BeiDouChef

/ A9 Y/ z+ u( T  N草莓乳酪塔5.39.217.77:8898+ d7 L9 p. f. b% p+ J8 m
【材　料】2 h% @; ~( a( l$ ]) ]
A.塔皮        
. Y# d' M' }2 c+ @+ Y- D- ?. K; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克5.39.217.77:8898, {7 z8 H, }; z4 ~9 _
B.吉利丁         5.39.217.77:88989 P* H1 a4 N/ H/ D* S
4片
* d8 u8 E. z7 D0 q/ v8 atvb now,tvbnow,bttvb　奶油乳酪        
' h, }1 a, k5 h公仔箱論壇150公克
1 ]( ], T( o. m- v6 b* y2 v) w" H! Q　原味優格         tvb now,tvbnow,bttvb' X2 W8 w, g: f- w  M, q
30公克5.39.217.77:8898. Z" ?" t8 N9 m! S
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ f; s( n6 |; M
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l4 H/ V9 w& G
　草莓果泥         公仔箱論壇- \) G7 ^+ h' Z0 M0 a% r  J; z
100公克
* ]& Q$ p" W  S8 t　打發鮮奶油         - f; b) v$ ^! G- g
100公克
( u0 c3 P, b' G7 _  p! w公仔箱論壇　白蘭地酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ E, T6 U3 t. @6 ?" y
10公克
& h7 S3 z) n7 W' }5 C( Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 y* m) s" f5 n0 h草莓       
) h- ~5 C1 y' k+ K8粒
; K  `2 L% X, S  l  y1 M$ `8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         公仔箱論壇  G: r: R5 e7 @  J$ j0 @
適量
. d6 z2 y% [( p, `( A- M0 @公仔箱論壇        1 E7 \. y& O6 Z' Q+ b
【做　法】5.39.217.77:8898* m5 g! m- Y& N0 p8 V
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 n+ a* }1 v) D& j
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
* J2 h( Q# K) A; h3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 @! Z. i) C
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f9 x0 t% s0 ~6 z+ x& N
杏仁酥塔
% Q. d1 ~+ T2 X  r6 `2 ?: A/ L公仔箱論壇【材　料】# N# j* Q# m! M' x
杏仁法蘭酥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' S6 C% D$ @& i! H
125公克8 H: T# d: u8 n0 E
奶油           o2 ?7 p, m. b: r2 F: g
25公克公仔箱論壇4 G3 b. j. q3 \$ ~& P
蛋        
5 M' K' Q/ b1 b1 e$ e9 t" G/ ?30公克* g: L, G6 p9 W) A2 ?  R. a
克寧姆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* t- _& h. Z& j
180公克
# P2 T0 d; L2 K5 M塔皮         2 n4 z% U+ Y% H5 A: b( X! b
10個
9 I  k% n/ s; L) e9 W公仔箱論壇       
  i: B8 }( Q) R( x( [$ a公仔箱論壇【做　法】
' n# m) U/ s2 U! |  x; k+ z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g% X9 L& j3 X0 W4 \7 i  B
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! e6 p) G0 Y! O+ ?+ w5 l
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
+ N) u3 Q3 s  S7 Y4 z4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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) y9 c& g& j* l' _2 U7 b
草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb: }! S' B: G; l* L
【材　料】
( S" W  g) J4 o7 y+ g2 N7 V5.39.217.77:8898A.巧克力         公仔箱論壇3 z7 ^' u1 ~: ]+ B/ L
200公克
" T/ |" i" x# J0 b2 ?B.奶油起士        
/ e, N( y1 q8 E$ y! Y5 S公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K" }7 p+ b! K$ _
　卡士達粉        
( q4 L0 V. ~- X. _# Q公仔箱論壇60公克
( b  [, G$ m* Y+ g) q5.39.217.77:8898　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N) s( e3 ], \0 C7 a
150公克$ k5 M6 s! }, y' T, H' `: w' ~
　打發鮮奶油        
  O" a, {- L9 ^& n+ D9 Y: P5 [5.39.217.77:8898150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, u; O' [% {0 n5 p1 P
【調味料】- [7 U2 l; V% Q# c' u0 x' ]
裝飾：
; c+ R- ]0 F% N  E  R  C' H草莓       
