BeiDouChef

: A/ N  z2 @/ ~- s( t公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔
& ^3 T1 p5 w2 s1 Q# _* w【材　料】5.39.217.77:8898" k& t- f& \- I; P( b3 S
原味塔皮         2 Y% ]  B  p2 b+ i
8吋1個
6 X( w  m- X0 k! O2 c% z公仔箱論壇內餡：% G. y) V+ w5 ?8 p1 ]5 C
奶油起司       
9 X- f6 ?* W& @5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t  @# H  T) d7 }
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898/ E* W* R; C! d' m% c, F
100公克
# m* \: K: O+ r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) Y3 f, s: u9 S: ~4 z' f100公克5.39.217.77:88982 F0 ]% K) C' g! R9 d0 _3 @
蛋液        
& Y# d9 R! O0 v: J+ X- U180公克; X4 _  g3 K# x9 B7 _. ]' `) g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 l1 y4 W5 T; z' M
少許tvb now,tvbnow,bttvb" N/ S, N% z% I+ H" ]0 W* C
菠菜碎         tvb now,tvbnow,bttvb: N/ b2 d( G+ d9 |; v* a
適量公仔箱論壇% n8 c4 A$ k- U( i) E& [
火腿碎         5.39.217.77:8898" S5 k( z4 ]1 B0 J6 b% o3 Q
適量* h) C4 j/ f7 V# R2 Z/ K6 f
黑胡椒        
  k: ]$ J; U( Y$ J8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 R% Z; h+ ]+ v1 [; V+ }
       
1 z8 L3 E3 }9 ~5.39.217.77:8898【做　法】
5 t$ j9 }" ]7 d$ |8 `1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
) I5 L) C' t2 @. K3 Y公仔箱論壇2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
6 _  {, V1 H( m/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

