BeiDouChef

. U- L7 O  x! ~, |7 P4 D南歐田園麵包
4 y- `+ X' b0 q) S/ u  J" X1 @公仔箱論壇【材　料】
2 ?8 X$ s- I9 ^; M; d& B/ j/ @高筋麵粉        
0 W8 ~  L& r6 i: W0 `, s416公克
3 o3 f( n# L' H' p" J: g' E公仔箱論壇全麥麵粉        
% Y- K- U- x. o333公克
# j4 O; N" H" n6 t) Y$ y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉        
- J# |- x$ V9 o: X83公克
* L( x" _/ |( @$ \5 J! S1 I- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         9 T3 h% y1 S- Q
50公克
' p# x' \- b4 a' I速溶酵母        
# a6 R2 ]4 S, N* V3 E8公克, L7 w4 T) C1 j+ V/ Z0 A
鹽         公仔箱論壇& G& E( J2 {% h; V9 i8 H' j
17公克
2 N6 Z9 A( b  s/ W9 C公仔箱論壇細砂糖         1 d  s4 e. t& G2 n3 w; B
67公克, l' \, m! F  _4 F) C; _" O' y! c
改良劑         公仔箱論壇3 Y/ A" O: U, q, V# E! e  F
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a- x$ {5 W$ ^) |5 d# _
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 z# ?8 e8 |% E" J, |0 N! h; L
250公克
6 t/ L6 `6 R5 s: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 ~. W5 p& L# q0 t- P3 ^) Z3 q9 N582公克公仔箱論壇, Y! }: A, D, M  T( B  L! B$ Y, ?
橄欖油        
4 ?4 Q1 C0 h' i6 I5 k2 ntvb now,tvbnow,bttvb83公克
. h0 A' h+ d* c6 j裝飾：
7 z9 L, Q9 N# j/ G0 d3 v/ z% a果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" I6 H1 v! }# m/ t
適量
* t+ X  P- H& P公仔箱論壇綜合香草        
1 w) s! `- v# c' n$ _適量公仔箱論壇0 ?0 ^, I4 g/ I4 V. x* p
        公仔箱論壇8 D+ v" w& X; l+ d. W- b. R0 l! ?& k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) G) n; u  ]' Q. M3 \
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) f  k+ s' k5 M4 L
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ p! ~/ v# _1 m, {" A/ B
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& x9 s+ d7 T* S- d) L
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* H6 K) g5 Z) q* y! T3 C5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。& G( [4 m% e, f' p
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇' `" `# D! b/ x0 [
【備　註】
3 V' S4 v0 N9 C( ?* }; h份量：6個

