BeiDouChef

$ D3 {( ^& J3 b- r0 W
南歐田園麵包
; g/ s8 T+ q, [* C$ u! q1 E* j) c【材　料】
6 i4 U$ H  n' h4 V% ^  W1 w5.39.217.77:8898高筋麵粉        
0 T# C8 H' t+ b" X! m$ h5.39.217.77:8898416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( s+ _+ }* x
全麥麵粉        
5 Y0 l0 {4 Z" u; e( X' m. a; \4 etvb now,tvbnow,bttvb333公克5.39.217.77:8898/ l+ C6 P' w3 ^% u* F
田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb: z' o( @+ b* A5 j3 ^3 F( e* a
83公克5.39.217.77:8898. l, u* F& }. O: S  B
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb. p1 u0 D9 u& W. M* d" {) G
50公克公仔箱論壇1 E' S: c' P1 x# u" E# `5 A
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 U! w% y0 |6 Q& {1 L, T
8公克5.39.217.77:8898' u  R" o7 G' Z. M/ t
鹽        
3 n# e- b  V7 e) Y17公克( u, T" z5 T; F0 u, L
細砂糖        
; a7 w- c% S% P0 B  ?& z67公克
( O' h0 ?: r9 m9 n6 n  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         4 y2 [! v! ~- a. s
2公克
1 ]# P$ B$ C7 A) ?# q' O$ w0 Gtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb  E* A! `) }% w( |* d
250公克tvb now,tvbnow,bttvb. G3 o0 s( y) F( F: g0 z  m) ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb  f1 n" q" P6 K8 H9 l# Q' q3 ]
582公克: u. h4 f2 d7 i% j" B7 e2 ]
橄欖油        
9 j- c* ~2 L) Ltvb now,tvbnow,bttvb83公克
6 L* P7 U, I( ~裝飾：
! {/ J2 e* R7 l6 T2 b果膠       
1 o) D+ X, C/ X" d1 c7 a適量# n# ]/ i5 l6 p& M- u5 D$ M/ r
綜合香草        
: A& ?, [" m: f5 e- x1 {% S: @公仔箱論壇適量
& ?$ F/ G- `$ b+ z        公仔箱論壇3 k1 x" M. F, j. \) @/ e3 v' e
【做　法】
# ]' `# G* W) d7 o1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。) t# R8 y6 A  T/ [
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 B& J" m" p; k$ B3 p. a4 K3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 R( n5 [1 Z0 K0 X
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# E; x3 G$ C0 p+ Z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇$ {- G& ~8 |# k* M/ C+ K
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
6 }+ P$ v& \$ c# D& k3 m) a9 O, ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& @4 i) Z9 x* ]) y  E( q份量：6個

BeiDouChef

2 p6 v3 x; S+ e- K# x* Jtvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
0 z4 p9 E" F! a; a【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( a8 }" S& ?9 v2 f' T5 M
中種麵糰：公仔箱論壇5 ^# B/ E+ ^: E/ E& u; t
水       
% F% n4 q4 S3 r9 ^; a$ O5.39.217.77:8898125公克tvb now,tvbnow,bttvb" L5 Y$ K. ?( i* {4 h0 V
高筋麵粉         公仔箱論壇7 \0 {. p  o6 z" K+ W1 B
208公克
( n7 V4 }4 Y! s3 N( Y$ h, P$ I速溶酵母         0 ]5 z7 ^$ h: |3 Y9 Q
5公克/ B1 _! s2 [2 Z, I# ~- u' D+ w
主麵糰：
: X8 ?6 Z7 ~+ c2 Z1 e1 s, C5.39.217.77:8898鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, S. f& R, E% l) A
4公克tvb now,tvbnow,bttvb% b/ K$ T3 X$ k; R1 K  A  J/ X5 s' I% k
高筋麵粉         公仔箱論壇& p+ q+ X7 d7 F% A7 z$ Q- q
70公克5.39.217.77:8898) ]3 M) \: ?  ]& k& I% M% }
細砂糖         公仔箱論壇- ]- Y5 |! d  n. B1 t
14公克
8 [! K1 c8 K0 f+ H  x- l' d公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇' I, ~0 ?; f. m# U
18公克
6 {) {* `/ Q  `0 @公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ H$ I( C5 h5 b0 e4 |$ ]$ F
85公克
, H5 Y) k2 {9 j; p( ^8 |+ D4 Qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
3 `" \* w1 s8 q  i+ n) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* K9 B- o0 B* o
橄欖油        
* d. t. ~: x* Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
1 q9 A3 r" V9 e% W0 G2 K, p% y夾餡：
1 b  S; B6 }3 b# j9 V3 p白松露醬        * }" A: s+ k1 m4 p# K
50公克
2 l+ }3 L# L' l0 O; ]! M5 o8 D奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 u. ^; p: v- a6 t( M; P
30公克公仔箱論壇, S4 z$ U' B& ^- S* |; E8 g
乳酪         5.39.217.77:88986 c2 ]& I# T8 E! d$ `( K2 e3 h6 h
30公克5.39.217.77:8898( {3 h+ ?* o% w0 g3 `
       
