BeiDouChef

+ r6 X7 J" j- a' P7 G) k
南歐田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb) f/ R) K7 K6 h# I- M, a: ~
【材　料】5.39.217.77:8898. Q5 k/ [8 L; k2 r
高筋麵粉        
& G! {7 U- m' I. T1 f416公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 E1 u3 W$ W! _) m; ?6 |" Y
全麥麵粉         5.39.217.77:8898, _1 b" `& g+ O; y
333公克
+ t  V9 s- u' a8 {: d5.39.217.77:8898田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb; \+ c: [% o; g7 [
83公克tvb now,tvbnow,bttvb; |) g  F/ H% {6 a) O
小麥蛋白質         公仔箱論壇8 R: B& O5 G6 z1 t' x$ H
50公克5.39.217.77:8898" T' Y# `, c* V+ x  F  z, T
速溶酵母         2 l2 j9 T2 E5 D! p4 G5 x+ o5 n+ @
8公克
8 X; d8 g4 {. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% v) h) E; N- h+ b$ X5 A17公克
# @4 x  k: ]' e( Z& h2 E9 E5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. A# e! `" S& d+ n, e
67公克
' D3 N" K8 D- O- m  g4 i9 }5.39.217.77:8898改良劑         公仔箱論壇) H' X2 B) I% ^4 ?8 b" {
2公克
- W+ p$ t) n# l- `9 c5.39.217.77:8898發酵種麵糰         公仔箱論壇$ x  q8 ^0 s: l( e' ]3 g5 G2 b: _3 r
250公克公仔箱論壇; _/ \1 I8 R" d- L$ ^  m' Q
水         5.39.217.77:88986 u" i: R2 F: q5 M- ^# h1 i
582公克9 `  G) M- D! l! Q6 }
橄欖油        
/ z& f) i0 W1 K# ^8 _% ]2 I83公克
' {7 N" N4 e9 q5 W8 xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 e% j5 e9 p! o公仔箱論壇果膠       
% @! E+ D9 V6 O' C7 h5 Q! w公仔箱論壇適量
. |9 J- }7 m+ \7 ptvb now,tvbnow,bttvb綜合香草        
. u! P# W& r' @* p& H4 y公仔箱論壇適量
8 I* B+ u% v0 O% M& Rtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898  H# R4 g3 I$ C* V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- R; p/ P# f- }, @$ L0 f$ ^
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。" G) `! X3 s$ D: q5 f
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 l+ m' {1 h9 l. T3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) `/ N* R) J/ c" T. Q/ ~) {4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 }: o0 D4 ~" q7 ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( D4 d4 @! `  u2 A; `. ^& e5.39.217.77:88986         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇# M3 M; e3 h$ }
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) f- ~% c, F+ ~2 ~
份量：6個

BeiDouChef

- U/ A' L9 @  w" ?tvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
5 R1 m: k9 ?, ~1 K" h1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: K( i9 p# [  Y9 h9 z- s# d5 E
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; {. v% D8 T: o
水       
6 Y# ^9 s6 a$ u! g% y' V: X7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
; Y( ]! L# C$ N; }) N' k" U1 I- |高筋麵粉        
3 d; n# H( K  x- t: p# ttvb now,tvbnow,bttvb208公克
- y" n- D' n* R5.39.217.77:8898速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 j5 w6 }5 t+ k/ @
5公克
& a0 \" ?3 Y' D: u! k8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: @9 m' F4 R' O
鹽          I/ t, B' R( x* v  z! C7 b
4公克tvb now,tvbnow,bttvb! P" v' {3 {# K6 a5 C
高筋麵粉         公仔箱論壇, u7 `( p  [/ p& I! \/ X: u1 L# w
70公克) x( q3 c* n7 w: f; K4 x% n
細砂糖        
0 W) Y! k# A5 Gtvb now,tvbnow,bttvb14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 L! U3 C6 k: b1 ~1 }7 p! @: q
小麥蛋白質        
4 G# t# k8 y7 M2 z18公克公仔箱論壇4 J8 g* o0 f* ^4 O+ f* L0 B- \
水        
7 R3 \' ?# V/ R5 y+ P85公克tvb now,tvbnow,bttvb' n: ~5 y+ x) k# s1 U/ E
改良劑        
, {5 q7 s$ c. O9 r. S1公克tvb now,tvbnow,bttvb( e8 i: b; q/ W2 |. X& o8 y
橄欖油         5.39.217.77:8898/ _7 e4 H$ Q- V8 E
28公克
1 i; ]2 `( `/ d4 s# W% f1 ~4 [5.39.217.77:8898夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 |5 ]" i# _: B5 o9 K* k. ]
白松露醬       
2 E) G& C. e3 K* w/ ]; D5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇; V  z- M9 [3 W9 `7 o: w- M
