BeiDouChef

' \+ ^9 J4 b7 i8 K! D1 X$ x玉米火腿乳酪塔7 {2 T  |' e9 S8 x$ f
【材　料】
. J# s- z, n# |% N* E6 p3 A7 c5.39.217.77:8898原味塔皮         5 b6 [. Z0 _9 l
8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- i+ j9 w  K7 X/ H
內餡：
; W' [9 q" D9 y9 l9 `- F奶油起司        tvb now,tvbnow,bttvb, L% K, j- v8 _
100公克
) J) P6 m7 P( {動物性鮮奶油        
3 ^$ [( m/ q) g7 w$ H( l5.39.217.77:8898100公克
- s0 y$ b4 P, [% a5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898- h  G, r0 i4 n/ U
100公克
2 F) h0 D9 g/ b' S蛋液        
* a7 J3 ~' V3 i) A公仔箱論壇180公克
+ V1 I8 V, Z' r) ?/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2 x9 V, k# H6 g. g# f( }
少許
& X. j! @+ Q& X3 v$ l1 p+ Mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜碎        
7 x0 g5 P6 Q& `9 b5.39.217.77:8898適量
+ g  t0 b& O& M) ~9 E" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿碎        
6 \1 K9 B% H1 [) M公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898- Z9 _8 t' c4 ^: P
黑胡椒        
4 [5 S0 ]. w: s; g少許
6 K; {7 x! \; `8 d0 ?4 A# t2 p/ q3 L公仔箱論壇       
( _" j* L9 e0 S( ^3 Z$ X5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇& c" ~3 b) S. L2 A% |$ z3 u
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
# U7 T+ t& p" w2 e$ K公仔箱論壇2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。- N3 K& ~7 z) {' w
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

; f" q* o( P8 ^4 j/ d6 c洋梨塔公仔箱論壇1 K  n. }# N; S8 f2 V
【材　料】
" j, h$ `! N" y! U/ ^- j甜味塔皮        
# l# S  E/ l, k, h: S8 ltvb now,tvbnow,bttvb10吋1個: ]" U. c8 E# b4 B6 c/ F5 Z
杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 x. r: s2 J6 z, E1 e  U3 i
無鹽奶油        . n  E3 {- p& @# Y) q
75公克5.39.217.77:8898/ p5 z% ^9 W* a8 p% I
低筋麵粉        
- Q) M1 b& }6 Q! A3 g0 C1 f8 x公仔箱論壇15公克
, h! |, K% y+ A杏仁粉         0 j) A: J' U3 d( a
140公克
9 B) j7 u: e% y' V5 v6 a: b! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ' F: a3 F- b) X, C. G- F: F% T. o
140公克
3 A" ~; v9 E% G( M1 q5 ]" w, B蛋液         5.39.217.77:8898: q; w. n# d+ K' q* _5 k9 `
130公克
( y$ f! N) C; A7 s# D6 P$ u1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         + x  J; Y3 b7 L2 O2 y9 r
適量5.39.217.77:8898" {& y  P* C2 V' L0 P' r
裝飾：* j' q9 f  T' Z5 x- d  H3 q: M
罐頭洋梨        tvb now,tvbnow,bttvb  @9 D- ~3 |2 r3 Q& T
1罐
, ]( I3 T5 ?* \; E9 w& L$ `, U. M% z7 \杏桃果膠        
- I# p* N! D$ y適量" }9 u$ Y8 d  I+ C3 k2 o
       
6 l6 D7 O" e8 c9 i0 B8 W% s【做　法】/ `% @3 L6 K; K0 N; j4 p% v1 c6 H- b
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) l4 b2 O7 [2 z
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇' ?; e$ L. m9 y0 Z
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
4 M& ]! b# D* }8 b/ H# K* B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
  v/ R. n0 T. D3 m9 n/ L" @, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

