BeiDouChef

8 p4 d; Y+ [+ h4 \% C5.39.217.77:8898南歐田園麵包公仔箱論壇9 Z! y- {3 y& H- j8 F# i' i
【材　料】
( ]* Z* o, C+ ~, w8 x6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; j  ?- S# |8 _公仔箱論壇416公克
8 \; {' @. V; N* g全麥麵粉        
$ y6 B5 c7 v# S+ G* e) }公仔箱論壇333公克: h0 ^8 h+ G" c  k
田園粉        
3 U: E% b! h" m' l' Atvb now,tvbnow,bttvb83公克
4 c4 m- M( v6 x5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
1 }* }( e+ ?* D. d6 y5 E/ r50公克
# D% B1 b5 Y% N8 L1 x. N公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇1 u9 v2 e" \$ F- X2 N" f
8公克
, \6 `- S! S7 l5 ]# [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( L6 W) ^+ Y# J
17公克
' h+ P' k: G1 t* N; s% D* |( t( e5.39.217.77:8898細砂糖        
5 S4 V" R  n6 y) {5 |% {4 xtvb now,tvbnow,bttvb67公克' F! t; F/ c. r& ~) z0 j5 o
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( ?: S- ]5 O6 u2 o# P  a: }
2公克
/ \$ \6 Z- \! C7 x發酵種麵糰        
4 b1 ^2 e8 B- j& R公仔箱論壇250公克
/ ?4 @) M# D4 ?4 e' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ w3 d" O' S  S8 v+ ^; W5 Z5.39.217.77:8898582公克
1 N+ \+ q$ w# ]- I; y' e& B- j橄欖油        
  c2 V+ f2 s4 s4 X4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v  g, p: Q8 T
裝飾：
4 m2 l$ N$ C/ P' r9 w; rtvb now,tvbnow,bttvb果膠       
; @& I1 G; x- b; C5 Q( [* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 T; y; O6 G: D0 ]5.39.217.77:8898綜合香草         ' R/ r* K) X- P% J: u% j- S
適量
- O* U- K3 x7 C5 C) E6 P3 y8 s+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" f- E: j- ~3 a; A【做　法】
8 I4 F  D" B0 t' _7 o* e, ~  U3 q1 H1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。8 U# ]8 c3 L! n! Z
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 e; b) |( }; U) k5.39.217.77:88983         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。' c! k6 ~& v1 h0 G1 Y1 l
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% r% L7 v7 l% i. G; |. e
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。! E/ n4 J, T( W0 n$ K8 \. n
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
. ~" M( j, O, B+ R( I8 ~5.39.217.77:8898【備　註】
: m; c/ L) F, u( Z9 ^+ P3 |. k5.39.217.77:8898份量：6個

