BeiDouChef

4 A5 Y* E. ]! N" l5 p" i' R玉米火腿乳酪塔5.39.217.77:8898$ P9 f' B" |/ O9 t
【材　料】: \3 Q: U! F2 U7 a/ d: [) r
原味塔皮        
5 r) D3 C; U5 z5.39.217.77:88988吋1個
' u% \7 x3 l4 u9 o5 p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  T1 c6 Z5 i0 W8 T8 \! ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司       
( ?/ j; d: W. x. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 E  _) C5 k  x0 v8 W
動物性鮮奶油        
+ C: {  ~& X4 e0 J- r: O- k100公克tvb now,tvbnow,bttvb* x! }& k2 _4 G6 s: @
牛奶         公仔箱論壇, W3 Z9 E3 ^" F% Z# I
100公克
' `& V3 X6 i  l* t+ P$ n8 ?0 }5.39.217.77:8898蛋液         公仔箱論壇. s% m1 p2 R6 h
180公克tvb now,tvbnow,bttvb& V' a# j1 y- J% U
鹽         * U$ k- Q( l! M" D; ~
少許
% B. v& N9 Y  N7 ]公仔箱論壇菠菜碎        
+ Z$ |; m: V# F" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% i" i- L: k, X7 J1 ]
火腿碎        
4 w; ]% m% {9 w7 X& }tvb now,tvbnow,bttvb適量" Z6 u# \' w* i* U- H2 {% l! ^
黑胡椒        
* C2 X" ]# z( ^6 j( _少許
% L) p2 h0 x* Y* D! n: M* q. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ Z  h8 ~& U
【做　法】
/ t: O1 i+ z- v" K) c5.39.217.77:88981         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
( g5 X* L$ f% Z7 R1 _; J1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
: F5 e7 x/ M! b: _' C$ C! Q# p7 s3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

8 F8 A. {+ R# J# |
洋梨塔
7 B! j3 B8 c- ?$ @: g7 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ c' f3 u, }/ P; g$ L% ^0 R2 v公仔箱論壇甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( M$ G8 a6 R0 C
10吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! {! v+ S: V
杏仁餡：公仔箱論壇3 A. {* j- G  d1 I* L& f
無鹽奶油       
& w9 u" j. Y* j% u5.39.217.77:889875公克
+ W' @9 G- y1 `/ p/ |+ s4 j! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 s/ W3 O0 B1 r2 i- v/ J+ g3 Z15公克tvb now,tvbnow,bttvb- J3 e. M. f3 C0 I0 f$ o
杏仁粉         ! _0 h( n. q8 ]2 B. N, q+ P
140公克
* H; I7 j. [# u糖粉         公仔箱論壇3 B$ O9 z! e1 n6 ^7 g2 Q4 ~
140公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 L1 f; f  W, S8 ]
蛋液        
% b' ~8 K+ N$ L& ?% T! n5.39.217.77:8898130公克
4 W& x, z. E$ B公仔箱論壇蘭姆酒        
& |- s, j0 q; `9 Itvb now,tvbnow,bttvb適量6 ^- V1 j. J3 {! M
裝飾：1 u* l) c6 w5 `3 |+ W4 K1 T
罐頭洋梨        * n! q4 t$ n! v, a  ]6 a
1罐
) B. F- t# Q' K. P$ {) \公仔箱論壇杏桃果膠        
4 P7 m2 W$ V/ s0 _4 `# t" ?5 X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* Z5 |. q$ L: P+ Ltvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898: k  z7 Z* s3 F
【做　法】
# @  F/ T1 b; T5 _1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。. S3 b2 w; U' h2 E! z: Z$ J
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
! U/ Y. N* [$ ?" b% s: r) o5 M3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
+ s" s* E, J) H; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! @) l9 G& |3 T# k
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) d( w9 y- b6 r. I0 q
鳳梨塔0 T$ X+ F+ _' V) c. m; m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 k7 F" s: t
甜味塔皮         
! n; Z8 R7 o3 v3 p0 ]tvb now,tvbnow,bttvb10吋1個5.39.217.77:88983 v6 `; C6 Z9 z0 M7 e8 a) A
內餡：
9 r; ?# @1 y; a8 @6 D* v公仔箱論壇鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 a2 m& |' V5 [2 ?
1罐
) y" {/ Q0 ~6 q$ p: D+ O5.39.217.77:8898鮮奶油         
* Y' ~3 N. o% M' t8 E5 a& _tvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ G& \" ?8 C% l* v0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77:88980 J  Y5 K5 _* v+ ]
100公克1 D+ T9 X& Q+ d( x  U
細砂糖         8 X- e8 j' |- L& d
80公克
( m2 b* j( n3 k2 t2 h; g6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         4 ?# ?! j2 _* B, |
60公克
% r; Q/ x% E7 Z* Z" m1 g. l公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 A- i! b2 t% b) P( `
60公克
5 n( E  Q, g% s1 ]  D5 Z5.39.217.77:8898香草精         
" w8 _; e/ S5 \少許5.39.217.77:8898) L+ W: w" R: p: o
裝飾：
0 Y8 v& v2 [, ?3 X9 atvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* ~4 w3 Y7 F6 [8 x
適量
3 @3 K; e3 Z) R$ z5 ?; Q5.39.217.77:8898        
) R. t% O7 Y: o5 j( ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 D3 f% g% y1 Z/ P/ y' N
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 r. X* \  A; z
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
( w" g1 j4 F- Y6 D1 j5 }1 S3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。  p# F* z) H: v) P, i. e( v% \) N
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