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ W- P# T8 m0 F0 g
30公克
, K0 G0 ^( u5 O# P1 U) o; E5.39.217.77:8898乳酪         5.39.217.77:88983 X: l1 e+ J4 J. s8 Z
30公克公仔箱論壇# g! u1 _3 W2 J, [
       
7 D$ ]5 p) F  y" Y【做　法】
- F( ^1 S5 G9 a1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 f7 ?9 _' ]1 q  u% E5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ ]5 S. @$ `; `* P- _! Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5 F' v1 V8 {% C+ h. |3 Q2 H) L
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ Z9 d5 x& d  g. B5 f9 I0 P# S% ]公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ G7 o- F8 l) {0 N0 L) a4 T  p5.39.217.77:88986         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
4 \# b" [" m; `( N0 J/ u5 [9 {公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。5.39.217.77:8898# c0 H& J# W2 \# K1 g
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
+ b9 ?; ?( [1 x公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898& F4 ?( |: p8 m3 ^8 i, N
份量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- G1 t; j; f5 s0 R# W
香草海鹽麵包
2 O& y) B# S0 C【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 V( k$ t1 U; a5 D8 t# f
中種麵糰：
2 B+ A. X" b! d# i2 ^5.39.217.77:8898水        公仔箱論壇' s: I9 y! S# t! b* U7 K) n1 V
107公克& R- x* j0 l0 k* q1 _' j  a
高筋麵粉         5.39.217.77:8898$ j. {. u. @0 o& T3 Q
153公克tvb now,tvbnow,bttvb& v! }# F& L7 m# ^/ w$ }8 }
低筋麵粉         7 I) D* ]4 H; u
25公克公仔箱論壇8 s& s# n2 a, d7 A! O
速溶酵母         " y. {& o/ L8 A: c
3公克
3 C3 d- f6 ^- L8 @6 o5.39.217.77:8898主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 o. ]  j4 `9 ]5 J  }
海鹽        6 U7 Y; ~9 e( S+ Q& l
4公克
' v! P9 L6 y; \- Y6 G. h3 S3 z公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇; ^9 Z, i( ?* p' m+ ~0 b
76公克
: ^1 M3 |6 |; f* |( r7 s: Q5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q. r* Z$ ^9 e- F/ b
6公克
1 X  }- {% \  M改良劑        
$ v. G/ E8 U: `7 ~6 P3 J$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇+ B  D% q( I, s0 V& g$ k/ s* I: Q
迷迭香        
  k8 x5 b+ [" N9 g+ k" ptvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: R7 b+ e+ C6 f, i4 D* ~
水        
$ e. p5 U/ d) ^0 X. j9 Y& `+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
7 X" ], R, N6 z4 }! R" w橄欖油        
0 x3 O3 ]2 A5 a: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
  ^$ H) z* q) R% O7 x       
  x9 R, h3 H/ [. L0 F% A( t  A, \1 L【做　法】5.39.217.77:8898! v' \! D; c/ \' ~- Q2 T4 D
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 g7 N! `/ g! E; P* d; @" A: N5 ^7 atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ I; S. Z$ @& I, W5.39.217.77:88983         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, v# v; i5 w9 e3 s9 Z; ftvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88982 _0 d( h. o0 E6 [4 p8 m! X
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: M: o; @7 h4 y/ q$ t2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
& [# k' X& U4 A9 i# K. V! d5.39.217.77:88987         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
- [6 `. }/ _% x; Q! Z2 X3 Y【備　註】
) }1 ]: d7 x% Y- Y' Y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

/ f6 ^" W) d) T/ Ntvb now,tvbnow,bttvb起司胡桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb, P9 R9 Z2 [! X! f7 }! y2 I3 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 g; D( d- R
高筋麵粉        
3 \+ E- o2 Q/ Q  h* w" R5.39.217.77:8898393公克
3 u/ @3 k% \( c公仔箱論壇胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; Z$ Y) E( Y# _' j7 s
61公克
( _; T4 g$ g- H8 ~( ]. n- g% B) v黑麥粉         公仔箱論壇# P8 V2 B8 f# K. w6 q
151公克
