BeiDouChef

, ~4 Y( }8 O& ]6 e+ N2 n玉米火腿乳酪塔7 X5 O5 ^+ r6 [6 |. u4 c0 G
【材　料】
, D; r) u* J: B: K) z& T6 t! l, g原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb* I/ Y+ I: l$ r2 d8 s- D) L! W+ [
8吋1個公仔箱論壇: g5 Q' k% \! i6 E
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' D' M4 a& {1 [; u6 S0 _
奶油起司        公仔箱論壇2 F; Y8 ^8 d& y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& T: K: y, q7 ]. j( @
動物性鮮奶油        
# S; _# y8 S0 M# V5.39.217.77:8898100公克
7 |7 G! @2 n! _" R公仔箱論壇牛奶         5.39.217.77:8898" D4 N: @+ n# a$ R- h2 K/ `, S" G
100公克9 p, y4 ^: x% \6 ?
蛋液         5.39.217.77:8898% {9 O& f+ O, I
180公克
3 b& Z7 n! L: P5 ?鹽        
0 m) C2 T9 y  i% z. \少許
( {, a9 V! B1 R) `公仔箱論壇菠菜碎         , L5 X( x5 j1 Q( Z9 g! i& y
適量公仔箱論壇! x5 E" Z7 W- G9 {2 P) O
火腿碎        
0 y3 i: c4 B, n適量
. x/ y4 J; d6 C1 ^4 c) ]  E黑胡椒         ) {8 b2 s# [5 C- e( T
少許* @6 y7 ~2 V; Q" `
       
  R) @" e, o4 {8 H; D1 z2 v5 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  t- a" w3 x! u% _6 _4 M1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
3 w' T0 F; F& T, R9 s公仔箱論壇2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
6 O. C4 r" q2 C7 @0 c& \tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 W+ q* F& E, y
洋梨塔tvb now,tvbnow,bttvb: L8 R& A1 w. |- N( Y, N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' P5 M% G$ D! J) w+ i9 H
甜味塔皮         5.39.217.77:88986 j* ]: x* G- q6 n
10吋1個
4 k6 L5 O# B  b+ H) F杏仁餡：' h; L/ O& c; h* v' s
無鹽奶油          N( g3 X4 f) x) v  w5 ?) I2 k
75公克
& Z# j% y( {; c3 X4 S) y低筋麵粉        
, k" j+ n& v" K! _' E3 q9 ~  m; V$ ?+ J5.39.217.77:889815公克
5 d8 k4 V0 `- y" m8 t- k杏仁粉         : u% E" n( M( U( a# U
140公克- K0 B9 h0 }% D
糖粉         4 e& @( G* d+ O  @
140公克公仔箱論壇2 d2 S5 w8 ?; D. V6 t* T3 n2 w
蛋液        
1 G* S3 ^+ `( [" q130公克
3 F! [' |! v- J7 T5.39.217.77:8898蘭姆酒         % ]% `3 }+ p5 k3 r- G' L1 Z& W
適量
% ]/ ?5 N9 L) z/ o- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* P1 x1 ^1 S; g5.39.217.77:8898罐頭洋梨        tvb now,tvbnow,bttvb# V' I$ J& ^% d% E; Z
1罐
5 S4 k+ @/ x3 v" n. _) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' V3 L- \" r: s
適量tvb now,tvbnow,bttvb# F0 Z# {! Z6 ~  ^
        5.39.217.77:88986 c! `7 J& f  M% ]" l( c! L
【做　法】
- [( G3 n  H9 y9 Y1 U1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
# G1 W) Z. x% G公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
4 j: g8 X5 \8 c' T+ g$ U( Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
6 R9 T5 ^0 O9 ]& ^" R$ a5 ]4 g4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
/ X9 _0 Q( K7 }+ G1 f2 O' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5 ^0 G$ J- K+ J% b8 R) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨塔5.39.217.77:8898  f3 R1 x+ Y- V# k
【材　料】
9 }7 `7 P* T1 Y, P/ R4 x' ~tvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         : d8 R9 Z1 c2 q/ Z( S7 B/ O
10吋1個
7 V9 v  N! ^4 x. y. E" J* e+ G5.39.217.77:8898內餡：
  U, |" Q% R* w: r; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨罐頭        
1 K( |8 B9 K0 i1 G- B+ k$ P1罐5 x( S/ e9 H5 I3 @: s6 g
鮮奶油         
- l+ S( P+ C# `. ~& B2 j, `1 W100公克
! ?9 i( |0 e) F5 N) f5.39.217.77:8898牛奶         
& y7 S+ D% q& ]4 l1 P/ H" ^# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- r1 L* ^7 F" @8 C& P! w5.39.217.77:8898細砂糖         8 @" s; B0 n% W, P8 e9 T; ~: p- Z
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 x. m: g! V" _& q
蛋液         
6 S! _* R' r7 ?+ x+ v7 \60公克% I) {  S) _% p# h7 j
蛋黃         
) S0 k" b5 f9 v4 o5 Q3 z8 Z) T; C/ s- P公仔箱論壇60公克
( I5 W) B% S" |0 s5 }/ p香草精         
$ ]1 Y' r- e1 @公仔箱論壇少許
, K2 f0 g9 J6 K' d0 D公仔箱論壇裝飾：
: v# k  l+ d' @7 }& n$ d0 D, b" [; H杏桃果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 l" H, k. u* ]
適量
* A) `( D4 ]5 `; I公仔箱論壇        & K; w& l, p% p, x' V5 {/ o( s, E; m
【做　法】
3 R9 {3 v' G& T1 {1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。2 [2 O+ \/ j; }& B3 D3 `  A
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 h9 e; M5 U  O$ Y9 H: F. X9 o
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。tvb now,tvbnow,bttvb( \8 e: e/ S5 q: G8 w7 y
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

