BeiDouChef

! D2 J0 Q1 b; y* F3 k1 N' Q公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& t$ ^; f: M# k, W2 A) Q
【材　料】
& s6 S& Y7 U* f1 [$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
! D" R4 b4 S! z! F+ Ktvb now,tvbnow,bttvb8吋1個
4 u5 E' v8 S' f7 P! mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 y  K+ o; h3 t! {1 a" [" y5.39.217.77:8898奶油起司        公仔箱論壇6 ]8 E1 j% }) ?: `- H2 \0 }
100公克公仔箱論壇6 Y* G# N, t) X! Y$ Q
動物性鮮奶油        
- Q! a( o6 T0 F$ g9 y公仔箱論壇100公克
  J; W5 \6 I% b' d' O0 ?2 z牛奶        
" f: E6 I5 M; K3 a  q! `1 C公仔箱論壇100公克5.39.217.77:8898& p- U) E% q4 f5 l; k4 P2 ]
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ G- L2 u9 _( C6 X
180公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ L3 P, |) ]8 K9 t1 s2 I; m
鹽        
: }# E9 {3 r# Y6 y5 D, ?4 J少許
) ?% g& Y3 H9 ]; {* B& }$ Q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜碎        
1 d* X. s. U) o& xtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 C5 d1 g. h+ U5 Z3 G公仔箱論壇火腿碎        
( I- c6 h1 h$ d: d8 y5.39.217.77:8898適量
+ U; K+ e( q/ d. E6 R公仔箱論壇黑胡椒        
# x$ T5 r( f  x3 x7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇& u% }* \+ @" t; q0 w
       
3 _' @$ I0 @7 I( h  E+ i6 O# ?【做　法】
, K+ a1 ]* k, i6 W! i' I% I5.39.217.77:88981         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
4 {; ~/ W  w. a$ n  k( I. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
$ I: R( n; y+ j3 m# q公仔箱論壇3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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5.39.217.77:88982 _, T/ ?* n& ]- c6 g3 l2 g$ H
洋梨塔
  K$ d8 F1 ~5 A6 H# D2 B9 T5.39.217.77:8898【材　料】5 Q5 D/ j# t, e9 |9 n. K7 b
甜味塔皮        
* H5 k4 r/ G. w( A5.39.217.77:889810吋1個
3 l2 X, m% {. G/ K& U5.39.217.77:8898杏仁餡：
* B; I) i, N' I7 H無鹽奶油       
/ P. D- x8 O7 z" Z# Z) w5 l0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
; f: b* K8 X8 j4 j( X  @3 `低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' \# h# i' I7 d2 `. t: f3 g3 W
15公克
9 H% U' p4 O; T, K) m0 G杏仁粉        
6 h0 X. V) z0 l/ R0 D5.39.217.77:8898140公克
0 ]1 t7 c: g3 K- f2 dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇2 w9 n/ k0 l% R4 T4 M; I
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 x: U1 i- a" F7 |
蛋液        
+ Q# a+ D" u' r# Z7 `+ F& E+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
7 D) O, b. x0 b1 E$ w) y# t2 b蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb- p( z9 a, z2 s4 q/ p, s
適量
: }6 K' f; E0 ?# M/ S: j% y7 t裝飾：
, B& n7 K% o" S1 h+ I9 P" \* F5.39.217.77:8898罐頭洋梨       
* D: |! C/ Z' d4 m5.39.217.77:88981罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 [6 x7 m6 H* L- w
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb+ l! U; L9 ]0 H+ o. Q5 `5 H7 K
適量tvb now,tvbnow,bttvb( r; v+ M3 G/ E) b% q! d
       
