BeiDouChef

& \5 e5 L5 G9 m! M! @1 B南歐田園麵包
: s5 _# V+ I6 {( ?; x. ?: |4 E公仔箱論壇【材　料】
9 r1 A+ c. Z3 `6 m高筋麵粉         " H1 K0 I* Y& h+ F
416公克tvb now,tvbnow,bttvb) c0 w0 t" Y. n
全麥麵粉        
, D* M/ r8 t1 W4 Q公仔箱論壇333公克
, L, V5 O$ o' h5 i0 s; O田園粉         公仔箱論壇  w" L1 B! D; ^6 b/ J, _2 H- D
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( j7 t& E  s: d' r1 c
小麥蛋白質         1 b9 x% |6 _7 W( g- ^2 }
50公克! T2 R  c; y. o% O' `4 {
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* r0 H2 Y, C+ q
8公克
4 M2 N7 ?* ^) D0 z' \- j1 G2 `6 J$ F鹽         5.39.217.77:8898& O$ O- U$ y' A9 p. F5 I9 k# S, o
17公克
( \2 k, G/ o* wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇& D/ D. g, g4 C. ^/ }
67公克8 X  z3 x6 S0 R. U3 `! ?  s0 b) [
改良劑        
% a5 @; V5 i* L6 o5.39.217.77:88982公克公仔箱論壇% V( ?1 F6 D1 F7 K" i$ p
發酵種麵糰         / W- H; ^" \/ x# p
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 i# G+ P3 B/ f
水         + {/ {& [- p% S/ H
582公克5.39.217.77:8898' v/ Y& M$ h) \9 N
橄欖油         0 w* y; C( U" N, t5 w& }
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 f8 g: o! ?" L6 B- j) v
裝飾：2 b" S. g* ?" i6 B. V& c
果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, u- K! A# X! R, w: Z* \5 w
適量
* x; c8 A( ^1 Y, @  ltvb now,tvbnow,bttvb綜合香草        
& R4 D: Y$ b& }9 M2 Z1 [& K  @適量
# p* M5 w( g! [# C2 d. W# `公仔箱論壇        5.39.217.77:8898" s/ R7 q% E( Z5 v. o4 X6 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 i3 ^8 a) K  G) n' I. C5 S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
) B3 k  u1 n4 W2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! C$ h' }* Y( K) T+ \- H: ~3 O
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 C2 X6 H/ ]  U" K( g$ m
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 ]+ j) `9 {- r/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇3 Z! F9 t/ @3 U
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。4 ?0 Z3 f+ u- l( ?# A
【備　註】- Z9 ^/ n! J, e- g
份量：6個

BeiDouChef

  ?0 U5 n* z* R8 m5 N白松露麵包公仔箱論壇' M1 p) i, G- l/ y8 \- x7 l
【材　料】
, J) |' x% r& O9 ~2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# X2 E' K7 R" Y
水        . |$ [; ^  G+ @0 H: b& Y
125公克
7 s) K0 b' B: L2 [  K6 X* u# u. p高筋麵粉         5 l" r9 I6 Y4 j1 o6 `
208公克! X* x) z* b9 V6 i9 O
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* B# u0 ~5 Y! q2 d9 C! d
5公克5.39.217.77:88988 U4 w0 G/ w% }8 ^! o
主麵糰：$ W- [) Z, ^7 _8 @5 v' z2 [
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 r# _! ]6 r  O1 e8 l7 t
4公克公仔箱論壇# M  y! [, \9 w: f6 [' z" S' F
高筋麵粉        
4 ^2 ~  O8 S! g5 {3 d9 |8 ]* y70公克5.39.217.77:88982 Z6 B8 t- G; {( C) M7 U! Z
細砂糖        
4 t( K9 Z; s& ?( J7 F5 V; a14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 i* |5 P$ S& ^. w+ D
小麥蛋白質        
% V. {$ j5 p) c- j. h' g$ f; ]5.39.217.77:889818公克
* z, Z6 d1 g9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 S4 F' i3 P: O$ r  N* k公仔箱論壇85公克
, L: g- F6 n( A3 X公仔箱論壇改良劑        
( |# J9 ~3 y; [$ X7 M, w5 z公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% o, u& P' ~3 v
橄欖油        
6 n* U* u2 d, z$ L, d* R$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ a; H9 W5 S: x9 @1 X# q3 s
夾餡：
6 f, a+ g! W0 U: c, O5 Ptvb now,tvbnow,bttvb白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb& |8 p5 @9 n( w" G# a; g% v6 ?8 @4 @% i
50公克/ a- Z  F9 V- M, t2 r2 ?
奶油         3 k+ U9 Q& Z8 h% h8 j3 i$ M" f
30公克0 O4 R& b; L: ]6 H" x
乳酪         5.39.217.77:8898% t: k- N6 b3 o; c0 E2 k
30公克公仔箱論壇0 b7 T3 M0 S5 I, C4 g+ \) H& p
       