  F, |* ]& w, Q" c, J$ I1 U2 c公仔箱論壇9個; h& w) P6 t8 y4 A
糖粉         3 o; V, Q+ P4 I0 @6 X, E) y7 i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 q  M" K& [9 Z% q
       
, G7 V# J! L% r  H" J$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88983 i. i: @* |8 `* d7 K+ R% z6 q4 x; u
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
5 K7 p, L# e- U. i% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
4 o( f3 d" X& d: y0 J% }: r8 [7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
: @( A7 n8 |; Y2 z. S2 F# ?公仔箱論壇4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。# w  j; y- I7 j. z* D
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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/ f$ A! D7 e; J+ R2 y# F( I' u5.39.217.77:8898南瓜小塔5.39.217.77:88989 F3 ^9 F8 ~: s; j2 a! \( t  c
【材　料】
& b$ s7 b' m3 \! N( E塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# T: j8 p6 }) t
低筋麵粉        5.39.217.77:8898- L8 z; G1 Y" c! Q3 s; M  R8 Q+ x
230公克# S) n$ Z" P  m3 F9 u0 u
奶油         公仔箱論壇, k, J, q: Z" s) O0 }% N- [% @5 ?
120公克
7 E3 Z! ]$ z  }; I) |6 ~糖粉        
' j) v4 @  x! I, b公仔箱論壇55公克5.39.217.77:8898' y9 a% l, c0 J3 J( E4 ~! ^2 m
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ m- ]) I" X! ]' `; K- t
50公克
- Q' i+ Y/ d8 H. P; E$ R- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
3 l: c* Q) u4 S5 u1 b) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- T( h6 H. p6 U% W! t0 T
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 f. e, f, o) E6 y4 A3 s& H
卡士達粉        
/ ]: Q' y, F' B! ?- w80公克- R/ i: T9 T7 j4 ^
打發鮮奶油        
; _6 S3 A7 c# F  _& h" Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 M; T) N; O" [南瓜泥         公仔箱論壇! @- m* h$ p9 G1 @7 v
300公克
: b$ j' u8 O' T% ~% {" h* D6 x公仔箱論壇       
3 p- R1 J3 j- K4 h, S9 @# I: A【做　法】
+ M# a4 ?( [6 T  a+ [, L$ }0 L1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
+ k8 {& T3 e7 f1 b7 H+ W" w$ e; ~5.39.217.77:88982         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
7 V6 ]: Z& a& X- I2 @3 k. J; f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。- u% Y8 V6 d; m9 u% D
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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3 [( u! L! d. K- @3 E, F3 P土司蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r5 C+ L/ B0 W. [  Q1 ?2 c
【材　料】公仔箱論壇9 L0 [4 s7 q- W3 U+ ^- d2 V" f3 e
去邊土司         tvb now,tvbnow,bttvb' n. W2 |1 t+ w1 P
6片
- F: \- d% K9 j雞蛋        
( t6 h1 R% p% \" c6 F- @6 Q3個
4 v; a$ X% q8 C* ]3 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         % N8 R* f+ d2 _2 \3 W- G7 `
1大匙
* |: E6 T! A5 ^2 X9 s3 F* C鮮奶油        
" n, m( }( t% s" dtvb now,tvbnow,bttvb75㏄
& s) C4 D- m3 |, ], Z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' _; S9 u; N- v
【做　法】公仔箱論壇. J2 o0 D4 E6 Z/ q5 R- Z; @; x- `
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
5 `1 x  x3 {! ?* o5.39.217.77:88982         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。( y/ Z7 A9 f1 F; C! ~, f! g
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.77:8898$ _" e4 D0 S' ?  W* o+ t" U
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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公仔箱論壇4 h; G4 y& ^& M4 d