% c5 H! [( ~+ N0 y【做　法】( {: U( y) `8 \6 V
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
1 \' S: f9 }0 z5 c3 @( a7 `0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
5 Q2 V; f# [) R. w3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
$ ?: u) |5 I8 M# F- j公仔箱論壇4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
0 a4 D' C. X% ^/ i" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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+ _( G) F5 d7 l' q  x鳳梨塔5.39.217.77:8898' E5 p) T+ X* n( b* c. Z! c- a
【材　料】" |5 ~( ^% o7 }
甜味塔皮         
! _9 h% b$ T+ N  o4 L* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個
9 }' }9 L! r% ^: E! I8 I& }內餡：
) L6 I* b2 M- e* N: e* A7 D7 v5.39.217.77:8898鳳梨罐頭        公仔箱論壇  ^+ B4 F2 `1 x. |5 \
1罐! t. _5 s+ X  [% I2 a! z: j
鮮奶油         5.39.217.77:8898  G3 p" @8 e! x) A0 W: ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! ~: m! u$ c8 X' p- I2 j* v
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: C0 k" ?3 b) ?3 V
100公克
4 s" {: g1 C8 u, w  x5.39.217.77:8898細砂糖         
7 h3 Z& T2 b  U) x0 Z: G6 N8 Htvb now,tvbnow,bttvb80公克
! }, l( @; }3 R# S公仔箱論壇蛋液         
5 L' N' k' S0 n& X* w% s. k3 u公仔箱論壇60公克
7 G4 {# K  }1 [6 W  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
% X; w9 ^6 l; @8 `3 z5.39.217.77:889860公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 r1 q+ e" j
香草精         ! A9 y& ^, R6 O# I4 `3 a
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. t& ^- T  I6 w+ Z1 e8 f( e
裝飾：公仔箱論壇4 S6 ?4 w' ?% s, ^, p7 J* H( g
杏桃果膠        
& o7 y( f6 }& v$ W0 ctvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb* K) K+ j8 A* u$ X! i5 |
        5.39.217.77:8898$ W- E2 P6 @' Q; H5 A
【做　法】. d. E; g, ], W( y$ V9 N; u! \
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 S+ a" D- @( e4 @6 z9 h
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
/ p) T. N! V, ]' A5 b3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
2 l" u3 j, C0 X" F7 N) D公仔箱論壇4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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杏桃塔公仔箱論壇6 v7 w7 ^& j  d5 o3 t
【材　料】. \2 @& `7 ]3 Z* G2 D1 T
原味塔皮        
! y. A# _. w+ P: |' o0 Y) m. ]1 i% D公仔箱論壇8吋1個
" Z: l; l# Z: [; v0 J  Z公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇1 i5 y5 ]. T2 O% q9 d+ N
杏桃罐頭        5.39.217.77:88983 L% Y# U# i6 d7 i$ {; R# R
1罐
  r- Y9 c2 u$ p4 Z4 _蛋黃         5.39.217.77:8898* c  W9 `& m* G1 L9 m' T' t
40公克8 j7 A4 R. N! p& N8 H  c! r0 S9 t
細砂糖         ( E  F# e% t$ i8 |
40公克
- b  t) Q- y$ d- V: J1 s無鹽奶油         . Z/ j+ P8 r1 ^, U9 m
30公克
3 _4 S2 |/ s- s# n2 N4 H鮮奶油         % ?: p9 ]: F4 L9 ]4 ?; N1 x
70公克5.39.217.77:8898. G! j, o$ u2 P0 f1 G4 R
檸檬汁         & l# V: X1 |7 Z
10公克
0 D- u2 z. s7 @" M* C8 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 P$ C% W: N9 F& }( L: itvb now,tvbnow,bttvb50公克: b3 \+ H8 b& j' C
蛋白        
' Z7 J8 R5 ~" L9 X5.39.217.77:889860公克5.39.217.77:88989 v# w. E7 h) ]4 [+ q! d
細砂糖         公仔箱論壇& Z: q; N( C/ B% ~: c
20公克
% g8 O+ ?7 z% p1 A  Z* j' X, R公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:8898) K2 l9 w8 M/ Z4 X  W
糖粉       
9 [3 N4 O5 \: f0 V+ F& B& D( e: {0 Z  N公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 f' F: F5 L# h
        9 g$ S: z; x: z4 l& N. V7 A- c
【做　法】. o8 A8 {, I6 f) Y' [
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
6 d7 L  N6 e; o3 A% j# }$ rtvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇, E, O; w; t  O) n; ~7 j( B) v+ _
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
7 i0 k3 n% I7 G* h! e1 D4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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! v' }" E( K) d& |' C$ Otvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔tvb now,tvbnow,bttvb- H! Y9 U4 v: r2 I
【材　料】
0 N) f. @9 W! p/ S5.39.217.77:8898原味塔皮        
* r# s* J/ l, S  ~) y5小個' u5 L5 n0 G3 y; a
內餡：
5 e7 ?3 M, [: W# y, N公仔箱論壇牛奶       
/ h8 k" s6 t- B9 k9 o0 @0 m$ y- n* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克& @7 ]$ I) s. P
細砂糖        
1 Z- m5 Y) |9 b' p# m275公克tvb now,tvbnow,bttvb* K% V$ T: o" B: \6 R8 O* c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 x( N+ l+ J" F  W) R3 M% [0 X
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% S. v8 [* |
全蛋         公仔箱論壇9 T. t$ y, _, }4 M& t: B+ L
240公克公仔箱論壇- {0 x6 ~7 ?" \( k$ G
蛋黃        
( Z3 l$ a2 S/ U7 y$ w5.39.217.77:8898100公克
8 g$ E% n  M+ \% v" _2 w/ j* Utvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
/ e* d! L, d( i% r- l6 l* j10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 C$ i4 j- w, {
熱水        
9 r! B0 e& F# a$ ?2 c- m- ]適量
" \" V# o* F. k' G' I8 g* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒        
. |& Q9 V% Z1 n& [  q/ E* g* Y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克& w& R0 f; O) ~7 R
       
