BeiDouChef

3 a! k; u) c  t3 @" J2 a- S公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔
/ K. |/ v* B+ c7 m6 W& B4 T$ b' @公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 C: `* p1 H- q  o: p* u6 ?
原味塔皮        
$ `5 p% d0 ^5 t+ J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb' W0 U3 J2 d* Y# A
內餡：5.39.217.77:8898: _+ J/ B8 C$ i0 O" X
奶油起司        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: M% C2 ]1 j4 Y7 o) x3 B
100公克5.39.217.77:8898% D% K! \5 H+ m
動物性鮮奶油        
$ ^' N) b$ B  n1 N8 x- ]) I  E  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb" X9 F) U8 T3 }6 b. N( j7 L
牛奶         " g* L4 s( l0 |- o8 U, V: A
100公克
  g- @/ f5 Q. B: Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋液         公仔箱論壇+ ~8 T$ E, o* ~. r
180公克
! O3 P$ B7 T2 [/ J鹽        
/ l7 r3 _9 u& b3 B' V& @少許公仔箱論壇; J; i; V1 N  x
菠菜碎        
* m  v: R$ r6 A6 |/ U7 }' t公仔箱論壇適量
+ g6 l+ ?4 F. @& m$ n% H* r5 B公仔箱論壇火腿碎        
9 }6 g. B- u( Q, N) _適量
1 g# J3 T& T) z  l# D5 C1 D$ j黑胡椒        
! V/ c! b9 l& u5.39.217.77:8898少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 ?7 j6 ?5 c# I. B8 M
       
0 F" i4 C% w/ Y$ B4 @1 g9 h5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 V; c, X6 J0 V" k9 C
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。公仔箱論壇' F" C" d" z7 {. S9 j" ?* s! P" ]
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
# p8 w( O7 T- S& I+ u7 x3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

. L% S- X; g1 n, mtvb now,tvbnow,bttvb洋梨塔
, K: }" s, Y$ m  s. E1 ^: i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% O: }# {8 ]! z7 p+ O  r3 o
甜味塔皮        
" c( }$ ?& P. ]4 J* |5.39.217.77:889810吋1個- K/ g0 }6 k6 {7 [( G  j
杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 C1 {- E" Q5 y' A: c
無鹽奶油       
! n$ a9 R. F: H/ M; W  F' O1 x75公克7 C% g) J! M  Z6 o; w/ U8 I2 H
低筋麵粉        
$ x; n# A2 R" x' b5 O15公克
2 H' n  l1 [. M) e% t/ {杏仁粉        
6 d! Q+ f( t: k5 ~6 A公仔箱論壇140公克
, F- c: u, o+ i) U. O5.39.217.77:8898糖粉         公仔箱論壇3 `1 G1 {" f8 R2 a
140公克公仔箱論壇+ ]2 u5 I0 o: Y: L- ?
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 i+ n) ~" _( b# s
130公克
9 u9 f# \0 l) s" C0 g# f- B6 l公仔箱論壇蘭姆酒        
: S* t$ M1 c0 k6 C! z9 `適量5.39.217.77:8898% b7 ^$ i6 ]' {5 X  M, m
裝飾：
+ z  l- B! e) X, A6 _* xtvb now,tvbnow,bttvb罐頭洋梨       
) R, f/ a- Q  E0 i7 W; c, R9 O" m1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 F* O/ h8 S, O8 b
杏桃果膠        
" [) D7 R& }( z) d* O3 m+ k5 ctvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ w& y7 |* _  S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 e) b3 r; ^; Y( c( u5 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, f2 y' B) Y0 t2 ^/ ~3 a( C
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
  @2 e6 u* d7 c0 |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
$ b9 s# }6 P1 I: [0 W. f. stvb now,tvbnow,bttvb3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
; t, v3 r( @. t, T( m8 ^0 y7 a5.39.217.77:88984         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
) k; |4 B. }8 e! G; ]" N! E5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