1 G6 T! a0 e* F+ x
洋梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w# s& n8 }7 Z! T! W, Y
【材　料】5.39.217.77:8898% h. z) Z* x. s' ~/ n3 M
甜味塔皮        
% E' [6 C: u+ A; J& O* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個
& ?. U1 L- D8 m! q6 O5.39.217.77:8898杏仁餡：
$ o1 r1 V; N$ v% \! d1 C無鹽奶油       
8 U7 o; w- S, J. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
7 K0 ^5 a6 H& F; b( _- i( p低筋麵粉         公仔箱論壇$ h/ n0 p  Z' G5 R
15公克
1 F1 ^4 F) c& C9 R) E! c公仔箱論壇杏仁粉         5.39.217.77:8898& H( t& d4 A  Y( [2 [6 d
140公克/ v; [9 c# T" I- h
糖粉        
4 Z1 s8 f5 l) R& h0 I5 q; U公仔箱論壇140公克
0 q' o* p& \# L5 |- K8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
& S! O% z5 m0 c/ G7 \! y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 H& `) g: Q; ~3 L
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. o* b9 Z; R
適量
8 b3 U4 S) g% }8 D公仔箱論壇裝飾：3 Y: o+ w: D- z6 p" [
罐頭洋梨        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d4 {; R; M$ K
1罐4 i) F1 {5 D( F6 D
杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ l- i: P, q
適量
2 u; G! D: B7 e* d! x- K- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  S6 C! {. Q5 U  J5.39.217.77:8898【做　法】) v! a4 g* c& L/ S& G: \
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
' T, N/ N: X$ P% b2 n4 H" F2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
; Y% I) j! t& s: C公仔箱論壇3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
; e" ^2 s3 B' Q" w2 n$ [tvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。$ `; |3 ]. ^" g1 l) s; e
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5 y% M2 E) H8 p9 t4 X$ X鳳梨塔
  R( h# ^) I6 ~1 Y【材　料】公仔箱論壇0 w$ h; _' Q# G; X
甜味塔皮         
# y' x  l# j/ M0 R  \5.39.217.77:889810吋1個公仔箱論壇8 p9 j- A: C% J9 m0 b8 M
內餡：
/ P0 w7 L8 F% \: ~5 {* ^6 ~) stvb now,tvbnow,bttvb鳳梨罐頭        
0 x/ Y. E* u' ?) f9 J' J公仔箱論壇1罐5.39.217.77:88981 j4 p" b$ P0 t4 ^, |# h5 U
鮮奶油         公仔箱論壇$ v6 U5 R* j$ }, u
100公克3 Z4 M8 d) G1 C6 h
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 _( b# P5 Y  c1 a- F) T
100公克
: O+ \% K) k) \7 b; E7 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
) `- Z6 r- I! ]. ~80公克5.39.217.77:8898; G! P3 ?, Q5 P- n! {, s  v
蛋液         
  U' ~. @- X9 r9 {2 u5 ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
, H# K* O$ C: D$ H6 }% u3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         8 t. P' g% H! q( `1 ~$ k. @
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 B8 ^: O5 H% u# d2 V, {
香草精         
4 N' x: N: b+ {. L( k: _. a少許5 k3 }/ J4 Z9 P% {: v
裝飾：
4 Y  N* k1 _1 U3 t* P5.39.217.77:8898杏桃果膠        
7 v) ]/ d7 j5 T, ]4 B) G" i/ r4 m* u公仔箱論壇適量
7 C, `6 u9 q4 q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb        
6 I6 j' X. l5 {" d- F1 V. U4 }5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇* J* E+ ^1 x( B6 ]
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
! A5 d- P* [. e2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。公仔箱論壇$ T0 `& G$ u7 u/ t
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _  J+ ?( U% E0 d( f: j2 q8 ]( [2 R
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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  v" t* x/ \1 g; Z! n  }: K
杏桃塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 f: d: G8 f5 d! q, N
【材　料】% P" @7 J7 x+ l- K! N  O; {2 m
原味塔皮         ' M# H, v4 O! N- x4 y& V' B. u0 j
8吋1個
! i; t3 \# t( u: Q  ^內餡：5.39.217.77:8898/ c8 F0 d2 v' D% ~% K( D3 R) c
杏桃罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 @' e( K0 J7 j" z; s0 H" t7 W; d& f
1罐5 K1 g& w( j# a! c7 J$ Y! w, n' v
蛋黃        
, b- O+ I4 C4 i40公克
- K1 w) a: A' \4 `8 O& i: atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! \3 ?: Q8 ]* R- e  s, N% n, U5.39.217.77:889840公克
4 l) t8 x* A; W' jtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         6 s$ k# Y/ T) p+ a% |; u
30公克% Z5 H0 R3 M/ v) x9 e
鮮奶油        
" k# j' A% i8 y1 F/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克公仔箱論壇% A+ t  \7 M( ~& Z6 r5 ^* B
檸檬汁        
* f* a9 @) G7 ~  u1 t公仔箱論壇10公克
, d- ~" l% d% B) X低筋麵粉         4 f9 {0 |- f. t. h
50公克+ c3 F. Q  W4 J% C+ O
蛋白         5.39.217.77:8898- @+ t% ^/ x9 j; H' K: H! }* L
60公克; ?6 V, ~, [9 Z4 A+ C% }
細砂糖        
* u" @$ s$ y  H7 ~4 r1 T- J5.39.217.77:889820公克
6 r& x8 T& B8 h! m! D1 q3 U. v裝飾：公仔箱論壇- `- Y/ x# B: u2 o" [
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ s6 s( E& [4 H# ]* w7 |- B
適量
1 Y$ |: B' Z" u       
' i: T" P) @3 m- Y( h: y( v" R4 }1 _【做　法】
8 Y# g3 Y% N% c- ^# w! T+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
% m5 Y" Z" V7 l6 i. x7 d/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
% T% x: D- z! L8 Z3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
, m* q. ?8 z1 [  G6 M, R* L3 S公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

