BeiDouChef

. {0 u1 j5 D: ^" E, L) t* Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米火腿乳酪塔公仔箱論壇' s; M/ r5 F: J2 d$ ?. S
【材　料】
6 Z" Q6 J) ~# g5 x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* |3 P7 P0 ?: X) p# \& @
8吋1個
+ d7 F) E. n: M, P. e/ V2 n% I+ x3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. ]; U2 y6 d0 p$ ]
奶油起司       
0 o# M* r6 b  n7 X8 i' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 O, i2 D8 M0 n! K) B$ n( C動物性鮮奶油        
( ?) n6 f, R4 r0 f3 d7 n3 h& W# e- a5 B100公克公仔箱論壇& s7 l5 x0 T4 G3 M5 Q& h% e
牛奶        
9 n% ^( L8 f2 {( ^" |1 A8 Y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
- Y: f  C$ N' r. gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         5.39.217.77:8898- A% W. c# l7 i8 J. m6 @  M3 x0 T& n
180公克公仔箱論壇. u3 f& ?9 w- Z$ v" |, I5 h5 w7 |
鹽        
; B5 p) @' m  {; M. rtvb now,tvbnow,bttvb少許
- P7 j3 w; i: c( R/ z& c# V菠菜碎         / P/ O2 _& i3 F" J3 [
適量5 E7 N1 B( S- d4 |
火腿碎        
+ Z+ E, {- R% h! h# D5 e適量tvb now,tvbnow,bttvb) i4 J6 u$ g* ~1 J: d7 W
黑胡椒         % B) c7 j5 N( Q, r
少許
6 A! m9 F) k2 ?2 w5 S        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* R  p" Y; R* B4 I
【做　法】
4 e7 [# e/ ^) V1 g; O+ w  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。5.39.217.77:8898' G( w4 n0 ~4 ^# \- K2 e
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。5.39.217.77:8898$ _+ h) g* j+ O% \
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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洋梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, X% m' U2 a* d5 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: W4 b. E1 R8 t1 m2 p  d; w
甜味塔皮        
% w% u! T; T8 X- ~( q% b$ a$ y, s) t$ B5.39.217.77:889810吋1個
, z4 J1 k4 m: b- i' x5.39.217.77:8898杏仁餡：8 X; |& n% ^4 j9 t
無鹽奶油       
* {8 [- E8 X$ s+ J9 s+ l, a& `: `75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F  y! k& h* |  d% Y4 d. J0 ]
低筋麵粉        
* N' ^$ T- M1 x& P+ S15公克4 _! Y9 v/ i7 R- J0 R2 c
杏仁粉        
1 E% M1 b! j! j9 [140公克公仔箱論壇( |7 |) J  p* G2 w
糖粉         5.39.217.77:88981 R" k% d$ e+ n2 A  U
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 I9 B1 A' W- J* @/ ]
蛋液        
9 i3 c. Y( D3 A8 T, S130公克
: I* b# E  u) w4 q! S公仔箱論壇蘭姆酒        
) S; _; k" z8 p7 s& g/ i% Z適量公仔箱論壇( `& U2 O/ ?5 Y4 X4 ~
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; M8 x! `& M2 f9 ^1 ]" u
罐頭洋梨       
3 p, e+ J6 L6 Q& Q- w3 E7 a1罐5.39.217.77:88986 j, Q$ c- y; S' G6 R
杏桃果膠        
8 F4 ~% g7 Z/ G5 n& z" V7 b' {tvb now,tvbnow,bttvb適量
$ q5 ~0 }- l9 k; p  v# \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w) L( j* O( S$ |3 \( R8 z" Q$ x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# c! ?' z. s( d' B, z
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇; W7 F4 a( }8 {- ~8 I) U1 m+ E# ]+ h
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- V7 k% O2 e5 Z; l: Z/ N
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
2 {; r+ j+ X/ b9 w; f; Q" A9 c8 K5.39.217.77:88984         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
' h9 s, S8 ?4 {4 t1 _5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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& |! ?9 W* G% ~8 s, R5.39.217.77:8898鳳梨塔
9 Z. w% n+ r0 Q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 f8 {$ I& k" w% G2 S
甜味塔皮         
* @& }( N6 A7 [8 ~: y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個
/ d2 J8 N7 @: v/ ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
% k- [+ L. i3 k( T& I鳳梨罐頭        ; w' R, @) \' a1 G5 k/ ^% \) _: N
1罐
; h6 u5 n* P$ R& j: W% l) c公仔箱論壇鮮奶油         5.39.217.77:8898: P  B; K0 c" r' [: O6 P" d
100公克公仔箱論壇$ y/ X9 R& B- B; K
牛奶         
7 y7 X+ @3 p% C- @' T$ K; M100公克
% B6 s: L3 L. W/ {& s$ h% P: w+ \細砂糖         
0 F" k8 q9 z6 F! f+ W6 p1 }80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! l7 K. }4 C6 C
蛋液         
& o  f" k: l, `' mtvb now,tvbnow,bttvb60公克
' m: t' s9 s4 f" Q; S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
  `; B. z# d$ S$ [/ G60公克
; t  l+ b, r' M7 ^( @% q8 |香草精         公仔箱論壇" z5 w" Q/ p+ H4 H0 B1 J
少許
7 L% h; D9 K/ U& G( f5.39.217.77:8898裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 S. G6 Y% n- T6 Q2 ^
杏桃果膠        
) K9 P) t$ ?2 ~; E( E1 j  i5.39.217.77:8898適量" y% E5 b+ L! ]  B0 R6 K
        
