BeiDouChef

1 A  }% e5 Y& V! H% T% G# {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包
9 n3 Y4 q/ M! X' n6 l1 y( a3 F  F! t公仔箱論壇【材　料】
0 |; y% M+ V% s% }) x高筋麵粉        
/ E; S# M$ f. @/ r416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 U* l$ M  w
全麥麵粉         ' M$ S8 G2 h$ o: O8 d: b
333公克
0 J! \# M6 N8 @; M! F) X( r0 Q田園粉        
8 Z9 a1 M/ L/ ]+ j2 N83公克( O( P! h& y# ~" S4 w
小麥蛋白質        
3 j% P" N; m8 v  Q# Y, f' n, C% X公仔箱論壇50公克
5 A( d/ s% q5 S" y# q  `5.39.217.77:8898速溶酵母         公仔箱論壇. n/ k. ]% E* z2 {
8公克
, s. w- g; r" c% c3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ _; R( t/ Q: K$ e% g: Atvb now,tvbnow,bttvb17公克9 G& Z- N: x- U( n, M
細砂糖         ! {- b+ {' v, N6 j1 i
67公克
% C: i5 T4 {* \  q' x改良劑         5.39.217.77:8898- f$ B1 `2 g, t9 c2 |, y
2公克公仔箱論壇" ]- A( x( \4 W3 ?, `. j
發酵種麵糰        
1 N( G+ u. Y- f' m( Qtvb now,tvbnow,bttvb250公克
: {4 ?1 ?, X# h+ q, E5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 Q, I) f- C* C! |
582公克tvb now,tvbnow,bttvb' L7 a5 s2 `- M8 d4 z3 S
橄欖油        
! U8 n& I, A% `( ~8 V2 r1 p# ^: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克- I1 z2 q0 d% s! v/ ^& [4 y' @
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- A! b# w  c& C
果膠       
+ I) p3 z$ P7 F# E0 N適量tvb now,tvbnow,bttvb* p4 u9 r, |, J7 Y1 W# Q/ h6 m5 C0 t
綜合香草         1 n  [2 |, b6 S4 P2 x0 y
適量
* X( ]$ @/ g3 e2 Z9 Htvb now,tvbnow,bttvb        ! t+ C6 T/ D" G
【做　法】
, E% S9 Q, P% w4 t# T5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 q! w. E. q- X: ^" G! e" j5.39.217.77:88982         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇6 O. R: d: `' E: e/ o1 h: Y
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇3 y, n% S1 `# ]5 T8 s
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. `. a7 |* p1 htvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。* @$ e8 S8 ^" T; b7 H8 g: W, G
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" f+ s) O4 z, l! J
【備　註】: F- e/ ]' ~3 n2 h
份量：6個