% C. @9 Y; C- f& i2 \- v  [0 k卡布奇諾塔
. `+ g$ w4 f, }5 T' Q8 U【材　料】
) ~7 y7 N& m$ d) _  @# L& G( O公仔箱論壇原味塔皮         2 A- T% a4 G! u1 L
5小個
/ g& i( @4 o3 Z) {2 N/ `內餡：
3 y( r4 \' F2 e5.39.217.77:8898牛奶        公仔箱論壇- Z. i7 K  A4 I2 `9 T
400公克
$ u( M' |0 Y" s, K細砂糖        
* ]& }! c( d+ }& {. \5 F' ]275公克
3 ]# p0 B! |4 s. Q9 {; n鹽        
7 J! J, S( p" L+ J- M. ~5 w公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ o5 J  Y( r- v4 j- w
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 J* V4 _  W! i$ [3 t  ~  A
240公克
5 M1 L/ r) P" Q3 t& B( J; O  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
  Z% t. T" D$ m, c5 w( V* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 S( O( F/ c5 Q4 B1 m即溶咖啡粉        
$ k' }- J5 d, \3 M8 o, f10公克2 P0 c2 D/ j; N" E, N
熱水         % B% d2 a" ~" B2 g& O
適量
2 o+ o9 A# N3 i* I咖啡酒        
# ?2 m, V. \4 g) e% ~  P: J15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! p1 W; ^, I9 T8 T" t
        tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 E" p: W  Y+ \' s
【做　法】
$ K9 Q% z* K3 W  Q0 B1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
8 K2 v$ M& U& S5 t3 l" e公仔箱論壇2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。7 m) l7 `3 M* M; S/ a
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

) B- C) U# N" @; ^: b( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蘋果塔tvb now,tvbnow,bttvb; I$ b' |8 P9 r% p+ V0 e
【材　料】
3 d4 m5 q9 `' V: ltvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
+ m5 G" n( o& b+ v6吋1個5.39.217.77:8898& T. t/ m/ l& ^; ]7 d2 t2 l3 p: y
蘋果餡：
/ n, X$ V" o7 [+ K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果       
& a  R  x2 u5 |5.39.217.77:88982個
1 K0 }6 l5 c* E" W% t# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         4 V! C- X6 L9 k" w4 c4 O3 T( a
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 ]: c  j5 U; I
細砂糖        
) p/ d  ?* a* e* r3 N9 p5.39.217.77:889830公克
0 M- m8 p7 t( w' L+ T肉桂粉        
3 N! G% i, ^. q2 W# M少許
* M: b; C! q7 L& j$ j1 e  J2 j" ltvb now,tvbnow,bttvb蛋奶糊：
. R7 B/ k3 G% Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液       
( }- W  J2 m2 Q9 r: M2 V0 R6 L60公克4 E% r7 q3 {7 Z& {) m
鮮奶油        
9 M% S% H! f6 U! xtvb now,tvbnow,bttvb125公克5.39.217.77:88988 h6 K1 @' j  d2 P3 y5 z
櫻桃酒         5.39.217.77:8898& {: C2 E. _1 N' m% n, v$ x7 {
15公克5.39.217.77:8898# b) {+ h* v  b2 e
苦甜巧克力        
4 z' d) ]* a. ~5.39.217.77:8898150公克
6 n, N- s# w3 o% \+ i       
* q# Y2 X3 }+ X/ Z  dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 A' w) L" v4 G, I公仔箱論壇1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
, U* L( A+ X+ N0 A/ P! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。, s8 ~, d3 k$ ?- r6 e0 _
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

# X" ~1 p+ X4 v5.39.217.77:8898巧克力塔
9 K" B. p  [! N8 e1 b7 H5.39.217.77:8898【材　料】
& K; i- D0 `. ?0 O公仔箱論壇甜味塔皮        
" P7 O: ^( z! o$ @% ~* E' k5小個tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 J% Y, M3 w9 |. q8 w7 J/ b
巧克力布丁餡        
/ Y* n: I8 H& m& J' C' A公仔箱論壇適量公仔箱論壇# U7 M  v' u6 G5 ~2 z2 X6 V
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 W, I! B. K& B6 ?8 z$ n$ f
100公克5.39.217.77:88987 [3 l: A  l) u# M
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' j% a" a; ~- U
150公克& G* p6 Z2 X0 Y; k
       
& r2 w. |; ^  b8 b7 ]公仔箱論壇【做　法】( A- W& j( A' ~$ Y/ _9 i/ O
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
+ d8 P8 }) r3 c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
1 K0 v1 A- X7 }. i% v5.39.217.77:88983         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! k) C4 @8 R2 V; D
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