% C3 {  m: w9 d' M' b4 y0 O1 W. Q% gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 K7 Y) {. N! i- }6 H1 ]+ H9 q1 C
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
+ [' |( E' M! a1 e+ c公仔箱論壇2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。* f; A8 b( B% i, c( b: d% g6 Q7 e
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# a; ?- S( M! g
巧克力蘋果塔
! z) ?9 M1 ^; z) a6 c" O! J+ A公仔箱論壇【材　料】5 m5 W/ ?" {# B4 P- U4 u; a$ Y
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb/ u% h3 U* r% ~, r- f& i/ G
6吋1個tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ E6 k* c) P& v
蘋果餡：公仔箱論壇; {) o5 ]# o  E0 e
蘋果       
& o" L8 u5 ]3 l1 Z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2個公仔箱論壇' q& J# v, L$ K/ N
無鹽奶油        
$ b2 W# c, x$ K4 m& p30公克
2 E9 D) }: m* g/ o8 B5 Z細砂糖        
  B/ n& V; A9 o1 c+ A3 ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:8898; ^, H; F# q  A0 u: x, f  V
肉桂粉         5.39.217.77:88982 b. {5 I+ u; x7 R$ u' O
少許
6 G% |1 |" Z+ m  A8 w$ V& N5 o蛋奶糊：
1 S. x$ A/ d8 e( f5 O5 R蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 I; o  n! B
60公克
* f: t$ a( k& [% e7 i鮮奶油        
: o' |$ B1 W* k! ?125公克公仔箱論壇% B: Y8 k( z' T' {
櫻桃酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' [+ u* |( D1 k: R
15公克
  J+ A, j5 W) X( [1 k" Z. s公仔箱論壇苦甜巧克力        
0 z- H1 {1 q; n( @7 ^公仔箱論壇150公克
1 u/ |# M' b! o" s8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' `5 w+ G4 |* j
【做　法】
# J( e* v, D' a, n9 T, D公仔箱論壇1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
4 w7 m3 D& l- c公仔箱論壇2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 j' R( @* a  |/ ?& Q
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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3 _- v3 Z! V5 N" Q2 {. T, W9 c. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力塔
8 t; G' w& q6 T2 ]/ S1 U【材　料】
( d* D: C" G) n. V4 |# P9 R7 j, B3 Stvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 ~" |# m  F6 [) [# w6 T; ]& `
5小個
" G$ M8 I, a( f) @% h# E7 F$ V0 C巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~  c0 A' |# L9 N/ I
適量
1 t+ }( B/ p- ?5 G0 U' F8 i5.39.217.77:8898苦甜巧克力        
6 J  L6 Y! Q1 \# `( g3 P3 [. R公仔箱論壇100公克
4 m$ X1 N4 }+ P+ f  A8 g( g5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
1 }7 c3 N  C  ?3 J+ u+ c公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# N- `7 g' ?, L% r5 n5 M  f3 J
        tvb now,tvbnow,bttvb( S' l) j* @7 X
【做　法】
( @+ v& e3 Z' H' E) E' u1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb( X0 d! @6 N, @$ }! A2 H
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 P: E: [) V, Z' L
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
( ^( \2 @9 w! _+ @4 d4 M6 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! \; y& r* X