BeiDouChef

' z9 }' `* s. h+ c' m/ @6 x$ `: t/ P
白松露麵包
0 c1 o* P, U+ X0 g# K  \( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 ]: ]+ f* i! S" w. H
中種麵糰：5 {- B" ~1 {; O
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 l7 t" Q1 d- |0 b6 ]) H( V
125公克
- P9 v$ u, y. x. ]% X高筋麵粉        
5 ~! K9 }, k8 e208公克
5 ]% z- o% T2 q* s# l( t5 S) F' [) u" Ntvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         . |- l& W9 o# O# i) K, x
5公克公仔箱論壇# d7 U% I+ i# H* E& z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 `3 k  p5 O2 z9 A, [, e
鹽        & _, G. e+ e) M, H3 e% p' V7 t
4公克tvb now,tvbnow,bttvb) g% F! v4 s2 F4 N3 @. r1 m
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! b2 ^( M* q. g; i4 F, r8 n
70公克
; H5 d6 `1 b3 `9 g0 B$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 I- ~: |/ N( t, _14公克
6 Q9 N0 A9 g: C$ G" w3 r) m! ^小麥蛋白質         9 c" b1 o% i" J1 u, w
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. d  ~4 p4 p" e  K  ]
水         tvb now,tvbnow,bttvb! K! H+ ~$ f  J9 }
85公克公仔箱論壇8 ^0 E- b6 s; d/ B
改良劑         公仔箱論壇! x% W- R* ?* o2 p
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) L5 y% A1 u1 i! j6 H
橄欖油         5.39.217.77:8898; R" ]3 O+ g; B+ j1 q( L% a
28公克
( B/ X" d. j- l; O. C- V( F5.39.217.77:8898夾餡：
# O+ J  |7 J  X( b! H6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb# b7 y; |/ Z) [! @* @! Y, s+ G
50公克6 y! A. }) F) T! e3 A/ f! }
奶油        
; X+ s& I; q% B; ?: m' P6 i' W% f5.39.217.77:889830公克9 C/ w6 h' X: Q- |8 a7 }; F
乳酪         * ^$ `9 I' ?4 y! J9 `' W
30公克
1 j/ l. e  J1 p, c# t, f) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( N  z& A" L! A$ h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Y. l8 G6 U* [& v
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& H! `8 d/ X) C1 q* ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 W9 r# o$ @0 U3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898. i/ w( n  Q) B5 a. ]( n# S
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb$ o& c" k( G& E0 L. ]) c2 n0 d
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 s$ W, U' g9 }' h/ E' Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。  p+ G- z% O, |: s! w) S* M+ f* A
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
2 [9 c; l( L$ ]! {) B: e& Q8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 f5 ^8 ^5 C# @
【備　註】# F! z: t; J# l
份量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ u: N) x7 S/ @  s9 P6 P, \- S
香草海鹽麵包公仔箱論壇5 ]/ g, N, o4 `9 P7 h* W- p
【材　料】
! O8 E: q" }- y5.39.217.77:8898中種麵糰：
  M0 b) h8 q: y" E9 K5.39.217.77:8898水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) K% w0 B6 Z* E( U1 H1 \9 v
107公克5.39.217.77:8898% u6 l! C: j9 w3 c) r9 q
高筋麵粉        
# C3 R0 _5 ]6 ~/ r153公克5.39.217.77:8898: f2 W* v. {# l, C. y8 b! c& k% [
低筋麵粉        
7 [0 _! X* x5 o' C+ r4 |) a0 M. ]  ~公仔箱論壇25公克
) G% |0 v- L& B7 E# Q0 a+ C公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: |5 C9 G8 G$ M! w% N8 Y
3公克9 _0 i9 @" W4 G4 [. R( Q/ B/ ^5 \3 X
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- N* C9 @7 k+ U% W0 h: X6 h; M
海鹽        5 [3 u$ ^: X6 T2 i5 J& F& Q
4公克, R# S" S! D+ z- X! f
高筋麵粉         ( ~" U) `1 I* B7 D# p
76公克! E" ]. D, h* K& b1 @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 g) f9 {1 c$ v, o
6公克. m' A" r, N" w5 [5 |+ M8 s
改良劑        
1 v2 E  E1 n0 K0 N5.39.217.77:88983公克5.39.217.77:8898! ^6 l; J5 b! K/ i- ?
迷迭香         公仔箱論壇% a( o  m4 c5 j# g
10公克
# G/ I1 _4 Z# x; E水         公仔箱論壇7 H1 M$ a6 d/ @: {
43公克- W# D  g0 p, C  @* z# C. X( F/ O
橄欖油         公仔箱論壇. S" q+ d/ `1 Z
19公克5.39.217.77:8898; c7 t8 {% l* e7 r2 H; j" _
        * F9 l/ J6 Z; V9 {# L  P) z- y3 g, N/ ^
【做　法】
4 m8 g" \' [- |* R1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& I& ~& V& f' ]) ]9 x; F7 E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 n' r/ x( f6 P
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇, F- `$ K! H4 S1 k9 R1 p% K
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:8898  g$ l. U) o$ H+ s6 W
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 M# W" [7 G# @5 l$ s5 A. e' Y5.39.217.77:88986         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 T4 t% n7 L. {7 w7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
9 K9 z( c$ o% ~9 H. @【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 H1 S# U3 A. S$ B& H
份量：4個

