BeiDouChef

1 ]8 f( [' p; P! e3 U6 u公仔箱論壇草莓乳酪塔
! t' C+ h8 y( E9 [. @公仔箱論壇【材　料】
# W! R8 a% \; c( D* ]+ xA.塔皮         * Z. p& p4 b2 i" d9 S& ?
450公克公仔箱論壇& q$ s/ J1 Q- M
B.吉利丁        
3 Z+ y0 h" {6 U# H( a* ]* I; B4片' ~$ Z, B6 d6 A* D  I, c; k
　奶油乳酪         公仔箱論壇+ Y' i' o6 o, F, G
150公克tvb now,tvbnow,bttvb. {3 D2 m1 X- v# |6 h
　原味優格         公仔箱論壇% a3 `- S' k/ m
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( m; ^# q9 \0 L$ Q: G3 s+ f) |; q
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 ^1 z! c& u, ]# D/ h* y
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, X" h) Z7 K3 o6 T4 k
　草莓果泥         : k! l- n" k* a- c
100公克
1 k/ O# ]* E4 ~. x/ Z: `　打發鮮奶油         5.39.217.77:88987 q2 m0 _# [* G, i' R: [% d; ^- m
100公克
1 m, ^+ J* p( a" K5 @2 X2 {　白蘭地酒         ) p# f$ X% V6 Z5 |5 I* L
10公克5.39.217.77:8898+ L6 T- y+ r( Y" y7 ~" L
裝飾：5.39.217.77:8898& ]' l0 L& }  j- D' \) D
草莓        5.39.217.77:8898( `6 b7 J# e; j* Z% y3 v8 M
8粒
5 E" @7 \7 x3 t5 h' J　打發鮮奶油         公仔箱論壇0 ^+ W: b& s. i/ y& [( M* l4 i
適量公仔箱論壇- ]3 u# q& S0 V/ h5 c
        0 _& z/ q* P/ |3 {) G( F0 R* [8 V+ u
【做　法】
; F# T) x- Q# t; E9 d9 m1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
" w: Z' @9 R8 {tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。公仔箱論壇, S/ O$ \2 L/ K9 ~4 X" `
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。公仔箱論壇: {" c, W5 R& B/ c
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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' T$ D: U& F# y' p2 Q, q9 M公仔箱論壇杏仁酥塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, j3 U$ N1 N2 ]9 S
【材　料】
3 \3 G5 o% x8 U杏仁法蘭酥粉        
( r. ?( y# s1 k5 M125公克公仔箱論壇0 M& b3 H% ]0 m' }  U  _+ K
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' }" J& F5 F1 G4 u. a3 z
25公克1 p4 `# n& L; l) e- B$ R: E
蛋         # Z, `% V6 ]& a
30公克$ T  H* h4 u. U" c8 ^2 `5 p% U5 I5 M
克寧姆餡        
" J7 \, K% {' \# D% k! }公仔箱論壇180公克公仔箱論壇  W8 I: t! l/ V) j
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 h2 y) V1 H2 B& L
10個
9 u8 u0 ^* B- X3 ?  l" v( X5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898  ~, X3 [  Z( F) s3 e3 R9 Z; p
【做　法】
# t+ i3 }6 `' I" T5.39.217.77:88981         奶油置於室溫下軟化備用。, y; H" z' i4 K, F$ L, E/ K; J% N
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
& N$ n: a$ r8 b- f# a5.39.217.77:88983         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' L' H3 h7 ~3 b
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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5 D  A! L8 F6 Z( E- q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 `5 G: e$ Q  J/ i& T
【材　料】5.39.217.77:88980 u) Q/ g1 S- x' b: ~  }+ B. C
A.巧克力        
0 t( Q- z6 w4 l: b200公克公仔箱論壇% a& r. P. c, ~  |# V( C4 x
B.奶油起士        
9 }/ ]( E  G; Y100公克公仔箱論壇* \% w, T4 {/ _2 |: X
　卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 @$ Z( e( o! }" S: d
60公克公仔箱論壇/ g! ^5 S, o" H2 g1 m4 A
　牛奶         ) g7 b* W5 E  m5 @3 ~3 L$ j
150公克
6 S7 \7 K. L- e1 P6 B8 t) _* A5 g8 [5.39.217.77:8898　打發鮮奶油         + }+ J& o$ h0 |( D0 t" K8 H9 {