9 e5 G, O# p3 G( B公仔箱論壇【做　法】" h: o7 c& m1 k' H1 \# G
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], q2 O- C9 S$ y& e
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
0 w8 r  h0 @; s1 r3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
! `* G; d$ E2 I  u0 K! Q, c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

# t& X! b( S$ Q! A# k
杏桃塔
9 `- a+ U+ j; i$ t% V+ S5 X【材　料】! {/ A+ a4 s- R/ i
原味塔皮         公仔箱論壇$ {0 V5 X, D6 [9 G
8吋1個公仔箱論壇) @$ L! \' a7 ]7 Y$ @1 m! b. B  F
內餡：
, }1 {1 J! A# q" m+ `: l) t9 m5.39.217.77:8898杏桃罐頭       
1 z% d1 t: s( v8 m/ T3 g, v$ f1罐
+ C0 d; a+ ~1 e( V5 J! {9 ^公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇# E+ E) g9 |5 s- s* i$ }, h' S
40公克- s. }, r2 ~* }/ I, ^, y3 I, B3 o
細砂糖        
5 C* H1 d  P" `7 a6 J, Wtvb now,tvbnow,bttvb40公克
8 n- f% z7 \  f4 i0 E- W( ^無鹽奶油        
$ N& z# n1 d- d& B0 A6 [6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克1 L: Q; t3 H& B$ c. h+ ~: Y7 L
鮮奶油         公仔箱論壇$ T$ Z0 E( h4 Y' o1 a# Y8 ~
70公克公仔箱論壇, |+ G6 R" A& l' ~$ N
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# M" x. y2 C: C* t8 u
10公克( T' }8 e4 ?. }+ _
低筋麵粉         - ^5 L/ ]- f$ t/ o/ g' p$ n; q
50公克
: L8 M; r5 b5 a9 Y蛋白         公仔箱論壇$ `$ E! B: B0 c7 l# Q% J# r
60公克
' B" c6 N# b& ^7 J8 Z* I細砂糖        
: a  w* H+ R% @% ]7 M5 S公仔箱論壇20公克& Y8 x6 Q7 w1 D+ g1 {1 M6 {
裝飾：
" L  h8 E8 K/ M* c9 A. z; a5.39.217.77:8898糖粉       
6 X% M2 I2 X2 M9 H' O7 p" T0 ^& T適量( @" u6 `" e9 `$ _. Z
        5.39.217.77:88987 x/ w! w* K9 I* m* ~7 l
【做　法】
6 P$ `1 r3 A0 _2 N/ q5.39.217.77:88981         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
  }. K+ ]; G0 u' r9 b* P8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
1 p8 U6 F$ j8 ]- C$ r6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
8 N& u4 }+ Y& P, v4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ i2 \( W# P6 y
卡布奇諾塔, b, ]2 s2 r3 n1 u, b
【材　料】
; `/ p4 E8 E% Y# Q* o原味塔皮         公仔箱論壇3 K( P4 P8 C, z# G2 a( U
5小個
# L0 {% ~5 V- {5 t" ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 S, H2 ^6 f. L) t1 X; D公仔箱論壇牛奶       
+ M0 J. n; \4 i. ^400公克5.39.217.77:88981 d" t5 e) r( S. z/ A7 q4 w6 m& v8 s
細砂糖        
  ]" P& l4 |) j4 U: J2 l( o7 u' H5 z! t1 C公仔箱論壇275公克
' ?- B2 y; t) E# z  O# \6 x& L鹽         & a* @5 _' N5 T0 s" R6 S. v/ i
3公克
4 _0 S$ z! d- A+ w; Z全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 S+ [) b+ E
240公克
1 P) `3 Y) T& v* h* p蛋黃        
% \+ n1 c0 ]3 P* k2 U100公克
2 l7 Z3 |  S+ {. ?, F- Y$ x, |( Q* Y. Xtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         6 i0 \1 J2 o9 a  O% ^+ B
10公克
  h3 A2 [6 F1 w- g& i' Y熱水         0 P" |8 D! K. O" c
適量
% V( s3 }+ t1 O0 r) y5.39.217.77:8898咖啡酒        
- g9 F7 w/ }" _tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇: B5 {0 N  q1 h3 q6 V5 F* a7 n  V  C
       