9 ]2 [( D, S" ]' @5.39.217.77:8898杏桃塔5.39.217.77:8898; ?9 D5 {4 t. ?% e& x' U: y% B( P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 R' d: N& @
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& A# ]8 w( X4 _" g; u8 K
8吋1個
- [: m/ u2 R7 ]3 g/ a, R; e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 l# s) Q5 ]5 W5 T. R4 X公仔箱論壇杏桃罐頭        5.39.217.77:8898, i$ E7 b9 m5 ]( y: N( k
1罐
' T4 K( U1 Y" K4 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
( Q6 `' t$ z3 g# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb; q1 f% x- O1 [  d9 C6 h
細砂糖         4 T- b$ |6 K& b8 ?2 @2 x
40公克
; ]' N( I, Y: @# V$ ~無鹽奶油         # u& ~, B/ I9 g" [; q
30公克
* V8 Z7 S3 }2 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
7 W( b, r/ e2 |" H+ c$ R' c9 C5.39.217.77:889870公克
* @9 H' x  ^' ?" _+ h! F檸檬汁        
0 b! [: d5 c" s' N9 i# K- ]. W6 r10公克# U+ [9 A& D6 j% {5 R1 ^6 a0 N
低筋麵粉         5.39.217.77:88986 R6 R& m, O, E: K! X1 W: j# R% R
50公克
" n8 n! P! Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
: f# c' l$ \. x7 F( A# I5.39.217.77:889860公克tvb now,tvbnow,bttvb; g! z: N2 y  w' X3 c+ W& Z
細砂糖        
8 i! q1 R. \: t# F0 b9 D, R公仔箱論壇20公克
. M# o4 Y" V1 r公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( C1 X) V6 h& _8 h6 |2 s2 ~
糖粉        公仔箱論壇, u* J8 n0 I9 {7 V2 T
適量
0 t- j( \5 h& ^& P  I7 ~. Ytvb now,tvbnow,bttvb       
$ n+ n- |( r# D8 c( X+ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 k. r! [' i2 Y* ]! ~5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
" B, D+ V6 L4 s. z/ m$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5.39.217.77:8898# u9 s: B# i* u6 e" h: K
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
' S$ a, f( l; p0 Q" J4 g5 t& ^公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! v# E4 J1 F1 E5 X9 W
卡布奇諾塔
4 F" X2 d4 I. O2 U: M公仔箱論壇【材　料】
; q! w4 y. q9 C. u4 C8 ?! I0 O原味塔皮         公仔箱論壇) B, N, L. Q) y
5小個
' n5 v' [3 J1 H" U& ]內餡：
0 C+ N( F2 c2 \3 m0 o  ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ X% K( J0 v! w
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R9 ]* G- J$ D3 r
細砂糖         1 u8 i" K$ d2 Y0 j5 C0 B! d
275公克tvb now,tvbnow,bttvb! `! y) S" \- i8 y
鹽        
. V; i6 O# n. y& }3公克公仔箱論壇4 D, \3 ^2 O/ B  D4 V. J
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" z7 u! V/ i$ p% }- A+ Y8 a
240公克
& L7 v& v$ x) J- H蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 H; G* q! N9 h* w
100公克公仔箱論壇+ e2 ]5 w) h2 k2 _
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb# b5 @: r) @" {" _' j
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 T# r( B/ b7 \
熱水         5.39.217.77:8898# q2 l) `. W' w, j, j
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 c. P0 ^) |* P
咖啡酒        
% F9 @: U9 L2 T( z& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.77:8898+ n4 S' s& l8 e& L3 }0 j' ]2 ^) a$ e
       