BeiDouChef

+ h' r8 f& I/ T( z, l5 T公仔箱論壇白松露麵包
$ m# Y- B9 d2 j+ D【材　料】
# u2 G  F' C2 s+ w- K. ?7 U公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; R+ J8 M5 J7 q  }
水       
  G& C+ I2 m; l9 C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克  Z: p  O" m' K8 P
高筋麵粉         4 }7 u5 d5 r9 a( j
208公克
+ O* f; R% C* d$ X2 h速溶酵母         公仔箱論壇/ J/ T: v. M, `" r; E8 K/ b
5公克
# l9 k& ^. `2 O2 O; D8 v: M. [8 M! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：$ p. I/ P, G  d
鹽       
% [! h( a3 @6 O( e/ N4公克
1 M* [. ]. Y1 x9 v$ c# K5.39.217.77:8898高筋麵粉         3 z, X2 D& V$ t! `3 E% q) t' S1 ?
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- R0 t( I6 F' q& O
細砂糖        
' C% {# ]" b' s3 T; X) X公仔箱論壇14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 I4 W2 Y* D* n6 W( ?' s) |
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb2 y1 U" Q0 g# r$ z# K
18公克5.39.217.77:88986 P& o& o1 E, }" }. d, n5 H
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ z6 ~/ M, L% c/ {
85公克
& E9 E# H: h  v6 f' R, D改良劑        
1 {8 X3 P! @" b. a* v  v& b公仔箱論壇1公克
, @" b1 n7 a) R: V1 g7 M橄欖油         $ |* K2 E# {, m* X
28公克
6 b% O" E7 ]+ R, S5 D& D夾餡：
( Z: F" d; _+ R白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: T, W( N( p, m$ @& ~8 h
50公克
8 i  z2 s0 h! z- l/ ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ C  O, n! V6 l5 R3 ?
30公克
3 Q' W! y# I0 r! U- Htvb now,tvbnow,bttvb乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 \7 D) |' r
30公克
0 B3 D; {- Q/ }5.39.217.77:8898       
8 V9 T1 w' B: A8 M; o* p' n: G4 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, P0 a) F& E+ r5 p$ ~, T1 ?7 m
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ a$ Z0 }3 u. `2 e  w! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ n2 l& }+ t8 p* Q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; d0 f6 j1 {1 t+ w5.39.217.77:88984         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 o- x+ g( a! M5.39.217.77:88985         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 C# E: [  _& [  g. ptvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ ^- ~9 ^" i: m8 ^6 T' L5.39.217.77:88987         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
  r& D' s0 ^% k) N$ t8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 E( n8 b7 N% t9 M. {, p
【備　註】
7 y; o( R- T. \, Q) F0 d5.39.217.77:8898份量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- H3 [+ h2 v/ \0 D! e: D
香草海鹽麵包, P4 G6 y/ u  f8 {+ T8 G
【材　料】5.39.217.77:88989 j1 B; g; m+ u$ s2 K4 R
中種麵糰：
. l# c$ O8 _! S% ?- [9 U水       
% m3 X9 p) f1 t+ o( B$ {( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107公克: p5 p9 h/ U4 E+ p; I  j: D
高筋麵粉         8 t) N* N! w, f9 [+ F8 M) {
153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' }' s! {% w. x
低筋麵粉         $ F; K0 ?* M! [+ \1 W  X
25公克
0 ~4 }2 W1 O/ [( p! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
1 w. R- {# C$ }0 F3公克5.39.217.77:88986 g. W5 u: h+ l
主麵糰：
% @  H* z% e! ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽        5 @: z- h+ h+ H
4公克
: {! @' `2 e, x# C% m& y$ K高筋麵粉         公仔箱論壇- e) O+ E5 F! G' q- [( Q