: i2 g2 H3 d1 y1 c, Q) b% q
鳳梨塔
+ _& {4 a6 ^' F# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; t: U8 n" D8 E7 utvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         5 y/ _% H. q, \2 i$ o+ H* O
10吋1個
3 ]( O+ j1 b1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 j+ D, t$ X0 I  M  m. k公仔箱論壇鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 S" |. o2 U' X! m9 j' v
1罐
. ?. Q+ y9 k5 J6 D  Z5 E4 itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
3 F# G: o5 @  z: I5 w$ m: @  U  Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 b0 h+ g" [2 ~, L* x# U公仔箱論壇牛奶         5.39.217.77:8898+ r) l/ Z7 ^; Y' @4 }
100公克
* O; \/ n9 U7 n細砂糖           E) X% C' k# q( {* @! W7 X: s
80公克
+ F5 \7 b, Y* o# X7 A3 m公仔箱論壇蛋液         
6 P! s3 x! P& k, w60公克
  F- a; y5 h+ s- Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% b/ s8 v  [' v0 q$ G( \+ e4 _0 t9 z
60公克
5 P- L% h/ O2 T公仔箱論壇香草精         tvb now,tvbnow,bttvb; z. A8 i' g# L/ x1 r& ?7 U
少許2 U% D) o  G2 U4 S1 w  `
裝飾：
5 P1 |- k  a5 H1 \杏桃果膠        5.39.217.77:8898! ^6 Y$ A. N1 ?: a3 q
適量5.39.217.77:88984 X, E5 z7 S& l: B: ~1 M
        
+ g2 E5 S% e2 O' w$ z: e$ G/ T7 H【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 \2 D* t% L5 q4 m& X' g7 C3 d- D: D
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。公仔箱論壇9 \6 n" G5 p* a, N
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。+ \% x* q6 n5 J, i9 c
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。5.39.217.77:88982 c: i, l% I3 S; w) ^$ W" v7 M$ K
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

. b+ C4 f5 t, F' H3 J( Z
杏桃塔5.39.217.77:88986 @' U/ `8 R" X. d* P% w
【材　料】公仔箱論壇: b! r5 D2 Z5 Z* y' v! s! s
原味塔皮         公仔箱論壇3 A. I0 R% p( M4 x8 ]9 b. i
8吋1個5.39.217.77:8898/ i/ b- S8 B% d3 i& \5 u
內餡：
; W8 L4 k0 ]7 c% A1 j# I: n杏桃罐頭       
8 K/ i: @' s" z( t* U4 ^+ D5.39.217.77:88981罐
0 O: Z" W, a* e  l! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 a8 ~. y2 r+ q2 S( R- v40公克
/ h! x1 i) k8 H6 Q; v公仔箱論壇細砂糖        
7 e# R) [' ~, P% M7 G6 ?  f( ]! a公仔箱論壇40公克
: r& l, B7 ?! m8 y: C* w8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
0 R# j  Y" M; x  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& I( O3 M- r; u% m5.39.217.77:8898鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ R: G) d- R4 c; K" v
70公克* r, _8 B0 {3 S8 O% b. {* l2 Q- w
檸檬汁         ; A3 K5 R2 p9 H9 m3 k0 E' L+ N, Q4 B
10公克3 D: X6 |+ x5 X; r& l7 B; P
低筋麵粉        
) `5 q3 R% Q7 d/ O; g# U" k- |5.39.217.77:889850公克
& v1 s3 l5 F" W% Y+ c0 l$ f9 M5.39.217.77:8898蛋白        
" V" [+ p- y% u# O4 ^- F5.39.217.77:889860公克
9 a# K' r! a3 c1 [! w# E* c( d公仔箱論壇細砂糖        
. r# E* D  Q( K( G' X* n1 ]( d9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 n( g3 h: X3 O5 t
裝飾：公仔箱論壇7 X: n/ T% T! p
糖粉        % B6 J$ j' q, ~9 b( |6 ~
適量
  G( d( R1 w) R: ?8 |0 j  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 k) [* C! ?1 Z' T5.39.217.77:8898【做　法】
9 A1 ]# O# d' H1 T9 k$ J! ~- s1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
% M, e4 I, q: k( @9 B4 b1 U/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。) ?& g* a. P0 \9 G" B( ~' ]
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
. D7 u/ U! {+ W5 L0 ]5.39.217.77:88984         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

