BeiDouChef

4 w1 {2 [* q/ k南歐田園麵包1 n7 _# e, u) G; \
【材　料】5.39.217.77:8898* }; R2 J( I5 @( h$ D3 I6 @, _
高筋麵粉        
3 d: s8 Z' r$ _8 ~公仔箱論壇416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" U9 t2 b7 X& p4 i- l2 [3 \5 d
全麥麵粉        
6 ~, s! G- Q2 [' I4 M2 G" U$ n333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 K/ B# w( m3 c
田園粉        
1 a0 t& c  _; W% X  v83公克
! ]- A/ N8 c1 ^8 d3 c1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
! u. {* a. C3 `( N* m  g' F50公克
6 t" G5 _: ?7 R. C, }1 Gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5.39.217.77:8898+ M/ M0 n& N( B- X9 G2 B( {
8公克5.39.217.77:8898$ ~) R" J: S; t, \
鹽        
* W% K4 u7 `! ^+ q. j0 B' a2 V! S17公克
$ v1 j) d' p0 t. \! E, ?8 [$ \公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇  |! I5 G3 q$ K: B
67公克
2 ^' g6 l* e- Y+ X. }改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 U5 z( b2 _+ W
2公克
4 k3 p1 y4 Y& K) h- x7 g+ E' o6 L5.39.217.77:8898發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 D5 s9 w8 ~! L
250公克
3 Q* E8 |+ e" N4 y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: S6 M- B5 D/ u; d# W; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克公仔箱論壇" j5 b: [, H! r7 }6 K  T: S6 R  F
橄欖油        
. @/ m2 f/ X3 h1 H2 c6 D1 r! g' Atvb now,tvbnow,bttvb83公克
( f' M/ E$ Y; e" L, {( b$ \$ W公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇2 }0 q6 Y# N4 f8 y
果膠       
" z5 V0 m6 p: d8 b7 Y公仔箱論壇適量
- a" o, r8 D" ^  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草         公仔箱論壇$ Z2 _+ A4 H* Z7 F  u
適量tvb now,tvbnow,bttvb( a' ]* @* d6 ?8 i8 @+ P9 W$ R2 M
       
9 c3 l3 C3 ]" L9 T  ^5 j( z【做　法】
3 ]8 N% [  a7 itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- Y: j7 Q: f9 X( I. d! G1 \  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898$ C/ _* o* Z" m9 G
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。  E0 u+ }# _& E3 r6 X! F6 N$ [
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898+ O5 y  x( C% ~$ ]/ T5 C
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, x' D2 ~1 d9 |& K% Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
8 \+ w' m; @2 l: y5.39.217.77:8898【備　註】
5 @# q" g6 m( b2 t公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

' _( Z8 z0 t, H! Q7 g. G$ K
白松露麵包
3 K) F: K' l# d+ n) K7 ^公仔箱論壇【材　料】
% C% q7 D8 {6 o6 t  f' n公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g  f  h" h/ ]; Q
水        ( i# G4 j" B% x( Z+ K  @9 C
125公克5.39.217.77:8898* L' |/ @# c) }, A6 q
高筋麵粉         公仔箱論壇2 R, Y9 O/ F. P2 Y
208公克5.39.217.77:8898/ O: }2 c7 t7 A1 F- g8 o" H8 d
速溶酵母        
5 W1 J( L$ d6 X$ l公仔箱論壇5公克公仔箱論壇( K# p$ c; a: q' a; D1 c8 ~  L" A
主麵糰：
, p( I" Z, P& M1 S$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        tvb now,tvbnow,bttvb) G4 J1 |4 b! }
4公克9 s7 @! ]9 }. v+ w2 V
高筋麵粉        
- O$ W5 q) W. L$ j  Y70公克公仔箱論壇( Z* l3 o' P, h9 Y# _4 ~9 T# i
細砂糖        
9 t- S0 j4 c5 G; ~3 Y+ D! Itvb now,tvbnow,bttvb14公克& o1 g, A1 `+ J5 o  o3 m4 x
小麥蛋白質         5.39.217.77:88986 m# A' @3 {( E
18公克
' s8 I7 b6 S, c( J- ctvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇3 b; ^& m5 X- z# `
85公克
" |. I" O0 m$ S  P4 |) X, d公仔箱論壇改良劑         ( `0 Y" K2 _- |. X
1公克
- p' h0 G7 k( ]+ ^3 Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. H- @4 K& T0 z4 M+ [# |  m6 b
28公克
1 o' `1 ?2 z: Z) r5 y, v6 n7 {1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
- s& P) q; {8 c$ i5 q" Z公仔箱論壇白松露醬       
9 y! L' w6 F: U! N2 J5 }( c5.39.217.77:889850公克! B/ I+ J, u0 n# {6 i+ r
奶油        
6 W8 y/ O( s- J" R  I; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 C) [5 B; h9 D" N; x% L7 R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪         ( C" H0 D2 x3 o0 f) `
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 e1 \$ j2 w) i
       