水果塔5.39.217.77:8898" d. t4 H- ]" b8 a: U, ]* F$ G
【材　料】
, B4 j: u6 ]5 {7 M0 R% ~% J原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 f$ ~, }* l) {
5小個tvb now,tvbnow,bttvb. x+ J3 Z% _4 d% V1 I8 j
裝飾：. m; S2 t. n% e+ t$ w4 V3 L
巧克力       
* @9 |0 R$ E1 w公仔箱論壇適量
& F  i8 k" i4 U6 |+ ]tvb now,tvbnow,bttvb法式布丁餡        
% |/ f. {! ^: J: c- K' B" y8 V適量
- b- b1 D: c/ ^( r0 Ttvb now,tvbnow,bttvb季節性水果        
7 n/ E( N, e! c0 D7 e& H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
- S  J, V& o, H- ~- D        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* z" ?0 ?& f  q" }6 \
【做　法】
+ G( n' ]; F) \7 h; ?0 d) K1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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! e2 @, T- s& ~tvb now,tvbnow,bttvb披薩塔* P- M( m$ y; \
【材　料】
0 r# G* }; B$ C4 Z0 ytvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：
! [, r5 Y' I+ t6 i: _$ |白油        5.39.217.77:8898, q- i& a& T+ `; e
80公克tvb now,tvbnow,bttvb. N4 A# X4 f9 Z7 a4 i( @- @4 ^
酥油         公仔箱論壇  K4 b5 [4 @) S
80公克
9 E" s. R# t: k& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
  Q/ r1 d4 M9 T  _$ j3 Y% a( y& s90公克  U7 c! _6 p; U. U; Q# j9 z! u1 B7 f& I! I
鹽        
% R+ }6 d3 U. j: D1 h  f6 \公仔箱論壇1/3小匙5.39.217.77:8898* Z! l8 z3 t9 T1 T3 j$ w7 v
塔皮2：
) M( A5 b) t% q& E8 |3 Q+ u3 c蛋       
4 _; b# u1 J! \tvb now,tvbnow,bttvb27公克
  m8 n+ y' I1 K塔皮3：
; [: y2 x' n4 N: v$ S5 e5.39.217.77:8898牛奶        $ Y" }# j" E: k: S$ P& K
50公克# ^3 K1 y& w& x) J4 L4 h- @% a
塔皮4：
' G" l& T7 b0 c  }+ gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
: e# P, b1 G1 \( s8 |  o) stvb now,tvbnow,bttvb135公克
+ A7 i0 R1 a0 O# Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ @1 ^, ^" O( R5 I% R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
7 u8 e2 T) l# _3 x$ q配料1：
% q# T* e7 S- O" Y1 L" {" R番茄醬        公仔箱論壇4 y9 _# Q& B. x$ S6 g
1罐
5 Y" A" z6 z' V, @6 N* z- b6 Q" P9 b配料2：
, a+ f5 u  f9 h4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲       
6 v# m8 |! f' P4 q' ?& V9 J2 ^1包3 o. a! B$ z5 _- D2 o" t2 M
配料3：
5 m) [4 ]- s1 Z, C' I, B, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, k$ @/ f1 T8 V2 g" ~
1個tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 f, G4 \) A9 ~) N+ e
罐頭鳳梨片         0 K" E* a( I7 O! k% G3 ?2 E
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# R* H# A0 ]& h% V
培根         : d- \' g- ?9 s$ D
6片5.39.217.77:8898' F$ |1 `& V7 a1 b* z% @
蝦仁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 p# O. \7 d3 P4 C" V+ o' v) W
18尾
0 m2 b% n/ X& l- _% ^$ Q; ~0 K" g9 G塗料：
* g/ \  e" B4 F) e. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb' H; M3 `7 q2 F: a7 F
適量公仔箱論壇* s3 @6 V5 v. C) @
       
