BeiDouChef

3 y* {& d! W% P. A) `, V玉米火腿乳酪塔
2 `: B- [5 F' @* g0 k5 }; E【材　料】
5 N" Q" @, M' E. Rtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
' q* f; g# q# Y* X& U$ ?; o8吋1個公仔箱論壇: h- {# V7 f) H0 w) ^5 Z
內餡：5 e$ v  y0 V3 G9 P
奶油起司       
; g- r# L; W! I' |2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- ?' D. Y/ [, K8 k' t' r( o動物性鮮奶油        
, u( Z, b/ [; a2 W; E/ K2 r5.39.217.77:8898100公克
4 [5 b2 ~- z' ?4 k9 m9 ?, G3 h/ Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) M: H( E6 I+ r$ [8 K  c1 O- r) d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# b/ W) i$ b8 `$ [+ t
蛋液         5.39.217.77:8898- i! L" v6 D3 A) ?
180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g# V5 d* R. G! l$ P- ]. ~
鹽         & `2 S- h" o  y+ N
少許9 i0 L3 x# T7 z# q- t3 d
菠菜碎        
( q. z6 z* r" O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, ?1 _: `1 @0 e公仔箱論壇火腿碎         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; |( X  a8 C6 O
適量5.39.217.77:88987 x& \' Q' j# Q/ ~: K* C
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb3 n( {- {; o  P( U% W3 h
少許
2 _; {  Z7 ?* Q( j8 Y9 k* P- R! |        tvb now,tvbnow,bttvb0 b( `; t# ]1 T0 r( {. I$ ~
【做　法】
! @; Z1 B7 K* y7 W+ s& ?' ~公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。1 M2 ~( \2 Z5 B" ^
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 T$ r# i7 e' w
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

, y( U0 M1 o8 v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨塔tvb now,tvbnow,bttvb( i( A" B7 w; T# Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ G2 t3 L2 d$ }8 }: I3 `/ K
甜味塔皮         公仔箱論壇) |0 @6 |6 G6 K. x3 u/ q; m
10吋1個
4 e! J0 h! z1 ^" ~$ p杏仁餡：8 n' A; }% z* ~; f+ z
無鹽奶油        tvb now,tvbnow,bttvb+ S! h6 P. N& u% x
75公克
0 U! v! I6 m6 O8 t公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:88985 r6 ^& J9 t0 u8 P- w7 U
15公克
9 {3 }$ a* P# F5.39.217.77:8898杏仁粉        
6 p' ]$ f3 g! C% n7 v3 N& U公仔箱論壇140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. c+ H  e: o
糖粉           k: `2 @9 S+ V; Q! w! |: ^0 l
140公克
% g. x: r+ A& k* X蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb8 p- b4 ]8 U. t0 S8 E7 [
130公克
9 f$ D! B$ I- v8 F7 a* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb5 P; v6 [0 t2 V) w: H
適量5.39.217.77:8898+ Z" I, @/ e/ O7 r: S% w" x
裝飾：
$ H' Y4 K5 E. U" \6 s% o2 X( F5.39.217.77:8898罐頭洋梨        5.39.217.77:8898, {* w! ], j) A$ d
1罐
- P9 r/ |1 u* m& W) q( ]/ `8 ?0 ~/ L杏桃果膠        
- l: l4 b" m- D; [2 j) ^* i公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb) {0 N, K! O1 w0 i5 v0 L" L8 k
       
