BeiDouChef

* i: E' p3 ]* S2 [
草莓乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb: k! x  B- E8 j$ N
【材　料】公仔箱論壇- T% j/ @) I6 |8 p% {
A.塔皮         ' A! e! G' J5 B  ^  W/ p
450公克+ N8 v" [2 d% R  c2 |
B.吉利丁        
, C: k# {3 s7 H  Z4片
& ~$ e# w9 ?! I5 J9 m公仔箱論壇　奶油乳酪         公仔箱論壇  g  z4 _5 i, P% L- {! K; t$ Q- B' z; F7 }
150公克tvb now,tvbnow,bttvb. d( T. l" E  U, N( M+ ]: X0 w
　原味優格        
& |& ]- ~3 u/ o' j& ]1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 I( @3 z' [2 d0 t3 m& B
　細砂糖         公仔箱論壇: }; d3 _9 K& ]. `9 h/ t
15公克+ B+ @. P3 F6 T/ m( \- f8 S
　草莓果泥        
/ M+ i2 }* H/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇4 }- N) l( h; |; @
　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 x* e/ Y5 q6 F0 z# z. D  D, m: {
100公克公仔箱論壇) X3 _9 l# X" p3 ~
　白蘭地酒        
7 _! P/ H* |! |& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& |' Q, {- z. X" n1 `3 S裝飾：
; U3 U  K. s9 T: B8 P% C3 S草莓        公仔箱論壇8 b5 ]  B) d; d
8粒5.39.217.77:88980 Q% Z! Y$ R# e/ t% Z
　打發鮮奶油        
: @* j( _. i: h0 E1 H適量
4 e* Y5 Z5 |, ~% F1 ]! |- x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, S/ h! R4 U2 P$ e- j7 |
【做　法】5.39.217.77:88987 F7 Y( O+ C: r% H( U$ e
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。: B- R- v. d7 R2 s! F/ A
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
. n6 t6 f1 ~! K7 [3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
( r+ ?4 x# y6 Y" E  q4 s' stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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0 ^7 }9 q; \  O0 t0 O5.39.217.77:8898杏仁酥塔, F2 O; n2 G' g! ^* U
【材　料】
- b5 k. S1 L/ v8 a1 z+ U杏仁法蘭酥粉        
+ p( o) R- {+ v公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb( t3 b- {5 Y6 b5 S" m
奶油        
  h0 @4 b. _0 v2 {! a公仔箱論壇25公克
% a7 ~% {; L# t% g" B3 l6 E蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 k& @0 C% M3 p5 |7 b1 |
30公克公仔箱論壇6 s6 @+ L' C2 w6 _& `4 y7 H
克寧姆餡        
5 O. M6 S4 [. R8 z* x- I' B180公克
/ Q* q# Z: S7 k6 U9 C% g4 _公仔箱論壇塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb- w" Y' |/ t& p* {, K& U+ m
10個
  U4 Y3 ~( b0 p6 m# j7 r, j公仔箱論壇       
3 \5 K. H; i7 {3 L* \5 S5.39.217.77:8898【做　法】
, w' ]+ T. [3 a公仔箱論壇1         奶油置於室溫下軟化備用。( Z9 ^9 ^& C8 Y4 t9 d. u
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。5.39.217.77:8898, O0 e& W9 x9 ]: n) r$ j5 R; J
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
; }! t9 Q; h2 N/ J% ?9 b# t公仔箱論壇4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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( O1 Y/ I$ y7 t( {. K# k草莓起士塔
3 ?, f, ?- z6 O/ w' ^  ]【材　料】
4 D- w( a! P6 ]A.巧克力         5.39.217.77:88980 Q4 Z  S; w8 s6 o- v2 ^
200公克
" [+ i- v& m5 G7 P4 x5.39.217.77:8898B.奶油起士         5.39.217.77:88983 s: D- B% f, T0 g8 D5 _. O
100公克
4 X8 K3 b  S/ a: J$ D公仔箱論壇　卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- H7 j( n- b3 t$ X
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. ~$ b& J5 L" U3 H
　牛奶         公仔箱論壇  {. C* Z( [& @( ]- C* C# b
150公克5.39.217.77:8898- h  ^1 x$ u! n: G* y7 S  i
　打發鮮奶油         公仔箱論壇3 }0 n. M$ Y- K# S# ^$ O7 }& c: E
150公克
; x3 i: ^" h) X" S【調味料】
2 x# Y/ A- D/ u4 Q6 q" _) N5.39.217.77:8898裝飾：
, B" d3 o( D- \8 {( Z5.39.217.77:8898草莓        5.39.217.77:8898. P/ J) ?* c$ |; o4 H: C! d
9個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) P/ |9 j* R* K) ?) V2 w: Z
糖粉        
$ J- _3 n% A- k3 h* `2 d公仔箱論壇適量7 @  m. i- O4 q& m. _1 Q
       