3 m) S. Q- b( D8 B" a8 J0 L
卡布奇諾塔
2 Z. @2 y* `+ F: l5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇9 G; X2 d( D1 d: K* g, K
原味塔皮        
. h' i( v* e/ v& ^$ ^5 ]; _5 @公仔箱論壇5小個公仔箱論壇6 }7 N+ q, Y* H6 V
內餡：
* X% L4 y; Y" d" J  m2 N( o  qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.77:8898$ I% |2 {1 v' Z
400公克
' q- e4 H/ V) N, L/ J5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  ?) c6 e+ p! [' r2 E2 H
275公克
' g& V/ z! K1 S5.39.217.77:8898鹽        
& w% B& Q! ?- h( C5.39.217.77:88983公克) M) ]0 d/ b" y! S( k
全蛋         6 J9 i- T- K% x! @" n
240公克5.39.217.77:8898. M  H8 T: @. {4 g- k# k
蛋黃         . K& l7 q, G' t. t; C
100公克! W% e9 p- ]! I" y+ J7 [
即溶咖啡粉         公仔箱論壇8 }' W- h) ?" \2 {2 `+ ^- d0 T
10公克! y- h* X& p6 |' F+ k
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 b0 W( b$ d' p$ K/ W# U% |" \" z
適量
! U! M: a% g3 \  `" P咖啡酒         公仔箱論壇% q8 s( y6 L4 K7 e; r, i, D
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. v& d& c# ]/ n4 {9 X
        5.39.217.77:8898' ?+ g9 Q4 P' _" ~
【做　法】; ^  |' z% O6 |6 a$ \  ]
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
% P9 O6 T5 ~- O. E) I" H$ Otvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb- ^; P- h1 F8 K6 p$ y
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

  B: l& l, _$ Q- o; }- A* c; Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力蘋果塔tvb now,tvbnow,bttvb$ G; ?7 X" [$ F3 L& M' w
【材　料】
8 o) Q# `/ Y6 U* Z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮           l$ U4 K: o( s' }& R+ G& U
6吋1個
" a! b" Y9 A- utvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡：
8 C, ?) ~; b& s- O% O6 K蘋果       
3 n, K3 S4 _4 r$ P# F2個
+ X% y9 d+ ^8 x" Z2 |( ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% N1 N5 L2 h9 k/ l, U
30公克
  j* f- c. D# [) U3 A& c. `公仔箱論壇細砂糖        
+ B$ F  [8 e; a1 P3 [公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ s. c" t$ ]. J% l3 L
肉桂粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ L  e1 y: u; f
少許
% j9 a+ e3 I+ v4 y) D8 X$ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋奶糊：5.39.217.77:88981 q2 X7 {! F. T9 f4 v2 X
蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 S9 _, i" \
60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z  {: }& v7 K8 l+ c: {8 t
鮮奶油         ( W9 e/ f) M# S* ~% J7 ?
125公克
6 q, l4 L2 \1 r$ D; N5.39.217.77:8898櫻桃酒         tvb now,tvbnow,bttvb) `" q: B7 @" z) H* Y! i' m, p
15公克
' Y3 {) B3 z. p% E$ N1 |公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb  S! g4 W. ~/ r& f0 ^) {+ n
150公克
* ^) z7 w4 K0 _2 O  j5.39.217.77:8898        公仔箱論壇( U: l6 d! ]/ Q$ U8 ~+ q* y
【做　法】
/ U  U. _5 \3 B1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
% B: |( X7 E8 A  w4 N# m! S1 v6 ?/ z公仔箱論壇2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
* `; N# ?# d5 j  ^0 y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

* x4 t0 a9 w) T# L% G: n% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力塔
  u/ N5 }, r- k/ }9 ]公仔箱論壇【材　料】
- W6 ]! j+ l# {0 P) z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮        
: C3 K# A; n# ^- S. `  X, |" L5.39.217.77:88985小個: n0 l# G3 o% s: ~
巧克力布丁餡        
  ~# a) F$ @, t! v% C5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 |3 N! s8 u5 `* w" b/ [3 L: M
苦甜巧克力        
+ \0 I: `+ _7 f* Y2 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克. U% F! H  B9 J( Q: e- M8 F
動物性鮮奶油         5 p2 W1 a0 T) S' U+ I& C) {6 J
150公克5.39.217.77:8898; c) @2 F& O) U
       
