BeiDouChef

. J3 p  f8 C- T  G/ otvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包
, g8 k: M" G( E6 Z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# e; v$ `  O8 B7 b/ w公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ x* ]% P* v5 Y) M1 d8 t
416公克公仔箱論壇% Q- Q2 U9 e" o8 e& q* U/ J1 N4 c
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  x. O4 _$ a( {
333公克5.39.217.77:88982 Z  h" a! x$ h6 F/ o1 j0 _
田園粉         " q( F! L& N/ d- V9 v8 G
83公克公仔箱論壇8 c/ o7 A7 P; m2 a3 R3 T
小麥蛋白質         5.39.217.77:88986 p5 d" m# D" p
50公克公仔箱論壇. F1 w1 b' g9 |4 A
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) h: @7 g3 F: k- j2 U1 L
8公克
9 c% F: V# t3 T8 ?  y5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 e; [! G1 x; m2 K# T( H( L
17公克5.39.217.77:8898% e% v% {  n7 C
細砂糖        
; q' _  z( o! N, @67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% M; \$ m6 Q8 w4 A
改良劑         公仔箱論壇$ E! W  G! @2 {* V: E" W1 @6 n6 I' _
2公克( C# x2 z% \& a+ F4 _
發酵種麵糰        
+ L/ z. _2 E7 n& u* V8 L. t250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, v  T/ p# A# }$ j
水         tvb now,tvbnow,bttvb; z$ g1 n+ i4 j! [
582公克公仔箱論壇/ E8 ^: g  h3 l1 O1 B; P9 C
橄欖油        
8 l' c1 T2 z# }& I" D# [6 p" Xtvb now,tvbnow,bttvb83公克
. y' ~# p7 d0 a0 ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇, ?/ k) G6 x+ n% y5 B
果膠        5.39.217.77:8898: r& c) _$ w; E6 |
適量
. E3 ~! u- a( A/ ]/ b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 w& @2 ]. o. {: h2 L( V. @3 c
適量
/ ~1 n; g" M# p' g; q. I; }) o       
" \: V# X$ s: L$ h+ H. ~【做　法】
! ^  _$ t4 a6 b  y& L5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: |' l" \# U) P5 F" N4 }
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898( f# V0 o( d( ^9 F% i: n% S- S2 J9 ^3 p
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
; P1 V8 H$ @% m% |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇9 N: w0 A+ F* f: r$ b! L1 e5 m; y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: ~/ D  J' H! E! Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。5.39.217.77:8898( M. @+ }7 }+ S# Q$ H4 n: v
【備　註】
9 l4 o0 h  u% }, v- g7 S份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇" N3 X8 A. j" W- L. _$ m
白松露麵包公仔箱論壇  \* Y8 u8 B& ?
【材　料】
  X# F( c4 c: O$ d% g% z: X中種麵糰：
9 {* a4 e$ R9 a# F2 P, }) J# l公仔箱論壇水       
1 _: M: l, C$ a  \' H$ [公仔箱論壇125公克
- r& U- d8 N! N  }0 g1 i高筋麵粉        
" H+ Y& J) N( k9 N0 w208公克
, M$ G# K- c3 t6 ]3 o# X3 Itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 T7 R; R+ t& h* J6 P
5公克
' e" }: f) M) b主麵糰：
" j3 i1 l* a* Q2 F# Q% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
7 h; V8 l% Z! Y  r4 r0 `3 u$ [4公克5.39.217.77:8898- w+ f/ G( n. y* u
高筋麵粉         5.39.217.77:88985 o9 u  U# U2 d: V" }/ k8 M4 U
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 J0 J& O1 Y' i! t( \' o
細砂糖         $ U8 M2 o) b8 E6 m
14公克
! M  [- h2 s' p; \0 x5.39.217.77:8898小麥蛋白質         ( h& {$ F) k1 l
18公克公仔箱論壇5 k1 M/ Y+ k: i( ^9 R
水         7 `/ g4 Z  I, \2 J- Z3 B: S
85公克
" j7 z0 `; A; h" P* T; r  P4 x公仔箱論壇改良劑        
: h# R% B: u1 N/ p5.39.217.77:88981公克公仔箱論壇9 `1 D) {- j6 f# c
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 I/ x' C. E7 \! y
28公克5.39.217.77:88986 {3 B- q6 Q3 f5 g9 x
夾餡：公仔箱論壇5 g3 Y6 z& v4 {& G! W
白松露醬       
" L1 N( u) E# `' j6 n% e5.39.217.77:889850公克
+ _: K" u% ~3 H) F! o1 O9 t: x奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  |- F1 c2 Y0 o$ T! t' H. |
30公克公仔箱論壇4 i3 T0 q* b# v4 R$ W& y3 r
乳酪        
: O0 |  x8 u7 O/ e5.39.217.77:889830公克
5 G5 H. ?8 c) D" @tvb now,tvbnow,bttvb       
5 I' _% N- p3 N% d/ ^. P公仔箱論壇【做　法】
& }7 n" }( r9 I; K- V1 x" {1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
9 H  H) E! D( W, h7 j  J+ B6 L& k9 l2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88982 C4 j6 g5 q5 O
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 @" M2 m- D. A6 E3 B& C+ W& l/ j! K5.39.217.77:88984         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88980 t0 q! V- V: S! Q