6 y1 u& F" k: h& g9 R; q$ l; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: m- M% v( \9 x+ @3 z9 e$ Otvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 p" ^" n. F& K( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 u- J/ K, Q9 ~# q8 }0 x$ e5 [) [
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& k* J2 m, T4 g9 s  ?1 D. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。( S# Y) \* z- X4 {  N$ d/ n* o/ _4 H
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, q- j+ ~$ g! T6 c$ D# y1 n" l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 \, o- C( H1 E  l4 E. e) @" P% a5.39.217.77:88987         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。5.39.217.77:88988 ?& Q& u* Y9 t
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb" C1 V5 _9 S$ `
【備　註】
7 o& p/ T" y' y% h2 p( I. V) z份量：10個

BeiDouChef

" [5 D6 q1 ~' k. D- W3 K) ltvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包* \/ f( N  V/ f3 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) u/ }2 i4 U$ e+ Y6 e! V
中種麵糰：
/ n, {2 l3 D  a+ H' n水        公仔箱論壇% f8 m9 h2 [( N& ~" U5 X
107公克5.39.217.77:88984 d1 @& ~" I3 n( n7 v# a: V2 b
高筋麵粉        
; V2 X; p, S' y( R0 L; f5.39.217.77:8898153公克tvb now,tvbnow,bttvb! b; x. S) a2 s0 L: x0 X
低筋麵粉         5.39.217.77:8898" b" M; V0 H: I8 v
25公克/ J% I0 J4 `8 G8 N, {7 A* O- i  F
速溶酵母         5 l$ {" @9 \& B
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, e0 p: U  y
主麵糰：5.39.217.77:8898+ L+ c3 b# R! D' T  c
海鹽        * C2 d4 F4 ~4 {0 S+ X
4公克5.39.217.77:8898. X. z# A% S6 [# ?) L: S
高筋麵粉         公仔箱論壇+ M# H: _" t# d" `
76公克
: f, W+ L) x; V0 u: G7 c' j公仔箱論壇細砂糖        
! n3 k1 v2 y; R7 w! J1 @) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], S6 G! i% Q* q- T1 {
改良劑        
! p& l- Q5 @4 R: g3 E  x4 B0 ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克/ X5 y: J$ u; |2 G
迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 x6 X" L  Z1 _
10公克( r8 |9 b& k- B: h* s# e
水        
9 L. u- Q' F1 n8 F# _! w9 Y5.39.217.77:889843公克
8 S9 `9 J/ f2 h7 V公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇5 Y/ w* O, j# p  h" \
19公克
7 J( \; w2 W7 @  m* \5 R5.39.217.77:8898       
( @& g% C' u7 p6 {% b3 P5.39.217.77:8898【做　法】
: B( W% H! |2 g5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇- _+ l# J" Q& k' {: J. I' E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ U9 l5 o1 o. a! `2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 C; F5 ~# `0 ~, ?  e/ q( `. n5.39.217.77:88984         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& F( W/ N+ }+ k, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 n6 a7 P- K4 a) O7 r0 \1 J公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
  m8 B% {1 r$ d9 K- h% b5.39.217.77:88987         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
5 H  N( s4 k; [【備　註】
# \9 y; \  N% b" ^# P. m公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