2 K: y, W. y; t; H1 n3 ^) L4 h【做　法】
7 u3 h- Y% h  g* S2 z% ~- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇8 F5 w# W" e, O
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 g% h6 [  I& i6 I
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) _7 G* ?# r9 E5.39.217.77:88984         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' k9 H8 d2 V
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。( B- M4 \3 ^3 M+ v% f$ F$ o. z( f
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, h0 E6 w+ ^( _" ^. t; o- A5.39.217.77:88987         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
& o& M* P, U; t0 J4 {tvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
# L( C5 i* n, n$ H' m$ W# C【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 ^; q; ]- `
份量：10個

BeiDouChef

) x% h: M; A2 k9 u# h( B0 d" P8 w" S5.39.217.77:8898香草海鹽麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* x( n3 \  c% p7 D, d* P
【材　料】
6 ?% q) g5 Z/ C/ h; ?中種麵糰：
, ^! h$ m( h1 U6 S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        & V- ^0 W, `% O- Z" V
107公克0 U- j4 [9 \1 `  d3 ]
高筋麵粉        
) {; f0 D/ a: @$ l1 z, B153公克4 g# e% z  P  k) G, p
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 s; x4 I  L: n1 S) l
25公克' o8 H% s# d5 B- K
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! `; V4 b8 c8 p
3公克
% N9 O+ o/ m% c2 t+ jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 M  a3 g1 ~, d
海鹽       
2 A. e/ B8 ~- e, _1 S公仔箱論壇4公克
% G! w6 j: E4 C; [* O高筋麵粉        
" R1 q1 b* V  Q- T2 {2 B3 k; G' |76公克, Y. E+ T- W- z, w$ t
細砂糖        
6 g% g1 T+ y) Q& |" |3 \: o公仔箱論壇6公克
6 Z5 E, |5 ~; [- Y0 L: l3 a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇0 Y" C& p& ?2 ?
3公克公仔箱論壇' t. r" D9 D9 G$ h# m! w; i% `) `
迷迭香         5.39.217.77:88983 a6 A# }8 `: `$ s) @4 c& U
10公克
. J7 \) s$ {( g6 k: b公仔箱論壇水        
, p* T; o  z/ P8 h( [% f9 Y2 ~43公克
( W' O+ b6 R) x6 y& j* f7 ]公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 U- S" R. T3 G/ `. S+ A
19公克1 R! V+ ?1 A- V+ _
        2 A5 U8 G) L8 v5 D% g
【做　法】
9 Z" ~$ v' P- r1 t& `1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" G' \. ]& h9 \' _* }/ e# c
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: y5 F* `( ~) l% b& P7 G; z  Stvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: a( K' I# F' ?! a; S4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ `* T! [; Q
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! w) |7 [! @2 q$ @
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 b. v2 D+ ?# ]7 z0 [# d
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
5 D- ?! E3 K" `* T1 z【備　註】
6 i3 X8 o' P" j7 O# ]: X0 W9 [/ M( jtvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

