0 ~5 Y
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ ]7 _; _. D6 J0 ?5 f
        5.39.217.77:88984 Z7 q1 K+ i9 l1 N+ [% x8 n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ D% Q! ?% E! l: [, t$ J  f8 g# ?7 g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- N; _9 s5 t4 d1 l7 L! ^, ?2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 T4 j% @* c9 U- c! I# W
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。/ E5 u! K! a8 U3 J) O
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 z% [7 j6 e6 o" A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) h; G1 e1 ?8 D6 ?' B6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" O9 J0 b$ h9 T' ]0 y2 U6 Y' E3 `【備　註】
$ Q- ]  o0 O7 W# ?* _6 D$ s# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

6 A2 y" K- q4 d) j7 G6 ?3 ktvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包) J5 e- q- {$ A% g( I; ]
【材　料】
$ D9 a' P+ ?' dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ w1 c8 s2 e1 M
663公克公仔箱論壇5 Z9 r! @! O  ~" A
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb% c# Y4 I5 J" F, Z! A( i; w
227公克
2 ?3 K7 [# z" E公仔箱論壇藍藻粉        
3 I! _1 ^$ s- o/ S' p$ e0 f! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) |1 n, J" ^9 \$ D- [5 P- N( z
小麥蛋白質        
/ B. e0 u) T: R5 c: y. S# F9 U5.39.217.77:889845公克
) F0 E/ l1 i: Htvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 Z0 D- Q- W: R( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克" H% N* |% y9 p% w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* \7 N, g/ i$ v1 a
18公克7 w4 i7 F* w. |. p# f
改良劑        
4 a. M! W# C# U" t4 U# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.77:88986 u8 a/ C& P9 e0 F) x; H
發酵種麵糰        
+ ?0 G" T: n4 x% o- q6 C6 @% Z! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克
0 t( C6 [0 J. v- c# l. n) {8 t9 e5.39.217.77:8898水        
! [+ Z8 ]# Z% D" H/ {6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克
. M3 p: ?$ M: g3 n- P& K& E* Y5.39.217.77:8898內餡：
2 O; V9 h# j5 \8 itvb now,tvbnow,bttvb核桃        公仔箱論壇& `/ a5 d8 n( x$ I9 p4 B
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* |3 f& r  N) d2 N5 j( \
葡萄乾        
4 x1 D  ]1 Z# Z60公克
7 j( z6 S* o# a公仔箱論壇裝飾：
0 H" }' B, I1 K$ q雜糧       
; ^( }$ d. k6 q& r, t- x" ktvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* V' C$ F/ b. ^0 n6 l* A8 }
       
% h( l; R$ E/ L" I. F& N/ c& |公仔箱論壇【做　法】
2 l; Y4 S3 y. }5 @  T3 J9 w3 {1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 F* V" A9 Y! G: `
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. w. y7 V2 g/ l( J! t$ Y, f! }9 c
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 B' M/ K% f* M* R- z4 r5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 K! W! ]. G/ W; h4 k5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。: o! O  u$ P0 S4 L; a
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。' z0 m* \0 j/ Y
【備　註】
. Z2 h) b$ s' {4 H$ C% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 F% b, T) f% Z
胚芽核桃麵包公仔箱論壇4 u( ^( D2 t2 D5 a
【材　料】8 V" M% Q( u/ F1 u; r0 v
高筋麵粉         公仔箱論壇: r) ~% A. V  P
782公克公仔箱論壇. D! {. n5 s+ _0 F8 J9 y6 C, _2 d% ?* @
胚芽粉        
4 q/ U) D( X4 j0 f! h' T- B  x5.39.217.77:889887公克
6 F+ L9 o8 k5 d0 ?公仔箱論壇小麥蛋白質        
& K1 F: o/ \( x* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
/ p! x% C+ S5 `9 ]" m: V公仔箱論壇速溶酵母        
6 }( U3 `, W  n! F; D( {$ @" {& `) t5 k9公克
( n9 e+ Z8 n! x. F7 e  I細砂糖        