4 U/ M: q$ l/ o+ J& O" Y7 i- X公仔箱論壇【做　法】$ M# X  c* L5 e
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。! l- E: i, Z" A' A
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
2 \! \3 C7 ^+ ?6 v公仔箱論壇3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。7 T9 g2 m- ~. B
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。( T, }& r  n& J% x' P
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, B6 B1 u2 s* S9 X( d
鳳梨塔8 r: |4 p8 f; W
【材　料】$ p8 N0 y; \+ ^
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ c. @" F. Z4 w* g0 H
10吋1個
7 Q  X9 N5 ?' ]9 z. I5 t3 V3 U5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& q4 C' Y3 q4 o/ G4 [, u9 w
鳳梨罐頭        
8 I8 l( a- H; ^( n! P) w公仔箱論壇1罐( y, f5 Q, g5 v; _8 a  ]5 `
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u6 J$ p" p+ b  e  |: \
100公克公仔箱論壇% \7 y( X* Q! {5 ^" j8 o
牛奶         
  G% N+ y/ n: d2 d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ y  o8 B! @# _! W! C, ?細砂糖         
" U& q9 H* q  Y1 L  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb  q$ Q8 G: w6 _! i$ b9 L! n( l
蛋液         - s% ]& ]+ ]/ h' B/ _2 \
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; d# I( [/ i4 G
蛋黃         + V& {. T. e" G7 p3 y$ m
60公克
: q0 z) c  E( ~, e- v! R* {. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         4 ]7 z, ]! Z4 ?5 i1 J* m2 b
少許
7 \) W1 j0 R4 X$ p, P4 L  ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇  [& N3 n4 c0 f) e2 o
杏桃果膠        
, Y9 \" ]5 f2 t& Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
" b6 O0 {6 {& ~3 @5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 C% G2 N* e7 g; T+ m( D6 P# r! s
【做　法】
) G1 h6 ]5 F0 j4 }) D/ g公仔箱論壇1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
" O% |( i2 q! G0 B( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; y6 ~( U7 v- ]$ {5 L! F8 r
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。tvb now,tvbnow,bttvb( j3 Z6 b: @9 T2 f
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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# |, f, ?4 m8 @8 q; w) f杏桃塔
+ J0 d* T8 n2 s! E8 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇9 c) C/ M3 x% l* V! f/ V. M2 h
原味塔皮        
$ k1 _! l3 r1 `8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 E+ S3 {$ \" U  f% B
內餡：
& y4 C) b8 s1 x9 U: c' b. Btvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb6 \3 M( Q1 e5 x% w0 W
1罐% C+ f- P/ d+ L8 |+ q- |
蛋黃        
* U* n; b+ c6 i! @, I5 a40公克/ P+ m8 e6 o+ |$ W8 j
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ j. ]5 W8 P: Y0 m7 M  }
40公克
+ C* \, ?+ F/ m% a, j公仔箱論壇無鹽奶油         公仔箱論壇9 P- F- ^" [- D: Z
30公克
2 u! W8 S* F: F鮮奶油        
) \  l7 \2 [+ Q1 s" i, j/ o2 ^70公克
* u6 ~' n1 P) {7 T/ }/ c- |; b公仔箱論壇檸檬汁        
6 e; f/ I  M' A% [# K  Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( f) h* s* l9 @% Y
低筋麵粉         + V  `: l: u/ d
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' t' k" v7 d  l) c" E% V) r
蛋白        
+ \# _" _2 p3 a! ^  {% [2 _9 L# M60公克
1 _, {1 }, M$ \! s& X- \/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ i4 F4 ~( n0 d  n+ ?3 v/ xtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇1 n- m2 w/ i, B. f+ N! y' P' h& V
裝飾：
/ o% U# U  [- f$ e. I- w$ z! y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        " k6 g$ K' U1 N7 l) H+ Z8 W
適量
+ C7 v1 `8 \7 ?) G公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ F" Q( b! S- ~( B" R4 E" e
【做　法】
) `+ {  |+ {5 p0 q7 n6 Y& S% ]公仔箱論壇1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇) _$ n, D. u7 ?, M6 L! Q: v
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
, ^$ o3 N8 L, V8 A0 ~" ^3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。5.39.217.77:88989 Z5 Y% n) X: P; w% z- m
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: P/ G' A! M, @5 k4 Y$ c
卡布奇諾塔4 d8 g5 p; ]" q4 z, k6 d  A& e
【材　料】公仔箱論壇# |; e4 S9 q+ {8 l6 w
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, A4 @2 w, ~
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! W/ J1 {+ t* n% {
內餡：5.39.217.77:8898+ M# G( h$ E' L* [" |
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 h' b: v5 r5 }( J$ a% Q
400公克公仔箱論壇  w8 ~, `" n0 w
細砂糖        
" R* f8 d- d1 j) Q/ d. ^5.39.217.77:8898275公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 f, D( v. J$ U* @$ W+ `( N% M5 A
鹽        
2 z( L) ^7 H* K; i3公克
% f- a2 Q3 H- z) i4 i  O8 a0 [全蛋        
( \  K6 m8 f% R, T9 m+ O3 x  K% gtvb now,tvbnow,bttvb240公克
) o, U% t" R5 |4 `2 e! Y公仔箱論壇蛋黃        
/ P" j0 [% u* s100公克
( h- w# j5 ]. \公仔箱論壇即溶咖啡粉         5.39.217.77:8898, R  J0 ]8 t; z+ h
10公克
% r  i3 u. o. T" P" }8 ^4 c% xtvb now,tvbnow,bttvb熱水         / w4 R* e$ g. x3 B  d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! n, ]2 l: n
咖啡酒        
  T3 O- n6 r" b( O. P4 Z; Z' `3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克: L" G# `8 ^. D" M) ^! ^
       