0 d" S. z" w& S3 r$ A' ?公仔箱論壇小麥蛋白質         5.39.217.77:8898" f! b/ J1 r  \3 R( G7 r
30公克
' h; s0 a# |; u4 L& H; \; s- Etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
1 a; o2 S; }- D, G9 I8 |. T5.39.217.77:88986公克tvb now,tvbnow,bttvb) \$ U, T. {. }" Z; M
鹽         5.39.217.77:88985 d( j( u* u; u4 B$ w' L' d$ j
12公克
/ q+ |; e7 \5 q- I5.39.217.77:8898改良劑        
; w" o/ w0 b0 A/ x3 n% V7 s! w5 C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.77:8898) h2 U- w1 Z3 W; T7 w! y
發酵種麵糰         5.39.217.77:88982 F0 }7 m, O( x( A+ |
182公克公仔箱論壇! Z8 p; Y6 U6 ~/ F9 v# c( A( `
水         5.39.217.77:8898, U5 ^. P3 m% }
424公克
# {+ f; U8 A7 Rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' e9 ~0 `0 A/ G% L+ b+ Stvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁        公仔箱論壇& t4 O8 A+ k( m; f
120公克
7 p2 G2 ^! V- w, K; u9 P5.39.217.77:8898裝飾：
. R% X& A3 O  j% T! D: V9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
8 f, U  {% ?5 D公仔箱論壇適量
9 W/ p0 S0 \; G5 l* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  T' V& l  X0 {" }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898% _# t& F, h: A; E+ f
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 O7 B  {, G" V/ m4 [
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5 x/ W* ^. K3 C; {7 S( Q0 c, W& ]
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇& M$ l& p% Q- `0 ^" z
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 X; v6 r- W* d4 K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ ?, O9 z7 S3 L% o( h, \$ m5.39.217.77:88986         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。& T) L1 {. J5 Z6 i
【備　註】
% x! P$ {4 t5 L0 \  k份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. a- ~0 C9 I+ j1 ~. {& e
亞麻牛角麵包
: _! N1 A3 V9 k* U8 @# h6 ?; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 n3 a3 P1 X. C( z3 u. v公仔箱論壇高筋麵粉        
" p# [' R/ C3 g( @) J公仔箱論壇331公克
+ b* Y5 I% ~8 ^, l( j8 n2 G0 i公仔箱論壇雜糧粉        
+ C8 f/ ?4 e) L. Jtvb now,tvbnow,bttvb95公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M' ]/ M+ j4 f5 P
亞麻粉        
. r1 \8 b+ n4 l/ K% k/ `7 U: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 f; T" ]( F) P9 D* B- s
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: |. l, `/ v9 u" Y7 Y
24公克
) l  q+ o1 m* i* P" Z速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 ~" o# Y. M# G  M6 y* l/ B/ T
5公克
* i$ H3 [+ M) o) Q8 O公仔箱論壇鹽        
* e! P* t, A: d8 y9 [% ltvb now,tvbnow,bttvb9公克( u' N4 ~$ e; R$ h0 Z
改良劑        
! G+ H2 G1 q0 K' t5.39.217.77:88981公克
# {% E* A7 w  u+ l1 L8 g: M發酵種麵糰        
$ S+ ]/ q! f6 A' A& K5.39.217.77:8898142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! R) }8 A% r  q' i0 \  x+ Y
水        
# R' [( w$ F8 E5.39.217.77:8898307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" h6 ~' ^& k# P+ [( J
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 q+ ^. j2 w8 ]' B
47公克
2 F/ P/ x% l0 L5 n. a* b5 ^裝飾：
+ z- c# ~' A/ `1 K% a蛋白        公仔箱論壇8 R" O2 _8 @8 ~7 E  l2 s
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 J: N; `+ E8 B$ s% s+ u
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 k: T( t' _# {; d* O4 |
適量- C' ~, Y7 i6 A/ {1 x% P
        . Q9 |% a& z4 j0 I) g- X* s3 i
【做　法】
/ k0 {& Q( {6 i3 _3 |, k! ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, w% u5 |, A/ _' G& a# ^4 Q
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
* d: G/ v6 T8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 e3 G5 o. }; I" _7 L4 D4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 W$ W8 ^! d& w0 u6 F6 g7 q8 R9 o5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 ~# q1 @4 E" M6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