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C; j8 D# G5 F0 T* w) w8 f# U# A
【調味料】
( z3 L5 V2 v* B# P裝飾：
4 J9 v3 W) d  r4 N  I" R2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓       
4 X0 S" @* K* O0 T  a) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9個
  @/ z9 m6 Z& A9 S; r公仔箱論壇糖粉         / K9 z( l! z/ j* @. j& U
適量
# c3 J% ]  }. D/ e: X( {$ C公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' \- r# c5 B! E+ E
【做　法】! _9 G7 \( {7 _7 ]) q# n( d# T+ T
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ J* c( A$ o4 Q
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。公仔箱論壇) e$ P$ |, i$ O7 r# u; N4 P4 J
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.77:8898+ Y/ ~* Z6 Q# m1 b7 C
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 r2 b$ {- ~0 y
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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9 {" @3 r8 e2 i3 ^; N南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb! |0 g5 F3 X  m) N8 I* I. U
【材　料】
( Y% X5 y" i6 f/ g4 s: I塔皮：
* x2 V! w$ }+ _2 K; B# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( n* ]2 `. L2 S1 J2 K; e, J
230公克
( q0 m  e+ [- S% d/ etvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# z) Q! c1 r) d$ C% U* G  a0 D
120公克
. L9 [$ A  z1 C9 _8 u! u" _9 Y糖粉         公仔箱論壇1 \/ [' H% i  j+ X! r6 q% ^: ]
55公克
& U1 d" Z2 S; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- X4 }" V8 J8 ~) c8 G: ]
50公克4 ]6 N8 T3 `4 p, E: j  h1 d
餡料：
( r: A* x/ W0 r0 ^* E; i5.39.217.77:8898牛奶       
) [( @: I* b0 A' l  h150公克
  W/ Z0 j) z7 F0 {7 t" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         公仔箱論壇/ `2 M5 M5 Z, Y$ Z- ^
80公克
. _" U& H# }2 Z% Ntvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
+ C% }* v6 C- b( q! e$ w5.39.217.77:8898100公克
  W" ^" \! G4 B% I5 z% @4 `5.39.217.77:8898南瓜泥         ( H0 Y3 s+ o/ {
300公克公仔箱論壇8 N7 T( }/ [) b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 o4 _* w4 N! K2 Y
【做　法】
3 O, B( z" x/ W: ]1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' D9 v% v# h/ r9 Q" `3 x/ w
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇; C; F' G  }, [+ u  R& D
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" t6 A) X1 E7 }1 u) [4 N
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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! [  Z# s1 |) w" O' w/ d) Y7 s# U土司蛋塔
4 d9 h+ q. {0 y$ g1 _) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ o4 L! h/ S4 |' M
去邊土司         2 G0 ]1 G- h6 h2 U( K) b) v/ }
6片) w" Q& B: b+ K6 S
雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! }9 D+ Y( w+ ?$ Q7 A4 X; ^
3個
( j" ?6 p3 F( w2 \糖        
0 s6 a  W/ Q3 |4 t, b- Q5.39.217.77:88981大匙
5 f# F2 U* N% m; C$ N6 c鮮奶油         5.39.217.77:8898* p! w; r& t% T
75㏄
" Y# P) p  k+ y( y7 V; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88982 v% I2 e1 P# q
【做　法】
  y/ i, f% G6 f8 z& w$ t5.39.217.77:88981         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
/ j$ M! O9 c' A4 t' W6 C( v; d2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。# ?# f) }& w* `/ h) Q
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
