BeiDouChef

8 k7 q8 A  \5 K0 v3 M) m; t6 u' G南歐田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb" Y% }* A' C4 f0 i$ R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 i! @2 K# ?
高筋麵粉         公仔箱論壇# `) g( Y; U- s6 M& ]- `( k
416公克tvb now,tvbnow,bttvb- I5 J# `- G2 z; J
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  H4 k8 |* i4 T+ g( c% e* C
333公克4 @  I$ h* t9 Z
田園粉        
4 p9 F0 P0 Y) h- R* C& T83公克; P  x" [' T; a
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb4 @* j  K, x0 G
50公克
) U, M! W: @& k  m% n5.39.217.77:8898速溶酵母        
$ u1 A+ b, D  V8公克
) _0 I  ?6 y  g) vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         9 y0 S0 w: j1 g5 V
17公克
' r. R* w7 @' u9 `1 J5 V) j: }細砂糖        
6 ^0 Z2 h9 R$ F; E" X: u* ^公仔箱論壇67公克5 x, S4 d  V8 x, z  _8 v1 Q6 M
改良劑         5.39.217.77:8898! u8 y7 X- p* R8 Q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb  j8 x; w0 D# e4 o* u
發酵種麵糰        
# I' h; t$ R/ s8 M5 Z2 q6 R' b250公克tvb now,tvbnow,bttvb( S* V: o0 A0 G+ Q& i5 k
水         / t" I$ p, }" ^$ @  ~+ z' j# T
582公克公仔箱論壇: `0 x  F4 t; t( R) ^9 ?$ K
橄欖油         " V* s/ O3 [! e" O' p- [+ a& R9 u$ }) e: B
83公克
2 P6 M/ \. @/ e裝飾：: U1 z9 [. t4 d7 q3 M. e& P, }
果膠        公仔箱論壇; H7 O: t+ L, i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) S: Z, p4 S  Z$ O
綜合香草        
4 S8 ~' X1 Y0 l1 s  @) I! }9 j% ?1 v適量
7 H. Y# B: w0 A2 N! Q# l公仔箱論壇       
( V1 K0 D* R! Y  K5 n【做　法】
) M( y$ t7 v8 z1 Btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. D) ]6 x& P* Q* I. B7 `2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  \9 i1 h, S$ t3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898# k( H$ I4 l. _0 c- d! P
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) W& l1 t( ~3 {+ ~" A/ f' `7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898/ [5 w6 ^/ s9 @6 S0 S3 g
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。9 M5 E0 M7 m/ q, r" E
【備　註】公仔箱論壇4 Y2 a# }7 M9 |
份量：6個

BeiDouChef

; ^& @! a, [. N# E5 n3 v5.39.217.77:8898白松露麵包$ }2 ~; @+ X8 p8 _# X# P
【材　料】
$ E4 \# P( E& F0 n) }" p- X: X. Y中種麵糰：
1 m: K8 d$ e! ~9 y* K: k1 }水        tvb now,tvbnow,bttvb8 H' i3 j5 D4 k9 I3 B# n* f
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- R; n' v: W/ L* ^2 a
高筋麵粉         5.39.217.77:88983 n7 M( }3 ~% n$ z. F
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 f- z2 Y0 ]; s
速溶酵母         5.39.217.77:8898( j5 x4 R7 l2 V* U% T8 C+ Y
5公克公仔箱論壇% Y9 K: |6 ~1 @7 b+ O4 j
主麵糰：0 |6 |0 g# J6 ~! {: h7 B% g
鹽        8 p) w' [5 k  B
4公克
0 f7 q( k# d' N公仔箱論壇高筋麵粉        
9 l9 s1 e; l* m) j) b公仔箱論壇70公克" A2 v# N/ V0 O4 y. V: z
細砂糖        
( {3 B! L1 B1 Z: }$ {14公克  N0 O8 L9 V% X0 `: v0 h: A) W
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- P& C5 N0 z/ _* f2 K$ |
18公克5 G. e$ n/ T3 O# }3 b
水        
$ K; o; M9 K6 N5.39.217.77:889885公克
$ V' H+ t% A* q% m- |- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
* E$ c) Y6 m7 p! l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
( E1 X/ E4 U2 A$ j/ c6 a) ]% ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5 I+ @5 Y2 \1 s6 D1 M9 m) @
28公克
7 A# z  C, n& ]& X7 k5.39.217.77:8898夾餡：5.39.217.77:88985 `7 N8 A* q6 V8 p
白松露醬       
& x9 N3 {  D, a0 y  Q: r+ `9 |50公克; d2 i0 b& L2 ]2 W: d
奶油         5.39.217.77:8898+ g( u$ E$ }& T! }7 O/ p3 R' l+ j
30公克. b) a& l8 M4 n
乳酪         5.39.217.77:8898# @. |4 }7 X8 B1 z) ~
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 H) Z5 [, ]9 {  M5 s1 `$ _, w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 }+ o) g( e1 y5 D, v4 k( l