3 n* D8 B" l- `9 J% ]【備　註】
) Z" E- n* k6 \0 U# x* {tvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

1 i" R; Q6 E% \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包
! c3 B( n2 I2 [" y1 d, [7 m, X* qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898- z: K* x5 |- g! }- G% l; l
高筋麵粉        
3 J  O' T) Y  {; C5.39.217.77:8898621公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 x; P! [; A% o$ r0 g& f8 R
黑麥粉         # n  [. q9 r0 u; p7 V1 D
222公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b, Y. e0 b9 d# d3 J
甜菜根粉        
  E" I- O& r7 V6 G44公克
9 S; t$ y: n5 X6 |1 |公仔箱論壇小麥蛋白質        
3 @0 W! a8 i* f) E7 p2 _1 ?& U5 L* i) l44公克) w) x5 ^/ E* F8 F5 `$ a8 {
速溶酵母        
) Q6 L0 `3 ~  B0 X1 o4 G9公克# d' O$ n! W. C  ^4 T7 M  t8 y
鹽        
3 L! i! ?6 B6 x. w& K* T( x) I' ]5.39.217.77:889818公克
: c" d  J6 l. R/ a" G# Y9 n改良劑        
9 d/ ^, p2 s6 c: _+ etvb now,tvbnow,bttvb2公克
/ D5 g$ a6 Z" h/ g- A# _5 Jtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb, S2 N+ B  D: N( d! ~7 @
266公克. h$ q2 U  `/ }; X+ C7 m* D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 R/ ], V+ {: Y4 _! H
621公克
0 x) j  u8 [) W' m6 s; V公仔箱論壇內餡：
, K6 G9 z: P- ^$ i/ m" M$ j2 G/ N公仔箱論壇南瓜子       
& A% U. d2 J6 ?) d7 ]120公克tvb now,tvbnow,bttvb- u/ M8 [- R6 s  W) n6 v+ E& J- d8 |
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ E# H. t; Q) T
細穀雜糧       
# o( f; ?+ [0 v  m  p. m2 P+ `tvb now,tvbnow,bttvb120公克
& o0 U, O( z8 b8 X; W        5.39.217.77:8898' @+ J' v2 d( f5 {) B" O3 u
【做　法】
/ P( e( a- L  d3 [( E6 b5 a公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 o3 W" M' g; [: ?- L. \tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇: P, }1 J% I( l2 f0 K0 T- }
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。7 ^7 }+ p7 X( a; T0 j; I7 q! S/ K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: Z7 t) o# D% Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。9 |9 s) Y4 B& S
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。! i- b" c' Z0 d( T% ]1 E
【備　註】
+ [8 E0 F2 @7 s* x; g- D公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" ~$ J  j5 a+ q& w) r
藍藻五穀麵包5.39.217.77:8898! Y, a/ F+ ^( _3 ]; M
【材　料】
1 F, I/ ~. ]0 F; n* I6 [公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 k; w9 z+ p
663公克公仔箱論壇) I' k/ E' Q  M' i+ T
黑麥粉         5.39.217.77:8898/ I! ]" l; L1 J, t, L
227公克
4 H: N5 n3 D+ E5 p: H藍藻粉        
4 x. g- p  l/ L3 W2 o4 N# {  T- u5 e18公克8 g+ B8 u3 I3 v) x; B. O
小麥蛋白質         5.39.217.77:8898+ }" C1 B" H) u
45公克5.39.217.77:8898( E: x) ~0 P* }0 w
速溶酵母         9 c  @0 E3 m# y
9公克tvb now,tvbnow,bttvb, b0 q" V  F& t: Y6 J5 S4 c" t
鹽         9 X$ _6 S" Z) ]# |$ M
18公克% Y! z0 F8 N+ h& U" w# D9 ?$ c+ y9 J
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ m  b' N1 B7 ?1 z' s& Y
2公克
& k+ @, s% e  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
  C8 J8 v6 d4 B: x272公克
5 U/ R* ]5 N# Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
+ {- F2 o8 \6 t! q$ c. S, G1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: X7 ?3 y- ^
內餡：$ y1 l  ~) p. i5 [7 Z& }
核桃       
3 p" @* x; E6 b* W  Q$ b60公克5.39.217.77:8898+ R/ E8 V; O$ x9 j! |* E1 h  h% A
葡萄乾         - K% P! P( g* M- N
60公克
& m# i- v: j2 e6 E& s1 k: }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：  b3 M0 f6 h7 n1 J9 W% S: z4 s6 ]
雜糧       
+ ]1 e  J% |) Y4 x; Z2 L) e5.39.217.77:8898120公克9 m; O% Y& E6 N+ F0 {% x
        tvb now,tvbnow,bttvb- x5 r: |" p: L8 d; }8 A  ]
【做　法】
  q0 E! P9 @' `# C* j. C1 \1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇7 g7 W$ ]" i9 A* N2 j! j5 _- z) N
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。" [0 L' U/ d4 z9 Y: o