/ }+ l9 b2 K4 j+ H$ K# G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔
# ~3 _+ \! f* z- W" A# V【材　料】公仔箱論壇7 S( `- e: I& `+ N. b8 ^* {+ ~
原味塔皮         2 [2 |  R6 z  u
8吋1個! G2 o9 e, \3 a+ u7 N$ U8 y9 a
內餡：9 w3 W/ V) [! k& Q7 i4 z( S
杏桃罐頭        公仔箱論壇$ e* o( M8 ]' G, H/ }
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 E  Z  t1 V. R8 D' k) X' ~) A2 j
蛋黃        
5 z! A( Z) h8 I40公克$ r) Y+ Z2 `& W' Z0 A4 `% |
細砂糖         5.39.217.77:8898* F$ l3 a9 J5 U1 _6 t2 V4 I% t. G
40公克
2 c5 u0 v8 k5 E% w$ m0 o7 q5 Y5.39.217.77:8898無鹽奶油        
* [0 Y2 X' R0 d3 ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
) {; Q. P% @1 N: v; G公仔箱論壇鮮奶油         5.39.217.77:88985 a6 H! o+ }" A9 O* \
70公克
0 g" Q$ G8 `- g9 V0 Z公仔箱論壇檸檬汁         公仔箱論壇, Y3 P; s8 G# J2 x: ~) l) R
10公克% o- W; q" k( f) R3 s0 z
低筋麵粉        
9 i. G: p2 Z+ ?  C. ~7 ^& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 [' o# K% N" R蛋白        
3 ^6 b* Y7 b, q- M! J公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb) _7 v; o5 D0 q1 n; c" c" D2 i# [
細砂糖        
. }* p) l  h- o6 H1 e9 M1 q# ^tvb now,tvbnow,bttvb20公克
& f  v8 c# {5 E; g) w2 n3 M* b裝飾：
" ^1 ?; x4 t6 l) l公仔箱論壇糖粉       
% x: b% Q! F6 A+ X) ?) `; Y: v公仔箱論壇適量公仔箱論壇9 X3 `- M+ s* p) A4 S
       
5 Q3 H( f5 k0 ~' G" @公仔箱論壇【做　法】
  r/ Q( `9 e, M; X- Z* g6 G% x; O1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。* q2 S/ \" I8 z% @3 B' g6 R
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
5 ?% n0 q0 }) ^* z2 f3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。5.39.217.77:8898! `" M+ g  C& I! n
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