4 b# i/ i$ a* K, B' N+ l起司胡桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* b" p; z: N7 D4 g% j# n
【材　料】公仔箱論壇" x' G# f! ]! X2 o* ]* r
高筋麵粉         1 z+ w  e( c" y" r- s/ P0 d, h/ c) I
393公克
6 ~- S4 ~: Z$ r  M5 |5 O5 C& i胡桃粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J0 i- e0 E) t( i
61公克
# J  \: i( \' z; l0 q) y4 f黑麥粉        
% y- n6 A9 x: F2 C( y4 x- i1 z151公克% n6 n5 K. C* Y
小麥蛋白質        
# `! \% K; G6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:8898# v  w9 X0 i4 a4 Q4 w
速溶酵母         公仔箱論壇* s# s7 [( _5 `2 q6 U5 b  @
6公克
1 s4 w9 D" v6 O( x4 j' i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ a$ Y+ o" j% I0 B, l) H( u9 i12公克公仔箱論壇/ m! }) K1 ]$ g
改良劑        
( g/ L3 H" `* f& `2 S1公克
2 O: K' U0 U& y5.39.217.77:8898發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 r2 X% t# ]
182公克
. M' ^. l2 d) m) c& m6 Y  s1 ?& stvb now,tvbnow,bttvb水         7 y" p4 v  Q0 Y8 ?  s: |+ |
424公克
0 h/ [$ L: {& @( `7 ~8 k內餡：) _& L0 _' `* M8 N4 z, R4 k1 @
硬質起司丁       
7 T( [. I: ?  ^0 v, g! W# t& f公仔箱論壇120公克
! A1 n) i' E+ Z, s0 W* l( x5 P) f公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇0 S2 k5 k$ W/ e
黑麥粉       
) e6 `. t- \/ R' Z適量公仔箱論壇& {6 |, ~9 B9 E' A& g; o
        5.39.217.77:88985 B2 T/ G% n8 H% C& R2 H9 y+ @
【做　法】
6 @  w0 m+ F1 ?3 ~! t1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
2 a1 A4 r) K4 q! U  s* H( D2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
" u0 M  H6 M4 u) X3 h& ~公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' W. p8 \" B6 L, A% X. t- M
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  s6 U$ D& O% k3 G, V  \6 `  g; i5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 G2 G# r" U/ g) z. |6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
) c+ s+ r9 [2 d9 r) }# a* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】; v% b# Z: F8 A% V+ E( T9 g
份量：6個

BeiDouChef

# h5 O# d- s1 D; t
亞麻牛角麵包公仔箱論壇) J1 `' T3 U0 O0 i6 g3 S( Y: T5 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ |1 R! r4 W5 z
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' N/ `* _1 e" f
331公克1 B, N7 t% ^+ m- A4 d5 O0 R2 f' h
雜糧粉           @# I: [/ V, x
95公克公仔箱論壇' k! j2 `2 N6 x) o" D: E
亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb, M/ F5 ?' l' ?7 c/ e! Z
47公克5.39.217.77:8898  z  u4 |& G3 e' \' A9 i0 O' U
小麥蛋白質         公仔箱論壇. }$ R% b9 N6 o
24公克* m7 v* T7 ?' P4 Z" e. ]$ ?
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) d9 W  g+ y# G: o  |+ k
5公克公仔箱論壇3 B8 k1 C. J: S% \- ?' ]1 x5 L0 b
鹽         公仔箱論壇$ H1 Y7 U- ^. s7 E: A
9公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y- k+ ?5 Z, Z4 I& @
改良劑        
& Q* [7 U6 e9 J, Ptvb now,tvbnow,bttvb1公克
% ?* r1 b/ v8 l, Y& r公仔箱論壇發酵種麵糰        
( [) \' G6 K" F, n+ P公仔箱論壇142公克
5 F. V7 f# e7 b6 V0 L; l) z; A- C% d水        
) c. y( {, K1 q' O# x* ~tvb now,tvbnow,bttvb307公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 v# A- \) s* _1 l+ e& n3 P
橄欖油        
" a: r  J; {* i" J! K47公克
2 _# V2 X# P" M% s  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" T8 ~; E# M' O2 h1 G
蛋白        5.39.217.77:88984 }1 F) R& P* f) U5 N0 l" O
少許
/ m; p4 z  V8 N# O公仔箱論壇雜糧粉        
3 g3 E  z4 s* z) l適量
  s% ]$ I1 R3 A# H8 ]. y6 P& ]        5.39.217.77:8898  ~+ D; |1 [0 ^* z- D- i
【做　法】
, w' b  F' b  u1 }$ Y( ^; V5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 y  E; v4 |0 O2 d6 l2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  a1 j- G' _5 B3 p; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ _0 @* O& v7 G5 W4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! q; ?- J7 Y, }8 i5 b' n5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 g- Q# I1 x
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。; A. n0 f$ V6 v. W6 ?3 |4 s
【備　註】
# ^) F+ H5 r0 n. m, u% O+ h9 Stvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