  U5 G* C$ c3 v* l* ^, v: Atvb now,tvbnow,bttvb鳳梨塔
2 o7 i2 L* p% J: N8 p  M7 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇8 J5 q0 |9 V4 q! Y
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 {: q8 h, G) E4 ]2 U1 H
10吋1個
  Z0 q4 W( x# L$ L公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% G8 Y" T4 n0 U' V& O- }
鳳梨罐頭        ! U# k. {  Q/ _" Q2 W
1罐
9 f& F$ e/ Z0 E2 a' c7 E鮮奶油         
4 g6 p' |& ]& }9 P$ d100公克
( n1 H* |+ T0 p# s牛奶         
. P8 o7 U! M" s: C5.39.217.77:8898100公克0 T0 M; s& I! n: m- a! _
細砂糖         
! a0 H, Q! I2 m# D- Q公仔箱論壇80公克
; f# G" j8 J  |( V: L% _  [  C5.39.217.77:8898蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! L7 U/ F; D! H1 x
60公克
" y* V/ F1 V& M9 m公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇! R! M1 E& f! B" a* s% l  B
60公克
# B( @( o4 u5 d$ p. v, n. Y" w香草精         
& _- h1 o" [9 G- {5.39.217.77:8898少許
4 ?4 z1 w" p) Q8 S2 k裝飾：5.39.217.77:8898* }; a2 w- A# U/ f/ z3 B
杏桃果膠        公仔箱論壇/ u% Y( u5 U6 a
適量
5 L2 R3 ]% y: n4 q, L* o5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# k3 c# q1 P
【做　法】公仔箱論壇8 p, ?% T  }) b% l% q% i
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。公仔箱論壇2 K( Y6 B+ Z! r+ K/ `  Y
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。公仔箱論壇2 H5 `( k* |" G: y
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。2 a0 q% A  c' F" ^1 G$ V6 l* E
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

8 Q" F# K* O2 M5 A7 w9 v. ]公仔箱論壇杏桃塔公仔箱論壇  z+ O, F0 O1 Q: \/ l! x4 ~4 C' x7 \- X
【材　料】
1 T5 S/ `0 N  G" Q* P5 v/ q( x公仔箱論壇原味塔皮        
( H) r) y! N; A/ ?8吋1個
: F. _7 _* c: ?7 Z8 `5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' g/ J) a$ L+ E  @# N0 |
杏桃罐頭        5.39.217.77:88989 X) S  [- {6 N" X& e' a
1罐
% q* ^$ b" s6 w3 `6 e5.39.217.77:8898蛋黃         ) D( |/ ^3 Z" k: B* x! g* x6 D
40公克
& J. O8 j% M" v% n6 i  `' @2 i! s細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 ]2 R% Y! O% v
40公克tvb now,tvbnow,bttvb  _" B- n. f* {- s
無鹽奶油         & |1 C" X5 B* X2 P+ @
30公克
3 @& C3 n( L4 z6 A鮮奶油        
" c- z( C) p4 G# `! Y( \70公克
6 a) U, c- b& F9 k5.39.217.77:8898檸檬汁        
* O9 J/ }+ r& h公仔箱論壇10公克
4 H& C6 |7 b% I' k1 [公仔箱論壇低筋麵粉        
- e4 @# n3 n( Q% d50公克
% l7 m) a) [! }. |+ e2 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! U1 c: f; ~6 z7 I0 f
60公克
% L6 J/ d# \2 S) w6 ~7 y5.39.217.77:8898細砂糖        
! O# d! c' L: S% z- o. x) o20公克
5 E1 v. w1 h% E+ G# ^! D- ?% Y5.39.217.77:8898裝飾：( w; a. {8 b  \. U
糖粉        ! k8 Y- I5 ?: S; M$ Z
適量
' {$ P7 v: J" F, V- x  U: jtvb now,tvbnow,bttvb       
  L: ~8 ]4 ~6 f6 \4 ^* ?【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ i) m5 {" y' @6 Q$ A0 Y
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。! c, O( }1 J5 o5 D% C& h
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
' u  T3 d* p" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
5 J: w4 P  }' U' H* Z公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

