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【材 料】
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白油
5 m* M x7 z/ @' g. O9 t5.39.217.77:889835公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L' Z0 e; \8 P2 [2 j. k
酥油
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糖粉
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鹽
2 w I$ p# \" Y" g1 o& @( `tvb now,tvbnow,bttvb1/4小匙
" q. O* c* M0 E! z) }6 e+ itvb now,tvbnow,bttvb塔皮2:
7 F* S" d; u0 E$ Z公仔箱論壇蛋
- t9 S8 ~ Q3 ?9 G5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb& m$ {9 J+ r" s7 _$ J" }3 B
塔皮3:: ^, X3 }0 b3 ]+ I
牛奶
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高筋麵粉
1 F% i0 n# l( R- \' N55公克5.39.217.77:8898" g( V! z. o, b$ b% ^8 F# T
低筋麵粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; a5 H3 B$ X5 K
55公克7 I7 l& `, ^" P. G: ?
餡料1:5.39.217.77:8898% K8 t1 x0 V- H* A* m2 O
奶油 5.39.217.77:8898' K; `: B. h5 i4 ^" Z
130公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~4 e; d( g. Z
糖粉 / \6 _2 a8 U9 @( E, t2 s( O9 ^! M
130公克
* v5 K2 s# x& H" z4 C/ H# O8 P5.39.217.77:8898餡料2:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, n" R0 [, `
蛋 / f- s% z0 ]' R
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餡料3:
/ ^/ z* J4 s- x9 u4 ^5.39.217.77:8898杏仁粉 公仔箱論壇# T0 Z' W$ j* q0 K' q
130公克
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肉桂粉
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檸檬皮屑
' c- u% I1 o# H: p/ ^2 C Ztvb now,tvbnow,bttvb1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* U% H4 f3 w! a, t0 ^8 s! ?
檸檬汁
% c: x8 s$ @; Z! o! ?; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
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蘋果 tvb now,tvbnow,bttvb# h. ^) v3 z; |. J9 _
2個
: J+ z/ Z+ `2 Z- r公仔箱論壇餡料6:tvb now,tvbnow,bttvb" x7 h4 R; J5 D# m6 k
奶油 7 r4 W# m$ J9 X# g
適量
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) L* L) u5 s, t: ^' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
: `$ b" e, R1 J9 ]3 }: Atvb now,tvbnow,bttvb1 依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮備用。3 b* B$ v8 ?7 b0 c" N! Q; D$ I4 ?
2 將塔皮以桿麵棍桿成比模型稍大,將塔皮置入模型內鋪好備用。
7 K. c: \- z0 q9 g" utvb now,tvbnow,bttvb3 將餡料1拌勻後,將蛋打散分次加入拌勻,隨後也將杏仁粉加入拌勻。
3 n& O9 _5 R! v' `. n9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將1/2個蘋果洗淨削去外皮,再切成小薄丁,浸泡於檸檬汁(份量外)中備用。
, o" M( x* R& A. c公仔箱論壇5 奶油放入鍋中加熱熔化,將蘋果薄丁取出瀝乾炒軟,再加入材料4拌勻調味。5.39.217.77:88983 x* G, B+ P% A+ z- J
6 將作法(3)材料與作法(5)材料拌勻即為內餡,並將之倒入作法(2)塔皮中,表面抹勻備用。" a$ _3 L H! m7 I% Q c! [8 N* D
7 將剩下的蘋果洗淨不必削皮,切成約0.2公分的薄片,排列於蘋果塔表面。
( a2 c9 }# }' r h6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 入烤箱以180℃烤約15分鐘,出爐冷卻後再刷上果膠即可。
3 i/ j2 c* Y, k6 I5.39.217.77:8898【備 註】
1 _# c% D/ w4 `& S8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果削皮後浸泡於檸檬汁中,可使蘋果不變色,維持脆度。 |