BeiDouChef

2 J! l( l/ g) h起司胡桃麵包
) X; W  L1 P, J  l0 O8 otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898) X/ Y7 C' f9 z) g- c5 e
高筋麵粉        
& U: ]5 q4 E' _' T4 u393公克
  k9 `) G# F% @( r) a胡桃粉        
; M& V" F$ N6 M7 B7 M61公克
. S: L, A1 M1 f1 t$ s& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         * ^3 N' D: M0 n! n1 `
151公克
  `3 p# M7 _9 a. stvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
, e! G5 G0 h4 t0 F/ G0 U( X$ y; }公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* W1 V! [$ m7 i/ U  _, `' f0 n
速溶酵母        
, L7 }6 n/ \5 V) @' l" X7 k6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 g) y$ E; _1 t; v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  P) f0 q" H0 I' }7 y
12公克
' w+ }, P8 u9 r  _8 T改良劑         5.39.217.77:8898/ y8 Q5 g& Y' W% f( a
1公克
6 J; Q! s: x9 n: ?9 E& T發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb# k* p4 t! |' i/ R( Q# p
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 P7 v8 {* d  _
水         5.39.217.77:8898' u7 C9 d6 l) D, X0 r
424公克( E, l& m5 ?4 H
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 p# A4 R) n/ a8 Z$ L
硬質起司丁       
% E  J" E# g) e; I1 r% t, r120公克
6 I, t6 ]0 X6 W$ i$ U7 Y* ~  w裝飾：
+ S- {  j/ T3 Z公仔箱論壇黑麥粉       
+ j. c7 u5 u3 o# `. h& m: W0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb. S5 w0 P/ v+ i8 `! R4 M0 F
        5.39.217.77:8898( a4 ]8 n4 x( s+ W
【做　法】
# k2 \. A% b6 ]1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
# K# m. R* o: \% [1 [9 U2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ `1 \5 {5 a$ R2 u. r( a; H2 Z" Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
3 U" Y2 _( S* ?( ~+ V. Atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ W( m0 P- S4 P$ j4 e6 X+ ?: @. jtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# G# T. ^9 B! O- j0 htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
# a+ N  A* c  H# `; W2 n4 _【備　註】5.39.217.77:88982 c/ N& {. P- T
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ E) Z4 j4 n! G0 j. L" ]4 m) V4 I. z
亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb, _. V5 b/ i5 I( ^% k5 r" H
【材　料】5.39.217.77:8898/ |, m- B0 f% s: }& ~# F$ ]
高筋麵粉        
5 p5 F$ e0 A7 Htvb now,tvbnow,bttvb331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 D2 I6 m, x' n' p
雜糧粉        
2 Q  W4 I7 z& d, ]6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克公仔箱論壇( Y/ w$ E4 }- W
亞麻粉        
" K2 I3 R' \& D1 `: c" ~5.39.217.77:889847公克
& A* U# O- B% o  z/ R公仔箱論壇小麥蛋白質         5.39.217.77:8898. s+ _" ]. N3 C% e& L
24公克
" H0 \* b' h; J4 q* C# T速溶酵母        
  k5 t4 k8 P8 {- J- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇2 U1 N0 Z2 c9 a& E0 ?
鹽        
2 m( I7 u; v  i- c9公克
* h' W7 i& \# g! \: u+ O6 G1 ?, L  I公仔箱論壇改良劑        
+ g+ x* A7 p9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克; O* Q* z: x) I' ^7 R1 [
發酵種麵糰         - c: R% Z# j+ C) G, a/ |# q
142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 c6 k2 r8 Q
水         9 p; N" t# I2 Y) ~% g6 t
307公克
5 v  K, K5 `! l4 T$ \- [/ q: c5.39.217.77:8898橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 ~( U' s/ ~( E
47公克tvb now,tvbnow,bttvb: P% i. b7 Y3 F! I" X. N- V& f
裝飾：5.39.217.77:8898: G: o: I) C7 q
蛋白       
7 @" i, e8 `6 o9 o  {6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇; J5 J* l) f4 r3 z; s- c
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb  m" K. X+ e* v' p5 D
適量
- G, [$ u7 }  S' o3 j1 `4 }& P5.39.217.77:8898        9 M! j5 ?; d. w* H' x7 L+ `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ q+ x/ p9 U8 o  X# Z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2 O: O% \* R. J. ?9 Y
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: f" M% ?1 Z# }/ ^! u7 w! ]
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。3 {- U% }* M# @7 q
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  e: K' m; A) v7 p公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# b0 r4 e7 D  L% e. B; A5 U
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 u, P/ J7 I9 a! V1 J8 Y+ b4 H
【備　註】
. u# v/ j+ Y' ?0 y2 M5.39.217.77:8898份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 m6 D) @) z- m! D" l8 j
甜菜根麵包
4 |! X, ]+ @. r/ b公仔箱論壇【材　料】
  A% D# o+ T. ?9 T! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' \9 t4 |' d3 b7 p; g+ w4 W# @公仔箱論壇621公克公仔箱論壇# K' a! N& \( \
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% v7 Q* S5 m5 U: K0 }2 f+ b& }
222公克
# V7 t: H' W6 U% V6 K( y5.39.217.77:8898甜菜根粉         公仔箱論壇/ G. }  s9 T* Q7 R( Z2 y) O, Z9 s
44公克公仔箱論壇1 r  Y0 t; j: x8 L# A2 _
小麥蛋白質        
7 {% m. l% K6 F2 _4 _5 Q44公克
" p2 `/ [5 Q1 ]* |. t* \5.39.217.77:8898速溶酵母        
0 i: ^1 y! P7 X1 {; n9公克tvb now,tvbnow,bttvb: A4 j8 [1 w4 R$ u+ j
鹽         公仔箱論壇3 J) p# p+ k! M6 ]
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ [3 }; _6 r. f) T
改良劑         ! _" P5 o% |% S8 E& ~$ n2 `
2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! A. q8 w$ C, m5 Z% ?# K( u
發酵種麵糰        
6 r  B+ y- a! T* g0 }  H* Y" P5.39.217.77:8898266公克6 b7 P7 V# e9 q( w3 @1 }
水         ) j+ j2 t. e8 w9 b  L
621公克
( E4 l8 u$ K2 e  B內餡：
& }2 v; |4 a7 C. u5 v. D- X1 ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
* H* g8 j$ w; T( Y; F: i' v; M5.39.217.77:8898120公克
7 t  j  K9 e- N$ G+ j# O! u裝飾：
5 l( T  c: z; a0 a' }! k  F細穀雜糧       
3 W( T" J  }  y120公克4 L$ r# j$ `- M  v6 B, C$ N
       