+ h* v8 t9 ^* a9 R公仔箱論壇甜菜根麵包
2 f+ q9 a% M$ [【材　料】
' Y: i; C; b" p) |* U0 \高筋麵粉        
7 C6 _% D9 o0 F! C; W( y9 I% Q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb621公克公仔箱論壇( a& \+ A7 z, ^+ j5 k* l
黑麥粉         & f8 \; V. \4 g
222公克公仔箱論壇9 I/ c; f, m  s3 v# t* C8 ^. L
甜菜根粉         公仔箱論壇- K$ Y" s" e5 ?: `# b* \7 b6 p+ w
44公克
4 q3 j- r. \7 F( P. Y- ^- X公仔箱論壇小麥蛋白質        
- F! Z; F6 @3 \4 L2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
. I! L- B  Z, o7 c0 s2 d5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇& C( t: ]7 S2 U1 k
9公克
4 a8 G6 u5 J4 ^/ t: p; {! Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ T+ X$ b: d6 d; J/ D" s. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( W7 c! b/ T' {
改良劑        
2 @) G, t" u5 B" F6 r7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
$ M+ B- D9 V8 M2 B; ftvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
% }4 r6 |2 K- ~+ {) c$ M' P6 D公仔箱論壇266公克
) {# }4 W. J7 x, t8 a" E" v1 N. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 R6 |& }: @# |: ?5.39.217.77:8898621公克
. l/ G9 }& o7 H9 `公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; P$ O3 W; u" u( a2 O
南瓜子        ' W) A. S+ S7 J
120公克
1 l3 R: F& r5 S0 p& Z4 L9 a5 u裝飾：' u& x3 E, A0 H. [
細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 n1 d0 e7 J  ^
120公克
2 J; m# ^3 b- U( Z       
* B' N7 E) h# V" T, F& \) }【做　法】
% `# J0 _( F3 N5 t; i. q6 {5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇! f, n( D* x7 d- \" j7 O
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
; `4 V* _! l/ r5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' o% z) l9 v# j. ^2 O& stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, c( A: k4 I5 L5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. x0 m, ?& ^& P$ g0 [/ z0 u6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% Z$ b5 U- u+ stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇% N  i7 e* i- I+ ~( r# I/ {
份量：6個

BeiDouChef

$ I3 v, e' J8 `" y2 x藍藻五穀麵包
5 v) w8 t+ Y9 a9 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 m! y4 F1 P8 ], Z9 q+ \( c, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
: J2 W- F  h; a5 Gtvb now,tvbnow,bttvb663公克5.39.217.77:88989 A4 [2 E5 Y" E1 F+ ?" C' T5 I
黑麥粉        
4 D7 I, ?0 ]& U4 s5 ^7 I" ^& s+ u5.39.217.77:8898227公克
2 U) @( q- N3 o: Vtvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉        
/ a7 V+ B, q( T3 c- p5.39.217.77:889818公克1 Q1 t/ D$ d$ b2 b- V
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 b7 s& U+ g5 |+ h6 t( c2 I
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. r# W- |9 o# \0 W) E
速溶酵母        
& @  f! f: y0 C' [$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb" m; t- W$ u7 K" y& l/ ]
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) A7 f$ i7 ?+ N. z& y  ?% N% N& k
18公克/ u$ Y. B6 U. j( ~) c# C
改良劑         公仔箱論壇# d% H$ b& W1 P; T1 i: b
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* D4 i" f6 H; ^( u% W/ L
發酵種麵糰         7 \2 A' R* n- ^8 l* ~3 k  y
272公克
- ]8 v6 }* w% n1 K- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: p" f; w3 n6 J公仔箱論壇635公克公仔箱論壇) ?8 P4 l/ r# Y2 k' |
內餡：
2 d% y4 R" ^  q5 p1 j/ v; Y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
* k/ x$ {* F: [2 c- O! |60公克公仔箱論壇! x  L# u" `! J; ^
葡萄乾         公仔箱論壇5 ]! {% m4 z: p
60公克
+ ^$ J5 l, s0 o% V裝飾：
8 l' _; P1 w' f' ~4 x9 Xtvb now,tvbnow,bttvb雜糧        5.39.217.77:88983 t" a$ w6 c4 P. n0 T/ a9 r0 k! }
120公克公仔箱論壇! v# }* w2 m3 I* ?( z; q$ g& T
        3 l) f+ V5 H# [% [
【做　法】
2 ]' l2 |% T* D! s8 `# ?; e0 D  Y1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 d$ g7 ?! c% Q7 D$ Btvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇( O( O; w1 Z2 d. j. i5 \3 `
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# r" [1 v; Z' z$ F7 v& t公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: @. z6 i( X% w$ N! `, X& q) B' ^
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% G6 j9 k  |& [8 i; r公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- g! q8 q( `, w1 Y
【備　註】
% `5 C+ g( U1 n# ~8 X. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