/ U/ O4 \+ b- m( k4 S, Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ]- p6 B/ o/ U6 N4 f; Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898' Y$ e; r2 j* L% y7 h
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: o; r" m! c& Y7 w& x3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ ~6 T, T' W. @/ d, q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88982 W  i# @9 i0 e( ^( C- `* R: M
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) E) S" G9 x* [2 o/ a: h+ t; w$ |- otvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 t% e' Z2 N+ w* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇. s1 Q" ^3 D, ?& Z% C
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
9 }9 {* _% k1 e【備　註】8 ]% T. p3 m" j' ?4 U6 d: b0 [
份量：10個

BeiDouChef

6 G% m) |7 m. {# h( F" d4 ]
香草海鹽麵包
4 ]+ ]& Y% T% R( j9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 |7 B  R6 k$ _: y- e4 n, u% {2 y
中種麵糰：
4 R2 n/ _+ w' Wtvb now,tvbnow,bttvb水       
% C0 H- s) _% l. R3 w# c+ }公仔箱論壇107公克
2 J1 Q; `; @5 m- R. A" c4 A5.39.217.77:8898高筋麵粉        
& w, v7 d+ u- J" d+ ?153公克
2 E$ p) E6 N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. ~) s/ N$ D: `6 n5 x) z1 _公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ `3 \) G( @
速溶酵母        
/ J7 p( F$ a. g" V1 e# R5.39.217.77:88983公克+ e1 ^/ N% @3 w$ H$ _! \( L
主麵糰：5.39.217.77:88985 C$ b+ k/ p- a" ^, M" }$ ?
海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" ^$ W1 t9 C' E$ M
4公克
% J* J- h5 l- O. b9 i: ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
1 p7 \& g, E2 c* O- j% C& ^76公克5 A2 L, o$ p/ h8 c* ^0 h1 v
細砂糖        
  Z8 X! [. e" W0 i: k3 _6 D6公克
. |. S! }& j9 d$ S改良劑        
* \, A9 [3 m6 O/ L# i公仔箱論壇3公克" T# e8 D& J3 h8 K& t% {% r
迷迭香        
) v3 V/ E8 E/ ~, A10公克
2 W6 p* L. H) E8 t1 gtvb now,tvbnow,bttvb水        
, g' u/ @8 b& F公仔箱論壇43公克
1 C  u4 |( H0 a  H4 i8 Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
" I, t% J. `- A19公克
+ s- D9 v9 N) l/ J$ R, ~& n) d/ M        + b2 Z8 R  P1 g, u3 a- R- S
【做　法】5 x- E  H* Z0 Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; }: Z8 z& p+ A5 T2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ B9 J) k1 b" [; M$ t. b* q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, X1 H4 \  l0 f/ Z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 C+ D! w( c
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898' \7 M) t( f$ |2 l" z5 t# {4 @  ^
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
: C) s& G: Q- L8 o5 H) P7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
: E- R! d! Y. H' Y* x5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇. h! p3 [# R7 R. o
份量：4個