BeiDouChef

2 e1 i1 s3 {, i- u5 h  k+ t/ J公仔箱論壇白松露麵包
$ F1 Z5 ^( X9 m4 k9 }【材　料】
/ S8 u* C. a" j  o4 ?# r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: a# H- j! \" g- O; W  S水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 N3 H4 x# a' ~. y6 J4 M( {+ [
125公克
. J$ r* L1 E0 y' D5 A( S公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 R# g$ H9 ~: L8 o
208公克; @) C5 @) t/ C! H( v
速溶酵母        
+ p7 o! m# O- P6 s+ Z5.39.217.77:88985公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' \( ]& B7 {. W
主麵糰：5.39.217.77:88985 f& r6 j1 f% }1 B$ z  ]
鹽        公仔箱論壇. z/ `, W/ H& ^4 Y; e9 V
4公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a: u1 M0 w  @4 [/ }
高筋麵粉        
& Y1 T4 X6 I1 z1 s3 r) o- J* m70公克公仔箱論壇; o9 t2 \$ G% z$ f
細砂糖        
& a' b: k& \& _$ ]14公克
, S) w; S* N$ F& V1 C7 q5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
% e8 |" e" W- H5 G5 X& p2 w公仔箱論壇18公克
7 ?# B1 }* ~& P# P3 i' ]水        
0 w% M+ w: t0 Y* U, Gtvb now,tvbnow,bttvb85公克) R' \) d4 p. p3 r
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb! j% C5 c* a' i' C. {
1公克
3 A2 ~$ c! Y1 A( P% v8 gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
, R) j# W% d- [2 A5 n8 O& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克公仔箱論壇" j' w! R2 y( V, g- e0 e! T
夾餡：
# t7 ~! C+ q! `+ `  d/ X# p公仔箱論壇白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e' K  c+ Q4 b: q. V. a- R
50公克
9 \2 f8 H" V% _; Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# ~% P8 B. n3 y# D! Q% P' y4 |0 N9 t
30公克5.39.217.77:88985 v. d+ w, B: s  Q7 v
乳酪        
0 Y; \* s( W" g30公克
. Z! k- ]* \& K公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! L9 _: V% N. x8 k" b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& K7 f1 Z( n) O) p1 i
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; u0 n* b5 J6 h$ z. ^2 U2 n3 f2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: o" G4 l% D  i7 O1 X' o
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 p' t9 R* @( V0 M: G4 Q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇* R2 b- B* @% p) n
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 a3 N, f% F/ b/ S  r
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。$ e8 j4 N" J+ t  F$ B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
% Y! V# z: Z% v& f8 L3 J5.39.217.77:88988         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
: B# p! ~" V) r) [2 E7 N1 x【備　註】
  h7 _  v& g/ t份量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. S( c# Y! I, D3 n
香草海鹽麵包
) v5 {1 _5 {3 F0 R* I【材　料】8 U4 r/ o4 [% G- t4 L
中種麵糰：6 V: f' I8 i6 m" ?2 f
水       
2 ]) b. f- H$ k: U. M3 \# N; c107公克
! |: e3 V# f9 x( c/ E5 m* M2 Z高筋麵粉        
4 J8 Y% d- Y0 O" D0 ]tvb now,tvbnow,bttvb153公克1 k$ v4 I6 z- \# L9 ?  ?
低筋麵粉         5.39.217.77:8898( g" I9 O* x' z& w+ M6 b5 B$ ?
25公克公仔箱論壇+ M# g0 u  b  M. L. ^2 J
速溶酵母        
6 a3 z3 N9 \0 `6 V  S! A: F# C# y公仔箱論壇3公克
" o8 ]  ^) y, o6 o; U5 @% Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
5 y# E. F$ Z7 Q- ^$ J海鹽       
: p0 M4 f, @' y- l3 p3 K; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
1 A# q3 X& Q6 m0 _8 w, ~6 D公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇6 N. R0 n) J) l% }9 r; ^9 z
76公克
% j4 w; b" }) Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇7 g6 z7 Z' |, c  W& F
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* S' t. u7 i0 e. D; }7 o
改良劑         公仔箱論壇4 `4 A" P; l, c9 P3 B5 T- T+ V
3公克
) |( i/ b  W8 n* U2 M3 F* r$ c" n公仔箱論壇迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb* G  c9 h0 _! a' h1 V( I& X
10公克  m# @' z5 R& D
水         5.39.217.77:8898* c$ ~- x& n9 e" Z. |8 o5 s3 D
43公克公仔箱論壇% Y& `. a- Q2 ~: k( R! g
橄欖油         + D- G9 u; e6 i
19公克) \4 h0 r6 y7 U* m5 I" C5 Y
        公仔箱論壇# H) e' q5 ?$ M& Y2 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ R! i4 u# w# b2 d. F  H; }
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 U& c  o8 f$ y, W. i8 w2 @7 P# F" z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 c4 P; v2 a/ F3 t- }) n% Btvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ {$ M5 a: }5 y; r- Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 f: \6 L1 Z- ?" j9 v" O8 g5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# m% B! F- \$ `! g* O: _
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
* j' l! @1 W. \公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。: S3 Y/ a8 q$ m* N7 }' z
【備　註】. t# T, ~9 h3 Y' M8 m, w
份量：4個