) u$ Q! x- x- n* K8 [2 ~【做　法】* P$ V( y& W- h( ?7 H
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。5.39.217.77:8898$ x; `5 C5 I$ i3 A8 s
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
1 a" O' ?2 ?4 M* \5 vtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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1 Z% G# |) z! K5 H$ P巧克力蘋果塔
, G: l( j( W9 D& H【材　料】公仔箱論壇+ c, I6 i2 c% A$ y
甜味塔皮         5.39.217.77:8898  @5 f* }* u) C9 s
6吋1個5.39.217.77:88985 J0 b- A$ z1 n  G
蘋果餡：7 j' A- o3 b/ l& b* F
蘋果       
  ^8 b) \7 b) j6 k% h0 M5.39.217.77:88982個公仔箱論壇; Z: j5 _/ |" r+ V7 K8 j
無鹽奶油        
9 f# b  ]  o! e- W, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; ?% Q) ~6 T4 ]" [細砂糖        
$ Q& D! i* C  f% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
3 o/ v$ ]: B0 {' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         ; E$ ]) ]; [4 D& @8 ]% c5 _; \
少許
+ m- c( q0 [0 V2 x' ]蛋奶糊：
* _- o/ d# h6 k) W0 S& R+ `公仔箱論壇蛋液        8 F# m) n. y- b& `
60公克8 D% t" j& a9 Y7 V0 }/ {1 i1 V
鮮奶油        
, ]2 l7 _6 |$ c125公克
7 B; o) [) m+ n0 G' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒         # J, o4 v0 G, V4 {* r8 U
15公克
) o! f6 A2 [* D. P  F公仔箱論壇苦甜巧克力        
# ^# f1 e! `3 e8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 L+ q) ?# K+ A4 l8 e  h
        ; y( z% }& X; W8 j
【做　法】5.39.217.77:88989 ?- g0 R- p; y) [& i
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
& S8 ?- k" W. K* q5.39.217.77:88982         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。5.39.217.77:8898# H5 k) R  c/ H; Q
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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# a3 J  D, X2 @4 o1 K! o, j6 v巧克力塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: H; ?6 G. ]- J
【材　料】8 x" R7 l  U2 `( T# G
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 y1 S$ W3 P! o- d1 r1 ^; [
5小個
& @  v7 k4 U8 x5.39.217.77:8898巧克力布丁餡         公仔箱論壇' K# }* Q# H+ `  Q# b* f
適量
( C+ }9 m! g( ]5 i' h& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
( j7 {  Q* @5 z; v" L6 F5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇) r* M9 M( ]( i
動物性鮮奶油        
' P% m. r' V; }9 T; W, Q4 Y150公克
) a3 U. t$ D- a  b8 O5 A9 F+ I       
; e% K- d# [6 ?+ ]5 v2 ]% l( _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ t2 {" G4 P. s4 K1 z. j; T: @1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
3 p2 m. s9 ~$ z2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。5.39.217.77:8898" i+ G' l$ Q. o; s) r, c
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
( H+ k7 H$ p$ ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