【做　法】
0 e4 l/ ]6 ?! J2 V  h! y9 `1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇5 [) x3 I& z& I; N$ t; n  b6 O% e
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! T# C9 k+ \5 M& X, c公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 F* e1 q* A! l4 P: Z( \/ l7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 `" h" u# b0 [% k8 o% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88984 V: S' s! T& {+ P) u5 x
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* j1 q9 t/ K5 Q; a' v1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- E- m8 `$ M7 x' m, F4 A- k' L
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
; s: Z- b: B' q# w/ t5.39.217.77:8898【備　註】, v1 Q# j% R4 S3 J6 S( K' M
份量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ N* p% z. B; j. D; L% p
香草海鹽麵包9 u( \/ ]" ^8 r$ y+ i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# t& M8 M0 f- I: `
中種麵糰：公仔箱論壇* U- u. a* r" ^! T8 B2 r+ c
水        + ~4 V3 z9 [* t6 R
107公克
$ k# c! \0 P- C- |9 O% w& z$ G9 u7 J高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 A1 v3 u; \6 O
153公克
# n5 D) E6 o* d2 d* T' r0 e低筋麵粉         ! O% h/ ^: Q+ A- J
25公克+ X% o  p. F5 M2 Q9 v
速溶酵母        
6 @, v2 q6 O( Y& J7 P* H公仔箱論壇3公克公仔箱論壇1 h: x" D$ s+ x  j* Z
主麵糰：
; I* p; F0 |, `公仔箱論壇海鹽       
4 S+ ^9 t' @& h5.39.217.77:88984公克
% E# ?! l; a1 C1 ]高筋麵粉        
" z) L: f, m  p% N- \4 ^76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. B+ A9 K5 Z! [8 A5 X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 q' B& I* A' W
6公克4 }  m- ^' A  @: j5 m2 U3 D
改良劑         6 X) G7 M* P8 G0 ^0 Q1 ]
3公克5.39.217.77:8898& E2 S; S: p8 Q! C" n9 T+ l
迷迭香         ) n( o* C2 z5 j) A% V6 Y0 i
10公克
# M3 `  {. \  H, `, X" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 ]+ X; ?1 t! h* S/ t43公克
6 b' C2 b. u0 v公仔箱論壇橄欖油        
& M+ D" V! d. [7 {' Y: I/ @8 F+ v公仔箱論壇19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 u' \5 H; x; w8 T, o5 @' I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. M7 O' `4 v  h3 X1 f
【做　法】5.39.217.77:88988 w6 T- E  D4 u$ u. ^, \
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 X6 |. R& p8 T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 a8 I% K' p8 g4 E& p2 {% s, |3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  _$ l1 o" I9 W8 F6 R- K/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' F2 C* c5 S0 F/ Y) ]* ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- @5 Z3 w: ?  ?$ i  {- k5.39.217.77:88986         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ }& ?; P: }4 p
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
1 h3 B% C% x6 I0 W) y& e8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  Z; f& g! V% ~  y( Etvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

, r  T( o, B/ s+ H6 U公仔箱論壇起司胡桃麵包) J' S; x* I- {5 z* Z
【材　料】公仔箱論壇, I( r+ [8 T" ^, ]2 i6 Z
高筋麵粉         5.39.217.77:8898/ r' L6 W3 F- x- n* Q( z
393公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ j  ]4 d/ Q9 U9 e
胡桃粉         " q) s/ T6 a" ^% q/ F  E5 Q1 h
61公克
- M, P( P& D/ F" I$ C7 ^. Y黑麥粉        
5 [  g/ n8 h% y4 p: F5.39.217.77:8898151公克
; P- F- e7 t# @1 u. e! U& O4 L( L) I. ?tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
7 r. g9 X& u: f# c9 ?! X5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克2 V! U5 Y1 W$ y" C- Y
速溶酵母         公仔箱論壇" Q% o7 P) B$ {! w' J
6公克$ k9 U7 M! Y" _% D5 F8 e9 K3 E. d5 ?
