BeiDouChef

. `7 M% x4 e& D! n( P
玉米火腿乳酪塔公仔箱論壇; {/ R1 r$ n0 o4 m3 [2 c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. {7 v" d2 Y! v9 @! x& g  b0 z
原味塔皮         8 Y9 W/ Y, I& a! k8 ^/ J& i! g! l  T& B
8吋1個
% O- I5 ]! O) x! k% P; Y6 v) U# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( c. @1 V* f" i: \0 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油起司       
6 L% x1 ~/ B2 K100公克
9 V  m& K& d$ \1 o+ g1 p0 V公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898) v" h4 N& ?. ]+ ?
100公克
9 w6 y& T8 P1 w5.39.217.77:8898牛奶        
: w* ]* O9 {8 B0 M3 X  @100公克
: o9 V5 R8 J+ y9 Q& |/ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         5.39.217.77:8898! b# r, z+ o% \- B6 A. d4 f
180公克
2 N! [( o, f/ {" _1 f- ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇, a8 u: m, U# S8 U2 w
少許% B9 P+ R0 s: \
菠菜碎        
) Y  l% u& p4 f公仔箱論壇適量公仔箱論壇4 k! o9 `* w# \. U, j! A
火腿碎         7 C: P$ t3 q7 K
適量
; X9 K9 w& T6 R3 U; [3 n5.39.217.77:8898黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ J. B! x1 Y
少許
' X! }3 s6 l* L+ J9 B       
9 J. v$ }. q2 {. V  `- }公仔箱論壇【做　法】
9 Q: @( C- K% S4 S. O5.39.217.77:88981         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。公仔箱論壇0 ~" m  a  m, A4 A% S' o9 A
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。0 ]( [$ w0 b4 E: {/ t0 e5 Y
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 [  r/ I& z7 o7 {( s* ^; B& o+ Q
洋梨塔
8 Z. e7 w: R! w0 [3 G【材　料】5.39.217.77:8898) `: u+ q) k8 z% |- {7 W/ z4 [- J
甜味塔皮         5.39.217.77:88989 M" T$ N( Y! u9 V+ [
10吋1個+ z, d; @- I$ I4 S5 [
杏仁餡：公仔箱論壇8 b6 @4 b, n- B5 Z3 Q9 r' g
無鹽奶油       
7 F+ ~, ?9 J0 c6 B5.39.217.77:889875公克公仔箱論壇8 X' m, D. p; X, ~; x0 j$ C6 {
低筋麵粉        
# W  M$ e) {( i" U+ C1 a) R7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克8 J! X) i/ g  }1 Q8 |; ]8 q
杏仁粉         # b& q& K0 S* v  |; B6 d% ~7 ^
140公克/ D5 u$ n  k) H3 H5 |% ?
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! l4 Q* h- D& R  H3 z; e9 p
140公克公仔箱論壇( }" s1 C# h9 G1 c0 U0 w( b6 l
蛋液         公仔箱論壇( S9 L( v* p. y% C* w- s  y
130公克
/ n- ^. y2 ]- \/ v* z+ K8 Ttvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         + \$ s, D4 S2 ]# x  s+ n+ T
適量
- V& X9 `/ D7 w" ~* N3 d& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( |8 G( K) F# K: o6 n: o, U2 D: o0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭洋梨       
' t, t* z$ i& l1罐
0 z) o% E5 _! W* g* r' D# ]杏桃果膠        
8 F  J( d% u, t6 m適量5.39.217.77:8898# M; R! M( d& N5 s
       