. {  O- G, d7 M+ ?% u7 n公仔箱論壇胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f$ Q; ?3 o1 _$ Y# _" [/ L, ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ N/ p3 }" [
高筋麵粉         / w3 O9 b' a6 W# t8 U
782公克
2 L) b3 d; V) P/ a1 @3 m公仔箱論壇胚芽粉        
  ], c$ q' x* m公仔箱論壇87公克
: N3 E3 v; J9 b# d+ d! \! ]公仔箱論壇小麥蛋白質        
' V" |1 ~. V$ q' `2 q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克3 |+ ]7 b( ~0 ?- F
速溶酵母        
9 w4 L% F! H6 O$ u9公克
9 _2 W! C2 [3 e" B. F1 U' L" Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇# z9 V/ k. @7 J4 b* k) B4 G) j
17公克) j4 M2 ]; F4 n8 S4 B) ~0 v
鹽        
4 D9 L! K# Q0 i) Z. H17公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 ^3 T( L& A% u; ]/ g) M
奶粉        
+ O5 C7 t! Z6 J$ a- W7 |  w# htvb now,tvbnow,bttvb17公克
/ P% g  d. w( W9 b0 ~* J/ B蛋         公仔箱論壇3 M: s8 }  Y6 J& b7 R" f
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& ]; z( i4 z4 D* ?- d1 H
麥芽精         0 H4 k, R* n  C- x
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. n0 ?4 S$ O8 S
改良劑         公仔箱論壇' s: x- a$ l) }
2公克! Q9 k0 B  J: k* e5 {# U
發酵種麵糰         ' X7 I" H' f3 R. p$ r+ u
261公克
% J1 z  A/ t9 N- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 ]+ k3 J$ ^$ G* {3 a公仔箱論壇608公克
% H& r5 Q3 Y5 I' b: a. z3 U公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 B9 i9 o: j+ F  U0 g# A% C1 ~9 o
核桃       
8 }' _5 `' ^7 R) ^/ J: N: Z60公克
& r( p! }. C7 C1 Itvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
3 L8 n  ]4 i9 ^% [4 Q9 S5 L公仔箱論壇60公克+ j$ \3 \  M# D' E& E
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 [7 v2 x8 A9 U& d; l
胚芽粉       
$ i( v! _0 F8 I- j& E# z( G( w) O' M公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h9 B' \7 Y+ q( z! _& H0 `
        2 W, N- w/ [: N! h7 J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& L; f  Y- f* Z6 I
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
6 [4 X9 {; D4 p6 P) J' }$ T* n0 f2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" @$ y2 t: k8 }
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5 d% o% f7 J( A( r# P9 |1 [
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇8 u; o& I  J/ J# q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇) f$ t3 u2 ^/ x' J" Q: g$ B
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 G& M, B* t1 k% K; h2 w公仔箱論壇【備　註】8 ^$ @+ K& [, E
份量：6個

BeiDouChef

9 ^9 z/ x$ p. {4 k/ N' p5.39.217.77:8898芝麻麻糬麵包
) ?% ^- Z* ~6 y9 B1 T- v5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇* D, _, o0 w8 c5 t4 {) o$ B$ N
麻糬預拌粉         ) n4 d& ]  @7 y  L7 Q
250公克公仔箱論壇! K5 p% a" z2 c9 x$ x  T5 ~
細砂糖         ! p4 w* c3 j1 G! G8 l  ]/ X1 G
25公克公仔箱論壇% l% h3 f& p( T- a, v
蛋        
- k- \- e: a# I2 ]/ t# ~- i公仔箱論壇60公克5.39.217.77:88983 u  {7 |  A. K1 p6 ]2 \
牛奶        
2 U2 N4 w, @* Z, K200公克
6 f8 M3 j  _( `; P( etvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88984 Y( K) @+ Y  _# U; X6 K
65公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W( A! Y) t, e- t! h" \
熟黑芝麻        
2 k* _: o5 ?, x) ?: C4 mtvb now,tvbnow,bttvb8公克
8 E+ W1 B& b: ^          [5 T. w. @; j2 S) R3 [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: |; I% W/ E2 f! v) k: _4 _* A
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
/ C- Z9 V$ e6 r* O3 N) W) m公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
$ @1 U1 _/ w! L) y2 H9 B$ Y. k9 b3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ D. Z/ H5 W( b4 p
紅豆麻糬麵包
5 T( o2 y5 D. ^8 o公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898% [" u5 A5 S. z7 U1 y5 L/ p
麻糬預拌粉        
- V( \' \( q8 O) m( k0 R8 G5.39.217.77:8898500公克
" n; b5 c6 @  i5 C! U$ K6 k" R公仔箱論壇細砂糖        
9 E3 m( y3 g" b/ C5.39.217.77:889850公克
2 s: z! Z% P: b6 y& u% x公仔箱論壇蛋        
8 M3 Q8 {8 T% N! K4 `$ o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
3 }4 {% ]% H2 E/ o' \6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 y1 Q2 h+ a- L% v# G
400公克
- X/ y( H' `: E% a3 Y公仔箱論壇奶油         * m+ ~- t0 ?' X( H+ \; W( U
130公克2 K+ ?4 S* l, h9 b5 j9 N
蜜紅豆         5.39.217.77:8898* ?9 ^" }8 P' O0 ^5 _6 s
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. p8 W! A, A
       
