BeiDouChef

/ K. i" ]. y. T8 R. k: etvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; O0 n# X+ q6 x3 y3 b
【材　料】
- z3 \" r+ H* F0 l. r- m公仔箱論壇A.奶油起司         5.39.217.77:8898" s% J, j& N/ v9 `) n
250公克( P( R+ g2 N% x
　牛奶        
; I5 _$ l/ O2 Z: ^6 e, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇6 ]4 _9 t" w) [2 D# r7 ?
B.蛋黃        
& `/ ]: D  f. Y+ J1 y5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇* h1 u) a: Q+ L( S# h
　奶油         5.39.217.77:88988 W! h1 p9 a4 M: D- A' l- W
100公克. Y; X* Z; v; h! j; T+ Y7 k
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 x& b7 F# r
35公克
$ D  ^+ \0 Q8 p; h6 l! g* c# c9 j公仔箱論壇　玉米粉        
2 S) k5 C- D  o公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ v' o( Z. y; {4 d
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" t) e3 P- a  o6 @4 u& v
225公克
1 s) L1 C9 a4 k  h3 Z公仔箱論壇　細砂糖        
" A6 B3 s8 Q( h$ C) a, }  T2 ?120公克
& b) _% `' E  SE.檸檬汁         7 ?& s8 b! M) m" B5 p' K5 x* s% i
10公克
, x9 D# _5 a* Ctvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88982 l- @- n1 D& n1 Z; R. J
【做　法】0 A6 B1 Y) P4 S1 I( _7 v9 o
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
9 q1 k* D) J* ]2 j$ X& I2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇" _4 {7 O0 |! }; p
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。' K6 ~; I; K, B- D2 N4 o/ a3 U: _& ]
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
! m: @) i$ f7 d2 \3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
; k! y% d$ Q. }" r4 U* }3 ~* {tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.77:88987 _# a9 d5 r/ k7 O7 u4 h
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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9 X& ~8 j" g( z* j+ K酸奶乳酪蛋糕5.39.217.77:8898$ G3 `$ u' x& O' `. ^
【材　料】
0 k! A- u* i# O" H公仔箱論壇底層派皮：
4 F) k. [) s* S- J8 z; d5.39.217.77:8898牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb1 t* T; g8 M$ H+ E& M
15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w% t* a: t2 t5 \; i+ A
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 b! N, Q0 K, v' w5 p1 C+ q5 g
150公克7 e  ^+ j3 k6 S3 a! N
糖粉           W; J9 N/ A9 U! z4 K( H
10公克. ?  Z- O3 [( I8 {
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. p2 C5 W1 X* P9 Q
30公克
5 H# }( f2 \  ~蛋糕體：
( L5 \2 {% `' H酸奶        公仔箱論壇7 w; M7 M( T7 p
適量
5 A) {6 W9 G5 O  U9 B2 }( w2 O8 B) T公仔箱論壇動物性鮮奶油        
; K& ?4 d+ T1 ?! \3 D+ i5.39.217.77:889831公克
: L$ d3 t; x6 B# q1 d: t) x奶油起司        
' Z, a3 L/ K  t314公克
; a3 l1 V& T1 w, D. `* i9 H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) \8 R% M! Q% w8 d4 _' _1 @  G/ l1 A' btvb now,tvbnow,bttvb63公克
4 P' {' F9 x, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:8898( v; ]( p5 j) F4 w3 |* v% q, R
35公克5.39.217.77:8898! g" b7 ~. P. i5 Q$ I: V
玉米粉         5.39.217.77:8898  j3 H4 U- l& s" N# n
25公克# z0 v% c2 l" E4 r  \0 L7 H
牛奶           I- |* b* B6 K$ k8 P
126公克tvb now,tvbnow,bttvb' H4 c! n1 G4 }8 X4 o; t
        tvb now,tvbnow,bttvb7 e: ~* }+ ^4 I/ P3 r0 d1 A
【做　法】公仔箱論壇# J% ~  ?. x/ }2 ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
0 r3 v8 w; o$ P+ m& x2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。8 j) o8 M% }6 h  G& |; Q+ S
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  \3 l/ S$ |" {" y4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( P) I" j8 b; ?: N' y2 n3 z7 @tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。3 \/ r1 m2 X9 _) [! X
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