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ j4 i: {4 J$ b- N" ]5.39.217.77:88986         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 C9 s. T) V! f* C/ i7 ?5.39.217.77:88987         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。& ~- O6 ]' O( ~8 K2 Y; e' h& t5 c
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ v) Z# A, N4 g) E% `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! K4 U) r' G6 p5 _
份量：10個

BeiDouChef

' {& D2 x( g2 e4 ^' i- B$ ^' a香草海鹽麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: `8 |' S7 H2 N4 B& ^
【材　料】
6 z+ f$ q' i& n: T1 k$ a; O" J. [/ a公仔箱論壇中種麵糰：
! J' [5 F7 L1 S2 r. U# m+ L) b; ~水       
7 ?  z4 _3 X3 V+ O公仔箱論壇107公克& M" e: D4 _6 `5 V3 F0 `+ n3 J
高筋麵粉         5.39.217.77:88989 m# k* v' K. Q1 A& P
153公克
6 ]3 r3 U% I6 u4 c: K9 m低筋麵粉        
9 f9 m7 P0 [* C' v5 Y25公克
/ U: {4 w% r  {. |速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! d! d! e9 n4 O8 Z) ?
3公克
: N' L! s6 W7 C% H( Z主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ D- {+ Y4 B8 d" h  `
海鹽       
! v  ?, V, }% Y3 Y+ k8 ~3 c5.39.217.77:88984公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! H. X& F  _; F5 ?/ {
高筋麵粉        
9 q, c! u* B0 b" k( K5 h公仔箱論壇76公克
3 s1 r1 t4 Q& T4 A' W1 T: o* K5 m& J公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 I  K( r  M1 W- M: j# D
6公克
, G3 s0 w  Y8 R. d3 b) S! \3 u5.39.217.77:8898改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- h, f& g3 ?3 N8 ^
3公克# n3 R2 Q$ Q  c$ `
迷迭香         5.39.217.77:88981 B9 @7 M! F5 ], g
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- X" N' M! m* s- n  R" ?
水        
8 w- Z0 q( g( \43公克5 E/ @: f) ]4 y( k; {  o
橄欖油        
: i7 s7 c! N) b6 z0 ?3 Q! ^tvb now,tvbnow,bttvb19公克
( j4 h4 U' k; i! R) s* @. T  @9 T) A        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 {( S/ ?8 v# b
【做　法】5.39.217.77:88987 a  X3 p' r3 u; h; o/ J
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ ]/ d9 q+ D1 X5 O( U公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* X9 c7 l! D- x; w& v) g: V# {3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' \/ E4 ]3 t2 I( x4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 g* z7 S1 m( u4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88987 L: ~6 s( A2 X
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898# |$ E& I0 `. l8 }8 g
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
/ r; z5 Z8 B0 X/ ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇. y2 w( c' S( r4 X$ G' z5 A
份量：4個

BeiDouChef

3 S; |+ x" L3 }3 x, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司胡桃麵包
: R: D- R( w9 D- E( {5 j【材　料】0 Y1 }- V) j# m2 z1 ~
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& Q' U0 X' T) _5 O* \
393公克
, |4 g3 Z: }. u  E9 t' \胡桃粉         $ N, v1 d% n+ [- v6 M1 D
61公克
( Z- w, S% u* ~$ @+ n公仔箱論壇黑麥粉        
! t$ K. c/ F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb151公克$ A- h2 _0 Y& T. J1 W$ _
小麥蛋白質         5.39.217.77:8898$ w9 N5 l4 u1 A
30公克
3 V9 U! r* r. U; Itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 ?, U2 h4 i. ~: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
) t6 t1 x( t7 M1 f3 v- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ |1 J) W! r- Z7 ^; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
6 Z9 X. y; h' G9 x5.39.217.77:8898改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 k7 d2 X" G  V4 m; R  r
1公克
. J1 P! N5 q/ }. x- j5 C* j. K3 V發酵種麵糰         5.39.217.77:8898' z9 K0 z, H7 {0 J/ U
182公克
" u, T3 Z0 F# }- [公仔箱論壇水        
2 n( |1 L6 @  \6 [% b$ j7 A. z公仔箱論壇424公克公仔箱論壇9 |* B1 ]% o, `5 r: E6 @; M% v  M
內餡：公仔箱論壇1 c- P' W6 Q* w( R2 f3 ]; K, e
硬質起司丁        公仔箱論壇* Y3 }1 S* P6 p2 l
120公克6 P( e1 V! W6 o8 k9 e
裝飾：; Q6 X) n! n/ E9 U/ U  Q
黑麥粉       
) v% v" `9 D' n- Y  ~) C! J  O: m公仔箱論壇適量
) U5 k" y* F& s公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! P9 [9 l+ Y$ K5 F6 w" g
【做　法】
1 n6 ~# T0 h( s) L9 k1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 g% R7 s& P8 D/ u
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 ~: [, v* j5 d0 G8 U0 [5 x3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ @5 l. S& i5 `) ^7 @( n9 G& H
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88985 s5 Q$ z# ^% o5 ?