* {$ Y+ N8 ~9 N7 f( c4 j! F5.39.217.77:889817公克
7 y/ D6 @( J$ T3 u8 |鹽        
1 ^' p4 ^1 p1 Y4 ]* L, q, G5 Jtvb now,tvbnow,bttvb17公克5.39.217.77:8898$ c2 E) N# ^. i" P& w# [, J
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  N0 _, T! E/ T: l+ O
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- M( {3 N- H# [( Q1 B. M
蛋        
2 N* b2 U7 w# Z$ e% |4 |+ |5.39.217.77:889843公克  E( A  j% O: B/ b3 C
麥芽精        
4 \  D7 N9 v- S% A& F公仔箱論壇3公克
0 i6 n3 y9 I- Y& ?3 z9 k+ ~5.39.217.77:8898改良劑        
+ }& F* x, E1 C公仔箱論壇2公克
) `/ D5 i: b2 V# Y  J7 M發酵種麵糰         公仔箱論壇  }4 O6 f3 K9 V: b2 U: y+ x
261公克
. f, W. w0 x; ~2 [+ U$ G9 v水         公仔箱論壇2 U) C; _' T4 i( z; Y8 n
608公克0 ]# ]: U0 a, p
內餡：2 `$ Z2 C4 z+ G  ^7 g' \, @" }
核桃       
" u: i, L3 w( ?, z( Z9 E/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
/ O7 B6 Y& a: L' R) Ltvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇. c& c  p6 o/ a  A" T
60公克公仔箱論壇/ K6 m# \  w* l1 g% X
裝飾：5.39.217.77:8898' n, W% J/ [3 k
胚芽粉       
' s0 I8 W# [3 W8 O公仔箱論壇適量
, o0 y! v7 b9 Q% u4 _6 e& I* h       
+ J, J" g' U1 C* r$ }/ [9 }% Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 A+ m7 W! E7 S6 |* Q. I9 M8 R
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
4 [7 W! D4 V% o4 X! ~# B2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 d5 Z! d8 o: J! m+ g" h$ `- Gtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
# \& P/ A. A3 J( o( u公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. E- |" d4 b) e: N0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! }/ e  C7 q+ t" ~% c
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。- F3 H' |4 d* ^. D0 j
【備　註】
3 z) j7 ~; \5 N8 K6 d( t) T# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 I. K+ _) g, m) _: N
芝麻麻糬麵包
# d8 w) g- |: D/ l3 ~; M0 ?5 d公仔箱論壇【材　料】* Z8 e( W# L. o
麻糬預拌粉        
; x6 g' a4 O/ P3 N; E; B, h1 t! ~公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: X8 u0 F$ _( R2 [0 o
細砂糖         ! R5 d' D% \8 Y
25公克( W9 ?7 K: z( U! [$ F8 [' q$ t
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- D8 e' k* s3 d, j& `  u+ D
60公克
$ P9 F% i; b2 _9 M3 V; \牛奶        
. V& W4 i+ L2 ?3 o' s" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! T3 E5 [+ O/ R& W8 _公仔箱論壇奶油        
0 X! H! A2 a' X; [& v1 g$ w; h/ c8 {公仔箱論壇65公克
! d' t+ u9 f/ p) I5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻        
2 B6 D9 h2 u. L! S' a$ V! d8公克) x7 r0 h* q: \# q- G) V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- c; r# ~0 [
【做　法】" r% j& b; A  {2 g& |+ @5 o/ ]
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
& ]8 F, [/ c  i% v2 J1 y) |2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
2 d, {& ]- I! F1 h/ ^3 _5.39.217.77:88983         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

/ I3 [5 u7 ~' o6 |: @紅豆麻糬麵包
5 E6 j. [$ S4 F* v; S- T! X8 z5 a- k, v3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# e! c4 W  u1 ]6 K: t5.39.217.77:8898麻糬預拌粉        
8 S  k5 Z2 R1 M6 _! o500公克
; N' q# [' _! G" b6 ~# H* a! F( \: `' a$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 B" @" q. A( }* ~9 b% `50公克
% ]4 ^, d. v2 H1 K2 r4 W- l蛋        
1 Y, t6 J9 Y9 J4 [* V1 P* A5.39.217.77:8898120公克tvb now,tvbnow,bttvb( m, f) S7 {$ z1 R2 ~
牛奶         & Y! S5 X6 ^& v* A- r: a: x
400公克
: B4 R- f4 p* `奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 {1 C0 f. Y1 l
130公克
* O  @% z/ ?7 y6 Q5 O( h" Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