76公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~0 n2 ^& K' y3 D& `9 o& Z) J5 i
細砂糖        
5 @. Z- @: b7 W% n, f: n/ I5.39.217.77:88986公克3 o5 C( L5 j6 [
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% K; x2 J) u* h' U) @' K
3公克5.39.217.77:8898! f" H% O, \7 j+ o  i* B  D! I  L: h
迷迭香        
7 n9 t5 g/ Q" X6 N1 \( ^8 u5.39.217.77:889810公克
) Q  c( g4 O! i. d# u公仔箱論壇水        
; [# E' o$ t# _. u. N: H; i, |5 htvb now,tvbnow,bttvb43公克
: u  i7 W& P4 S$ l7 G6 A橄欖油         公仔箱論壇3 _' n  S: O- \7 e; z" x
19公克
+ t5 q6 Y9 h8 J' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ k* T5 y2 c# w  f8 a( ]6 K【做　法】
" Q; D- ~/ j( R/ h" q9 Z1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 c+ K9 E  z1 @+ K  e$ W2 ?2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' V& Y- r* R& z. W% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& N- F  l0 ]' @  L) Itvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇- Z4 p# Z" W' w) [/ \& E
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ y6 m+ \5 s# p- p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ P; A+ y: f7 V. f- H! m  G公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
$ x! ?. ~1 I7 F+ G5 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& u- K$ h. u( {& N
份量：4個

BeiDouChef

! T1 |3 j' f, V5 l/ e% k) V4 K5.39.217.77:8898起司胡桃麵包2 `3 o" a7 N6 L7 m
【材　料】
0 w  h7 y5 y5 J- a+ H公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77:8898# [3 k  Q5 `$ g( I. @  P* o  _
393公克
/ n% E* `$ T& |, ^3 Y胡桃粉        
0 b$ y% m, I7 {1 |( s3 X61公克
3 Q) G/ n7 h9 \) G/ p5.39.217.77:8898黑麥粉         $ ^% d8 T- Y6 r; _, T
151公克( z% ~0 i9 k% d  |
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ J. }; B. }. x
30公克
% T! V' M* \7 P, g: s- o速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 u% Y! O# ]; p* n0 n
6公克
  ]) x% D8 j( z: c# utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( d3 ?+ l1 q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# [  l9 r6 r; j
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 R9 C, G& d. W) J
1公克  `4 P, R# b8 _+ C5 D
發酵種麵糰         5.39.217.77:8898( h- y' M% }3 O: B) t
182公克
3 ~) G' C+ u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         , M: l% _  n2 K" v9 x& ~. P
424公克0 M- H! _3 f& H2 @/ L
內餡：
* z' n; o+ h& M) u5.39.217.77:8898硬質起司丁        公仔箱論壇4 o# @" @& g9 I  A6 C" ?
120公克; ^2 h# z0 R4 Q6 T3 _+ Y
裝飾：
' H' u/ ]4 o8 k, X) Htvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        % Q  ~: K; N- k7 U7 j( l
適量公仔箱論壇' r* u4 E( T, C* v; B
        ! w" \# U) ^) l8 K: J, L; g
【做　法】
% i" k, i* V" P0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
- }9 E, r, K% e: E- r8 R( E/ U5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 v2 C: M/ E0 ^6 ?8 Y3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898: }" i0 N* q3 J
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 Z5 r5 e) S8 F- s" T
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。/ |% i2 m$ K$ j; p2 e1 r+ I
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
8 [" Q9 h. f3 x: n【備　註】
4 p: F1 }: c7 j+ j2 d$ j$ U+ ]1 m公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