鹽         公仔箱論壇) M5 K; M8 u$ s/ a/ P2 k$ q
12公克
( o5 W2 _! r3 B' C( itvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
0 _2 n/ C/ }9 {6 k' |tvb now,tvbnow,bttvb1公克3 E; b( y. `5 r& F
發酵種麵糰        
% z) B; k- \4 r- q0 N" R8 j公仔箱論壇182公克
" B4 W* K) A: \7 j$ Y1 A4 U5.39.217.77:8898水        
1 d: u2 N8 w3 Y( v  |$ V5.39.217.77:8898424公克
; U3 M! `2 K. j8 Z8 d# f1 _9 C內餡：
+ P# y& f$ e5 g4 ^7 C2 H1 o公仔箱論壇硬質起司丁        3 I0 K2 X' E; O
120公克7 d6 E1 f# @* _3 ?9 Y; z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 p6 k% U5 U$ v; n3 T/ o
黑麥粉        % U) x+ p  M* ~# l9 M$ H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; a* p5 ?. m2 a! @
        5.39.217.77:88989 `+ D; G1 c  k6 i5 M, w
【做　法】
# t; w( ?; @' T/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898: U8 k" B7 _0 `, L
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5 N6 n9 i* g3 g# M# E" c( V$ z) S
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
: r" R1 W! e  C- C8 M0 btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# d" i8 M, @: o; |. F0 V- D9 R5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% V5 m$ I& E+ a+ u
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
; V, j9 `: q  D1 a【備　註】
+ U$ }" A, \- h; v* @5.39.217.77:8898份量：6個

BeiDouChef

0 ]0 D) b& O9 A" u$ X7 ?亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 w1 f6 D$ ~$ p. u$ H( j# D
【材　料】
! a8 ]6 I- \# X3 V0 d公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 E* G# v( N, g' U4 q8 C% ?
331公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 G* ]7 S1 m
雜糧粉         5.39.217.77:88988 \' r" s; A- @% o$ R/ `4 Z1 j
95公克
/ Y- i1 g- I8 t/ h' O$ D) @5.39.217.77:8898亞麻粉        
5 n" x% Z4 p. @3 y/ S5.39.217.77:889847公克公仔箱論壇- M1 j- a3 v! T, f8 i8 ^
小麥蛋白質        
4 t: l, v( @6 {* e0 m5.39.217.77:889824公克
( t% ~! j6 ?" d6 X$ a2 ^4 o3 z速溶酵母         5.39.217.77:88989 f( k  K1 p% j4 [, t
5公克# _% A3 ?/ L3 I3 o2 u4 o% v
鹽         5.39.217.77:8898! Q7 Y: U" K% [' t1 e( X
9公克
: y& Y# _8 j  X8 }' X改良劑         5 C! o1 r  Q3 p- c
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" g& \, r& b& _$ D8 S
發酵種麵糰           u4 H' v, l' k0 d) O* b' z
142公克公仔箱論壇5 a; t; P  W. ]% K
水        
+ ?; L$ p* N, B' v+ W7 z3 L0 s9 E, M307公克
& A* B1 I% G: `' U9 T/ W9 a; G橄欖油        
1 c2 ?, w' |7 G# y% ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克5.39.217.77:8898  X% Z& @4 y/ b$ W9 U
裝飾：
3 C& o% q& ~; \5.39.217.77:8898蛋白       
" P: p1 a4 u9 d: ~- M! ]# Z, m" T5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
; ^& g6 [  J- Z2 J; V% |雜糧粉        
$ j  K. |! _5 g/ y1 Y適量5.39.217.77:88988 r/ R- \% Q7 I0 r2 D
        公仔箱論壇1 @3 C* d3 d: @
【做　法】5.39.217.77:88986 ^& E* p; d7 d# f8 b3 q- i) u. w# y8 M
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ }6 P! C5 z2 _; Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。3 |1 U  E0 V9 c- |
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. j; C8 x; ^) o- w, }4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% g( o3 T4 L7 l  B! P5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  D" A6 U) T4 b$ P6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  e, B- O% [6 o  b! ~  s
【備　註】
, v0 E7 h; L1 U2 z7 [  L2 S) ^% ^公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" |6 x% s4 H4 k9 F5 }
甜菜根麵包
5 G1 d6 g5 A0 U& i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) A  M" x0 i! N
高筋麵粉         5 n) n% |) d8 y1 I* [
621公克5.39.217.77:8898* d7 `6 o6 |0 H. G
黑麥粉        
/ Y# p. y: R: D, m  A222公克
0 R) ^- y0 W" h$ r6 M" w, w; c甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ v( A/ _1 J( y" Q8 h
44公克公仔箱論壇& z/ d. c: E) B
小麥蛋白質        
/ j& t9 m2 ?: Y  q9 F* t; xtvb now,tvbnow,bttvb44公克
/ h/ O4 m4 `6 S& ?# s; K速溶酵母         公仔箱論壇, }. u# u! r1 A* w5 X
9公克