5 g* z2 X6 o5 R$ |
卡布奇諾塔
2 w. {5 f; }- l8 w% v8 r8 r; E0 J' B【材　料】
, M/ G+ E* W' y: l# F7 T3 `' m8 v原味塔皮         5 l- B1 w0 ?1 g+ C  D; m) k1 d
5小個5 f# @& \* c/ F
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 x* k5 b4 j$ b( n
牛奶        ' K+ T1 z5 p5 f2 [5 i, H- b
400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ B, Y: B5 ~4 `) B" c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 k4 Y& z1 h  }/ R& I2 g, B
275公克
/ f1 }' ~6 Q( n& @8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         " V/ \$ H$ ?( z! q% N( v7 K0 [
3公克5.39.217.77:88988 j0 w  Y- x. K9 `1 e4 {
全蛋        
! g. V! U  x" V/ ~' u8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 E4 A8 I! |  T& ~
蛋黃        
$ _3 ~2 O% T/ w: ^! m0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 J3 a! M$ M! q, `' ]$ |即溶咖啡粉         公仔箱論壇, W7 n' D* j5 M* t. [# H/ R
10公克
( o+ U- K) {" L$ A6 @2 f  n5.39.217.77:8898熱水        
4 U$ |0 [# u8 l. n4 u: _/ S適量
; d8 H$ [0 [$ K: ~/ H& c& l% a公仔箱論壇咖啡酒        
1 \' |% f  A2 Z4 r15公克5.39.217.77:8898- X; Z: O  @% O2 c0 P: E) C
        , O3 F1 A. X( s9 W3 ^0 W2 v/ `
【做　法】
0 x' j, E1 v7 k3 p1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
# J1 {8 i$ R  y% W! [; p2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。1 b) P/ k( J% t- P5 i2 S3 I: B* Z
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; w- w3 u7 r; U! d
巧克力蘋果塔
% L. f3 A/ l4 _; r, Z公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 c& }( T9 x) q
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb" M9 g" ^" N9 a% d0 }4 E7 s
6吋1個
9 }* v. ^- r9 x6 T2 y. q' f! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡：
+ m. R5 d' {& D3 C蘋果       
8 y, \" a* J! i$ i9 |: S1 {+ X公仔箱論壇2個
8 ^1 K, S% i0 m5.39.217.77:8898無鹽奶油        
/ U: Z  ]& C1 y, ^7 m0 u公仔箱論壇30公克
/ p$ }2 w1 v: E* p; T) A! |" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898  p7 @& Y0 j% v9 y* l: Y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" V+ T* }/ t! e+ S7 L0 d
肉桂粉        
0 ~! Y* L! g$ L3 r8 K  ~5.39.217.77:8898少許- r7 L$ |3 Y5 W0 B  Z: L% S* K
蛋奶糊：
7 @$ `" R% {; i2 U: u& u7 B4 J5 K蛋液       
* m0 ]+ O/ \$ W2 D/ r6 v( `. |$ H60公克公仔箱論壇7 z5 [# Z7 @- l+ [
鮮奶油        
3 r: p  x- `$ U3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
* {$ r$ ^  k  Q6 }公仔箱論壇櫻桃酒         $ `7 w% V) F9 v
15公克
/ Y: {6 k$ s% V4 C( x: @. B; K苦甜巧克力        
6 e: P2 M: p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a7 i4 \% o7 i( S
        5.39.217.77:8898( F# j. G1 ~6 t! {! X
【做　法】( c; d1 d% Y) S
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
. A7 X3 k+ A7 z  S* G  R, A( C* \- ^tvb now,tvbnow,bttvb2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, [% G% s2 x  S' D. e
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 L: w/ t! ?* n; {' {: `! F$ z5 u
巧克力塔
0 @9 `2 N$ J( E, O% Z5.39.217.77:8898【材　料】
6 |4 v$ W  H4 k8 q$ h3 l1 i, ?tvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         4 R; R: W1 m- X8 X, E
5小個1 U+ t& r8 i! y& U7 a
巧克力布丁餡         . H1 `" ]' B/ Z0 [# ?# ]4 u0 w
適量tvb now,tvbnow,bttvb* V1 K9 W4 i  p0 L3 c6 l
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. G, @  D6 A  J% L
100公克
9 U7 W$ R) y. P, T( S動物性鮮奶油        
) [$ t( z% G" w% r0 H150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ X/ [, e4 ?+ C! `% S8 q! U; Z
       
. H# Q$ l1 Z- f: I: R; H; S$ l7 ]【做　法】+ q& T  k# T1 R8 d
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。5.39.217.77:8898; D% C2 C: }, c, `
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
+ u4 g. k+ }: [- C" r5.39.217.77:88983         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。) C$ `* K* q5 {  c
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