BeiDouChef

! Q2 p6 l( r5 u$ s1 c. ]% c! ]5.39.217.77:8898起司胡桃麵包
: X# Q$ Q" u  L" J7 Z2 z+ Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 `% ]5 e% k6 U( B+ L: c& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
: S5 S4 X! Q* ~5.39.217.77:8898393公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) n; z7 N* w2 z! y$ L& _. |
胡桃粉         + h/ [- o; O/ W9 \( \2 p8 A" U
61公克
4 ?$ a9 b3 Z/ o& u: g9 ]公仔箱論壇黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& j1 C& [' h; D- u1 U) c
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 r) a/ P. w  E: b8 w! C) N
小麥蛋白質         ! F" x* \" b+ P
30公克
. Z6 u& m, o* `' N9 p5.39.217.77:8898速溶酵母        
4 F* P7 [5 _* J3 ~1 K5 p3 ]2 d( Stvb now,tvbnow,bttvb6公克
! a6 Y: }0 `( d7 o; d1 P* G8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' i& A) p- d7 A; E3 j% t' L# B
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ a4 G' d5 z6 Q
改良劑         9 P! h* H% [/ x3 x" N  y5 P
1公克公仔箱論壇, H% Y! l" V* r$ \
發酵種麵糰        
$ b* V  x3 k' H1 k" c( f182公克
( F' s5 B5 ^% H" U, M: F水        
# ~, z+ z0 A( n0 x公仔箱論壇424公克公仔箱論壇3 r' u5 f+ ]  Z: ^8 j
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 T# p/ T6 D. A
硬質起司丁        公仔箱論壇. }8 X& N3 [- S* a, d' d' b% M/ Y
120公克$ N5 k# Q( N, e. j# U2 r2 P
裝飾：
) A. F$ y. l. ^: |) N黑麥粉        ! V( K$ w* h9 H6 |
適量
5 A6 N+ z0 I9 ^  K. ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B, h* p. N( V- U: b' |
【做　法】
/ _; G" z" k7 D) @8 ^2 }# Q3 B* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
7 U* w, m/ P7 c6 i( ]  X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 z# ^  E# }8 y% V, F7 o! h+ N3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。) W" o" x1 H% R0 ~; U6 X% f
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 R6 j4 \. g# {, x: N5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 z2 D' w0 p! z' _9 `0 z3 H1 j7 ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ i9 Q8 X& `6 I" p! K; V
【備　註】6 {5 M9 {( N8 a, ]" }
份量：6個

BeiDouChef

5 ?) [/ m4 E5 y9 d7 @- p
亞麻牛角麵包
1 Z. s% t5 I$ y4 H' Q  @" u+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; j9 Z0 z& A2 B( V% X
高筋麵粉         5.39.217.77:8898/ r, M- E6 E) k
331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 w& S* T& T8 p; d: C) ~% V
雜糧粉        
5 _! r" Z! E3 N/ A8 T% z公仔箱論壇95公克
# ~- _2 x9 j. \0 L  g2 \/ y亞麻粉         8 y+ d/ l$ L* q7 ?3 u+ S, g+ S& S
47公克
+ n7 j" n/ y/ z; e( E6 Z- }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
" w, s/ H$ P. j24公克
5 G4 _5 `2 o8 m! D$ i  I5.39.217.77:8898速溶酵母        
, \6 `+ b7 S- C+ n5 T  f+ F( U5 c5.39.217.77:88985公克! _  ?1 d8 B) [* X6 L* k
鹽        
% K# t+ {) K- M& }3 s9 k2 i, Ctvb now,tvbnow,bttvb9公克/ m4 C; I8 Y. r3 M$ q
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb/ O  T2 T) _, O: ?1 n9 s- [8 e& A8 r
1公克公仔箱論壇, F# A: F' I3 R- v& ]% c1 B* K7 {9 p
發酵種麵糰        
3 W. r4 p* J+ |8 F; \/ l" Otvb now,tvbnow,bttvb142公克
+ P$ k' O5 V, @$ z; S+ o- O8 R+ N9 s  Vtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb8 I! \4 t: C% c1 V* H- X
307公克
; _9 Z9 z+ j! A9 e' Y5.39.217.77:8898橄欖油         公仔箱論壇9 N1 k, ]! N. V( @1 k! D
47公克, }% V& d& G. V' h& Y/ x, R
裝飾：
& e! D  J! f! m$ m, J4 U5.39.217.77:8898蛋白       
! J! M6 `! w( stvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 c& P" E5 T# j9 {" ~
雜糧粉        
- q& D" D- t; m9 e) o  q適量
8 c$ `9 }7 ]/ X& t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898  B7 p9 w. b3 N% r& _; g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# z2 Z5 g! y3 v2 [
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 f) |' b: Z7 b
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: V, Q6 {3 f& S0 }' V% K4 h1 M5.39.217.77:88983         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" R3 h4 U1 I4 T2 t  b1 H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! ?5 ~% X( k
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇! V+ n( L0 S/ Q. b& d' r
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
. a  A* c( `! L, t; o【備　註】
4 D% X5 l& c; B; O" W份量：12個