# O( u  y7 ^5 a9 N4 `; W3 S5.39.217.77:88984         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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2 `3 ^. Z  Y+ n; z* {

0 {6 x# ^" M( t5 L# {
7 j* M' b. i" ~7 M% S乳酪塔
" s' @7 Y, v/ \, c8 m, K【材　料】5 J/ o6 t. h8 C. Q
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# l/ n, l' s+ ?, ?1 E
5小個$ o3 w; e% _8 M4 v9 D1 s0 k
內餡：
& b. D0 l4 X8 B% d  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        1 x& i/ k. P7 L$ ^- G. W% N# t
200公克tvb now,tvbnow,bttvb# k  P  n! ?5 y. f1 J- [
細砂糖         
% l, H( [, P5 J) J6 U  P, D公仔箱論壇45公克
9 m" x" Q; h4 W% Itvb now,tvbnow,bttvb蛋汁         ) h0 I  ^% K& Y; k
100公克5.39.217.77:8898, s8 K0 M2 v8 n
        tvb now,tvbnow,bttvb, g7 O+ h- X$ u# Q- z6 G, H% p
【做　法】公仔箱論壇8 j6 D2 A  a$ @+ D; D' J) g! Y7 e( h8 A4 m
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇9 t3 |! Y% q; s- Y
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
1 Y, O  R0 t  t4 g3 G0 {tvb now,tvbnow,bttvb
$ E# |: ?; r6 f+ k5.39.217.77:8898
' y: q7 B; h3 y3 |  A7 G# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮0 @5 e6 e; N  S
【材　 料】
  ~& \/ ?( G2 G! Y高筋麵粉         75公克
5 ~* i, _  s- v低筋麵粉         140公克公仔箱論壇; ]9 O, Q0 R: j4 c, L
奶粉         10公克公仔箱論壇, c7 }' i  f! A$ I- d3 l
泡打粉         2公克
, G5 v4 q0 i6 f( u, I8 H% E, |無鹽奶油         140公克
! O" T6 i% n& D糖粉         75公克
5 K3 b7 M6 d' K9 I! s5 {& s; ?鹽         2公克
1 G1 ^/ X# E, P$ S5.39.217.77:8898蛋液         43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% S) K$ u1 H$ [
水         10公克
4 M0 l8 T( T9 w$ C5 O* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }) ?9 U2 \, R5.39.217.77:8898【做　 法】
! p( s8 i4 E, i( J, Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O# K: u2 ~' r
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。公仔箱論壇0 w1 S4 _7 s8 _8 ^3 E3 L
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
. z  J/ s; y' E# ~( B% z- a5.39.217.77:88984.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5 K2 r& O, X! x# S& v7 q; I1 c5 ^
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
, O+ u1 v) }! l# v
6 J+ J5 W3 ?; p1 T# Z$ j9 k公仔箱論壇甜味塔皮
* _- h0 {: y& {) L【材　 料】
' N: g# X0 [; y* w8 Z低筋麵粉         210公克
3 p8 @7 t) }- c) W6 j) @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         25公克
4 W6 R% h, g# m5.39.217.77:8898無鹽奶油         145公克5.39.217.77:8898/ }/ i+ R7 {) Y9 D
糖粉         80公克
- F; G6 @; m, \公仔箱論壇蛋液         40公克
/ O' t0 A# }3 ^. s# H8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1公克
, Z0 ?  B3 J- F( I7 R香草精         少許
! s( Y7 O& }! C- P1 w5 p. G) N3 m8 ~, X3 d0 |/ ^( H% E
【做　 法】6 ^0 X3 {( ^+ \1 u" N0 O/ s
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
& @9 P) O: K: z3 d! z6 r0 q9 R5.39.217.77:88982.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 }6 e: ?4 k$ F+ h$ y
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
: h  J) v& t0 c" A4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