7 P2 \$ R# X0 e1 C9 Q- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88985 C. a$ h9 p5 y1 I" t
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 H& t# G2 }; V5 c  }
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
  }$ |# p/ ^- y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
+ Q: R/ ?, W% s0 ^) k+ X4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
7 L( \$ Z2 P# J7 F6 a5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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+ S+ L' L. s# t, M公仔箱論壇鳳梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 q% m7 A" N' Y' @: f
【材　料】
# O$ L( [* K& f: j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         公仔箱論壇* ^' b7 w: M4 a& u" P$ M, x  a6 w
10吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& A% J$ L$ H4 T" u8 Y
內餡：2 }/ W6 A' Q4 Y% w. D$ s" z
鳳梨罐頭        5.39.217.77:8898  H6 D5 T# H* s
1罐tvb now,tvbnow,bttvb% K: l" }/ V9 U* q- G3 V$ H
鮮奶油         5.39.217.77:88987 f0 i. y) t# `* w2 G+ m  ?
100公克
, d, Z+ |7 Z4 C) }2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# @' I* [6 h3 O4 V5 C/ {
100公克5.39.217.77:88986 f& N$ ^6 m4 S
細砂糖         公仔箱論壇6 C# n. a5 J' n8 L
80公克5.39.217.77:8898) N) e4 j2 g$ d4 `3 q
蛋液         
1 U. J3 W. m. Q% Etvb now,tvbnow,bttvb60公克+ W! i& R6 q$ _. ]/ i6 y% a/ C
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ {0 `. V, _, a5 s- [
60公克
$ R9 K6 y4 ~  h$ h公仔箱論壇香草精         
5 t, ]+ w- d! [: H公仔箱論壇少許公仔箱論壇( X3 w) S, B' q$ r
裝飾：
& I; m6 v# b/ Q) L0 o' v2 Wtvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        tvb now,tvbnow,bttvb3 g) H8 ~( s: c$ F6 ]
適量: M  E! I7 m6 D5 {# y
        
( _# U# N/ U8 D" R; j  z4 f5.39.217.77:8898【做　法】
' |4 z: D7 j6 v3 T5.39.217.77:88981         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。* @% w2 P: b2 H6 t; j, B6 N
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。公仔箱論壇) P7 }6 Q. [. I% \
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。5.39.217.77:88989 a' q  x1 l8 [$ |( [# k+ L0 f
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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公仔箱論壇7 t" j% n$ D- T& C3 v
杏桃塔
( z+ i; l" [& X: A& l, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& o, C' R( y* q3 x$ E  F, b5.39.217.77:8898原味塔皮         + G/ E* I% _+ Y% c# j
8吋1個5.39.217.77:88989 j# k; A% ~5 l* Q
內餡：
# m, K/ D! }$ t4 O0 K8 j) E杏桃罐頭       
& A- S+ w3 [  b. t! @9 Y% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐( f. X+ k( J2 Z+ X0 b, E# [7 j
蛋黃        
; V6 x; x' H4 n3 q5.39.217.77:889840公克
# ~( T  E+ j/ \1 }# Y5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 O6 f0 |3 \) d" k( H6 n7 D# j# q
40公克
! X  \2 f9 R2 _: w5 h公仔箱論壇無鹽奶油         5.39.217.77:8898* y7 P* I5 Q; A+ n$ J5 U3 C
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p" }* \: ^1 `; o* e
鮮奶油         ( F6 L: [  \' A0 I; c& X# `( w$ }
70公克
' Z7 R  a& t0 Q2 a- K! `. p5.39.217.77:8898檸檬汁        
( ~, L4 f7 @& b10公克
! \  n3 m: @+ Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ M2 _3 |" V. ?& T- m
50公克5.39.217.77:8898' j! H# r$ N# z' n
蛋白        
# s7 \" v3 R' P& Z' L& W9 y2 T4 k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* p7 U0 z( J7 l& y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:88986 p, ~; _2 N' u' E9 B
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ x1 {5 @# `) N, S* `* v
裝飾：
! z  @% H& s. B- _" k  L5.39.217.77:8898糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" C6 I1 t* S+ \4 e1 j( J" P$ J
適量
) l! V- i, J7 Q+ O) ]- Gtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) b6 ?1 g# F5 ?9 w# q# j
【做　法】
1 u8 o; L2 L6 b( [8 z, G: K' O5.39.217.77:88981         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 Y, C% u3 l8 P- X
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
# v% `- q( G/ |% I! M: y% b% p; U4 }( b3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
' E- _5 ?- L( b) v2 e' a4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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- ?' }- Y! \- y卡布奇諾塔
  h- U3 K! |6 M6 u, q. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 F) H, w6 M5 v% M7 u% L0 C原味塔皮        
" d' l( Q% z2 E) a& u公仔箱論壇5小個
- L: @* T4 l9 x* [) Q! W2 e5.39.217.77:8898內餡：5.39.217.77:88985 d* _9 J, ^/ Z: c) u
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb, H& {' k# L5 R  X/ U- C
400公克公仔箱論壇# T/ b: B+ a0 z9 Q7 _6 a! }- G- o8 ~
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ @' |2 W) Q8 D
275公克
+ R' `) _( g# l2 y* Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 f0 ]" {" Q3 g5 m7 C, Dtvb now,tvbnow,bttvb3公克
: q: P  k4 V7 n2 H5 I5 xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇6 h8 n7 o+ @" y! @0 T! \1 V/ k4 C
240公克2 w( w( x$ f( d$ K0 e' j
蛋黃        
+ B1 a2 u4 u; E+ J1 x100公克公仔箱論壇" E# |: P7 u4 H) W  @5 R
即溶咖啡粉        
4 w/ k( a& w+ M, ?7 C10公克公仔箱論壇0 u( j  `  I1 s6 i  a+ v
熱水         1 D9 `# L! B/ u- `* ~% ]8 R- e* e
適量" P! n6 o3 r8 k4 U# Z' \+ ^5 P
咖啡酒        
3 p: Y. G/ H6 c  ~8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
! s0 c! z$ I, L5 c0 rtvb now,tvbnow,bttvb       
0 Y, o/ I& G+ H" ]' w; p0 w. {【做　法】1 L0 K4 C! r* \" J3 x
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。: t( H  v+ H! A& M& I
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。% _9 k6 w2 j+ C5 L- |' j7 f
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