BeiDouChef

+ g6 T! b2 z& J! ^) V: }
甜菜根麵包
/ r& U, G2 `8 H5 Z* T【材　料】
$ s- S! Z! _0 p6 R  \! Z' Y7 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: [! i: `1 z) K3 i: |  s
621公克5.39.217.77:8898" y+ e( o0 x$ u
黑麥粉         ! m* Q+ v" D5 v" k. s* U
222公克
' _9 r% _( ?/ N2 B+ G& A6 O0 }公仔箱論壇甜菜根粉         公仔箱論壇" b1 V- @' B7 ]  V, `
44公克
4 G' f1 `- m2 N" f2 Z( i  P小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- G* @! s8 G% s( f
44公克公仔箱論壇! t. r5 f  K* Y/ U7 S
速溶酵母         & O; ^" Q) O; ?9 ~0 L4 K4 A' X
9公克5.39.217.77:8898+ `, o/ n, B3 z* f( ]  h) D
鹽        
1 a  V' c1 \; f, o3 Q18公克公仔箱論壇- ^7 N* H1 q" J8 o! G3 R. u2 W5 f1 Q
改良劑         # X* b7 G2 v8 s: X3 P( I: [% u
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ S% f* j5 m
發酵種麵糰        
4 `6 S4 p$ y3 G1 M/ J: w0 A7 T  ?266公克
: C5 s2 O, k6 w1 o; Z8 W* |2 g0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) e/ b) i* X! z公仔箱論壇621公克5.39.217.77:8898; d; ?% {1 `" G5 C, _: B1 @
內餡：
5 T* {& N5 m9 d# S* `4 {tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
' i8 L9 C/ v# Htvb now,tvbnow,bttvb120公克
& D( H4 z/ f0 f裝飾：  [0 {+ Z( k' c% K6 l! k) o4 O
細穀雜糧       
+ |# S' f. q! m) f! a120公克
9 X9 r, G0 L- _( M6 \tvb now,tvbnow,bttvb       
; `# _3 o* i) E. t- T0 S+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- a! U6 H2 S2 q9 Z( n公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。& M, A: x- G. D+ n( ]! A
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 T  w7 Y( m5 G) F. M% z8 t' O5 x5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: E/ n4 Q7 T0 K$ v
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' {7 y/ H4 P4 H% P( s5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。9 D. i6 u% p1 E0 M! m6 ~- `0 z
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
/ x3 p& c1 f0 c【備　註】
/ m* d) a/ p! r" q份量：6個

BeiDouChef

9 J3 v. X, t5 F, r. i5.39.217.77:8898藍藻五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 t. d# C0 D7 [* E1 [2 e
【材　料】& w  p' O% {+ q  q
高筋麵粉         / i1 E3 N6 n0 `+ P* L( b
663公克5.39.217.77:88984 s; ]% }: a- k% Z) {
黑麥粉         5.39.217.77:8898! i7 T4 ?  ?; p4 N6 Z! i
227公克
; B7 B, V: w: |8 l藍藻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; _# W( o9 O4 ]+ Z- N" Y/ n% x
18公克
9 W' C4 N9 [: F2 D" p3 [: T小麥蛋白質         6 K/ h3 n  j9 g2 k7 J8 Q
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 {6 g7 P2 i3 d* @
速溶酵母        
$ c! z% s  \3 d" Ztvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, S9 ?$ m" N" n( ~
鹽         公仔箱論壇! }, e9 [- E% H: c0 N$ Y& O) K
18公克公仔箱論壇2 i9 H8 ~4 V5 R* s2 S
改良劑        
( T8 P7 M5 M; o" w" ]公仔箱論壇2公克
. k$ D1 t" H  f# E3 V1 l公仔箱論壇發酵種麵糰         公仔箱論壇% x; M% J5 A! ^- S3 p8 h' \
272公克公仔箱論壇3 F3 h* K  p. j) \7 a
水        
1 y, g8 l' N9 t, Z( z' h5.39.217.77:8898635公克公仔箱論壇9 T3 `, w! J' }# K
內餡：
2 ^$ I& {4 e& d" \, Vtvb now,tvbnow,bttvb核桃       
# M1 T/ t; y+ v1 b7 @, L2 ]公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb. k( |; @- y. k4 V
葡萄乾         % K0 n3 z" ]& _3 B* l
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# v4 W% k7 ?8 x/ h4 C. z( l
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* v% A; a6 l8 x9 H+ K
雜糧        5.39.217.77:88984 f) I6 G& X5 R, q3 j! s( r9 T! P
120公克9 Q; L* |. O; N& _2 [0 t! m
        * h9 O: C, S% y7 d1 K0 z# {
【做　法】
- R1 ^0 `" l0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898/ b' K1 L) g. Z* K& W
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 Z3 l3 @; A6 _5 w5 l# N1 W5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。4 G: }( z) z& ?6 F5 h1 P
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) j4 U4 |8 d
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" ^" z9 Z& t& ~, b; \1 g6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
5 d* v4 x8 x: _6 Q0 U/ e. B* k5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: I6 `& l; v2 k: F, ^4 ~
份量：6個