; B% l! @2 _8 e% `/ z亞麻牛角麵包
& a/ l9 P& r! I6 c. @- |+ D0 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; l  `' E) L2 _; m
高筋麵粉        
3 J& c- }# T6 t- a5.39.217.77:8898331公克6 F% F. U1 i  h7 o' \$ D& j: U5 r) a
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb, ^# @+ V' z5 ~6 v  @
95公克
4 O$ j* O  D- Q% S6 w* T" F( H& @公仔箱論壇亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 {$ h) }9 ?- @) j6 w$ \+ l
47公克公仔箱論壇% j6 Z3 w! S, r4 y- i# k
小麥蛋白質        
4 G% q( D9 v3 R* b' s/ jtvb now,tvbnow,bttvb24公克6 {0 Q  t" j. P! {- \( b. ?
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' y1 R' ]0 s* N; O0 K, b+ ~
5公克5.39.217.77:88983 _0 @! |) I# A8 y& v5 D1 e
鹽        
8 I+ [; V" c3 F  h5.39.217.77:88989公克
' c8 ?/ u: v" G: L' e5.39.217.77:8898改良劑        
; {+ c) s& ?9 N7 J; ]8 j公仔箱論壇1公克5.39.217.77:8898/ {7 h0 h# q8 J4 [
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& r) x* p/ U# E( i; K5 [8 @! J
142公克
, t( K# l/ U7 e2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# l! @; ^. r% N2 x  I# Q1 Q307公克- m5 W9 r% m, W+ y# Z
橄欖油        
* c- p# w# @. W; {6 R6 gtvb now,tvbnow,bttvb47公克
. \: }- K  q7 }" C" k4 _裝飾：公仔箱論壇: C2 p; V) U2 }6 S4 j; h
蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb. k# J% L7 D9 v
少許
  @  ^. q0 I1 F3 s  _/ A# M雜糧粉         公仔箱論壇0 x" N8 E  C# i# z6 _8 d( T" J
適量
% S! C8 f8 O# Y1 W* j% M7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 Q  M% y8 E5 H0 Q, _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* y  C6 `9 E$ u2 c& v8 g. ^- h8 @& V1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 C! D: g+ S8 G( u) `% I% Y- f6 M
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 Z( n$ |: J0 ~8 x: \, Z5 L
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。7 I; W3 ]# h; _' R/ k% i
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 Q. d0 `3 m" w$ Q3 R公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。7 C' o- y' s; s
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" O- A$ r* g7 S. u' W
【備　註】
6 l, q. V$ l1 C) `: ?$ O, h份量：12個