# N6 T; z! {$ S2 Q) B
巧克力蘋果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 F" W) b8 o6 o1 h
【材　料】
- R# Q" d- |7 ?; H! V# j# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮        
; m  W  _" b! P. M. _3 W' ~6吋1個公仔箱論壇: l. x6 Y$ p: M2 ^+ a( r" p
蘋果餡：
5 Q8 ]2 X0 ^* I2 Y1 z/ d公仔箱論壇蘋果       
* `$ ~6 u( P% k5 otvb now,tvbnow,bttvb2個& _" @4 j2 `% A
無鹽奶油         公仔箱論壇0 v' P' c, {& f, k# n# I
30公克公仔箱論壇/ s* I9 x0 c! r0 u/ D
細砂糖        
+ ^9 J7 j8 y% |8 W: {公仔箱論壇30公克2 ?) U  }. L9 K% \
肉桂粉        
$ K: j! v7 G' P3 [tvb now,tvbnow,bttvb少許, Y7 E2 A# t3 v5 `3 u
蛋奶糊：* X) X. _5 ~! p; r; X: p
蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 ^( ]8 M! }
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  i: c$ ?# Y  }
鮮奶油        
: h" s4 [4 e2 B125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. h6 h* S, ]3 B  {! J9 y1 ?/ `8 f
櫻桃酒         2 n" C% {' R6 K' b0 R/ F) C: }
15公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q. S- }1 P* Z# ]; f
苦甜巧克力        
; Q$ C3 I- _; L) c5.39.217.77:8898150公克5.39.217.77:8898: a* @* Z% Y2 d9 v+ k( G. Y
        2 \* |' |: T/ N' m4 J$ Q0 a
【做　法】5.39.217.77:8898+ Y9 f( u  n* D1 A* l7 p7 p7 R
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。: _0 c' z$ s9 E- e1 N7 t
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
) d1 i! n8 K% [6 S3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

2 r( c  N4 i+ Q
巧克力塔
5 a4 P& f) {' M: _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898$ D; g7 N2 w4 w  k/ \
甜味塔皮        
+ E8 E4 O+ }5 X9 W: Y5小個公仔箱論壇; d' s- v/ K6 N% i, j. \5 a
巧克力布丁餡        
" F' C( Q7 X& D公仔箱論壇適量) ^: A- |7 ^& W$ ?
苦甜巧克力        
3 J4 `" B. e6 ~  P  |% C8 M100公克- }, o8 m, X9 B0 |
動物性鮮奶油        
" F) ?( @8 B; R$ |7 ~/ ~* x# gtvb now,tvbnow,bttvb150公克! L; c# F9 x) _6 B% z/ ~% I
       
* a3 w/ l; n2 N2 U* Y公仔箱論壇【做　法】
$ I  @8 }: M; o9 _2 z* W& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
6 ?$ |0 `- {+ b$ N2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
& o5 s# c4 M. Q9 U" I公仔箱論壇3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
/ i, {. P  K! o9 R9 L! K# w公仔箱論壇4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