5 I$ C2 L$ F+ S! ~' ?# u$ n8 d' G公仔箱論壇【做　法】
% @, L- f6 k0 h) I2 {4 t! ytvb now,tvbnow,bttvb1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
& \% d; ^* v, w, W5.39.217.77:88982         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇8 ~, U# U( D; X, \( s' J
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 t+ ~! P: g0 m7 ~
巧克力蘋果塔
$ H, ^' y3 G9 J, ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 {* K8 R0 }4 _; d
甜味塔皮         公仔箱論壇  F+ p7 f! h: ]6 C# v- x. B
6吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% j9 E/ F2 x. i, g
蘋果餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 e$ F6 Y! X1 E1 ~
蘋果       
' _" O9 e" h: P: Btvb now,tvbnow,bttvb2個
$ p, C& U7 R8 E. L2 G2 y3 }4 t無鹽奶油         5.39.217.77:8898! t' }: c! Y2 P
30公克
* |, B4 Q6 f( `' G細砂糖        
  G" ?% |' U$ i" n5.39.217.77:889830公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% f4 m. m% M# Z+ R2 ^% q2 I
肉桂粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 `7 c! M: X2 I2 K: z) R( U- i
少許5.39.217.77:88988 ?8 n3 L- ]" s; v& C. ^
蛋奶糊：4 l% W& `  I5 K6 v1 J  X7 n
蛋液        0 {4 A0 s. ~  s! Z9 N6 H+ c9 Y
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% M/ Y# |+ t! X, F
鮮奶油        
) @% l9 o2 o9 S! `# n2 T, B6 N125公克5.39.217.77:8898. T; M$ k( A0 h* r7 o3 K8 V
櫻桃酒        
9 [. c* g+ g0 ]* A/ }6 W& j4 jtvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 i* t- A* q( o. S4 l. V6 Ztvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
8 j/ k$ q, E2 _  n: a' ?* j1 E& g) ^, v公仔箱論壇150公克
  w; ~# d+ d1 k% q9 v公仔箱論壇        公仔箱論壇- [6 R5 Z5 ]9 v; T) t  n: N7 h* N
【做　法】  j. y  A  ]5 l9 {7 b
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。公仔箱論壇# ~3 N# K& u( i& B  K7 t- C7 A, l
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。  E) ]6 \1 v3 y7 l
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" K4 m" Z0 C. i2 \
巧克力塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 i& R3 l4 W0 E: `& q
【材　料】4 ]" \; s  p, _& l! r
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 a2 C8 I& V) V1 l
5小個tvb now,tvbnow,bttvb! H+ W# t/ F2 j8 {2 J) |
巧克力布丁餡        
/ O1 o$ _7 z$ E! a- ?" ?# p- [& d適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* W  H- Z4 P: M
苦甜巧克力        
4 W- ?7 T$ u/ [0 Q- D: U  T) V100公克
+ ?! ~* `/ w( {' G% o! s5 E" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 k" |  U1 a' [% \% q
150公克5.39.217.77:8898" a! F! q( A: O' U! L& x4 C
       
' w* q8 U" v+ n5 T* w- R; a5.39.217.77:8898【做　法】
2 u% C7 M, T: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
; [: p/ S9 ^! r, S7 V5.39.217.77:88982         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q+ {8 h7 F2 H
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。7 ?0 h* E/ P/ Q4 B0 L
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

