BeiDouChef

% X$ Y2 a2 e! N$ a5 @南歐田園麵包
* s# _; @) A8 I- d" n0 @# [. j【材　料】
$ O. n. h4 v$ {; i! |  L" Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         2 O1 G# {: s4 r; `: I1 @# u* \- d
416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ S& Q' f) T/ F
全麥麵粉        
+ Q" Q2 V1 v( W' C, utvb now,tvbnow,bttvb333公克. V, A0 T( [3 Y. s
田園粉        
1 `$ ~) U( o  {; g/ f83公克
! P1 M) r% u' V8 H9 Z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 x4 k$ s! z0 C4 e4 Y' e# |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 ~7 f" l% H* Z0 g
速溶酵母        
  |6 H8 t3 S% N, S! \- Z7 o8公克' Y6 ^& x" E- l8 R0 \! w' w
鹽         1 d) E+ N3 t+ ~' H; C! R3 C
17公克公仔箱論壇5 ~$ F* O/ y( K: H/ r$ O
細砂糖         / H/ B* \2 X+ s8 f- ?
67公克
- C4 |5 c6 Y5 z  {5 s% M, A5.39.217.77:8898改良劑         公仔箱論壇  r  {# Z% V/ n
2公克
. Z' q  ?. Y2 g8 w# g8 U0 Ntvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         1 C- T1 P. D. R% f* C# l* h; Q
250公克
. ?9 |+ t. |. n) C! B3 L5.39.217.77:8898水        
. S! l! \% s' u7 k9 W582公克5.39.217.77:8898# O1 K5 t1 o8 ?# V. U( i) k
橄欖油        
9 N6 e! r1 H) G83公克tvb now,tvbnow,bttvb! F) Z8 H( l3 r% \1 Z2 M2 G$ @
裝飾：
) I* U- t2 N* C  m$ y- p$ W' H: p5.39.217.77:8898果膠       
5 V& J$ z! _& `* H) W適量tvb now,tvbnow,bttvb- d( P8 _% @% Y: S  {/ p
綜合香草        
+ ?& Q1 F6 M4 p1 n  @# R+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* F: J; t8 I  t( g, E) Ztvb now,tvbnow,bttvb       
# O' l6 A2 N+ h& o% w【做　法】
5 Q1 P$ F$ Q( R2 Y3 L9 I/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( h1 o3 A+ Z  f' [3 F# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 @, n; M+ N- Y) L! o+ S5.39.217.77:88983         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, r- e0 p1 d& W7 K公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, K+ S( m2 d9 c$ z9 |, x5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! g7 W1 B& A5 e, b9 S/ s- F5.39.217.77:88986         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
, L) d8 O7 @1 S* ?, R7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ V6 }7 H- L6 Q- i/ m
份量：6個