BeiDouChef

1 q4 S) ^6 ~' N1 k; n甜菜根麵包公仔箱論壇# H' R% S  M9 ~6 {( e5 K
【材　料】5.39.217.77:8898( G! @  [9 k( Q; K6 e8 Q* G$ B+ _1 k" ?
高筋麵粉         5 t& F& U1 W' V- B) c6 w/ B
621公克
1 ]  v5 u9 V* ?% \公仔箱論壇黑麥粉         5.39.217.77:88989 `  x$ @# E( D( X6 Q
222公克
2 z; G6 ^9 @; p* Y1 e甜菜根粉        
& R$ G, f. K. N  y% U; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
% c+ D- ^  U  r3 m4 ]0 v' q公仔箱論壇小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 ]  v  {! _
44公克公仔箱論壇2 g5 y, \' c) m- j9 t  c
速溶酵母         4 I5 a: t# K. H- a
9公克
5 c+ h7 v- x9 j8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; j8 V' K  T# T
18公克: ]( V+ F! ~3 U# C! h
改良劑         % J3 a, S+ l$ I& s2 @
2公克
: K6 S# Y1 A* m1 \( Q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
0 x6 a% _. O; Q7 \: ~% l) O( y1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 s' i5 I1 O/ Y' Z
水        
7 ?1 z: N; |+ K3 a5.39.217.77:8898621公克tvb now,tvbnow,bttvb; @9 J/ A- K2 R) c% W
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; F5 G; {8 g  J: |4 }1 x) @
南瓜子        5.39.217.77:8898* F5 N0 s9 g' t$ x: P9 Q$ v% x
120公克: J2 {# _+ y0 m0 z/ ~
裝飾：
4 X9 o6 f# u& g5 d% @, `細穀雜糧       
& E7 |) |0 r+ a, E$ @" [4 n120公克tvb now,tvbnow,bttvb) g  ~1 z3 i1 @
       
. }- x. L8 z- |" L公仔箱論壇【做　法】: Z4 {  d! f3 A
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 O: R: o! `$ j. v: K/ g
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
# ]1 T2 a2 ]2 t+ P' a# p( Ztvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇0 h- x; a5 {7 t& e! y
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: U9 c3 {- @% c% W; ~+ t; O
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& J6 C" Y8 v- j* T5 ^% P2 c1 H公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% `8 O/ ?$ q1 W' Y5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898- t' }1 }0 ^5 f9 q  y  V$ ^) P! y
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! P% n6 b) E
藍藻五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 w) N% Y+ p2 g/ A1 `
【材　料】
: t! u: d/ W% N5.39.217.77:8898高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* u/ p- C  \& S  ^
663公克
1 C" a9 b; Q9 M( I' ktvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ E: U- Y  p$ q- L
227公克
# H+ g- s6 w7 ~$ l$ Q/ ]; H8 H2 J5.39.217.77:8898藍藻粉        
7 w5 F4 _, t1 y( M% N5.39.217.77:889818公克公仔箱論壇4 l" r3 G- q3 c' T; J
小麥蛋白質         ! T/ ?: O- x: J9 D" T
45公克" u5 I7 n% z# s9 `2 n
速溶酵母         8 z  W, a2 o9 H2 n, \
9公克
8 E; M3 p3 m6 E& {2 i& R+ N鹽        
( k. c& A  a. [9 q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% ^5 b  u5 p6 d3 z( z5 r
改良劑        
! J" _0 P0 u8 u, [1 _! ptvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇) w8 O% S. ^( X& r/ P  j
發酵種麵糰         8 E8 Q% F1 I9 e4 c; W$ e* R! w/ d3 ]
272公克
0 f! ~! P/ v4 ?% _# A0 _6 H; x5 N水         tvb now,tvbnow,bttvb0 J, M& `) T' f- w. a! {
635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' M* I0 Z9 s. r9 d% }$ t/ s
內餡：5.39.217.77:8898* [2 a8 C# X* u2 C7 M
核桃       
+ K2 w! g; R4 Z* C' H- i公仔箱論壇60公克
) d& w: m2 H7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
3 ~- d% T4 @2 Ttvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 m$ F  z0 m% I
裝飾：
: M% ^& R$ A! U( T% C% x3 @0 t3 I& J雜糧        5.39.217.77:8898) o" K8 K* Z* k4 o9 N' _, y# Q: y8 z
120公克
$ i1 X. Z! V- l' h8 U& _        ) J) S! g$ u  m7 d6 ?1 g  R- K
【做　法】4 |3 \( }# U6 [  `- r& ^
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。- C1 m- Z# n3 E% R) N* [
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。6 |* ?1 ]' W( c
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。; v2 i7 {. g6 d3 N7 R; Y1 R
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" D5 K1 H- j5 u9 X
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 J# O6 s& N, |. n7 y' k% o6 ?3 y" ?5.39.217.77:88986         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
5 S. g* w% U, ~9 ]" c【備　註】公仔箱論壇6 o6 K$ m2 g, |- K6 W" Q' b4 F7 y
份量：6個