' T9 s6 A/ w6 A' @6 ]% o0 @  l公仔箱論壇【做　法】
+ ~2 W# g5 Y) K1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
7 g( w/ |5 b+ U( r7 Q5 z0 u5 Utvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
9 o# a! t$ _' P6 Z5 X% l: Qtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
$ ^5 i, b$ O: S/ K8 K! H4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
7 n  Z, l4 S6 h) htvb now,tvbnow,bttvb5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& O" L* g1 ~: L& f5 v
南瓜小塔  I2 Z% d. _4 U% R; M# g7 W' h
【材　料】
  z- k3 T% n2 x; W# a* h塔皮：6 f1 z  I" v: f
低筋麵粉       
7 D9 ]! N' S% C1 {7 Z, @$ ?0 w" m230公克
! k$ Z) G# ?  R) }, P7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇, V8 U! {. \; B' U, D) I
120公克
# N( `% d% W8 G. C# ^0 [/ g5.39.217.77:8898糖粉        
2 g1 f5 t! k- s; M' ~tvb now,tvbnow,bttvb55公克公仔箱論壇# k0 b  ?" a2 F8 S
蛋         公仔箱論壇, i6 a( ]  b1 i8 l# `* z
50公克
' V9 A  b! a; ?. L6 E  T( ^6 i5.39.217.77:8898餡料：
; F% A2 l  f3 I5 N; f/ Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
! U7 {' Y. q' j* o3 u150公克
+ e  \) M/ i$ P, p3 m" F/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         5.39.217.77:8898: H+ M2 G! T/ x2 x# ]! r
80公克+ K- u* w; \# {
打發鮮奶油        
" o$ p& b& `$ L) }# k100公克
  Q; E. \  J8 G5 l5 q) |3 Y5 b' f" `5.39.217.77:8898南瓜泥         公仔箱論壇* |% m4 [/ \/ {( k" g! G
300公克  C% i6 [; Q& p$ ]" q
       
8 d8 D! i0 N+ U$ u, f/ k- _/ o& Z公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% Z" D3 Q' S3 s8 `5 d& `7 d( L
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5.39.217.77:8898) A3 q: X) r1 M" ?
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
8 m  A) J" {3 m& D0 ?5.39.217.77:88983         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
, v8 y, r: [: }) |0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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& C! y  T. K# r9 i8 E; ?: C# N土司蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb# ?5 a. Z+ Q, s4 ?+ t- J! c+ X+ d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( ^" Z! x" E
去邊土司        
! }# u0 O2 ~; o( L6片
, {8 J2 @/ z0 a$ C  \5.39.217.77:8898雞蛋         5.39.217.77:8898, c$ u1 J( F( N" U
3個  H, I. h# f! i5 J: R
糖         公仔箱論壇# x! Z# m3 A  }& ^
1大匙5.39.217.77:8898' o- m  U8 P0 Y0 t. K  D4 W7 q
鮮奶油         公仔箱論壇+ z  u& b9 b! ?+ d/ d1 a
75㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ M) n/ R. J; {
       