) s5 T! w* v8 o0 V6 M1 N/ d9 R2 Rtvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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& X# [. S; ^! A: B! \藍山乳酪蛋糕
3 i3 [* [. a# j2 N$ C3 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇0 d8 F! c$ k" H& W, J
底層派皮：
6 z$ u+ x- j. T* ?: S5 L  _: B牛奶       
; j8 G' J& s1 o4 \2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克4 C. Q" ?6 s& g
消化餅乾        
3 s4 U* O+ z9 w& [5 v9 P3 L8 Z+ X6 a150公克
8 q  U* @/ \3 s" r2 u: a5.39.217.77:8898糖粉        
: [$ c% W6 r: ^# G! k5.39.217.77:889810公克
* Q: W" U0 B$ d* Z$ F5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 ~# F- Y; B8 l% y0 X/ L6 r0 A
30公克5 M' J+ N+ n' S) m( k! s1 F
蛋糕體：' e( _7 f2 q* p# A2 [# e
藍山濃縮液        ! n7 t% M( p/ W- m  P* @7 I) A# R
20公克公仔箱論壇! L/ l1 t9 z4 N' I7 R' c
動物性鮮奶油        
4 t# k' z4 H" W9 o5 D公仔箱論壇31公克5.39.217.77:88989 P3 `& v2 q5 {0 g
奶油起司         公仔箱論壇. C$ @' ^$ W! s$ n2 S. S
314公克
# E. i; J3 h) ^% s/ R# l. t細砂糖        
4 @  |- i5 o- J; A  q; a公仔箱論壇63公克6 H3 J: e  d; V0 a0 c
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 e5 w+ L6 c3 Q
35公克
0 S( |- O, d4 _8 ?8 N. M% ]5.39.217.77:8898玉米粉        
" c& g# a4 l) X5 R) e! V5 \+ otvb now,tvbnow,bttvb25公克) Z- x: l; h. Z$ x
牛奶         ) x& v# Q+ P1 R! l* \) g! s
126公克
' E3 R3 z" C4 b- b; H5 `' g2 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
/ S7 x7 j* ~' P. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 C: ~( K% d( }0 g5 H) R/ B1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
$ S; d0 N: t8 v5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇8 }% I0 c; R7 ^. z! ]/ ~0 V1 b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
2 Y* d; p3 Q) x* D3 [! u8 q3 r1 T! c7 y公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。, ]. L/ P$ b- j+ X+ ~; X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
. ^" L+ w, Q0 K公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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丹波黑豆乳酪蛋糕
; {" u$ N; ?$ \/ `0 F4 u, Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  _, L! R* z, y) P' o底層派皮：
: T( l) `3 f9 g" J  F牛奶       
: w" K. E' Y% u4 S' W+ U' @15公克
8 _+ x/ A) z; V0 R消化餅乾        
8 V# S5 a; Q# X1 d公仔箱論壇150公克4 _# T) X' e$ G, A, [' A; a* ~
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: Y. A2 \: ~. O* J9 u
10公克: j7 v6 E8 |+ p
奶油         " v2 v- r  b  {' K; l" @
30公克公仔箱論壇4 v: y, f- E/ D3 ~8 a" O) T) H7 c
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb/ }; z6 g$ A  q# x9 u
黑豆       
  E- `3 [* b8 w: x30公克3 w0 j4 m$ w) p  B
動物性鮮奶油        
6 ~# G$ J* e% Y- z31公克! H. P5 e! B/ _" |% t
奶油起司        
, N, d, H! s0 ^% j+ utvb now,tvbnow,bttvb314公克
- t. ?- g1 l$ V4 Y- _% P5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) M3 R* j) f3 Q6 @
63公克
* \3 x& B7 r5 c1 |& {全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 y: \0 e/ I
35公克
5 c9 I7 U# Q4 S8 S% {' r9 A玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ g, [2 t( |6 V# X7 _3 ]% e* @
25公克
! u/ K( s1 t, ?5.39.217.77:8898牛奶         + N* }; ^1 n& }1 y5 }
126公克
9 [+ B6 h& H6 R; F  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; C/ ], V# Z9 J3 E公仔箱論壇【做　法】
2 g' m* @: Q- ^4 v0 [" M" f2 _; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 r+ u0 b0 W% O' v* N
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。2 v% w, a; V1 I3 m
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 r) v, i) E6 N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
4 i' h/ i* ]% Z3 D. A  F0 `公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇& O0 _9 w( y& Y1 b) @4 r2 M7 \- ?