7 G- J7 ~, r0 f( ]水果塔公仔箱論壇! O; F: z) e( [
【材　料】
: S2 w0 F6 h/ @: T7 G) X4 s  c原味塔皮         ! o. O% t2 q' _1 s7 z! K1 f% S
5小個
3 y+ [4 O& u; U  ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% y( L: U/ u3 V( ~# F' A5.39.217.77:8898巧克力        + _7 D- Q2 Z) t0 L% P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% |- O- X" ]+ o* k9 Y
法式布丁餡        
1 g3 `( g9 @! W3 e  H& ~$ }* e公仔箱論壇適量
; N7 j4 K" _6 e7 H4 [5.39.217.77:8898季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ u# G7 m' K9 R" C
適量公仔箱論壇8 Y' q8 N# @- M5 T* G
       
7 H, P/ a. N& N0 o【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. E: Q8 {0 T3 c$ f& c
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

; z" G5 s  F/ K# Xtvb now,tvbnow,bttvb披薩塔
6 Q4 {7 I7 v. P* r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898: o$ d) l2 }2 a1 a; K7 ]
塔皮1：$ m5 m4 y. M6 F
白油       
. l7 W6 M" P3 ~8 j+ }& @80公克
  j# m, z& f$ H* \+ t, X5.39.217.77:8898酥油         5.39.217.77:88984 @" R. {) e0 j: G; F
80公克公仔箱論壇, G0 [! W! e* W5 B0 `
糖粉        
# u6 |& t7 b* s, W90公克公仔箱論壇% D; ~, _8 O  w& W
鹽         公仔箱論壇/ ~/ a0 X* u: O( P8 V& c
1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" V9 M& \0 S2 Y1 q+ W
塔皮2：
( t  A! a, P- O5 w; s蛋       
) w2 V: J2 k1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% R8 S) _0 b& c3 |5 w; e
塔皮3：tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 R5 }3 Z+ x" ]9 U5 I/ a1 m
牛奶       
2 v* d9 l+ R7 i50公克
! ~& I$ p3 j( F% ?, u5.39.217.77:8898塔皮4：
1 H. j4 t9 x# D+ E3 b, D. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        2 g( N2 V: k  ~5 v9 M5 l( t
135公克tvb now,tvbnow,bttvb' e  V2 C+ U' f7 v" n0 ]8 I
低筋麵粉        
$ S! a) n! Q+ N0 {6 ]) Z. e公仔箱論壇135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! d9 I% ~7 f" ]: M/ {0 L8 k
配料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 A6 A, D/ j3 i0 l! g
番茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb& D) n: r4 `/ N' _1 k# s) Z
1罐
1 C1 ^: P5 H" ?tvb now,tvbnow,bttvb配料2：5.39.217.77:88989 j/ p) b6 l9 R
起司絲       
, `9 O/ Y% W7 B2 H公仔箱論壇1包! z" ^) X6 }) e- u1 n$ n- s
配料3：# B  n/ V8 {9 ^1 C+ P1 M0 _$ X5 v
青椒        公仔箱論壇7 i) t6 d7 y/ h) h0 }# Y
1個tvb now,tvbnow,bttvb  R. I: f1 h' E
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇  L/ F6 `2 ]# X* _7 }. E3 J
6片
, U' E0 X! q( t" B3 U" C) {2 m培根         : ?+ Y8 y( ^8 Y8 e* Q/ A% W" f, T( O& h
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s/ M0 {! G& E
蝦仁        
" y" y& l) K, L% b9 N18尾
% W: @( `1 R  X4 c9 y塗料：
9 [4 V4 @  s; ]% N) x- d( N8 F4 M沙拉油       
: u: P9 E& K% T% a5 t- G' y- C適量公仔箱論壇) z/ v& {1 `8 A$ G. I
       