4 o1 @6 ~$ I1 {+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         0 `8 y; Z: ^' {2 o6 F
18公克
8 L5 S# k+ N/ \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         % Z1 O# ]7 C, ]" `9 N# }' V# F
2公克
  {2 u; ^/ |( k6 z! D% x( D( b; X3 p5.39.217.77:8898發酵種麵糰        
+ p0 y  y  o6 s& q* h/ V5 c/ rtvb now,tvbnow,bttvb266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 d7 @+ q7 ?6 V7 n% U" X; u
水         5.39.217.77:88980 e& B. ?0 q" \( a
621公克
* W5 q/ s4 Q. ?  ^內餡：公仔箱論壇3 Y( }! h) |: t" x. v$ E
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 a4 [$ Y+ `7 X
120公克公仔箱論壇4 R' a3 O" o4 _* ^$ Q' y
裝飾：
- [; _! D4 T2 a7 ^/ a) Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧        $ b- ^6 Z3 R8 |& t5 [8 x
120公克1 L2 h  |$ ^1 }8 a8 b
       
+ ]( I2 n" L# i2 f5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇& T: s4 \: H# t0 z8 g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇% x0 u  ~  N5 h7 y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。6 A# [9 I' k; E% S" V+ ^) G, a1 D
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, O6 W- Z; H4 g) a4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# ]3 S% Y5 b8 G$ D; c. gtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88981 I, V6 m6 V* Z
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1 E# Q& S! f5 R. a. R. h5.39.217.77:8898【備　註】# i5 A" l5 N( H
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇- H; s0 M0 L( A. c, [
藍藻五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 K0 P+ W( b. b/ H- X- X
【材　料】
9 @6 m8 g) I. c7 [# j' `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" F7 a; P3 Q; [1 M) f
663公克
- Y! }! p6 h5 W5 I4 |" ]黑麥粉         9 l* h. ?0 a1 y: F
227公克1 g$ F+ y) l; i2 c. m1 O" T
藍藻粉         公仔箱論壇  J6 s! f) ~% O; [* m
18公克2 p% q8 j5 m1 Y, O' k9 y$ r
小麥蛋白質         公仔箱論壇% T$ @6 r' n: o! d6 |9 ]7 z
45公克
8 ~1 f& Y0 O$ p+ x' H1 h3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
; y# A$ p" G# H8 e5 x9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 L& G$ t2 b+ h
鹽         - X# `$ ^7 g/ S: O
18公克
6 t0 E" }( |. A# S/ m: ~& u( p% }' U5.39.217.77:8898改良劑        
$ d0 h/ x5 v( O8 J( l: O2公克tvb now,tvbnow,bttvb' M" ~4 o4 r+ \* B- J4 n, @) s; e
發酵種麵糰        
7 t$ Q) k  w6 O+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克
5 d/ j7 s1 h6 ^0 `/ btvb now,tvbnow,bttvb水        
% v, w" ?5 e5 ?% Q  j5.39.217.77:8898635公克
' |1 X/ `& G2 m+ p  Y9 `5.39.217.77:8898內餡：# H8 T8 ]  c( H, I6 |" I! K2 A
核桃       
0 ?* V- e! L0 ]5.39.217.77:889860公克tvb now,tvbnow,bttvb& `2 o  s( [* n( W3 _" R' N* F
葡萄乾        
& y' i3 r5 i; ]0 O+ n* }+ b5.39.217.77:889860公克tvb now,tvbnow,bttvb  B" s- H0 x, a& }* C  f; o
裝飾：: K, ~8 h( G- E% W
雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 T- b# v  v7 y9 O* r/ }8 {
120公克公仔箱論壇4 X% E8 C5 D5 B( @
        公仔箱論壇7 L; }( |1 z8 A& J& G
【做　法】
1 V4 b* K+ T, O; X+ S5 U6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# E8 t: h- }# r8 p) I$ n6 E( @# X
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。; P9 M( X! @% n4 [2 u: _; |3 {
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
6 F1 ^1 d; x0 Y( z2 |) R4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( _% u: K3 i; }
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 i1 u! |/ \) C1 r# j
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: q) L! J$ y9 ~" U' M8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 Q7 V) k( U9 Z6 e- u
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇: {* n4 d6 \9 A
胚芽核桃麵包
1 C2 _0 A# ^& }( S, v$ L6 S$ [5.39.217.77:8898【材　料】
3 Y. i) i; z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         + I+ \3 t3 B8 f# Z
782公克
6 k" b5 Z8 H- U9 m5.39.217.77:8898胚芽粉         + k* z, q  O+ z1 S0 ~" U
87公克5.39.217.77:8898+ p9 ]2 G: c# I. [
小麥蛋白質         5.39.217.77:8898) h! S! M6 C5 ]4 o4 J. e& z& j! a, a