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇) C) K% `5 }- M
紫山藥乳酪蛋糕; s- b* A- Y- j2 C* p
【材　料】
- w4 Q# J6 X* l+ P6 Z公仔箱論壇底層派皮：5.39.217.77:8898/ c9 @3 t4 `9 J% o. P3 Y
牛奶        公仔箱論壇; L' K8 _! h) n$ T# E% L
15公克公仔箱論壇4 i- S( c+ P7 b: N; M( z
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& A1 U6 t/ A/ \# \
150公克
1 j) u/ m6 h; t" ^( ^* {8 r) s公仔箱論壇糖粉        
2 c1 T# g5 p# `+ X10公克
4 \3 z7 @5 c7 L! m; Q5 e% S5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% s1 j  G% x2 g. x5 n, P' I
30公克
5 m* Q  J! Z# a( R' ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
3 }& L0 R0 H' l7 p1 |5.39.217.77:8898紫山藥餡       
! t8 ]9 I$ \0 w7 j4 Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 d, L4 X' `$ _2 y" i
動物性鮮奶油        
4 C8 I* ~9 k. e, G0 Q/ b公仔箱論壇31公克
% M. j; `+ W) c. a6 O奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# z7 o' ]9 D0 D& x9 W
314公克5.39.217.77:88987 Y# J/ ]& v# N6 R" s
細砂糖        
% K7 N5 J" @0 m1 I9 Htvb now,tvbnow,bttvb63公克6 M" H8 v8 D$ E! P$ h% r8 g$ {; ^
全蛋         4 s0 v1 |) i$ i
35公克公仔箱論壇& ]! m2 ]: N6 z; `+ ]3 B; Q
玉米粉        
  W' z' [8 W: _6 D# m  w6 E0 ptvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( ]. @  ]% z) _# ~. H% S
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( a6 P+ N' o( f6 ]0 F* h7 J2 n% C: Z
126公克2 U- @- r& q! S
       
/ b) |6 U: v4 B! K公仔箱論壇【做　法】
; j" H: a) g: W) G! g. V, G1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。( L6 Z/ X! ?- \/ Z8 E& _$ |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇% R! ~% o4 p; H
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, c$ E+ Z) C0 T  A" M9 atvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 Q+ j0 y7 M2 qtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。" _4 N+ Z- u. k+ O! ~
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

. H% t  O! ]  Q  M* t) V1 Y$ F3 u醋罌乳酪蛋糕7 W0 B3 P' \9 C7 l. U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 [. d! ~& `$ R9 b$ O  O
奶油起司        
  l7 N4 `5 N% q300公克
! W! F  r. C- S! v* E% U& N細砂糖        
' |+ i# L, U, _5 U) }" O5.39.217.77:8898100公克
0 q, ~; \0 P/ b9 Y5 O- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) ~9 B$ {6 Z: q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* v  t' b& p% W
吉利丁        
2 `4 V6 ~; t! O: Q4 P5.39.217.77:88984片tvb now,tvbnow,bttvb7 P  P2 J$ V$ i7 Z/ x
動物性鮮奶油        
  q! i) `8 f5 i* V" c8 R( Itvb now,tvbnow,bttvb200公克: m* z9 O3 `' N) I
醋罌           u8 h7 d. \: S% z
30顆
9 h* u! y; L0 d1 t1 ^8 `$ o6 ?' N       
( A& T& K1 G6 Q4 }% C, U  U5.39.217.77:8898【做　法】/ k. A: ^9 r3 g4 X3 U$ M! _
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
& E" {( V2 U4 Q+ u! x5 _0 @2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。) `: L  S3 g9 b
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇& ~8 S& H2 p0 N* k0 a
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 ]. k) V0 g: L
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 e. p0 `2 R: q1 F2 F
藍莓乳酪蛋糕
4 @% T/ E. g! }0 H: r! Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' G. o# I7 |% y& Q" p( x, |4 ktvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：8 K0 v0 c' d6 f9 v0 X5 `
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb: ~& J8 k/ |3 D) K0 e
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T& q1 }$ C* ~* r
消化餅乾        
2 v2 G+ ]& v; i! e150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @% o; v+ a$ X/ C
糖粉        
6 t# i9 t2 F) ^5.39.217.77:889810公克
# W. {5 A# U' {$ u4 W1 p" c2 {5.39.217.77:8898奶油         , t, Y7 o1 {6 d8 K- o" A
30公克
6 i8 q/ A5 Z: A2 J* n; b公仔箱論壇內餡：% \' E% T: \) K: w  t. S
藍莓粒       
' ?  t) ?" P8 k* R100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y& z" a3 v8 n" d
動物性鮮奶油         5.39.217.77:88987 }5 }( R, r5 R% D. E2 J3 k1 ?