2 `3 i; q3 D: {1 h9 v公仔箱論壇水果塔tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 U% M; c1 i9 N
【材　料】
) U% P5 M  m7 f! R$ Y% B原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb: k( l) i# {- T+ s$ H2 }4 ?4 N- N
5小個公仔箱論壇1 b: r6 R* Y( }9 {- Z$ j# ~
裝飾：
7 ?$ [3 `1 I/ ~4 G2 q% Y- Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力        / q1 c/ t4 z/ {& t/ z' w6 O
適量
- {6 B4 e% e3 l# O& J法式布丁餡         公仔箱論壇* ^; u' w4 a+ [- E/ V, j1 R2 ^( T
適量
: D5 _2 H* L* v4 \# \# l公仔箱論壇季節性水果        
5 f1 Z/ `4 U; |# X8 |& i公仔箱論壇適量
+ v2 `2 I7 e' o) T. A) [. Y+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 T9 c4 [/ r- L9 G
【做　法】" b: g& V3 x) `
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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5 B" `2 b+ |# Y# T7 V) Y1 x0 j1 n披薩塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 _. C. q7 I! X* U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 A$ f8 o% E! u
塔皮1：tvb now,tvbnow,bttvb' r4 A# g7 w* V7 D$ g$ H
白油       
1 ?+ b6 `) K7 s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, z/ v' @# P& [2 b  c* Z& e# K酥油        
" {1 o5 c' T8 R8 i( ^$ n# J, gtvb now,tvbnow,bttvb80公克
0 o. J, y& K- @5 c6 i/ e/ ~1 B9 n糖粉         5 L/ V6 z, [2 L2 g8 p
90公克
  w+ x" j) _) i" ~) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ; ?6 u$ {! {: a0 N- i
1/3小匙
2 m0 d0 ?. V, e9 a* ]! ?6 K: v5 y  ]公仔箱論壇塔皮2：公仔箱論壇$ p% ~  R1 F4 l! q9 g( G0 f* a+ f
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 N. F; V% D3 K- Q! V5 A  f
27公克公仔箱論壇6 n; H* H' X% C" H0 Q* Y2 {
塔皮3：
! p$ p3 w! ^* S3 j  c& _& Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶        9 Y0 e5 @$ k# r$ l; x7 U2 D
50公克公仔箱論壇8 A9 P: C' T' J- {% z
塔皮4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* c: r+ c' g* H, {
高筋麵粉          k- k" h& o- O- M
135公克
5 f3 p, ]. \3 F/ M. m  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. [/ O( E9 [% v: `# O  L135公克
' L! b) _/ ]3 s! B5 M& e' p) D& ytvb now,tvbnow,bttvb配料1：
8 l: f% F5 e9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬       
' B# b& Y$ u1 g, l: c" E0 S5 a/ O5.39.217.77:88981罐5.39.217.77:88989 \9 M% W7 u# p* `* j
配料2：
* Z( W$ W0 r# Q; X, |! p4 G起司絲        公仔箱論壇: D! H6 V8 i1 _2 x  ^
1包
$ \3 V2 D  C* ~- d- H配料3：
6 f. N; _$ }- U% |青椒        5.39.217.77:8898! K$ X. M$ ?" b  t( v+ P% @
1個tvb now,tvbnow,bttvb! m7 y. J- e8 O, i7 M8 S- P6 h
罐頭鳳梨片        
! |9 D# M5 _4 q  v. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 o5 h: X$ b$ I+ d' h: c5 C9 [/ v
培根         5.39.217.77:8898* }+ b( r& Y8 `4 L& L" I9 a+ z/ H* i
6片
# S6 Z1 P$ F( P& }4 e# l8 vtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁        
; R- \% d& S4 ktvb now,tvbnow,bttvb18尾
$ D. U& i- V( F& P7 f塗料：
+ p9 K) Z. X8 \& e: @( J7 K2 @: S5.39.217.77:8898沙拉油        公仔箱論壇  ^6 R& q, e8 k( @  N* q
適量1 ?  p) J& h$ I; t
       