0 Z- D% J- W2 |6 @
水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 b. N# X3 q% l% ~2 u" b. G
【材　料】5.39.217.77:8898/ u8 p4 X- N: D1 L' i5 ^
原味塔皮        
) o9 V$ c% \" h* J0 l5 htvb now,tvbnow,bttvb5小個
7 ]( g" v# N7 @  F6 {6 y* {) s( M' ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：, {3 N: S4 }6 C+ [
巧克力        ) W9 n9 p/ a8 g# K$ i# x( {
適量0 r6 E: _) U' [1 y$ }1 R. ]9 O" ~
法式布丁餡        
$ Y" b! Y7 K" X. _2 T5 k( M" b公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L' E6 l4 J! t: ~5 X8 F
季節性水果        
" W( M# l4 O* o! N6 P& m" v; S5.39.217.77:8898適量
, J% J  [3 X1 p- k+ V       
6 c4 [$ Z- {2 @1 Q2 [7 G5.39.217.77:8898【做　法】6 n: g, G% Q. ]/ g& J1 }2 }
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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公仔箱論壇% k( A; }$ a7 |  y# l
披薩塔
+ ~9 D7 F/ D- J' ^2 U8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" v8 o3 T4 z1 W; N$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮1：
& x$ G) U' \; M2 ]  a5 r4 ptvb now,tvbnow,bttvb白油       
$ Q! o# J# P) N7 w( v' h公仔箱論壇80公克
) W/ l$ U, K0 ~9 l: n& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
) ?( Q% f8 c% I+ v2 q, o4 Y! Y5.39.217.77:889880公克
" K  U! f9 `# {8 c* u糖粉        
% D+ I4 E  G. @/ t, I2 `4 b" y/ g5.39.217.77:889890公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `# L* u( H: v# {7 K, h/ T/ ]
鹽        
1 |1 A/ S$ N* v( @! itvb now,tvbnow,bttvb1/3小匙
  p' g; H1 n8 P  ?8 `5.39.217.77:8898塔皮2：5.39.217.77:8898% `1 ?% ?* a6 G* |- {4 q
蛋       
  p2 x, y$ J$ M9 x5.39.217.77:889827公克5.39.217.77:8898+ U, M) Q, C$ P/ y" v- j  m3 ?- ~, y+ W+ ~
塔皮3：$ ~/ c' [& f) T$ D
牛奶        : `8 c0 a" ?% I( z5 t5 q0 [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 {0 s- c: q5 A6 `6 f% b7 U
塔皮4：
/ |* K" H& v- F5 _# Q$ g1 W; U公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: M: B3 ^# A1 @1 i
135公克
) ~6 A* O! m5 F1 P7 x5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇7 @% _9 O6 K) c5 T7 S
135公克
! d8 I: C. e  s# e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：
9 O" Z, [* x8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬       
5 e$ |7 }5 N- J* k. K; q公仔箱論壇1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ \9 W; x: w7 t2 M8 X
配料2：
* p8 R& b0 E# `; L起司絲        tvb now,tvbnow,bttvb  q/ S+ y4 {' F
1包
4 ]8 d8 [6 R- u& h& `: a$ N5.39.217.77:8898配料3：2 N5 I7 d, V/ N8 u
青椒        5.39.217.77:88986 R/ I1 X3 x! Q  b6 m" l, @' U" v
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j8 T  L+ D2 S
罐頭鳳梨片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. L* A: B  y, f# y
6片
& X# f) a* q3 f) Z  F' o% H+ S1 |tvb now,tvbnow,bttvb培根         5.39.217.77:8898) m  {) f& e: q& X6 U; l% w
6片
9 ^/ V* h3 H# @1 g  w% V' t# F& K蝦仁        
- A8 r+ f7 K! H9 v# F) ?/ M# ztvb now,tvbnow,bttvb18尾# M: t) b# F8 ]/ N) y
塗料：
* t! s* f+ L5 m% ?4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油       
7 a/ M' g7 B/ ~公仔箱論壇適量
' f6 X1 G# [7 ~$ X4 J/ e. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ j- V' R. C8 [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ m% H, b- n/ `/ P
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
+ J! C, ~+ u6 w. V+ U' R- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' `' X8 I( n2 l
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
2 ~( L0 B9 J/ V. n, B$ k* X公仔箱論壇4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
: @# N4 T$ R7 |1 T公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇, a. V9 d, m( x8 F4 ]2 O
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: ^, c- O6 R* J& g: \" A
蘭姆葡萄乳酪塔' g4 z' B8 b6 P' }" i
【材　料】  ]  u4 R3 R; n. c: |! d# }
塔皮        
3 h* B) E# S/ P+ Y' i5.39.217.77:8898200公克
& T6 w' d7 C/ P8 Q1 I* `$ B: g/ H- c! }& [5.39.217.77:88981.奶油乳酪         0 h7 z0 |( w* J1 }. c) l
230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 m- ^8 u2 {. {
　細砂糖         & C& p/ C. I6 G7 }0 i, @. S
20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 T: |: x& |+ s
2.蛋        
; e8 ^& \9 V2 y8 `公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 M: y: J5 r$ r# v8 T
3.檸檬汁        
( c5 |  a: T: L7 y公仔箱論壇10公克- S8 {! f, {6 V. j
　檸檬皮屑         5.39.217.77:8898  i: E( y! R' P6 d4 b
少許2 |1 Y1 j+ w1 M! U8 k9 @
4.葡萄乾        
7 E: h) b$ R) x$ u' u5 Q  Y7 Q5.39.217.77:889850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 |+ ^" H& V) F& V0 g3 K& F
　蘭姆酒        
- {) z; w2 S4 B# z  V2 P! n. C# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( h4 N% H- Q4 _! B. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 \$ t8 a2 Z0 q) B公仔箱論壇【做　法】* \. }0 [4 q, o& h+ a( L" n! C
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。5.39.217.77:8898+ a; J; u- D( }/ F) w0 z) C
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。5.39.217.77:8898# y0 U* \* R- d  O* N  b( |
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇: W/ p& m" @, m8 ~+ M
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
3 W% K- E, J& I) ~! P4 _5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
7 B. K# o; T- `' g9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
, U' q* G1 c& `# w【備　註】
  t6 p# z' w( a& k; B檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