BeiDouChef

1 ]! o8 ?0 A; G9 k/ l2 d! d% j5 ctvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
6 O& T5 x1 \9 b1 [: ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 r8 L1 b8 P4 j; m4 `! y1 b
高筋麵粉         ; \7 s+ t* r, c4 b
782公克! ]1 K6 P, l  G
胚芽粉        
1 `( h; m! u6 k1 w2 ~3 {+ Q: ~( q87公克
/ F4 U5 P, c6 G/ @" z0 t, F. B8 A5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
0 u" k8 K2 n1 j5 e; a# t' H5 stvb now,tvbnow,bttvb43公克5.39.217.77:8898! r2 H+ F# n- \0 W
速溶酵母         5.39.217.77:88985 k9 |5 s+ N/ W9 K: x
9公克
' U' P% n. K7 F0 {$ g( Y5.39.217.77:8898細砂糖         ; }0 M0 [1 c; M! g# Z/ G
17公克
3 P" T3 W: n( T鹽         3 w; l3 _2 ?3 D/ o+ P! h% |& D; P
17公克公仔箱論壇  o4 G% |: \! G, n2 E6 i) O
奶粉         5.39.217.77:88982 W8 u+ k4 r: o3 I% d; ^6 w
17公克公仔箱論壇% J+ a* n2 T2 V
蛋         5.39.217.77:8898# c0 j2 I- g1 l# O0 h2 U
43公克
2 @( l0 X+ q" K* `' r5 m麥芽精         / Q* w4 _1 j7 W" l
3公克
+ a7 E! n, _4 D0 S" U* M/ ?7 U公仔箱論壇改良劑        
6 p0 S) N. i" o; P$ C' Rtvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77:8898" p2 k! e: ?% c) D0 K7 d( J
發酵種麵糰         - A* C4 i1 F; X. T- [+ P2 K, i
261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {, @, G: P* F
水        
+ T- k1 W8 ]% ^) J( P' Q& q8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克
  `6 U" M5 X8 K" H7 K, F* [公仔箱論壇內餡：
1 W" ?+ A3 d8 [- B/ i! \' P5.39.217.77:8898核桃        tvb now,tvbnow,bttvb2 T. t3 S9 r. g1 Q
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) c1 N( I4 C  P! j6 z9 n4 F
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, o. t3 ?" O- f) E4 E
60公克
+ ?% G4 ^) S) I# [公仔箱論壇裝飾：
3 P4 D/ d* d# K0 b/ S5.39.217.77:8898胚芽粉        " j7 b* S# w; I+ |/ g; t6 c9 E
適量公仔箱論壇" M) x* Z. e" I
       
! q& o" l/ N" j# z9 v【做　法】
8 J  T8 W6 E) R# M& P5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
$ X" T+ A% X- f- p: o2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb4 c" ~0 b. l# l0 d  K# M* d
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# |' L! A8 U0 Z  {+ y, B( t3 V6 ?, V% r
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 ^. J; u, ?' E- }7 K
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ X7 k( o- k# v# Y0 g- V, atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 |2 X3 j0 ~6 }. B; y9 b. Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898' L+ r" P, G8 C/ u" v# U* J+ S9 w+ J
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 A* E) v0 i' `7 f% }- B, P' e
芝麻麻糬麵包公仔箱論壇$ m0 U/ w  m- P! t5 f+ ]; R4 X( q
【材　料】
& _; b( G2 O( \9 G麻糬預拌粉         4 q# ^, c" D3 R8 |/ O( @
250公克tvb now,tvbnow,bttvb# e2 E: Q" e+ a# v9 c6 n# Q% K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z8 T3 n/ E! A  Z; I
25公克% o8 q$ T2 N4 o8 Z1 E5 V* H
蛋        
3 V1 p3 W6 O" M: E! l公仔箱論壇60公克
; E4 i7 {8 H) k公仔箱論壇牛奶        
' u6 H7 @2 t2 b; M+ c公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, N" T* b' ^
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 m( u5 g; X% [
65公克
( l+ N! D5 d! ?5.39.217.77:8898熟黑芝麻        
& E5 P& B5 l7 G: A公仔箱論壇8公克
( j2 i6 O, f, J$ ktvb now,tvbnow,bttvb       
* D' Y8 `3 ?% V' K公仔箱論壇【做　法】
/ {2 q, Q; i& l" T' m5 x* ^1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^$ Z  E5 ]) b! ~1 m# ^" [
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。5.39.217.77:8898) I  P; q: z+ x
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