; T+ d' I8 E0 l: g【做　法】  ]5 ?! V& i1 ]3 E  ]5 H  m+ R
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
" j0 a7 W2 ?+ g% g$ Q2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。  R" q& S, r' U; u( m3 L2 U7 `( x7 g
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- H+ [$ p" w5 n2 c* w1 F
巧克力蘋果塔公仔箱論壇) s* _3 g/ u! O' c, q, x
【材　料】- C4 z" C& W# T9 m0 B9 Z
甜味塔皮        
1 T" e5 `& g# Y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" L* r: S$ i
蘋果餡：
4 O0 g$ \7 ^8 b5.39.217.77:8898蘋果        5.39.217.77:8898% S2 |( l2 G2 @3 A" r5 H
2個公仔箱論壇4 \( p4 r+ C% L; N/ H
無鹽奶油         . w, F5 \1 @9 {) B
30公克
5 B: J) a: \6 t0 @細砂糖         + n( y9 V+ b; N4 e, D6 _  W
30公克' Q& R3 h9 ~  x8 L* ?
肉桂粉        
0 p# a4 N9 y" h; g少許
  i5 I- U7 H: e8 u蛋奶糊：公仔箱論壇" T# A& e% z0 t1 v% Q
蛋液        ( A5 s- S1 G% z1 G3 L
60公克
5 W- I8 o- ?# r: \* Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
1 z" @- e& }2 p" \; t  u6 A125公克
, R% ]. l! j# r* e. P/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒         0 x; n. [0 l& Q& P
15公克( Q7 c3 G5 E- l/ F% q5 J3 U& m
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb  p" t) X2 v' {. [
150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y( Y/ }: r% h  P6 z" I
       
$ M0 T. c( S5 f  T" P; ^5.39.217.77:8898【做　法】
. r9 C# r5 r+ x# m( j2 n* Z2 K  e1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。/ r7 ^' p) A- R: C2 ~1 d! m$ \
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
/ m% k  ^: D: qtvb now,tvbnow,bttvb3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

* M3 o/ W7 r+ Z2 E8 o
巧克力塔
8 j/ x& M! t! ~; x2 L7 f! O0 n【材　料】
5 m; ~$ u+ H$ U5 n7 B. J! v5.39.217.77:8898甜味塔皮         9 R% b6 Z9 G7 \; w. h: N2 B
5小個
3 r6 Y3 F0 G. t( g  c7 h5 |5 D$ g: D公仔箱論壇巧克力布丁餡        
4 |* }" ~7 }7 h' U4 p1 |6 ptvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' A! c: {6 i
苦甜巧克力        
7 W: A( w: E0 n! G% q9 v% k5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇" L7 f# ~+ E' v7 N( y' Z
動物性鮮奶油        
3 g- M0 \9 G4 }% p3 a- ]150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 x, ?4 Q. V) ]
       
% _% ^& b3 U8 Q: j  j! \  f6 ^5.39.217.77:8898【做　法】
8 a6 n$ J1 R$ I0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
% A% v/ `+ x, Y) P( v: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
' R/ ^8 j5 p( p1 `1 w3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) N9 z& }0 v: F: y
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

& T$ m1 L" c& b( L' c* F" D  E5.39.217.77:8898水果塔公仔箱論壇& Z8 `+ f1 z- ]" e) [5 U  ~
【材　料】
- o: T+ |6 |. k1 m1 ]4 }$ v! E公仔箱論壇原味塔皮        
7 P7 X& K5 X& [* X8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
1 _+ a) h& c6 p$ g, q* _5.39.217.77:8898裝飾：
# B3 P. A8 G1 R4 gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
5 z; T5 ^, w) h6 H. L+ Z6 D公仔箱論壇適量
2 Z- S, K' b- y8 n7 @法式布丁餡        
/ s* V( L  N) ?5 J8 vtvb now,tvbnow,bttvb適量
# \% n% c6 Y# f0 k) T) k季節性水果        
% X/ T: b) L. i) k- `7 _- k- \適量5.39.217.77:8898. Z/ y3 r! U, w7 p; b
        tvb now,tvbnow,bttvb( u. Y- i4 h$ h
【做　法】
  G; I+ O2 B$ C( Z; }# P# |$ e  D) I公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