0 l; h# u; h: W. W$ D. [
卡布奇諾塔* I3 U0 d! d6 Z. \/ e9 E- e/ P# j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ r. i6 O3 P5 N( h
原味塔皮        
7 b& ~8 [+ l5 G& b' l' I5小個
& h" b' Q: x* r9 A( [& T" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
& M& w; U: ~( G- z5 I9 z! |5.39.217.77:8898牛奶        6 V2 ]( ~/ d8 b
400公克' H& o) A, y) T7 K. @
細砂糖           i* Q; {) Y# G5 L2 D6 [+ g- [% _
275公克5.39.217.77:88985 W6 n- Q. l3 A5 n0 T8 y
鹽        
8 Y9 b" K3 e% @) x" o1 o: W' B3公克' D, ]( ]( V# \% g$ I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ R; ]) r4 Z% U! P1 G
240公克
  j0 }  x- X, z/ l# P1 z$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
5 T4 p! o0 ^+ F' w100公克3 `5 E2 b( G; f* j% y9 L
即溶咖啡粉         5.39.217.77:8898* S9 d! u5 f0 y; a1 R$ y
10公克
3 {" U2 }$ Y, D0 c$ t5 a熱水         tvb now,tvbnow,bttvb, E/ R' w0 m# j; c" q
適量2 N8 I! M3 |9 a7 m) i! Z: d3 ~5 X6 e
咖啡酒        
9 K8 t. |( S. S# m公仔箱論壇15公克0 s" }9 @) s+ {# E. R
        tvb now,tvbnow,bttvb5 c; s  x9 b) i  m7 a$ j6 v' |& J7 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ M# a  z& v  ~$ v$ U+ x
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
) v. x9 `# G$ u# S% ]2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
& m2 F3 l9 L% _- T# H( W5 L  f公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 R4 `- k" i# o, R
巧克力蘋果塔
% j% }; ]! c9 ~# Y- ~5 k5.39.217.77:8898【材　料】
7 A' e4 f% q# G- D; y3 Y甜味塔皮        
0 b, t7 w/ |. d- atvb now,tvbnow,bttvb6吋1個' |) ?& |+ ?6 N# l. l3 F
蘋果餡：tvb now,tvbnow,bttvb- o, g5 \# V. W* W" z
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" b( f8 W, Z, S# x
2個公仔箱論壇5 k0 F6 z6 k2 H2 ?& Z
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) l9 X; |5 t; o6 w- J2 ?) W9 U5 o
30公克
7 M1 Y/ O. F) O% H6 g, [9 {4 \' g細砂糖         公仔箱論壇0 o, |& O) q5 z9 n; V; T% N/ Y
30公克
- r* S; b4 A$ ~/ _  T4 `tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        
2 Z. A3 l) K* H+ A$ w# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
8 J# Z4 N# E( M. E! s) L  `& P5 M, E) V4 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋奶糊：
! {6 i6 B2 I$ n1 Y  j! stvb now,tvbnow,bttvb蛋液        公仔箱論壇6 ^7 R) Q9 X' |7 m  R6 m
60公克公仔箱論壇8 |, _9 V# z8 B) {( |
鮮奶油        
* A, D: m+ A+ k( ~4 M5.39.217.77:8898125公克
5 B; K9 A- _% I4 r7 }5.39.217.77:8898櫻桃酒        
" x# [  Q/ k4 ?( l15公克4 T: Q/ h5 \$ O* x6 E1 A+ i/ ~
苦甜巧克力         5.39.217.77:8898/ \& Q# p. w) [% ~1 Y/ D; `
150公克1 v) J0 h7 W  R/ I& U
       
) ]5 n/ M2 r& a6 N【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 U8 w" g0 _
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
2 h6 W/ v# v* b% e. w% w: ^2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。5.39.217.77:88984 M  J: K# u6 }- @& |6 I6 G
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇& [! h# A5 [# w
巧克力塔tvb now,tvbnow,bttvb* V& J3 M2 I6 r8 p4 j* ?4 U& w
【材　料】
/ @# r% W: o# V+ b; ~3 M$ W甜味塔皮        
; J0 q$ i, r1 f; S) T- ~. a5小個公仔箱論壇. ]$ X  V' e& H) G) ^7 ]) {. W
巧克力布丁餡        
) [/ T6 M  ?5 p/ U  D2 H5.39.217.77:8898適量
5 \! }6 t  R3 f* m8 w! h苦甜巧克力        
. }: r, n3 ~4 n! m5 k( e: _7 S9 Y- R6 P100公克公仔箱論壇- T9 P! i6 b! u" |9 S; w
動物性鮮奶油        
) k9 D& j$ e2 |  ttvb now,tvbnow,bttvb150公克# p  d  B- _' O
       