# n0 A& k+ V/ t( J" g
紅豆麻糬麵包
, f+ B$ u  A" d- u8 O5.39.217.77:8898【材　料】
8 A0 Z: V! t9 h9 D+ x5.39.217.77:8898麻糬預拌粉        
, [: q' q+ G8 Y" a% R$ [# j: Ptvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' |' a3 R* ?1 c) ^" \0 }( K
細砂糖        
/ t4 L. Y& a2 y7 a1 i; V$ W0 o  a50公克
7 c+ H4 ?* I+ I! |6 c" K5.39.217.77:8898蛋        
# _* t. P1 \6 Itvb now,tvbnow,bttvb120公克
1 ^2 N8 ?1 c4 c; }5.39.217.77:8898牛奶         公仔箱論壇8 Q3 s+ m' q2 ?
400公克
3 K1 i9 R1 c! r! ^5 n  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ m7 k- Z9 h4 U) u' itvb now,tvbnow,bttvb130公克
& d+ y9 B: X* M4 _6 \+ v) l蜜紅豆        
9 @5 J. `) \; {tvb now,tvbnow,bttvb150公克
1 g7 d' b8 u7 G4 b$ q, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 [8 Y- ~/ c8 L$ L( Y" h, o
【做　法】
9 Z: C7 P0 f; u! r7 m公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。! W9 \/ M0 T2 V
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。5 A6 T1 Y/ C( j1 X! [: M
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 q* s! x" m3 ^2 S7 W松子醬大蒜麵包
% y: |2 E- A5 Q& I5.39.217.77:8898【材　料】
. [% K" c, K( Q2 o4 [# m' I中種麵糰：9 b, ^8 ~# I# }& u, z- E$ V
水       
" V* |% x  u; h6 U; {; ytvb now,tvbnow,bttvb125公克
6 s: A0 p; S  V$ A' L1 g9 O, f) ^2 o- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, c+ Q" T' J7 G9 Stvb now,tvbnow,bttvb208公克
* @' m. O  x. \8 s速溶酵母        
8 a% }; s) P2 I/ V( w. ?" D0 b5 D5公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z! o/ A; l  v/ G/ m, |( @* m. x
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% S( y; C+ O! V* b: I$ M
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ v) F+ h' q, @
4公克0 Q* f+ n9 [& j
高筋麵粉        
' A. h2 _0 r9 T7 a- `, `5 c$ [# \9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
' \1 T2 N, e; `) d3 d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; B  Q6 s6 j1 D- I
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% K* A! ^. o
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; X* @/ P4 [; i; c" S
18公克
! \' ^/ }) `1 F* U公仔箱論壇水        
) o2 L" M* A4 i# p# _$ n% ?" E公仔箱論壇85公克
" ]$ h  a& a2 E/ D& U改良劑         ( E( C/ l2 `+ X! i. f: \7 r. I0 f
1公克
. \/ G. [, S& i7 F' ?橄欖油         5.39.217.77:8898( h, \$ ~9 u  e2 r! D! w
28公克公仔箱論壇) B& c* P' N/ c- x; }( x# l
抹醬：5.39.217.77:8898; c+ h' _4 i+ p1 D  y
青醬        公仔箱論壇* J7 c( M: J7 B  Q. @, p2 `% A% R1 ^
50公克公仔箱論壇2 Q. t$ v' z: B4 G  E' R
松子         % T8 N/ H, H2 X9 A' F
30公克
/ b3 U/ j" C( [; H8 t% L       
* i6 e1 y* ?! G4 L公仔箱論壇【做　法】
% T5 G' ~4 f! e, s1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 ]. T6 i5 \) W2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 W1 c+ `5 m' A& ~
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 n8 |  _0 N3 C! y4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# M) M# L5 h4 |% s. V! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! x4 |  o* B5 B5 \+ c
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898; d( E5 I' d3 R5 M0 w& B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
0 {2 z$ `$ O& Q5.39.217.77:88988         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
: r2 L3 N' E3 P. ]% g# i公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# G" J& r# b" N8 h" c) t
義式蕃茄麵包公仔箱論壇1 }1 c  ^+ _) s/ q& W
【材　料】公仔箱論壇( z! I  u1 d8 V' {
中種麵糰：5.39.217.77:8898+ Z3 X9 c4 W( x, S. }4 d: \3 D
水        公仔箱論壇9 `. i5 [* S7 a% |# V  @
125公克5 Y2 ]# a5 N2 c3 d4 \( p8 k* r: b
高筋麵粉         8 A1 j4 ~1 x9 Z# e% o
208公克公仔箱論壇- j- [+ m. T2 g2 l) v" [3 ]
速溶酵母         5.39.217.77:8898. i5 e- q: X* F" K0 Z# Z+ K2 j
5公克
- j! E4 c4 t, x* {* ]! t5 K9 N) btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
; Z( I% E3 p1 R9 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽       
! M# z0 i* s% S* A# ^# r公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ u. }' P/ o1 c
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& T- V- M& J; e7 ~) r. i. @* ?
70公克$ Q7 ~! T, _5 R' D
細砂糖        
+ w  s2 V4 B3 b* |* f, m: V2 Y9 R14公克; t; ~' ^0 E' S- j& V
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 d; @6 s4 A  w  l6 {
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 i; I, l0 v
水        
8 [* X+ u& v3 F4 T0 Atvb now,tvbnow,bttvb85公克
% Y3 w( n4 i5 k( ^改良劑        
9 U6 T, x3 |: Z2 H8 {6 g1公克
% o( g2 a, T+ G公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 H! ?8 ]( N' ^, ~* g* |0 `
28公克公仔箱論壇  E2 W' D3 H  T4 h/ e$ ?9 W0 G
蕃茄粉         , J( O5 `! S2 i4 z1 j) b% E% I" ^
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 d( z8 i" j9 X
蕃茄乾         5.39.217.77:8898) G5 k9 E$ i& ~5 }  Y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( |/ [3 N" a2 o9 ?, ^5 `
抹醬：0 A6 o1 O9 p/ S3 ~
蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb: G6 R& f0 o9 Q9 z) s1 {! I
20公克
  g) z1 w5 X! h/ q' y6 w        5.39.217.77:8898' g+ v/ P# P" T- M1 x, N( p# ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; c( G7 U' o; @& b6 E
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898. J* T: x5 v' O- u) C- f9 l; A, t
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; n9 P8 h$ X  H! }' O6 U; f1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898! H: F( G9 |! P1 f- O3 T2 g
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
) G: |2 O/ F! F$ [4 G: ?& F/ a) w公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% F$ I7 K/ {9 X* q+ ]
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇2 _! A6 E& t! g) M8 {9 r
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。; ~" J7 z8 e0 A; D
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
- y, p2 ~/ H2 g, m. O" Z【備　註】+ o  a6 e9 p" Y" @5 ]
份量： 2個