: X6 v* C6 a) ]* D5.39.217.77:8898披薩塔
/ B! h  h: w+ r7 }, `/ m% E8 ]【材　料】
$ v; q' t7 R* E( j; x8 a0 d塔皮1：公仔箱論壇  H* k& B) |2 U/ h3 s6 V
白油       
$ N, q" N$ K9 f; c% U8 o/ q80公克
; I2 E" h  v* a# w公仔箱論壇酥油        
" ^+ F& l, S  d/ S' X5 t5.39.217.77:889880公克
1 X& k/ x" o. [1 E# `糖粉        
6 Z. T  t& M4 P9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
- c: u- }6 o2 S  n' B5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇3 T) `+ J- U5 U! F
1/3小匙5.39.217.77:8898  Q9 ^7 [: w" d4 Z
塔皮2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ R5 F. }2 i( U# j) V, R
蛋        5.39.217.77:8898  ]% g9 C; d) R" Y" t' s
27公克( L" v' J7 x" x. s- W. o; u4 U  t* v
塔皮3：tvb now,tvbnow,bttvb. E6 m( Q+ l8 I4 n: v
牛奶       
9 Z6 w; K/ m1 e2 B$ `50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' @. Q) ^+ W* f' o, q. Q
塔皮4：公仔箱論壇" [- x7 @1 Q" L8 [7 X6 U* v
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 \% f2 n) g5 _: {$ w) M: F
135公克tvb now,tvbnow,bttvb. W2 X- t0 G+ _/ i5 X
低筋麵粉         & t2 Y- V3 j  n
135公克
: @7 C1 m# l$ o3 z9 Q" N+ O4 _0 [! r公仔箱論壇配料1：; A' r: t! H+ |6 }6 P4 B
番茄醬        3 i0 B9 K4 N* L7 @1 {( |
1罐
& b9 y# H4 }  p+ Y9 c5 X) R! S( G公仔箱論壇配料2：
$ V6 ^' h3 h/ u3 P1 g6 {5.39.217.77:8898起司絲        5.39.217.77:8898, @! _$ t6 [- d! m0 q
1包
5 v% E# U8 |' ?7 j; {公仔箱論壇配料3：# l  g( X0 {$ K
青椒       
# O* w* I$ r6 I1個7 P5 a  I4 ^; n0 Y
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇+ S  _& C) K5 t' {$ z
6片
8 J* m% H8 ]$ X- m8 P7 y' ]+ ]/ }tvb now,tvbnow,bttvb培根         5.39.217.77:88986 Q, _5 ~5 H5 T$ B. ~6 l
6片
. B- v" |+ T, _2 Z' f7 J公仔箱論壇蝦仁         ' u' p  }" Y; J8 u  J% d2 R# x# k$ h. X
18尾
! @4 s* @* M3 U0 W. f0 y# N( v5.39.217.77:8898塗料：
. W2 l4 p0 w# u9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        4 U' m/ @5 ~( \8 U
適量
/ H- H4 L/ x' n; D$ q7 }( [5 Z: `tvb now,tvbnow,bttvb       
$ \/ r' V8 _8 ?0 K$ j* t: `5.39.217.77:8898【做　法】
* [" d. j& k- g2 L# N' I. b% I& U公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
- d1 x( M1 _5 o' H; _  O; w5.39.217.77:88982         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
1 V4 v, Q" `$ I8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
" b& \& U9 y$ r6 ^4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
0 s" E" {# z, V; Y# O" j  R【備　註】# V- k$ p* X5 k5 m' T- }3 o. E
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 u! C8 d- {2 {5 ]. a3 I
蘭姆葡萄乳酪塔
8 y& u# Y5 ^7 X9 r7 ?& S; m【材　料】
( D/ X! Q6 {' h# ~5.39.217.77:8898塔皮         公仔箱論壇9 r' W; c0 `+ j' |7 Q7 n
200公克
$ ~: ^, E5 S; ]$ Y$ i1 i5.39.217.77:88981.奶油乳酪        
; G$ e: D! G- |公仔箱論壇230公克
! }1 R& e7 ~! {  [1 v; u0 k　細砂糖        
$ X( q3 n3 k0 y& v1 o5.39.217.77:889820公克tvb now,tvbnow,bttvb, E9 O, ^) V: v# [- _
2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 \: k: ^* G
1個5.39.217.77:8898# W1 Y8 ~. V2 r# v# }& }3 Y
3.檸檬汁        
: e* u3 _, i, r6 h# |10公克公仔箱論壇: n" _, [. n- Z1 L& ^4 l
　檸檬皮屑        
3 j- V. v7 p! x, i! @公仔箱論壇少許
' l' T* J0 W. o, }公仔箱論壇4.葡萄乾         公仔箱論壇, _( i- h6 s; r2 m; M. D# A
50公克4 {: {* Y. m: T+ y# P7 i) }
　蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 @+ g/ m: n
30公克4 H- c: s! H& i- N. z. i
        tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 }5 y" X/ c) `+ ~' R, u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& ^) u; A1 k4 h6 H5 w
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。4 [! G' r/ z1 q3 Y2 L# s+ n; n
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 w* Z  q! m! E! H
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇3 }! F( v; f2 u# P# s, n
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- A7 r# s. a$ z# X
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
8 I5 }3 W9 f2 T  @. I- O6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
8 p3 h+ r: c5 M6 gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】6 I3 ^& F' ]* \7 c* v$ R
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