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898( I0 j' X$ S6 R# \
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
2 o7 w0 k8 b; F, K/ B* ]/ g- G  E3 y5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- d& D/ F6 U5 G3 l/ g
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! d8 ?8 u; j# [( i2 A0 ?9 j9 N
亞麻牛角麵包
- _$ r9 E, [& R& C" [. j6 [5.39.217.77:8898【材　料】+ k2 l% q& r5 K% K* p( m
高筋麵粉        
/ T; }8 E) M) U" z331公克. n4 ]: K# K: y% F/ C- n* T
雜糧粉         & k, ?& z$ \7 }, A0 i
95公克
6 F2 l; t, Q# r# h亞麻粉         : O* i& ?4 z# Y! B. _' \, b2 H
47公克
! U' u1 W. |7 H" V公仔箱論壇小麥蛋白質        
' N. V' c5 Z& z2 x& itvb now,tvbnow,bttvb24公克5 m6 y& E9 A& f6 t9 \* h- g
速溶酵母         6 D7 F" Z2 q0 [8 z
5公克1 \$ Q5 E% m, u4 _+ o% e
鹽        
9 K5 w! B! s- z7 ^* y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克% O$ e5 C; N/ P6 V3 S
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 q0 F  J! p% R2 u8 }
1公克
9 ]& \  e8 ]  X7 C% q$ \. itvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& e, H- M0 h6 G) w: ]7 a
142公克
" ^% x% C2 L  ^: M- D5.39.217.77:8898水         . X+ x( L1 G% E4 w
307公克. I+ X1 x5 ?7 J! S) o3 y
橄欖油         9 W: f( V6 i" W; N
47公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 _1 n  i( T# @; x0 j
裝飾：
& x3 v4 M% T8 ]9 L1 O公仔箱論壇蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; \: K' C! `) p2 t3 n
少許tvb now,tvbnow,bttvb% E3 P; o% Z/ H9 k. c' H1 K5 P
雜糧粉         9 r& W3 A4 [8 \4 ]
適量
% v2 \: }9 ~+ _) T3 b6 W5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) ]& H  d: y, E
【做　法】3 Z8 m, ^3 u6 V
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 ~& V7 q9 v' ^( c( K  ^( ]# y2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 c3 V# e7 E, `9 x: I0 |2 C3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& y5 B8 Y+ `" T( |- t4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# w* C0 J# B! ?' K2 X0 d1 Q" q2 n5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。) ~  p, D( M: Q4 U8 B6 P. P
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
2 z1 ?6 K5 Z  g5 O6 t5 H) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* d3 {( @+ v. _" x$ ~- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; S+ {9 b& _7 o% [
甜菜根麵包
: R- z' Y( d$ r4 u! C" O: ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898! ]* D" q7 I1 r# ]5 q3 U& Z1 F
高筋麵粉         5.39.217.77:88988 |% Z3 R3 g9 ~# ]4 w& C4 c  O3 K% y
621公克* W$ ?' L+ i% a7 S
黑麥粉        
! h' m9 x, e* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克, v& P& Y+ x2 E
甜菜根粉        
7 d7 z1 g3 K$ k1 ~. }" L44公克公仔箱論壇9 N$ t2 w" f+ a( c) |! q
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- Q# o1 }0 u9 A, C& ]6 b
44公克- p7 r- B4 f8 P& |! z+ ]' b
速溶酵母         5.39.217.77:88989 y1 L% i& E2 g) ]+ x  C0 x6 f  O
9公克5.39.217.77:8898& C' U2 i9 K8 z9 J: u
鹽        
1 R: h0 ]8 |+ q% S& O3 D18公克公仔箱論壇$ h0 f$ Y6 M0 }  {9 m# R( x% r
改良劑        
: s. I+ E- h, I: X% |9 }5.39.217.77:88982公克' W' _1 l6 l. n/ l" j8 G; Y
發酵種麵糰         ; S7 c/ ?/ n" z3 |2 _0 Y1 U
266公克5.39.217.77:8898& }" J& r& o" b4 F  g. V) k! e
水        
# m& K4 ?0 O3 [$ x7 M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! v' ^! \  I0 y
內餡：
8 u) t" B$ o  K0 _" G公仔箱論壇南瓜子        5.39.217.77:8898( X* t+ C$ r# ~: d# m
120公克公仔箱論壇2 ~/ r7 Y0 L# x6 v* U" _2 q* m
裝飾：
+ W. T1 `, |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
! O& s  u# k% A2 B) [120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! S) T) u5 H" h' o5 S, u/ Q
        公仔箱論壇% K8 C6 q9 b* T) t& a+ i