tvb now,tvbnow,bttvb( ^; ]/ ^2 X! V/ _8 k! S- x
乳酪塔
6 e) g5 v! I6 `! J) J* n, x* r- X5.39.217.77:8898【材　料】& t- E: ^, S& Y% M0 M: s8 V
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 d# \4 `$ x  D
5小個5.39.217.77:8898( R8 E: H5 ~0 B7 X. y2 r9 t) Q. D
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y  |/ L# }* o: x5 z
奶油乳酪        
/ Q6 R. I9 V+ q) |" n6 x3 O- @) g5.39.217.77:8898200公克
/ H. t' b9 _# w  H4 e, _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
2 E7 s6 H6 }& k8 K公仔箱論壇45公克5.39.217.77:8898* w2 F! e& n/ n2 {
蛋汁         
8 v8 K/ Q5 h5 w# U0 c/ @$ t公仔箱論壇100公克
4 K; c6 I" D0 r3 a6 l+ s        公仔箱論壇! m% u/ L  ?$ _* k- B4 s1 s' h2 h8 u
【做　法】
- \. G; h9 ?! F: ], Z9 N4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
$ M, s# u9 R) f3 m( k公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。5.39.217.77:8898. V6 e5 x: @8 E/ a; _( t

( m% J6 |1 U- u( i3 d$ P6 }: a" D5.39.217.77:8898
, p, N0 o. N" l& O6 p& `原味塔皮公仔箱論壇! W, E" l# L9 ^( G4 u: {* W' O
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ k; u; d1 R6 ], c1 c
高筋麵粉         75公克公仔箱論壇4 @& J/ X8 M% q" n; f7 n
低筋麵粉         140公克
5 P( u. w& d: e; t/ ttvb now,tvbnow,bttvb奶粉         10公克公仔箱論壇& U6 E7 \7 Y  G# Y& o, I  Y! |+ B
泡打粉         2公克5.39.217.77:8898& ~2 J! ^  q/ K
無鹽奶油         140公克
4 R$ E" J1 U$ p9 p! h6 |- v: k6 ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉         75公克5.39.217.77:8898* W7 h/ x2 x1 e/ q, W
鹽         2公克
+ \1 @5 J' r' G; k6 j! D, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         43公克公仔箱論壇" T" @+ ?" i  ~' L' Q
水         10公克5.39.217.77:8898* O" u4 D3 [5 R
tvb now,tvbnow,bttvb8 O% U. x+ W7 N/ i! {3 A( }4 m
【做　 法】公仔箱論壇  T4 [" n  u( I, @  g
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。/ y' [6 Y9 ]8 g, n. l* i* c$ w# @
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb9 j7 k# ^. e( R- h" U! y+ V
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
) m) z$ ]' s$ l. |5 s# c* l5 ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇1 j5 x7 @3 W2 W3 M0 H
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
. n6 Z1 m" _6 d; X+ z# D, v2 t4 ktvb now,tvbnow,bttvb+ j/ X; \+ @' b" g8 o" B: B6 |
甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: J( `2 G5 _1 [% p
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 w: j6 L+ G* Q( g9 z% g" z3 p
低筋麵粉         210公克
  e' ~! e' |% Q, X$ e- l& _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         25公克6 h' R& m/ Q6 _, d: A1 [
無鹽奶油         145公克
2 [6 C  S3 t2 f$ b4 Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉         80公克
0 w4 ^7 A' k/ V6 g" x蛋液         40公克" b* q8 o$ f9 L2 j7 w
鹽         1公克* \2 w: y! Z) n! A9 h6 F, R
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ d; \5 e8 j: a. [+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! J, e: ?6 @* a- i
【做　 法】
3 ?' [% b8 j9 w3 J5 W* `- g5.39.217.77:88981.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。公仔箱論壇# x! U0 @' [7 ?( j" f% V) z# N
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
5 B4 d  g# ]7 {' ~: c, ~9 X& t公仔箱論壇3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚1 t3 [( B) i- q$ S