# v8 e8 H  T; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88983 f" x. a/ ^* |. Q
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! l5 e! N) r! M+ O
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。公仔箱論壇0 U; D% Y* }# D0 p
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ Z7 f5 |+ L: {1 L! n2 d
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) o/ K6 H; a2 ?
水果塔
6 m% U: R. G% P& \【材　料】
5 ]; @1 d: e& R& y/ \, A$ E# Ztvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         2 D& e0 ]6 m4 x. O! z( e2 s: _
5小個
( O# n0 e# t) ?3 n- Q裝飾：* \/ R3 i1 p! h% \2 h0 h
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, ~7 {' D4 |6 u8 v
適量+ z' k7 W& w& t4 o- J
法式布丁餡         公仔箱論壇$ s; ?! O! u: ]% d  g% p4 E
適量
9 X$ X) a: q+ l2 W! J7 v, _季節性水果        
" F9 ~& b$ S7 W2 c1 L. A; {* `4 `適量
5 ?6 `  ~* D) z5.39.217.77:8898       
4 Q  v6 y$ g  i! [5 \$ J! [公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 P8 @5 d  H7 _/ n! P5 k
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

* o9 S0 n$ j5 M0 ?3 F' atvb now,tvbnow,bttvb披薩塔5.39.217.77:8898, V; T2 c4 ~2 A9 k5 F+ r7 b% h9 o
【材　料】5 i  }( F& S( y, V
塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( m+ R% E' I5 I3 O
白油       
5 R: g- D- X  i# W/ R# k. r2 Qtvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.77:88981 g( E0 E6 a7 I7 L/ p0 Y- _
酥油         , G% E5 \# t; S# G, n. U
80公克公仔箱論壇8 Y! T- q1 L( I- N
糖粉         公仔箱論壇& ~$ U& k6 w5 x" O- G
90公克
! o6 H7 @3 I; v- b公仔箱論壇鹽        
$ w) T3 |; C; s2 D1 s5.39.217.77:88981/3小匙
1 f2 `- [& j: z- `: Otvb now,tvbnow,bttvb塔皮2：
. r' X; L  {! @2 O, [* ~4 G公仔箱論壇蛋        tvb now,tvbnow,bttvb" P& s1 b% ]  m6 E2 s
27公克公仔箱論壇7 i! {4 P/ ~# m" @; m
塔皮3：tvb now,tvbnow,bttvb+ M) W8 n# V( r0 v4 j/ `
牛奶        4 `3 v) R/ c: I# e: F! z: n& F5 k( f
50公克公仔箱論壇  {. R. [8 p% q: P4 n3 c" S, c
塔皮4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 X2 i# k" z7 `1 u) h
高筋麵粉       
; L9 Q7 L. M& z' G4 E9 A# m135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, G% K+ e* f+ A9 r8 ]# S& E7 y2 K
低筋麵粉         " l# S, o) c2 T7 {; D5 N
135公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S- t$ l7 M/ P/ @# X" Y
配料1：
* M  x2 V/ C2 u0 O8 ?5 B0 a& R' E# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬       
, u+ [! b# |% f5.39.217.77:88981罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# b: C5 p4 v: w
配料2：# l6 X. B5 P+ S
起司絲       
, f4 ^0 O5 ]6 c* O- g+ w8 K; Q. u1包5.39.217.77:8898- E! L* I/ A4 r
配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 G2 a. C  m0 k# F& l8 ^8 u7 W
青椒       
" ^0 |; f* r8 X# U+ C7 b1個6 [9 {; X7 B8 o3 R' h. n
罐頭鳳梨片         5.39.217.77:8898/ q( i9 \9 D+ F" {3 c4 L
6片公仔箱論壇/ ~) r: Y9 B8 w
培根         公仔箱論壇/ i' A2 [7 T1 [8 J& y: W2 w
6片
$ w1 {& d0 N$ E- O9 R" k公仔箱論壇蝦仁         5.39.217.77:8898- O) J9 b" Y8 }$ _8 \" K' ~( L
18尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; S( y0 |/ b  y2 }
塗料：
* X" [1 Y/ l- S6 r9 G* k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油       
( g) A- L, E" Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
( H! N1 n+ H5 _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! V; m7 t+ d# X3 D* V
【做　法】
2 u# P* q5 t) T; T6 O1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。5.39.217.77:8898& _1 D$ w! A( W; ?* w1 f  a
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。, G+ N6 Q8 U' M/ e+ `
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
( T5 G0 u7 g' A2 x+ J4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。5.39.217.77:8898; _8 h& ^) L( `, |) p
【備　註】
0 W& O2 f% b6 r! e3 v- D5 N記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