) m1 G" d. w  s! wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  \  o8 T( f- A  @( K5 c9 ^& \tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
( ?6 x) ~! X: q4 Q6 J公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% M9 f2 f2 v( w) v  l
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) `! R. s" v7 i( k% m) k松子醬大蒜麵包
% Z1 P4 m- i- l, }/ T% x; J【材　料】
, R! U- L" E- d. \( Z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; L" [" S) {* M0 J; \
水       
; [/ `7 g9 w, I- j$ r125公克
  @% s+ W# ~0 s: H, ^# Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         0 D8 |( V. K3 \1 E! P
208公克
; q4 V4 ?9 o+ _/ N9 [6 N6 f3 k速溶酵母         5.39.217.77:88981 j: r& A+ r9 J7 o/ Z* U
5公克
! s+ I+ U9 ?& y" Z4 H9 b主麵糰：: h2 e# z  m, j. t% S
鹽        3 h& g) O4 w$ \9 m
4公克
. [$ W+ @" q2 c+ U* s& x2 U( |高筋麵粉        
, I* a' e; N+ V70公克5.39.217.77:88983 U) S* j7 n8 I4 V
細砂糖        
: S- g- v/ m  ]9 _tvb now,tvbnow,bttvb14公克
$ U8 N, W- t+ B; M小麥蛋白質         5.39.217.77:88983 Z# U9 E6 G8 b; l
18公克
' N' l0 B$ f$ |( A水        
% q. n# a( I0 D+ A; A4 O' N8 mtvb now,tvbnow,bttvb85公克
) }# g+ [: }: t* {3 D# D) n5.39.217.77:8898改良劑        
, W5 O  K& c6 p/ L& x7 {: B1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w, N8 {* t2 j6 j* Z8 m
橄欖油        
# l' L& z9 ]; R1 S+ ~" u0 m, O28公克
8 H8 o" g; i8 B. g1 |  e" f& i1 M" ^抹醬：
; a+ D6 S0 F0 p5 R公仔箱論壇青醬       
& Y1 i- Y6 o. c1 `  w4 d+ i% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) ?* ]9 J5 ?  {1 v5.39.217.77:8898松子         5.39.217.77:88987 Y; _' k% k- I8 e3 @1 S# _9 Q6 X* A
30公克公仔箱論壇9 M1 t1 e$ V3 E0 v; ~8 T: H! m
       
; r& y& f0 a$ h% O* d【做　法】( q' j' I: Y$ b( J( E3 B
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 `0 k* F' @8 `/ Y2 q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x' F! ]$ |& o) {- g$ |) V/ U- U
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# C  f( q+ r7 N3 c; T6 p& {
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 X; S9 }; N  [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88989 c. u6 a' Z. L- n( A9 K# |
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88989 c$ D  s& u. R0 T* v% Q
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。6 q! N) P" m' a
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇4 e2 h7 j! d3 ]! U* ^1 h& r; P
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