; {$ y* K4 D0 i' g4 O" ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ X' S% `5 a; b( o1 x2 f1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, @' g7 A' y6 v5 R; H6 U
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
% p# s+ ~: g; V! v# c3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。公仔箱論壇5 y. S* h% _: E1 j
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 ?5 V2 M: q5 T, s$ z
5.39.217.77:88982 D* F4 r' ~' l% \. r( }" ~

2 Z4 `+ K1 _1 \7 c乳酪塔5.39.217.77:8898# }2 L" A$ V! e' u. r1 J
【材　料】5.39.217.77:88984 B% b4 e7 }$ }/ {# ~" f3 O
原味塔皮         2 j3 m2 x# e+ Z; I& h
5小個
  K1 G) H9 z: d' q! H3 M3 Y7 V2 U6 W9 q內餡：
5 S: X' _5 o1 l' [; {奶油乳酪        3 `( R  f9 u& z9 M8 t7 A. f
200公克% \7 A! [" g7 h9 b: z
細砂糖         公仔箱論壇$ ~% ]5 g" o+ Z- z) J; W( Z* x
45公克
  w4 C; @, G0 N0 y0 V: Q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁         公仔箱論壇! x3 K/ c$ Y4 Y) z5 z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( i8 L% M. n- o& S# g, c. y
        
: V0 d. {/ i4 j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# S0 P+ I- Q9 D- t& f
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
  S6 C3 W( F, K0 }公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
/ ?$ x) Z" V; `3 `0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |4 z# b1 ^" I- x4 [5.39.217.77:8898
) t/ L4 p1 h5 Q7 h7 ?1 gtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ j6 N) d* ?0 b4 P. [  x
【材　 料】
  I) Z& }9 y$ M; l8 z. ~# C" gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         75公克
6 _4 m2 `/ L0 @- k+ V& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         140公克
- }! n' _  }, C5.39.217.77:8898奶粉         10公克, z8 `' X5 ?; i8 t6 w
泡打粉         2公克# x9 X0 _: |* k; `0 p
無鹽奶油         140公克
. n; K* I7 _- H/ ~+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb) v; F* Z2 ~+ c* X& m% r. \
鹽         2公克
4 P& J: T3 q  N2 Y) p5.39.217.77:8898蛋液         43公克
1 @0 Z9 b0 B2 I% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公克5.39.217.77:8898+ T; N) Q6 k9 {
+ j% d/ [& n; B, X+ b
【做　 法】
/ w1 t  _2 A% n/ v. y* n/ P1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。公仔箱論壇( C6 Q" Z" Y# ~+ s0 D- t
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。公仔箱論壇7 z" _0 U6 o+ E( n" C7 j' F
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
8 Y3 _# S$ e" ?. Z  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77:88986 Y$ w& Z  {: \9 T/ o. _9 A
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
- ?  K* c6 f7 Q- [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t- B4 k4 H8 o; k0 [tvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb$ J1 X" B6 G- M% ~1 h, I0 F
【材　 料】
1 [5 X* C8 ^3 V* s7 c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         210公克
" {& _3 _5 `1 f! B' v5.39.217.77:8898杏仁粉         25公克
5 }+ E/ D0 F7 W6 Y1 B* G$ L公仔箱論壇無鹽奶油         145公克5.39.217.77:8898$ L% c- H/ T5 l1 A* i0 P% d
糖粉         80公克
& M0 _: w7 B: B蛋液         40公克
9 R6 J; z% C! r* R9 w3 Y公仔箱論壇鹽         1公克
8 X8 f" O0 Q$ e+ B3 P, y" E香草精         少許
8 ]+ e; m( C3 _* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ J5 R% H9 v6 {; r! w1 R
【做　 法】
$ c! {$ _% d) u: W0 a1 @1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。0 s$ d1 ?% O. s+ L/ g' p, A3 h- e
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。5.39.217.77:8898* _4 \- C& y% ]" P* p4 V0 w9 G# P9 K
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
/ T$ w1 h7 r7 Z6 U5.39.217.77:88984.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
# `. k) z% F5 _2 ?  f' k8 [# X8 X5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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5 s9 U8 ~" d4 z4 N; {% F/ ~$ t+ }雙果奶油塔
. K5 h2 O/ E9 Q( b, X1 Z【材　料】
" l0 e- k* \% P/ l& {. t$ R, O原味塔皮        
1 u8 b- I5 p' d8 i! xtvb now,tvbnow,bttvb4吋2個
, ~& M9 M! K2 Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; l  O: v; I9 Q百香果汁        ) d. w& e+ W5 X9 E$ I) C: W9 k
130公克
6 Z% K0 L; o1 x7 ?& B# g& n公仔箱論壇細砂糖         # O- f1 K8 s7 H
40公克. U% B2 K" Q' c& y, f
全蛋        
- c/ l* H0 B8 N* W3 Y1 B60公克公仔箱論壇0 c, V. K5 P; g$ d- H1 ~
蛋黃        
3 m$ P- y. t1 @$ T+ Otvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇0 A7 Z& m! M$ w- p' m6 ?5 T. p
奶油         5.39.217.77:8898# D9 V: c& g* \. K/ a
50公克! g" p  p! V$ G% T1 l  n
吉利丁        
6 ^$ f' h% L' W3 q) m. K  k5.39.217.77:88982公克
( J/ `1 F( {: B, b, }$ @, f5.39.217.77:8898裝飾：
- V: t0 A0 j# z7 c  _8 D5.39.217.77:8898奇異果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W9 f4 ?+ \/ b4 R6 i' ]
1個
9 ?( ]3 H* b' y0 u; Z$ ~- c; F" C$ @7 \5.39.217.77:8898草莓         tvb now,tvbnow,bttvb& z$ j4 _, R1 W4 l$ P( @
2個
; e3 z4 i5 F* ~/ xtvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
- [  d1 @- `3 r# Y' }: s9 U適量公仔箱論壇8 m6 Q) Q* F5 `0 C) ~1 g, C+ q
       