BeiDouChef

. s+ w" W) x* h7 `1 U
白松露麵包5.39.217.77:88980 D4 Z# t( j; n' Q
【材　料】
. U6 x+ X* \( V3 o9 j' Z/ O公仔箱論壇中種麵糰：
- S8 |. R! w2 y7 T, j1 T: ^4 {* u4 ~! S水        5.39.217.77:88987 Y. W. w9 z* y1 ]$ f% n
125公克2 {2 S6 Q9 [/ m# R/ F( T; N3 C
高筋麵粉         + U, }; ^8 x- y# g2 b
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, g# I9 Z: _5 R, M
速溶酵母         , A4 g4 P3 f) i2 x" \
5公克
( j0 s7 @# _( i, x6 M; ]5.39.217.77:8898主麵糰：公仔箱論壇2 e: W# W7 y) L; L! r1 Q4 y* x2 t3 h
鹽       
, g, t% N$ l. V1 m( _# l1 i4公克
# _/ Q' L; I  P5 A7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) u) }; _& |& v8 q70公克; Q: W& R8 @4 x; z
細砂糖        
$ v5 o. F, u- c$ ^, \& W! ]# c. u14公克+ A1 Q5 Y; A/ w0 s
小麥蛋白質         5.39.217.77:8898) s: U- Y" q  z* `9 g
18公克tvb now,tvbnow,bttvb) t; a$ x* w, A6 R; K) g5 V
水        
( a* k" q5 A* e6 Q: r- r公仔箱論壇85公克5.39.217.77:8898& y& Q% _3 V2 H+ y+ W$ N* O
改良劑        
# Z- B. I: ^6 h( L7 e4 q. J6 ]1公克
2 Q7 Y2 H1 s6 g+ x8 d$ @$ w5 w橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' j1 x) [9 Q3 T/ q- R
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 S5 a9 N; [3 n* l
夾餡：
+ ]8 H) @1 X# h  m: R! ^/ b) v& J公仔箱論壇白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 @+ p8 L1 \2 u
50公克
( C# S+ e9 n: [) D公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇+ z1 u+ F& ?  M8 R( [9 G
30公克
# X+ J# w' {# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪         5.39.217.77:8898/ f# ^2 O" J8 \& M4 z
30公克
  a! c3 f4 b! @( F. u5 e       
( C" W; S' o; l8 t9 |( B9 }5.39.217.77:8898【做　法】
9 h/ }9 D" K! s' J公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 D% D% Z+ n! }/ z& k2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 u# m$ A1 O" {3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; M; w9 J. z  c& @0 E+ s( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 g8 ^$ u' M! h# [9 A$ o; v( c5.39.217.77:88985         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 ~0 l: a9 w( l+ O7 C# H6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
& y3 K8 L2 T- X公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
& n" N8 l6 p, a7 E6 l- b2 o8 W8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
- y4 [6 u" V/ X8 V' X5.39.217.77:8898【備　註】4 p3 U2 z6 l9 h9 P7 _6 D
份量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇  d2 Y# d* b  I% E
香草海鹽麵包
; t9 s, K5 G+ k1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 }0 y; }8 C+ w* w* ~1 x( j, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇& i+ Z5 n3 {' N3 J+ m4 }
水       
  t9 j8 `- ~, w1 h' }公仔箱論壇107公克
  a6 B. @/ \& |& P- `高筋麵粉        
7 t. m+ c8 N, C+ d5 i( X* ?( H5.39.217.77:8898153公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T. P" E8 u7 C" e
低筋麵粉         公仔箱論壇4 a5 z6 C! V' W- E
25公克3 O3 ^4 b# ?1 S' A4 g+ j
速溶酵母        
1 ^$ Z2 t+ S8 i& h3公克5.39.217.77:88981 t& T: ?; E% ~8 Q4 u
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( n: n! ~! n, \$ W8 x6 {
海鹽       
, j2 ?% Y7 @! X" z* H/ e& q, m公仔箱論壇4公克
" Y  P  N* m8 a4 a  @7 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, S( C( ^9 [+ L. {" ^tvb now,tvbnow,bttvb76公克公仔箱論壇% F; V! d3 V9 O" M4 z3 m
細砂糖        
' |4 f6 c9 L, n" {4 r( R5.39.217.77:88986公克5.39.217.77:8898% w' g, l1 `( B' I* u6 \( ^
改良劑        
2 N- q6 Z$ g; ^. c/ J公仔箱論壇3公克
* \' ~  ^6 B3 {) Z# \4 Q  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香           _0 O& z* o6 m  W% X) W# k- X
10公克
% h: o1 o( {) D% \% E5 c; v/ j& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 h. g7 u0 H5 p" ~5.39.217.77:889843公克
8 v& G) }) ^! M% P) f; ^3 T5.39.217.77:8898橄欖油         : e# C6 i4 A% P* w5 |
19公克
7 t9 F: B+ ~4 M% O公仔箱論壇        1 o( ]9 Y# ^2 \- C% [4 w
【做　法】- x7 P! K0 o" M$ }, B! `. \
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 r* ]# O+ k. W/ m2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- @. E4 C, D0 {" W/ Atvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 a: m4 j$ L! c4 w( V- Z4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# D6 M* {0 A' y$ p* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' m0 `' r) o- Y1 \tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
  T1 O$ V6 N8 k, p5 h# Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
6 ^! b& z) }: U; j' X5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% ^( r. [  w6 P, k
份量：4個