8 r5 z- P6 v" Y* ~# A- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果塔公仔箱論壇7 M, {& W7 Q- f, J2 L% A: i5 O
【材　料】5.39.217.77:8898; H- n) g9 b1 X+ ?4 N/ R$ B
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {: a8 o, d4 G4 {( @- W. e& D
5小個
2 L) p6 W$ G) b0 a6 w( d5.39.217.77:8898裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 M  C6 E0 |9 `) T* k9 M
巧克力       
9 ?: N/ A& ]5 y# Q' t3 d公仔箱論壇適量
/ @3 N: A8 t0 S2 |* y公仔箱論壇法式布丁餡         5.39.217.77:88988 j. U! H6 Z1 }5 X
適量公仔箱論壇( y( s; F9 p& a$ o% P) I+ h
季節性水果        
$ H! C! P( g" R8 {7 r- a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 U! t0 `( D' Q& N" d# S& _       
2 p6 Z  S9 T, K" [) T【做　法】, D: E5 `* o7 ^. a" L
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( e  E1 R# ~9 l$ a2 ^& Y8 M
披薩塔
, f/ [4 p( Q+ y. F【材　料】, t5 _: a) F7 J% d
塔皮1：
: A1 @" J- }9 R0 x9 ntvb now,tvbnow,bttvb白油        7 z) y. J& J" g/ ~! k9 o! o
80公克
, h* D0 X) e8 ]! G. `% M公仔箱論壇酥油         & }& [. B' s5 E" t
80公克公仔箱論壇# [* L" Z# [& N- {2 n" W+ R
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 m/ H- I9 _' U
90公克
1 I4 ^( T8 o! R3 Y, U7 V  h4 M鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. E8 L2 o! r/ N: s+ g
1/3小匙1 g7 \, ~% M1 M0 t% [/ j9 Y
塔皮2：
' c) ^/ B3 U' m# L6 I公仔箱論壇蛋       
" ^2 j7 P" ]- c, _+ w- A公仔箱論壇27公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u- p% G1 G% Y0 l5 N
塔皮3：5 N# m' m" x- J" l
牛奶       
1 c  b: d  _( p! @3 T公仔箱論壇50公克
  G0 I' S+ M) e5 ?  y, |+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮4：5 H/ [' M( g7 o* u
高筋麵粉       
, o" I3 |& z, X6 o' h" d" M135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* s$ F5 u6 v7 }& G3 m
低筋麵粉         - p$ W" e4 R7 o- r4 _
135公克: l+ s8 h# L. x8 l8 P( d3 ^
配料1：
+ n9 F8 I$ _  P, W: q番茄醬       
6 ]  y7 [3 n& k/ _9 r公仔箱論壇1罐
7 x9 S) ?5 {1 J8 x/ e配料2：tvb now,tvbnow,bttvb% Z& O$ ~# i9 o: }# l
起司絲       
: Z& h9 J4 N6 G& Y7 i4 V1 |1包
% V" J9 G9 [1 d5.39.217.77:8898配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 _# O  G1 @
青椒       
* e9 F& ~! `" {% n, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
& ~6 K: g* D1 j1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨片        
" b' M/ K- N0 u1 G0 P& ?; A5.39.217.77:88986片
& @% K7 C! v/ C培根         tvb now,tvbnow,bttvb( |8 |! _2 m5 \  E; A' x5 e0 E
6片. e/ k- J8 Q# y- j, d
蝦仁        
/ G( P# B$ y0 l) o1 y( i; @18尾公仔箱論壇. X' C  m, @8 M! \# A1 _+ R
塗料：7 W7 T. b0 m3 l( J9 Y* f
沙拉油        5.39.217.77:8898! c9 _! Z9 r. G# Y' E* L
適量
: d, m6 R" F9 ~* s2 _3 [. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) T2 S( u" m0 x% x【做　法】5.39.217.77:88981 \8 `* }7 U" W
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇( U1 b5 K# N* x& v# R: a+ y
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
  v. [9 v8 V$ W8 q; o* w8 y3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。7 _2 X. J, d. K+ u3 {. m' w0 Q
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
6 c4 h( v: m2 [! q+ _3 |' T4 M【備　註】  |& H/ D1 p; D2 q" _# W6 z  Z
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