31公克# g9 p4 T+ A9 o0 y$ ~) s: {
奶油起司         5.39.217.77:88985 q: t( ^0 x$ `  j
314公克
3 D3 ~+ @3 a4 [! ~! h細砂糖        
0 v: Z8 F& Y: V/ \公仔箱論壇63公克
& V6 B- z, _6 J$ X7 r5.39.217.77:8898全蛋         5 y  A3 C( T0 @4 N# y' \. E% o
35公克
( \  s* N+ X% V% q玉米粉        
2 u/ [# m7 z9 o+ I" L25公克
' c/ x4 l6 ^0 H: A9 N5 H- \+ \( I! t- Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# \8 T4 O4 D, d1 m0 {3 c3 ?
126公克
3 O1 t2 }8 x8 h0 }0 U$ ^0 C       
$ j& ^9 r" A. }! x5 e3 Q; }3 \. _【做　法】公仔箱論壇# H2 g. I2 ^. h1 D2 M7 r6 K6 n* a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 G- N: l5 k- y: U, k3 H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 l! Z# ^; Q% j  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。( @$ p- u6 m, n; X' x! R2 X. q6 H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 M* R- j- [: X7 t7 x+ m+ L
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
0 L' ?8 f2 B# i' c0 W, t6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 n! e* m6 O3 S  |% P
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 z8 x0 x! P- ^
【材　料】; L7 A7 h! ~+ S0 N* ^
底層派皮：
6 W" {% A6 c2 d  W; P) ?奶油        tvb now,tvbnow,bttvb  O3 I2 u" H4 r7 a/ ?- b5 m& W! c
30公克
% H. K  T) d2 Y0 Q# ?5.39.217.77:8898消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( p8 U% A+ G4 l/ I% I
150公克8 h8 \2 l  Q% V
糖粉        
/ Y9 E2 a! \  T6 ]4 H5.39.217.77:889810公克
+ C/ k1 n% m  Y& |公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# d; T! L0 Y$ G$ q, G5 P: ?
核桃       
2 O6 f) F) N7 d" d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇; p0 F6 @$ [' Z, ~- g! n8 O
動物性鮮奶油         ' W. K6 V$ l9 W8 F6 b+ ]
31公克
! f! \* n, B, F+ h7 l$ H3 }: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
5 F- ]9 |! v, M# y6 I5.39.217.77:889815公克
/ b2 B+ K0 U+ u5 d5.39.217.77:8898奶油起司        
, @4 z1 @/ o1 M9 C8 W8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.77:8898+ S* u6 |7 M. `  n5 ?: c
細砂糖         5.39.217.77:88985 a  `/ x  ~2 \1 U' f
63公克$ B* j! ]  e4 n' y
全蛋         : _3 W% ~9 X2 D% S( ~! K1 O8 B5 G
35公克
3 i1 d, I1 i7 A- Z玉米粉         - z$ A/ Z( x- }. F# Z" F
25公克
9 C9 H# c5 `& O& X4 J3 f5.39.217.77:8898牛奶        
. R) ?) y* L5 G3 S公仔箱論壇126公克
  [8 R4 t  ?5 x9 B0 dtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* `: O9 Q4 O' r# M/ |
【做　法】/ Z$ O0 k8 j' U) c  Y1 @0 j) P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
, L, B- s; U3 z4 |8 e( v2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇. |3 `1 @( e8 ~! |. s- ~6 H
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇; l+ _0 f) M# U7 N( r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.77:8898" ?8 k+ S% q: y( k, S( C: ^8 n7 z' {
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) [9 S. S$ N3 t+ Z' P( Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.77:8898* U3 u3 W  t! Z5 Z- n- I
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

0 e' N$ E7 `  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* E5 N' E) e2 z* Q  j
【材　料】
: a7 G8 U; E2 V* tA.全蛋        
3 e0 q+ k4 f* _/ ]( i0 H9 x$ I" ltvb now,tvbnow,bttvb10個. }/ A. [, k& W+ I9 r& J
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n  F# x/ b$ e5 H
250公克5.39.217.77:8898- s# R' z) z7 P' Y" ^, b
　低筋麵粉        
7 @. L. W0 `$ T7 P" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