2 A) k& w$ S8 |' ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898( ^5 C8 a- p3 R7 o
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。5.39.217.77:88980 E8 H7 ]- }0 t
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
. c8 R# [3 {9 S: T2 t3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
7 ]9 _3 a% J0 F3 _' otvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
& d2 U2 Y) I& D& E; r5.39.217.77:8898【備　註】
5 @+ d* a+ y0 N. \/ y: ~) Z記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

( ~5 w" j: G5 s/ v8 U( k) L9 V; o2 d5.39.217.77:8898蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: b) f9 w# D, G8 d4 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& b3 f( f) L- p1 c# l% O1 v
塔皮        
, ~  N- Q5 p: L. y4 I200公克0 z/ P6 f: `7 v2 C0 V/ p( C
1.奶油乳酪         9 b3 R% q2 B1 H& a5 e6 U) k- ?
230公克
& `" o$ Y! D! A0 l: I) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         6 t$ ^7 Q2 M# Q5 h" K- E6 b
20公克& U% S( g9 u  f+ h+ |  S6 Q- l
2.蛋        
8 o8 w% N! `# H2 G* z7 U5 S* L; _1個7 w+ {' z- X( q' h: W* i
3.檸檬汁        
/ @; |$ d6 U# ?- ^: P" f- J公仔箱論壇10公克$ |; T) Q7 d$ j
　檸檬皮屑         5.39.217.77:88985 Q7 I% `8 _) M  T& W( O$ J
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 J( g, Z  o0 n  w
4.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; A. S1 _  h7 v! j/ }) Y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^$ M& C4 ]$ t' K# `
　蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 B* c- ~& ~) g0 O2 j, [7 H  u
30公克
, R- T! B$ {% L" P; v& X# z        tvb now,tvbnow,bttvb. X7 {  b) r& H$ ]8 w: H! n' n% ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; f) d6 D7 b9 N
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 y3 ?( U9 h0 \- X' N) H. M
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
4 V; q5 C5 D, d, \% o( }6 W5 e$ T3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
" P. E5 t. ?# V公仔箱論壇4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。5.39.217.77:8898' x2 F4 P/ O4 H# D9 N! _: X; {' E
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
4 W, m. i. ^% H6 f/ ]: [( p3 y6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 u  C" Y0 c, B" M3 s
【備　註】
8 B' Q% Y7 J" G5 t) f3 C* K檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

公仔箱論壇: `8 }8 G+ }2 l
葡式蛋塔% `( z) Z+ K% v# m
【材　料】
/ J& _3 L7 o" r4 \% ~) v/ o0 n公仔箱論壇塔皮Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb& M1 R8 j$ \  B0 i# I5 H: E
白醋       
/ A& u* d( y6 E$ }2 Q. S12公克
7 U+ U, v. W0 U7 K' \5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇! B' A! |! _4 w* y4 R
472公克
+ ?! W1 k4 ?' F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # ^, p( o7 w* f' \; u6 A
118公克公仔箱論壇: U& `3 `+ w( x9 P0 n
細砂糖         公仔箱論壇  J0 u' C) L, T
18公克公仔箱論壇. a) V. a$ P- [& ~8 v: x! H1 V
水         4 o! T. ~  {6 v
295公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c! G4 s+ u, w9 }" x( \" e' y
全蛋        
" {$ X- v6 N3 n9 A" ]tvb now,tvbnow,bttvb40公克
: E" {% m* O8 d8 N塔皮B：
9 z7 m+ s1 I$ J. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
( M$ z  a# U8 u7 l5 X, @" }* xtvb now,tvbnow,bttvb90公克
; T7 q" ?3 V( L6 Z: G1 ?2 h  o- s& |$ |; Rtvb now,tvbnow,bttvb塔皮C：tvb now,tvbnow,bttvb7 F# s8 n$ V& n& |, y
起酥片        tvb now,tvbnow,bttvb7 f! e* e" K9 P# P
500公克5.39.217.77:8898- M; I; g6 I( N$ O) F
內餡材料：5.39.217.77:8898$ @; M& J7 G4 `( ?8 |7 ]  P9 M, x: x3 N
蛋黃        : \8 c7 o4 P: G
90公克
: }2 [6 c% P, ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油        
, e$ u. G' K, r7 l6 j9 e公仔箱論壇180公克
6 b+ l1 w5 e8 x* J6 H( H公仔箱論壇鮮奶         9 N0 \+ K* G3 L" p) f4 J
180公克公仔箱論壇( r% q) K3 f. K# L7 Q( C) f: v
細砂糖        
" u- y3 D: `+ ]* ~) M& u- D7 }# I/ b公仔箱論壇90公克0 z6 Y* M8 ]+ ]0 ^! j0 r# O
       