BeiDouChef

9 L' q0 }/ U+ ytvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
5 o6 ?. u' E+ j, k4 p- Q% d+ f【材　料】
+ @$ h- M4 L5 Y6 A" N2 \- V# d公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77:88980 ~- G+ [, K2 z7 T( n
782公克
+ A/ ?4 h. B( K- q! L胚芽粉        
' @0 r9 N* k' ]2 B+ M87公克公仔箱論壇) B6 a# V. d5 V6 J2 R; m0 R
小麥蛋白質        
* ^& n: i* S. }9 o$ [43公克
9 Y+ J- J3 l$ P5.39.217.77:8898速溶酵母        
  p- r0 V( }1 z- _0 r1 \9公克% K& B! v! q9 Z; z
細砂糖        
: K/ j( X. D* Y, t2 `  s+ Q5.39.217.77:889817公克tvb now,tvbnow,bttvb: f, N0 F7 q3 u3 _6 ]# k- C3 `& z
鹽        
$ c4 ^- D  b5 c1 ~  Ctvb now,tvbnow,bttvb17公克公仔箱論壇0 M/ v+ K( ~5 u& z0 C/ _' y& W4 O
奶粉        
( h5 Y, ]( n' S& W5 [/ F! n7 \tvb now,tvbnow,bttvb17公克
& M4 U2 @' z7 I蛋         5.39.217.77:88980 u7 I" I9 t5 l
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) o( U' s! a1 U; x! V
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& f; q% a# U
3公克) a, G& q! N6 u2 o5 e' {4 \+ z. W( J
改良劑        
, e+ S2 _; d9 F' W2公克! x5 t2 u3 C  J  H4 F
發酵種麵糰        
1 g# g# y5 A, S5.39.217.77:8898261公克tvb now,tvbnow,bttvb. w! m* x' \" b6 p+ q" z
水         : w: w" E4 F0 |  {
608公克
* P% w# T" }) j/ ]1 r% S( E9 k/ H內餡：公仔箱論壇0 T3 C$ y* G5 [- h, e
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: a: {* b7 H& s$ h1 w' B
60公克
2 O+ ~* n  ?  I  `) L# r$ @/ i: }葡萄乾         5.39.217.77:88988 M' G+ x4 o- k4 ~- N! r
60公克; a$ |7 H3 M" |
裝飾：
4 ]" P3 A7 D2 P2 c7 M胚芽粉       
& \, Q8 I9 I' ?( i) G0 ntvb now,tvbnow,bttvb適量
# t/ s5 Z6 x1 z! b. u5 J/ b5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {  D+ s) R* a. \# |
【做　法】
( }1 e5 ^3 ~+ y) V9 Z  l% p; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
) r* Y6 ^9 l1 {- A2 E8 }$ R公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
8 u' s5 K) Y; V7 u, [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:88987 t0 v2 W$ `  B) {6 O! v
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 \- p% ^  j' c; k- T5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 S2 d4 k3 O' g  d; o0 ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
2 s+ J/ O4 ^1 m$ G+ z# |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 x( x  \. C1 r8 ~0 d
份量：6個

BeiDouChef

4 k- T7 W1 u8 H$ D, |+ p9 H
芝麻麻糬麵包
& b4 J, p7 M0 d公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' P7 f1 y% ^2 I8 E# t) [4 U
麻糬預拌粉        
( x' v$ ?& z* Z2 n1 Y5.39.217.77:8898250公克& }. F5 o+ k1 Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  x5 t  `2 u
25公克
4 ?+ o  c( G1 |5.39.217.77:8898蛋        
( ^! V3 ]9 a# R$ E公仔箱論壇60公克
+ H) U. j5 n: W& A3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 E  E4 _1 r" H
200公克( n! B* a+ |+ ^( ^: D
奶油         公仔箱論壇2 E4 H3 w3 _3 b  ~6 x: g8 w
65公克% I$ g& p% ]1 |" Y% ]. L2 F* J$ t
熟黑芝麻        
1 Q8 c9 c) K. q8 t% l$ O$ T& S5 s4 S8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( @$ l3 M% B: h
        公仔箱論壇5 O9 J- j0 i* j* Y0 ?$ a
【做　法】
+ |2 A9 n% c6 @$ L1 M" W. B3 Y( I+ Q3 q1         將奶油置於室溫下軟化備用。9 Z6 _  S5 [  H- a5 T( ~
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
  [/ I! Y# I  A# `, u5.39.217.77:88983         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