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
3 b' ]1 U1 g. w/ m/ i. W) ]) f: r. [公仔箱論壇5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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& N) n) U  S; _& C
雙果奶油塔
% O8 }) b2 X0 W  p' m7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 K% `) X! h8 Z# X& {, Q; _# \
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb$ V% d6 \5 G! G) j; E
4吋2個tvb now,tvbnow,bttvb; s. A* E* \. Z) y! a9 d9 T8 {( C! u
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. h1 N2 C* g3 [0 _  L
百香果汁        公仔箱論壇) }) k* |9 k' ]4 C
130公克
/ E" P$ M' t/ a  U$ Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! v+ p( }+ n8 H+ j1 g6 ntvb now,tvbnow,bttvb40公克
. z. b1 F+ U( ]/ V全蛋        
* G+ p6 Z4 J! ltvb now,tvbnow,bttvb60公克
8 G9 k) L: l& @2 w  w: x& N3 l蛋黃        
- K. S" k! `' w6 u0 z  M$ T40公克
( n% G# m4 G8 Z' v- s5 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 W! J' `  Q- u/ V* Z6 s. T& v# E公仔箱論壇50公克
7 g0 [: Y. q2 K5 Itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; Y5 c& C* h
2公克
, N" \( c1 s2 ^. Z! O8 [5.39.217.77:8898裝飾：5.39.217.77:88989 E+ u  T; f4 f# ?( X" ~( N: Y9 C+ A3 `& |
奇異果        2 j3 E$ P/ p2 _: |) i* A
1個tvb now,tvbnow,bttvb) W# @2 ]& ?3 L$ r! E( [. @% i
草莓        
/ F8 f6 m: ]0 l7 z' Q) M9 B; T# c( itvb now,tvbnow,bttvb2個
  `6 d1 V  F$ b: v4 C公仔箱論壇杏桃果膠        
& k4 y' P8 \" [: x, r8 i4 S" H適量
! g, R$ l4 |( [tvb now,tvbnow,bttvb       
+ e: v2 d5 X9 y公仔箱論壇【做　法】
6 @/ k( D* _4 s9 ?* A9 }# qtvb now,tvbnow,bttvb1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
. h, C% N: k: O; z, x公仔箱論壇2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

) j, O1 z  t* ~, }: [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里迷你塔tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ E4 x. v' ?5 s# e- X7 Y: r
【材　料】
% W- w; X- F$ ^6 M原味塔皮        
- z) I6 b2 T1 _5.39.217.77:8898迷你10個公仔箱論壇' K3 B7 _$ }" k  ~& ]
內餡：% }; |" ~, \+ e5 f. J, V: X4 t3 Z6 T
細砂糖       
1 x' m0 D0 ]) Y. l85公克
, a7 z* C! \/ |6 l! T5.39.217.77:8898蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb* _  U2 l" u0 L" v7 j/ N
100公克
. ]- {" V% U+ G7 Y/ Q7 ]" H鮮奶油        
( k* b. B/ _; v6 O" w; T# Ftvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.77:8898( P3 O' n. g* B- G" M4 R& C9 N
奶油         公仔箱論壇0 S- r- ~7 P. o5 q
20公克
( U  j9 v0 }2 F+ l5 `- o- [5.39.217.77:8898南瓜子        
. O, b6 A6 ?8 C; ftvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 T* `/ B8 Y7 L+ N
        tvb now,tvbnow,bttvb& ], Q9 l; u9 B. R" D
【做　法】
4 W) ?$ m0 w: r6 j/ H8 K1 l2 m5.39.217.77:88981         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

8 W6 A6 @7 U* W' ^1 q5 K1 `tvb now,tvbnow,bttvb芋頭塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( ~4 N$ U. W5 h, {
【材　料】公仔箱論壇0 w& U/ I) {% C: E  L# H$ u9 i6 _
塔皮材料：, Q7 L9 b2 m. T( n% k. }
低筋麵粉        ; C* l/ X8 z( |% j. u
150公克
/ N4 N% x; b, I4 ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
! O7 E' X* G% k( _2 ^& q5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898, j4 Z/ D" e+ ]  F& G
奶水        
7 g8 B5 U" L/ a$ @" G50cc