BeiDouChef

* s1 o1 A/ L$ h% F- a; _% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
+ S, \1 C) K/ y5.39.217.77:8898【材　料】
. Z: v( k  k9 q$ E, M1 r公仔箱論壇高筋麵粉        
7 U8 M5 e: Z9 h3 M  X, j) `# z% c公仔箱論壇656公克5.39.217.77:8898; G$ B1 |% U3 j- \( @( S
黑麥粉        
; Q% X6 M+ w3 M: C219公克$ q! K$ ]1 E- b# Y5 p( E0 K
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb9 v- \5 ]! K8 g' q% g
44公克
: k# t6 n' k/ X. d9 a* f$ b+ ]速溶酵母        
# d# X4 P& T7 ~% n/ G) @9公克1 o& w; A$ ^! B5 S
鹽        
* x9 {+ c) _; g: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
& J& D2 x! g5 D: f9 f5.39.217.77:8898改良劑        
+ V" O7 I: f/ stvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 X" ~% q2 o$ V+ {
發酵種麵糰         & }& k* T& e& X
262公克
" x, \3 q* H% X% E- E9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& F9 W" v2 T& @5 @# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克2 r) G, h  |5 h! ?' s$ f8 v, P
南瓜子         公仔箱論壇' K' l/ y6 p) g- ~8 J7 @* O
70公克
/ J$ f3 J3 \$ o4 y# T) {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" x$ `, L/ W) M9 H! Ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
) z, X% w4 k( W, H公仔箱論壇44公克
% ~8 p6 d' x2 t3 x公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( `! A( M0 x
【做　法】
/ F5 |3 O0 }. R2 f6 @5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* p4 C& M% u* \. s/ U5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。* Z/ s, i  @$ b5 U  N
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% v0 N" B5 {  C+ K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 W  }7 E4 @* S5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 @8 U) y  e! [8 Z) [# W& a; Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. H' c1 C! A8 J# w$ I. C公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇" A: d& Y6 H' `; ~% U# x: v
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 U0 g: g9 n" [8 ~8 k
北歐堅果麵包
4 V4 E3 A7 y- ^【材　料】
5 _" Q" U/ ~1 z" `6 e8 D中種麵糰：5.39.217.77:8898" Y% G+ X1 Y* _) c
水        公仔箱論壇0 {. l3 y2 n9 I' V; Z$ v
380公克
! S9 C* x: G3 q! Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) x/ x7 J: `  y" {6 D/ s634公克5.39.217.77:8898! M$ C/ b' [' X
新鮮酵母        
6 N3 {6 \* v7 c( O  ?33公克/ B8 L% [  {' `' h( V
主麵糰：' \/ E1 _8 P2 g* _" D& _& t
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb# f; J/ |9 X/ N2 G% c$ a. M
180公克
9 E* V# P" O' r" K* s7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
! k! u' G: b1 f7 V  d3 K5.39.217.77:8898422公克5.39.217.77:8898  L/ z0 G, {# i8 M% h: U
小麥蛋白質         $ Q0 C* O! [! H* {/ O; |1 D4 G
53公克
8 Y+ o& U! Y/ Q0 V9 i# S/ O! `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         9 u8 b7 R3 G$ _7 _
21公克$ y! S7 h3 d% s# `
鹽         公仔箱論壇3 _" C- @1 v; e: @" `$ T
21公克
$ X1 d( d: h. v# h* @公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 Q3 |8 n* x  w8 ^8 _1 V4 f
343公克tvb now,tvbnow,bttvb; F* s* _1 N4 w# g
橄欖油         5 X5 _  Y; O1 @' q
106公克5 q$ C, U) q' z
其他：5.39.217.77:88982 }/ H7 g6 d2 Y* I: j. g
核桃        2 i" g* l2 x+ a
50公克+ T+ X$ p6 a6 Q! m
葡萄乾        
3 W( E0 s* A8 e! A+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克1 L2 p& R9 n& n: H  J/ y# [
青葡萄乾        
2 M8 f! I7 C; N1 d" k8 ftvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:8898$ d+ W$ r& O5 ~0 t/ V% w8 i( H* p
蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ r4 r) h7 P0 k# o
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! S& D. t( {0 J" m* R$ L4 d! F
松子        
- H9 \' L9 J5 }4 k, {( R. \5.39.217.77:889850公克
* Z( V; y* t; ]- }5.39.217.77:8898       
1 w8 i+ B+ y- Q* I0 ^【做　法】
+ p8 }% q8 H; Q5.39.217.77:88981         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
* O  p2 ]3 w9 L公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! I9 e. u& e* i' w, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ V* Y. b+ e* g( {
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 Q, h. z6 w! X9 Q) Q$ `6 ~- O$ r公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. u) C5 d: t; d9 v. a- Y: b+ M
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
, o" A8 q) d5 J" @【備　註】
/ X+ ]: c- d( Y3 Z" _3 k! O" H5.39.217.77:8898數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 x& U9 @) M/ {* B3 F- Y" i
南瓜麵包$ ~( P, ]& s! A$ \
【材　料】
5 B& t& q) k' a* f3 P* A" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
# w* P- e2 `. g: z9 Y5 s5.39.217.77:8898水       
9 ]- I: \) u/ H, V+ S/ R公仔箱論壇310公克
. y! I* d+ n* X  w高筋麵粉         公仔箱論壇$ ^. g5 ^/ ~" {- a$ i' o: {& C
517公克  Q9 I- W# K, `, C. k
新鮮酵母        
' N& i- U5 O' o* z2 i8 htvb now,tvbnow,bttvb12公克
8 L1 L) R$ X, }5 H! Y% q7 }主麵糰：
, P+ {1 S/ [( ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
# T+ Z( b# ], ~  n1 Y. ]* j5.39.217.77:8898222公克3 `8 w/ r2 W: y1 z$ y0 s% a% K) q! |
鹽        
9 K7 D0 F+ n" T7 `; N9 b15公克
) y# d7 E! Z% D; |水        
) Y) a7 u) W3 g( D4 ]0 H& o  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
% @0 q9 f! t# L3 N$ H公仔箱論壇南瓜粉        
7 C' b, ^0 Y# {6 m  k7 b; r, J105公克: `" R; F6 W% S: _# n
       
2 n) ~3 s+ P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 u* i. A* F& I% f* k' q/ m9 c' o4 [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 k  u% ~9 \9 f% S( }2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 u- R. j3 u( o: Z6 q) E* ltvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
  {$ x! R, U; k. Y5 \4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 J1 n5 i1 B0 L( ]1 V# M5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。4 W. J6 I- B: u1 q: ?! R/ Y) R
【備　註】5.39.217.77:8898. S% K1 m5 d) H6 U
數量：13個