BeiDouChef

: S! j0 \/ v% o' Etvb now,tvbnow,bttvb起司胡桃麵包
: Z1 G2 k+ m8 d, K6 D  o$ Y$ u( Z% X公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇- m! i% ~/ d& t
高筋麵粉        
! z( W0 X$ q# ~  E! Y公仔箱論壇393公克
# |! _. J$ j: _& o3 _5 u胡桃粉        
( f7 z7 v) A& s7 d: @" @5 ctvb now,tvbnow,bttvb61公克( C& z7 W9 t8 d0 Q& H
黑麥粉         5.39.217.77:88980 c6 b; Y" I! z3 j
151公克
/ t& h* r) Q7 e2 l  i小麥蛋白質        
; D# h8 H) }2 S6 z4 D( |' v9 R公仔箱論壇30公克
  @1 a9 K: d6 _速溶酵母         5.39.217.77:88981 T# [; t" F& k5 F! ^/ I+ g
6公克
) |; ?% q& R5 F+ @" z5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇6 t6 o7 f4 g# J; G
12公克. y! T8 {# ~8 i2 `* L- g5 y5 Y- D! J9 L
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& K( n' P6 M: U
1公克
5 g" \& y' j3 X# g5 F發酵種麵糰        
2 L9 O) L3 Y, ]1 R. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
5 ]' E  G0 y! Z& l# L9 I: n/ Mtvb now,tvbnow,bttvb水        
. s, n4 n" F( j0 O& L* H9 x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克5.39.217.77:88981 l: n3 {  q- T- N6 R* M
內餡：
, r  j3 ]' o, O* ?/ W( ~硬質起司丁        公仔箱論壇7 |3 Y; @" n2 V. n# \3 C
120公克
# @& x9 H) p$ ]' l7 ~5 ?裝飾：
1 e; {4 P! N2 D1 S$ O3 n- a黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 W' e% v+ \' d, e
適量6 R# l, J  x2 F/ x" X
        2 m6 O8 ?" C/ Q+ Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% [  m* _+ P% w; v+ G
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
6 W% N6 I! z# {$ Q5 a7 Q( J公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) D7 R6 [3 o. t6 l: i' h3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
3 x* k9 h- x0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p+ j/ S# J1 h8 c4 `) f
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇% f/ B+ [+ ^) O9 ?; H2 c
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。/ `% G5 |, S4 [& Y. E) \# N7 b
【備　註】
/ m# [  m& j7 e, u  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

0 m6 [* Z9 K5 {8 j7 Y2 b亞麻牛角麵包; G4 o2 \$ N/ ]: {* {! V
【材　料】1 \" |" ^8 ?* b9 u4 F
高筋麵粉         / y$ k; V  ]% O7 M& L
331公克5.39.217.77:8898/ i  e# {  V  l" j. d; p* y  c
雜糧粉         2 |1 Q. ?) \2 k; l8 p- L2 i
95公克
! E5 u$ S- }  Y$ K& ]/ _2 T8 \) itvb now,tvbnow,bttvb亞麻粉         公仔箱論壇$ Z) z) D  C6 y/ ?0 N9 L
47公克tvb now,tvbnow,bttvb- s/ s, J' R$ W! v* Q
小麥蛋白質           ~: m$ d8 j  ?! x7 |8 N
24公克5.39.217.77:8898- m; G1 e9 Z% k' |  r* v
速溶酵母         ) S+ S8 }1 s: c/ T" F6 n0 x% O
5公克5.39.217.77:8898$ G+ U. Z7 b& ^9 B' r& W
鹽         5.39.217.77:8898* X3 ?% \! B6 _) B% I
9公克
# R  t$ d- I* ]' b" p改良劑        
0 ]9 f( u, p* j$ Z4 f% o9 D. `8 ]7 h1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& R5 |/ v5 }& ]2 I
發酵種麵糰        
8 A' ]4 p  r/ |公仔箱論壇142公克: ^- l, ~& L# Y, t+ J. ?4 b, i
水        
' ^! S% I  i& f: i- y9 k. V( Y2 F公仔箱論壇307公克5.39.217.77:8898. z; \& u5 i1 N: \/ i
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! G- m1 ~1 C* r* J0 K5 W
47公克2 J7 S  l6 u% i7 ?" Y3 ?% n0 c! o
裝飾：
/ n0 ~) d! r5 x' a  ]9 p公仔箱論壇蛋白        公仔箱論壇( H6 ~: a" ?, Q" a  ?
少許
% z7 O$ E. J& `  b0 ^) H+ ~, {: K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
# N% d- }3 S9 Q4 S2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇# z% C$ n1 @7 `
        tvb now,tvbnow,bttvb. i% w6 ~5 y& s' x, v- X1 T
【做　法】公仔箱論壇2 C; N- u* D$ }* z! x' j$ }1 R& i2 V
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ C9 q: p( P1 v4 k' g; Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ ^* q, s8 S( A" v5 t; g
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
: w; \# @( c" F' j( C" i& d1 {+ z+ D公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! q2 K  Q3 T- T' K公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 N+ D9 n' t' l; \+ t* `; ]5.39.217.77:88986         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
  K" x/ e5 w, i& b! I5.39.217.77:8898【備　註】9 b: j$ Y5 _: H9 g$ v
份量：12個