% }" z- Q0 \% A: x3 b　沙拉油         5.39.217.77:8898$ r2 k7 @6 {7 @1 X5 j  F. _
60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h  d9 }/ E" d* {1 M
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ n1 T: f; c5 M2 Z; [
60公克
4 `* i( h. p# {6 S+ xB.奶油乳酪         ! @' c+ F7 T4 R2 y' S2 a# b5 A! E$ F
375公克3 |8 a/ o' Q, L$ m3 ]$ q
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 p5 ~1 M% Y: B/ }
120公克5.39.217.77:8898  b3 c( `3 U  g! o- m* Z
　全脂鮮奶        
) [6 ~+ [) R. I$ i7 [5.39.217.77:8898330公克
: {* i- w) }7 C  ^tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         8 P/ E: g! _* Z3 K1 R
55公克5.39.217.77:8898  l" `; N! {; c# e
　玉米粉        
/ Z/ H4 \" I4 N5公克
. R, T$ Y. A) b( ^公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; m% j( ]* T% ~* A; [1 `
8顆
9 ~! e2 _" A1 I7 n2 J5 \* ]2 Z7 n　蛋白        
9 G0 Q; ~' _! x9 a( \5.39.217.77:889812顆/ q4 g* P! ]: k( i) Y" v$ `
　砂糖         2 o1 l/ J0 O! k! O* H
200公克
' L* ]7 ], [' q, j# S公仔箱論壇        公仔箱論壇) }) J; g  p" s
【做　法】
) U) d( P0 c+ ^! o; ?  N7 ]& d5.39.217.77:88981         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t& b- ^1 [+ K5 J; p2 J
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
/ _& q5 `  o- S+ ?. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
0 u. \6 R" d/ B8 t公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
/ d7 a0 x" U2 P' J% X3 f5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇+ k( v( W. i3 G8 i; x9 N. }! W
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇$ V! C- ^9 d5 Q; c8 V% ?, s
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 b, c3 }- E! F9 A- K& r
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
2 z5 {) ]9 G) w3 I+ \/ H- h9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。& R, f7 T' \% \6 F* k
【備　註】; W" O) h& e& n) C& \* v' C: [
份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 U% V  F9 H& [" N& k7 d
草莓起司蛋糕
! {: o( W! g6 _3 G* X1 U, X【材　料】
3 A! g# O! o# C4 F( a0 A8 p" L奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 l2 v3 u" n# o7 a# n; f
300公克5.39.217.77:8898, ^, L* r. K4 E! g( j1 ?- D# n1 G
細砂糖        
2 w" @& f% x$ j1 `8 a" D' k100公克" z' f7 \2 h6 W# a4 }5 q
牛奶        
; {+ I% r+ q7 }4 _; v: g5.39.217.77:889890公克+ X; f* Z9 G- D7 Q+ C# S
草莓優格         tvb now,tvbnow,bttvb- A3 n6 F& R2 Q9 q7 H5 ~0 B
100公克5 Y5 W1 w: l  c9 m
吉利丁        
' _8 T1 I1 h. }9 `4片
2 i4 }$ j9 I2 `. I5 }# E9 ]動物性鮮奶油        
# M$ v8 R( i) K5 `$ B: i200公克
7 C" G& ~; H, l# x! N, Y0 g       
0 ^4 \2 c" ]) Q: k; Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ G* ~3 U. F5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
6 x6 G" ?6 p4 j2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 q5 `, w& U8 b) V
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
/ l" {" k* V8 c5 o0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

* ^3 p& s$ s$ \9 M2 O黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇+ G( ]7 {. L* z7 j6 S' g
【材　料】
, j3 ^) r0 F; F) U' P! I奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' k9 n* i: ^, Y
500公克) ^" n4 Z$ r; m" Q# {' `8 f
蛋黃        
5 u% L, R. G: [: f" N) Qtvb now,tvbnow,bttvb4個
4 P* z0 n; x+ V6 a* }' u$ H7 X玉米粉        
* w8 G9 z- J0 _) k+ E+ i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, U2 K% p4 V6 ]. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* D; G* |1 P6 L4 m4 v