4 J2 Q$ O5 N) ~: I5 X起司胡桃麵包公仔箱論壇. j9 z2 _7 w( S& f- o  j9 W# `
【材　料】
8 |  _+ ~, B+ P% b/ z  r& Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
  }2 C# n; }3 @393公克5.39.217.77:8898% V2 h. G, U/ F# D
胡桃粉        
# \3 T7 m- D0 `4 s- s* C  M公仔箱論壇61公克
. i* F$ c5 ~) g/ D黑麥粉         9 `5 J9 R/ z9 ]( \5 ^
151公克
1 O% j! {' n0 s: J; I& g5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
4 i4 x7 q, `* {6 h! H30公克tvb now,tvbnow,bttvb! o* P, }5 f7 w* O: h1 B; A# g, J4 N
速溶酵母        
0 F  x1 Y- r( Q) H) ~- b$ R& n公仔箱論壇6公克. M5 r6 A$ w1 [/ v$ I6 R+ @
鹽        
" A8 @  n: t. `( u' F公仔箱論壇12公克
. V. m! k4 O+ K% l' E改良劑         公仔箱論壇1 U0 l% n7 @- o
1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ ?2 A/ `) ^9 @% D  V
發酵種麵糰        
& u4 s. w" t1 V; N- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克! Z1 o. @) J2 S9 I6 k6 `
水        
% F( p2 G1 v9 [) i2 u4 K0 @# y# u424公克
4 T1 Q* R7 P' f; p# W內餡：# [; u# c% Q) N6 M7 m0 d, B  s1 ?
硬質起司丁       
- B- U1 \- `* V$ e) Z公仔箱論壇120公克
% q' a3 \* \) c! o# j  a7 W5.39.217.77:8898裝飾：
6 [8 B) U+ O$ H" R: T6 T+ Q$ f黑麥粉        6 \3 Q. f$ e' o4 C, t
適量. v6 Q: N6 I4 N  W8 E9 b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ o: j2 z4 n7 v+ a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! S  O. o' M/ T0 F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
9 |- ~  N9 Q. R3 B  V5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 h* r+ u7 Q1 K2 l* a7 R1 w5 V* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
. ]9 D" T7 g5 L4 f0 B6 qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 B: k+ [4 \. Q" A$ r! Z: Y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- E& U: t3 b/ \- o$ l. mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
' f, o0 [( }+ u0 ], l公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇" }- L' d. d- @* h( p" Q$ P  l
份量：6個

BeiDouChef

- u5 H. c3 j, {. I8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包0 L4 b& V: u5 ~6 l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ g7 ?5 S& U* D, b
高筋麵粉        
7 O" c7 m9 _9 i2 ?3 N# ^公仔箱論壇331公克tvb now,tvbnow,bttvb' G: g7 G! J% l7 \- u' v
雜糧粉        
6 S& y8 Y! }5 M8 ~6 P公仔箱論壇95公克
0 z9 Q4 T1 r$ B/ ~9 t4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉        
: p, i& ^. @! u5 q0 r# b8 c+ Ltvb now,tvbnow,bttvb47公克
6 w- g$ k$ z. L  Z4 _5 l小麥蛋白質        
' f- l# h- p" b3 [- u+ b5.39.217.77:889824公克
/ y( S+ w3 e1 N2 a- n* B0 a速溶酵母        
* O) B; Y3 @7 O# V7 p5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:8898  ]9 S) D% D3 p  e, ^
鹽         公仔箱論壇4 P: R0 X; q& A
9公克5.39.217.77:8898! B0 t$ A0 q- C) p/ r
改良劑        
$ v; s& ?6 @& h. p1公克
, U) L/ x" r& h- \# }* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
9 ^; N0 ?! p) I) D" w7 G) \' e& L142公克
2 K/ ?3 S/ E: a7 C水         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, l0 f- _: k$ s0 C- x
307公克7 G5 C# X& z3 m+ g3 b
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 Z& z  X: _, R
47公克
' n6 o% {( [; [裝飾：7 ?9 \- r" g+ K: J* K9 l+ F
蛋白        7 T5 d9 Y7 |/ z# o: Q) i
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ y3 M; @% E. J- s# t' H, K
雜糧粉         5.39.217.77:88984 p; P5 U' u( K) H/ G  W7 z- u3 J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ @+ t- k, K* x8 g1 W
       
) f3 Q  V  Z3 |5 T* f1 ~0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' t  d. u! T: q3 w* I+ j/ \" B% ]1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  A+ j# e" i9 Z1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' d6 P2 N" |  p" l# G, P; X
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ S. t& d  Z  \8 U/ W
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 N4 G" p+ E" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' L; O0 S- N. F; p8 R) k9 h% I1 Q公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* i+ z3 N! c- ?+ R5 m- M
【備　註】! S$ P5 B6 a$ K! d" e! t4 R
份量：12個