43公克
# C* t: B# U) W' x2 Z- G7 H/ ztvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 s8 o5 K2 P$ P( k8 R( x
9公克5.39.217.77:8898! n4 d3 e& o! v! n8 P- h
細砂糖        
4 L" F: x- [6 h6 N8 K8 u* p/ u5 Ctvb now,tvbnow,bttvb17公克
9 K6 ^/ p7 H6 c, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 Y: D! L- d. R! E4 `: f3 J. z
17公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j% Z9 E2 K2 e; F5 r  Q5 b
奶粉        
3 f0 O- l+ b0 S17公克5.39.217.77:88988 ^* C8 r; B0 i. s# Q8 ^
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! L$ n8 V2 r* J% T
43公克
" Z' S8 K" p# x5 ], ntvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
# n! i! l. f3 wtvb now,tvbnow,bttvb3公克
" ?- q. i' @$ c改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- s7 ]% T3 |) f
2公克5.39.217.77:88985 h& Z0 X8 Y! P. |0 w
發酵種麵糰        
- ]! y! D" h) M261公克5.39.217.77:8898% {# v% G+ E# a. _
水         公仔箱論壇3 F) b/ c7 ~3 S+ s3 j
608公克
, {6 }6 F& O: D& {, U7 E" F1 I內餡：公仔箱論壇; G- Z( n! ]1 V) k" U
核桃       
2 P: H& L6 [' b8 D" v1 Q60公克5.39.217.77:8898% r+ f6 I3 T/ x( P" c- _" Y  @
葡萄乾        
0 q( x+ O" F) {0 l; P0 n  W公仔箱論壇60公克5.39.217.77:88981 v( e; Z/ n! ]- H; {' t- W
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  q$ R$ \9 Y: u- e1 r- T7 E
胚芽粉        & R- L0 S5 P: Q" Y. ~! L2 T
適量
0 E' e, z" X- \; X- g& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898# }' Y/ x* y9 @2 r/ }) e. S4 s
【做　法】5.39.217.77:8898/ }5 n) P. f3 d+ O& X7 \" z" K
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇+ J6 J) q2 ]1 @  F
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77:8898# r8 c. v  z1 r" @6 ~
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
5 G6 O- Y+ \. J0 d5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88983 H) f+ J# {3 v) W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇+ s6 D$ P- t4 C' p4 N
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
- Z4 f% l& @1 x/ }% H【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: Z8 M; f, J; Q4 R5 ]
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 F% s4 R/ v! _8 a9 x0 g
芝麻麻糬麵包
: J$ |; Q5 d& k; R* btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 ~% r8 l6 C: @! N; r5.39.217.77:8898麻糬預拌粉         公仔箱論壇: ~  ^9 @+ c4 Q. `; W
250公克公仔箱論壇( a5 V' K, E6 m) C
細砂糖         7 ~( f8 j! t) a- q; Q
25公克
7 S" v$ N$ l, k6 V/ Z" \  x0 N! `+ t- Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# y2 K3 c: ?  w: ^
60公克
6 m. C% Q9 R" f; E3 e牛奶        
! H. \% I* y8 q/ V, q8 D9 q200公克5.39.217.77:8898( v, ~! n; D( w9 X9 F3 q: t" u6 `
奶油         9 I, u0 j5 L, p4 g
65公克' U# T; |% J8 y# i5 Q
熟黑芝麻        
3 w  a* W9 v- K2 l; H) s5.39.217.77:88988公克
/ q% D$ T3 X& P+ U" q! @       
# ^8 x: e, r- t; P# M" ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 W) a% `7 M% X$ y! F8 f+ L5.39.217.77:88981         將奶油置於室溫下軟化備用。
  _+ S$ n# B& x公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  v( Q7 H7 G: {5 }* r
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" {$ X: x3 ?9 e) _4 Y5.39.217.77:8898紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ ~1 l$ \, e0 E, r8 ^, ]
【材　料】
! s4 x7 S/ e$ O4 j2 x5.39.217.77:8898麻糬預拌粉        
$ V# N! u' I5 Y( c( _5.39.217.77:8898500公克
0 h3 V; f4 z% E細砂糖        
: O8 V. N7 W( @9 u$ b. B' r4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 ?1 ~+ a8 h  [, s) z8 [蛋        
' |  H. @3 K+ jtvb now,tvbnow,bttvb120公克2 ^3 {+ ~6 k' W
牛奶        
+ G4 w' ^6 w4 a! r8 B* Q1 }tvb now,tvbnow,bttvb400公克
. ~2 m* R2 O- Y2 {8 p奶油        
* P. @' p) M& k, i+ @/ r' f9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克& I8 t' d( z; X3 C
蜜紅豆         公仔箱論壇/ Y" D5 f3 _/ w4 z2 x9 ^* _3 @) Q
150公克
# W$ O" C9 c# ^  m$ r" m! X+ \3 b5 c8 i5.39.217.77:8898       
& c9 T+ _. u; Z. I* m' X+ x5.39.217.77:8898【做　法】