+ z  t; d( v. ^. Otvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔
+ I5 I' ]2 v' I2 D【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ m" ^1 y* o+ S& X
塔皮Ａ：
5 @6 |  e( `7 C$ t, N公仔箱論壇白醋          O. h" b' `; U
12公克
* h6 I8 E$ ^7 x2 T0 Z# w高筋麵粉         5.39.217.77:88989 y4 V  F% c/ R4 w3 W+ x- }9 t& C
472公克5.39.217.77:8898, J; c+ s+ Z- X$ B# l- i6 ?
低筋麵粉        
" m; |9 K! o! [% ^( O3 a公仔箱論壇118公克
! [/ @5 P) t8 d: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' j8 Q5 ]/ g0 a$ D公仔箱論壇18公克
3 y4 a" l# s& i& W) s& L% B公仔箱論壇水        
4 A, h- r$ y+ O4 o- f7 P4 a5.39.217.77:8898295公克
- P- y" }6 J0 E* U! D/ [' J- {% Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) f2 o$ O& ]& m# b
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 Y! ?; t6 y4 c+ H9 Z
塔皮B：
# M2 z, G0 t  A9 F1 `2 h, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
8 }' C" s" z4 Y! E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 m; L# C& A( ^
塔皮C：5.39.217.77:8898$ R* q7 [+ d! J7 k
起酥片        公仔箱論壇( h# e, q3 w$ `' ^. ^
500公克
6 z+ `4 J: r, z$ c) ~* u內餡材料：. J- h5 z4 }, Y: [) y( O
蛋黃        tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 a' b; ]7 d+ B' f
90公克; Y3 u/ [' T' H* Q
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ }* U: X+ _9 q% J: ~
180公克
# L  I: F1 k7 \& b. L- U& m鮮奶        
4 _, @! a2 a0 h5 {tvb now,tvbnow,bttvb180公克
( f$ a% L) W/ @' z% _% _. c5.39.217.77:8898細砂糖        
% C& d/ Z* G+ ]公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb" O4 s; L# _  M3 Q% {, |- x
       