# N; J' f" U& ^! jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. R0 E. E8 q. F0 Y* q6 L, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。公仔箱論壇) i/ }# m- y: B3 s. l9 S6 B
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
/ K0 j* [0 i' j5 l2 w3 P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
0 G0 h) O% i% ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; J& q( I+ y* D( j+ p* Y
水果塔
" }" d4 a- }2 e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 q/ @* I9 `4 e
原味塔皮         公仔箱論壇" V1 E. U* `$ g
5小個
* a' x- b; _. j裝飾：公仔箱論壇7 ~2 u/ @- @# }& {& f
巧克力       
! l$ @/ t5 T6 W7 |: W公仔箱論壇適量
7 B$ l; a1 z1 w# ~* j! vtvb now,tvbnow,bttvb法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb0 q4 }8 ^- q3 J! _/ K. C
適量5.39.217.77:88989 {3 w* {' t! r% a5 ?7 s; d" _
季節性水果         8 m: @$ F& C8 Z4 D
適量5.39.217.77:88981 ]2 Y/ ~" `' p2 Z( e  H) `8 g" _
        7 q+ `  g; _. M) Y. S
【做　法】
9 h5 c! ]+ a6 _9 x; `公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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+ \7 j( y' g# d  q% |披薩塔
4 h7 H7 E6 i: y# ~4 ]* x公仔箱論壇【材　料】
. ~. ?2 q) g/ w  Y2 G7 l' o" i; e塔皮1：
+ g# e* J: O4 x# Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
! j) p+ j3 Q) I公仔箱論壇80公克
" ]/ T. U7 E- ]9 O1 K0 l4 r酥油        
1 K& J9 J" Q' T8 Z- D5.39.217.77:889880公克
( X* @. A) `8 ?# i) r糖粉        
7 \2 u5 o+ U- [6 V) ]3 `1 K公仔箱論壇90公克
. [. C! O9 Q" x7 L% @! z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 j  i- T- E( ?4 {
1/3小匙公仔箱論壇1 A' g  ], [) z. T, V$ C
塔皮2：: t" b9 F, M# {5 T4 g4 C
蛋        " O) K) v0 c3 P0 V5 @4 w
27公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c; o6 T2 {( b0 n; j) e
塔皮3：
8 B7 ?0 x0 J' i- V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        6 v3 ~/ a* T" o' b7 D3 D2 _. x3 m9 d
50公克5.39.217.77:8898( i1 A+ j  ~% u7 ^
塔皮4：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* z7 A, c7 F: K: k! N6 p0 a) g
高筋麵粉       
: W6 S* Y, Q6 r3 u" |/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克公仔箱論壇' l  d% l5 G5 L( L  d6 f
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! j* ]( c2 [& @6 I" }. [
135公克5.39.217.77:8898/ `/ P( g6 d' s: x. _# ?9 ~  I" B
配料1：  \5 }% S4 t& c" ^( y
番茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 F& }+ ~; G  I
1罐- w$ D% `# J* Q- h  W* z5 R% [
配料2：
* Y. g( T- _3 z0 Z. Ctvb now,tvbnow,bttvb起司絲       
- x1 Q! G; J2 U6 |1 mtvb now,tvbnow,bttvb1包; F; |, G$ m" c& _
配料3：, o; B! I9 n# {  f# j) ?' n0 O
青椒       
# D8 x9 z4 Q) i+ t  ]1個
3 O; ~2 t- O* G3 {' t6 q6 w罐頭鳳梨片        
) S6 X$ |+ K* Q5.39.217.77:88986片
8 b  H: S1 M& ?: c培根        
; c. {. \" j  G6 |4 o公仔箱論壇6片! V+ U" y5 j# A! G( X$ j) d
蝦仁         - g- j8 }& k, ^
18尾- n$ X! e  C( |- e
塗料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 Y4 u; ?8 Q
沙拉油        - H9 Q& t- W% u5 o
適量
9 F( s( E+ r$ g        5.39.217.77:8898, v7 p/ ?/ H2 c4 D5 V8 L. j1 ^+ F
【做　法】
( l  x2 t& f) i3 `1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。' \1 q! A) L7 Q" T
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
! Z- h  V6 L7 B# k6 b3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
" c3 q, H, s3 J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
3 }5 |5 {1 U' K2 h5.39.217.77:8898【備　註】
! b9 s+ \' i3 a6 I4 p, u; p記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 ^3 P5 Z- l. @) ~
蘭姆葡萄乳酪塔
1 n/ B) U2 A4 W3 r; Y5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' v( F& p( M! x5 r# h  G
塔皮         5.39.217.77:8898+ g% I. e7 Q: E" c2 i; W+ M: p" w
200公克- T0 z) s1 \* Q+ U7 w% [" a
1.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: B  b& G' ^' G. w
230公克
( [0 K& k2 m8 \1 R* A. {tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 `7 _# D4 V2 r2 z
20公克
1 m% ]" D" R4 z$ Z5 n+ _5.39.217.77:88982.蛋         公仔箱論壇! g6 J3 c5 a- ]# `- p
1個& ~. ~5 m) _" I; X
3.檸檬汁         : @( B" H" `! w6 `: q  K9 h
10公克; l; x& S2 L- `4 q
　檸檬皮屑        
% K4 ~  B' v, S  W2 Ttvb now,tvbnow,bttvb少許; e& o, Q5 q1 r: r
4.葡萄乾        
! ~$ c$ K& h; |& A* v' z/ ?: B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" ~- L8 u$ K9 L2 r- X3 vtvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒        
3 G3 o' E, f/ v2 N1 D0 d30公克
8 f) J8 c8 C8 Q2 h5 O# V5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898, o9 j5 e6 x. j- k$ }1 W9 _0 x
【做　法】) ]2 Z. m! n% B
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
3 C. E4 r4 ?4 D8 g" G公仔箱論壇2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
2 \# T$ `: ~0 w2 t) U" s) G3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.77:88984 z+ |% Z0 L3 P+ e8 K# V8 Y
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。公仔箱論壇- ?/ a4 ]& D( G: S0 _2 q
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
3 I# R. f; g: Q1 E' Itvb now,tvbnow,bttvb6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
' W& L; y1 X  D, k* g3 `* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 |7 K. j/ w) k% u公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