8 `) h7 k/ O0 c, o4 X0 X; U/ j5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u  s  g: S* u* l; P
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 r+ T, o% R; C
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。! E2 \3 S2 T3 q  T' Z
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
* f$ P- ?5 `/ u' W4 [6 e: z) {+ w) o; D4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
* A' X) O" @8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】+ @" b9 _3 u! ~4 d0 N" e9 F
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 O& Y  Z" j7 k( k) g! o
蘭姆葡萄乳酪塔5.39.217.77:8898: ]" G8 h1 U1 p  D' n
【材　料】
- i8 v# `" H$ P+ u公仔箱論壇塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 U  O8 q' W- f. l0 N  B2 |- n+ A
200公克) H0 |% E( k6 c' `# J, I: r, t
1.奶油乳酪        
, ~9 P" a3 O' z' C公仔箱論壇230公克
/ r" s9 @+ Q; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
; |6 S( k* i* f: O5.39.217.77:889820公克
4 U7 P0 u3 k& P4 btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋        
1 g! O7 ]% x; R" c' T) J" R1個
3 y+ g4 d+ T$ V& k- O- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁        
6 G' S9 i# f8 Z' H  b! J' B10公克
( K% {2 R5 J2 C9 x$ w公仔箱論壇　檸檬皮屑        
& E1 J7 ?- i' \公仔箱論壇少許公仔箱論壇6 y8 ^6 J) ]* D( [4 T
4.葡萄乾        
; u" b& w( H# V8 `! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 v" P- I- E6 S1 i* U3 v' I( \  ?　蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb3 u) Z# H* Q( ?2 d' F
30公克
" y. V7 B' e9 }+ X2 ?& ?4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇) T# Q+ {9 b( v' e- Q
【做　法】
& `! T' D7 o& I0 Z, x. _! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
9 \6 t, m% O  x5.39.217.77:88982         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。$ g- E- x( S* v1 ^
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇3 Y# h% n7 C  H) |' I! f7 ~& D
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
: K- s. X+ M. R: F公仔箱論壇5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
& `; T) s; `9 z8 M  [( r' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。5.39.217.77:88986 _+ y  j! u* i4 c+ y) I
【備　註】公仔箱論壇1 ~" W4 I( i/ ^) s" ], o# D3 y1 ?
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