% l- X# \- S4 A: ~' K# [# f5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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3 ]* z* N/ W4 g6 X/ V. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙果奶油塔" E* J: r/ B" t
【材　料】) q$ |+ ?6 `9 N2 f6 A
原味塔皮        
9 j# ~5 c  {" j' j- b  [! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4吋2個5.39.217.77:8898) _0 g' f& o; \0 t6 ^+ l! L
內餡：
1 q& E" s8 H% G$ ^8 d; U2 l9 u# |百香果汁        . y( }2 p* f6 ~/ _
130公克
. i/ }  {9 c- h  R0 m3 V8 M( u細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ T  K8 c1 s0 }' a8 I
40公克
' Z5 V+ T  ]* `; itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:88988 h5 j% {, s3 Z
60公克公仔箱論壇. ]  C1 r, u8 y$ ^
蛋黃         5.39.217.77:8898# c  i1 |* H% C3 h1 X' X
40公克
% O1 a0 y3 {) N& V+ R8 O' E奶油        
, y& h  N4 \3 r8 f, E+ m50公克
$ W2 l( o( {1 X吉利丁         / W( b0 z& e) R. T* e
2公克# G5 T/ N1 @' b
裝飾：
- t/ B/ ?) a0 r: [1 H# l3 O; n公仔箱論壇奇異果       
, E' h. ^& h/ p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1個
4 G  S& @3 G8 G. N4 U) ]3 H草莓         5.39.217.77:8898. u8 F- Y; k' @$ }& m2 Y8 r
2個
4 _( s. k) V8 _( w2 k) F6 ]公仔箱論壇杏桃果膠        
9 `5 M0 p3 h! E; R適量
5 I9 D& R% J! l2 J       
: }# C4 O& W! |1 N2 Z+ a( s公仔箱論壇【做　法】* O% k& E, K4 ]
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。+ P  ~& ~# _9 [* x
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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: L% R' ~) y9 m7 Utvb now,tvbnow,bttvb西西里迷你塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 c8 m2 o' D" T5 u
【材　料】
6 w1 n, _5 ^  l9 b! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
( W2 v" @. [- W; u. g4 s2 @8 |迷你10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& v6 v0 {! g$ R; S! Q! J: r
內餡：
7 s" `) q4 ~1 S9 B; Y9 X  H1 v. O細砂糖       
$ @0 U0 v' ^: c- Z/ i" \  C85公克
1 M& W/ b0 S, B5.39.217.77:8898蜂蜜        
3 t: r$ ~: S  d, q9 m100公克
3 _& X8 n9 k! c# w鮮奶油        
- N5 z" \# w' _7 ~% D" P公仔箱論壇40公克
8 t  ?9 k1 G/ s# N公仔箱論壇奶油        
) u  J- D# ~$ F4 k1 E  l/ n: G20公克
  Z, b# s( G) X( n南瓜子         5.39.217.77:8898/ c: l9 O- `  a. u5 n. j# K
300公克
1 x- x" y: T- s3 b. _: d- U; Q        tvb now,tvbnow,bttvb# C! `6 ~9 l" O1 }
【做　法】
: h; |8 N* @0 j- \, k6 {( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

# q5 K/ F* G7 h
芋頭塔tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 }0 m1 y6 L0 l+ U: u0 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% i$ J2 t1 [; n# F
塔皮材料：
2 `- D4 C- A$ B! F3 m" ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        5.39.217.77:8898! j7 |* m- F) b/ X( c
150公克5.39.217.77:88984 G' K0 p$ O0 B; W! Z( ^
植物性奶油         公仔箱論壇/ X0 u2 a, v) _$ @" F: b+ W
100公克
. B1 g7 E  X+ Etvb now,tvbnow,bttvb奶水         + }' D9 n* m" [2 c, \3 z' t& q
50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# L6 v9 w# m, K; g
鹽         5.39.217.77:88983 i7 _- s5 u% V# @! F  x
2公克- W4 e; b$ \6 W
細砂糖         5.39.217.77:8898/ U  s# L8 j* o/ t/ o' _. X
3公克公仔箱論壇! ]7 Z! v7 T' o, n7 ]4 z
餡料：/ d6 i* x( C$ n5 l! O6 K& G# |
芋頭       
$ Y/ `+ j) b  y300公克& ^! O: W) e. {- F5 k- J& X
植物性奶油         公仔箱論壇7 B+ `' R% n' [9 x
40公克5.39.217.77:8898$ M* u% k4 v* T2 W4 \( s
奶水        