& H9 p" Q8 E# w3 ^) r$ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: f! N- R: j& g7 W) d2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 e& y- v/ O+ l
細砂糖        
9 u  }* D; L. p& N9 e$ b5 y0 Etvb now,tvbnow,bttvb3公克
" e8 H+ m0 ~1 g$ T1 q/ F  i餡料：tvb now,tvbnow,bttvb* L" }6 N/ q' p. l( ?3 p3 N
芋頭       
& z: r8 ?4 S& ]. C公仔箱論壇300公克
' u8 E6 {' M& Y) G6 G8 F植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 |. T  ^* Y8 L+ K
40公克
. w+ B$ g7 M/ F  Z' R8 |; utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
; W/ I) [3 }7 m公仔箱論壇20cc+ g0 ]0 h- g4 e9 L
細砂糖        
; ^+ E. ?1 n7 y; R- B- Htvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb! I' I- |$ G' g
打發鮮奶油        
8 z# H* ]% P" |- _. p; q. y100公克5.39.217.77:8898) C3 a7 u$ _0 [$ C5 t' f; v' y
        tvb now,tvbnow,bttvb* a7 n3 Z1 }. s: k' j. d5 b) _
【做　法】
% f1 i' _& D- F* n0 j" G8 k7 j' R公仔箱論壇1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。" X7 K0 L8 X; t- }" B8 @0 }
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
6 t: j/ t) b+ I公仔箱論壇3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
* u# w3 `- m4 d  j( z5 X& otvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* g4 F$ Z" `! O
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。/ W+ ?/ P+ ?$ F
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
6 H( Q0 S$ b0 e: i4 U6 d3 k/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
+ w: }; Y. p$ R! l" f/ I公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
# M" l  M, x* [* a公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. |3 L% A( M9 R
數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ N5 F2 z* a+ D' w
什錦水果塔
% w0 k) v" x9 W" Q( Q% J  I【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" `+ H# V" G/ f+ t
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% Z5 O0 z+ Q% [3 g
170公克
( v- s% _% t) m- Z6 C公仔箱論壇植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W  u+ T5 u* M% I$ Q2 i9 X
110公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 y6 Y3 M1 |3 Q# ]
細砂糖         5.39.217.77:8898! y  u5 H; [& Q, V* s4 K
60公克
& W* y% `, z. n4 o+ ]5.39.217.77:8898鹽        
3 e5 W4 Y( s9 g* K& U; F0 b& h公仔箱論壇2公克5.39.217.77:8898$ L" N% X/ Z/ g( Y: T* c( g
水        
- k7 p/ O9 K( A7 y" _40cc
* @" Y' R% {$ K; r公仔箱論壇植物性鮮奶油        
' k- |) L+ z: d公仔箱論壇200公克
+ P- p. x  b8 Y' ]各式水果         tvb now,tvbnow,bttvb( e0 k# u" h- A! Y
適量% i/ C. |! o6 u. m# Y5 ~& \  ~1 K
       
/ }2 A/ z( E% N) G$ p# o公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88983 E5 v/ e* I- D* n# h
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。( c  U/ H# {4 S
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
& {+ E* r2 A0 G% r% ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb) A7 R* {& C* J6 {3 ~& t, F
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
* N, B' n. y9 y/ P公仔箱論壇5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。! J. [* z: ?) R- ]) {" V
【備　註】
9 r: u0 G. u8 i5 ~; z& \& o$ F2 A4 i公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- o* j( b4 K/ D$ D; R
南瓜塔
/ {+ g- ]- X/ K& l公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 I  o* F  h7 K( E
塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ]! h; `$ S$ C* {5 K3 T( z9 N