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 ^2 I4 w9 L% o
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& v1 g7 B9 X' q) f& _. Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。, _* K$ Q* {! J% j6 a
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; [+ A- F1 ~$ v. o
【備　註】5.39.217.77:8898: S9 O7 H6 d+ o5 `9 @6 J& J
份量：6個

BeiDouChef

; W6 T. u( Y: V8 |4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
+ `! I) u6 v) y/ u7 G+ N【材　料】) L! O# d0 Y! w5 n
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! v* z6 h2 k; ^) w% B* k% N
782公克
( C) M9 N1 \3 {8 Z5.39.217.77:8898胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 f  `; i; p6 }
87公克
+ u3 A  ^5 V/ @1 n% H4 ^8 b, @4 ^公仔箱論壇小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 I7 I( h" d( W
43公克5.39.217.77:8898" v% I1 ?9 b* K1 M1 |
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 O5 N  I% B
9公克
  B: y4 _! s3 g  ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 _# X% C2 t% }# \17公克
$ M5 b/ E/ T1 m2 L公仔箱論壇鹽         " P  D  T! v' {
17公克. X5 ?6 Y" L' ^
奶粉         , [; I$ g7 I2 v: u- |9 U6 }; p5 u
17公克
% `4 H: L& ]( |; M% X$ e8 @5.39.217.77:8898蛋         公仔箱論壇, _2 ?& i& z3 Y6 \+ j* v5 n. x
43公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \  q# H! @% r8 d$ @
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb$ {, S+ d- Q/ V/ u# ?0 u3 @2 q
3公克
1 N$ g+ z6 P7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
" o( S" y* n' y: \4 m0 [$ W+ n5.39.217.77:88982公克公仔箱論壇$ ^( @9 ~* U- ~' V7 I* i( J8 n& A
發酵種麵糰         公仔箱論壇; j' }" Y  [! I  b, Q
261公克
, F+ p; X+ v; M: S* e水         / r0 G5 O( I/ o4 t
608公克
3 ^% _3 r8 u, B內餡：
( O8 w+ |4 A4 S+ Y0 @' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
" T, |* \4 p8 X: ^0 L公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ S; H6 B/ Z$ d/ p; J6 g# U
葡萄乾         + B) l, A8 R/ B7 S" U3 r, [
60公克
- e, K* @# G9 p0 R' J裝飾：5 L! d4 V# g4 e& W, y1 D
胚芽粉       
+ ^' y: @" i- q' Z  @; S公仔箱論壇適量
* ~% A" G% f: O. g( D- X. mtvb now,tvbnow,bttvb        ' ^2 f, n$ E& h
【做　法】
) T, P9 y' G& f% ]7 x+ h" f( Z1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
5 q2 n+ ^. \4 W% Z; D) W2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% R3 }, v2 T- z7 L- o公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" u- W0 C4 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 V# M" n( |' h" D' D8 |" C  Z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" c8 L; i3 t4 h- [0 A, d% |( q5.39.217.77:88986         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) k! N& Y, m& J+ I: M公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* j( U" x/ o4 H' v, M4 c
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 i0 @* b5 T: ~- [* y; O* b
芝麻麻糬麵包
: q( h4 J7 s4 B( L& q. A公仔箱論壇【材　料】
: e7 {3 S# b  r' ]: W麻糬預拌粉        
/ |  J. ]% X  F( u5 g6 ?8 Z5.39.217.77:8898250公克
4 {4 m+ u, ~* Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88982 P2 I8 O* u6 W' j2 _
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B  M$ w  M; [( O3 E7 N( s/ ]
蛋        
* e5 x* q9 b3 X' o2 r! xtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:88986 T, d1 \# p: K& r4 g% }1 {
牛奶        
9 d0 m) U) V+ K3 P. Q公仔箱論壇200公克
& v: E% _$ o7 \9 p& Y& l奶油        
; F% v9 S. U- D1 p, |4 w4 rtvb now,tvbnow,bttvb65公克8 a+ \# d. T" ~/ t! N: _) o* C: [
熟黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! w" k5 \& o8 Z% n* r" }  [
8公克4 b! p0 \4 K  i- l" ^4 K, H
        tvb now,tvbnow,bttvb% `1 z4 Y7 t1 r- ^
【做　法】
7 f, Z; Z7 d. o$ E& G- g9 D. Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