. K+ l! B. _# `% k. Y2 `水果塔5.39.217.77:8898" w! P9 T! ]! n2 R) R% j
【材　料】3 ?: `) U7 E4 I  M
原味塔皮         公仔箱論壇) N$ Q$ |+ _( E. |! R/ p
5小個
6 b- w1 m6 `  Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 s* {& j% |* s. R- a5 F
巧克力        公仔箱論壇9 P: ?/ V* b# K7 c* z
適量5.39.217.77:8898/ v1 r0 ~9 O1 T
法式布丁餡        
* F+ v* y6 a0 h' C- e適量
1 Z; w$ o& R8 z8 B2 u3 O9 l* C5.39.217.77:8898季節性水果        
, M% U( w- _* Z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 w$ E0 A8 ~8 Y3 ?/ h5 d公仔箱論壇       
! Y. b" t8 m2 I/ C【做　法】
. b, z' L+ p) m! j) F4 ~公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

3 p4 G/ n$ }2 a$ m  O8 ~
披薩塔
) K5 b- c% B% y$ H. r公仔箱論壇【材　料】
3 N( d1 f1 m5 h+ p0 R( c" ]5.39.217.77:8898塔皮1：
6 S; G# K5 v1 f公仔箱論壇白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( V* A: J* m; g! W
80公克
3 U( ~& m1 M+ J+ _6 X酥油         1 y9 t4 T* p3 _4 }) b7 o
80公克公仔箱論壇' [& [7 l5 }9 B, T# z9 P+ x
糖粉        
% W) A! A; }8 t8 u- @90公克
  }$ T% m, k& A  W3 L$ \公仔箱論壇鹽        
' ^, q/ b$ R1 }: \) O$ U( |) J5.39.217.77:88981/3小匙5.39.217.77:88986 {$ |$ ~* E# D
塔皮2：
7 E! _. o  H6 U& }$ d3 |4 V蛋        $ @9 |9 y5 f/ }1 |
27公克
4 C& m# j& |( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮3：
3 ^4 c6 P- I+ R7 z1 I* m3 r5 G牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _7 J# m) [9 R& q9 f. B! w) A
50公克3 w7 L' a% u3 c3 r" F
塔皮4：, S5 N  m$ y" P( G2 ?" G
高筋麵粉       
( _9 j+ X9 ~! n. J8 U5.39.217.77:8898135公克
5 Q: Y4 `7 b' I8 b$ I低筋麵粉         1 y2 D" G; R# w$ c3 T
135公克2 N9 d, @7 Y- z8 W- u9 k
配料1：
# N) P4 G, o7 B( X2 w( Z8 L5.39.217.77:8898番茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb' B( e% M( g  d  K
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" U" I7 o3 J% Z1 O
配料2：& Y: s+ @$ ]4 O2 r# u! I0 x$ a
起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! K+ f3 t, C1 i5 g' o% R
1包
5 _3 S5 Y9 O& V2 v9 k配料3：
( T# ^  k4 i; ?7 c4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒       
: G$ R5 R& [% [" G7 W8 }- p% g1個
9 Z0 G. s+ Z: u- k( X; h  o罐頭鳳梨片        
: d! Z, T; C9 f! j( n2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片tvb now,tvbnow,bttvb% q5 z$ U9 c( l( g( ~. A
培根         5.39.217.77:88986 z5 e! |! d: j$ p& U8 r+ }( Y  ~
6片5.39.217.77:8898$ u$ a$ Z% ~6 C# \6 |: u
蝦仁        
1 s5 x. P& F  t! n# N0 X18尾
! y) I4 ~% @" Z9 T. u4 H公仔箱論壇塗料：
* \  {; ~6 v. n8 ?# L( \沙拉油       
6 T: p8 h- y7 S2 I4 F( }tvb now,tvbnow,bttvb適量0 P& }% P; N8 y! q% h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: ~3 v' p3 I, l' ^2 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ c) t" I9 ?: U" ]) g3 u3 |
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  |5 p7 M# U0 R+ [
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
# O3 ]$ M& F; i0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。5.39.217.77:88986 @3 P( e' M- R( }; s$ H$ }
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
0 H3 s7 l, `+ P3 z' Z" L5.39.217.77:8898【備　註】
8 b' X5 G" |0 V+ ^: _1 l9 u  e) M4 `記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