低筋麵粉       
& \3 m( I" p  j150公克
3 D2 |' z7 p1 E% T1 e5.39.217.77:8898植物性奶油        
* Z8 l" Q8 _- C, o% B1 b100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \8 u& T6 s& k2 j- j
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' I! r/ l. Y
50cc
: W4 m: j* M: l( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ E* B( C) ?2 j) t
3公克
/ Y& m! @0 A. ~. F6 }公仔箱論壇鹽        
/ X: S5 B  H. M5.39.217.77:88982公克
: V; b- U& ^7 p4 P1 k" Otvb now,tvbnow,bttvb餡料：5.39.217.77:8898( B8 P6 d: R& d$ C
南瓜       
7 @1 F2 K. E: }3 I, \& ?# o公仔箱論壇300公克' o2 C$ f( Q6 h8 A! f  Q6 N
高筋麵粉        
$ z- s9 T* n3 {; ]4 h2 b5.39.217.77:889830公克& p0 h5 G. ?6 X& p: V4 z' Z
玉米粉        
1 ]2 z/ o9 y4 q: H9 L" l15公克公仔箱論壇7 c9 I  o# c/ \8 \' g! x3 M0 X
奶水         4 F  u: M) \. j, F/ b9 D0 K
30cc
  X  E4 A+ X5 `9 O2 Q) K# J$ J植物性奶油         5.39.217.77:8898  d: o  H8 [2 t* Y5 ^6 H3 z
20公克
6 @, t. N4 O5 P, X# H細砂糖         5.39.217.77:8898, p; ]3 U$ c' M; L- z
80公克
& H& u  |: C! ]1 i, Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; `2 D) G. X1 }, w! v9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
& r  `6 ?+ H* j# p$ P5 F公仔箱論壇南瓜子         公仔箱論壇  t( R4 }, T" S, b( q
適量
: j8 H& p( _* s9 w' `6 xtvb now,tvbnow,bttvb        . Q' z( G0 {& v- g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 g2 E$ Y$ Z4 p# s. X+ G1 U; a
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
$ L$ V7 B" w- l% E: t6 c- z6 W$ z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇0 s( y. Z3 ]7 x: d/ G
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
0 X( |2 a7 h3 H0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
* R9 k" @% Q1 m/ a/ K5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。- W- A$ }6 ]; H4 D# D1 G
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
* B+ g7 O6 n) w& A公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
& J) o7 i' r- B5 w9 I* A( @8 t5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇' f8 g) w& d5 F
6吋1個

BeiDouChef

  J4 s* Z! y. ]& T7 {" o$ j  I
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔tvb now,tvbnow,bttvb: F  c6 Z5 y: [6 ?
【材　料】公仔箱論壇4 [! k0 c1 [" d& C4 x5 K
比利時原味鬆餅         公仔箱論壇1 z# t5 Y8 ~$ H0 [
8個
! e- ?' u+ t9 n5 L1 ^! W/ G  Z* a蒸熟搗碎的地瓜         - L( \$ J% l+ ~5 u4 Z7 m
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 Q' K7 L* L, {3 l! Z
白蘭地         5.39.217.77:88988 C6 h1 R+ ]. ~( g
25cc5 r" ]; ~, w" `. a
鮮奶油        
, H% [( ^/ O: c. z5 X250公克
' S, H0 C3 P6 v6 D彩色巧克力米        
  d; r& Z5 s, D. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# o( R8 \/ ^: O# q
       
( S- c' w* X0 M; n8 ?! o5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇. X, f* \% ^/ ~' h6 k: E
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 b( p; _4 z3 ]* J' T
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
7 d$ i, p/ N& P% Z6 Q5.39.217.77:88983         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 b" j4 w; y+ Q. v0 j
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( |  q% t7 v7 }9 x' v8 O& o
雲石乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb: B4 g! N% p8 b+ x
【材　料】& m9 F* s+ m3 E9 \$ g3 @$ b% I
原味塔皮        