7 @& R. l6 a4 Y0 b2 A( ^1 u) B$ ^% vtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔
/ j4 y8 k& s+ v# A, D- o. f# Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" r- s$ N( M0 H/ u$ K( S- @塔皮Ａ：
- J4 T7 i- J! P2 T; l公仔箱論壇白醋       
& O8 C* t' G( A# u; I+ l8 T" }6 L5.39.217.77:889812公克
3 t; U" z. i! c6 D6 ^9 b高筋麵粉         公仔箱論壇; U& W& ]8 w3 d/ }9 J6 I
472公克tvb now,tvbnow,bttvb# b# \& l* d2 @& u1 }, @& T3 z
低筋麵粉        
* T5 E- H; ?- D0 r5 V; D5.39.217.77:8898118公克
( ~' c) F: i& N$ ?細砂糖         8 B/ X8 d1 G( R
18公克
3 D* \$ B6 i* Y+ B5.39.217.77:8898水        
' @& l" d- k* L) y6 \295公克' K2 L- Z3 ]* x/ Q/ V8 J' o
全蛋         - Y+ S- i7 [" M- S5 D2 ~
40公克" `4 R6 L4 {7 n! `6 ?1 ]# J# O
塔皮B：2 K, C8 z5 [& V2 r/ k: A
奶油       
& W4 i/ F. B/ r3 `+ c) K  A6 E公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ Q0 T  a& }
塔皮C：
3 K6 e( E, U& H" h2 ]; O3 u5.39.217.77:8898起酥片       
. L8 {+ _( S: k3 g公仔箱論壇500公克
* }2 v. L7 ?% V3 H8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
7 X9 p: V0 @6 K蛋黃       
( [( w- K9 i7 a: ~# \90公克  D# |8 G- n1 e: M- u
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" H+ K5 l5 z
180公克5 q7 D/ e* Q6 v; h$ s
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 E. V- K8 S8 f! S
180公克# C2 u8 w. C9 j9 e6 r0 }
細砂糖        
" k% W4 A6 z# V) H) n$ n3 ?4 O) rtvb now,tvbnow,bttvb90公克
3 q0 z% U  }1 S) t# Y5.39.217.77:8898        + L' N: w9 a" C3 E4 {% D
【做　法】公仔箱論壇0 B' W# t# U5 \- Z, _
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇% ]! @% T$ L8 [, ]
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
2 l* Q- T$ d& w1 M. p! B. B0 u# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。% h4 x) |# P0 _: j/ M' S/ q
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
$ `) O. _7 C) M2 f5 {5.39.217.77:88985         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇% `, w# L- E: g# @4 V& M
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
' {1 b: R1 |: p5.39.217.77:88987         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。: y$ O; I" w6 t: Y# ]( D
【備　註】公仔箱論壇3 [- i4 L& r. c
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( ^( i6 P( F1 R: o4 Z
黑森林葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb. o5 k, s# J5 |6 a0 R" k* n+ D
【材　料】
) O1 `- U8 G5 r+ P3 ^  |' stvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         5.39.217.77:8898$ s/ n- e" @9 ~' ?
10張5.39.217.77:88983 S- P* P6 g: e4 z) ^, O
苦甜巧克力碎屑         5.39.217.77:8898' T" L! P4 G. i% N5 d- n% f3 P
適量公仔箱論壇, E- U' ], L- ~. r7 o6 C
罐頭醃漬紅櫻桃        
* y1 a! M+ {6 k% x$ _- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5顆4 G& \: p8 \; g$ v2 X( X- }
內餡材料：
* N4 q3 s' J5 R! U6 E2 W卡嚕哇酒        ; T$ M$ ]8 J0 b8 i8 H7 O( T6 v
10公克+ i1 T4 x' D" ^1 e0 A7 S
鮮奶        
) E1 k* @' w5 B' t  C+ O120公克7 T. ^' ^3 q+ y/ K& {+ M! L5 x' {
細砂糖        
) j6 {& Y# ?. Jtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:8898# D3 b  c$ m, E: x3 E7 N& ?. O
蛋黃         公仔箱論壇2 M1 M0 |. \2 G2 ?; R8 I+ Y
60公克
/ q" M3 a4 e) [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
( Z2 Z6 U; D/ r" |5 r公仔箱論壇10公克
3 Z4 ]5 C8 ~% N動物性奶油        
6 S( C2 N! l0 t! C2 btvb now,tvbnow,bttvb120公克4 m7 p8 `# X7 {$ h8 Q! R
        tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 k& I" b3 O/ L" I1 H# a  O
【做　法】
) J: r1 l. y  r- Stvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。5.39.217.77:88981 ?' ]5 f) q( N
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
7 ~) i  T& j- p: g3 G( W5 W3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
* u$ O' q/ h6 a7 t. x公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