【做　法】
7 C+ V% B5 q3 I' A- h* R4 N1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5 u0 A8 K# a5 D" d
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇8 P* ?9 O6 J; F$ s
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。* \+ M, @" T5 ]8 q6 w
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 g+ |" f3 E! [
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898$ w7 @  ]  b  \/ ]' x
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" X' S$ `$ u+ b7 h' }* U5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ ^  I. J, M2 u) c" f
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" G, h1 f  z" [5 [0 \4 x
藍藻五穀麵包
/ @$ h; @1 S* h4 {5 u0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 O( G: y* m+ E3 j: }$ X0 U高筋麵粉        
& v' F+ }0 u# d, j; g6 Utvb now,tvbnow,bttvb663公克
% [& l3 }! v" j% J* R: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
2 r/ f; r' J  U" _公仔箱論壇227公克  b6 \, _8 W3 X# _- S; ?" _
藍藻粉        
" Y& q8 G+ a0 O: S18公克
5 Q$ J) U- V& m" Mtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         9 }* I1 ]( d2 S. L& b, H) P, U% {
45公克
  U6 B5 N7 j% b) s( Z公仔箱論壇速溶酵母        
( d* a9 B; m7 l0 W) o( _$ o* a公仔箱論壇9公克5.39.217.77:8898) o9 r* |8 a$ k$ P" c7 T
鹽        
( \& e; N! h" t" y( q; _: g2 V18公克- |: I: b% D; J. s0 C- \( ^$ a
改良劑        
! ^' u/ Y& h0 r& N5.39.217.77:88982公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! P8 T: z$ F4 S- z4 N2 f8 c) F
發酵種麵糰        
8 c: ~" q! g) r% z9 p272公克tvb now,tvbnow,bttvb  I9 w1 S& C$ X1 z
水        
2 `) P, Z+ Q% u" F# o/ ^& z公仔箱論壇635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 @- ?3 B: ~& T  D3 x, a& i! U
內餡：- W6 q7 d/ p2 \: ~3 a& q
核桃       
% K  F; a  ^2 ~公仔箱論壇60公克
( ?8 b3 E1 o, Z  g, j3 M葡萄乾         公仔箱論壇- ]6 n( v* [7 q. S+ m% T
60公克2 I" ?8 s2 s! m# _1 K2 b( S
裝飾：
3 _7 Y& t- }- F" T9 f雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% o, B% H( Y$ A/ k' m
120公克
! H1 A' h, f3 S- b* b- y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 d( ^, K4 K2 e/ h  p! i- b- x
【做　法】
; Y2 E) {0 h# k8 D" ~' M1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898# L) k5 q2 z, n2 X2 d8 t* C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ r4 q5 H; ?# ]! L0 h( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 k, }* E* g" p: C! Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! f( b, T* c8 ~/ f2 Z. P# j+ f8 [tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88987 R# K0 B& e. ]- Z7 S
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: A; ?% r+ p7 g. e5 I" {【備　註】
7 g& }6 v; v8 j! B0 ftvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

& x7 ~8 u. V7 T' Gtvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
. T7 Z- I1 q$ r. {! l7 e$ n5.39.217.77:8898【材　料】
# J# ]9 h, K7 W$ u5 C5.39.217.77:8898高筋麵粉        
! t1 a  [) b# _: ?, a  N; X公仔箱論壇782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! \, N8 l, B7 s0 f+ M- t, `
胚芽粉         公仔箱論壇2 X, U- G# W  A: A
87公克公仔箱論壇. n8 N' f9 u  `! U+ u$ d" z
小麥蛋白質         5.39.217.77:88987 p8 ^/ y. n( Q9 ^/ _% |4 q
43公克
- l4 a! W/ s: o6 f0 i2 q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ) M, E" ~+ @" b/ F$ U
9公克
5 ?8 z3 M9 e& k& w4 e細砂糖        
6 i% b5 C# N% a; x* a- W0 j: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
6 S7 G) h$ v9 q) {公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ m/ S- b) G/ i, j7 e% |
17公克公仔箱論壇( p6 h  Y* m# Q6 G2 V; t, @- l6 A
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb% a1 |( J; _% `4 L