8 {2 H7 m# V& W/ V# n【做　法】* B2 `& Z0 ~. \0 p3 a0 E2 ?5 t
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 t& z& _6 I. i# c5 |# \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 S' C, C% e, s3 Q7 h* N/ o3 o5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  ]! k$ ^4 `2 {! h+ y8 h8 utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% k+ `: X8 G* s. f
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* c% ~/ F+ w5 p  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
9 h5 \, B+ P9 I9 m5 k" b- Q* L& ]【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  E% D( ^$ g: }1 F* Q
份量：6個

BeiDouChef

( W* S2 n8 }5 `& `8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包
3 |6 a5 s9 P1 s- q! f' {公仔箱論壇【材　料】
' b: K; I0 V! V6 _. m  \, a; U高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x  `. ?* g9 H3 t
663公克
% y) ]# `7 n5 C2 f4 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         公仔箱論壇$ I- f7 ~! r$ O# ^8 W
227公克公仔箱論壇: X( A2 d/ E2 f8 s0 w5 q
藍藻粉        
, L8 K- P# l3 k5 j% b2 K  w  h/ B公仔箱論壇18公克
/ b% o9 r" W0 ~3 ]tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         1 Y1 z( y7 X7 r  J" k/ q/ K& P/ a
45公克
( P+ y$ \2 R. @速溶酵母        
. M. f0 U& _- ], I9公克
* M0 D5 R) V5 x% F: b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898) P; a6 W, v* \2 }$ j3 A/ s, Q8 K
18公克5.39.217.77:8898- c2 q- I# q4 o! H2 l0 W3 {
改良劑        
5 p8 p8 O; q* x: {( W9 W% }2公克公仔箱論壇4 G! p# _+ u7 q" O) H+ \
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 `  S: s" U9 V5 k+ U2 X) U
272公克
8 T' B+ W) _( N7 `. _4 B水        
; D  p' d/ \2 f1 u" W% Atvb now,tvbnow,bttvb635公克5.39.217.77:88988 L$ ^; s5 X+ G/ L9 C
內餡：
7 p# K1 P9 M& B) U9 F6 v! @9 c* C核桃        5.39.217.77:8898! c8 y) N4 n: V* @/ R! z
60公克
  C% o; _) y$ k7 L, A葡萄乾        
# Y7 @: I7 q7 F( c9 k/ `5.39.217.77:889860公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O& j, }- M, P! [$ Q# _
裝飾：
3 `& m4 @" t/ j& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧        5.39.217.77:8898" H' _* T- N8 C- C( ], c4 r! b
120公克
$ z# m  t, y; W4 B* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 @) P: `' \6 W3 p2 x6 a) A  y2 d* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 U) j" a) q4 z1 J7 t1 @
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: T: |, \, U2 X' r! y- B3 \. K
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( c' m3 o; C! h, x* v# h3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 h7 ^* [/ u; d2 K  J& f5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( b0 G8 s1 I" C公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: s, q3 h9 s0 f& b1 ?) p; ?* M公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。/ l+ o! \, z4 v7 {) M5 [
【備　註】5 z- l/ Q- l( a# ^% a+ }
份量：6個