" N4 U8 F# V+ _1 K% u2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
. D" _, N  E1 z公仔箱論壇3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 R" A+ O; L. F+ ^. r1 o! A2 |& C
紅豆麻糬麵包3 i# r0 [' Q# E# ^- ^, K
【材　料】  n# W' {: K; W0 _
麻糬預拌粉         公仔箱論壇$ t2 t4 q' m& p" V  u
500公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~' A/ s% f: W4 F* s9 x, O: Y
細砂糖        
4 _+ ]  F9 K. H* k1 a8 y5.39.217.77:889850公克  f3 Q# N' `% V1 e9 @
蛋        
/ O+ x$ i/ `/ _* A1 j) b5.39.217.77:8898120公克公仔箱論壇5 m! f: x4 H" A2 o; v8 C
牛奶           x/ e, M2 S% s1 ^  K
400公克
& K5 v$ l: p/ x  m奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 b  q; n; ], f3 J0 Z
130公克
& D* x$ ?  v# z. x2 j% r蜜紅豆         2 a5 t/ y' _# c0 M8 \
150公克  x( s5 H3 O  Y' k8 B$ O/ N! c
        5.39.217.77:88982 D  X2 F: Z: ^  E
【做　法】
( c/ F0 T2 @5 n6 d& i5.39.217.77:88981         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ `" d. z  ^* j, o# ]
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
' S" \3 d: }$ L! m# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

% k5 r: j- j; L( N& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包! Z0 E/ F) _( z
【材　料】
" G6 n% f9 x. r( a: w中種麵糰：5.39.217.77:8898! G2 C+ o' R# [2 X* M- |
水        ; E; }  d$ Y  N+ \0 H
125公克
" w" c8 P% o1 `; C) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇8 P% W- R7 \: K, T: Y  `/ z
208公克
8 R( M1 F) X3 ~8 g1 I, A速溶酵母        
& j9 _" m0 ^4 W/ h; {" z# m5公克
4 Q. Y! U9 D$ W8 t+ A2 e2 B* j公仔箱論壇主麵糰：
$ h5 \6 ?8 V* h  F, Z2 c公仔箱論壇鹽        0 u9 F) K! q3 X% P' O0 `: R
4公克+ M' B2 G0 v: W4 H2 ^* Y  R8 s! E
高筋麵粉        
1 Q/ @9 v, f, R  x公仔箱論壇70公克
0 O$ g/ J9 X( Y細砂糖        
  ~( G, K( \; x4 j14公克
2 q& }5 S6 M, t6 w% D/ m5 g0 @4 I& mtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         ( r% ?& n4 y8 G3 A5 R# P2 {
18公克; U+ P9 z8 t/ Y; ?! `( h1 _7 S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# g1 f6 ]! a, y% K- m+ X5 b6 I
85公克
$ `) v( B2 [9 P) o. N改良劑         公仔箱論壇9 N  e3 z7 ]/ u5 o+ h8 H. Q
1公克
) S/ h! s. \* U' c& V8 gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
/ ?8 H; Y: {9 V$ @% u& p3 w公仔箱論壇28公克5.39.217.77:88981 @) g6 f: C2 b1 d$ e) K
抹醬：5 M  p3 S5 ~7 {' }
青醬       
& C; g0 l# ?8 A2 X公仔箱論壇50公克
3 v: q' o( `- W5.39.217.77:8898松子        
* k9 l) u# `' N30公克
8 |  d3 t( R" k2 i( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# k) q" C! L2 L7 ?! W0 k【做　法】
5 p8 L7 a$ |/ G0 h/ Q3 t! B) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898- x0 I8 {  B! x! m$ W# Z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" `4 I- p3 |) `0 }" h- F5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 f& c/ P; q- M" `. r
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 C6 W6 F# d6 T
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( _' m" u3 H+ y. V* j$ y8 q6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇# g" \' t/ _, K- h5 n* f0 t9 l- W$ m5 t
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. q; j2 t9 X! t4 b- e
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( g1 C% o1 \$ z8 _" D
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

" f, f$ Y, `; Y+ v. o2 O公仔箱論壇義式蕃茄麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 g! z" w0 C, o3 c
【材　料】6 G% n  J) F0 t& e- s
中種麵糰：
, u! d; @: f0 Y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: N4 M! H  x* b9 i: G
125公克
. L+ R& I, }  I& S) }% mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# b' D( u9 u9 D4 n* t) \, V- `; a. Q! ~# r5 G公仔箱論壇208公克5.39.217.77:8898) F& f- N0 Y5 O. b: r
速溶酵母        
7 r* p  T& [% n. r) U, ]5公克
( W) {  K: Z! S0 l$ i) V4 P; v主麵糰：
2 o- p! V! {8 _3 _) l5 Q鹽        - |' |: q4 L# k- C$ X  X' a
4公克