0 b# G& X: V2 N8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20cc
( f6 P7 J- B& O+ d5.39.217.77:8898細砂糖        
8 R' N% L4 |6 E5 D* S5.39.217.77:889860公克5.39.217.77:8898- v/ k3 ^( N$ R4 f6 U( r
打發鮮奶油        
( C( i4 v; Y. S$ F, |5.39.217.77:8898100公克
. u) k4 F) j- Z) t5.39.217.77:8898       
6 N; z; \# a4 I3 h3 E& O! K0 V, i* K【做　法】公仔箱論壇/ G4 j3 T/ }# U( u1 `$ E
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
: C5 I( M  V% b6 s2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
$ I7 p9 h: i4 y. I3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。公仔箱論壇. l( `: y; Q  W6 S1 W6 G
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。  Y! w% _! m2 X% W! O4 F
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
8 Y( G7 O! w: K' }, w0 f6 `tvb now,tvbnow,bttvb6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 _0 q) l: Y, q
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
( k3 V3 [) u: A8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ P9 Q/ @' [/ o
【備　註】1 A! A& ~% M6 q  G, G3 w$ r
數量：15個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 {) @) Q- U, X: K2 w
什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  D6 T8 {. d# r! J* E
【材　料】( T. m) D: |# x* Q% \3 P
低筋麵粉        
0 p6 @( \4 m1 n6 x; [170公克5.39.217.77:8898! Z/ O* ~; @9 s- E' N
植物性奶油        
. @; E7 z* ?; `( Q: N8 B$ F公仔箱論壇110公克
2 Q9 y& G3 x, }: I/ y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 N$ A& z$ s" N# l% w' A4 j+ I. rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
. Y( E; Y$ k% M  C5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" m7 U9 H2 c3 U
2公克
% c! R' ~5 Q0 L! n  z# Etvb now,tvbnow,bttvb水         " l5 U1 I6 ?0 e8 A1 o9 J8 p' y
40cc
4 r+ C5 n' d! ~) i+ Y公仔箱論壇植物性鮮奶油        
4 o2 u) C9 Q, D* I6 s$ G200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 x  R6 e# m1 z3 [7 H% Q
各式水果         5.39.217.77:88984 y# o8 Q  l" c3 B  a
適量
* T' b5 Q! ^# n9 I公仔箱論壇       
! ~7 E8 g1 E, L# s( b7 b公仔箱論壇【做　法】
7 g2 j6 }6 ]% E  b, C6 O1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
5 ?3 g& f  r$ z0 y5 h0 R% T2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 I. E& h" _' g- L4 r8 L, `6 E, t
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb" I* b2 p( o% m) q: @, x, M8 a6 T/ ^
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ q2 X' Q# e1 m6 Z8 R* j
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
! |) l& y# H  }: g6 r' xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# J) J" S) ^$ L" x% U: u數量：15個

BeiDouChef

: h6 N# r% t; G: g5.39.217.77:8898南瓜塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& I2 T3 Z0 u0 g. m7 E
【材　料】5.39.217.77:8898# h& H0 w2 R; v
塔皮材料：公仔箱論壇6 W) }* p8 W5 n- A& u
低筋麵粉        5.39.217.77:8898. S4 h$ m' \1 o: t* O
150公克
/ m4 F" C- p% q. o, V; D9 n植物性奶油         公仔箱論壇. `+ _/ O9 ?1 h; |5 `
100公克
; }, {9 u7 ^" G- W奶水        
; ^" j! L! h/ t( _  v* mtvb now,tvbnow,bttvb50cc
2 z! \: {8 W( q7 k5 H公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. I, l1 t+ d) g
3公克
+ c5 n- A3 X' z0 Q- `) A鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L( b/ _' B7 M' L