BeiDouChef

  M4 }$ i0 G7 Z+ W胚芽核桃麵包
2 k1 ^: L- p, D$ A  L" D【材　料】
. g* z) E. X0 @3 I6 E高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 A/ O# P' w( Z
782公克
: e0 @$ i5 |& W# L  e/ t. a5 P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- I. f$ ~1 N6 W. v9 z7 D
87公克" P1 o7 A( l5 d) x2 p1 f
小麥蛋白質         公仔箱論壇; v* c. Y% |/ @; n# X( H" I( T! X
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 q) p5 w: T; F
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  u# |5 Y2 q* I+ B3 ~
9公克
/ U+ \# l; k3 `0 k細砂糖         8 S) C# E2 d: v
17公克
. Q) p6 g# x, @4 n公仔箱論壇鹽        
4 a7 B( E( t6 Z! T4 ?tvb now,tvbnow,bttvb17公克
, f" j0 h6 z, k! O% G3 }: Z* r9 I5.39.217.77:8898奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s  P7 K4 m% n- q4 |' y# l  O4 I
17公克
- k$ k' ~3 j2 Z! G蛋        
# Q- B- Q3 A7 j8 l5.39.217.77:889843公克
; Y! u4 r0 z$ h# D8 ?- j) i麥芽精         # a1 ~1 M$ S0 Q
3公克5.39.217.77:8898( y( ?$ _4 i# e+ E
改良劑         公仔箱論壇2 a0 \1 [6 E: ^- g( F- n- t3 v& @
2公克公仔箱論壇  O6 r: P8 z  r2 J; u: s
發酵種麵糰         5.39.217.77:8898) k% V3 U! G$ d# J& T) ~: q
261公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V! \& v7 ^- N4 n: j2 _# E/ k* A
水        
( ]& ~  P6 Z+ b5 |, f" H; T' y, g9 Y608公克& g: W( o2 p2 q3 |; n- j7 U
內餡：公仔箱論壇6 W' F5 X1 A6 P# a
核桃       
/ Y* u# J5 d# a5.39.217.77:889860公克
0 V3 f2 Q0 S: t# C公仔箱論壇葡萄乾        
; `2 L: h) q5 j4 `: S4 }+ i60公克公仔箱論壇1 R" ]* l" S7 O" Z/ C$ h& N
裝飾：
4 y* ?% V0 v6 [7 m胚芽粉        ; O# \$ H, {/ R9 l* m
適量
, i+ e5 d4 d6 K* y8 Z5 i        tvb now,tvbnow,bttvb# u+ G! q1 l. {- p- f
【做　法】
6 Z: Q# m. h* t  K# i3 h7 P& ^5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。' P  N( G0 Z9 J  q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" m% C! n/ L( E" ~3 t! ]
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
: K5 n* c& X+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  r+ p8 {9 ~' ]9 M% ~8 U) j  U1 c
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。/ w- R  v( g% m- F6 S
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, G7 s1 V% |( ^% g3 N" u
【備　註】4 s& Q# L" h. C
份量：6個