0 V8 j6 z, P; n; }, ]  }) ]) O/ K
柳橙水果塔
5 U, a$ E! C; ]【材　料】
2 f, ^( j1 a/ [$ T. r5.39.217.77:8898A.杏仁粉        
1 l! E/ y: J# i: I2 A4 a3 o" e70公克
0 F% Z8 W( @' U7 Dtvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
8 D) I; a9 v5 x1 S5 a% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb- z- d- K' x; {/ J6 y
　糖粉        
5 j8 I/ |- L$ J  j1 o! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 {0 N. x. b/ L" P# _) Y9 N' ~( k
　蛋         $ Q5 r0 Y8 Y4 Z$ Z5 s. H) m# L
1顆公仔箱論壇+ q6 w! R& s) o/ G& I; i
　蛋黃         5.39.217.77:8898" x" o1 T$ K  [! z8 {
1顆
. t7 l3 f0 D) Z6 ~- F0 J6 x公仔箱論壇　新鮮柳橙汁        
' ~8 M7 j7 f8 b9 S20公克公仔箱論壇" V8 {: D+ X  W# K: @3 y' b- z# v/ {# U
B.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 H8 Z1 K* A
300公克
% C4 l" I  @6 |% F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜之果         公仔箱論壇5 _  v5 h2 g; t# O
適量5.39.217.77:8898/ K3 M5 G0 Y: p! |3 V+ r$ |# Z
　柳橙果醬         公仔箱論壇0 `& f+ z6 F- m1 i/ x$ N6 u
適量
; ?8 k; f( m4 M$ U6 L        5.39.217.77:8898# _& K. e+ H2 @3 Q9 I2 f
【做　法】5.39.217.77:8898& P" S" N6 R: M4 U7 j0 L
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇- x5 e# e& ~& f  M: J
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
: A( ~- @/ d+ I1 |tvb now,tvbnow,bttvb3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
6 V, |" f( W" d; w1 B" jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
. F7 q* E4 Q6 a$ J0 b) p5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成tvb now,tvbnow,bttvb) O% o8 I2 R( n) H" M. a9 W
【備　註】
, j- g% M( E& E4 l6 R! J+ M8 ~3 n約25份
( z. s9 \" ^2 m7 s# C! H9 T* [0 X5 a! c公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