17公克3 A, }4 R* u6 e( K
蛋        
5 j# X% j- w1 X) C4 Y* ^5.39.217.77:889843公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  ?6 e7 i# O1 q) z+ N
麥芽精        
% G. c( X/ D# J& A3 l8 N! i) ?) ?5.39.217.77:88983公克
# s. e9 j/ Y) n2 R5 W) Y5.39.217.77:8898改良劑        
( j# g7 S" c' f; q+ l5.39.217.77:88982公克2 s, b0 g; Z  l. A
發酵種麵糰         5.39.217.77:8898+ Y. ~, p, U9 _* p4 y; r/ \. B
261公克
1 H5 y0 }0 z' `+ P4 ^4 `水        
. _2 t0 \0 A5 N1 F' ^tvb now,tvbnow,bttvb608公克5.39.217.77:8898- p) G* \7 F8 _! q) N6 M# p% r
內餡：
- }  z6 P/ g* [2 F9 A1 F6 y5 ]核桃        " m! j) y( o4 L; R5 g+ q* e
60公克公仔箱論壇, o5 a$ b9 _9 `# b2 l
葡萄乾         5.39.217.77:88985 O. i3 R1 X. S- W( w% I
60公克
. g5 w- |6 ~3 S+ t裝飾：5.39.217.77:88986 i' f% Q% [) y9 @) t
胚芽粉       
) ?% c: S: f) l3 X適量
' |* D6 k. t+ O+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 \1 l* a, I% i. b6 Q5 U5.39.217.77:8898【做　法】
7 z, J8 w' {% S5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 \6 I0 a" a6 Y" C3 }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  H$ }/ p; k7 a: y+ G0 Q" ^tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。& L" E3 J' Z/ i) D6 y/ }
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇/ t0 C8 N: u$ F. M
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。( v% `! A4 E( X& a
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
$ d+ y: M5 P: N# ^公仔箱論壇【備　註】
7 I: R( P: M8 U; N公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* Y: `2 _, z2 J
芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! w( \1 y9 @2 z/ b+ j  A' ^
【材　料】公仔箱論壇$ Q6 w6 U2 _6 l  V6 C, L
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb' N% C0 M2 l; S6 @- D- A1 D. ~  m
250公克  }$ x3 [$ j5 B# O5 r( Z: U8 L, z
細砂糖        
; ?( b  W. ]( R1 J' T: f& l" R公仔箱論壇25公克
( M( S5 e0 m$ K" U) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         * s& F, w# Y/ V: \3 a6 A' l1 Z
60公克
8 N- o" F7 G# ?& v1 o6 Q! G" b牛奶        
5 U" p$ b) I6 X7 n, |( \200公克
" b0 @  u$ l5 m% |5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:88985 M: q7 L1 d, b" d
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 t$ X) {1 v7 B3 P
熟黑芝麻         公仔箱論壇, Q) c+ ?3 ?2 Q* o4 _- [
8公克
2 ]+ C* M% c& A$ O/ C0 z7 w5 g7 _5.39.217.77:8898        ; b3 m% h# ~( u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: ~0 l# f( }; v3 e3 r
1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇' J$ M- T, v+ ]7 ?0 Z
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
( P9 A; d9 @( C+ P3 m4 v1 A3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I  U$ ]: }5 v5 h* c/ |0 Z
紅豆麻糬麵包
6 P  V4 ^6 y( x0 t$ s6 ]2 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898% W0 k! I. K) ?6 Q' {" N3 G
麻糬預拌粉        
; k' _' i- B& v( I2 Q$ q5 y9 X500公克
$ K5 z0 E6 o0 p' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- U% k' g) q7 A; a( q5.39.217.77:889850公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 {  _& U/ I5 P* I
蛋         公仔箱論壇+ w2 L8 o" L* f( m* z
120公克4 B7 C1 B# w$ p, I
牛奶        
" M+ j# X% B& q( o; A+ z4 W  o400公克' w& \7 n' Y* S+ r" K. G
奶油         $ a& W1 E3 y2 \" w+ N9 c6 |. F# F
130公克' R: A( H4 E2 x
蜜紅豆         7 R- P7 @5 T/ L* H  y7 q6 q. y
150公克
0 ?! v4 z% ^0 V4 J5 B! j% y5.39.217.77:8898        9 u; l& @; G1 ~. ]: }/ `% l' d: `
【做　法】/ \) t3 H  e/ y, N
1         將奶油置於室溫下軟化備用。2 t' ^  l& T( ^7 X3 V) s1 g: t% {
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 G* I! @/ Q, Z) A" a' l4 l- U0 L6 |
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