BeiDouChef

5 q( a, c9 U! H- `: N. _- }2 ~4 _
甜菜根麵包公仔箱論壇9 [1 `, `  {. J! l+ K
【材　料】
( |  N2 T. l* [! }3 Q高筋麵粉        
! p5 A3 m; w; w- M- Y! T7 j) c公仔箱論壇621公克
( [( ~, n- \- M3 G' [7 a; l5.39.217.77:8898黑麥粉        
3 S: u1 V# I. Z8 B* l- U/ v5.39.217.77:8898222公克
7 q7 W1 c' I2 _; b: j/ }, v# ^) ]1 H' K公仔箱論壇甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 {8 ]0 e1 ^1 E# g
44公克1 K2 W4 ~; a  q) q0 A
小麥蛋白質        
  _# I5 c8 w" i' c! I公仔箱論壇44公克
; q: B  H8 m+ g9 z: {6 r# \5.39.217.77:8898速溶酵母        
1 `( s4 h# o; r; R- Q公仔箱論壇9公克公仔箱論壇, x/ a0 D4 l8 r2 r  F# X6 v3 W, c( x9 ^
鹽        
6 Y. j) R1 {4 i9 E7 Y# Ltvb now,tvbnow,bttvb18公克5.39.217.77:8898  T1 ]  t9 k6 K  |/ ~+ l
改良劑        
( Y* a4 F2 K6 Y; g) m8 Y( _公仔箱論壇2公克公仔箱論壇, D+ i) c1 B' n7 }( `
發酵種麵糰        
# A1 J7 b. j6 }0 \% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克7 V! k3 s/ ]" }) q  r
水        
& y7 ^1 b& n6 a621公克
) u  }! \/ [0 `7 W: e公仔箱論壇內餡：
2 ^1 f! ^: H" A/ O. U2 n3 ~) i公仔箱論壇南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ ^/ E+ u. M
120公克# ^1 G, u  C" Z( m$ G" A- Y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: `6 ]- }, D1 c) T9 R
細穀雜糧       
" i5 G$ o9 K: v5.39.217.77:8898120公克
, n0 x  g6 K) x8 L+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898- y0 ]8 |- ]+ B6 ?. W
【做　法】
' _) t: ~6 D; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  Z) I! u! C9 h% N2 W2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。8 H& C! J9 I) Y9 U! C7 O5 b0 H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇3 x0 l7 S5 r% H' M% f
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇- t( G; ?9 _, m, h/ S4 q( h+ E9 F& d
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。% K% A* O' {( f% o: v; w$ @8 G6 y" H
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
6 d% C8 D" e9 v0 j: K2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇( x8 n$ P) y' R# d5 F. C
份量：6個

BeiDouChef

7 e5 L. ]: W2 t7 M公仔箱論壇藍藻五穀麵包公仔箱論壇! t* [1 [6 q5 Q8 m! Y) r
【材　料】
8 s9 H" P7 e; W, W公仔箱論壇高筋麵粉        
! _$ V% M6 Y" q- t公仔箱論壇663公克tvb now,tvbnow,bttvb- C* _. Q; ?0 C( B/ w- _4 L
黑麥粉         公仔箱論壇2 g1 O' q* x7 O. e3 ~7 _8 [
227公克
4 B4 g9 y9 c; _+ F# itvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         + S  C5 D7 E$ d
18公克
1 z: }( s) a, Q% N公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇( J/ S1 T* o9 P- Z+ M
45公克
8 ^3 E: d3 Q0 d, G) ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 V: u0 C6 m* M2 {: E
9公克
# u- w! N1 K0 `* B( p  ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- H2 j( U, w5 G+ ?7 z) F' B公仔箱論壇18公克
& h" s( w6 J2 dtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         5.39.217.77:88988 T1 K$ v5 V/ m% t5 G; Y5 ?
2公克
2 x- W6 d: g7 o公仔箱論壇發酵種麵糰         " w6 f& S* D. |! e$ j: m! A
272公克$ S( M. l/ A8 |# m3 U$ y8 }* [
水        
' B3 d3 E4 {# [3 h; n* P5 {, ~8 }5.39.217.77:8898635公克
/ Y3 z6 m' A# C: u* F6 S內餡：
. ?9 D) A, Q) M" H4 L6 K5 J! e# K核桃        ) j* a3 h1 T! |9 I9 z+ j" z  l
60公克
0 r' }% |  @) o葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& M3 Z, T. e7 N
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 p8 \. C  W5 m+ O) \" @- i- _
裝飾：6 y. _2 H# \7 W" ^
雜糧        4 R+ }8 U; P# x+ w$ J( d
120公克tvb now,tvbnow,bttvb; t3 m5 H1 E4 s, X$ v' k8 W) S
        5.39.217.77:8898+ N( I4 ^9 G: R  o1 W: X1 F( C& K
【做　法】
2 K; K5 j% J* \6 i5 _- `5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。& R" D8 U) W9 O  _0 Y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 b0 D# s: P6 Q% F5 |- S) b9 b公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。) ]4 O) A5 }7 i8 B" @
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. M0 B+ N9 r& _5 F1 Y5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, [& }. {: ?0 l! q
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇! N7 ~2 \, r2 U3 ]5 t
【備　註】
6 {9 l9 F  q) |6 G份量：6個