BeiDouChef

+ h' e0 ]* k4 y+ U' A" h; H: ~5.39.217.77:8898芝麻麻糬麵包
9 O  X: Q3 e! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f# R5 e( W8 t; C, k
麻糬預拌粉         5.39.217.77:8898( d: j. N; Q4 y* ^: c) U
250公克5.39.217.77:88980 ^3 H7 u0 R3 K
細砂糖        
7 F) Q1 e) d, b) E( C25公克公仔箱論壇+ S; ?. H7 A  ^, f' M5 M- ^
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, U' ?8 X& I: }6 k- z
60公克
$ j% A3 \1 ^8 B, _- ~3 t5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77:8898* h* ~3 V' h+ G2 _
200公克2 c) I& \! ~3 Z$ s, G
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" e  R9 z' W) W9 A5 i
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# [; z( ]- T+ }
熟黑芝麻         5.39.217.77:88989 [6 \; d6 n( o4 O  {* m- h7 b% }
8公克
& I8 c# x7 j( j% U- i* `2 s       
6 P# ]6 V1 l" f) o1 z4 x# h0 W【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# M& [9 b. w* f! n
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
3 T0 p" Y* `0 Y) `- y) N+ X9 E# s6 j公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。! z' q6 \9 j2 y) F4 S# j
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A  ^+ O5 J1 I. I/ m6 Q. @
紅豆麻糬麵包
2 _6 V5 g7 G3 W( U, o* N  G$ [5.39.217.77:8898【材　料】
4 P, h7 @; E) p9 Z& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
( _, h/ E" N% l/ T& t8 F500公克
' x6 U3 r! F* j8 I, c0 Y公仔箱論壇細砂糖        
* ~& v- |, T: n0 ]2 \  B. f% P5.39.217.77:889850公克
" X5 B  y* e+ gtvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 `; y5 k2 C. w- Q% r0 w. b# ^- ~* Z5 u
120公克5.39.217.77:8898' F2 I$ `+ b( J9 _, i* m
牛奶        
; ]6 _1 `! F- o7 F! I/ ~$ A400公克
7 c! ]" e" M; D( E5.39.217.77:8898奶油        
+ x, F* k) A5 w9 q8 z) X6 Z# I公仔箱論壇130公克
/ M# `( f- s7 _& ^5 D5 ntvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         2 c  c1 R1 e1 {. P( t# W  n( \) g: P
150公克
3 b# ^# ?8 z9 }3 u+ W       
# V+ F: y( s: O& t% o' A7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; j* u- G( V1 R' Y# }! l: F# U( R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
8 k. a1 C  k+ _2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
, N) r3 r3 v* A4 ]0 d) {, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% u& q2 o0 N9 N; \; z
松子醬大蒜麵包
$ o: O) [5 p# u7 {5 z公仔箱論壇【材　料】
8 o! ^( d. M& J5 o: Y公仔箱論壇中種麵糰：
- W0 o2 Q; X; z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! w. a: `- A3 ^" V+ [$ _
125公克
( i: d, Z5 g% g3 s$ v; ~1 G4 a4 `5.39.217.77:8898高筋麵粉        
5 i% r3 ~3 |' C5 e" ~208公克
2 L. V9 e( f* q) a+ N& Y) v公仔箱論壇速溶酵母         " \" O! _7 l5 X* e
5公克
5 Q5 y! d" g9 v) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. d! ^7 |' F# t. {6 p) G: J9 J公仔箱論壇鹽       
4 p0 X. m- E3 N0 S5 o! ktvb now,tvbnow,bttvb4公克
6 C* m" j" E" a3 Z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 `- S  l: S' n/ f4 `0 `70公克
0 g9 p6 S2 ~- t6 v9 q細砂糖        
$ L7 c( t! l# g5.39.217.77:889814公克
  }7 N" L; @8 w, wtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         5.39.217.77:8898, {  f8 I2 S; i. t& z9 Y- i
18公克tvb now,tvbnow,bttvb& K0 B) G5 o- k* M  g
水         ( M( T" g1 p, d, }
85公克
! Y, L- W' x, \3 Z& ?改良劑        
2 x- V. g+ B' z' Z5.39.217.77:88981公克2 ~1 Y' ~( k% Y# p8 U/ \
橄欖油         3 {- E5 I) H( j! Q3 m! `( j
28公克
5 j% W' S2 c! v  Z/ x5 W1 y抹醬：
* J# p% |4 ]5 x- J" e  g青醬        % g5 o3 {2 S: H5 ?7 D
50公克
3 k  _  p$ b( a( Z. ltvb now,tvbnow,bttvb松子         6 J( y9 s; j8 c' c/ y, B+ I
30公克
8 M4 K. N4 j9 Q( V1 R# _tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88981 h! x& D# V  R3 [$ u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" ?" g$ S7 g) L) {. s! H
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 j6 i  C" a, Z+ p6 ]公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% T$ T: `: V8 X) F+ K4 q# r公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇8 J9 i% _0 p# W8 s0 I5 w
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 M% j' v0 H: D$ g3 d/ N6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。9 d2 _/ k/ x* U- X
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。9 m  |( X- ]+ P/ Z  z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。6 f9 T& |0 D+ G* o. G6 D* Z" j1 f& F
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇5 e! E1 ^1 Q+ Y+ ?1 N/ J. f1 F
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88988 V) i- U) z. h$ a6 t& @- L
義式蕃茄麵包
8 V$ L; m8 V, o/ K7 X0 @' H公仔箱論壇【材　料】
0 R1 a4 K  P+ _2 v: @* P& h中種麵糰：
/ h+ a0 M. Z6 r( t6 p' I$ K公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb; D2 F2 R+ ^% c+ ?+ C2 q7 g
125公克5.39.217.77:8898$ H/ z9 s. V: J
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ W. e+ Y( l- ?
208公克
1 Q$ _& L2 A8 q, k. s. S速溶酵母        
# o6 F! N4 i8 ltvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇+ A: D4 ~9 f! j$ z) k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# e9 _, k- {9 ]3 c1 a% p' s
鹽        , b& ~7 \3 ]- K
4公克
/ z7 p# `, \/ z# R高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  E' d) O8 M: ^, e9 W- G/ `
70公克/ E" c+ e  F8 P8 X$ ]3 x
細砂糖        
9 Y8 x  U) L. u9 ~tvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb! X9 h* X& U$ H& _: n% y# z
小麥蛋白質         $ z! g! p  [% B, ?, `* H' J4 V
18公克
( Z( r: q+ |7 H7 S2 X3 @: g/ A" w5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- v  K; f& i
85公克
9 g6 d: T. [+ a$ Q改良劑        
3 g( f: ]2 c+ \% F! ?8 u1公克
: d8 n1 Y& S: D. ^2 j% [橄欖油        
0 e: _4 S2 h* T% _* D8 a1 I28公克
5 F! u( i; \# z9 ^1 U9 @5 S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄粉        
% }7 x, y+ q4 E3 L; S! x30公克公仔箱論壇( d/ F, k  Y0 d5 K7 |5 V
蕃茄乾         8 W# }' ^* i1 R( h  Y1 H! e9 y! C; y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; @' N3 s8 @2 u. x+ c1 H" n1 ?: p
抹醬：5 d- ]0 }) r9 {. v
蕃茄醬        2 i' m  a2 T0 J8 h: x% A- s
20公克
4 j& @. \$ L7 a, r  V1 y+ ^        5.39.217.77:88980 w- F2 \# E' x9 n3 Q
【做　法】
# f, @+ D. B/ x) l  I公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 X& z$ p# l) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& r! u5 a1 g# F. K$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898  Y6 w& o  `/ `% h, t: j+ p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ o$ ?* r  H2 S5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: n+ @; ]; p6 K3 v$ O: a
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。9 B+ r! r& ~" n4 @4 h
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ q5 T8 y3 c4 u
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! t8 X6 x2 w4 _3 }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% F7 Q- `- \- ]$ r) h& i0 s) y
份量： 2個