' A0 E6 x' f' j5 N# y& D1 h# T( S% ~公仔箱論壇紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' K' d& f1 M: X3 c( T4 d- V
【材　料】公仔箱論壇8 Y2 I+ a  K/ m
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: }, |+ H+ i( l6 c
500公克
9 W1 ~' c9 J6 W細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 d. [5 d* `7 k9 X1 E" R; b3 O- s
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 S, R! X2 ]
蛋        
  l! ?' `9 s# a; s5.39.217.77:8898120公克% }6 }. ?: w' x/ Q2 F3 q. B
牛奶        
# ~( I9 \- X) |/ c% o400公克9 r2 B. i- z* }4 [5 K% T" ~
奶油        
3 @3 v1 N) X+ S/ t9 Q130公克5.39.217.77:8898! C# g4 E6 }1 X
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb1 |- D9 k9 m% F1 ~, N4 R6 r+ b, U: X
150公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 C& l3 Y5 f- B; J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ J! |. K0 ?
【做　法】
0 ]9 w, z' d% w, g+ o. `tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
( d/ G$ c. }: i3 t: I, n% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. J' @' t  ^
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, n+ v* a4 O8 E
松子醬大蒜麵包
+ O4 D- o2 b1 k: v9 g【材　料】5.39.217.77:8898  v( C, ?+ ^/ G# s1 Z/ c5 y5 a
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  M5 q# V4 J. f0 |/ k8 j
水       
+ i, ]. P% X8 T5.39.217.77:8898125公克
# H( N( |% }! \( w! [3 I5.39.217.77:8898高筋麵粉        
7 j, i: G6 ]$ w5 R7 q% n& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克- ]  M4 L! F; |1 p% ^
速溶酵母         * F8 y% {4 n7 d! R- Q
5公克
0 m8 v# N- F" ]  i) X+ ^7 etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
  O& u8 |- u: g; qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ {  G$ s0 S$ X5 L
4公克5.39.217.77:88982 r1 u2 i. _$ S% B3 g4 o: b- ?
高筋麵粉        
' o; ^9 U9 H; [  Y/ u4 e6 atvb now,tvbnow,bttvb70公克
/ {3 q! t; F1 ]) \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, L& i5 b0 G& N* D* p6 p14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. H5 P' g8 ^2 O$ b4 W8 [. [
小麥蛋白質        
/ _: l! l5 h2 G7 w( m7 u# Ptvb now,tvbnow,bttvb18公克
4 L( P; I0 M( q3 g$ G公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 K6 O7 B2 f. i$ M- v. d* W
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ S' F& F4 E& x8 n
改良劑        
6 ]" Z3 s/ O* ?5 N: a$ P( ^" l1公克
' h2 L/ _1 T8 I& L% ^. O5.39.217.77:8898橄欖油        
  a# V- g" _$ b7 R7 }28公克公仔箱論壇( ^* R+ ?! {. O( @" \4 N4 J+ `
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ D0 F. Y4 w$ O9 q
青醬        5.39.217.77:88989 J& `$ y6 V) o, W$ F( Q! C4 `
50公克公仔箱論壇- u8 t5 l# I7 N; S# p! h
松子         5.39.217.77:8898  t+ }% \+ H0 |' X# O
30公克
5 P* k; X& f  y$ Z3 O5.39.217.77:8898        公仔箱論壇3 Z0 m8 W: [4 y; e1 A
【做　法】
8 r& b( ]; \/ i4 N, Q( s3 ?1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 s4 B- U; c; H  b+ l2 Q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) i0 g% m/ t  [! R3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ e8 E3 e6 ~& H6 v* F公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# m8 `6 j" D! q- ^/ L5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; ], m( x- q2 ^* f! k7 p* L6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 e+ ~( P/ c, }9 S/ [, H  y0 I7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
7 E- ~3 y+ ?6 \* V8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
3 ^& i- c: T( P9 A5 n) S$ H0 _9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