7 |1 s/ q% ?- z& i4 g4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898" Y  e5 x& a, w. R' }: K! V, b
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
9 b' h8 K- g7 ?: L1 H2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

$ F, g. [8 ~* v+ P
西西里迷你塔
# O$ t4 u! {6 ~1 s0 _2 T- M【材　料】
# i: h+ @! A7 s- A原味塔皮        
7 a: F! j$ h, S$ d& h- |' N' E/ k迷你10個
$ a" J5 `! Q3 I/ [, D5.39.217.77:8898內餡：
" L$ ]" D( r* M: n5 z6 d公仔箱論壇細砂糖       
/ O' m2 s- \% B7 M85公克
  A8 V! G0 G8 j$ W( w1 X% \; X. _3 U; h5.39.217.77:8898蜂蜜        
' K  M) i. {7 c+ G$ I% p5 Y5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇: o2 g+ \/ g( O, h/ V- k( ^; i* a  P
鮮奶油         5.39.217.77:8898( m1 |& _: S2 @$ X/ k9 x9 ?
40公克
5 n6 w, O7 Y3 T: g! ~) d% ~奶油        
9 T4 t5 [1 o7 d4 x7 _+ xtvb now,tvbnow,bttvb20公克
& q. s4 E; Q2 c4 l; H3 m9 @- V3 @3 J6 S8 ?5.39.217.77:8898南瓜子        
$ Q9 S5 o9 R! C2 ~& C1 Ntvb now,tvbnow,bttvb300公克
3 r' o) `: X- e: i" }        tvb now,tvbnow,bttvb; N( }6 G) l3 `* ?: Z
【做　法】
4 [; r( @. q9 G3 m" Y- e5 Z0 ]9 x4 a1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