4 \. F4 x  I* D- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包
( \  o& k! v% [, n5.39.217.77:8898【材　料】
! w& h6 M8 K, A" Q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" }$ I) T- ]$ ~0 H& n公仔箱論壇水       
- Z1 u2 q4 r3 k+ I5 S% [' N公仔箱論壇125公克
# F3 c1 w4 [- L) A, y8 }2 C7 e( r公仔箱論壇高筋麵粉        
( U- Z# ~$ h* z. btvb now,tvbnow,bttvb208公克
& R  [/ M! c6 C; ~1 ?' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         5.39.217.77:8898* C2 y# }# a2 n& s
5公克
" M$ s( p" z, t# t; V8 {/ e0 S. [& g主麵糰：
6 E/ q( o, m( X- F+ Y5 d9 p+ x$ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽       
8 \8 s) @! D% Q/ j* m7 m$ o8 e, _tvb now,tvbnow,bttvb4公克公仔箱論壇4 R5 Q2 z6 i* r( P% ^0 V3 U9 b
高筋麵粉        
7 W( ~' O9 _4 ]$ |70公克
7 }. W: W. S% b* d6 L$ f( Y細砂糖        
0 Z% a' U& X- s2 g( K公仔箱論壇14公克公仔箱論壇  J  L4 L/ t) x6 p* V2 e- j
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb3 c' t0 X& z8 a2 {, }4 g- U
18公克
7 H, X+ b0 S/ D7 ~& ?: V. etvb now,tvbnow,bttvb水        
3 b( ^4 N$ P( G1 F6 C2 C0 e85公克5.39.217.77:8898( W4 T! ?- `. m& r. w
改良劑        
2 k4 ^9 D) _0 Q- G1 D; D- y公仔箱論壇1公克5.39.217.77:8898! @# i1 A( B0 M
橄欖油        
& y+ l8 x0 ^1 \8 l9 P3 R; s1 m9 @& f& a6 Z公仔箱論壇28公克tvb now,tvbnow,bttvb: s/ M. b3 ]. |$ o
抹醬：
4 _9 f4 |: Q1 q青醬       
8 O8 W4 [  q- ]5 g$ I5.39.217.77:889850公克
9 W7 R- r+ l5 S4 @+ o& D" ~5 I公仔箱論壇松子        
8 s, l7 I/ u, p# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) E* m! o$ ]4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, T9 @: I# B# e  [+ Z  itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. y. f4 g$ ?5 t6 m% q8 h
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& M/ }* N# {' t$ b5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& l# z0 k* }1 w/ C0 x$ a
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 L7 v, b; v3 M0 Y7 Z: O; S
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88985 p  b  \; z/ n. [- x# N
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 c3 i: y$ X; X* H0 t6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。. |( r2 U- t7 y( Q3 k7 K
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇+ z3 z0 U! @/ d# B
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
/ Q& P( f1 W1 I) n% E' d公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

- ?& W1 _3 H" X5 @' @公仔箱論壇義式蕃茄麵包
* E+ h3 P5 G) e' c8 A【材　料】
  D& `2 z! q# x0 K. b中種麵糰：" a  U. L& g+ C% C9 {' _
水        5 V0 X% c! z; r
125公克公仔箱論壇& u  O+ s. }+ R/ A8 K0 E4 B" b1 q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 g" o" q5 {: }2 D8 d5 T' w
208公克
, {: _$ L/ p; g0 i. d# B公仔箱論壇速溶酵母        
# x0 t: m3 `% h1 g; c5公克
# t& `& @3 I! _! _主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' k3 t. L* W, R/ s: k' U- _
鹽        5 i" R" m7 O: v4 @  t3 h
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" Z0 g. z$ k: I( |& I$ i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 e% \& L7 Z( V
70公克$ {# A9 i0 M8 U0 Z  i6 k" d
細砂糖         7 T: I& k- n8 D& f/ M/ L0 Q
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~# X% {+ U! b: S. x
小麥蛋白質        
5 D' S4 e7 P7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
, N' m7 b. r, O7 O* j. J8 D1 A; x公仔箱論壇水         + t2 e, A8 _$ u7 J, W
85公克5.39.217.77:8898: \7 G+ l& M1 \
改良劑        
" S# x8 m, F% L  Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
+ L5 N" X  }9 z: ?; P2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
9 A2 c, w% c/ ~2 m28公克
7 y# Y) i# l/ Y1 H; A3 K; b! {tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         7 ^+ n5 G3 a* Q, k. p5 ]