( i# L0 N$ T. ?% j9 j, i5.39.217.77:8898蘭姆葡萄乳酪塔
: P: t% e5 m9 d: K, |. h! Y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 J, `. F- z+ U5 v) v% a
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ ]6 k; N" F) A9 ~
200公克* \, ]# E7 }% [5 E4 o5 ]
1.奶油乳酪         公仔箱論壇$ `2 F( u  A, d% T  W
230公克5.39.217.77:8898- G( i1 Z# o, N7 ^
　細砂糖        
1 D4 ~$ Z6 B& h( ~" e5 O20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B" c: I. i% Y6 n2 k+ Z, H8 o' O) ~
2.蛋        
" ?# A! c3 g' h& u/ S1 n# O+ f7 H1個
% v& Q. M" D" ~1 @3.檸檬汁         0 Z- f) q  L% u9 b- Q
10公克+ S: A4 V. i* C' G: r7 C4 m
　檸檬皮屑         . h$ w9 x" Q9 k: |" a! E
少許tvb now,tvbnow,bttvb# L/ }4 D3 n& o. C+ b
4.葡萄乾        
! a& l3 p6 b: _, I  I# ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
: C6 C; B# c* r$ F+ {1 X2 ^: i　蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- s0 U9 ]. ~  i/ b
30公克公仔箱論壇3 i, [" z/ j8 {' [
       
# x# m* H: E2 y) ^9 a8 B7 b9 a7 D公仔箱論壇【做　法】+ w9 N  m" k6 T9 @
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
. R: f% f, Q$ T* ^2 Q! t5.39.217.77:88982         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。5.39.217.77:88988 `' \# M  A' K% `1 s. R
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
4 U2 R3 S& I8 h( m) ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O& m1 O9 O9 _7 H5 J; j
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。5.39.217.77:8898: N: N8 g0 U7 L5 o! [. V- w3 A# c) _
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇. A& B! S) c8 L- V: h
【備　註】公仔箱論壇# E: }# {6 O, L3 E* a! d
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' i, T) e2 T7 X8 [
葡式蛋塔
+ g$ a/ w* D# ^9 b% @: ~2 Q公仔箱論壇【材　料】
* s" _, V" G1 _0 g公仔箱論壇塔皮Ａ：
3 A" c5 \: j, r/ M+ b% t+ E白醋       
/ i) e8 i/ ^, n" o! h/ o" S9 z: vtvb now,tvbnow,bttvb12公克
- o  t# D* Z4 @+ M. V: qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# b+ ^6 ~: w2 l$ Z. E472公克
' @) h. q7 B5 X8 m! z" [1 P( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; {1 r2 H6 N2 U% I. H公仔箱論壇118公克
: _- O9 C  I* \* \$ [+ s細砂糖         公仔箱論壇% E; O2 ?+ p" m# A/ }  y
18公克
+ B0 v1 e5 U  h/ w# u$ P8 F; T) K5.39.217.77:8898水        
0 Q. S6 ~" G. w8 t( ?$ S& ktvb now,tvbnow,bttvb295公克
8 X7 g0 g- C# j  g& [公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ h& s3 I5 I+ j9 t
40公克+ z0 T; x+ F9 }0 [+ \) Y5 E
塔皮B：5.39.217.77:8898- e0 k, H  e- Y4 n7 r/ M
奶油       
$ v8 l! x9 q/ r1 e90公克. v% ^  A' x' V- z" U. z9 f4 P
塔皮C：
9 g2 F- A5 W2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片        1 X6 N( G6 [# O
500公克" F% A6 L) W8 v1 Z
內餡材料：5.39.217.77:8898* Q) O# o2 m: x2 a, ~
蛋黃        3 q: w, {, Y! W: i( e4 M, \
90公克5.39.217.77:88988 c: G! R: f1 y9 K
動物性奶油        
; ]9 P' j$ r8 z0 _! H0 R5.39.217.77:8898180公克
  g. E3 E* U) _$ P: p( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# }& d" c8 L1 v" N
180公克
" l& s, f0 n5 d0 @) i& b公仔箱論壇細砂糖        
' Y: D. A) G7 h; A, K- T8 I6 _! N9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q# Q$ I) z- b) ^0 D
        : C- d7 ^: p+ x1 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( x& N8 U/ }  F5 Q
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
- Q. [' g" d6 k+ w7 y, z4 etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
# g- E+ b9 c6 d- @/ w2 k* h$ Z5.39.217.77:88983         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5.39.217.77:88989 k9 u: M% T- }
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
! ~" a/ ~' j+ L% R( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 R* m9 b7 s
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
6 t- o5 i5 q9 s, R9 @* p7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 f3 M; p- q; ~! H$ N1 G
【備　註】; L; H. i7 }/ T$ l- r
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