- ~! ]# d" v6 N# ?. j9 l6吋1個
+ Q2 H# V- L- U( L# u3 Z5.39.217.77:8898內餡：8 A1 z# H4 }- @4 g
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- A1 F# I  ?$ o
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s! Z1 r. S1 f% C
蛋液        
1 R0 {% c2 e8 k1 ~% |120公克
2 q: g  E0 t9 V( W0 j# Z" g6 T公仔箱論壇細砂糖        
+ v7 c5 }+ {% A& |  F. `2 V50公克
# ]; H4 u6 {1 K公仔箱論壇巧克力         公仔箱論壇/ v4 F) z7 X- ?. @- ^3 x0 Q
適量公仔箱論壇6 @  C$ e9 y% m6 D# s# y: g
       
" a8 ]# M1 v% `, J$ ]【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" C- s7 y4 l, q: O% A
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。2 d" x& M1 h8 k) ~
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。5.39.217.77:8898& v4 _! k0 u8 X& U* {; f) S( o3 i
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

2 F# Z  I1 `* B* S公仔箱論壇杏仁塔* F9 I- h$ [! S: U
【材　料】5.39.217.77:8898( c: N# d0 f; \! Y! h
原味塔皮        
; a' J5 ?& R1 a7 H8吋1個5.39.217.77:8898* F0 o" t* V  [
杏仁餡：
$ l5 p5 X+ i/ i+ T杏仁粉       
  T4 k1 k$ i$ \. C- ~tvb now,tvbnow,bttvb75公克
+ q' T# k2 w; z; b8 z1 F' T5.39.217.77:8898低筋麵粉        
: C1 r* ]$ G% B* z( r( Y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) }/ Y' g8 k: G
無鹽奶油        
2 W- @& O, f& q8 J7 ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克- u. B4 L) |* c( U% d% p4 K4 @
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# B; ^3 r4 |, C; d) K
100公克5.39.217.77:8898: p6 s; s8 W. b* ?4 R
蛋液         公仔箱論壇; o! H9 D8 `! N  {& `; K
100公克6 f$ i; G0 c2 [% H; w9 j
裝飾：
! X% v* v3 O5 v) S) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        6 r6 z. k  W8 k5 h, D' |4 _4 F
適量
. h8 J# j1 f4 s6 `- X/ D0 B/ o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 \4 w* P6 n7 ]  Z9 f; B' s. i  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 J& k& W# B) Z" E9 q2 b
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
$ S! _% V9 W! Y3 J" t7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇& z4 v7 @* J/ @+ ~9 b$ h
3         表面撒上杏仁片，入爐。
% l- K) S: e/ D. `- b, Q4 Q0 d2 l- Z4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* u- T5 e3 J  h
松子塔
. t8 S* U: n5 F6 c【材　料】
3 B4 p. i0 |+ b0 g4 R* E/ B7 m5.39.217.77:8898原味塔皮        
6 ]# Q. B# _7 Q  Y: r8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個+ R* `* f' s3 A
內餡：
, M, \* @7 {0 N" n$ Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        公仔箱論壇' P; J! e8 S! W  G3 R
50公克( T# k8 g; ~5 s/ b  W, h! A
細砂糖        
$ p/ P7 R" p% z; A' h2 ctvb now,tvbnow,bttvb50公克$ s& A) |+ ?2 O! \( Q
蛋液        
+ w6 r5 `& k7 k* Q/ Q/ s! m( ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ p5 r* X7 p" u: A杏仁粉        
1 d; {: ~+ V7 c& P. ~1 g! t120公克
& K, B. p- I+ f5 H5.39.217.77:8898蘭姆酒         4 z8 M5 z' Q! d; E
15公克/ @$ l5 z+ z4 `7 @% e, ]- O# @
松子        
0 U2 ?' Y6 E2 B4 D7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* e3 I/ x; V* x7 d
       
2 I8 z2 `, I3 K【做　法】
! X& m9 m8 O4 ]. z1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。5.39.217.77:8898$ Y) B& z/ q3 @9 v- L$ G, \9 X
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。tvb now,tvbnow,bttvb- j" m9 O3 O3 P$ d# }: y- @
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。