6 U! @$ l9 ?6 {' e【做　法】7 m% }4 v) ~0 Z6 x+ A
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.77:8898! x# v* q6 `2 v3 c. Y* p3 J! W
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
" V" T# r& n1 F! k3 d7 f公仔箱論壇3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
2 D0 V/ F1 o$ i  P# J: s& G. u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 C( L2 |* B2 {
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
7 C& O6 `) P: {  L7 p1 u6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
: A7 M! _+ ?, I$ O* @) S7 O: i  \2 x7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。5.39.217.77:8898( Y  L0 Y" C3 D, a! l
【備　註】5.39.217.77:8898$ }  A) s  ?: a9 q( ?
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

& g9 s3 v  p) t( H/ h1 a8 L% h0 v5.39.217.77:8898黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ ^3 m) A8 X9 q
【材　料】
3 ~  z4 u' ^' a0 l' l葡式蛋塔塔皮        
5 z6 V& b* S3 p10張5.39.217.77:88985 Y& ]& g' B3 N' K2 K
苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb9 s0 t6 V9 M: e! G7 @
適量tvb now,tvbnow,bttvb' e5 h& b+ Z9 V1 q1 U
罐頭醃漬紅櫻桃         & l/ q. _7 ?! @" x
5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% V' g2 d. N! p3 n  h
內餡材料：
: H! T) P( u, p+ X, e卡嚕哇酒        & ?) S1 C. ]! \, P
10公克! M& W5 }2 }) d
鮮奶         5.39.217.77:8898) {0 d9 Q4 i& \2 v+ p' e" u/ l, {
120公克tvb now,tvbnow,bttvb! U) I  m% x2 c' v; o( j
細砂糖         5.39.217.77:8898: R* N. Z$ V& ^$ i* F
60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 Z5 i$ y0 d" J& s0 {
蛋黃         公仔箱論壇( y& w+ V5 x0 S+ R
60公克公仔箱論壇9 I, n- E. D$ f2 [
可可粉        
7 I. R3 P! v9 I/ @10公克5.39.217.77:8898. q6 C: p& z$ s- u5 d# E* _
動物性奶油        
  T' b" f  m1 J! Y120公克
* Q, j8 `5 K/ [& z9 m8 p1 `8 |5.39.217.77:8898        公仔箱論壇/ w! Q+ J, a9 g4 S$ \
【做　法】- e& w" V- K- Z  ?
1         可可粉過篩備用。
& u% F% L+ o2 A0 z+ @, S& ^公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
- w  ?* x8 l+ t: l+ f1 r公仔箱論壇3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
/ W' B) \: \; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