' }2 F9 a: r- A* P! k# t& L5.39.217.77:8898義式蕃茄麵包3 l+ f$ @. i; v- Q1 T2 e
【材　料】
6 w! D% _' h' d5 G+ u! t0 d  U! _中種麵糰：公仔箱論壇" c9 o& A# @0 O; |- r: k  Y
水        ; g/ z6 f; S% t& e" V3 {
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 k; _" v8 S7 G% D/ c
高筋麵粉        
6 h4 a2 h. P4 v. C9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
8 w) j0 t, ?: _8 G6 I2 r* s速溶酵母         5.39.217.77:88986 L7 f. }/ V& w' O3 H( k
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 I6 Y  ?) N! ?8 V& I; `
主麵糰：
  {4 ~2 o8 N4 Y0 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽        5.39.217.77:8898% w0 V& h8 {7 y9 q% g/ U
4公克3 E, a! k+ c) O# C2 _  q3 I
高筋麵粉        
# x3 U6 ]7 ~: J+ l6 n公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 J" E9 z3 r; p; O" s3 ?
細砂糖        
& f4 `% \- Y  ]2 ]. d# U14公克
' p4 J3 p! E7 c% P+ z& K7 ktvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
0 q) I' {. o8 M18公克公仔箱論壇9 F, g5 C; A! ]- u  ]
水         ) d* b" K& X/ I  V5 ~& s! @
85公克# I/ |3 {  w; C5 r0 E# T( {9 k7 A
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 [( ]. t; J- [
1公克5.39.217.77:88983 ]( M# r( i1 t, X
橄欖油         公仔箱論壇# \: _( R! V: G$ l6 L2 y  B
28公克公仔箱論壇# S( K# f; d! P- a: ^* s( ?* N
蕃茄粉        
5 o" b6 d, G% I" p% ]  b& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 ?1 s3 [9 T& K$ f/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾         公仔箱論壇" B4 Y! ]6 j$ }7 c% X2 d+ s# w. R
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z# p9 i, L' u' v) e; b$ ?
抹醬：
  _4 I) `: Z( O( C5 ~5 o3 xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬        $ J9 l0 O; A# L7 a& H# r# P
20公克
- q7 R4 a" L( S' m2 }+ H, K公仔箱論壇       
5 N8 B1 Z. J8 |) k# w【做　法】5.39.217.77:88989 ^% f3 y; c6 X0 O' C* X2 D
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇0 K" {4 I" M; p! q9 R' @* r0 m
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# [5 z2 e( |  q# \4 Z5 n4 ~3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇- k) v" r, w- z! g* ~" P0 y. R) [
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ M" n2 b1 _/ c; _5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 M$ ]: v- c8 b9 ]; Q9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 q8 |5 r3 U4 d0 C) b3 n' r
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
2 ~* K( x& c1 T9 Stvb now,tvbnow,bttvb8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
! P8 @  U2 i  S- H【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' e+ ~6 B' _. h
份量： 2個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 X+ t* `0 U3 N2 s! T7 Y. @
南瓜子五穀麵包5.39.217.77:88985 w0 T4 U4 }: }4 n- V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 y( Q  V" s, _: b7 x
高筋麵粉        
& {1 g* w2 `1 \0 p* v- L( @5.39.217.77:8898656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 @7 V" v$ ?3 I$ N9 b
黑麥粉         ; H1 L! i  M3 @: l8 G# P% o
219公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! V0 q/ S5 l; e# C- Y; Z8 H2 J8 a
小麥蛋白質        
) S; n" Q- F7 P+ g9 l/ Ftvb now,tvbnow,bttvb44公克! d# K0 p0 d) {. ]7 D5 h8 p2 g9 n* c
速溶酵母        
" v  Z$ m7 n" f6 w3 j2 Q公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 X% S# T4 t! X) d- O
鹽         7 N% _; ]. D# `) B5 D( X
17公克
, L3 z) g' W6 J' U6 _; v" f5 M1 n! v5.39.217.77:8898改良劑        
; K: y8 T4 |( g$ a/ h$ d! x- R2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 s+ t# j8 ~: l9 Q# D7 D
發酵種麵糰        
4 L0 a. x' @* Z- htvb now,tvbnow,bttvb262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* o  e0 W/ D, ]" V
水         8 v& J+ y' \) z& ~8 c; L# b" A
612公克
# x6 s5 b* Q, B" M0 t' a5.39.217.77:8898南瓜子        
8 A1 R1 E" w" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L) u. b" n2 h" O5 N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' X6 K- j; E3 h
南瓜子       
: _+ [' R7 u  A; ^& b- Mtvb now,tvbnow,bttvb44公克
- @" ^* m+ A' p* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898. n+ T7 b& a' f1 r
【做　法】
  _! _9 N# Q. r* D; ?7 y5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# t9 l: p/ ]6 Y5 z- r9 b3 u公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。3 e& ]( `- B3 v
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# {; M. x1 m2 K, r  v/ @5 U) Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ `5 r& y8 W3 u2 L* Y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。6 v$ j% G& Y9 |  v8 Q
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
4 m/ K6 p! t4 D" z, V【備　註】
; A9 d/ T7 d& Y: p4 W% t公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