2公克公仔箱論壇; c( E; k: [* W( _3 L5 w8 X
餡料：4 T3 r' W% Z" l0 h- h
南瓜        - q0 J0 z4 H$ C- K' S
300公克
  |: i, R2 ~- a7 p高筋麵粉         5.39.217.77:88981 f+ |2 j: j, Y0 G7 J# T
30公克
4 H0 q/ `  U/ n7 B玉米粉         + u( ~; _) P( k9 u* m4 q0 [7 ?
15公克" k1 X4 `/ v% d5 o% c
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z2 l* r! ^- _8 n, i! \5 e
30cc
/ r+ ?$ c4 H) F( `- D6 q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* f6 a8 g% `2 [) I3 V4 |
20公克4 }5 b1 {1 J, `4 c3 `
細砂糖        
, K# |$ e) L6 k4 t1 V/ C! E; W% |tvb now,tvbnow,bttvb80公克
# z( M/ m# M3 J* C公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 n4 a! e+ y5 N- K" }# R
1公克5.39.217.77:8898! M7 }) C8 C+ v! M' w# `# ]0 M+ E
南瓜子        
3 K4 F! ?% S- d' ]9 `( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 B+ F" x) a' q- b公仔箱論壇       
! v! t1 D7 `' G: }7 O! |【做　法】& j/ r3 K$ W7 _3 t! D' o
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ V$ V: n4 N; H" L4 z- d( ~( P
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
" X3 o: j- k( D+ R3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。3 b) a8 @, R6 D' ~+ |# e
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
0 o* r, r3 {) d7 j2 e2 F4 d5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.77:8898* i/ W8 h4 p9 b7 H' n) A6 S
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇- x, q  W* m. ]& i! `
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
% ?. ~6 }/ d1 q% d# r5.39.217.77:8898【備　註】" d' V1 R6 O  I
6吋1個

BeiDouChef

" y, e# }, H1 E
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔tvb now,tvbnow,bttvb- |/ g; o: C! J" v4 l- C5 {. R
【材　料】公仔箱論壇0 D0 [$ o- v( h$ @! f* q
比利時原味鬆餅        
3 m4 c. W& i- y8 n0 }8個/ m4 Z8 ^4 [: {  m
蒸熟搗碎的地瓜         ; O% V+ T  q% G: Y3 X+ y: V. ?
400公克
" c) H8 ~6 t2 U7 g0 _9 f白蘭地        
/ M% `& {4 K; ?( Y+ S1 ]' n5.39.217.77:889825cc
+ ^8 `+ j. Q3 W" p公仔箱論壇鮮奶油        
4 q4 c: H1 G5 b250公克公仔箱論壇/ p+ `6 p0 \& {
彩色巧克力米        
$ L( @" R3 _- p! Y8 ?+ k少許3 k9 D. K  \* Y$ {! F9 n8 Y/ R* n
        公仔箱論壇: v7 |% ?  I; n1 F
【做　法】
" R! p% p5 j  N/ F1 J9 t1 etvb now,tvbnow,bttvb1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
+ v/ D4 [: V1 f5 Q5 P- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
$ z: b: n) B3 ^1 |; g  k& d公仔箱論壇3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。5.39.217.77:8898* Y2 q! [1 L5 O" }. d! e% E
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( M: h; G( P8 v, ^
雲石乳酪塔
' m* o/ T  r/ T" F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  J" {1 [' X* R+ i( |! c/ q0 d
原味塔皮        
  j+ c. U- L/ g. a% N5.39.217.77:88986吋1個
4 D, I5 ^' `* t/ H- S2 ]& y內餡：
& l2 ]" t1 _* }! R9 C% y1 @& ~9 p奶油乳酪       
" r: a1 h) C( @+ E' l5 N1 s5.39.217.77:8898200公克
' p) h6 O' o  M$ ~0 U5.39.217.77:8898蛋液         9 i3 }, y) |, |5 [4 c$ K" t0 p% k
120公克