BeiDouChef

; {& ]( I4 o* u# U: N起司胡桃麵包6 r& e8 T' E6 o) f  D  V  Q
【材　料】
" \  ^& W! t% g9 W* s高筋麵粉         " o2 V# W: G# a
393公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% Q. }% ^) L9 B) q, k& X, E6 O
胡桃粉        
. o, T; F! _  M' Y( D% Z5 S61公克
) c$ F+ E$ q: O5 @0 B# ]黑麥粉        
7 O. l$ ^6 o9 E% v151公克
* T; B0 }! P8 K" }; `公仔箱論壇小麥蛋白質        
5 M+ M# S. o9 B. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇+ i" l  M4 [: [: Y; I3 S
速溶酵母         0 X% O' H7 j: F, G8 H
6公克- i% f; A1 _5 ?% y1 i1 z
鹽         , K3 P; P$ x4 W, \5 u% o
12公克
; j" M. ^7 u, t0 {9 H5.39.217.77:8898改良劑         4 A9 ~4 ~7 Z7 ?+ E8 h
1公克5.39.217.77:8898  d/ }4 e2 x- h8 I8 N- m
發酵種麵糰        
% D4 Q: A) m6 i0 M6 v3 _5.39.217.77:8898182公克
6 m' z  n1 ~# K, ]! v5.39.217.77:8898水         ! f" h4 _2 E% c- p1 q/ i& d; w/ K
424公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 L% d% C  e6 ^2 n* ]
內餡：
* a! s' q# B1 y* I8 ]$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁        公仔箱論壇  e+ j! B3 @2 V! O, A
120公克% x3 E% ^5 E: j+ M  ~& `
裝飾：5.39.217.77:8898  D8 ^/ V* \- r
黑麥粉        ! t/ p- M- j' b- R8 H. A) P3 n$ V
適量6 D5 c* J: a* k' m( e9 y3 {
        5.39.217.77:88986 _3 L  S) z3 N1 R) x5 y) u5 f
【做　法】
$ L  S! q3 ]8 G  Y1 |5 o3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 Y- y6 T( F$ @/ |0 _0 }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。, w" O' I7 v9 H0 y1 z! i
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
6 }7 D( y( z" b, E公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ \( ]6 I0 U+ Q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! B0 r4 e$ I3 U3 G& r+ B# y2 t+ mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
+ b* }& n' x8 k0 |  c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 ?. }+ \) }$ q% K- H9 F3 D8 S
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 O6 j- f: p4 i  u
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ h3 W' ~6 I4 p
【材　料】
: V# F8 N1 P4 v& ^公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 Q$ V! h: b) ~; N
331公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 i  T# {6 ?. n7 M2 Y
雜糧粉        
& X- c8 y# h4 }7 h, B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克公仔箱論壇: }* A% K& o& T
亞麻粉        
! J  E  L% {4 Q  t47公克2 R1 t- d; N1 `$ _- i
小麥蛋白質        
" B. _8 e( W  K: k* |公仔箱論壇24公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g( [( ^; @: j
速溶酵母        
( e1 m- K7 x0 o公仔箱論壇5公克
7 I% S+ x7 [$ a+ q1 O# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 \* I& S. C; P8 T! N  Q
9公克$ m5 Q, i6 }, n+ H2 m2 F0 L
改良劑        
* F' e  m2 P3 e1 I6 q9 y# j2 i5.39.217.77:88981公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~- m% q% R% \9 O4 a3 E) K& P% r
發酵種麵糰        
' B/ S: @6 s5 {( i  h142公克
( ~* `2 `7 k" c( s水        
3 R  w' B& ]5 A- V) n5 L3 H5 l: G1 xtvb now,tvbnow,bttvb307公克5.39.217.77:8898" a6 Y: i8 d* M( d5 t  ~
橄欖油        
* x2 x3 O; f3 g7 q! v4 Z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 @9 [, M2 S7 h) v" C, J
裝飾：6 ~& W  ^  v% c) n7 F0 c" k
蛋白        公仔箱論壇( S) C+ f5 K) T6 y
少許
) x0 K" U) z# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         公仔箱論壇/ z5 J4 _( i$ D2 f1 q6 |6 e% B
適量8 o& t2 ?# {1 m& h: P6 _! @2 Y* F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% s4 n% W, `8 }6 s% x" x
【做　法】
# N3 Y$ m3 |- e2 P3 V1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 S1 p$ t7 g/ L' Y* A8 I, \) H( s9 D5.39.217.77:88982         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& u" I* X" `9 ~1 u9 U, R8 v3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& F. ~; z/ U6 V( Y: u
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% g8 a! e( X+ U/ R: l. j8 p  p
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇9 R4 A  o' I, t
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
/ s- u2 s/ q4 u3 x5.39.217.77:8898【備　註】
% B( ^1 Z4 r8 ]1 P6 A7 R* G* d. x份量：12個