BeiDouChef

( S0 l) |: p: R, @5 `# u8 j公仔箱論壇胚芽核桃麵包% J- M, k' n& r. X2 ^# G
【材　料】
1 \- r. p4 m- Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
  r6 L) l3 Q4 J# o5 f782公克5.39.217.77:8898* [7 H% X( p7 o/ J$ o- r7 s
胚芽粉         ) @( K$ V; h% J
87公克
; g( ]6 @0 d# L, v" [公仔箱論壇小麥蛋白質        
) Z4 P0 Z2 {0 o4 t6 p/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
* d* M. w) ~5 D5 C# f. I+ w% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
, }, W3 Z' J( s! |9公克
' Q0 f% z) V7 H1 G5 `細砂糖        
0 l! }5 n6 t( @' A" K, b5.39.217.77:889817公克公仔箱論壇  q( f* a1 G. Z, ^
鹽         5 N1 e- q, l! ^
17公克
* f6 Y& [4 V+ _1 |  O) S奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 H8 x( {2 G, l
17公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G& e6 q# @0 h! S' J* t
蛋         5.39.217.77:8898, g( d5 v0 h* q# x9 J# c' p2 W* h
43公克
2 R0 A# J  L9 B7 l) Ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         8 g/ U6 y5 q) y' g9 K; Y0 ]% b
3公克5.39.217.77:8898! n, i9 B2 z! A3 l; j( r
改良劑        
" {! F9 B7 }, C9 F* l. ^6 {1 h2公克
1 H" ?( A$ ]  btvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
+ z0 e$ D$ `& n) }261公克公仔箱論壇" F0 T( T' V  F7 h: Z; t4 r
水         5.39.217.77:8898& v# V+ M6 Y4 g" y& C
608公克公仔箱論壇1 b7 [4 O) o6 z( k7 o) h. P
內餡：
9 e5 E) Q$ F: t# v核桃       
8 Q3 M7 V. w1 u$ l: Q5.39.217.77:889860公克
/ _0 K' b: N; O( I" A! k. qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
7 U: m& L; P% P9 w0 r0 M  Ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
. B; ]; q# q; {- w裝飾：
* b3 w+ v! t8 D* ptvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉       
9 k* K# k; [* b0 L8 h8 a  y9 C公仔箱論壇適量
7 U& i' {. }) ~4 J& Y( y" F5.39.217.77:8898        公仔箱論壇5 `( h0 @, p2 j* L. c
【做　法】5.39.217.77:8898. Z, z$ [# W0 x: M9 M5 e7 P1 y" G5 K% E
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! f0 G- _5 A7 z4 U2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) `$ I6 Z' c: p$ C  g8 i5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* e2 S. c: m6 V! e
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 [8 |  Z6 U1 m% e: L$ ?+ `
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 v( L5 L3 Q! O7 v
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
. l( `3 e$ ?9 J7 j3 v. d+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" k1 |# Q" U4 |* _5 F
份量：6個

BeiDouChef

8 P6 q1 m4 k( U5 A0 U
芝麻麻糬麵包公仔箱論壇5 t9 n1 Z  z6 P; G0 l  }  B
【材　料】* f4 x1 |2 ?( ^; h5 j; C
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 d8 e9 j" ^8 q: N% R+ u7 G$ U
250公克5.39.217.77:8898$ r6 z; y- J2 J- U: A
細砂糖        
# M! F8 I: o7 i7 ^公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 e: p0 t6 A; u
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 G; G1 d! C# [$ |' s9 ~* V
60公克
7 v: @8 G8 R3 E% V3 P4 _# Z0 G* Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
) O; l4 ^  t3 h' A% O公仔箱論壇200公克
! R# L/ Q6 i( K* F$ R# p; C奶油         * v' `" l" c0 E7 x7 Z- o) k# o1 e
65公克
3 S: t3 W% N! R+ a0 ?% K. H; v$ e5.39.217.77:8898熟黑芝麻        
$ z" I! O) q: O! L- t! I7 b5.39.217.77:88988公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 o$ S; ^' T  x1 n$ b* e# B
       