$ N, Z' I5 M5 O) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
2 ]8 b; {: x0 \$ L/ `; c2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
/ v- I- g. v' @7 ^0 b' C0 B& g& O3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

& t+ o6 ~6 Y6 y) e8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包5.39.217.77:8898+ ]7 b( W* {6 N6 v
【材　料】
( `+ ^1 V2 v) x公仔箱論壇中種麵糰：
% s8 w7 v2 X1 j3 ?; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        " j( Q3 b* @4 o3 N8 s
125公克
& u, F" |; t& s) O* g5 V5.39.217.77:8898高筋麵粉         + w2 e: d7 X) [) p
208公克
& u* Y0 J/ G. q速溶酵母         公仔箱論壇- A, ?8 w. s- a4 P8 v) H
5公克
6 o" ]" p& F6 m公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ |/ U  Z6 \* ?( E5 ?- v/ P* G
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ h' B, \: D$ P' [
4公克公仔箱論壇/ E' \: r, R" m. y) F3 v) L* A5 l8 F4 j
高筋麵粉        
& t2 l) }  _1 vtvb now,tvbnow,bttvb70公克
% b3 K) m; R, g6 m3 `# ?/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 Y1 C  B! i7 d, w公仔箱論壇14公克5.39.217.77:88985 r3 z! f1 i) \7 C/ ~
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 L& F; f+ L- I6 I6 w6 \
18公克
2 @: Z- l) M/ M2 Q7 {水         tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ G2 c8 x" G1 ^' X9 L
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 P. ]% T! I! ~1 k
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb; V' O" ~1 o' ?
1公克
8 Q1 R5 K8 r9 m5.39.217.77:8898橄欖油        
5 v: K. j; M2 `# N& p: u28公克
5 y) S% ~" n6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
$ w0 i" p1 G1 O$ g5 rtvb now,tvbnow,bttvb青醬        tvb now,tvbnow,bttvb; ^( x, R" \2 S4 y: e+ k8 r/ O
50公克
3 z+ x. e. h+ m1 h2 ~( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
' }( T4 ~& I# D$ p6 }30公克
5 m% Y5 N7 T8 z       
6 h/ x# ]: u( {7 n% C; I/ }4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! P$ k& z  p# c  S4 f9 v$ rtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 N; ]8 [: ^% e8 ?5 c6 f" _公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! A' z* j$ ^: n7 K  {2 c$ q: U  p5.39.217.77:88983         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- q) O" V6 I0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88981 h& r' |, {, O7 d
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: J5 l/ k/ K/ P8 ]( a  e/ ^3 S6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88987 q' A& G# G# A$ @1 @( ^
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。8 l# A& m$ ~2 ]8 P
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
: i8 o8 `4 b5 F$ Y' p1 R9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

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義式蕃茄麵包公仔箱論壇$ f7 J& {4 u! v. H( A6 h
【材　料】5.39.217.77:8898' `9 C7 N- K" z$ y% A3 F, W
中種麵糰：
( q# U! E9 E* R% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
& G4 k  x( }9 z  g9 N8 T1 k3 p125公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 \% O7 ^3 X% b. i+ F
高筋麵粉        
& }3 Z+ D2 v8 h/ u  q& U, x! r208公克
1 o# e3 P+ F! r" S# N公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ a* v' T1 t; y0 d
5公克公仔箱論壇/ [) O# P, J: I: o$ R
主麵糰：
: h: }5 \: Q/ }鹽       
. U- b" T. d$ r3 U! J0 t8 l2 b1 d  y公仔箱論壇4公克
- Q( h! M; f( z, k公仔箱論壇高筋麵粉        
! a# Q7 ?7 P! b/ `tvb now,tvbnow,bttvb70公克
7 p. L) E. h2 |9 f( `細砂糖        
4 A1 S' O# @' ?3 ]# S& H- O8 [14公克
' M" ^. x( [  w3 v& v0 @5.39.217.77:8898小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb, Q& I3 ]% K5 ^9 P- _; U4 M& F
18公克5.39.217.77:88987 O) K- v; A+ a1 A4 @6 G8 A& Q
水        
% G3 ]. R. c' z2 h) \  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克3 l0 K" r% Y* `7 ?$ F4 e& f0 ^
改良劑         - x. a/ l* e! I- C
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; e. @$ z9 {& q" f. r
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb, R) I+ I- u! R* I2 ]8 ?