' C) _0 j$ z5 G* f; g公仔箱論壇【做　法】
$ R. ?; W1 y6 ]2 T公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
5 q8 d/ R3 T* P* \( c, y' H2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
! a6 N1 H( U7 ]+ l6 F' ^# V+ E  R4 E3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
, M! `' z6 s* |+ Z4 t. B  Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
: M% K1 n  ^7 t6 z7 q) W: W! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇" v, M5 W) y9 F' j' U
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
3 C% O1 w4 ?1 p8 u# g% |, R公仔箱論壇7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇9 ^3 {/ F0 T- ~* |, K6 U
【備　註】
) d5 _3 r- f. x. P作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

$ P5 |4 K0 @1 U+ `1 [5 f& [# x5.39.217.77:8898黑森林葡式蛋塔. K- E- Q. W" u# G3 y
【材　料】5.39.217.77:8898$ b' T5 A" f* n. e5 H$ q
葡式蛋塔塔皮         5.39.217.77:8898( B( G4 ?- X* Z, y9 @
10張tvb now,tvbnow,bttvb& r& a# e% s0 N2 A( }" F
苦甜巧克力碎屑        
/ n; G6 T& Z% p, v' U公仔箱論壇適量
, l# b6 x* ~5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃        
9 c  L. o, x0 B% g# C, M5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. Z+ f3 o0 T3 r! h4 W
內餡材料：
3 e: O% S: F& ?* o- j5.39.217.77:8898卡嚕哇酒       
3 X/ A9 {( W8 ?1 c3 |, ?3 p5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 a# I# o: o" v, ~
鮮奶         5.39.217.77:8898# [3 ?- ]: l5 J; n' {. G2 S* s
120公克5 |" Y6 _  f  x" ?
細砂糖         5.39.217.77:8898# E6 z0 j  W3 ]' n
60公克
- q, o7 u+ y$ A( E5 [) b( f5.39.217.77:8898蛋黃         ) R' `' C& L" g8 v- T9 P2 L
60公克公仔箱論壇! u8 X4 M. _0 y6 V) d
可可粉        
* J- q1 Y. C3 q公仔箱論壇10公克5.39.217.77:8898* O% Z! {5 b6 j
動物性奶油         5.39.217.77:88980 c& v  H, f* O
120公克
- Y$ i7 p  H( q; z3 Z, |       
8 r4 y: d6 x' T2 Y. h, {+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 [9 |7 w) i( L公仔箱論壇1         可可粉過篩備用。公仔箱論壇8 t+ t3 U" A) `/ W
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `& K/ M8 G, D, b6 D" F9 r$ P& e
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。- u9 v. }4 j7 o  D' L
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5 E* t/ p- e. m5 d5.39.217.77:8898柳橙水果塔tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ r" S2 C: h/ b; R2 Q
【材　料】
, j% E; v! g5 ]% J7 ]$ ^tvb now,tvbnow,bttvbA.杏仁粉        
3 _1 k7 c7 o: g70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n( K* Q( G+ x) z" T! j2 Q
　奶油         ' I. \( O! t* Y  a7 M  z$ ?$ M
70公克
$ W: S6 h+ b  L! d" k  s( {7 t　糖粉        
+ Y+ J  n8 V( z. j5.39.217.77:889860公克
; C4 b/ l  k% c3 \. e0 i$ F　蛋        
5 {' R& [. J0 K+ w6 A$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 U! O! Z) L2 e& b
　蛋黃        
# A; `6 I/ m8 g% x5.39.217.77:88981顆
" t' _& ]3 G) A; C7 T; {公仔箱論壇　新鮮柳橙汁         6 |* G+ e$ m7 E# g/ D' y. B
20公克
7 Y8 |" Y% N' `( X: rB.基本塔皮        
9 `6 U& R3 d& Z* }: L6 D0 a  Rtvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 ~( D- `! G- c4 @' K0 w8 W$ y
C.蜜之果        
. m7 {  k; K4 u0 {5 J+ c% l8 ?適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L/ o+ \# c+ G# ~5 V0 |8 @
　柳橙果醬         . B; p1 f* q4 @4 y% D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; F5 n& u1 x
       