, Q" R" L# E, Z  m  y5.39.217.77:8898【做　法】9 Y! Q6 a# e6 h4 C$ x( w2 V
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
2 ]! j+ ]5 U' u7 c, K- c5.39.217.77:88982         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇8 Y  c" c$ ?+ [# f4 L/ e. D/ l
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇- x9 `8 ?. I. I* C8 W' u% @
紅豆麻糬麵包
7 \& Z! f& R  o4 d% @& Y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, c. {" c) i4 J/ i4 n  C
麻糬預拌粉        
) D" B( i& W# \/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克: D% k( u! f9 D) q' x
細砂糖        
8 z" B5 R' b4 w# e9 H9 f! I5.39.217.77:889850公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S) x4 i5 V2 b; c/ p+ H; V' o
蛋        
: h$ O3 h- P; l公仔箱論壇120公克  W* U% T9 V( N1 H! }: W% r1 j3 K
牛奶        
8 S' f$ A. n! p, v( T( X: l6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克/ ~' {# N$ v- \  ]. v( s4 [
奶油        
! S0 y6 b7 D! H$ N' Itvb now,tvbnow,bttvb130公克
, D9 ~; T0 T, ^, R* d# h  g9 _( _公仔箱論壇蜜紅豆        
9 e3 a7 q' o+ l6 H9 E. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
- |- e' |& f# F        tvb now,tvbnow,bttvb* i  U, Q/ E9 l* V1 S
【做　法】
* k7 a5 S% d1 {7 p4 V; F公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
4 V( G/ v: v8 Z7 F6 b9 L2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
. c9 M9 g% g3 y6 \; n0 d; W3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇: ~9 q2 m  P1 r+ E3 q
松子醬大蒜麵包
/ c, y* U' Z- \6 t5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 c, b' w+ {- M1 R5 l8 W
中種麵糰：
+ F& H& ^; n$ N# p/ H0 V水       
1 N5 K& Y' N: F/ x7 t: w4 r( e7 Stvb now,tvbnow,bttvb125公克
" c' y: N& k. G& I# G- F1 f' v公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇1 e6 h. h0 |' V- B8 f. o
208公克& L; q. g! o' e& y
速溶酵母        
/ ?0 M! z) R8 n# H+ r5 }/ v! j5.39.217.77:88985公克: h9 f! O, J1 w6 g
主麵糰：
+ }* g2 u( f! ?1 c; ~公仔箱論壇鹽       
- _. r4 _* X( p+ l; B8 F, N) w4公克
3 _( n, x4 z+ i. e! E高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( I  A& L2 V5 {! K  v
70公克
7 I6 B& |5 s7 J# j" |  Y& v( p) P0 z細砂糖        
  [, e5 w# ~5 O2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
$ K: g7 M0 H: K* j0 d# X小麥蛋白質        
5 y5 A' ^9 Q% }$ H: E+ J: s% u18公克
6 E. y+ W& N+ F水         # C; b) i' Q9 a' C1 ]+ e* e
85公克5.39.217.77:88985 H1 J6 A! j4 ^# F2 L
改良劑        
: P& b6 n9 \2 l% R) R; A: s5 l5 h公仔箱論壇1公克* T! s" o! ?% x. @6 ]2 l2 c6 m
橄欖油         : N) k2 j, y& W, J
28公克1 h4 j6 v# S" G9 P8 _3 R+ v" e- {
抹醬：
' r/ h$ Q9 n: l+ r, x5 rtvb now,tvbnow,bttvb青醬       
* f: e( }, n- G- _+ j2 u/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克' u$ Z( o( z$ W6 Y- a  [
松子        
- v3 s' k% L' z8 s/ T30公克
8 I7 j: E, _( j5.39.217.77:8898        公仔箱論壇! O0 l, l8 ^# v' J" m
【做　法】. P2 A: e: a$ ]9 J9 a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* p& \$ U% B" v) H0 J- dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 _+ l) v8 A) ?# T) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 z' j- Y5 {) F3 t/ a- h7 G. W# h公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。8 E' q* |. }- s6 Q9 F
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 s$ g* L8 Z) B) r( f' L
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
& ]/ d1 n2 J6 T& n; r, i7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) E+ H" j' Q! b! Z# ?
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。5.39.217.77:8898: }* h$ }. c7 g2 l( t8 j* U0 \1 W, q
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) C( w3 y: A) c# O6 j
義式蕃茄麵包
; G$ n: i2 p& M9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ i# [5 l9 H2 V" {  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
2 f7 e1 ^! Q+ W9 H2 n+ V0 d水       
7 B* B9 E1 e' ~" ?公仔箱論壇125公克
" O+ h9 m, h$ P高筋麵粉        
# l: R" `  s" o: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
/ {6 \( X' V9 T' }  w7 X5.39.217.77:8898速溶酵母        
, D. O8 I2 o3 k, Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ r2 u( i5 C- R主麵糰：
& c6 J4 y+ z2 A* p0 c% @5 z鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, `5 b- w* D# Z6 x! R/ K
4公克
5 H; |  P" ~: m0 n' D" t: c+ }高筋麵粉         : I/ t& K5 X; K; g$ d" m0 ]2 i3 p% @
70公克
/ U( D! Y! H. a) L7 k* o5.39.217.77:8898細砂糖        
( h  i7 k: s3 U14公克
' H+ Q+ s! ~# i) [% `+ q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
% \, ^* r& G) v  _5 J公仔箱論壇18公克
1 ]: f0 S% f6 b: u公仔箱論壇水        
' k1 U) @( [: b% y  Z) R85公克/ S0 d6 p) m! j, C
改良劑        
! p; _$ Y: h0 o5 y1公克
7 k4 o# K. R, _& W7 y! }$ _2 w公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇& J0 {" h2 k6 q% o
28公克5.39.217.77:8898+ \& a( C- C  Q( h8 F1 K
蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( g6 g& Z) c) E* ]3 h
30公克
! ^5 t1 k# P$ C5 Y9 d  y: m0 T蕃茄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 m: ^, B) |( w0 n- _
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* K: B' K+ A
抹醬：
* J$ a9 q+ {+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬        0 F/ ]' V! j1 V0 T- K9 h
20公克公仔箱論壇7 ]' F  n/ c0 J9 S  H- o
       