) y/ m& ?4 Q  ?2 j* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐堅果麵包
/ P. ~7 C# @$ O3 N  ?公仔箱論壇【材　料】
- k$ f2 A* v0 ~! P  v1 o/ gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇$ M% F- U) y; R- }/ i# v) \
水       
- P# f7 s- I' X  D/ v( |380公克
% b' E) a: O2 d5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:88988 N4 M4 w  s6 b* n1 h0 \4 T/ l. }
634公克tvb now,tvbnow,bttvb& z5 C  s3 K8 }5 ]8 v* a
新鮮酵母        
  w  d' R- y# `8 I1 P* I$ Q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克5.39.217.77:88980 E$ j$ i, x+ }
主麵糰：公仔箱論壇1 V5 O9 y( s) E4 S4 d
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ _( i- y8 [5 J0 w. `( r& X8 k& G$ ]
180公克
( D7 Y5 v& I9 R% Q, ]. S5.39.217.77:8898全麥麵粉        
" }9 S. M/ y# s9 Q8 e9 T/ Ptvb now,tvbnow,bttvb422公克tvb now,tvbnow,bttvb  \- W4 f1 f& y
小麥蛋白質        
2 [: [6 h  H3 ^! L. R& p& v& Ktvb now,tvbnow,bttvb53公克
8 A  X, k! i: ]6 T3 Q4 Z細砂糖        
  R, D' ]8 d5 a0 Q6 u2 ?21公克tvb now,tvbnow,bttvb; {2 K& q2 S0 B0 l; ?
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 r/ x3 ~8 u$ L" k1 `
21公克
# W, v6 @: g0 r0 e& N! J! j0 k1 B公仔箱論壇水         ! A, }, ~( s/ `7 h
343公克/ r7 K0 Q( A% k, v' E! E% P
橄欖油        
3 _$ G/ `) i) x) d; v; ]( ^( K公仔箱論壇106公克公仔箱論壇6 S) r1 l7 ^1 j0 M6 P
其他：公仔箱論壇7 u4 B1 L# t. F9 M* g
核桃        5 d) ^" o1 g6 c' M+ y) c9 h
50公克
$ s1 ]- u3 ?8 @& e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
, C5 v# _. O2 B2 K$ n+ x1 gtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N* |8 t  I7 e* m# n8 r# t  ^3 W
青葡萄乾        
6 ?" t- n* f4 X2 m0 \' {50公克
5 v7 c7 m+ V; \1 n- W+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓        
5 ^, Q3 {* X8 G; n50公克/ G1 V0 E$ B$ S
松子         6 q0 O% F8 ?2 n) g3 C3 [
50公克公仔箱論壇2 _, U3 M/ ?4 P6 r5 I& ?& X2 b8 Y* U
       
0 x8 ^; L% r* y, n) X% q4 |; a  J2 q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* Y1 }. p# {# x
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。公仔箱論壇3 O1 h4 P, _& X- V
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# E7 J+ G" n( N$ O6 M% I9 }" D/ ]公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ^* I' h# \( L8 Q* Z% L
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
. p6 c( c0 l3 X9 z5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; P( e/ s& B  B: C8 x1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
7 g  d  T; J: Z  M. u, V5.39.217.77:8898【備　註】
+ n! l7 k- l/ I. j- Z8 ]* b" K數量：6個

BeiDouChef

4 I) f7 P$ l. F* t7 c
南瓜麵包
/ K6 B# i, x+ y/ q  ]+ H5 u+ k$ s3 n【材　料】
2 f2 g: r" J+ W" v: N3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: `% p, q8 p0 ~0 d# h1 \8 e5.39.217.77:8898水        公仔箱論壇6 ^4 A: C" b) z! \/ ?- g; d7 I
310公克
1 X1 o; b8 g4 i4 Y* ^( {) X0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% u$ f6 w( d( }0 v8 L2 O517公克
; V1 C. t* I  |2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 g; g; b' J% i, w  K6 t12公克) x! l  s/ T7 O3 M
主麵糰：
! `+ {3 G$ D2 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
, {0 E9 R# R+ b2 ]3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克5.39.217.77:8898! ?. G& S$ ?, A- c4 V
鹽        
+ ]4 ~# z/ W0 P  h9 `. |  z. p15公克
/ ?: C# {. D; J5 A5 p2 |& s9 ]$ P+ x水        
% _* m" O" M5 ntvb now,tvbnow,bttvb268公克
2 G9 |% D/ N9 T: k) wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 o, a" C- d; X. f5 |2 \3 Y
105公克
6 I; D- @$ j0 x+ G5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( O' \0 k: S! T
【做　法】
& K- i: o  |6 u1 v1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 ^  n, Q( L. ]* L2 r. d( M, Btvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898: H+ {. {8 y9 I
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88984 l; q# e, M2 {( V9 I
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 Q7 a8 e% b) N4 T! W. S" m: ]5.39.217.77:88985         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
, r) A! [8 m" J1 C/ [% L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: E  i8 f3 `) Y4 `  _. s+ v5.39.217.77:8898數量：13個