" f5 Z* [$ W% ]5 @2 j2 `$ `  K1 ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭塔
4 o* ~  ]6 m/ p0 E) ~【材　料】
( \' z0 q$ Y+ J4 E! H塔皮材料：
4 ~" a5 a; }$ {! z$ m2 k3 h+ U3 U低筋麵粉       
) r* A" T3 v$ C8 ^* R5.39.217.77:8898150公克
2 D5 k0 m. e% {, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         " q* e+ y( O! a0 ~1 I0 x1 ]
100公克
1 {8 I9 i! s2 J% L& K, ?: G5.39.217.77:8898奶水        
; c& I% g! S# p$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
" u4 _# ^* U4 L, X2 V" [! u5.39.217.77:8898鹽        
' G3 |" |* J( h6 [- B! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 M4 r+ i7 E) `* u5.39.217.77:8898細砂糖        
8 z& v. ]3 k8 Y$ S! |5.39.217.77:88983公克* ~. k* a5 Y, n7 I7 C/ R: E
餡料：
. U6 `8 h$ U# b/ v- I* {: P5.39.217.77:8898芋頭       
6 W  S, w6 v4 ?& i* g& w3 [7 Dtvb now,tvbnow,bttvb300公克
6 q* _1 N) ~5 X- D+ L6 |: Xtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
! d+ i3 b$ \# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克. O+ R3 W7 K7 G1 X+ \
奶水         5.39.217.77:8898/ S6 l4 k. P( I) l. c
20cc
; R# \- }1 A2 e) k/ w細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {5 B# l% X' ]8 [' `! w) Z- U% l5 Q! D2 x
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. w; ~( [3 |. Z, M- t
打發鮮奶油        
2 E- i5 ^" J' C6 @% m7 n  p; w公仔箱論壇100公克
5 D/ [# x8 [5 I1 u# V3 W        tvb now,tvbnow,bttvb- f+ `, @' C; x9 J3 P8 e
【做　法】公仔箱論壇2 J  F# @( J1 x2 G- B
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
$ e- h5 d! w& m4 W0 s2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
! d! U3 G) E4 C5 E1 a5 A* `5.39.217.77:88983         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ d! e# {5 e
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
4 G$ F  _. Z6 \. @: Y* y7 f7 y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5 _7 V6 H# z7 W$ d
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
& K. f. c; O3 T" S: j3 T) L. `6 H5.39.217.77:88987         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇4 o7 s: A$ H1 E+ x
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
6 `/ u0 |; i# |7 E【備　註】
+ V( |1 W5 w- `: C% w  L數量：15個

BeiDouChef

/ l7 ^, ^9 i4 u% e公仔箱論壇什錦水果塔
, Q. G3 w% _! Z1 @% P【材　料】公仔箱論壇( e4 f5 }- S0 z) y
低筋麵粉        
' j9 b& `$ s& Q7 d' \/ I170公克5.39.217.77:8898+ h  v: Y: L; q" a# u6 @6 |
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ l$ w- }3 I  _
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' @4 }' h) K! A2 h. Z
細砂糖        
1 A, A+ A. e* p2 ?( Xtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: ]2 ^/ ?; w$ X, K
鹽         5 Z9 d- C( s& l+ Z
2公克
' @5 E  F  N% k/ h水        
5 n" K% O9 D* N# i6 Z# H% z40cc( z) ?) j; F( f5 K. ?1 w) c
植物性鮮奶油         公仔箱論壇+ O2 ^5 c8 t3 p7 ~: Q
200公克公仔箱論壇2 p( T& k" e) F* g9 C" U$ `
各式水果        
5 w" s! p) F% P1 \公仔箱論壇適量7 H% l  A+ K0 T$ q4 z; t
       
! b5 H$ U! |+ k* ~* }: `% [, n( ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇8 f' g# ^# p5 t+ t3 T8 w* Z
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# u- ^3 o0 z3 e" Z. l
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。& D- t" v* d1 f9 v
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb! P& ?* e+ t2 }- H$ }/ d. [
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。: [/ J3 d1 l# v1 @
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
. Y3 |# X- X6 O) K8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 X8 T+ p$ c5 N3 i, X數量：15個