BeiDouChef

$ z6 d2 d6 b4 q$ X7 U! U. u0 ~5.39.217.77:8898甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N  Z2 ^, |* k# R3 Y. m
【材　料】5.39.217.77:88987 p, m( A8 l) p3 B# }9 Y" Z$ k' i' ~
高筋麵粉         ! w, F) R1 D2 N7 V2 \' e4 \' U
621公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @! ^9 e) ?6 }% x8 w: B/ d% ?7 p
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ g0 [  t3 K+ f0 R* ~& Q
222公克公仔箱論壇" F: `0 A) e/ ~5 P5 B0 m
甜菜根粉        
( e9 s# U* Z3 S8 j44公克
3 K& L4 n, Q* `- k3 x3 s) N' p! E小麥蛋白質         5.39.217.77:8898$ c' q' |/ k2 B, g  g8 C
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 H- }" j; K8 n+ C+ u+ I
速溶酵母         5 l% y- t3 v- N; }2 q1 b
9公克
$ D! p" x; [* V& o; L  v9 c  ~* N' C+ o公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& v. o9 ^: j7 P- `
18公克tvb now,tvbnow,bttvb, H* k* ^& W! l7 X4 Q0 z+ I! ?
改良劑         公仔箱論壇$ a( O' Q/ N) m, o8 Z3 e! L
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& A+ f, H+ |' r2 C
發酵種麵糰        
1 d7 o# ~& G+ P; ?! z公仔箱論壇266公克5.39.217.77:8898% b* }# _, C: G( ]
水        
5 \3 T, h4 O3 m* G3 b621公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K' b/ c( r$ C
內餡：
5 N. T9 }- k: j; l5.39.217.77:8898南瓜子       
* e+ e6 d' j" O, n& p. F$ h公仔箱論壇120公克
& f% \- |8 o! n4 \) ?4 S裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: d) b) y4 `2 [& i+ z
細穀雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) ~# Z! l3 X. L
120公克, B* r* ^6 v( Q# Z: T
       
: i. U# J, o; [6 d+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' A  W9 i3 ?$ r! D1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898; w$ j( C8 h% k) S/ G& c' `; u
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: S! Y* Y1 E, a6 f  D# [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 L% N9 R" C3 Y; s% v7 H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 l& t6 s0 W8 X) V
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, k6 n* o* Q3 k9 p6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
4 Q/ b1 s/ m2 b2 x& a3 U& \5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】3 T( ]3 g6 Y# v7 A4 @* \0 r$ j& v# a
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 f' w( f" S7 b5 O) J% u5 X
藍藻五穀麵包
5 y7 _$ z3 U2 P9 e/ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! {. n. P6 T$ {2 X$ w  C9 Z高筋麵粉        
! `2 J* ?/ V9 `' v0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。663公克公仔箱論壇6 H4 b  F1 ~2 |2 o
黑麥粉         5.39.217.77:8898; ?/ k- z' l; s! J5 ?
227公克- _+ J* |/ q1 y
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb; `/ l# i' Z  w% \/ u( S% u% r
18公克
0 f/ ^6 N+ f" m: p' _4 s9 k5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
% c* }! z1 o9 `& E0 F公仔箱論壇45公克' [' J$ q9 g8 M/ l
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 R- ~* v( t: h* Z
9公克
3 [( u9 z% I2 N7 r9 {* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& e# ?& `! a5 K; F
18公克公仔箱論壇+ E8 _% ^- R" ?0 i
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- s0 w0 @9 F( H% i1 c
2公克
, O- [# m+ o( r4 Z+ C( V公仔箱論壇發酵種麵糰        
1 `7 u- T4 S5 M, b: w  O1 Htvb now,tvbnow,bttvb272公克0 Y5 v0 }  J  u4 c1 m; K6 N
水         5.39.217.77:8898, A8 W1 @# M& g! ~" C, y
635公克公仔箱論壇7 m: d/ I& i* m+ g  r/ \: D
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ u8 J, @. h4 p
核桃       
6 i8 U& L8 w1 b  i7 `7 H  Q60公克: }/ E( Z, K: q7 W
葡萄乾        
2 S- V( O8 O$ k, A9 l# }9 }% ]5 P, J60公克
' @3 Y# e* t$ u" y) C1 q7 t5.39.217.77:8898裝飾：% u+ d* V0 |* f7 _1 _% [+ n0 O/ G
雜糧       
+ @# l; J; r  y% z  w" w1 R$ ]公仔箱論壇120公克公仔箱論壇1 w( h' g6 j& g. M. O* Y
       
2 e1 K1 G# h% U5 Y+ N3 G! r5.39.217.77:8898【做　法】
0 n7 l* D+ f& n* Z2 u% z" \, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {: t9 z) Y" p* f
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 d, ]0 _) Z& U4 [2 d+ G' {5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898( ?' b" b1 k* {9 a* h
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 v: Q; ?9 ?& t9 F' l  U/ w( U公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇# n3 \2 w8 i1 l3 {5 E6 H
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  r$ ^. A: W1 \) q* y; p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# O7 j1 R$ T- H% T" h& f
份量：6個