50公克
+ y! a" z1 s) Z* d2 w% h# V5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
; M2 W9 N" P2 Z( ^, F# Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n, m8 H/ z% ~
黑啤酒        
. w0 g4 k8 G( H, K1 g6 S100公克8 O; A3 w2 s2 q7 A; ~  ?; H* G
蛋白        
. `6 o2 Q8 q; u: P6 k. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇  B' ~- B+ k5 }2 D; O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  x* J) u. N& w) p
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 _, f0 G/ Z9 B5 J( J
甜派皮         ' c/ k9 u. V! f' F- N+ S* j
8吋2個
+ Y; P& {  \& N, l* l# ?* R          `+ Y! k' A: ?0 G
【做　法】" P- D) \0 J# K( p( u
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
. W2 U) J  R1 h- k# Wtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
& y1 i" M9 M8 L: f5 G4 J; n6 qtvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
; J7 p" d8 _- q) z/ O/ i4 _( I: Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
" \) `+ y9 M2 _' ^) S9 r  ?公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
: h* e6 \/ H6 r/ H/ s* D. p2 h1 @6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
6 t4 d, M. K8 H  f% A; ]+ c* f7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77:8898% |; c- h  {4 }: X  Q
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
# `6 M: [' m' Z  c% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898+ ~& }: R& F6 b/ F1 j5 z
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' q' x; k4 c: Y2 E9 v, _$ b
德式茅屋起司蛋糕
3 e" o  `! Z3 A8 L5.39.217.77:8898【材　料】  t% x8 I& Q% L. c' V0 v
COTTAGE起司        
. X* u# j' Q- u- q6 D. }% s2 [4 w/ E300公克
' A+ a/ @* O+ `( I) P0 k$ n蛋黃        
5 i  a$ \! d7 ]5 W3顆
. {5 d. Y* H7 y; B% r3 u( n$ H: L( ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# g" ]0 s2 J* A2 J- v: \" i* H3顆
. A1 ^, x" f# z0 y" E4 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% b0 i! h# y* [& Q. A+ s' y80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 `) t3 q2 @$ s+ U3 g' S/ t. ~9 l% u
牛奶         5 }0 O7 b) h$ g+ a
100公克9 N/ P1 f* @2 |* M
吉利丁         & w" P. m% ?& a3 Z" |
6片tvb now,tvbnow,bttvb: A; V: b, b1 j' q; W  T& G
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898$ ~2 M6 p4 e+ x) J% B5 D) v
200公克
+ c6 U) \- k7 [; [& e公仔箱論壇底層餅乾        
/ r, J. |# n9 R, l! s適量tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 f+ J7 \" Z* S. R4 k
        8 u- z4 w/ V) B# s& Z
【做　法】
  W7 _$ E2 ?: F- D0 Y1 O公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
2 ~8 @+ }( I* l  l$ I公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb7 O- w9 x# \2 F+ u" ~/ x. z
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。% g; d: E$ E5 ]4 l
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
  Q* `" D* v( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
) l* }6 w& B- p1 x& s6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。. h. C6 e/ t7 t6 _3 k" f/ W
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。' ~2 w/ s3 N) H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ F, X: d; i/ W5 t: K3 m
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

* _# o$ Y1 _9 a$ E9 ^- x
$ a* s1 c- ]+ r, M% o% Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 {" ?" Z- [3 C4 ~! l( @# j  aKahlua起司蛋糕
7 h9 X2 o5 }' @: s* m/ @【材　料】5.39.217.77:8898$ y; v1 j" g. ?