BeiDouChef

; q0 I  X, G! O3 v/ b
南瓜塔
9 P8 e  m9 }5 }7 \. L" N  q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* M- L  x  Q( l2 p  M
塔皮材料：
0 @9 B7 |8 W1 g! [5.39.217.77:8898低筋麵粉       
) Y" r( P2 t& j& i( L6 X- x150公克
# H: H2 g. v/ k1 r$ N* P( e植物性奶油        
/ `* J( |" i4 e/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 `. t, ?' E- z9 `奶水        
- D' G5 M* P2 j+ p9 O50cc9 N7 p3 w+ U$ |/ `4 B
細砂糖        
) J8 r' Z+ ~+ C2 T/ r3公克5.39.217.77:8898" X7 k7 y0 e- O5 A; Q  P4 v( q5 b
鹽        
9 l! M6 ^9 ?. B/ v# c1 s2公克
$ o( d& b) O* f! [tvb now,tvbnow,bttvb餡料：
: g+ h( f9 V5 M& v, I5.39.217.77:8898南瓜        tvb now,tvbnow,bttvb! g; c7 k" ~$ J, A5 g. v
300公克
. n+ h9 \* \* F7 M" v4 y高筋麵粉        
2 L1 l) M! m* U& a1 {( a$ C! ^. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克( E& h6 d9 F& `2 ^
玉米粉        
' F5 I# t2 `; y) p% \+ m9 t! }1 x15公克5.39.217.77:8898% G% }1 \/ w( L# ?
奶水         6 f3 {$ d* V7 g4 {, K
30cc
7 F% n. n5 L& \3 p/ I$ }植物性奶油        
5 I8 A8 n  g4 Z; c/ xtvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.77:88983 S' E, A4 j. \+ q1 M$ ]% q) X% }
細砂糖        
6 a! o. Z, R6 H- D9 g  A7 K. Y5.39.217.77:889880公克
; V0 t( J* l8 x+ m- C, d鹽        
  T* S1 C% k7 F- V" U% I5 ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
+ w$ ~- w6 X/ A) Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
) H8 G: R5 i* m, O+ R3 F3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* F3 ^' y+ u" a- I6 n( D, }1 q
       
0 L9 m6 Q+ Y( N3 d+ b' {2 ]【做　法】公仔箱論壇$ O) a. _5 y2 u4 s/ y  F0 i
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
* ~) {1 K5 X1 y, W  [, gtvb now,tvbnow,bttvb2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
& O0 N/ l7 w6 b3 w5.39.217.77:88983         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
4 n6 z6 v. @. z# A  v4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e9 N. n+ _8 x& i* s; \
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
! u# N' q  q% a& @2 Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。  ?; S4 p. G' }6 I  O5 n
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。& w- c) ~' L2 ~2 ?1 W
【備　註】$ l6 I! l- g: T
6吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 E: }$ M) a" U# h. P- T
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
9 g8 G9 p- D( C3 D$ K; a【材　料】
+ [/ b$ \2 n2 y. F" Ztvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅        
( d0 n% ]* }+ S1 \& etvb now,tvbnow,bttvb8個公仔箱論壇1 ^% w# [, A" z: ~+ G- Q
蒸熟搗碎的地瓜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- f/ s" a) ~. t" s& _: y8 D
400公克公仔箱論壇+ d; p( I/ I( r5 y, I; p/ ?2 @
白蘭地        
( I* ]( M; d# V* s5.39.217.77:889825cc
5 p' n& M- N% |  _& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
$ I, m& o3 `+ d: L# ]  ntvb now,tvbnow,bttvb250公克
# A; S2 G  W9 v$ n: m- {' t公仔箱論壇彩色巧克力米        
8 n( a1 s7 G) b# c4 u( `# w少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. u- N8 ~# d- a1 B) a" s
       
! v; L+ |, [8 E5.39.217.77:8898【做　法】
2 b" Y8 n* r2 }& x1 `+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
; @' h, s- |9 K4 l2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
% R% t- b: `# x; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ l( H" P4 ]* ^; x$ y
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