; D) y6 T. O$ ^8 N- J* z150公克
7 N6 s: k0 [' M1 r( T8 L1 K        5.39.217.77:88988 y! k9 l6 |% F* x  P) b7 S
【做　法】公仔箱論壇7 n& q" t5 k& z' ^
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
- d; x. L. c" ]5.39.217.77:88982         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
, p* d3 P( W$ t1 k3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# @1 l' v3 B0 R# v- \
松子醬大蒜麵包
( Z6 C9 P4 @, X: [! t. `7 Z5.39.217.77:8898【材　料】
3 P* D1 G/ D  ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 X3 Q( Q8 d& \* \: z9 f
水        5.39.217.77:8898/ ~/ H0 }. b8 f) s  A! j
125公克
" g; s" J6 }1 B1 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: V1 ]0 [9 n  U% \" A0 R" m% l208公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 k9 P8 G+ v0 g' Z
速溶酵母        
# l  U' I" ?; U5公克公仔箱論壇8 D' {. Z8 ?; [; _: N* q
主麵糰：公仔箱論壇9 E: l1 T. j& t" I
鹽       
1 Q$ D$ Y; ~- E0 S) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
# k6 o2 `/ @1 p4 n8 L高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" Z( D1 Z7 r& S1 y' _
70公克
  p- ^+ `- z9 n, J9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& V$ ?3 }- z$ h3 H14公克公仔箱論壇. J9 e: F8 H4 Y5 M
小麥蛋白質         8 z) O9 l2 f% v' y$ S3 F0 C
18公克
6 W4 k  g/ H8 L* j% ?3 m公仔箱論壇水        
6 g# K: b& ?2 d* C3 T1 ~* X% v85公克
1 D+ m) x% m5 K% |# n1 R# W5 D7 d0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb: g; _! h) V7 x% o- C* ?
1公克- e9 [! n3 l7 [0 |
橄欖油         $ T' w8 H. I4 I$ Q$ q" z
28公克- t0 h& z) Q" z( M, a; C
抹醬：5.39.217.77:8898  ~& B5 w# p2 ~& d
青醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ O1 M3 K# W4 @. }1 V
50公克
( R4 @) f4 z3 u( d% E5.39.217.77:8898松子        
/ L" w/ ^2 E+ _2 _' v. s30公克
: ?8 j) Z8 _, `: e1 g. V        3 W4 X; e+ U/ Z5 ]2 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 K( `; b8 }5 U" R5 E% |
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( t5 O+ x8 ^2 e/ |6 [# {tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" c4 u' `( C# F* o1 u) x& T8 C% |8 ?3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! l9 V8 Z" E2 h/ V9 s# R  A8 {tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。2 K, Y, ^% v+ c* @7 z
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 V+ ?) x7 Y  Q) n% `9 G
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
) o* h- M, b) T/ @6 Z" I! Z" ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: x6 }' F, q" C0 x/ V7 \: |
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇1 T; X) I1 d8 G& \! I& l
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

' W5 v7 i8 d, r% W1 {
義式蕃茄麵包
! q2 F7 z  ~0 ^4 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 t. y* m4 z) ]2 Q1 X! R" ]9 S  V. J6 ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 z' n( A- D. z5 Z
水        / v4 U! P+ i$ T, ~1 q- j
125公克5.39.217.77:88986 i( M; V/ D8 j( u6 J3 L
高筋麵粉        
0 u1 l3 W3 Y4 H; L9 z: P208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: c9 k  s6 s( F/ s( o6 u
速溶酵母        
' n- n& W. Q- K5 d3 q公仔箱論壇5公克
, Z3 X8 d* g+ q  [0 A3 ]& y$ O% q公仔箱論壇主麵糰：
* N  [$ y; U# Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        5 {$ w, G. p+ D5 n  d
4公克tvb now,tvbnow,bttvb: S6 m  Z/ @/ C2 P  S# @3 _
高筋麵粉         5.39.217.77:8898& h2 \" n" i" {) C
70公克
$ b1 [: }. C! n% D' f/ O細砂糖        
% t) C6 o, {3 o" m) V) l14公克2 S7 A! w3 X( [/ a* l
小麥蛋白質        
) K9 h, v6 B- q) g/ B" F18公克tvb now,tvbnow,bttvb. c/ m. d5 \  \
水        