BeiDouChef

* r( q) ~; {7 y- _. C5 ?
胚芽核桃麵包
7 }1 ?# o1 l( |0 w【材　料】5.39.217.77:88981 _  G6 V# V! d
高筋麵粉        
: E1 W+ A7 l. n" E8 Ctvb now,tvbnow,bttvb782公克
" W$ J/ ]6 g2 o6 p0 g) G胚芽粉        
' z; d9 _/ g* c/ T3 e3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 v) b( N# G: X4 h1 T, @
小麥蛋白質        
) c* X' _2 U- [) y+ A6 W' }# x* l% Ntvb now,tvbnow,bttvb43公克
1 b$ r: j) w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
  i' E1 }" S! w: k' Qtvb now,tvbnow,bttvb9公克公仔箱論壇* z2 J( f- @+ u( W3 T% c
細砂糖         公仔箱論壇* u9 E5 ^; M7 P, K0 T% d
17公克- w! T; _2 w& l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, f/ D" o0 j* H; ^! D
17公克5.39.217.77:8898% m' i" S" V* f/ h
奶粉        
, _( _; o5 t! Q- w4 ?17公克6 \* u6 F" a* W3 X* J" W2 M
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 R: M' v* ~) N
43公克5.39.217.77:8898: M2 N9 c% j* u4 B) C& H
麥芽精        
) ?0 [% s! D( ^& \0 z. P公仔箱論壇3公克
! |  f0 K) F1 o2 u# s( r改良劑         ( h7 C3 j+ t+ _1 e+ b7 ]( O
2公克
6 Q" K. O, A7 Ltvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
+ S7 w% l& O& T5 T! A8 g) Z3 C. {4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克
5 k" A' M. \& N$ U* @# Y( @水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; |" N3 S1 E9 y1 K' h
608公克
) o& _7 _* W5 ~$ f2 t; n: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* M" U7 D/ X- c! z1 U* ~公仔箱論壇核桃        公仔箱論壇4 v* K# g# M) Z. {6 h; U
60公克
+ G! ?) n  c6 |- j6 {葡萄乾         5.39.217.77:88981 G, W( v# W9 `9 i- A
60公克
; b' T) Y% h7 B# u7 {& C公仔箱論壇裝飾：
$ L; H; h8 d/ t8 G1 R# U+ q/ ]5.39.217.77:8898胚芽粉       
1 u! }& ^; U5 L5 J適量
& _2 n6 r; i4 X- T# ~, e5.39.217.77:8898       
4 [" h' ~, f2 R( v【做　法】
' w) T7 i/ b8 }! ~. {1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
; q9 p' |8 Z+ k, v1 Q0 _3 n, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( U8 k. p& i2 s: O, o# G4 p. W2 g公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。* k( ]/ d" b" ^. }  U3 P$ J
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& |; X( ?5 a5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。$ |$ V# ^: k4 g/ |2 `4 \: g& D
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
( z7 h; K8 @! q4 F( a9 D, T- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】$ c$ M: |$ \1 O# T1 t
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ B5 f# z, I1 v1 q( l
芝麻麻糬麵包) u) M# O7 I4 O8 i! O& w
【材　料】
* Q& Q2 c6 \  N% E  t: m公仔箱論壇麻糬預拌粉        
4 V. |( Y: P. |! `' ~0 N% C公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% D/ g4 n/ j* a
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 x! N' h+ r
25公克
% d+ w6 Q9 _" P! m6 ?蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& N6 o3 r) ?  M/ k0 h3 |
60公克公仔箱論壇9 C( f$ @0 e4 L8 S! H7 w8 C
牛奶        
( `  [3 A4 o+ d! U6 X200公克
* I  X' P+ ?& wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:8898( V& B" h$ v) O( t6 U- |2 X/ G
65公克
% h% d7 T6 a% T6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻        
/ X" b) j, p/ _# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
+ Z* E* U& Y7 n% Z% y9 t公仔箱論壇        公仔箱論壇, e4 V; U! A% F' d8 }+ Y
【做　法】
% m, Z( R) f- {( U公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
2 n7 d6 Q% @! s  T  q5 [tvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
2 ~0 A- m/ F4 N5.39.217.77:88983         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 A/ e; R* h, [
紅豆麻糬麵包
! d( v, ]1 w* ^  L+ k( ^" o5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88989 Z+ O* @! {8 u) d4 n* w
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; `. `7 Y8 V0 [3 r: D
500公克
% B! e! O% N. g3 n細砂糖        
3 Y; Z% v5 i4 o- n7 Y# X" Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: N. c2 _! F, s1 y
蛋         5.39.217.77:8898& _6 V0 t- v2 D( O5 b- W0 l
120公克
5 u% p+ @) z8 s' _" {: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
- {% b) c$ ^; t! Otvb now,tvbnow,bttvb400公克0 r% p5 m; @1 u
奶油         " L0 h6 B/ p+ B) x+ {
130公克
0 F6 u) j  l# H, |& ~' N1 U9 @$ \5.39.217.77:8898蜜紅豆         5.39.217.77:8898) n. ^+ C, ]2 V! F0 k* O# J2 W
150公克公仔箱論壇2 E' O. v0 o- j: }; j# _
       