! q4 C) l) [" U/ h( }7 R" l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 [3 c7 ^4 [+ b% ]
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898" ]9 V& N7 M8 i& S1 }4 ~2 T
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ Z( R3 s( j+ d; W/ q- Y$ N) J3 M
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 {. y2 T2 ~& d/ O: ~. R+ f' w5.39.217.77:88984         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb8 b: }# Y0 _. K& P7 V
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 f/ Y( o! o$ ?6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇& O6 ^9 ~6 T6 }( z3 p
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。+ M/ S$ |: V! _8 V0 q; h% v
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
& g4 W! y1 S9 l' H% {2 t" v# |公仔箱論壇【備　註】
+ _( }* e- x5 U; d% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

* E# [4 V( ]; R% j4 g9 Q南瓜子五穀麵包公仔箱論壇+ W  f$ a# p/ Z2 r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 j, u' F/ q* w9 K
高筋麵粉         8 C+ Y' E/ A8 S+ s1 ]# J
656公克: c, W4 ^0 v' w' I( }: e
黑麥粉        
+ i$ E3 s) k$ Z' S0 s2 S+ G219公克
3 C% q0 O% x" p8 O! y+ T小麥蛋白質         5.39.217.77:8898( d* [$ w- C  p2 y% B& `, x
44公克
% K# g. _5 K/ N1 D. |/ C. Z; @$ X5 J( Z速溶酵母         5.39.217.77:88980 a0 _8 k2 \, }' w( a
9公克
* H# w  x, x; k& W0 e. jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' N  I1 ]5 T/ y公仔箱論壇17公克
; n0 w1 n" I0 i5 K改良劑        
+ M# F& [' b3 O: b5 W% P$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
% ]. ^2 x+ g& X2 a: J4 m4 r發酵種麵糰        
6 W$ ~* Q+ ^8 v+ atvb now,tvbnow,bttvb262公克
. h  R$ Z/ @9 N# d# M8 B3 L公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb3 S* W, i, x$ i, w7 u1 M6 p) _
612公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^) z, d4 p/ y9 y2 Q2 |
南瓜子         5.39.217.77:8898) ^8 P# x4 p2 f3 P1 T( R+ A* N+ c
70公克
  A% `! S/ b. X裝飾：
1 J1 T& z4 z" }' n- Q$ I5 ?! stvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        % i- E: C- W! n* R
44公克
: J/ r( }4 a& p6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; z/ q! P9 e. l8 Y( B+ K2 P5 o
【做　法】公仔箱論壇3 ~6 k3 R8 y- r* V; h( G
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 L  Z: H, F4 f4 w$ ^/ K3 Q- ftvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。' a4 H6 E( u% @, [, N, o% }+ q
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ ~; r& j$ S- u# o2 ~1 U
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  H8 d8 A% B1 I5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) s2 i" E% i4 d% u+ Z% W% B: A6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇" y+ S" |" f6 j, I$ u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# i* W0 ^" R/ e2 o0 _
份量：6個