30公克公仔箱論壇% U7 b. A# M  Y7 |* b1 W, E
蕃茄乾        
5 B( r* G5 |5 ~( u# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. l0 R1 E9 v5 i& p8 A+ Utvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
' O9 n, M& s/ h, u8 ^+ D蕃茄醬        5.39.217.77:8898* i  L4 v. \" i, [' |
20公克
& J0 o# D# @; H+ p公仔箱論壇        2 Z' |# D$ I( ~2 b: w" n: L
【做　法】8 T& ?2 W7 w  R' Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 [- E0 I! `- H& Q4 N7 q# J4 y4 d+ _5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 ~9 K! n/ y+ a8 O' D8 [4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; t$ j3 T3 x7 \
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。8 H8 n8 D, ?: s8 k. T9 m. E: C/ g
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88980 E. j: t4 K' y% t% q4 m3 o- @
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 x; K: Q' g+ L: P3 i! F; T0 ~公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
0 ?2 m- S: |- ]  R& M3 B5.39.217.77:88988         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 D% e; L  n; I/ X
【備　註】
" e0 }1 ~/ U% s" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

% q0 o3 p/ r; f5 ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |$ D/ \) A# l, @; k
【材　料】5.39.217.77:8898. n% k" X& x, T" n. u
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. G6 N+ O$ i# m6 O! _" _8 `
656公克. ?+ i  E# h1 B0 A4 R8 ?3 X
黑麥粉        
. _% C/ Z; B" u4 {8 K& X219公克
% j5 d- I; l0 `0 D" v6 [小麥蛋白質         2 R; ?$ v  `3 Z, \# p# E6 `1 r
44公克/ P+ j# n/ `" U: \+ K
速溶酵母         + u0 V- f/ _) @: V
9公克5.39.217.77:8898* V2 ]# E  C7 ?$ B# L  u6 x
鹽        
: L/ _( m% q. |8 V( [. t公仔箱論壇17公克公仔箱論壇; l! h# F) ~1 v# M* G
改良劑        
2 ]- K4 l+ R3 b5 i: R9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2公克
0 S) G. q; P; J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
9 h8 B) b5 _+ h. h* n8 {262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 i0 f  d- D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ ?" b7 q9 r' u5 \5 \* h1 k
612公克
6 s" p" P+ O& N4 o  t, stvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         5.39.217.77:8898/ F2 E9 f- D. L5 X0 ~7 d
70公克
$ Y' u" Y7 k7 Z7 b9 [: ~* F* n5.39.217.77:8898裝飾：公仔箱論壇/ ?, y; `# n1 d( o: ~- f% j% m
南瓜子       
5 K3 H- S$ A8 p$ M44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 f4 M; n: i' d
        5.39.217.77:88988 S5 L* l5 j( Y" {- A  [
【做　法】
8 T: r7 f) Z( R/ ^+ `; B9 M4 [6 `/ z0 _1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ `' v! x1 Y) P1 o; j8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: f' T% B- z# U5 D  w9 [公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:88981 k# @4 `1 Q- S' t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( [# Y7 M" n' }) ^5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, d3 U$ ?4 K9 Q' \' N+ Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
2 e) D& a: \: c8 t8 U公仔箱論壇【備　註】
3 e+ g" _5 H) h& y" K* B0 M5.39.217.77:8898份量：6個

BeiDouChef

4 Q+ L. S) I9 j
北歐堅果麵包公仔箱論壇' b" C2 R! o+ X
【材　料】
% u: f1 F. k& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 L( Z1 S7 Q: ~  f$ `水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 k- n8 p: ^- T- d
380公克5.39.217.77:88980 L, B3 b5 X' q$ L4 p
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 l, O4 b3 e# F! ~3 n
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 X6 Q" D* F2 o2 Q
新鮮酵母        
5 ~; O7 D) F6 }/ F5.39.217.77:889833公克