BeiDouChef

: o, S9 Q+ [0 g9 X$ o甜菜根麵包
& Q1 D4 T( [# ?1 q! ?1 Q6 B+ g5.39.217.77:8898【材　料】, N" {5 I! K- B' F) z9 t* a
高筋麵粉        
# b% B0 q& t5 W- |* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
- C6 w( {% ]% f, _3 R( x9 i黑麥粉         公仔箱論壇9 v8 D0 [0 [, f! Z( W1 P
222公克
( `& ^0 S9 @4 i  f! a5.39.217.77:8898甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) q. ?9 C8 ~# Z7 f- R
44公克5 o  o! F0 j# R3 F2 b6 l1 u9 e
小麥蛋白質         5.39.217.77:8898. ?+ V/ k, S- |% v1 a* N
44公克
+ B* e% C% k( _6 Y速溶酵母         公仔箱論壇$ w& d/ ]! m, U5 T" W
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( O0 E" C0 O2 j; e+ m: @/ X
鹽        
, f6 C) U+ M" Z* w) W# i+ A# I1 Q5.39.217.77:889818公克
3 s, p: S2 H: G' B1 T! q改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; H% @; s3 ~! l6 f$ ?( l; J
2公克
! [7 I1 ^5 z1 S6 P8 Q$ q$ x$ r- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb, z7 v; N2 h( g' X2 `
266公克, P* x$ j; ?  O2 V4 i' F4 s
水        
1 o& R4 ]1 F+ u- x3 c+ \公仔箱論壇621公克
- E5 H- P" O/ u9 e* O/ q公仔箱論壇內餡：
3 K7 @& ?6 L( U1 [2 ~5.39.217.77:8898南瓜子       
: i2 k! y. d8 L9 g  g120公克5.39.217.77:8898& k+ ?& R+ x8 K1 A2 h
裝飾：
/ s( V1 e/ v: C0 R# M公仔箱論壇細穀雜糧        5.39.217.77:8898# Q. W8 @8 l0 H
120公克
% J' k* U! b* xtvb now,tvbnow,bttvb       
* r+ D* K! s( X公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ }; ?9 v# s. h/ T5 g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。: h' ?/ z! L1 i0 Z0 u# C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( c4 d: g+ o- o% E
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 ]9 }5 `# _- K& I9 M  e) S' |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* m0 O- A5 ~6 R5 d) l7 H
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 M8 y6 y+ Y6 H/ g' S' R6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& i7 @; Y8 f0 S7 g7 X1 R公仔箱論壇【備　註】
1 K( W; ?9 m. }2 z7 I3 r# _/ x5 L份量：6個

BeiDouChef

. a2 x# s/ \8 L( C* u- _3 ?
藍藻五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 w- \" a. @* H5 n2 @
【材　料】- m2 p# o1 o$ k9 r2 }
高筋麵粉        
" y/ v8 c: B1 q& G663公克
4 B0 `/ Q7 Q! A/ I4 M, ?4 N3 c黑麥粉        
% {7 O7 L, x6 [( h227公克3 T# E& `6 y, b  W) j; N! U
藍藻粉         " _$ ^9 A+ K2 a) P  ], A* C
18公克
1 z& |, U2 b  j: h  q: M小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ Q% f- g2 P& m3 O
45公克5.39.217.77:8898( K5 Z5 @  i3 I$ @% X( F  x5 j
速溶酵母        
  |6 j( K! T" r7 d) k! a5.39.217.77:88989公克
8 |" q! C1 X# ]( D- n1 z+ q; L5 i/ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         4 y3 O+ u. y+ Y, T* ?
18公克tvb now,tvbnow,bttvb' f  ^* t/ g, a
改良劑        
9 k; ^; x( n7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* I, G9 i, P
發酵種麵糰        
; {) X& ^2 {+ E" F: i) t  r; Htvb now,tvbnow,bttvb272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 Q1 F$ P9 W+ D+ G
水         5.39.217.77:8898% F7 \5 n* {- p; p- }
635公克
" i2 [; q( K3 h' r6 Y! r1 T公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ L4 o* x8 s2 y
核桃        3 @3 z' O9 u+ K0 k2 A
60公克
6 V1 s. K" w8 A5 ]5 ntvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 B! U- A7 @! b7 o0 r% y# u, G
60公克
' h8 @0 j  V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：4 X3 P5 p# j4 @" C( ^- w
雜糧       
/ R& n# u- {5 p% K120公克
) p+ }# c2 |/ Z, E" z/ t! Xtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇7 @# e; d( I& I1 j- q) `- s
【做　法】
9 B/ j8 e/ d4 y" @1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
) P5 j4 L+ j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
! G0 l9 e, m: W, G# _& l# |5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ V  C# r* {% B
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  H6 h# l; n+ y4 L% C: q3 }5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。) u- `/ u% K1 ?8 U2 k. i* l& P
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' p" j; h% z8 y
【備　註】5.39.217.77:88984 H. ^! p+ j( [5 q5 X% ?' S
份量：6個