+ x2 N2 S; a& x  [& O& y& L0 m5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 C( n# k4 M9 W1 |! @. i
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
3 y8 x) `* V: q2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
# B5 _! ^; Q- l/ ?3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

2 p+ h: Q, n3 h( v松子醬大蒜麵包
+ g8 |& p4 c$ D公仔箱論壇【材　料】
+ ]& T, d; Y8 Q6 i) _2 ^9 P) q+ T中種麵糰：
9 o7 P5 I& F1 N" s- {  \公仔箱論壇水        0 }2 `; Z9 z9 K' z* f- R2 V
125公克
. H; O0 E% o0 Q, v5.39.217.77:8898高筋麵粉        
7 _1 M& I/ p1 B- h: d9 Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
- m$ P0 J, x5 u' I5 h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
2 E8 s) C- v& R6 [5公克公仔箱論壇5 B* C+ n1 `! m7 q9 u
主麵糰：
. t$ O# P7 K% }( ^5 d# e公仔箱論壇鹽        5 ~) x& P% E' \! s9 k& M; G$ k
4公克
, c; x: b- G, Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ T0 u; N6 e- _- L' ?4 M70公克7 }7 m" x1 u: I" G) u% S: S3 l- F
細砂糖        
8 M$ m% _' k3 p/ x- u+ Btvb now,tvbnow,bttvb14公克
' E. X# U& m2 ]1 D# Otvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         5.39.217.77:8898  ]* ~9 B. h" t. f5 M4 l$ |
18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 k/ T' C1 P- u; C
水        
, B9 Q# Z3 H5 T8 r: R% d* ]* O) g6 A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
  W/ E5 T, I! g! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 s+ T  p% \" l: U0 S* z$ u) @* ]3 |
1公克
) ]* ]1 y$ }. f1 U- c& N" p3 d公仔箱論壇橄欖油        
$ ^9 \# u* v/ i& U" ~9 K+ @) r0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
- B' f6 I- K8 A& ~' {% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
; s1 k/ Z, |' }5 N" r, E' \青醬       
4 w( S* M0 M0 k8 |  W50公克
/ V! Y0 V( S# z松子        
2 g- D) Z3 W9 @$ S. K& u: p5 s30公克
' B; F& Z4 H5 I4 p# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 g  q8 {% ?, E% }- O1 {* C. W5.39.217.77:8898【做　法】
/ x* S( t6 A$ X6 P5.39.217.77:88981         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 Q# J& B) u. ^, k- @! M7 q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) b9 O7 b7 z9 _5.39.217.77:88983         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ _8 X9 W- |; E# D
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:8898. ]) m3 T9 x+ z) b3 T) J( C1 w: M
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ M( b& C0 M: `
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 F  [; ]6 a$ P+ W/ Y: P, ?1 H: {公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
4 q( D4 F, j! D6 N+ }9 D6 @. L" M公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
0 J+ M0 ~/ G  O' o  ^+ d% B6 |9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