0 R/ N) H7 {+ a7 A2 btvb now,tvbnow,bttvb85公克
/ e& j0 J" k3 `0 ^改良劑        
+ c. E7 {4 l/ Q1 @( K1 c8 t- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克  V. I% T6 K5 {
橄欖油         公仔箱論壇9 y$ Y  ?; D3 F
28公克公仔箱論壇+ q6 L0 c& K$ v- {
蕃茄粉        
3 X  p7 D, x8 f! g" V" q! f公仔箱論壇30公克
1 B  h/ P# S+ m- L$ J: e! I蕃茄乾           i& q4 d5 ]( v% X* K
30公克5.39.217.77:88980 q0 d4 d# e. \. w" e1 t
抹醬：% ^6 a6 o* g$ r3 U8 k
蕃茄醬       
& U' S* b! @( L( `1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
2 O& D6 R" I) N" Y) V* _+ k% j) Ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb* V. e0 f2 {, y
【做　法】
, `3 p2 ~( W: z! G8 z2 j& u公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; E; u) b, M/ U7 u" @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* q* q( p% D# l+ W
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。( i6 n0 a6 }2 h4 r/ `/ {; j
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。$ j" @- D  r' @  t2 d8 y
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 i) B: j7 r; ?) {1 F- g0 H
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% `! c1 z6 Y. Y
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
* d  n2 a$ ?; z+ J" Q3 u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
* c9 _& b1 D! @: d+ N* `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:88987 C& s9 M2 M3 [- s6 Y
份量： 2個

BeiDouChef

# T  L! P" G2 V0 j2 T# S5.39.217.77:8898南瓜子五穀麵包
& g9 G; V- g8 p9 W, Y( N+ \【材　料】公仔箱論壇6 O& B" F$ [- p) A8 [
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 z4 L% v' h- c7 o6 l% W) }/ W
656公克公仔箱論壇& F8 \0 z. }1 G2 K  ^/ @
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% x( a9 m9 Z- o* m) c- |1 T" V
219公克0 H% P# ], G; G
小麥蛋白質         * I+ M; }7 H3 v* A) j  }$ l
44公克
  u8 v, o/ l- c5 m公仔箱論壇速溶酵母         : L+ x  q% }1 x
9公克
$ r+ c3 t7 C$ c# j4 [鹽        
' t4 x1 u  B* H. {3 F3 s: i17公克
2 N2 `/ _0 i) j7 Q: o改良劑        
# v5 N4 s5 e: A2 ntvb now,tvbnow,bttvb2公克
6 _+ @& p# w4 L公仔箱論壇發酵種麵糰        
2 O- q. H8 q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克
4 M8 t7 F( I4 X  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         9 B4 `' d  {- ~+ C* }$ U2 H2 [5 @7 b% z
612公克
" d* F* m$ [2 D: Q: a7 {tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         , C" ]1 f8 N% A+ M& j, Z- G
70公克
( K0 b- \/ J" l# l# |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% E& S$ e- U, o8 u5 @, c南瓜子       
* A# V% `* ]& v- G公仔箱論壇44公克tvb now,tvbnow,bttvb, g, t+ U) H, M& W% x# ^' |
        tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 N( c2 \! t8 _9 C7 x7 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 d2 ^5 n1 x/ J6 G
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! c2 g' O' @& t- Q) @4 p* m
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb9 y" b" S! V: o3 @5 f8 h
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 K/ w- f# m6 `) ?( a( k( M4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  v3 K1 n2 R0 n4 y2 g/ O
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。2 K7 v) o: u) s. i: W6 S0 D
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。2 c0 b' \' s" h6 H, h
【備　註】5.39.217.77:88986 E8 a* p  i5 X
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, {6 B2 V! l( f+ N
北歐堅果麵包
+ g$ A4 k( Y0 @' U+ B% W【材　料】5.39.217.77:8898& y4 U$ k; I2 `1 E) i6 a+ q
中種麵糰：
. ], s& T4 s' G7 t水       
) T8 z3 c' B/ u8 b) r( ytvb now,tvbnow,bttvb380公克
, Q+ q9 x2 z4 {! a7 G$ f公仔箱論壇高筋麵粉        