% S' T- w. P8 {- c, x4 `5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆葡萄乳酪塔$ H6 p6 E2 V+ x
【材　料】
/ @) C+ g; O1 ?' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮        
' M" Y0 Y* h/ l3 Y, c/ j公仔箱論壇200公克公仔箱論壇6 C% v6 g5 I+ k! K
1.奶油乳酪        
' k$ d0 f1 m1 L% s. z1 o" d) utvb now,tvbnow,bttvb230公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 ~7 t& o9 J! X! D
　細砂糖        
* X  l9 {/ }" w5.39.217.77:889820公克
* U; f; e+ q& xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& e. q5 ^9 P& Q- S
1個
6 g; N' E% T, l+ N( A3.檸檬汁        
' M7 s: Q% |9 P+ t6 l10公克
, |( T" _& ]$ f) z; ktvb now,tvbnow,bttvb　檸檬皮屑        
* R  p( b+ k" ?# S少許公仔箱論壇% Z  p  q7 `, H; t. l0 _1 r
4.葡萄乾        
5 U9 }7 H5 F# R" ?5.39.217.77:889850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 n, ]' M$ r# {
　蘭姆酒         1 {/ Q3 T1 h3 R
30公克) W0 _5 [7 n$ G8 g4 F
       
, W4 m" ]3 w/ ^5 b7 p7 W# A8 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇( B* m# U0 e# N- Z; a
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
* G7 g- P( j* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
- G. [* b& D5 r8 r' w# ttvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
7 j/ q4 j1 Y5 `# t# M1 @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
. I% v8 ^! u/ q1 O% c5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* c. V2 ~" p, i7 @
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇3 z' t9 A. s2 r, @$ d' d! n8 F, D
【備　註】
. e7 @2 J8 G' r7 y6 Z5.39.217.77:8898檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

3 _1 B0 _  |7 n公仔箱論壇葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ O% f; t( a) h/ B) o1 P& @5 g
【材　料】& I4 M9 b+ c0 i  G+ T8 I! a
塔皮Ａ：5.39.217.77:8898( K6 `/ O$ T$ l
白醋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* F  w2 c/ @
12公克
- U6 G& n4 p! B, |" \: t9 D高筋麵粉         5.39.217.77:88989 ]7 i- \0 D1 b# Z1 i! h- X
472公克
+ e, Y7 u& o1 m5 L1 Y/ O$ J低筋麵粉         5.39.217.77:88988 s5 f% V: i+ e: J; w4 d0 o
118公克5.39.217.77:8898% I# @" q. B* Y5 u0 d0 S
細砂糖        
* N) n/ ~3 W* J" T公仔箱論壇18公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y. M- e$ Q. {' L
水        
& m* O, ^. A: e9 O295公克, Y8 a, G) `" T: I( ^
全蛋         公仔箱論壇$ G2 y( F3 V, C$ [  }5 m0 H
40公克5.39.217.77:8898: X8 ^" I- o2 V1 _7 m: c3 a" w0 M
塔皮B：公仔箱論壇3 ^4 N) f7 w% y  r' D
奶油       
% B6 a% M" S: S公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ A5 Y& ^* }4 |$ F! \* T: [
塔皮C：
) W5 d% T) d& Q; \tvb now,tvbnow,bttvb起酥片       
! u9 a( l, i6 @+ M" h/ i500公克公仔箱論壇$ `5 D' r$ u' F$ p( N; h' g: z
內餡材料：
' Y  G; _2 O  U+ `) f: a1 F% Y) [5.39.217.77:8898蛋黃        ) b4 P4 h+ R9 s- y1 O: R5 B2 X2 }7 }
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 [8 z9 s, I$ z) V0 N; o( d
動物性奶油         0 ^& P  d: @: ~+ t2 M
180公克
# x+ T* A/ J+ G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         * u, D8 z9 d9 {9 n
180公克4 ?' \1 H' [+ K" [
細砂糖        
) p/ L/ ^2 S3 B- T9 K/ e- N公仔箱論壇90公克
5 D2 @: p' @2 z. l( |' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - `7 J6 P1 X, l; s4 @. I
【做　法】
& v% e( M. Z( `  Z5.39.217.77:88981         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇2 h* w8 c, y  j6 e
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& x- H' C8 B- ^3 O2 P% u6 j, g
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。6 M& m3 @/ J7 ?9 W5 G8 v, t
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
4 j: W; M- U9 o3 j5.39.217.77:88985         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。: z2 p$ v: t+ n0 u+ Q, T( R2 h. L( U& e
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。! d) q6 W, p) a1 X' Q/ d, }
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
" I0 _2 \# _9 ~8 N7 {& v公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 N) R8 ^( t1 }/ R
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