奶油起司        
  L5 a' ]" }1 D0 b- Y" a5 N: R$ ]" ]500公克
* n1 G/ {0 |, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇* h* S/ C1 M3 }+ H& V7 P( C
135公克
' H% q0 s' u& W- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇: n* j( t1 G" _; u- B( a
5個tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ q( E% \2 _: F* v2 b  Z
動物性鮮奶油        
) J, E3 ~1 \* @2 a6 K" `+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ O1 M+ d3 |) T5 C9 R5.39.217.77:8898苦甜巧克力        
) x; @& w  N* o6 R3 K5.39.217.77:889875公克公仔箱論壇1 }# T% g  `  q3 ~& t1 |1 |
KAHLUA咖啡酒        
' U( H2 a2 c% G3 t6 X# Rtvb now,tvbnow,bttvb45公克
; J/ O# U+ P) Y) B公仔箱論壇底層餅乾         / S% S4 U; N) ~' ], C. L/ ^: ~0 ?- j/ r
適量/ o$ x; ?  J  k2 T1 |9 W0 C
巧克力醬         公仔箱論壇. K" H/ e* B, A% |2 ?+ P! P
適量
( b4 y0 q- u/ i8 J7 ]+ t       
9 A; S6 v% I; c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% o$ s( q9 f4 p: i, c5 u
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
; i+ x( b& t2 x& t% I/ i: I2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。) X  R) ]+ U- O4 b* U
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇. X5 R; }6 H8 U& K
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  ~! T- n# ?+ w" s& D  b5 z
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
& b; _$ S) c) A! t" `) }% |6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
! V: @& y: e/ T; Q+ s5 U公仔箱論壇7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
( c* O, U- e8 E: n! X7 n【備　註】
* ^/ r  S; r$ |" a4 Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

9 `" u( c7 z9 }2 ]# l. _& H  b5.39.217.77:8898
! M9 y2 }( ~2 `. b: k" k* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a) \: k: A2 k0 o5 w4 p3 ^大理石起司蛋糕公仔箱論壇# W$ U- e: h( [% ]+ C1 H; K# j
【材　料】
2 P4 j3 `* Y/ ^: Z4 p3 k5 z& {餅乾底：
* G+ y6 ]9 T8 t3 `公仔箱論壇消化餅乾        
& H0 U/ U  w9 f( b1 ]; N* C) N公仔箱論壇146公克公仔箱論壇# B1 ^, j1 {( O& N
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* @1 e" Q% G2 R
14公克公仔箱論壇" M7 O- I( U3 _" j# h
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 w5 P+ j. V' D
10公克5.39.217.77:8898- v( s/ {- C5 a' x4 X4 p* a& ?
杏仁角         * A/ W% q% R# o+ a" S7 K$ `/ P7 h+ o$ p
30公克公仔箱論壇- q$ q1 |  @9 \0 W0 r' B; B3 d4 h
奶油         
, e# T/ t, h8 a* _' p30公克
' A& x& i9 |) W8 R- O9 I6 j公仔箱論壇起司餡：" ^; W9 b% ?3 E  L4 X
奶油乳酪        4 a% ~% X7 v5 Z
479公克: b0 }. \6 P# T$ I/ U8 S: T( x& r) y2 l
細砂糖         1 G6 y" x) \3 W% ]( y1 q5 o
110公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ G, C$ x) W+ B+ @  x
全蛋液         5.39.217.77:8898+ @0 o$ \: S/ \8 F3 @1 i
239公克% u8 \% c  b, M
奶油         5.39.217.77:8898* }5 e) j6 y$ x% P" n
24公克
+ Z- W% Y; A  t: Q/ G8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
/ N& D5 l( V' L! N* T4 c2 j19公克
6 I! \0 m$ r% \: f柳橙汁         
( G/ G4 w6 C/ a2 j公仔箱論壇10公克5.39.217.77:88981 ?* F* i* S0 M3 |2 e
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb# A. A( h* B1 a8 R/ O/ q
10公克5.39.217.77:8898) L) \5 l) ]0 i1 b
熱水         3 C( S- |$ N% n
20公克
: Y( O' D' {5 }" ?        