. _  x! D* k  n# R2 ]- g& Otvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包
3 K" e* ^9 A7 p' a/ M. Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ n* g7 l5 }) n
中種麵糰：
2 a  `' p: O. [4 Y! o1 I8 f# S- V水       
0 G# }# R; a0 `& D- f/ b125公克
7 J9 b! }3 |. j: _8 [. U" \$ U5.39.217.77:8898高筋麵粉         $ K; L) w+ F! K! N. F2 H6 {0 R
208公克
7 S/ U% l3 x$ c! w2 u! otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5.39.217.77:88982 v( k' x0 a- e, @' \' Z9 n! o/ f
5公克
1 A- e* ~* W0 r" l: Q5 y  ~主麵糰：
& M3 h0 [" m9 O2 \- g鹽       
1 Y" x8 r# z  [; _1 n9 U4公克( c3 G$ y: ~( t
高筋麵粉        
. i5 U1 l; y! e- N2 F. `1 ztvb now,tvbnow,bttvb70公克
3 u) X' R5 Z! A; ^細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 t( X, K' S3 ?) p' J
14公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [* [! Q% i. O) z% J. {
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb& W" x" a: _2 s* }/ W, R
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 `( Z$ l4 k* Y  |& N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 M9 X4 Y9 m) r- a8 F+ g
85公克
  U3 q8 `/ f# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         1 _' K5 J% A2 X' e  c; ~
1公克
; ~" n, n0 `' ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
1 D3 Q& j) E4 p1 n; @28公克
. K* n/ B1 B3 M# v5.39.217.77:8898蕃茄粉        
8 K8 M, N( S* `; y5 \公仔箱論壇30公克. Q$ P& z* o6 Z" N6 u
蕃茄乾        
8 o3 s3 C( u) C5 |# S$ ~30公克
- X- B# r. O2 ]# E5 G抹醬：
" F/ w7 y: X$ l蕃茄醬        公仔箱論壇3 b( F& i2 d; j+ i, k+ y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T. w; x$ A" N1 U, I
       
: A$ I8 M4 N* G【做　法】
8 e8 J, E4 j7 S6 _! k. ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( W* X9 F/ @5 ], f& p公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898% Z! w5 S' G9 R5 m; w9 B1 }
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。6 z5 \! i; b, V, t/ f' c1 m
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。8 p, b1 [. K8 O: @% V( t% s
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  U7 z; t& m) K/ r. N公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。: U4 b9 f7 `7 O
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.77:8898  Q, B. w0 M, y) ?
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。7 J# ]. E9 R3 L+ L. s" x
【備　註】9 g( C5 o) F/ u  Y
份量： 2個

BeiDouChef

- k: z7 i& X5 K! n4 T, L* {
南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b8 _6 ?+ ~( W$ v4 c0 Y: i. y9 r
【材　料】5.39.217.77:8898  c; u1 h( S# z
高筋麵粉        
1 g+ C/ E/ R5 |9 {8 M8 ?9 _5.39.217.77:8898656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 J& k% c9 L6 ^/ f& d
黑麥粉        
7 u; Z) \0 K9 q$ C0 H& ^公仔箱論壇219公克) w9 ~1 t! q5 y( T* i( N) [
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb/ n. m! s( c0 q& w' Q
44公克# t1 l5 u% q$ L) e
速溶酵母        
: a+ F6 D9 Q# d: r* k3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. o; g- i0 D2 r
鹽        
* t8 N$ E5 v0 I" t& k( z17公克" O# E" Y; N/ r% w8 |' F
改良劑         公仔箱論壇2 L& w/ g  G& f& ~0 N3 v
2公克
3 Y& ?. a! P% itvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ p7 _! p' ^! N
262公克/ k( ~5 {7 e4 L! [  y; s: K
水         5.39.217.77:8898. ?% @' b: d$ }9 }
612公克
5 w9 g! `% F6 c9 G9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
4 n6 L' N' _# Y3 j* `70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ K' p7 u3 T: A% ?
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 V1 c8 g! F4 ^
南瓜子       
% p" ]" L& v- @8 U公仔箱論壇44公克公仔箱論壇. ^2 |$ v+ S3 E
       