6 ^* m9 u) J! E9 o* W" M5 N
葡式蛋塔( [1 a1 }  n/ p, }; c5 k8 }" Y
【材　料】公仔箱論壇: K' C( R! K3 q
塔皮Ａ：
5 E1 D1 N, }6 {( {! l+ F( \" z8 G白醋       
6 G2 O, Y/ U/ N+ E$ m, |9 a5.39.217.77:889812公克+ k0 `/ r/ }: p
高筋麵粉        
1 \$ H' n* \4 @' \2 d; [) y472公克
' ~: `2 h9 H  S  }低筋麵粉        
* U; \, t1 J8 x9 A5 Y118公克5.39.217.77:88986 `" C' a8 L$ i: v4 R; d. t# W
細砂糖         ( P6 j7 S, @: G8 y
18公克
! y" C5 I1 n. O: t. B$ I! Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
* K* F7 e; ^$ {& @( Q& F295公克
7 v# ?. P6 P5 k) E7 ]全蛋        
& t5 Q- W* T1 B0 j" D3 @4 y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: Q) i: R# i# q" k! Z, O: ^
塔皮B：tvb now,tvbnow,bttvb2 {" T  F) {* t* Z, }9 C2 b
奶油       
1 j7 j7 z. K9 f# }9 y0 U5.39.217.77:889890公克
' a4 H) a: {0 j' z7 ~! s$ z  }塔皮C：
; i, D% }- a) y9 @5 ]* f8 J" W- K起酥片        5.39.217.77:88987 @0 q( w  i& ?. c- i! b
500公克5.39.217.77:88983 K1 q  y% G0 W
內餡材料：$ K1 ~. u1 b3 Y% I( ]* P; Q
蛋黃        tvb now,tvbnow,bttvb& m7 T* p8 ^6 D. ?! u
90公克
6 z3 h- v1 U; m( k. Ztvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油         公仔箱論壇$ Y6 m' ]9 [: ~. r& r
180公克公仔箱論壇  {0 O0 X+ L, |( d- _' B! g  F
鮮奶         6 }* a$ q. K/ R. r7 ]% y! p
180公克
) p, R/ \3 F5 m6 r6 K細砂糖         5.39.217.77:8898" x1 i" r/ ?6 P/ F$ w, W
90公克
% P, P' }" `0 n  i, L4 V7 ?公仔箱論壇        7 l3 j6 J7 [2 c) X, M+ G1 R
【做　法】
' K; d7 l% L) \  z2 @: w3 B5.39.217.77:88981         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.77:8898- J% D4 q! H3 N# `2 B# m$ H9 ?
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
; L3 J# z% x9 i2 Q' `/ s  T/ Utvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5.39.217.77:8898( J' E; B) u+ T" g9 B8 x. J' |+ {/ D" m
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
5 m% \& c# D3 |# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
& p  u$ G$ a, C( f公仔箱論壇6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
6 w: u/ d& w: N7 l5 O  t) n5.39.217.77:88987         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。3 I0 p8 l. o! ^* J8 A4 i
【備　註】( T$ ?% Y0 V! ]0 L
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