28公克
$ q4 |, V7 o$ T8 p: Qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉        
9 p5 t5 }) A! g& e公仔箱論壇30公克, p, \8 x0 p2 i1 h/ b
蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb! I/ D/ |  s3 `: f; I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 G( }3 K; k9 e1 M. A9 t! x
抹醬：/ `) v% ~- V0 B7 v8 r
蕃茄醬        公仔箱論壇, {. G, C! g2 c, O3 y. |
20公克5.39.217.77:8898$ t0 s- j* R. _9 o+ a( h  Z  a; E3 H
       
" G, V* z8 q7 O5 O7 j' U+ E5.39.217.77:8898【做　法】
/ o; \; K7 W0 p2 B6 o4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇) E) b" ^' b& q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" R8 g8 J  F% i/ z
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。- r' n9 h- I1 c! `1 H" ]
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。' r' ?) Q% I0 U
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# U' D' ^) q! O4 P5 W2 {$ n/ c8 E6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 g6 K6 P4 m1 `8 ^- z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。) M) ~$ G6 i4 K8 C5 I# o
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 e/ c. e0 O, ?
【備　註】
' E. [8 H7 u. ~- n5.39.217.77:8898份量： 2個

BeiDouChef

  M  m: o0 {) b3 T1 S/ e2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包: v: _8 E( x7 L- [* b
【材　料】
; x% j" S& u" I9 y$ A5 C0 B7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) S4 |2 @* I* A5 e公仔箱論壇656公克
" m* E6 \+ l# |4 V% k0 X9 {( [5.39.217.77:8898黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. |" K8 ?1 M6 H
219公克
- V' x! W6 g8 n" q$ F小麥蛋白質        
2 ]+ \. e4 d% B4 O' V+ n+ V$ c5.39.217.77:889844公克
2 H) z: m1 J1 S; b5 j/ l速溶酵母        
1 l7 l6 Q' o1 R5 R: r; I7 X5 C; z0 n9公克
' z5 `4 I: Z; M6 U  x) e鹽         # i  A* ~  L* Y( K( U* K* `- e: C
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; L( @# P( Q& {' [2 Z
改良劑        
- f. Q# Y7 ]; d! o: Z( I; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
6 w, B3 T! ]/ }: M) t5.39.217.77:8898發酵種麵糰        
% b# U  L# H) x8 S5 E262公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I( {8 O' \# X; N" d$ N* H) T
水        
/ d  j/ Y- l+ k& y612公克
! ]* u) v* Z. h. R5 p- q" K5.39.217.77:8898南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 g/ O$ p5 b! s8 {
70公克
1 O1 W1 D: U- \1 @5.39.217.77:8898裝飾：
2 h1 a/ p: E3 `6 H* j  `. ?南瓜子       
  a: _1 J% q, T# x( Q44公克9 {8 ]9 S9 Q! Q" `" I* s
       
1 ~$ b* v; m! P' p) ~- ~/ X+ C公仔箱論壇【做　法】
* ]: l, c9 R9 e: f, r) X* Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' G7 C7 J  y. L5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。) V; E5 g& J' t+ C* T; _
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。3 |/ \6 I% A7 _0 F
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 @. o0 ?6 Q$ m, j) b0 q5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。/ x4 l+ {; v7 v0 z- `$ T
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
) y. i3 V7 K: P( M% e8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】8 m: t5 C( @% ]$ x! j- r
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ p7 d* X7 K- Z; g) T
北歐堅果麵包
9 ^- R. V6 N1 W8 j% B5 Y: z3 l2 H公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898* O2 }# O+ z0 f
中種麵糰：9 H/ e# V1 j7 s& U  t2 B3 I2 O. D
水       
" Y3 k" O  t2 _# h! u5 j' T& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克
: V) P. D2 z, g! l, r: l高筋麵粉         5.39.217.77:8898. z0 }/ D0 P$ U4 O
634公克5.39.217.77:88983 G6 _: d5 F3 ^5 g
新鮮酵母        