BeiDouChef

0 ~* S- i% e9 ]) q  ]6 s
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb* g0 m# H, z; M2 L& c
【材　料】
; N) e) O' M0 s2 e- x$ }' N" W+ j公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: K0 N  S/ T: W! I
656公克
; I! U' z  ]0 i3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb# F( b+ A- m; A7 }* c, b
219公克
1 L' H/ l8 M1 Z* Y' ?3 n- Z" m小麥蛋白質         5.39.217.77:88980 o' t4 y, P& F3 P
44公克, [; k4 t1 D' k" t/ c5 R7 A- x
速溶酵母        
4 B/ m$ E( \$ M* v9 O3 p; ~公仔箱論壇9公克2 ]. P9 M$ E8 v* L+ \
鹽        
; w, \( S' r' T* r# ~- T, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' {7 Q! I. Q1 }
改良劑        
# M6 G3 ^) {& @% u- Q! D2公克
$ d! q' w& M6 h, D. \3 \! m0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
' w: f0 _$ D/ K- y1 v' v4 {' o262公克
7 E7 c/ Q0 M/ e% K! w水        
. \& G' E: F" J" T  [- D# v612公克
" h/ z+ T4 q! K7 E) ^) F6 Y公仔箱論壇南瓜子         ) C) u) T. a4 p# ~
70公克
8 h% v: f* N7 |* d2 g' ?) itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇7 B0 ^8 R) P" u+ s: ?  a" [
南瓜子       
7 D4 p5 N# i, _; N& A. p9 X; |公仔箱論壇44公克公仔箱論壇, p  E+ \# b5 ^# i/ e9 r7 r
       