9 X! w8 x. t, H  p" C- \1 J
雲石乳酪塔
: ~3 R+ b( c; {3 d0 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 P3 F) i2 {! H4 stvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
7 o  }  ]6 b# q7 w5.39.217.77:88986吋1個- ^- \& o; i! E$ K6 z5 R1 {1 A
內餡：5.39.217.77:8898% v, v: b+ D3 @8 F5 J/ A
奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb! k. m' y4 W9 ?) ^
200公克) V7 y& N% A8 p1 v& ^1 {& D$ w8 j* N
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb! A1 R2 l( e5 f4 d- S
120公克tvb now,tvbnow,bttvb" N7 ?) x1 G* v) B
細砂糖        
( @$ x  I1 d, Z) d7 G* L" Etvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o  i3 Y; Z- o
巧克力        
4 V) u( ~" ]# f3 y0 t5.39.217.77:8898適量
8 g& Y# ]+ w- r8 W       
' t7 x1 q/ V- Y+ @1 c3 o- L. a: T: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( K* W4 }# R. O
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
: s1 [4 l5 k% h% o+ i; B公仔箱論壇2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。3 K& I2 `) B5 ^, H9 V# J
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

! N1 X4 Y7 Y! Q3 J6 i$ r9 Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 F* ]4 f$ a1 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h& c1 K: t3 a# ]
原味塔皮         / J  e$ [9 s# q. ^  T3 m$ n& W4 Z' c
8吋1個5.39.217.77:88984 P# ~! Z. _5 W  S3 b
杏仁餡：# C" P# r8 n" q) Z) e& j" A
杏仁粉        & w# E, N, J! e+ j0 H  o
75公克
: @6 H$ B/ |- P, @0 ~: i' }. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ [8 l( J, M4 l4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 U1 ^3 o; o/ g2 R( p5 H無鹽奶油        
* h4 a, Z" U* {4 `- ?9 j' C7 W2 I. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇1 d' `& u% w. M
砂糖         " L, X4 E$ M3 X# q/ p
100公克
; p4 L: T7 B* ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; y" I9 b+ ]5 D( j2 P$ h
100公克5.39.217.77:8898- J: |5 c+ E6 M' F1 C6 c! ~' d
裝飾：
5 U2 G& m1 |3 U% W* W: z" W& k公仔箱論壇杏仁片       
$ a  e, n9 k8 u& Atvb now,tvbnow,bttvb適量
# ~+ E" }- X, x7 c( b, ~- s       
' i* w2 t3 h3 T" b% e% |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" V1 u* ]4 @9 W4 x9 ?# C, Rtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.77:8898* F! l" e% v6 O/ }# {
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。2 o  Q3 G7 B2 x/ T$ g) F
3         表面撒上杏仁片，入爐。5.39.217.77:88983 s1 R6 j* j4 n
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

; _( \; l9 l: i* Q8 G: `5.39.217.77:8898松子塔
0 n# a* H$ M, Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 M, h5 n7 @, U4 A' V5.39.217.77:8898原味塔皮        
' T3 z+ s" P# j/ c  D- g2 j8 O5小個tvb now,tvbnow,bttvb3 \" ~, I2 ]) y/ B
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 y* A$ ^0 H- E$ `7 q
奶油        + W  |* T2 [  W; _9 y
50公克5.39.217.77:8898; A3 w! j4 b: V
細砂糖        
6 [. g3 X. d( R/ ]50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- p2 e4 |  R8 a
蛋液        
' X- b% [3 W* J( ~8 d) U' x60公克公仔箱論壇  _# L8 B) j+ k) t+ a# B
杏仁粉        
: U1 `0 V$ _+ P6 ~. X5.39.217.77:8898120公克
- `* }- |3 L, W9 C0 i蘭姆酒        
# y& g* f/ M! Z6 z/ |" m0 Otvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 H) p# ]/ i1 Y6 o1 `tvb now,tvbnow,bttvb松子         . r, E- A. H+ \+ d/ I
300公克# K  C9 \. I, `% t
       
, U% W- h) l  Y6 [【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% R" B9 K/ p; R" U6 C
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。2 h* ]+ ^( l6 ~- G( \, N0 T' v' o
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( ~! H  V# u" l& ]8 {) Y
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。