  S2 C$ B7 ?! [, H0 |9 m6 `, F9 \5.39.217.77:8898【做　法】
. @2 u8 |3 u6 J公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 i7 Q  o+ s% l) }. N
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* L8 c: s& X* S4 U3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' ^4 O1 M. j: L
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 p. m- d5 y' W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. Y! N& v' M$ p8 _. C公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- h2 Q, E* \, x1 a+ [1 w* [
【備　註】' q, a0 m# d0 z0 r5 Z' M$ h. ?
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇% [8 V0 E" i1 h
北歐堅果麵包
+ |8 U! H2 Y! v' T5.39.217.77:8898【材　料】
  Z+ d; d* {8 n0 r3 Btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 I4 O: u  s  }. y水       
; d- A8 c) G. q  G3 T2 ^+ P8 wtvb now,tvbnow,bttvb380公克
8 r, W7 L% C1 G5.39.217.77:8898高筋麵粉         * b- U9 q4 n+ Y! T( a3 x9 E
634公克
  H. [! ^+ G% O4 f. D1 @5 Y新鮮酵母         公仔箱論壇, V" Y: t& O& [+ F1 R+ C" Q# O8 m
33公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [; X. B! F$ H$ a
主麵糰：
8 S, [/ F& ~( L. v8 p7 ?5.39.217.77:8898黑麥粉       
2 p3 X* g; I+ |% d; ]; ^0 c2 d180公克5.39.217.77:88984 _) o/ S/ p' J0 I  Y8 e- Q6 s
全麥麵粉         ) p' c4 e( X/ f- S& e( b
422公克
; J- L4 N0 n  Q5 j/ V: O7 d9 R3 ^- r小麥蛋白質         公仔箱論壇, b% x( j0 O) Q% F5 j
53公克
. @1 ?1 T2 @2 h8 M1 c8 @) S5.39.217.77:8898細砂糖        
2 M- y- _- ]# ]9 R7 z21公克
3 `' s* r# @, V1 \3 q* ^鹽        
) q/ _! U+ j8 {/ F4 |; s21公克公仔箱論壇$ x' X* Y- l0 `! _! N6 y
水        
& W: c3 B" @/ O4 w343公克tvb now,tvbnow,bttvb1 X, Q2 A1 [1 D6 q0 O
橄欖油         - n9 [4 }( P/ c/ D
106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: e. @" h- Q* A
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  [3 j0 b+ {; J: f
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 s. M( S$ w; U4 l2 U) \" L' Z
50公克$ U0 |9 v0 ^1 B% H; O: [
葡萄乾         公仔箱論壇( G* Z" ^# P5 P6 \% J% H; A% \
50公克
# n- w) ^" C9 J: K" Z$ z5.39.217.77:8898青葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 U) X" a* V$ `& {" o8 @$ ~
50公克
! j- E, P+ \7 I+ C蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: M, {* e- @5 {, ?: Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ g1 u: G1 B5 }1 D- l, Y
松子        
  W" V) [0 c9 s3 o% j50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* i2 ]" F4 k
        8 S. U! _* J8 n2 B
【做　法】
1 j6 ~2 T: u% J* X3 w1 M  K; F" X$ H公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
7 [4 j% f% f+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% R4 z8 V& {) u公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% s, f& m$ j; q: r9 |5.39.217.77:88984         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88986 l- R# H. @; |/ i  p
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ b/ `( |: }  j5 L公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 R3 _+ a$ D" b* c
【備　註】5.39.217.77:8898) I/ ^6 T8 C" I7 ?! q: ^! f
數量：6個

BeiDouChef

7 P  L2 z7 T6 Z8 z& _, x' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包公仔箱論壇# a% o6 C/ @$ R( I( {' D  s3 _% n) j
【材　料】5.39.217.77:88984 U6 P0 _5 Q& c1 Z! G5 h
中種麵糰：
& q7 U$ b$ G9 v' L( d( A) h0 L0 U5.39.217.77:8898水       
. F- g# W1 \- F) h: b( s310公克+ W/ d+ T0 A( b8 B$ s* B" [. t1 h
高筋麵粉        
- g8 ^$ [' n+ e5.39.217.77:8898517公克公仔箱論壇% [, b, u" t( {
新鮮酵母         % \  u6 L5 Z9 P8 t& t  v, e+ D
12公克5.39.217.77:8898+ ~1 g6 `4 A% m. }' k7 z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; r' G" K8 S! g( s8 e. D
低筋麵粉       
+ F$ A5 A$ |; U7 a) B5.39.217.77:8898222公克. `2 o7 a- B2 q4 F/ ?0 Y
鹽        
4 H" }) M8 p7 ^# E( S5.39.217.77:889815公克
" A& Y# Q9 r/ X1 ~0 L2 @  Z公仔箱論壇水         7 V( v& D* ~: Q( D0 m0 e( W: y
268公克
' c! s2 s/ U9 Y9 `- g, O" ?; W0 f南瓜粉        
( Q3 Q5 \: |+ Q5 q105公克
4 i4 _& W+ f. k: o! J7 T5.39.217.77:8898       
0 U  ~' m4 y) G! ^, Y% u) w; G【做　法】
6 r  W/ j3 g! X- u" o! k5 o5 `2 }1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& g5 T( R1 s. T* D8 j: A2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! s$ o2 o, `1 e$ ^; Q公仔箱論壇3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
( q+ Y5 _" [  r2 C& g5.39.217.77:88984         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# @/ Z9 o5 e# g) V% v, _
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
7 E) S! K8 _$ Q5.39.217.77:8898【備　註】. y. P9 x, t" C4 ?' F
數量：13個