4 O) r4 L5 @1 }9 y5 l- O% e7 Y" \黑森林葡式蛋塔
. e; X9 G# w; [% B【材　料】
# m% k5 t( J; r5 {6 ]8 ^) Vtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮        
6 g1 T2 Q8 G2 [$ M. wtvb now,tvbnow,bttvb10張3 l3 ^. W, C4 H; t
苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb+ k: m4 C3 D1 H: L1 T
適量
1 }- _* `. I1 Ptvb now,tvbnow,bttvb罐頭醃漬紅櫻桃         5.39.217.77:88981 ?) U8 K" h4 [# h. _  P" `- Z
5顆
% {* n6 c/ l/ v8 f內餡材料：
0 I, t- ?4 c/ O7 ?, a" v1 h8 L5.39.217.77:8898卡嚕哇酒       
& G/ X; {! v9 u% c5.39.217.77:889810公克
" ]" w6 d8 n# W/ p# S鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B  z. _6 V+ r5 |  L& u$ V
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ `4 b2 P2 T! S
細砂糖         公仔箱論壇5 G; z' z* W) v+ `8 X6 ~
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. G- L, Q( J" n* x0 x
蛋黃         + K$ O7 {( e. P
60公克
; M5 _" M9 w  Z0 Atvb now,tvbnow,bttvb可可粉         * {& b2 i+ R; z, I1 m; z9 I3 f
10公克5.39.217.77:88980 N+ T8 T& w, [. @* ~
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# E9 k0 u! A( V. z/ o' \
120公克公仔箱論壇3 t: w$ O+ V3 e( w
        公仔箱論壇3 J5 h1 j" r1 o8 \5 c
【做　法】5 b7 X1 o2 u; R  Q2 Y5 h
1         可可粉過篩備用。5.39.217.77:8898# V; T+ _. C5 ~5 I- K9 f
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
3 a% H4 I  R2 {. S) o. Q3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 ^' l' n5 l& X7 i
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ h* `* g, O/ t3 v' c' ]5 V
柳橙水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ `( i3 y2 W! M/ m! T
【材　料】
2 Q( s' D. \, e5 n+ S  {9 l  S5.39.217.77:8898A.杏仁粉        
2 k7 I/ A8 C; }9 Y5.39.217.77:889870公克
6 F3 G1 S2 }) @9 e4 L7 ^7 H　奶油         ; j  |0 b. L1 n! W" w5 N, u
70公克
9 b8 Q  n) ]8 W; X5.39.217.77:8898　糖粉        
& M, }0 J2 \) A, j# l- H- X0 U公仔箱論壇60公克
. ?# W' c& T4 b: y　蛋         $ j# U; V6 W5 u! O4 B1 `$ f4 c
1顆
4 z& Z* s$ c& S4 `6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.77:8898, n- X# ~2 B3 d
1顆
$ x  W6 C1 m6 K: P　新鮮柳橙汁        
2 z6 k5 ]% \' p4 ]! l3 Z0 F: w5.39.217.77:889820公克
! D/ J* F+ f, D  N6 ]B.基本塔皮         5.39.217.77:8898$ `7 |1 Y. [, i1 A; v
300公克/ b) ?8 Q+ X# L& g, H
C.蜜之果         % g4 r2 I% o( J2 w- K7 k; n
適量
4 _1 D* H, n% _. f  ]" _5.39.217.77:8898　柳橙果醬        
# {; |9 g) n& z+ a$ l' A8 \$ a適量
6 R4 O/ q' F& _: G) t; }8 Itvb now,tvbnow,bttvb       
" c& t: E1 x9 {* u- s+ {# K1 X【做　法】
3 Y$ d$ a7 q- h  y公仔箱論壇1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
! Y& u$ d" s2 X- z9 t7 U+ r2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。3 |! S3 g$ N# n. g" C
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。6 T* Q1 O/ d6 v# U( `  n
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。5.39.217.77:8898/ T) i1 Q" B% N1 _  E6 m3 b7 N" J
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成tvb now,tvbnow,bttvb! G! [( z7 T, b4 q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( o7 a6 U5 H% A
約25份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 }- a' ?# W3 e" S( V8 ]- x
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