% W, T. G5 O8 f$ Z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 E4 u0 @. {+ g( E  t公仔箱論壇1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
8 o2 A) f% j9 ^7 o2 J. D; y2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 H" f: A& J+ I% \+ A' S$ ~
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
. Q8 c5 n8 T2 w/ x( Z/ n4 E+ }4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
, z) p& _# a" ^/ e5 s6 U, W+ N5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成. n& X# a5 E1 V% u
【備　註】公仔箱論壇' o% h* b: C& ?3 e2 Y
約25份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& w; R5 H) A+ v9 m0 ^) ^
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

% l' \: C* {1 g- K' T4 o公仔箱論壇核桃杯塔公仔箱論壇1 {1 q7 D; Y/ z7 p$ c
【材　料】
. e6 C% i, {$ w5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋         $ b- B1 {9 Q$ F) F
1顆
- s! ]* M9 W, m$ N9 Htvb now,tvbnow,bttvb　核桃         公仔箱論壇4 I$ n7 y: z; W+ Z$ I( ]
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& l" y) ]& O5 }
　奶油         7 ~( s( @9 f" a4 W
15公克
* {9 V' A$ E, c9 p1 |" T% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ n, ?9 T3 H
80公克
+ B& ^* o. X$ e8 d2 cB.低筋麵粉        
# P* @& i/ z. b% u5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇4 c9 }# P. t) d$ o1 P4 ?
　鹽         6 }5 h+ L' M) |
1公克0 n" ?4 ^# {5 ?) h/ ~
　無鹽奶油        
% f0 S2 Y1 c0 U  o* X" w$ n5.39.217.77:8898100公克' T* m0 h% {3 R' N3 o5 p) x! D# c
　細砂糖        
) N: u% ]# [. N' c! c公仔箱論壇5公克公仔箱論壇( p( Y8 t4 G0 j( z4 Q9 E
       
5 s; @5 ~( u# x" K; D8 B& B7 P  dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& o2 r; R& {1 E3 Q! H公仔箱論壇1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。6 @- G4 A3 i1 _# q, r+ R: W. F
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。5.39.217.77:8898/ M$ Z, g0 p# K' q! o
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇5 Y$ D& c" W' ?, E) U$ N6 x
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
  f. H. ]4 [; U# P* B) V! C5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
+ ~1 C7 [; c2 t# l" s5.39.217.77:8898【備　註】
1 }4 M# x' ~: Ttvb now,tvbnow,bttvb約10份

BeiDouChef

' D5 A$ s4 M5 X& I椰汁鮮奶塔
* o( Q1 |, G* }) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( N4 g4 I4 n; V  Z
A.白油        
3 X1 V6 H! M  ~' W2 ^5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y) H: w3 n: ^2 e2 h3 Q; E; N9 n
　瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb1 @; C& Y+ l) f0 l; @" W, ~" w9 e
300公克
5 H( o( D) X2 `tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         5.39.217.77:8898% t$ t* _0 b- S2 a5 D
200公克5.39.217.77:88981 N4 x& [7 B4 I, p3 l
B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) ]9 V+ l1 `4 z4 F- A9 ^
200公克
. G: R% s$ o3 c- @$ G9 @/ L; qtvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋        
& v' f0 I- l8 ^0 P& l0 e1顆tvb now,tvbnow,bttvb  E9 G* Q4 d( b# U; I! T
　豬油        
; c0 M- U) Y4 C6 `50公克
2 ]* j' L0 i" V8 g公仔箱論壇　水         tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 z5 E6 L: T/ Q$ P
100㏄
7 b, ?. [  x/ [2 O- d6 w5.39.217.77:8898C.細糖         % j2 n) o3 }1 Z8 Z+ d- t% l
100公克/ a; j, K8 W/ {+ a
　開水         1 x4 b  ]) P% A( i1 q. H9 s0 W# N7 [
50㏄
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. h2 |" w# e+ c- o& w: j1 F& t【做　法】
3 [0 i8 `' e/ B9 r1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb% W7 y  }7 ]  s5 [4 z3 i, N( W) b
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
- _0 w! e% {1 J, g3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb7 q( t! ~% a8 r$ ^  o
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。5.39.217.77:88984 u1 P/ ?; ~1 D' T
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。