& i$ H  D# S: u6 z+ v5.39.217.77:8898634公克
0 R( x4 g  ^# ?1 x% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
- x4 v$ z0 U' ~5.39.217.77:889833公克
( k) {1 Q6 a7 D# b7 J2 S7 Z, Q公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& u( d  M' R' _, f
黑麥粉       
+ i; j: w6 l+ {6 w, _1 l9 f# x180公克
# x/ Y& S1 f+ z& o$ Z' P' D公仔箱論壇全麥麵粉         5.39.217.77:8898" c- ]: g- l( r
422公克
$ f* T1 U: n% s5 O: ~/ a公仔箱論壇小麥蛋白質         ; |5 {0 m7 X/ M( z" o' @4 L9 _
53公克
4 h  r) u" d" J' u9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  e# e9 l! _5 d. q& k+ J9 N7 z
21公克
6 m6 X. l, k; l鹽        
1 @: w+ y3 }: e5 K7 [5.39.217.77:889821公克tvb now,tvbnow,bttvb( J/ @& A. X/ I) ~% O6 K
水        
; t" A( P( p! m1 d$ ^( Ttvb now,tvbnow,bttvb343公克公仔箱論壇1 B3 o& I3 |3 L8 C) A
橄欖油         5.39.217.77:88984 S9 u' H$ _& F% ~6 |
106公克公仔箱論壇6 }! m3 }' t  o( y
其他：
- S1 ?0 e8 q6 U4 `核桃        $ ~; y  l3 _$ @9 \
50公克公仔箱論壇5 z- q* _# ~; z) U" v' D
葡萄乾        
# X# h/ O/ V' m& j$ d3 y. Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 A+ [( \. \& q& o1 E5.39.217.77:8898青葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ I! c) y0 T% y& z9 C
50公克
+ Q1 f! m5 F) w2 B2 v& U8 e( T- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 c+ G, d7 t* @7 P
50公克5.39.217.77:8898  L) p6 ^  @: h" c& L
松子        
  [# C7 r! T3 ~) l9 b9 q3 W公仔箱論壇50公克
  l7 U* F0 O0 E3 X1 stvb now,tvbnow,bttvb        , K- l; [+ X: n0 z5 x
【做　法】5.39.217.77:8898( Z9 H2 w' h  A) ~# b/ Q
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
3 r& u+ W9 c; M6 Y7 \/ R2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 m' j  l! U) l) Z; I2 p3 u2 q
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 k6 i+ e6 n% N8 h0 i
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
# [& U0 J3 M7 o" J公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* i' w- [# X! D+ g; V: ]  Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 k1 Y+ `# R9 H, V
【備　註】
  k' P3 Z3 K3 p; j0 o. m, Z. j! F* Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

, M- U2 x- v- q8 W0 r
南瓜麵包公仔箱論壇2 p/ Z& Q, D3 Z. R+ K' d. \% G' d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- f2 [% X3 a% S% ]% R
中種麵糰：公仔箱論壇. U* V7 U& ~6 q, r1 E
水        tvb now,tvbnow,bttvb1 W* T& {/ D2 W( l. x
310公克公仔箱論壇! q) P0 Y, B, c, f$ n
高筋麵粉         8 r4 W' {" P8 n. i8 j) X0 Y  @( \7 F
517公克tvb now,tvbnow,bttvb- b" ~5 u% n( {5 T0 i  o" {
新鮮酵母         6 ?( Y2 D3 Q7 g7 a7 r
12公克tvb now,tvbnow,bttvb& I5 p. f% v& v7 o6 {
主麵糰：
3 C8 Q0 F& ?( Q$ W: x  ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
5 q2 y9 O* ^6 m5 M4 T& J+ Z222公克+ B, ~1 I. Q, p, x) m3 \5 W; v
鹽         5.39.217.77:8898/ S8 C3 j( F% U/ j6 p7 z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q& P- t( ?; A
水         公仔箱論壇- c! d/ R. q1 @) t; F7 K$ o2 U
268公克
" J7 f* {, Z+ `2 C; y; p- M& a公仔箱論壇南瓜粉        
' i4 ^; X3 h" b( S& g2 Y% b105公克
7 d5 t' U+ D2 h/ j* E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 S: {! N) B' p4 z+ v
【做　法】公仔箱論壇3 A( T( c/ d# |+ z7 [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 S. h& K0 E8 ~: E" \: y, h, H
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 R$ V8 g/ _6 u1 d( N2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
! S& j8 Q+ g5 O7 J; T! M" e5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! ^& R4 {" B/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& c7 [+ D9 y3 g
【備　註】' w& N: s$ V- g+ C
數量：13個