! L/ w" s8 `. G- l; F5.39.217.77:8898【做　法】
" g; V/ s( Z3 o$ ]; r! `2 |1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
0 `2 O& v9 F- N) P  ]" x- _7 Stvb now,tvbnow,bttvb2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
& a4 l7 o- x! B* S5 V公仔箱論壇3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
' T. a5 ]4 X0 R( D4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
& r& F) K' O  }0 H6 s3 \& L公仔箱論壇【備　註】
$ y8 Q) g; D, e3 E. F" s% }1 j5.39.217.77:8898記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 y% B9 C- c$ M' w( H3 Z/ F- K
蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 o6 V2 q( r4 |  L4 c
【材　料】
0 C1 M- E! ?# Z# _4 i$ p1 E+ c4 e塔皮        
8 U2 C" [3 r5 D$ E5 e公仔箱論壇200公克4 E- S2 z' c3 q" g8 l. r- P
1.奶油乳酪         公仔箱論壇5 \6 |, ?2 p8 ]1 l4 S3 s
230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 y- [! L$ X8 |% F4 i. D
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) f9 d% W5 u/ M% R1 }& f
20公克
9 w$ ?! B/ z. K1 N1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋        
# ]0 n  i* Y9 `1個/ P1 E9 N" K# V! ?% T: K' b2 X6 y
3.檸檬汁        
2 S, |" R2 ?1 E3 a! vtvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 |* V* ^/ f6 S9 ?+ v2 s6 k& L) p% [3 b　檸檬皮屑        
8 o+ x9 {' s9 g' x  }% u; w公仔箱論壇少許
7 y( L- v% `$ J9 X* x4.葡萄乾        
. }0 V( @2 n0 k6 \, btvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ W3 a# y* m: q0 c9 ~: e　蘭姆酒        
7 M3 h+ B9 m/ j7 L30公克
( H' n% `5 A' D       
! B0 }" v" I9 V: o" t) n【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 c" m0 c& |/ W1 t9 P7 r
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G  W) G0 r) L
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
1 G1 K/ X2 A  s) r" A3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
9 `- m" [, n4 I- z( s# H: }公仔箱論壇4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
: E. m$ H4 D. w4 }, s公仔箱論壇5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
; A& n) j" m, o7 ^9 S  H# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。8 {! H9 g; t" R( A1 l
【備　註】0 }. t' N3 k! Q5 i. I: Y) G
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

1 g2 `; t5 Y( d葡式蛋塔4 A7 G  J6 l( N9 q
【材　料】- u, N5 ?2 N0 Y! X9 l& n3 ?. N! d
塔皮Ａ：公仔箱論壇" {" V  S/ k& E
白醋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) K# K6 ~9 b6 C2 w
12公克5.39.217.77:8898+ Y/ _1 J. D. |# T; X
高筋麵粉        
: J( C) S  `( |5.39.217.77:8898472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 f6 w. B8 m& b  J1 l6 g+ W1 d
低筋麵粉           i% T7 ~& R, G0 m! S
118公克
+ L- S" H' G. g6 F5.39.217.77:8898細砂糖        
$ i% v- e: a! W3 q1 F2 [: e公仔箱論壇18公克
1 l. e6 ^+ ]4 x2 o8 Rtvb now,tvbnow,bttvb水        
6 Z9 y( a( r6 z% m/ l5 d5.39.217.77:8898295公克
: U2 o& o" i% M5 `5.39.217.77:8898全蛋         1 [1 d4 C' z+ E' C$ x& c
40公克5.39.217.77:88980 x& _! V5 c! e8 c4 p* G9 c  {9 q
塔皮B：tvb now,tvbnow,bttvb" I7 q: b" n. q. V/ _
奶油       
" J& U* b3 A8 v, ]# `  F) v90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D' k( H  c! ~# ^0 h
塔皮C：
# U1 R( T2 v# o1 l# T/ i$ W起酥片       
2 v# z2 {7 n# Z; y/ o5 p; b( E3 x公仔箱論壇500公克
* H; W) b1 _" D( j8 l內餡材料：. z  E( v9 `2 _( ~3 s: `
蛋黃        tvb now,tvbnow,bttvb! i' Q, U* N# ?
90公克/ Y; g+ M- F2 E, f+ D9 r) h2 |
動物性奶油        
6 R7 W5 o4 H- Q: ?; E! T公仔箱論壇180公克
/ B3 v  q) I2 B, l5.39.217.77:8898鮮奶        
) z3 V$ [# N) n  i1 j5.39.217.77:8898180公克
0 y# \, Z! @9 E3 T7 ], b細砂糖         5.39.217.77:88989 G- M- C  ~! ?/ t2 b6 @
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ o5 {, \% Z9 L8 P/ o! E5 Q
       