BeiDouChef

! |9 L. B8 [# _& U: K4 C; s- j
北歐堅果麵包' s4 t: m# B" a5 X, h
【材　料】5.39.217.77:88981 e0 m* P) \0 e! p2 q. j
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( N( s$ _1 x6 C) R/ X! \
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 \; H6 E8 O4 n, o% L6 K2 C
380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" s: h7 W, \
高筋麵粉        
( O) e7 L+ W  d$ {! U公仔箱論壇634公克
. b# D$ k  c* p新鮮酵母        
' d! @; P: ]# mtvb now,tvbnow,bttvb33公克公仔箱論壇3 o/ d, j, c& J
主麵糰：+ F+ Y8 H7 U- [/ J+ y# k
黑麥粉       
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6 j. I( ]/ K- g1 A4 Q2 C( ~" u: L全麥麵粉        
2 X+ _: E* X% H; z* i. C- B422公克
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) l1 A4 I: A. ]3 y! P53公克
; _  O  p9 V4 {細砂糖        
% n+ |( `# E8 Y. |6 m21公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `( k5 u/ P* C( G5 N2 E
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! D  P0 F) _5 O+ r$ m! {7 D  i+ \
21公克# L1 w" e0 P. A
水        
1 k$ X' g) E; N2 h1 m  ytvb now,tvbnow,bttvb343公克
# A# a6 r# k9 ]5 ]公仔箱論壇橄欖油         5.39.217.77:88984 N; t$ c4 @* x
106公克
- R! C9 \: E1 v! B* U; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.77:8898; W' c7 Z1 n3 `
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 r3 R* o$ x7 C! u4 V
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b. h* m/ k, n: D* S1 C4 h
葡萄乾        
, I, \0 ?. W1 x; ?% e" \7 Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
- |& G" q% G9 |8 j" N" e# Ftvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾        
, w% m1 N" x, c! p$ S7 g- }0 h1 ]; X50公克公仔箱論壇7 z; v3 |% r9 l' y- d( }9 l3 f8 V, P
蔓越莓        
) s* C5 [2 \& n4 T; |6 W9 S& w5 ?公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x" q+ S! O* ?0 O) N
松子        
3 B& O) L7 h2 h) S" F公仔箱論壇50公克
* s1 l5 y9 U' |) k  v, B       
" x. ~# l, m0 Q公仔箱論壇【做　法】
! |( C8 t' m1 O. m3 b公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
# D# z9 p; ^8 v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" `0 m8 Z% ^6 j( ]$ X公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: @* T- S8 M) l- z2 {5.39.217.77:88984         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
% w7 m2 ]5 X: l1 B. E; Q公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 B9 @' \- I# D. gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; k4 V7 J9 }. [7 g9 x. L* O5 i
【備　註】5.39.217.77:8898  ^' w) q* X) i$ K& z
數量：6個

BeiDouChef

/ D# j8 g6 {  z" Z$ M0 Ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包
/ p/ N5 l; L* _9 o7 h公仔箱論壇【材　料】
* a' ^; T+ G$ g/ v0 ^中種麵糰：
1 d# f) ~. S( j7 V$ H3 }( Htvb now,tvbnow,bttvb水        ; p! a3 f& v5 E$ @5 R% k
310公克tvb now,tvbnow,bttvb* k  r- B, s% _3 Z/ q( i: X" S
高筋麵粉        
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新鮮酵母        
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1 m; X1 @: j: |" Q0 p5 A3 ~! ?5.39.217.77:8898主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. e6 B. P1 i0 C( _* @0 @
低筋麵粉        7 d0 p  V4 r2 a' ~" x$ d4 W
222公克
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水        
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$ {6 O& @2 A) G& D  K+ n南瓜粉        
! w& ?& l) }/ ^, [* _, g1 y5 f; }4 e- }5.39.217.77:8898105公克
" b1 T! ]2 c& [, n* n3 N5 t; p        8 m+ P5 d* w3 l! r6 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 F* Z+ r% C5 O4 T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 C) K6 T9 I- k: q" N# R# V5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 v4 }( E) A: T
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。& w4 g3 t' k9 d5 f* z* q, x4 q" T
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% M4 V: ?9 W* J  [' [- E公仔箱論壇5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
& f' |) e; Q, l5.39.217.77:8898【備　註】
6 V3 K2 B- Q% t數量：13個