+ T4 {7 ?: P% E+ i* r1 }" Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% t& F$ x# x0 j, e  @" h
70公克
/ ^  g* V. {( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         $ U$ q6 K3 T5 C4 P4 h
14公克
- y) v# o7 k( P0 D4 r; v5.39.217.77:8898小麥蛋白質         6 X7 B3 u+ i6 j( a. V1 ?5 Z
18公克
4 }! x0 J9 F1 F- E, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 J% y+ u) g$ k/ q( i7 q85公克$ }+ n8 }( N+ z: |) O) V
改良劑         1 _0 s$ j- H6 q
1公克
- y' ]' }0 D4 E4 D! v, W& y7 m# ~! C公仔箱論壇橄欖油        
0 U* a* G) k" y9 \) T: C28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 y/ E8 p/ e; V0 A8 q
蕃茄粉        
) p8 e$ |, v% l, x8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:88989 f! O$ b* _( j/ i
蕃茄乾         5.39.217.77:88980 K: p+ ^6 |2 B
30公克公仔箱論壇1 a2 T$ v7 R9 R" O: \* W: |
抹醬：
' U% {. V2 a7 m7 x公仔箱論壇蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 ~- ~% N, Z. K
20公克, C3 B8 s7 C% u! X- X
        / K. a; G. [  R4 h
【做　法】5.39.217.77:8898- T5 I. G' F8 [
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' T5 ?' M- S5 t
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 }# I% @) a* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% u. q) b( O& j5.39.217.77:88984         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 @1 h2 u4 d" d* k5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898  e6 ?3 ]) F( {% l$ X
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 M, C* @" I* w+ v9 x8 I7 D! s
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
$ p# x7 E- y$ S# `  D( m* P7 r3 ]5.39.217.77:88988         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
5 B; I$ P) }/ k) H5 @公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898) d) t3 g7 h7 U- i
份量： 2個

BeiDouChef

9 o9 b& ?8 C& C公仔箱論壇南瓜子五穀麵包
# n4 g6 U$ I9 ?/ J5.39.217.77:8898【材　料】
, t4 Z8 n; ~" d  |' n/ |, B' t" v5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇) B# G) F( l0 q; s
656公克公仔箱論壇8 v5 I% y3 ^$ a0 O7 ?3 o
黑麥粉         5.39.217.77:8898( T7 Z5 A7 J6 A) C% D% m
219公克5.39.217.77:8898% L3 I" [$ Y6 y6 _4 e4 G
小麥蛋白質        
3 E) U$ v- Z+ K0 m- @& }; a" E公仔箱論壇44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 n# A: k9 J7 Z" N! V
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- x+ y8 A/ R. P9 ~. C5 ^
9公克
3 y5 P+ E0 V' b, ~公仔箱論壇鹽        
7 Y( Z# }. F2 L17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 J0 F! o+ R( c- a- a2 T: M
改良劑         : V4 \: T2 u# r' _9 J1 O
2公克
$ p. m7 X9 l% m& H! ], E5.39.217.77:8898發酵種麵糰         公仔箱論壇  P) C! J. N; a+ n
262公克
- Y7 q$ y. w9 [4 h( w/ m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         4 O6 o! e/ p- z/ M8 P' d
612公克$ {2 N$ q% W# q- U6 f# a2 E6 y
南瓜子         5.39.217.77:8898& F' z: {1 g, O2 ^+ c" ^$ C4 c
70公克
! h1 {: N6 {( Z0 }* o公仔箱論壇裝飾：/ M/ A7 J( L  ~) A, B$ |& T) B) N
南瓜子        5 p4 j' g  i6 C* K3 `- s7 k' d
44公克, d3 z' s" |1 y
        tvb now,tvbnow,bttvb$ P: Z$ K5 K, H" u. Q# H
【做　法】公仔箱論壇) g0 h: r$ F2 r! E$ C1 F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇8 c; K3 r4 `* q& O1 s/ X+ F' ?+ }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% s+ U0 A; I8 i& `" M( w$ k5 H3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* F' H- e# `! D: d/ z( l( y' r公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% S: ^& H1 A- t1 Z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5 Y+ c) H" U. Q# n
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! j. d1 Y9 r8 d" s( t7 x; `2 X, h
【備　註】
$ f9 s! J8 U% g0 q份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) D. c1 N) P. `5 _" w
北歐堅果麵包公仔箱論壇5 N0 b; T- ^5 V; U8 @
【材　料】
0 A+ G  j7 a" m  {中種麵糰：) `) J6 G8 k3 n/ X3 [