4 i8 C# t/ I5 S0 e公仔箱論壇核桃杯塔9 b1 R# I& G! Z+ [# H& o
【材　料】% y4 Z% V, E" k4 y  ~# K
A.蛋        
( @. d) ^% c- H3 |3 N5.39.217.77:88981顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& I% _8 \9 N- j; L
　核桃        
' T9 x" [3 h* C1 q1 \50公克
+ ?) ~( Z2 o9 G9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
' L, i* z( Q# A7 D, q15公克tvb now,tvbnow,bttvb- O( u4 Y, C# X4 o9 P1 T; i1 G* H
　紅糖        
/ f& q- r; s8 Q- @: J5.39.217.77:889880公克+ x6 Y0 L1 L* R5 }1 Z
B.低筋麵粉         公仔箱論壇5 f: I) ^9 C7 A: D7 F
100公克公仔箱論壇: h  B' v) F2 @' O" m* I! [) h
　鹽        
2 Z9 n, y5 E& i5.39.217.77:88981公克
/ l& W; b! I; a. i6 v. G% Y( Y　無鹽奶油         % }  j0 O- X9 `& Y4 K9 ?
100公克
$ \4 s3 }) M! {) q' _* Z1 h7 E　細砂糖        
* {+ A* o# g7 |8 t公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 j1 q4 S$ D$ g+ f4 B
        公仔箱論壇" g; U8 q! s; u$ W5 ], x
【做　法】  ^. r/ d. H8 {1 F
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
6 H' }( }8 o5 U( O& @+ vtvb now,tvbnow,bttvb2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
, |# L) X* _- A& t; d" f4 t, n公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。5.39.217.77:8898! w) Y  Z8 g5 _
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
: J, W7 G" ~. g$ L/ n+ }. b, O. ]% P5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。5.39.217.77:8898! b- ~' ?& {6 N/ L' ]
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 V1 Q9 O0 P, e# x5 u& n
約10份

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 |- G3 Q  z4 h, x
椰汁鮮奶塔公仔箱論壇7 N( U6 @/ O  T9 I5 V. x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! v0 D: m) z' I" T, A
A.白油        
, U6 h, B3 N4 O( y$ M3 |( Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
: B3 v% \" R. \7 W& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳        
  ]& ?. Z& U  @6 @/ e5.39.217.77:8898300公克
  _" J) s6 |8 e9 i, i公仔箱論壇　低筋麵粉         5.39.217.77:8898( V) e- F, C* G" d
200公克公仔箱論壇- V# v6 `$ c, ^  X
B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ J, ]. X: J( v1 f! z, d
200公克
! Y6 @, J: ?% v  E　雞蛋         9 T. F; D: T4 n" u. J6 H- {- g, n
1顆
% c" V8 H4 n( l5 H' {6 Q4 [- Q　豬油        
  G5 Q- \5 `! Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb; l3 u) d& O% B6 {8 v8 w/ D8 n
　水        
1 e- D3 `; N( E$ J% u公仔箱論壇100㏄
. c# P5 g5 o) m2 G+ V公仔箱論壇C.細糖        
8 W: P( d# e4 j9 ]' M公仔箱論壇100公克
4 f; Y0 A* e6 F1 U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　開水         6 j% D1 X# z+ N9 G& h, p0 P
50㏄
% E1 b1 d3 D* R6 ^& {5.39.217.77:8898D.蛋白         5.39.217.77:8898' d8 M1 \$ N7 j7 e  i2 [
200㏄* }, O, x9 m- i7 N
　鮮奶        
7 C* j9 A4 P/ e4 X4 ?7 c5.39.217.77:8898100㏄
3 _5 D8 R- ^" _1 x  Z9 R" n　椰漿         8 t! d+ G! W& r' b5 C
50㏄
9 i- L/ u0 R' b: b; ?$ j       
6 O8 L' e2 d9 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' Q# w8 q$ Z; g' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a# ?, ]# S, w& v- w
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5.39.217.77:88982 ?4 z9 z9 U5 `# ^
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
2 _% L/ W5 U% T, |$ F5.39.217.77:88984         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
# n9 g) O+ ~! Q" @5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。