BeiDouChef

- q# |/ z+ E0 L胚芽核桃麵包
: J0 l2 z2 ?: X3 b- {! s公仔箱論壇【材　料】
! {& W/ w/ y1 U+ Q: q公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77:8898+ j/ e# T  U) E9 a! w: E! O
782公克
1 H" v5 _9 a0 a' c5.39.217.77:8898胚芽粉         5.39.217.77:88989 E' [& E0 i/ z7 @0 @$ c" M
87公克
( l) P6 ^6 z3 ~/ w9 _  K9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
% C, S6 t% _: x4 K# Ytvb now,tvbnow,bttvb43公克
) F' ^; Q5 o$ N1 o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         / j9 U3 f1 h6 `8 q$ P
9公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 J/ H8 N* S' P
細砂糖        
& p% j7 v5 F# ]9 R' e0 G1 ^公仔箱論壇17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. u7 }, Y* C! V' U2 C9 N
鹽        
: N, ~" q, b+ L  \1 ptvb now,tvbnow,bttvb17公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @, H; j$ v, A% ^; F+ q
奶粉         公仔箱論壇5 J! f: ]5 q$ f! _. A' g
17公克5.39.217.77:88981 H4 ]( X$ P( B& a( J0 N
蛋        
$ c8 P' m' X: V# stvb now,tvbnow,bttvb43公克
, Z9 ]7 d  [4 l6 N, H公仔箱論壇麥芽精        
- T) j) f; Y3 Z$ r, A3公克5.39.217.77:8898( e+ L  m1 z  M* L, j* Q' j1 r
改良劑         - Z, Z# e/ \6 S8 n. \
2公克
$ J; C# V$ E1 C' A發酵種麵糰        
4 r7 M6 Z- h+ g' M5.39.217.77:8898261公克
# m: I+ y* k, s4 h, _5.39.217.77:8898水        
. H3 G4 @8 E) m3 Q# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克
8 o7 A& \4 A& u( T% ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇4 Z* x/ P. h. t) K
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 i8 C" y, c% z
60公克
/ r0 r9 y* p; u9 M( X6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
: p5 d1 G& g  k# d; i5.39.217.77:889860公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% l2 `  V, ]8 K5 r
裝飾：
2 J: w& v) B) {$ M# n: A) ~胚芽粉       
1 L' Z& F2 O5 j" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ J. H+ G) _. ?5 H3 t" T7 N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ j3 l% U8 p, c+ I, K
【做　法】9 T: M3 `5 ~# P& \3 ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
  T  t# ^6 n, F3 z9 ?! I4 W, b2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% g4 b$ J& Y: g$ ?: s
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
+ Q& \1 n3 n8 l3 y- ?7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 f3 c  j+ x1 z6 }: j% p5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。3 J+ q/ B7 \/ n! x6 ~) }
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
: U) @' |/ F7 |4 g2 x0 s( J$ @1 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" O; U% d4 g9 P. ?& `3 Wtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" g! w8 f" d" @9 s( I2 X% [" G, o
芝麻麻糬麵包
8 l1 W! r7 @6 P7 N( v9 I- i【材　料】
1 X; S; P# s) r6 d9 Etvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
8 V/ x* I; O/ G+ X' I2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克* u) O2 x- L- O4 w( o
細砂糖        
. H* J0 ^7 g/ y$ l8 w4 N5 W$ H: F25公克公仔箱論壇+ `& n$ D6 N( _) M) F
蛋         公仔箱論壇" Q3 ^( }0 X& m2 ]0 ~
60公克
4 }: {$ i- x& O: W# U. r6 _& q: p2 Z! ]牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 K+ ]0 p: q" r2 g9 ~6 o' i" q- Y0 Z
200公克公仔箱論壇3 [# i! A( \: ?: c7 A  F
奶油        
6 {2 `$ e9 Z0 F4 D, K* H! [65公克
5 k- E9 n; L7 ?( v5 Gtvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 V( l' F  R. W, G) F  ?
8公克
1 v5 l: k3 I4 V% Q: v        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% ^$ }6 Z' y" }. o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; H, L" e. N6 N' J: f6 b
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
" b9 a- Q1 K. J. V8 J4 e; ]2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。& @5 W% R2 t5 z+ ?8 W' D
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 P' g  y2 o/ Itvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包# U' N; ]' u, d$ m" ~' l
【材　料】, D9 G, W$ j1 s, l/ L3 n' ^1 w
麻糬預拌粉         5.39.217.77:8898& I& g7 q( x5 o* i
500公克  t/ x7 G/ f+ O' E* s/ `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# Z. t9 i. w! J) g$ a( R$ \
50公克) h, ^( Z3 ^5 B6 }8 a
蛋        
, `! c. {7 j" |) m# l, htvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, ~6 h" e0 u+ t, @2 s
牛奶         9 b4 |: L$ S8 m$ _$ W8 H. E9 S9 w! x5 O1 X
400公克
$ n7 j6 z4 q  Z; J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 G1 {1 z  r" Q, O( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
+ W" ^" T. a+ Q5 n$ c5 A8 [( I& ]- A蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% P, K4 K: X3 U0 Z* o$ w. |
150公克1 `' }! ^$ V3 f# {. E5 r1 x3 w
       