! o2 X1 ~0 s; {
義式蕃茄麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 L* }1 P$ a  D6 b) T" y. a2 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Q& P1 I  _* Q( U  @
中種麵糰：& ~7 ~! q3 A' m
水       
% M  a/ Z0 W" [2 S7 O5 L125公克
$ F% C& o+ h3 H. `) J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ K5 M" T" q/ r- F, S3 m. W6 Etvb now,tvbnow,bttvb208公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z- ^& ^7 @4 \
速溶酵母        
8 ]" H4 @; N% V: X; l! D" ~3 P5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; g2 ?" }0 ]) \' l( t1 l3 [
主麵糰：
2 G: C% O7 n+ d# _公仔箱論壇鹽       
6 g; Z% N: B, h7 z% ?( o* Z公仔箱論壇4公克
; ?2 T9 A. r8 u. {- U  {高筋麵粉        
9 F! E  O% E5 t; X8 [公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, Z/ k- r5 G& X3 _9 K5 I
細砂糖        
9 q9 r  j6 G( `* c4 N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克# p# t. h* j- a+ E7 |
小麥蛋白質         5.39.217.77:8898& r& V4 h5 ~$ ~3 |& P; y. u! a, b
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! b# x- K, T5 T( z# f8 s1 H
水        
# q3 k% k. H7 T* q0 [) t* Rtvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q& T% v2 G, Q, j8 Z6 b& f
改良劑         公仔箱論壇! j- k8 y$ o- t: Z1 H2 h
1公克
8 w# [, l) A# o  Q2 i( `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
4 [) v0 R2 l; ctvb now,tvbnow,bttvb28公克7 R1 r! }2 P9 t8 ?" l
蕃茄粉        
+ @* O3 e% ~7 h6 I2 H公仔箱論壇30公克5.39.217.77:8898: f9 @" k6 l- r* _9 t' r, O. u
蕃茄乾         * ]) ~0 l( X$ Y4 x
30公克
+ I6 `' S- N" v* _抹醬：
. ?: y) b8 ^& `* m1 X! p$ f5 z) P蕃茄醬       
: W) R9 j- w. M, Y3 [6 y5.39.217.77:889820公克
6 `" d; w! [; A5.39.217.77:8898       
5 ?7 F" A# L# `" r' R【做　法】1 L! @: ]4 Z" }- \
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 |! Z, e+ N9 j  ~9 @6 T, ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898! U2 s) K( k* o, Z! W; \* P
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:88987 W6 P4 D" U1 F$ `' E8 a, H
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
6 |1 ?% z1 n0 u" b, l6 e) B5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 O# d( e: M5 ?/ n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。' ^& C$ M; g- o7 N0 ^# ^
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 o! |8 h2 w3 ^& W
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
& s$ A- Y4 O) _- m- r5.39.217.77:8898【備　註】+ X6 t3 O. o/ i' i6 h: u9 Z/ A
份量： 2個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- N: f' M! e2 t7 C+ R7 ?& E
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb- Z  }* a5 J. _
【材　料】
( {+ u3 ~: z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:88986 r. U0 {8 V3 ?1 Y
656公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 ?) ?6 p4 `
黑麥粉        
- D, n6 ^9 ^3 j6 @! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克
, e0 a2 W) Y! O# E小麥蛋白質         ; e; r' m' I8 I$ c( D; x, }
44公克
: z2 T6 l/ h% D' ]. C  M; Q速溶酵母        
2 t! `6 g1 ]0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
9 ?% ?; Z- x0 |7 @4 [鹽        
7 t" X# f- ?+ }8 q  D5.39.217.77:889817公克
& v2 [  u; u- ytvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
* w5 t. P! {# l公仔箱論壇2公克
. l; b& C4 m) c4 c0 ^1 p發酵種麵糰        
/ x4 A( U3 G  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克
8 q! H2 n% D( }" [9 b5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:88986 q! D0 ?" e; l7 m
612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 a  k: s) e* {: t0 w
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb- q9 O/ A! p* G/ [
70公克
2 b' g/ H5 Y' |  m  N% S公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; B5 z; v- G. d4 [% o) f
南瓜子       
9 Y1 o# d4 j' x8 E3 |& a* J44公克
! N: [( I2 J  V5.39.217.77:8898       
8 x* ]0 ?! G1 o) S; E公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88983 `" ~* F! x1 t# T
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898) m+ W- Z( \: y, e  n0 w. ]
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 O2 t6 s) m" y* q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 @* b1 q- Y9 r/ y* i, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; A1 N5 y8 n  d. F1 \$ A4 j7 j5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ [8 [+ S9 T& u1 wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
) s6 i  U' E  E. @【備　註】
0 n, e0 O0 a# W) `' y, r公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% e7 {$ [) @. O3 _  a" x
北歐堅果麵包
0 M* O! r8 @, }4 `% c# e4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, g! [8 {) C2 \" l1 l中種麵糰：
2 Q% b) ]+ A  L" Y: m4 \* Jtvb now,tvbnow,bttvb水        7 N* ^7 v6 s- z$ i: s/ e: d
380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- _5 S& J+ E. r( l4 @
高筋麵粉        
6 e+ C2 l4 @- m/ t2 g) O公仔箱論壇634公克
4 Y# s6 e. X& n' P1 Y公仔箱論壇新鮮酵母        
9 R! W. f: D: {33公克5.39.217.77:88981 z7 a. j6 o; P; I3 \3 _
主麵糰：5.39.217.77:8898: r/ `2 t+ u- W8 D! O0 {
黑麥粉       
9 a9 S  q, l* l+ c. M) Y) u; y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
' H3 @  ?1 v. M# x3 H5.39.217.77:8898全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! [# b4 R# t/ V/ q3 n% ^
422公克
! e$ k/ a7 a1 r% H* x7 h小麥蛋白質         , n* e4 c3 P% x( H2 n
53公克0 ~4 g0 H5 |8 s/ D. t, |
細砂糖         1 B- \' o% H  L" {0 _2 T' N# L
21公克$ R+ @7 s- e7 U6 ~# Y) b0 z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  d1 M! Q, x; S% `  w2 W
21公克; q: }$ V7 l# Q  ?" Q5 C' u- q3 Q5 c
水         8 h/ ^+ F! `2 J
343公克5.39.217.77:88984 ^9 b8 s% P( Z) I
橄欖油        
* K/ {, V: k. H106公克
4 t3 s+ A/ ?  t8 G% K' c5 Z6 e5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
) g  {* p' v. f核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 J1 o+ M4 n* C% [( T% w
50公克, m6 c& o3 V9 d3 y- d/ q: Z
葡萄乾         公仔箱論壇. K" O: N6 p" ]) W- p6 m) f
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ z6 {5 w2 h% F5 b: ^
青葡萄乾         5.39.217.77:8898' H, @( N) O& O7 k
50公克
1 |: y3 l$ m, A8 e, P7 }. w7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓         公仔箱論壇: K" B/ d5 O" A- y; ?8 b5 Z0 U; Y
50公克
' W' _  @( B1 f# l! r/ i% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         tvb now,tvbnow,bttvb9 {  }7 f) x' U& @6 p- B8 y9 g
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( J( _) w. l8 |+ l& f0 m; k* a
        ) Z- L2 h& o0 ?: e- y0 A3 d
【做　法】公仔箱論壇1 e! d: y7 x7 M8 z# L9 X9 d$ o4 t
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
9 x3 z/ _3 F* ?; ~5.39.217.77:88982         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇1 @& y& p8 I: ~, K) T& H& H
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 H6 `8 ?$ k) Y0 O# t3 s
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 H/ C+ V/ B% a2 c# atvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# m+ o) {4 v, V6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
5 A- u. x$ U! D5.39.217.77:8898【備　註】
2 X/ k# h" y3 J+ ^. w公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