5 v9 D( B' R8 [9 V+ y; M; I9 r主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% }% E" y  k0 d- |. h: {( M
黑麥粉       
+ [' n! q, |5 S" C0 {公仔箱論壇180公克
3 a- y7 M1 R" [! s/ Y5.39.217.77:8898全麥麵粉        
6 N' |! s# x* |8 x0 h1 {* [5.39.217.77:8898422公克
1 A' L9 d5 U# j+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
. k# E: c( h, v0 @( j53公克公仔箱論壇, [6 h. r* V5 h3 R! {- `3 k- l
細砂糖         5.39.217.77:88981 C; Z: S- d/ s- F& M/ i3 s
21公克
5 P2 G$ G$ Q) x+ V. C  y( _/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 k- ~# _" {: v: w, K! d7 f
21公克
! `" R3 c) C" Z* h  vtvb now,tvbnow,bttvb水        
# }4 ^+ S7 e# r! t) H343公克
& a) d1 V+ ]/ ~& [. T! y3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
7 a  m- b% D; u( y0 A! htvb now,tvbnow,bttvb106公克
: K/ o- k9 k) ~+ X4 [5.39.217.77:8898其他：
! c% G! U6 T, o; _, c+ n1 h2 Dtvb now,tvbnow,bttvb核桃       
1 ^! n- ]# f( g* q公仔箱論壇50公克
. g3 j. O' y; s& d) I( x5.39.217.77:8898葡萄乾         1 q7 c9 {% ~" |" A. P; L
50公克5.39.217.77:88984 v# i  n2 `  V5 g- o) F! j
青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& l6 p9 G9 C# g1 z- S
50公克
$ r: _7 X( V5 S6 c: W: W蔓越莓        
8 j, |1 i3 f  s  _6 j8 e  K50公克
2 C6 W7 o4 X6 V/ p& D& w+ v- c# P5.39.217.77:8898松子        
+ Q% @; X- b0 J, _+ y" R* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 m: C. J+ f& ]3 x( w# ttvb now,tvbnow,bttvb        + d1 ^/ X2 V. h: o- {3 n( T
【做　法】
+ p0 C% f8 n3 Z4 i' U2 U/ `5.39.217.77:88981         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
2 x. I) u4 J, f9 e  x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 u. V: Z5 Q, f1 [+ O# N# X公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 [5 x7 S/ `$ [* w. d, S2 T$ \5.39.217.77:88984         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88985 Y8 F+ X& f' y% z2 {  s$ \$ S: Q
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; k2 ]+ z* F/ S" b
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 F1 o" f- e. T$ x6 |  v
【備　註】
* m+ K* h% v+ L數量：6個

BeiDouChef

1 o! ]1 w, h2 b) z, B3 ]4 F$ c5.39.217.77:8898南瓜麵包
& x. C" b+ T0 G# d5 U【材　料】/ _$ U  T; Z* e& L. O
中種麵糰：
7 ?4 d" ]' u/ P: h公仔箱論壇水        5.39.217.77:8898, B# f1 R9 w6 ^
310公克0 T0 q# M" Y6 x+ O" h. a& N& F
高筋麵粉        
6 G, ^* {1 o8 z( E* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
. z3 j+ @; j! }. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
8 F7 b. O5 F, w( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
* D8 j. [7 T4 _; J主麵糰：
) ]8 c6 ]4 D0 I; h+ L公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77:8898% I7 u$ _* d% h/ h' z4 a! j! m
222公克$ [: _5 p1 v# F( J
鹽        
8 {  J, y$ b/ b* Q* L0 }& W1 s2 vtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 [+ Z7 S* C
水         5.39.217.77:8898+ t$ u% p8 N; q7 \7 K1 m( I
268公克  Y" w( g" M9 s4 f7 |
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, _; Y% o, g) W# T( D  w9 p
105公克
. K: x% T! M4 o7 o, a0 F% l  N9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 p4 c! ~3 L6 O) E# {6 B* l$ P
【做　法】
  _6 u2 `" ?1 i3 j/ A2 ]1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& G0 v3 ~% O+ M; i! h1 m  g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88984 Q3 }7 J# p0 c7 X- g0 s
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 i$ [1 M+ t6 Q& I7 E公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! D/ F! y/ ^" n3 P5 v5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
- E+ H3 F8 ]/ M5 i- }  b) \5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- M0 a+ E" O9 {  H' j
數量：13個