5 D2 e! S' D3 t2 s3 h& Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 [& p2 N% l' `- g( @
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
8 y% |) L) A1 R! @- K1 o# t. ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。$ U. h1 H' j3 y+ k2 Y4 S& d
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
5 w1 F& Y4 h+ ~7 q* ?$ \5.39.217.77:88984         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。* l$ B, y; o; H" s
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S# H+ M$ M' H+ w+ d2 Q4 r
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 R8 ?6 s* p& W1 b  v
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。4 a: ~; q+ ]$ D
【備　註】公仔箱論壇0 D7 R9 {) Y4 s6 |! z* `7 f
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

6 A" g( y2 n3 u: H5.39.217.77:8898黑森林葡式蛋塔
# N% y" P6 B/ ?5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 h7 D2 n# q3 s6 \
葡式蛋塔塔皮        
: ~9 u, K& Z" a3 E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10張
1 B5 |0 ]( }7 f1 u" S" f! ^苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb$ z( [2 M1 o  k
適量
7 I& \. U$ ?. T. y6 u- V4 e% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         公仔箱論壇5 f' O5 F9 B) ]# s) Y1 S# |4 S
5顆
2 r: h0 S5 D; M* a( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; f% N' F% r0 F+ w; Y
卡嚕哇酒       
; f$ m' {2 L2 A" O  U8 A10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 M  a; P% L+ W9 R: h0 c5 a& h
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' h9 k9 B6 |# E2 S
120公克5.39.217.77:8898, c2 D5 A; g7 O, E+ M
細砂糖        
3 P, {8 H8 d0 T3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇$ O9 |% ^+ R5 a) G$ L! s
蛋黃         5.39.217.77:8898  q+ \" t# a$ A) a
60公克tvb now,tvbnow,bttvb' f5 d+ M: r0 |3 i" `% u. Y# [
可可粉         " ^3 p2 L7 s! B2 Y& p# @
10公克5.39.217.77:8898) w! f+ v2 u8 m) k+ H1 Z8 m/ N$ K4 Y
動物性奶油        
' M* Y+ ?8 q' L! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ M. J; p2 d  z7 _  X- q       
. J$ X. q3 n6 b【做　法】
' v# w' W6 _  _6 G- B( g5.39.217.77:88981         可可粉過篩備用。
' h  U# ^5 O) u2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
' r0 ^: {/ t- c% v! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
8 }3 I) x3 L5 R公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

; y! s; m1 Z2 Z8 |8 Y; ~. {
柳橙水果塔
. J9 j8 F5 K6 r/ D公仔箱論壇【材　料】
0 F& t- P* {4 X. G* C6 jtvb now,tvbnow,bttvbA.杏仁粉        
* D) v) Q6 F9 R  x1 {9 o70公克
& Q- K/ s; _9 x公仔箱論壇　奶油        
7 B: r4 p; d7 [% v; E! x6 Y5.39.217.77:889870公克
4 i# l3 [; X- p+ G公仔箱論壇　糖粉         公仔箱論壇. j2 M3 x9 `/ w
60公克
0 R) H3 R! V# f* ^- A' f5 h/ i2 N5.39.217.77:8898　蛋        
3 ?: j! ~* h/ J4 O9 e& A$ [1顆公仔箱論壇- h5 y; g2 V4 E5 F
　蛋黃        
  e" K, s  A( y; u/ p) |5 Q公仔箱論壇1顆公仔箱論壇- v! h3 H% a! H1 ^: N
　新鮮柳橙汁        
7 C3 t' b8 j4 Z8 u2 k7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
  I/ H+ s& I4 ?$ O. o$ iB.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. ^# b/ b* B5 v" e2 o- ?
300公克
6 P0 O/ l! ~: _/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜之果           K4 Q( @8 X( [1 N! b3 z+ m8 G
適量
" f4 i  q6 A# I* Ktvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果醬        
! s% T% Z- m8 H" p  z公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898/ h% O5 n0 F$ K: M& T
       
8 P( `8 Z: u7 c/ M, @5 x" X- |5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇8 E2 l* n7 J3 T
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇' @; k% n. V7 D- {2 q
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
; O0 v# r" a+ j0 d3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。- X, _& }0 E1 t* b. l) Q7 H. E
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
( C# D5 H# z9 M9 I- v$ B9 z& Y" O5.39.217.77:88985         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成公仔箱論壇+ S+ \3 Q) x/ c% p. n: Z" r5 m
【備　註】
, A4 r* t# U+ M2 L& K約25份
# k! w; [: W  \! |tvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