水       
% L& X! _. S  ?' C) T) i, [- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克
( \6 J: r0 \3 e& z% m* D5.39.217.77:8898高筋麵粉        
, A$ o% ^" C$ n4 ztvb now,tvbnow,bttvb634公克- g& F* a) G4 }
新鮮酵母         公仔箱論壇; n3 Q& Y# O9 D5 ]1 \9 s3 b
33公克
1 ]3 p. o1 Z( T主麵糰：5.39.217.77:8898+ x% v  {+ F1 m7 G* w7 w
黑麥粉        公仔箱論壇& c( g0 s4 f2 V
180公克公仔箱論壇! p7 p  a, S; w% R
全麥麵粉        
6 |- K2 d5 G, [; L" U* _+ ?% k5.39.217.77:8898422公克
( D( S6 {& N* j7 T* L: B公仔箱論壇小麥蛋白質        
3 A; W  C5 c( i' H) J) z% N53公克
" A0 T& A. ^) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898" W5 u3 W& Z0 w7 ~
21公克3 U, v& s1 q+ D2 j! ^. a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 a* T7 b2 h! r, x% ^! e
21公克
0 x9 P1 {( F+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ l7 e# y/ L$ h, m7 r1 h343公克
% ^% r+ R6 u: j- ]  k公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& F9 m' O, q3 W0 |
106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' U/ f( A1 k; V2 o) z5 }
其他：
5 U& g2 W) o0 z9 X# p! ?tvb now,tvbnow,bttvb核桃       
( c# ^6 B- G; B7 E4 k; t0 @50公克
# _7 q0 E2 i& F/ X- V- l* o- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
* N& i3 I& [+ T# _* ^" ?公仔箱論壇50公克' c6 ]7 A. X) f. t7 G
青葡萄乾         公仔箱論壇1 c6 d2 ?+ E- L+ g% X. q9 W" V
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [* F' b2 K# z0 m
蔓越莓        
8 {/ t5 k) V( S1 b- m) [6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
5 }' K. t5 W& F1 @# jtvb now,tvbnow,bttvb松子         : x( o* A5 H1 s, w! q
50公克公仔箱論壇' Z* k" C3 s9 R) K
       
' P+ E' I, ^. M5 H" I# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 L1 e7 V8 r: a* I( o
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
& `" [0 F1 V5 D; X- P$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. |/ r, g+ W# x+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 u; E3 @9 _; W! ^+ I9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 c+ t3 U* `; [5.39.217.77:88985         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88985 l' v7 h7 U* E
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.77:88982 o2 @: R9 q1 h6 g$ k% p& `- T
【備　註】
' i' `% H: Q% m; ~; e5.39.217.77:8898數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 B3 v* l, _" B
南瓜麵包
/ Q5 t: v1 X$ ~$ N  @8 @6 T) ^) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 `7 q& Y: p, ]) `! }# i2 m7 ~% z
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 \' j% \' f: O( Z& w
水        tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 R- I5 z5 M! B+ J
310公克tvb now,tvbnow,bttvb: a- `; h: L5 H& D
高筋麵粉        
0 p( M# G9 o( {  {2 J2 `517公克
9 f$ P6 k, Z) }7 e5 E新鮮酵母         ) p+ o7 ~( \4 `2 a
12公克tvb now,tvbnow,bttvb* U. q- H+ ^, Z5 r- c
主麵糰：公仔箱論壇+ |" P+ @% k) L( o% d* Q( m- g# [  M: C
低筋麵粉       
4 H! {. H% K. w& C, w222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 {5 W5 y. v& m3 n/ D
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 h. G! o5 n* {! P
15公克
" F" W% W. [1 u. ?: x0 C公仔箱論壇水        
4 L! ~  i1 E/ i/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
1 x, y* y/ q+ l1 o! j5 J- b8 Q9 w南瓜粉         3 H+ F0 H8 d. C7 S% |6 @
105公克( [: Y  J" m: m: N
        公仔箱論壇, K" h* k  d" f/ D3 {0 d
【做　法】1 ?- c# @: L* F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% \/ e2 @2 D, ^+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ B0 T; c: s- m8 h
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ N5 l; ~4 W, u& I$ |7 |4 Y公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 m- t# v) F; _* H  Q* i1 E) m7 K公仔箱論壇5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。& {6 e2 P0 J2 H% a" k# P
【備　註】2 p& J: w5 I! D6 J
數量：13個