1 D5 `' U8 W& J4 }* @9 I/ Utvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔- |+ y1 r; l+ P* ?& c8 K" F. T
【材　料】
! V/ b2 b: ?6 k7 J. {) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮Ａ：公仔箱論壇8 j* `$ t0 E- n0 o. M9 g# D) E# `
白醋        8 ~  s! u+ U- \1 v+ i
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, u0 {2 S0 [' `
高筋麵粉         1 w3 V8 t" ^5 l* M
472公克
$ L3 t2 C4 E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898: ~( g& y  w4 }0 l% d0 g) p
118公克5.39.217.77:8898% V& {: E6 `# Q6 @' Q$ B. \
細砂糖        
! U+ f5 J. T1 R& c5 N5.39.217.77:889818公克公仔箱論壇: k4 s" M# l: c! @, _2 m
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" i. K1 k: w! j, Z' n) |' E0 c
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) D; T7 d7 @; Q% ~  v6 c
全蛋         - U* D- Y8 Y8 c& K% v3 Z
40公克
: F7 l8 g2 @  {6 W塔皮B：
- g5 X& h) x5 F9 O3 m, W4 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 f% a4 E( z9 S: Q
90公克
6 X4 Z: k$ [: O* g2 n% H塔皮C：公仔箱論壇- |# y0 M& f0 {' ]' T
起酥片        $ h/ h. ?# f& }9 l# k8 s: q
500公克9 Y7 c, |8 ^4 X6 O# @7 L
內餡材料：
* r+ o# `/ L- |# |5 S蛋黃       
) ~; \; U0 A9 R. }0 p9 w1 {公仔箱論壇90公克5.39.217.77:8898$ |' j1 |- o* n# s- y% ?( c
動物性奶油        
! k( z9 G/ N, e4 i1 R/ k180公克
& v( X* V& N: o6 O* j+ v! T' v. utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- M' @4 V* L4 K0 ?9 s
180公克' O+ q8 R$ u. i0 e7 F. v0 |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; m5 l7 u& U# p1 L( d9 b) x
90公克
" H2 z6 o3 I% b' ztvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898! V3 U+ r+ [9 r2 J' {. ~
【做　法】
! |+ m+ Z$ @/ R- b. K+ t8 J; E; [公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I1 d; F1 T5 ~7 ^9 m$ A
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。, w: j: Q; x" {1 g9 y7 n- X
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。公仔箱論壇; T9 V6 t- l2 U9 @
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。5.39.217.77:8898) w$ {) \5 I7 j& p4 Q- M) P) K0 |
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 c) i& y' S
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
" e8 R  A( {2 B2 N9 Z* d4 ~公仔箱論壇7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
! k+ Q! w# g4 _【備　註】
( i) l( j% c2 k  r" H3 o  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 S2 ~; V! q7 \) K! r& C
黑森林葡式蛋塔
7 C  \' L' E9 A% Y0 s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; ?/ d  A; |9 L% g! W葡式蛋塔塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb( I" k/ P. C* i7 p( g1 t
10張
1 w* g9 r9 G( l/ g8 n: i3 L5 K' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑         5.39.217.77:8898$ B9 D, C9 Z" R2 h/ p# J
適量
: \' G8 E1 g+ J9 o6 H* \公仔箱論壇罐頭醃漬紅櫻桃        
8 P: o( b- _% Mtvb now,tvbnow,bttvb5顆
# K) J6 }' ^! s1 H9 u8 Z$ C6 Stvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb" q  Q+ k4 g1 v( T# a! e
卡嚕哇酒          b$ |5 g4 G: r- P+ o
10公克
- c8 ?8 S- \+ N0 ~! G$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
8 R' n2 Y/ o* btvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N" k: q) q3 k8 N4 u- Q+ {$ N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 P( o, c. W$ r
60公克5 j8 g1 }; g1 l0 c+ F, ~$ ?( [
蛋黃        
4 I1 S/ ?# Q* g! Y2 ^5.39.217.77:889860公克
3 k2 Z8 G' K, N5 I5.39.217.77:8898可可粉        
9 A( b; l4 v5 z- q' ~10公克
) ?1 M0 E, Q% Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油        
  m0 v) ~/ B( a6 c/ E120公克5.39.217.77:88985 y: N" U9 v, t
        公仔箱論壇! b( c$ V& X- ^0 h) p9 d
【做　法】
9 W2 a, w3 H7 l" C0 @% U1         可可粉過篩備用。5.39.217.77:8898# b  a' n# c$ T  t+ N
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
% ?+ r0 A4 H) P" r4 w" P0 z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 f: n  s  Y" q% V
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

* K  H& H5 J: D- I/ g柳橙水果塔
7 T" c  H/ G/ A【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. t* V) P1 P! N% G
A.杏仁粉         5.39.217.77:88981 ?& H8 e2 a1 R3 p3 _$ K( e
70公克
) A0 i' r' C9 r- Q5.39.217.77:8898　奶油         , ]" ]9 x! S  M$ [
70公克
! Q* a8 c3 B3 x( ]1 q0 q　糖粉         4 p- L$ [* I) G8 H  N& R
60公克公仔箱論壇& r2 H' d- P/ q2 T, {6 k4 e
　蛋         ! E& B8 b7 }  G
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ T. z1 l  S6 j( `7 G
　蛋黃        
) O& ~' M- K# m" a1顆5.39.217.77:88986 w/ H# ?) ^/ b3 g  T) J+ X3 G
　新鮮柳橙汁        
, @1 T3 ~  x& w0 A3 t  f/ K7 e8 U公仔箱論壇20公克
) p4 G9 N" Z: U  Q" ^6 B5 qtvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮        
. K+ k! g& E( y$ y4 h5.39.217.77:8898300公克
( h% }7 K& Y! g  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb; K/ j# P  I# o' ]. U
適量
+ K" P* j3 f/ ~, M" P% T5.39.217.77:8898　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) {* V2 u: F+ {( W' D- S- i9 l
適量
( Z$ [, ~/ S1 O+ ]5.39.217.77:8898       
# q$ i5 K0 H' U- |# i  `$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  a/ j' T: p" z5.39.217.77:88981         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.77:8898, i8 H0 z" \% u! L
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
; K! I( B$ N; m4 K  ]3 C9 c  f5.39.217.77:88983         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
# ~5 n$ a1 o1 t  Y8 N4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
! O3 e6 j5 C8 d- b4 N  S; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成: P! S+ B0 M+ D1 M9 r
【備　註】
% |; n  ]  ?7 otvb now,tvbnow,bttvb約25份
  ~  I8 ?: L% c* j基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