0 p+ Y; g* w7 E2 B+ ]* R6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. Y7 ?" ^2 ?* e9 t8 n& g" S. m: @
【材　料】
) t) k8 f+ O( W* t4 S) k! \/ }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898# Q3 I3 I7 d- ?9 ]' I
水       
- J( J( i9 `, s% Q' c! y' P5.39.217.77:8898310公克. I$ S' u; L) q5 U' K5 V
高筋麵粉         - I% u# A' b. S5 {: G5 ^
517公克公仔箱論壇: ~' O6 \( D0 G
新鮮酵母         ( M4 s7 h; q$ \2 {2 }# c+ |
12公克
; B7 s7 Q0 G" ], m5 x5.39.217.77:8898主麵糰：公仔箱論壇8 [# v9 S' P6 l
低筋麵粉       
* I* i% P) ]" B" t公仔箱論壇222公克5.39.217.77:88988 d5 x7 V; X2 u) _, g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* H, c# Q/ |
15公克2 x9 }' N; i4 G& g* v/ k' s
水         5.39.217.77:88980 A( d* U; X, {" g' \. g
268公克
) ~  d/ I0 p4 ?7 D) ^南瓜粉        
. m% u7 r1 ?% y& m* p0 Y0 p公仔箱論壇105公克
8 |; E( t4 G6 m- z' |# W) m5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& o6 U6 L8 y+ x8 B
【做　法】. |2 T3 \: m$ v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇; C& P( q, l2 b) g$ p# G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898, K9 p. R( M7 ]4 A5 L5 n6 X3 `
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
' _! N: L, s5 d9 \  W- F4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88987 |& K, Q, F0 C: Z1 o! E
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
1 z+ ~, g: I- u% \: G; `4 t& \5.39.217.77:8898【備　註】
. W8 L: H9 h4 _3 p. z公仔箱論壇數量：13個