1 F$ ~( C" t* A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑森林葡式蛋塔公仔箱論壇# y6 m2 _% d6 D5 ~7 G# ~! f, i2 F
【材　料】
8 h6 S. k' K( w/ g7 mtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮        
* ]" m1 J, }& |$ B0 e10張
) O" T. V. z- C7 t1 \苦甜巧克力碎屑        
! h: j" u4 w8 l- Q5.39.217.77:8898適量
7 q5 ]  M$ L0 g0 ~' x9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb8 X" f0 X6 s" `7 I7 Q7 W
5顆tvb now,tvbnow,bttvb7 m. C, b4 V' D- k1 D9 ]- N* i$ F
內餡材料：8 a: K  `/ L% i$ u9 A# O$ k% x9 T- @
卡嚕哇酒        公仔箱論壇& A& Q. w3 b' W
10公克
; {( v: `: v9 b) @1 B! S1 \% ]1 T鮮奶        
) i/ c% U6 @2 q5.39.217.77:8898120公克; |8 _+ a5 K+ v3 I
細砂糖         * ~' k% ]1 x# i
60公克
& i7 J, [4 I' M5.39.217.77:8898蛋黃        
* X6 Z) ]7 z* E3 e4 d. i1 o60公克. d& U! c2 j7 E9 o% i. H& }
可可粉         公仔箱論壇. z$ q8 y3 ?1 Z  T
10公克
& d2 G$ J9 u) E" G$ q5.39.217.77:8898動物性奶油         5 N8 R% }. Y" K8 L8 f) m
120公克
- K7 U% ^! z9 x- B& ?       
* K# l* U( B' n: `/ btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 t$ V1 X- \& K) G
1         可可粉過篩備用。
0 f6 c6 i5 N8 p  I+ Y+ i( v3 t8 j公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
' y  X( h7 Z7 K! U5.39.217.77:88983         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 j% K% v% ]5 n5 f
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

* |5 U" s" a# a# v) p0 \3 ~9 @- |8 a; D
柳橙水果塔
& A( L+ w2 Q5 s1 Q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇$ d# b3 B% j, m6 {, Z# P% Q$ t
A.杏仁粉         1 t: V" F8 Z) Q1 t' N5 o
70公克5.39.217.77:8898! |9 Z" a1 F, c$ [. b) w4 W3 j- Z
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. D9 L4 J: c) J& I) ~0 p% l
70公克
- Z1 h& `7 ]/ s( F公仔箱論壇　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( [5 v8 U" O  p% x
60公克
5 @7 J+ B7 _9 I! L# B" @+ R公仔箱論壇　蛋        
2 y2 L. D, e9 W, E: B8 }3 C( K公仔箱論壇1顆5.39.217.77:8898. s, H$ e: s! w0 k: |+ w) p& Q
　蛋黃        
4 w( e+ V/ `1 C% c6 c8 \- [1顆
  V2 k' i( M" U, @! L1 R5.39.217.77:8898　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇0 J0 y6 {- d9 c5 T) [% L+ X
20公克) i- e, X; N0 h5 I* M2 d( t: P) y- j7 Z
B.基本塔皮        
+ F4 N- V7 @% s+ v# D300公克
7 c  L/ x7 q# PC.蜜之果        
- W$ F* g+ }9 V0 O7 u" t適量; c0 T8 N6 W) b8 `% @8 W! `
　柳橙果醬         1 n7 G0 L' H( U7 y' S
適量
" L: H9 w# N4 L  p) |& c5 }! ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; |' Q) U# D1 j' E+ {+ Q- \
【做　法】
+ v0 l! ^8 w7 j2 X4 J1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
  d! u% u) U7 w6 b7 K" U公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 e1 Y0 w& T; w
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。9 O0 l  e* |# o+ A; v( K
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇9 [/ `/ L! _& y' }# G
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
8 D( R+ t* r0 p5 A4 u/ r5 {' k$ htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇5 _! C& y0 j- R& R' _/ B2 m
約25份
/ G5 A0 r8 R% Ntvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