/ q; s; r& E+ Itvb now,tvbnow,bttvb蘭姆葡萄乳酪塔
1 e/ H. w1 u- @+ y8 ]; ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ r0 _# k# p, f% s; M
塔皮        
8 b" A$ r( r2 b; a1 A- v7 P% b5.39.217.77:8898200公克
' `0 l" p0 A! Q2 v5 t$ B& @5.39.217.77:88981.奶油乳酪        
  u) l0 m" U/ B8 ~5 c& k2 I230公克
" v" k. h" y  `2 v  _* x- E# k5 @　細砂糖        
3 D/ m( ~+ H$ d5.39.217.77:889820公克
- r! g, p4 ^' R( J公仔箱論壇2.蛋        
0 V1 R- E4 d5 j7 D! t( M1個! X8 g- ]9 V& v  v
3.檸檬汁         5.39.217.77:88986 A1 q; G$ {9 T/ b3 A
10公克5.39.217.77:8898) N0 v+ D- R( {4 j; v
　檸檬皮屑        
6 C3 O. s! |# T  ~9 c( r# y( l& B少許
, }( u8 g, m( C- l* D/ d5 @/ r4.葡萄乾        
: g. z# Y. q. Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 i$ S& Y7 N: y  qtvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒         5.39.217.77:8898) o, S  Z  @$ {5 f- f, a- j5 O4 E
30公克
, a  |3 z1 U% K4 K! t公仔箱論壇       
" ^' k5 e/ S. @  e4 m7 l5.39.217.77:8898【做　法】
" }8 v2 C$ a' B9 Stvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
" f2 T/ P" J; G) Q9 L5 p公仔箱論壇2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。9 m) y" `2 P* T; [& [
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
5 U  a2 E. b& `8 {# X' K- n$ Y8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。公仔箱論壇- e4 A+ F; z0 W0 ?/ e, Z- C/ x
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 r$ S/ B: I9 z5 j
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。8 @& V3 A# C" o$ c
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 P* E9 y4 O( l
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

4 }7 r  ^4 x0 ]$ ~0 H5.39.217.77:8898葡式蛋塔
6 p1 h) b- V( Z2 \; d+ t# P8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# @4 D7 t8 [( K+ i* n1 ?5 Y4 R
塔皮Ａ：
+ s9 s6 w. |' K1 Btvb now,tvbnow,bttvb白醋       
5 O: b0 p7 H4 ^1 f7 R4 otvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇" X  C+ T) A/ j" L' ^3 C2 l
高筋麵粉        
, _' c& h. o- f2 f2 u! a! }tvb now,tvbnow,bttvb472公克8 Q" q( N' x3 [7 B# C: B% n+ ]3 s4 n
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 w( b5 I3 Y$ K8 s1 |
118公克5.39.217.77:8898  F. l- o3 I/ t# E4 Q7 H
細砂糖         ; Z  \) b7 K  f" }+ A" b- `- t
18公克* p- E4 c, i; D. N
水         tvb now,tvbnow,bttvb. \+ K6 x* x% l2 |
295公克5.39.217.77:88984 z: C2 B) H" [" V4 k
全蛋        
+ X' t5 Y9 v; C1 M5 v/ w, c40公克5.39.217.77:88989 F% o% a- X9 q' [# P  o/ M5 B
塔皮B：
$ i8 S" z$ J, J$ e" ^奶油        - a: D9 k0 b; P3 @/ _# R) `
90公克
$ y  D4 g9 x. p8 H塔皮C：
0 A; A5 ^' d0 x# @, P, L( E& l" q( _tvb now,tvbnow,bttvb起酥片       
; Q' U9 N( o$ V  ]8 ~500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 U4 D4 x2 Y. n1 M
內餡材料：
1 a& K; ?% ^3 r5 C蛋黃       
" s2 S* ]% y( s7 H/ N) S6 T) ^# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.77:88980 U+ w" P7 s2 O) |7 ]7 N" y8 a
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 E( d; O9 E7 r. {5 t' ?
180公克
  C6 s) e3 U7 u+ E6 Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         ! Q7 K# S; a7 T' m( ^& U6 g
180公克
, k) b! t, _3 E6 M( j% M公仔箱論壇細砂糖        
( w+ t8 |: y: }6 i; P& G5.39.217.77:889890公克
* z6 j, v8 f1 f' ]; e5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb% @- s+ j) Y0 R
【做　法】公仔箱論壇* d* _- Z  E, ^1 e5 @
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
6 V7 {: R" P. u" f" Z; d公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。5.39.217.77:8898% ]& q1 `7 M" e+ W+ _* ?4 m
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5 e9 [2 d; Q2 B# {7 }/ B# x
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
. y) O5 H: u) p9 p! ~* W6 Z- z' e& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w% @3 v+ h, x; A  }6 c# v
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
$ l0 D9 b0 f) b% e5 C% n9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
; L0 }! K. O: @6 }5 r' @5.39.217.77:8898【備　註】: [: t  Q/ G" f7 j. E
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