/ H. ]; @& y: e4 w" D$ }5 m* k【做　法】
( [* t! _1 v& _! x8 S1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。1 {/ I- ?5 M' n) X
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. ]9 {, C9 R" G- C' s
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 Y& A5 j" N# w: ^( m
松子醬大蒜麵包
% E6 ]5 d5 h! E. \* E" w+ `/ B6 `+ W5.39.217.77:8898【材　料】
- q3 P1 q# f4 I% `- u中種麵糰：
: e& C$ k4 V( {# J6 j公仔箱論壇水       
% C% F& g1 ]2 q4 r# M2 s% ?7 I2 ctvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇6 w5 f2 V4 q; b
高筋麵粉         0 q# @8 P- w6 b5 |, p+ @* P  s% k
208公克
# x( Y, c8 G2 F' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
) K/ L0 U- k4 h( s  x6 b, s- G公仔箱論壇5公克公仔箱論壇* g- B9 J( K" l
主麵糰：$ ^. x- V% g( w% w
鹽        公仔箱論壇/ g6 g" {- u* x' x2 d/ V$ S
4公克
* v! m8 L" b% l1 H( T+ L4 Z公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N  a1 S, g9 x6 w/ Y
70公克
5 E/ x+ n# j8 O. w4 H3 ]9 l) t5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:8898! e- {# x+ i) p+ Q0 g. M
14公克tvb now,tvbnow,bttvb( P0 O; g! L3 P6 K. I' T
小麥蛋白質        
6 N/ f3 h# I* _  u' H& l5.39.217.77:889818公克
8 X- c5 I, U6 @. ctvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇+ Q9 }( ]$ T; ^, g2 w
85公克
' c7 M4 e# o& P6 b* itvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb$ g# j0 z& n/ S* a+ h
1公克
* y+ _( D& R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
: C' l; {4 U  _! N5 e9 ]4 l28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# T+ c( r! v
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! `7 M, Z( R) d3 D& Z- ]
青醬       
. {5 H( v1 X7 U4 a' N50公克
8 ^9 d  T" ~  i4 M1 K6 W1 |松子        
: K. w7 H, g. ~2 |0 q* l" U5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:8898/ `, K$ A$ N, O1 K, Y
       
* K. j8 A( P. ]' L/ ^  P9 S公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, {, y. ~5 J4 T
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# A% F9 q5 ~( ]! }. n公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ v" Z# }8 V9 g' j1 M( B, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) R: n$ _& [1 o# V) O4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
4 U. T/ r4 |- R' N5 L) U5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: P, L3 s  i. c
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
, A# _6 D5 ^) x; [' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。0 S7 Z' z9 {1 d' S* e: c9 o3 G
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ |% ?$ G6 Y9 n( ^+ i! l* \
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