8 K/ u/ c' c6 [/ p, Y% C0 e
核桃杯塔
( B9 r6 {! X3 ?【材　料】
) Y2 v. l) X/ s9 U7 Q4 [tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# c0 c3 U: E- v1 Q- D
1顆
% c& q: u- D5 [7 s3 t# h　核桃        
! u( r# ?6 y, C3 D8 u4 gtvb now,tvbnow,bttvb50公克
% b  K' Q4 N) Q; E3 q5 r) `. {　奶油         公仔箱論壇( P' s- q. e8 t$ E  N
15公克
: C& Z; e0 b+ q5.39.217.77:8898　紅糖        
9 N' N7 Q* M1 t! [- \80公克
0 U, t2 c, D. Dtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
3 k" V2 z) Y$ A+ p100公克: }7 m% g! _- E
　鹽        
9 W/ p( d) n" H; s* M' c2 k$ s- O1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) n2 N  s. p' y7 [
　無鹽奶油         公仔箱論壇1 M$ C/ T  t% E+ ?
100公克4 C4 M/ J1 y# r8 P
　細砂糖         * \, T1 x2 d  {+ b( h" G
5公克( e  K6 y$ c5 `8 t/ r+ K9 t/ s$ M- A
        公仔箱論壇4 x6 a8 W; \1 |. y
【做　法】5.39.217.77:8898! N6 ~! m! p7 {* X# j7 T9 f
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
9 O* l3 j' \. y2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。+ Y! Q' \7 r( n% M
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
; |3 ]9 r1 U8 J8 U6 H1 j+ [4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb. M, K% Z4 w( `( d4 Q6 c& _" v
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
! Z6 n; c/ q9 ~( v  z【備　註】" s+ K" m- @' a2 c( a+ e8 D4 r
約10份

BeiDouChef

7 q! E: ?& [6 O7 A
椰汁鮮奶塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! A. T$ ~$ R2 I7 |, ?
【材　料】
. m6 P  j& l/ O0 \( h! H# t2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油        
6 O/ o2 N& W+ i" ]& E- [3 B  U. ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克. t! b" P: R: [. l% m9 p
　瑪琪琳        
% O& @8 T/ m! p/ b; \- S. Itvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.77:88985 m9 {& D' c' L7 K% c
　低筋麵粉        
5 J* I/ {$ s) @; |3 `3 Q* w5.39.217.77:8898200公克5.39.217.77:8898/ i2 T4 W5 g: M! P& U3 m6 }
B.中筋麵粉        
4 o1 G) j  O6 f& v8 Q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克: T6 ^5 t+ J& e2 t
　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 e' d" e0 J, ^( Y
1顆
" Z# ~2 n0 ]: X4 D# T8 g　豬油        
/ E# \5 K0 U2 X, t3 o; y& b公仔箱論壇50公克
/ V. q& l8 K: a0 p) U4 @5.39.217.77:8898　水         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 {$ ]% h7 ]# `
100㏄5 W& }5 e2 }9 u) _  |. u" c/ {/ }: t
C.細糖        
" a, K, C! h) ?, W. U5 R100公克
1 X& A" ?( y# r+ L8 h5.39.217.77:8898　開水        
$ o: E$ p2 v% m, ~& Z0 G8 d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb50㏄
; m5 ?2 W8 J( @  f5 Mtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
+ `% R5 u/ `9 w1 X200㏄5.39.217.77:88984 O7 s% N, K* q7 U) a( X9 U
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' C8 X  D3 g& w5 y5 E& P
100㏄
  V0 {' {+ K  g5.39.217.77:8898　椰漿         公仔箱論壇: [4 |6 O- K" ^; Q, k
50㏄公仔箱論壇5 A) F; i% d! S
       
- Q) S* Y- F7 K) j  ]4 Y【做　法】
; H* X- _/ P9 I8 N) \$ ztvb now,tvbnow,bttvb1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。5.39.217.77:88987 x7 k% x& @5 [  R
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。* {! _8 i  p7 @' k7 v3 W, }
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。2 V9 r. p7 Y+ l+ e8 ~& y# V  V+ D) j4 r: Y
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
; ~; J9 I' G3 }5 a, B/ dtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。