; a6 W( J+ f, b, ?& q! B9 d黑森林葡式蛋塔2 I3 [- Q4 \: x2 t) @* M* a4 B' _
【材　料】
1 L, J5 Q$ Y* [葡式蛋塔塔皮        
, q+ `4 Y0 u( B) g* r公仔箱論壇10張
& n! P, k6 Q  B" Y苦甜巧克力碎屑         5.39.217.77:8898- f" J, |4 f% F+ r9 r3 i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ g% D8 A; ^$ K, x/ B
罐頭醃漬紅櫻桃        
6 W; ?4 s0 T6 |7 H0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5顆3 ]+ p, j0 w& e
內餡材料：: t4 a/ W  Z6 _
卡嚕哇酒       
! J/ G, a' m- ~( W, [tvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 W* t9 R' j) X9 b5.39.217.77:8898鮮奶         5.39.217.77:88983 W8 @- k3 L  ^6 S  I0 T) O
120公克
0 v0 n5 E  X3 s  t' V' x" K細砂糖        
( U+ `) i. `! H" H5 N60公克
, D2 A; L) P! r8 n蛋黃         ( V$ c: x2 [; T
60公克
+ p5 q# o5 y7 g3 Dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
9 U- c2 R) C+ O3 T8 U7 e+ U4 k10公克公仔箱論壇( ?) D9 O1 @+ h1 U
動物性奶油        
0 ^, B5 A7 V- v6 otvb now,tvbnow,bttvb120公克
# u$ y( d5 t. f) e       
7 P, F+ I4 P! T: i0 }公仔箱論壇【做　法】1 g4 g( N; p, X
1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z# ~8 A+ g; y" C
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
! L1 o& _) Z5 C2 ?) [, i7 o0 `3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
$ |8 w: w& v8 k6 m3 ~% l, N5.39.217.77:88984         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

) J! [/ O2 U; `+ a! l" i' s+ |
柳橙水果塔
: u3 J/ J/ X7 Y, G+ _/ c3 a6 C5.39.217.77:8898【材　料】
" v* g# `5 |' dA.杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. F8 U' L( j6 U  K
70公克公仔箱論壇- C5 k. l0 Q6 G1 v/ ~
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ R. O. l1 G) [
70公克公仔箱論壇: ^* _; E% A: I$ V4 |
　糖粉        
' |* W  F6 r! {4 d- J" V公仔箱論壇60公克
8 n* `! q' T- ?2 n　蛋        
5 N0 r# o6 _& X5 y5 F4 h$ Atvb now,tvbnow,bttvb1顆- V2 c1 y' \0 r" M, O
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 W- O: U% \- q( c) m1 q
1顆
8 T4 L/ s1 V) B+ A公仔箱論壇　新鮮柳橙汁        
6 V% T* y& M8 y5.39.217.77:889820公克
3 x" c4 a% k: ]! H# TB.基本塔皮         ' ]7 x5 K1 s# T) l0 n" I
300公克公仔箱論壇& Z' L6 G' B6 N7 Y
C.蜜之果        
& T. }5 Q3 F; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb8 w& t/ q; ]4 G4 a
　柳橙果醬         公仔箱論壇, K, U: M9 N. }3 @, o* {
適量
2 L/ E8 |6 f1 V$ e/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 f5 ?7 ?6 Q8 o& C
【做　法】; o. }6 Z( p  l1 c' o4 O( ]7 S- v# J
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
0 F9 R! h. l2 _$ ~, i# b% wtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
1 s0 G6 Y( A2 a5 m; s" ?9 i+ u3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
3 F1 L! f7 K& a' p: L6 }- H4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
6 U4 i5 Q  g- U$ u5.39.217.77:88985         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
" [/ ?1 `& |5 u) N3 I9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 k2 C8 O# K3 S* Q3 a9 |
約25份
& S. X" r( x; V* dtvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