8 g; v, h$ v$ M' ^8 C6 ~& N5.39.217.77:8898黑森林葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb! v. I4 Y' m5 Q+ Z/ Q3 ?. E, x
【材　料】
+ N" N9 g! c% ]* O葡式蛋塔塔皮         5.39.217.77:8898( u4 e  J( t% Z: p
10張
1 x4 x6 ~+ r: x& y# z- X苦甜巧克力碎屑        
: z/ w/ y' O" A公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 N) V1 T7 B
罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' t0 t$ H% m' H
5顆
; T8 O. O$ Y; @  U  M! s公仔箱論壇內餡材料：
3 Z# {8 D6 u3 v, r# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡嚕哇酒        5.39.217.77:8898, Y1 P! q! X2 m+ N0 z
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ R5 r4 v. Z
鮮奶         5.39.217.77:8898' }, g6 G8 i0 n# h+ k8 f) q/ u' L
120公克
3 o- l# W8 w( C/ j* M& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " t- E1 e2 S: S. G
60公克
# c5 C' o4 l9 O4 V9 y7 D" i公仔箱論壇蛋黃        
" E- {$ w# m+ a/ D4 H60公克公仔箱論壇& O# B  z) q% ^& S5 _; g/ m
可可粉        
% p) {/ h! Y% h7 M% K5.39.217.77:889810公克' T/ U+ m: h8 ?' C5 N: f! y
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- X+ X* V1 s8 U# W
120公克- h  r6 G0 B4 R/ `% k' N7 e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 I$ e% E% i: W4 [. a) _
【做　法】5.39.217.77:88989 v( m( x+ ~/ r2 _* B$ A
1         可可粉過篩備用。公仔箱論壇3 l, V" f; o& r8 \
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
6 j4 C% B/ ]. g+ U5.39.217.77:88983         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898( s8 F5 d( T# c. S0 r( G8 L  ?
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

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柳橙水果塔
) n6 C/ f9 f; `4 s: i; R1 t* g【材　料】
! }! B* s5 s- R) u, I& L' N* z9 H5.39.217.77:8898A.杏仁粉        
, U( y* {" [$ t: F70公克
  l; v2 B+ K* t+ m5 C; Ytvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
9 m- E5 A7 l3 A70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( D0 S% u# Y. J% o0 g0 D
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 g# y6 p; t& Z+ s0 U
60公克5.39.217.77:88985 X5 G& p" U* z
　蛋         6 ]3 j4 \. Z. K4 k# h; P
1顆
; F/ |/ S) {' N* R9 w0 c! ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 d0 H6 v" g; M3 X( B
1顆
( S! E3 q/ f/ Y4 F: u6 S& W# P, c8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　新鮮柳橙汁         3 A! }- |: `5 V0 ?
20公克公仔箱論壇* P: ]/ V; J/ ?0 s3 k+ L8 s
B.基本塔皮         ; H2 f, }6 f7 t' f/ r+ G4 I5 E
300公克公仔箱論壇  m. S% f! g/ e, _$ U
C.蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  c$ _: c& {, E9 r, a2 `% `
適量公仔箱論壇  p8 _- o' X3 X  }, p
　柳橙果醬        
' w) m' f2 h' g/ F* x適量
$ a  E, ~) y7 O; w+ s1 T5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb- q$ P7 ^4 X& Z) x( b
【做　法】
0 V4 P! I& W9 V: s/ A5 ~: _& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
4 c5 t3 u* u* l7 |7 O) Y) t5.39.217.77:88982         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- S$ J5 M) Q' e: L) y
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇4 X' ^$ |6 ^$ y; L; f9 h
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
/ Z8 |5 E) q8 U2 E/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
% q, ]. M3 `& x6 R$ q6 i8 P公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898( q; `4 \" |: s: V- I# _
約25份
/ ?% d2 `: R) X3 \, j. i+ i公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