+ B! z$ q% t9 q3 U, [7 atvb now,tvbnow,bttvb柳橙水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 _& [, \/ W' t7 h5 o4 U
【材　料】5.39.217.77:8898) i$ Z6 N/ X3 K$ x
A.杏仁粉        
2 `% O: m4 @8 Y# Y( _5.39.217.77:889870公克
# h' M; k* \2 i% n! l& S: o; v& y公仔箱論壇　奶油         3 s& j2 J8 \7 ~. C- A1 t( C7 b
70公克* X# {( z# f5 z4 r8 g8 e+ N6 r
　糖粉        
1 ~: J' J  O4 \5 X% W! v60公克
1 H9 E3 c9 R3 h! ]. t" @% V2 |　蛋         5.39.217.77:88986 ]2 K- _/ W" q1 p
1顆公仔箱論壇' A/ M3 J" g/ A7 P; X9 T
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 j8 _0 @7 n8 F% a
1顆
3 |. ^4 g& G0 X  P: ?( d5 G　新鮮柳橙汁        
  g* `' R0 H3 A& i: E$ Y* ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
; v0 U3 G) `' ^8 Q* R' V7 }* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
9 t( t- n* k" g1 i公仔箱論壇300公克公仔箱論壇7 x# @" L9 U. t: k
C.蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# K4 H: \  v  ~
適量
; H- r) Y& @7 t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 N, X) H* T( j0 B. C4 b
適量5.39.217.77:88983 w$ b1 X- S" [/ J& Y3 F% P
          U2 r7 A; Q) X" \! q6 }
【做　法】" ^! f/ i- b0 ^2 b
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& b) O7 ^3 m% P
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.77:8898. v4 O+ k- _8 O$ k$ Q# v
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
  ~: R/ I% }! L( Q" H2 B" f公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 S* h* m. v" `4 c" h) J
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
# V! P' w+ w2 @% R) r0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 d6 N% ?7 H  _8 X; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份
# c6 T9 o, e$ y- O公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& ~. `& s6 n5 Y
核桃杯塔
2 X5 ?" H1 H6 ?" L& t【材　料】
4 [0 M5 ^! Y2 u  `! P- r0 X! {tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋        
/ X% z; ^" F6 @: u0 Q' I7 z, Wtvb now,tvbnow,bttvb1顆5.39.217.77:8898& d9 L, u, M& q# b
　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; d$ E- n( m) N! `3 c
50公克公仔箱論壇* |& l- t2 K# X) k5 @* Y
　奶油        
* G6 c% ?% `$ @4 `9 M1 N% C公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' G' A# k# ]! e: E: z
　紅糖        
' f% ^' y- r4 P  H# Q" u! E3 q80公克
6 S9 h( V; ~: ?* v. cB.低筋麵粉         / ?, ]2 ~% k( X8 t6 A$ f
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A- C. e6 _  i
　鹽        
- t1 P$ m8 r' j" U  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 ], P0 j1 G! j" Q3 [5 {　無鹽奶油        
$ F: `% ]  Q( a3 C1 ~" B: \100公克
% l4 A( b$ N( R6 v5 W9 t0 Q6 C7 Ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898! g- v  ?! D: H5 |, n* c
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' h  ^9 a- Q
       
/ M: Y; Q8 i+ d6 @+ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' ^& E. o: r5 r' b" n" d, O2 E' ~. \
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
1 `3 t* ]. B& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
$ A4 S" W; [; p4 }3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
4 f3 U: o9 \2 G- x7 j5.39.217.77:88984         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
8 A6 a* [+ b6 U1 o) c* V0 g  U5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
, o! B! o& R: [* S/ ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* [$ L8 c* P; o' s. f
約10份

BeiDouChef

. P: Y& w% b" R
椰汁鮮奶塔
- r  ~- W; [+ z6 S0 h9 Z- @* Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& T, U7 x+ {  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油        
( j7 x) q4 x2 Z7 U1 J4 j+ E5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇- i- `9 l  y1 M
　瑪琪琳        
7 B& D8 M: i3 t7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
& j: I% t6 P4 n6 o2 L' N5.39.217.77:8898　低筋麵粉        
* s, T$ f- x; m7 t- F200公克公仔箱論壇" u- U' P  F' A8 `
B.中筋麵粉        
! g3 a+ G) q. m. Q3 t5.39.217.77:8898200公克
0 G. }: [, c0 J) C. L; L  {公仔箱論壇　雞蛋        
2 f2 b% z# @* i2 u# T& O1顆: U5 E1 n& b) }5 ?* s+ z. w/ p& b
　豬油        
9 q& [0 i% f# R0 _5.39.217.77:889850公克$ |. {$ {2 U4 E" S
　水        
; Z4 U' r& u5 \8 N5.39.217.77:8898100㏄公仔箱論壇6 m5 I6 K' R, j" s& s' N
C.細糖         公仔箱論壇' q' A1 f8 Q' n3 x( Z5 I
100公克* Z" t+ |3 z( q" ?" s' O) V2 U
　開水        
" O# f& c# T& I& k7 r2 `6 [50㏄
2 O+ V( I4 p! ~6 c; z4 d5.39.217.77:8898D.蛋白         5.39.217.77:8898( ]0 F' ?8 x, p+ a) e
200㏄
. O# |( j% P9 q. p6 n: N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
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& u& w& J/ @: w! T6 M公仔箱論壇　椰漿        
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【做　法】公仔箱論壇5 p" X/ S  v+ a2 u! Z" }3 @8 {# [
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。公仔箱論壇4 f# K5 z) q; t+ m! x2 i( e1 t
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
3 w3 @$ j  e. q( Y0 r6 _公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
& O! D$ {* z3 D$ b! N; g7 Q' F5.39.217.77:88984         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
) G& O9 U1 {4 O5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。