! j5 ]; `4 ^8 i8 D" I3 ]6 y* E! b: _
核桃杯塔
. l& \2 \4 j' |【材　料】
0 b0 j/ Q+ J4 N+ |) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋        
. M0 M1 ~0 {/ |5 t) g公仔箱論壇1顆% _$ {3 m6 i9 x; o
　核桃         tvb now,tvbnow,bttvb! h  [& k: P, T& g3 Y# g( ?
50公克
) d( A7 b; _9 B4 I  r' j% p. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
, D7 r, D! ~7 |9 T2 V- d# e! r' [15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |  s/ a; f; I* n3 r  E' `
　紅糖         5.39.217.77:88983 C) l3 u  W( V& W2 M5 z
80公克. [5 F- G2 v! B( {
B.低筋麵粉        
8 X9 S2 N  t; k5.39.217.77:8898100公克
$ O- ]% w+ @% G1 k  B/ _! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         ( ]2 X( x5 S: Q' U3 P+ w
1公克
7 k( l2 ~7 G- D: ~- w2 Z8 k5.39.217.77:8898　無鹽奶油        
  m% v% e* r0 A  B5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇6 X* r( J# K  d) r
　細砂糖        
0 `6 i* {6 |/ p6 {8 W; r. t5公克
8 |& w3 r6 i- U: e- l       
! w0 U5 O3 u+ Z3 X7 x. H2 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ \6 k6 T, w7 v0 ~9 u& ?3 `  T
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。9 S; v3 c7 p( p) R
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。4 g7 \: u$ W! n" R4 |, S
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
( l' ]' O& {( C  \, b4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
- H! H. B: Z5 ]' Z6 g* D5.39.217.77:88985         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
* Y( e$ g  r! ]* f% `$ y# h7 K【備　註】5.39.217.77:88985 e; ?* [, E% o! s" D9 L
約10份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! [4 Y4 I6 H4 F
椰汁鮮奶塔tvb now,tvbnow,bttvb; w9 K! \/ V0 O6 r
【材　料】
; S! S. s( C% k( v: L1 B8 x5.39.217.77:8898A.白油        
, A: V; b' {: B" S7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇- c6 o* C3 j7 H! `2 n. ^& l8 u6 W
　瑪琪琳        
) O# P3 h  V% Y0 v; \2 S6 k5.39.217.77:8898300公克
7 Z/ R) ~+ Z1 h$ b( N5 L  B5.39.217.77:8898　低筋麵粉        
& b! @5 L: P1 u/ _2 Y' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇+ O' y9 y: G; E9 r4 q6 z; B
B.中筋麵粉         " b- s) P9 B; S! {
200公克
' Z- e/ Y* j- i' l; R, N2 R5.39.217.77:8898　雞蛋         3 }; g, E; b) X! p' L1 f+ ]  Z
1顆公仔箱論壇/ ~" P3 ?; C6 P: _# B; K7 i
　豬油         5.39.217.77:88984 b* P" W" X% \* X0 d9 k$ |
50公克) h% P( z) u+ j( }
　水        
8 Z( o8 ?, D  U1 S/ `公仔箱論壇100㏄
- x+ p$ W% J9 W. j! A; Y# kC.細糖        
7 `0 G; h( R4 ~3 }# r( T9 j: X: @公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb% t5 `5 v# Z. _. Q: D3 _8 Z% W: [
　開水        
$ _4 }8 U2 M. w; }2 W4 n0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄
$ w1 k  O, o2 W/ ?# z9 b7 _7 }2 K- |D.蛋白        
% Y, A' D4 y" k3 y- \! r9 S公仔箱論壇200㏄
/ \* H! ]4 G! \$ V1 X  E5.39.217.77:8898　鮮奶        
4 G! N( `6 t6 T) n, ]5.39.217.77:8898100㏄, P" J, M9 V& f9 c9 Q, H, m7 j
　椰漿         tvb now,tvbnow,bttvb; s& J' @) v3 t8 _
50㏄公仔箱論壇6 f, [9 m2 |& _* Q
       
, c: |0 e, x& c$ F3 l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 {( P/ _9 V% i  k0 d1 `( Z! ]6 T. {
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
$ c( O* L" Z6 q& }; W4 L* X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
% U7 m' s4 q. J/ s6 F* q公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.77:88982 f( p* c1 w! q+ s5 u) n( i
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
3 N' R" J& }0 H- \! b4 k0 X4 @5.39.217.77:88985         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。