4 p; G" v- {! ]+ l6 m( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ ?2 w0 s- @) v" T1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ _/ f( f! c+ Q4 c. btvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) b" l. e6 u" g6 c, h( g
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。8 T2 A( a1 s; @9 x
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F4 O6 z% |1 Y/ p9 B
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
' N; X3 l% ^# N2 _) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 l) L/ M9 {. m& b0 g2 I% H6 F
【備　註】6 b8 f/ G! J! k- A0 W' f
份量：6吋2個
7 W1 Q, A4 S: M: rtvb now,tvbnow,bttvb
; Q( T" [6 Q- @  U; N# z7 k! Etvb now,tvbnow,bttvb) n' W9 F, ?% J) V

9 Z( t' s+ A( X- N* C3 V! h0 l咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb9 s' y* M9 k. k3 u6 }) b4 x$ x
【材　 料】
/ J, v5 M& k6 l* W( Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb: F0 [& n8 l' |* h
奶油         75公克5 H; p( E- }2 ~* e9 a
細砂糖         150公克5.39.217.77:8898' B, ^! ^3 J) L, I. e( K1 N/ M
全蛋(1)         245公克* Q6 {3 s- \8 M5 f4 S" N4 [/ q
低筋麵粉         220公克" y" t" d; d: a* m- n- X6 V
全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |! X* Y, ]. D
牛奶         580公克5.39.217.77:88986 V9 T  w3 U1 @' J  h+ U7 J8 v- f
即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇* m+ I$ ^* f% v6 j' d( g! g  V& _; o
香草精         少許
4 w7 m: ?! W8 P# B' _& _5.39.217.77:8898咖啡布丁餡：公仔箱論壇* w; o/ m7 i) S3 ]& a; w
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% j& p, g4 J7 L; g6 Z
鮮奶(1)         500公克! t" a) a' q  J; B5 V
北海道牛奶醬         18公克
- D* A; C& M6 O; N" _2 z. ^公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克
# e3 U7 _7 Q3 \蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) S" j7 I+ U" M9 ]
細砂糖         85公克! Q* H- L0 a: S# C
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( C9 B* i* q3 s4 z
玉米粉         20公克9 P$ q4 P7 z4 y" s
低筋麵粉         45公克
: n) l( B0 f& n8 ~& Y9 o: `/ x8 X9 |公仔箱論壇奶油         25公克
! [6 X% _9 r+ p5 N9 o+ q% Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克公仔箱論壇4 B) _  O' h- G3 {/ i# h3 g3 z

, y0 ?( g# k4 h公仔箱論壇【做　 法】
8 t+ i  A' [+ l7 b1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
7 C: c# z' ?5 T+ z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
1 b4 k# R# l3 x3 t4 C/ B9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。* n' {6 m# ~2 R2 I( _9 J' g: t
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 P; `2 R4 [2 l, t8 R" @, h
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* e( P: K9 M" E3 D
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。9 j' r1 N! ~3 E# a* i
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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" v! F; u+ G# u* p; B& K8 wtvb now,tvbnow,bttvbTarte 餡餅5.39.217.77:8898& P- \; }3 O# ~' a3 D1 P
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5 j5 u4 r# E7 X' G' qtvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ z. m; W- n
【材　料】
1 H5 ]6 d2 u/ U塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb& N( L* T4 d1 C8 Q7 f# U
奶油        5.39.217.77:88984 R# z5 l3 Q$ n9 T/ h2 I! _2 ]
120公克5.39.217.77:8898& P( `; x  H) Z# u1 ^
糖粉         
% n0 {9 c* K8 X$ t2 Q9 D70公克7 \, k$ z8 P5 j0 d) q5 `7 ~( f; {
鹽         
% P* @- G: X& y  i& E5.39.217.77:88981公克7 B& X- d0 \, }( X9 P4 ^' c
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 B/ m; S+ D; c4 X" @6 v% i$ [. c
20公克tvb now,tvbnow,bttvb" H; v1 M4 H, p- R0 c+ J* p; N6 i
高筋麵粉         
* h  _  L( l2 y3 B7 q100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ Z! A! f: n- o" X; \9 I
低筋麵粉         5.39.217.77:8898; g3 p8 Y# m, ^) ~" }( P
100公克
! U0 `6 |5 c4 j2 S, G) g0 P; C5.39.217.77:8898泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ d( q$ `, G8 [% O+ J$ u
1公克公仔箱論壇5 J3 S7 o& {, z& m0 `' a+ r
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 V& v0 T6 o) a, B) ~
8公克
: z: {6 u( P3 m" b6 jtvb now,tvbnow,bttvb水         
7 P/ y! K  L: y9 g6 |; E0 M6 utvb now,tvbnow,bttvb30公克
& m& D5 C/ N9 B4 u杏仁粉         
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內餡：
' B. D) V6 ^; e, d草莓片        5.39.217.77:88989 y# s: J! t3 H3 s
適量# Y4 L: ?. E1 R1 k/ a* W/ q
打發的鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. t) S% O: C
適量5.39.217.77:88982 \5 F  ]& s; [5 u# A0 ^- G
碎開心果         ' ]# s8 n" V0 ]9 r, t" D* B
少許3 b8 y* l, Q3 Q9 E/ R7 m4 V
        tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* u/ x! }# [0 `
【做　法】
7 }" U3 n2 M. ~5 V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。. x1 q7 `# ?$ F6 z. e: D$ N
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。公仔箱論壇# ?$ c4 F2 Z" T7 [" @0 K* q( O2 g
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.77:88983 F( [$ l6 S( @" \# X, A. E: {/ n
【備　註】0 a! L3 p$ o6 z" q6 y
份量：24個