( F" I) v- _6 O
義式蕃茄麵包' h. }) K& I9 j- n/ w
【材　料】
; x3 M6 L, B# F1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇0 \% Z  _7 [# x, @( t1 I
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* z; l2 I& B) C5 P( r
125公克5.39.217.77:8898+ k& I! v& `- {7 D4 l
高筋麵粉        
3 _8 c: X& M8 ?) u$ g2 q208公克公仔箱論壇# @' O* `: h! N! D
速溶酵母        
, p' W5 p* F7 \$ P1 A# P) P/ x) jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
, c& t* J. g7 j  b* f  A主麵糰：公仔箱論壇0 R; \/ e  S9 J3 ]' r* l7 l
鹽       
9 W" K+ x2 A2 u2 l2 C  d5.39.217.77:88984公克5.39.217.77:8898# Y5 o4 M* }: z. D  O
高筋麵粉         " {. h9 \$ C' T3 Q6 G' R
70公克
! e" T% G# D( ?, _$ z細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 ~5 x! B& b; \6 s% l
14公克
1 ?0 S/ K% Z; r; e公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb) G' U0 S$ T; k. h7 [
18公克5.39.217.77:88988 J8 _. O/ Z6 t- }2 B; ]) C" [
水         3 _* e: I* L& K& R# C
85公克
& {+ C4 y& _0 v2 ^: h5.39.217.77:8898改良劑         8 u- F) I5 [, t! c
1公克公仔箱論壇) t4 W7 l: Q$ ?: |
橄欖油         公仔箱論壇( ?( G0 e, g: c! H& c6 p1 j: d
28公克
, b" p6 m) X' ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         公仔箱論壇, k  k+ ?6 H0 \7 `/ Z7 Y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 ?% c. Q) N% `/ r6 V
蕃茄乾        
  E1 X) J. I% k: A/ ~; c30公克tvb now,tvbnow,bttvb) d. l) a$ l& d1 W1 r5 u! L
抹醬：$ `8 u3 {  ]& G0 E8 W5 v* f* k3 B
蕃茄醬        5.39.217.77:8898) V+ O  n  s7 O6 h" x8 {* e: [
20公克. _' o& `/ K5 \' n% _0 j8 B4 u$ u( \
       
3 y; ~# Z) W1 \, l" n4 t. G( _" f5.39.217.77:8898【做　法】
3 K& C; F5 o+ {7 G  s- J8 x& x5.39.217.77:88981         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% [$ c' U  g# y1 T- g: {2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% [5 o: |. u/ c3 A7 d
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 n' o0 w# e+ @& e1 ^6 H8 v  ~4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 ^' Q0 q" \5 i: V5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# G6 E: b' z2 l7 ^# g: e) s
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 ?" w- V6 y1 x  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.77:88988 _, c9 ?* G( G
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。5.39.217.77:8898- R8 s; P8 O' x+ H6 _7 f4 n9 _/ p* v
【備　註】
  t) l* U1 o/ X" L: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

6 i) G1 |9 J5 x& t+ H( |7 o  x& J
南瓜子五穀麵包
# H- V, N/ k6 n2 {# Q  ^$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) a  C5 j+ t1 m高筋麵粉         & n! ?: w( T) u* Z3 t
656公克/ |# `: ]! v1 Z, M
黑麥粉         公仔箱論壇8 A! d& T: ^3 w  U/ a2 R- S' O
219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u" K# \. B6 k8 D% s
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb, c+ }9 O1 z( P' q! Y
44公克公仔箱論壇  `6 g$ a2 y% ]$ H& f* L2 T
速溶酵母         公仔箱論壇' u% {! }6 |/ h5 c
9公克! k* {1 O2 c( Q
鹽        
. d! [- y" w3 r) i! Z: D5.39.217.77:889817公克tvb now,tvbnow,bttvb, J7 Z, k& l7 l4 t5 m! j, ^- N- V
改良劑        
3 o( m& a! [1 S* q2公克, p, L! E, z7 o9 U1 R6 U+ ~
發酵種麵糰        
3 x9 L7 l9 G' ?* u# o7 E" u% l! otvb now,tvbnow,bttvb262公克( W& a3 h' S, X( F% O  W8 U
水        
, \6 ~& F) A$ E  j# x5.39.217.77:8898612公克
- [. `8 f4 f7 x+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         公仔箱論壇1 M! y  t2 p6 @9 d' e3 U) h
70公克
: N; x8 w+ g4 C5.39.217.77:8898裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 O) a, @& N+ E/ `# ]
南瓜子        公仔箱論壇: [; j" U- m8 p% a: Z2 W
44公克# e$ I- Q3 R& l5 R
        公仔箱論壇6 ]/ O( m1 b  u2 s7 `
【做　法】
" v1 B6 \* a/ B; x5 ?% c) r! _  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: N# f8 B+ u6 u* ^- V" r2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! C# k- w6 }1 ?+ n# M3 ?$ e
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇' `) X8 p0 E* j- q! V& F7 v6 ^: d
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) y6 Y2 [7 P7 ]4 B4 g; wtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。# A9 N0 {/ \9 `  y5 i* v$ i$ e
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- K$ T5 `+ e+ W& j' \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! p% X8 B6 f8 ]$ h1 R
份量：6個