0 {& ~5 _4 y7 _9 v. Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( d7 |# r7 h8 Z6 I3 M6 `/ _50公克
% Q* \2 V9 i% X8 Q3 L4 g' W公仔箱論壇巧克力        
" t% m5 e' q+ k0 H3 }( v公仔箱論壇適量
+ Z; q9 u' U, u( h8 U: [        5.39.217.77:88983 L! T1 |" v0 n/ ~5 E1 K: I
【做　法】
/ F: a+ H9 I0 F: R% {公仔箱論壇1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
( s* ]# w2 g6 M, r& v9 H5 A( ptvb now,tvbnow,bttvb2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。5.39.217.77:8898$ m, A  z* G# L$ M2 n
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

. D. ?/ o, E6 S) q7 C$ c  N公仔箱論壇杏仁塔
9 }6 v( J! G7 j. l6 ~【材　料】
( c$ C0 g# T, i0 w7 U& [6 R公仔箱論壇原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb; _" p( x7 @& q; j( ]* h' ^
8吋1個
+ o& [# p4 a( ]" l杏仁餡：
4 [8 |1 m: q0 x- R9 Y  E5.39.217.77:8898杏仁粉       
9 v! R( a- r- L8 ~/ L& _75公克
" t+ S+ g+ e8 X7 d低筋麵粉        
/ H$ a! v8 f5 b, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: O, s8 V; f) X2 V9 b% K  v) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
( R6 h$ J$ [9 Z& k3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 a' M6 [' u: h" a公仔箱論壇砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 h0 t- D( }1 Z& z  e( T
100公克
, i1 m9 Z. g9 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
) p' P3 x6 h9 ~$ R- H# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb) k  Q  Y( v" ]: h
裝飾：6 V- l5 x1 g! {6 w0 h0 p% P
杏仁片        . s' v0 `* {( ~. t' b
適量
  F3 \" ]; X: x1 u0 O0 [4 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
- x0 i, s. G% X( c【做　法】- V6 |8 L, [  ]& ?' d5 T
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ J) Y& ]2 Y. l* u( }  |% @' o
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。  @6 Q+ ~  x  P/ R
3         表面撒上杏仁片，入爐。公仔箱論壇/ O9 |) a' g( u
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% r, D$ ]- q- Z7 [
松子塔5.39.217.77:88981 Q" F; Y1 n* @/ Q5 t
【材　料】
. O# _3 [( J1 c公仔箱論壇原味塔皮         8 q! I: E& i1 Y) f1 b" L/ i
5小個tvb now,tvbnow,bttvb6 O( ]- J0 J  ]7 o
內餡：
" P* T0 c- i! X+ Htvb now,tvbnow,bttvb奶油       
/ H: p( k4 `  \& K: U# F- R公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 G! z+ c  |. Z2 s4 M/ @! Y; o
細砂糖         1 K. p4 u1 g; o& o% n- [5 N0 w! n
50公克
5 a  f# G# Z! N: o5 f& A* b0 R公仔箱論壇蛋液        
! Y9 K/ s: E) `, ~60公克tvb now,tvbnow,bttvb  J. ^3 f0 X% o5 [
杏仁粉         4 N! i7 b2 O( L5 `! H0 I
120公克
2 ]: {1 r6 \! D! Q公仔箱論壇蘭姆酒        
: G  s1 M7 u: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; n- r' u5 f- @tvb now,tvbnow,bttvb松子        
9 L7 r# V0 h+ e0 l; z" `300公克
) P+ r5 p& i1 S4 U7 U) \# T" K  Z公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 z. W) q8 G; L9 @
【做　法】' B8 D  f1 @& H$ l% |5 Q' p9 y( l
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# m4 ^$ v; V( L# l# h
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
: {3 J3 c$ W7 X% {& N6 `$ K  B  atvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。