1 Q6 w. m+ g/ s  m9 T6 v5.39.217.77:8898核桃杯塔公仔箱論壇7 `# O$ `4 F4 j/ O, C3 r
【材　料】
% S. E+ ]- q3 B" J# i; A8 i5.39.217.77:8898A.蛋        
, Q4 X* S# q; E. Htvb now,tvbnow,bttvb1顆
3 q& |0 E3 p$ B6 j: C公仔箱論壇　核桃        
2 A) o" ~0 {) o% A* P& E3 \0 Z50公克9 K7 m$ o& d: B" E, d  a! a4 i
　奶油         公仔箱論壇$ e; W- N+ @2 a- K% @
15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 ?) O- T2 V9 e" x" ^- s) l
　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, s8 q, Y, M/ |; E
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 R( s9 |3 c$ y
B.低筋麵粉        
) u8 Y- `) X+ `/ K5 v5 g100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 }9 f$ V% M  q- @. u
　鹽         公仔箱論壇  p5 i$ Y6 \: [3 }' D
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( L; b5 B) m2 a- Z# A
　無鹽奶油        
* }( [# Q1 T* i- r7 [, `100公克
8 y$ B6 r6 V. |3 N9 j( j5.39.217.77:8898　細砂糖        
9 q  z0 @2 f: C$ l5公克
& z( q& f5 b7 {7 r8 Ytvb now,tvbnow,bttvb        8 r3 E) s% `; y: r8 o. D2 t; M
【做　法】5.39.217.77:88987 O# B# {/ g& Q) j+ u/ i7 w
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
$ H8 z2 z3 w+ _2 Z2 t5.39.217.77:88982         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
/ L8 k' U( S& k9 r! Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
5 A: a0 C& c0 @+ \* W7 |2 P( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。/ D: a0 [2 K; z4 |
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
! k+ D' G8 U8 r  }5 i( _9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 V) z, ~, F  f% o# ~" R9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約10份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% |4 ^. M) X0 z( ?
椰汁鮮奶塔
- y2 Q! f1 C: U, P【材　料】
  y! F0 V4 X& g5 ZA.白油        
+ E) @3 R  P5 m8 q100公克
) {4 U4 b7 h1 W9 T　瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb: O. f/ T' d3 ~  q! H
300公克& C* v  c  R6 s' g) }2 q: w$ x
　低筋麵粉         ! s) W( |* X& h+ }. s- m/ ?3 Y4 M# H
200公克
% J# [$ F0 K( M$ x6 vB.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 u& H# @- X3 a
200公克; q7 Q  q$ ~6 H3 m3 }% M! Q* R, @
　雞蛋         0 M! n6 @0 z: o2 j0 S
1顆公仔箱論壇& P7 E/ ?, H  b: W4 Q0 A
　豬油        
% r( R7 c" ]( e1 |3 r' ?& c0 K8 @' ~50公克公仔箱論壇9 L* {+ S5 S* d4 u4 P
　水         + N: o4 |3 q7 K+ z
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: v9 C' T  J  n: Q8 L
C.細糖        
9 E3 B* ]$ A" d$ H, Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: p. ]6 ^+ H! S% H　開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. m% f4 w4 ?8 o. [' Q* R
50㏄5.39.217.77:8898- t6 s# t  M1 U) t% W8 A
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 f9 F  T6 `
200㏄5 L# d5 J( g2 Z% n' L
　鮮奶         9 o. a# J1 |1 c6 j4 H4 d2 y
100㏄
9 T0 o( ?6 _6 E0 H- B3 _+ ^& D5.39.217.77:8898　椰漿         5.39.217.77:8898, F* j3 d' O. ]& c4 T
50㏄
3 O# i, T6 g2 _$ D- \       
+ n8 q$ j, B* l, |: U' U0 n公仔箱論壇【做　法】
+ b5 U$ n6 O, stvb now,tvbnow,bttvb1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
. n4 H) ]0 Z' G; a: o2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
+ c& R6 p! }3 ~1 l% otvb now,tvbnow,bttvb3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
% }. g, r" n0 ]# Z1 E8 a5.39.217.77:88984         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
' X0 d" ~. L% l$ E0 ^1 Y' |4 X% ?& k5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。