公仔箱論壇8 ~5 X' s1 C2 }: U' d
核桃杯塔2 a) x5 f# I% a0 }4 x& o7 V& {7 W$ Y
【材　料】0 n6 T$ C+ i' A7 t6 u% ^9 z
A.蛋        
0 I- ~% R8 z" }8 Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1顆
. _; X, L( \5 a9 |5.39.217.77:8898　核桃        
) x1 Q3 O9 i, M; k# p: p) j公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~  ^5 T% R& L) w$ ^, N
　奶油         ' [5 C! A/ ~2 m4 m; M9 |, g5 [! `
15公克7 K; X+ ~% W' |( L4 X
　紅糖         . Z- y4 z/ w  K' W8 l" N
80公克
/ I+ J: c5 `& [- b" }5 V$ z7 aB.低筋麵粉        
8 `2 ^+ r' U( a% U% Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克! C/ X. k1 y, J! }: z2 E
　鹽           t4 Y) i; e( s! G
1公克
4 q: i$ [9 q9 Q; n1 n& Q5.39.217.77:8898　無鹽奶油        
2 A( b# D2 u; [; z8 X/ h' {: `公仔箱論壇100公克5.39.217.77:88989 b! k0 B/ p) `5 g4 N5 A( L
　細砂糖        
( @6 X7 p% r- B3 jtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇$ J+ g. v' n- q& }9 R- v5 k
       
) @" v9 l( M8 v8 A. t0 L3 i0 \公仔箱論壇【做　法】
3 N. S& F" K& {8 f5.39.217.77:88981         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o, H4 B/ {$ o  C: y0 Y& Z
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
1 |8 [- ~, Q! m% z  V! D! X3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb$ X" u3 H: E2 r3 o5 W$ @
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。& L/ `% a$ }9 s
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ }7 b, ]9 e0 k
【備　註】, e! l  ?9 ~5 J7 {; J6 q4 \, i8 X
約10份

BeiDouChef

公仔箱論壇& F3 d. W, \; \; Q/ w
椰汁鮮奶塔
. I. N) }( h7 N2 _- P: g9 u【材　料】! W8 w  b( `9 T$ {4 [
A.白油        
( r; w( h; N5 F  `( C100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& i. t0 {5 ~5 o
　瑪琪琳        
% V7 S8 m/ ]8 x1 F6 j300公克
3 r  l& ^% p2 H: ~2 c' otvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         公仔箱論壇2 `0 D. Q  q% C% L# s
200公克
- I" G7 T' U) {2 a& F! r. Ntvb now,tvbnow,bttvbB.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 ?6 @5 P" x) v
200公克( t8 c( j( j' K( R% U4 n
　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ T, @/ g- v! W! m" \9 b; M
1顆公仔箱論壇: A+ ?& x( F. `* s' y' m! y9 H: R+ V- R7 A
　豬油         tvb now,tvbnow,bttvb2 a, ^3 S4 p3 U3 f- X
50公克
5 ?0 \" K4 }" H1 p6 x( `) ]0 Z　水        
3 E  ]3 Y( K9 d2 E$ _7 \3 atvb now,tvbnow,bttvb100㏄. ?" y5 d/ W0 C" v! R# p
C.細糖         - [% S' h0 `; {
100公克
/ M0 O+ q: O: V　開水        
# ~9 N& Q1 T% \( O5.39.217.77:889850㏄5.39.217.77:8898, ?. s2 q" t4 ^! s! e
D.蛋白        
$ {- I: w; H, ]; R8 {公仔箱論壇200㏄
$ }. o8 c1 T% Y* L. V* k- ?　鮮奶        
! S  p  f8 y; p, Z1 u100㏄
% ~7 ?# D$ }9 r9 j　椰漿         " W# y$ O- I. K
50㏄5.39.217.77:88986 `. K8 J6 c7 }! W" |
        5.39.217.77:88987 O7 O) }# S5 e, I- ^& N
【做　法】% P& J# r& F- x# P* S
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, s& {. t0 c% h* L2 w& Y
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
0 H/ }* X) O) K3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
1 K; e5 E; t2 n1 S+ C, j, e: n: t, gtvb now,tvbnow,bttvb4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
- f5 p" \& N6 `5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。