4 C7 G+ j" l+ V% o; d3 R33公克
- @& P) P  F' s$ [1 q, {; ~主麵糰：
/ j; s6 G; t( ^; C6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        公仔箱論壇9 B9 Q6 ^( ~9 ^4 P: g
180公克
: |# q) g" a6 ~* B/ Z5.39.217.77:8898全麥麵粉        
) X! u4 f* B. c. _/ j9 Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb422公克
; a; K( D0 |+ O* v1 B/ |! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; I8 p  x3 j3 C& i" `* m% n
53公克5.39.217.77:88987 _& i2 v6 r. w
細砂糖        
; F8 \9 O4 l; o, k6 z) J21公克2 l/ z( B) s4 n4 y8 ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: W: f- s8 e' l/ G- Y5 H
21公克
0 O4 S. z5 q9 C5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 p. o: G- ?5 x
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 I9 g; z: V# x3 c
橄欖油        
5 g4 i# q1 n$ g* U6 c! @4 u1 P106公克
. Q4 R- B$ w9 Q' g: Atvb now,tvbnow,bttvb其他：
, C6 H$ u- |; s0 Z: P' ?核桃       
% u0 g1 e& }, ]. w: c5.39.217.77:889850公克
* \4 S9 t2 D: [& N公仔箱論壇葡萄乾        
' L5 R( D& s1 t3 X公仔箱論壇50公克
+ B. N  @1 W+ I8 A9 r/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾        
* \6 k0 U6 C. q$ |. S50公克公仔箱論壇2 l- Q/ `4 o+ ?" Y
蔓越莓        
+ l( p8 _0 J/ N# t' O3 U' R50公克
6 u) Y- O! d  F5 g! U. F7 u5.39.217.77:8898松子        
& K0 C: u2 x# q$ H; D" M50公克
5 K" r. u' c- d" x       
9 F. p; @& P+ K# F& ?$ b5.39.217.77:8898【做　法】0 F6 H) J$ j/ i+ j( `
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
. A: ]$ ?2 ^* |. J# z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ V6 @- v; x" Y- H# H' e
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) y, q. p$ j# w6 w8 A: u- etvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。; h4 b( H) f; L1 h# h
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. i% }' G  n3 p  X5 p- p5 I
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 ~' ^& `, _
【備　註】
  U' x' \# n- ~( O5 }7 x( J3 Btvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ }% U5 x; V9 Q4 }( h* U
南瓜麵包
4 a8 E. f" q2 a" e7 I" V# r【材　料】
, K1 |5 s2 l% s# a( k* ~tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
8 \" ]( j, ?1 V- w% o. }+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
" t5 \6 a3 h3 [& T' j) J7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
6 [; g2 i: G) f2 w+ D高筋麵粉           `: D6 }* g# Q: U# d' F* E5 {
517公克
' T, X, t( I) C! e' q: Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇! ^; G5 ^/ e$ D0 @. d# k
12公克
# y- @6 l! j2 ~. A主麵糰：
) q1 a, }% k1 Y1 P* U; {: |低筋麵粉       
) {& X) ?0 q' S; O$ r3 m3 i222公克
% t3 {- m( M1 L- v; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 V2 m. R: C9 ^' L5 G公仔箱論壇15公克8 t8 P3 @- \4 F; w$ N5 G
水        
! ?, [8 U3 C- a. ~tvb now,tvbnow,bttvb268公克; M2 t% A9 H& X3 |! _" V
南瓜粉         公仔箱論壇. w/ h: E6 _7 x7 n2 H. C/ a* k
105公克
* n2 h6 s3 M) `# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ |$ k7 `; Z6 l( J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; Z" g$ U5 i% j" u* T1 f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" W3 R; b7 ~  g, X* j$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 c! c  {4 K! {3 @  m# y5.39.217.77:88983         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。3 E2 B; j! U0 T0 q! Z
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) N! e- u5 P  Q$ F/ o5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
$ h7 a8 x+ l" y  P) x公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇$ H* f5 |" ]3 w5 [- s4 P8 k
數量：13個