; N( ^, d# D, }
核桃杯塔
: p9 F* |# e  l8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898$ U& g/ b. g1 [. H7 J, @/ H
A.蛋        
9 H) x0 G7 J4 B& V- E5.39.217.77:88981顆: Z9 r3 F' o0 K( ^; q' \2 Z7 A
　核桃        
& C3 O5 m: ]! i9 {, b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 L+ G4 E5 v+ g　奶油        
5 Q- q" ?: r/ K# [4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
/ T2 a: c0 q* V9 g; ^: c, @" t5.39.217.77:8898　紅糖        
2 w+ z' S, j$ z% f80公克公仔箱論壇% U0 ]7 K+ J$ [6 @7 d
B.低筋麵粉        
8 m7 ~# Q  L' ]% u$ I7 j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ C$ @. x# @0 n: Q1 ^. W5 ]5.39.217.77:8898　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" P) w4 |' n  z4 R
1公克
8 |4 ~3 T: b' e7 a公仔箱論壇　無鹽奶油        
& m, Y& Z0 D! m: W5.39.217.77:8898100公克
$ |' A: i+ n' ^- g4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" r9 }7 T; X; O* N! Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克
* R% R# Z/ m2 f# a       
4 `2 b1 ]2 W2 ~7 n, n  N9 s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 q! K5 o# C* L$ M4 a  z
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.77:8898* @( N3 y/ r& C% h# i( U: _9 O! L5 H; y
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。7 n9 x: \% _' u) b
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
5 b: T+ P, X6 N4 h  _/ q4 k4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
9 o; |* U+ L5 w7 H5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。公仔箱論壇( \( X2 l# J# ^4 \' e7 v
【備　註】
1 f$ D! f+ L* c2 e' d8 y8 Itvb now,tvbnow,bttvb約10份

BeiDouChef

1 `! Q+ P. X" L" L1 M6 vtvb now,tvbnow,bttvb椰汁鮮奶塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J  ]& i8 Q0 y* b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 W+ v( o& f' Q, c
A.白油         5.39.217.77:8898' j' k; T$ U- j
100公克
. r& c' H' G$ F- w1 g' e　瑪琪琳         8 O8 G9 n- L7 N) R7 U4 l! E& F0 r
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. S$ ^8 S9 y& w9 f, B3 q
　低筋麵粉         ' [0 o+ W# F' ?3 S
200公克
5 }; E0 J- g( atvb now,tvbnow,bttvbB.中筋麵粉         公仔箱論壇0 x9 k) |3 s- r+ e
200公克
8 c: v( _+ b/ L! K6 X/ b5 P( L5 ]公仔箱論壇　雞蛋        
6 c( F8 E3 f& {) i) F  S8 o: v1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ ]' b1 j. `: x
　豬油         公仔箱論壇" F& b' r- W" F" d! k
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  t/ l; k. _" c& V5 t
　水         : h9 r9 e4 a( T; ^; {8 Y1 g' o
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 ~( G4 X* b/ d) F0 T- |
C.細糖        
0 A- I' a* Q5 K& b  C100公克
6 C" X+ L' b+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　開水         tvb now,tvbnow,bttvb& C% I0 g+ W$ Z! s/ y
50㏄
; S8 C3 A( ?5 a. Y4 m/ D5.39.217.77:8898D.蛋白        
$ l# M6 z9 Z. v; ^- g3 G6 N" @tvb now,tvbnow,bttvb200㏄
- r, g1 W: T. B7 \+ L公仔箱論壇　鮮奶        
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　椰漿        
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9 b- x1 c4 q1 p( U  e9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% o& L# ~! y. B2 D: h9 m
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。5.39.217.77:88984 q4 \8 e0 V/ k8 j$ o& {
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。3 T! B( X6 ?5 ^8 l9 x3 w6 e  v
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
! @1 ]: E; f' @' s$ O. u' Btvb now,tvbnow,bttvb4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。5.39.217.77:8898) g6 C+ [( K1 ]! ~6 l; [4 S  C! r% D
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。