* J5 g0 P6 j* _* z; k核桃杯塔
) C  P' n) u" e. B2 k7 ?. V- utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ |& j* M4 L/ M; o6 p; f* \A.蛋        
1 V& E$ u) \7 U+ y1顆8 Q+ ~8 W; E) F. u7 X& H3 ^% E
　核桃         5.39.217.77:88983 ^) f1 z6 }  L$ c, k0 R. p6 T/ C
50公克
+ y" X9 B& F5 |( p- s$ }tvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
  r7 q* W7 }! q" k0 e8 b公仔箱論壇15公克
" ~4 I8 C! \2 ~( G公仔箱論壇　紅糖         5.39.217.77:8898( R8 c6 Z' J) M3 u
80公克
' P% R$ g4 e) U. v5 m+ Q( |5.39.217.77:8898B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" [' J6 s9 ~4 b* j& L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  A6 W' A3 H9 `
　鹽        
# R9 K. x2 v+ l+ y9 T1 t2 B1公克+ T* F* j& ^9 [6 I, p
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  M4 D9 T% o
100公克
0 H% Q% J( O0 x& \) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
5 C* L$ N- V( P( l5公克7 o6 s* B  `0 |. s
        公仔箱論壇, F+ _/ Q* L/ ?4 }
【做　法】公仔箱論壇! X9 ?% W! n0 C5 q, {. r' B5 k5 n
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
" g! T" d2 V$ E) o2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) x9 J" B5 Y5 z: Z. \" p' H9 A
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。' A* U1 y7 w8 x7 T' `  x
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。5.39.217.77:88985 i2 t0 ?" d6 C$ G
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
; Y' `* D& V* h) n) ]2 f【備　註】9 p4 V4 i& V% n  D
約10份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' F/ F, z4 y, s5 c5 X
椰汁鮮奶塔3 @; h3 m0 `- e% E2 S
【材　料】  h" X# g* i$ H$ o- S# j
A.白油        
% `  j# a7 x: D5 Z) D4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; ~# \  z" N; Y" j6 n
　瑪琪琳         公仔箱論壇( p' y+ [% u( j% ~- V
300公克
0 V" W) w; h9 _8 h3 Z" p- ntvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @" S9 f5 z6 C7 x
200公克公仔箱論壇# x. F' h# S9 f4 r, X; j
B.中筋麵粉        
( k8 {, f& B. Z% o6 Q200公克" ^, j$ V  D/ d4 m% H( M
　雞蛋        
- H1 F/ r: E/ }4 {. c9 R4 m7 Q5.39.217.77:88981顆0 X: S5 l6 \0 y, l% `+ v  b# A3 R
　豬油         5.39.217.77:8898; z# p8 k9 @  ^
50公克
  A! B3 B3 Y$ _4 t+ i  V5.39.217.77:8898　水         公仔箱論壇! M3 [4 p' {, [% U
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# \5 d+ l  D
C.細糖        
/ a, Z4 a& }8 f3 I% X' s2 ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 ~5 w8 ~' m3 B7 O5.39.217.77:8898　開水        
* m6 ?4 v+ D2 M' B5.39.217.77:889850㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ ?  H& B7 O6 z
D.蛋白        
$ @. T, _- X4 i7 N$ |) _200㏄
$ N6 ]$ d9 E( R9 v9 @0 D7 `　鮮奶         公仔箱論壇  y1 r0 }4 R) o4 i
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb" P9 T! d* ], d1 m9 L$ c* C  Z
　椰漿        
3 F  b( @2 M% F8 S' F5 P. y; ltvb now,tvbnow,bttvb50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. s7 I2 M- F1 E( n( A) p
       
; t# Y& O1 e$ z【做　法】
3 n2 T! `/ ~8 y) t( Otvb now,tvbnow,bttvb1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
0 U( V% D: K  ?/ f2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
, M5 S. u4 v/ {$ @0 }4 c3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
0 G" Y8 a! h. ^' [# p. m5.39.217.77:88984         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb6 l! z$ w1 I2 r0 x/ t1 H
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。