BeiDouChef

8 Y4 C9 D! m, U5 ?9 l: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ a7 N( N2 B. E0 i
【材　料】2 K5 J; i5 B; A  x
中種麵糰：
) r/ V, X9 S1 O: {# l- btvb now,tvbnow,bttvb水       
! p& {0 b5 X5 P3 Y" O! h380公克
& u& F4 Y' s4 ]2 o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ! d9 f- M( M3 S& i, N) y
634公克公仔箱論壇# S0 e( p) K4 [& ~# l* {
新鮮酵母        
8 c6 [3 N- U# B) W% m7 n公仔箱論壇33公克
( e7 k& z! C5 ^5 u9 Z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇5 E' b; y# t; S, Q3 S" ]) @- d' ?
黑麥粉       
7 L6 X% A6 K" \. R0 ]8 o; S! O公仔箱論壇180公克
2 S' g/ o, L! }1 [$ ytvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 G- c! Q! O$ l
422公克5.39.217.77:8898- A  N5 H  ]+ x" N2 U
小麥蛋白質         ; _% P/ `# z3 V- e1 `5 B
53公克! |) L0 G' e- ]# I& F" K8 m9 v
細砂糖        
, S7 g5 Q, l) l" g, x. G1 }' @21公克
; i+ {# l" K. b' M鹽         4 H; R' C- P$ j$ S" i" h5 G
21公克
& }# ~, S; S0 }水        
+ U! Y0 F. _. ^4 ~5.39.217.77:8898343公克公仔箱論壇3 J2 u, ]; g8 T9 `
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# R6 R% q* j- c5 n
106公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 A8 U& w/ r
其他：tvb now,tvbnow,bttvb5 j  N( @1 l# @
核桃       
6 J# k4 q- C* c) w' V2 j9 I4 p6 }5.39.217.77:889850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" ~! \: l, s; ?8 n! G
葡萄乾        
* V5 m; f' [9 E  j# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 h$ l4 h. ?% ~+ n' K" I
青葡萄乾        
% g5 V; _( u' Y* F$ u' k7 f4 d50公克
' h  T0 R4 D1 u5 P9 c2 vtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓         公仔箱論壇; E7 v# p9 L4 ^4 q9 v
50公克
: G! A9 `( f7 H6 L7 U松子         7 Z+ W! t  k3 M9 g; |
50公克
- U$ S& G; k0 k+ B公仔箱論壇        5.39.217.77:8898& f6 s5 [  }# ~0 s  S# ~
【做　法】公仔箱論壇$ _3 F) z% P8 \! ]3 w
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _5 I/ T) m" W
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% s" I1 S, ^& l# f5 c0 ~
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" \. ^, q8 c0 V% s
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n) D  T1 c! t+ x2 K
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 X  d( V" }+ R4 d+ m
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
7 E6 _; s' d1 Q0 S! o* W【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 A1 q) w/ N
數量：6個

BeiDouChef

; v. D/ |) I# D5 c% I+ h2 |公仔箱論壇南瓜麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 A4 b3 r, R& Y/ s/ H
【材　料】
3 A/ Y) |* l5 S+ v中種麵糰：
$ G3 u7 C3 |6 E5 p' Z$ v7 B0 g5.39.217.77:8898水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 K* n& f; O  t5 U2 x* ]. ]+ b) k
310公克5.39.217.77:88986 N3 x, S. Z! u& x: c
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- d1 H0 \" X0 g" s& \- ~2 D7 a
517公克公仔箱論壇/ I) F1 }3 I2 V& F+ L  {
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; R* a4 |5 p: c) c$ ~% }5 M
12公克: e/ T. Z, z' C! g8 t# \6 u  e" u
主麵糰：公仔箱論壇2 V3 I* X: p9 Z+ q4 m
低筋麵粉       
6 r( W1 v# {; f, I公仔箱論壇222公克
6 `% Z; i8 c: G9 h5 V" P公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 a; e/ i( N# E6 H9 r/ v0 X# C- L
15公克
8 m! z4 }4 \0 N5 ?5.39.217.77:8898水        
/ O7 s6 o' W- P2 Q268公克
5 s$ K; [, p: U) O( ]$ I! t5.39.217.77:8898南瓜粉        
/ i' b& S: G& N& _& @tvb now,tvbnow,bttvb105公克公仔箱論壇+ ?9 m% d# G4 }0 g7 Q0 G6 R
        # C* {- T; B; R( }3 I
【做　法】
0 p' d# q" R- C4 t. Y* r; z公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J% z3 ^3 a0 A2 H! A9 {4 j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898/ T( |& X& F# ?
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 B: c: t  H& b: h7 I: \4 C4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* ?+ K6 b3 A( D4 o  A; L8 R2 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
- v) J6 k6 K0 N' _! D【備　註】
7 x. a" q( @8 w' r% Y) k0 g% P5.39.217.77:8898數量：13個