' \7 s* c/ j: {8 j2 ]& l- y公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88986 J" o9 U- r  _  T/ p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" r2 N1 C9 ~! J2 P; ?0 v5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: t6 u3 W2 y4 o7 J公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 P8 F3 W3 k  Q- F# R$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88981 ?( g  q; l/ ^/ r4 t6 j3 g; R
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。; E' s4 U* ?  p) o4 k+ l
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。' l! F9 i7 G0 m" ?: ^- \7 ~
【備　註】5.39.217.77:8898" u. Y* ?3 A$ v1 v7 [0 {# s; r, h9 z
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& o& Y) M* [/ a/ H' G
北歐堅果麵包- r4 K7 @+ q4 w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: l$ R" J: I& P
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 }* o& h& q1 k& g; o; S
水       
) g$ I5 d' {, j& a( B' b0 b" ~0 W5.39.217.77:8898380公克
8 x! o7 W7 l+ K. K高筋麵粉        
' O3 e8 J" S$ o. O* M9 y1 k& Q) ctvb now,tvbnow,bttvb634公克6 s; u' U2 a( F+ E: \
新鮮酵母         - f5 y5 v8 f3 N& L1 g
33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% z( B5 T7 ]: k& f9 M
主麵糰：3 F1 r/ a* L6 @2 D' _0 [) Z
黑麥粉       
- ~, ^: y! c. D1 r! n& c5.39.217.77:8898180公克
' e5 g' }2 e0 j2 H- X$ t& a, A" w全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ i& x: i3 Q  R  x
422公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; |) ]# h3 Z( v8 M+ @
小麥蛋白質         公仔箱論壇0 t- B/ e; A* j6 w; A6 l
53公克
7 v5 X' ?  u" S/ J+ {5.39.217.77:8898細砂糖        
& m4 e5 w8 N! I, a, F0 x( O5.39.217.77:889821公克
8 Z3 B3 e0 a# m4 f! ~( s9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ \/ t  X2 Y
21公克
8 r# ~+ a  m" N7 f& ^- Q水        
, u1 |8 r& O4 C1 _1 Y5.39.217.77:8898343公克
: P9 b$ d) P! G2 t3 ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
' A. }1 O- ^1 X# [) `106公克公仔箱論壇0 X9 ^$ t' ?1 E8 \0 f2 A
其他：4 J+ k" B8 y: v  g4 d( V
核桃       
9 `, i9 E. X7 z. C9 T+ k: xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb  R! W- e9 z/ r! y) \; B
葡萄乾        
. q) J5 v9 v3 s! f5 Z+ `9 C2 C50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. d% K& u  d8 m8 w5 v
青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" C& L  a# y& i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, M4 U) _% ^; K
蔓越莓        
  ]# i, v( U4 Y! p6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77:8898+ \; i4 w$ g  d+ I9 q
松子        
2 d" Q% e9 P7 N$ a$ z50公克
: s  b6 p" T% Y& I  z  Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 T" r1 |& t5 [8 W
【做　法】
( {' f: B, H: ?( rtvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。5.39.217.77:8898" I! G$ T5 p2 ^; {3 q0 s
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  l+ D4 U5 D% o5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; {" ?% n( z3 R: g7 C3 n4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb3 K" o' ^4 H1 n7 t- {- Z0 o
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 M4 W$ {* }# M( ]. G0 T
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
6 T. i4 r" @& r$ t. a【備　註】/ [* J6 u3 O: d: @; v) z
數量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 H7 |8 @6 D6 I( e0 _
南瓜麵包: m! M# B2 h" A/ f. z9 `* f
【材　料】
$ ]6 K! u: T" m. ^* f1 D# A5.39.217.77:8898中種麵糰：
1 E* E7 c# n9 T4 D! O" y# a" q$ D水        公仔箱論壇- F5 h7 R, a0 k) z! U, Y7 A
310公克
% v7 [8 x6 n) G6 H) T6 u3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, W8 U* Z) @" _/ `
517公克
, |: I$ I$ X3 l公仔箱論壇新鮮酵母        
+ c7 i8 m; u9 l' ?1 R+ Q% m12公克  u% o# l. j0 {+ ?* S
主麵糰：公仔箱論壇5 W7 o. F0 G& ]) e3 \
低筋麵粉       
5 S1 O5 m, q" _公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 c1 l  s& L  c. Z# q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# H" o/ L: i" F2 q& w" Q
15公克
4 Y, m. M. G( xtvb now,tvbnow,bttvb水         ' @) ?1 x  ?2 F2 m0 s% B0 [+ F
268公克
6 j& D& ^, ]; c0 F2 E7 a. W) r9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉        
+ d: B+ q7 q" K& e& G6 f1 i5.39.217.77:8898105公克5.39.217.77:88989 t9 t) n4 @7 N4 d+ J
        5.39.217.77:88987 ~9 L/ F& `3 x' {* y% c% F2 [
【做　法】
! E+ o! J- A6 u1 i. m1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ [% x6 s' o7 x" P/ B  f) q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! t$ }7 k6 d3 z# B+ C; _. W' T' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 B% m: w: M4 q4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 H, Z9 q6 f  `5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇4 c9 V" ?/ b9 o7 M
【備　註】公仔箱論壇' z9 u/ ?" K  N  [
數量：13個