BeiDouChef

/ M# c& ]. H& ^% o7 L6 W輕乳酪蛋糕
7 m+ k  q% N' [7 ?. y: G* y0 L; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) n$ h, m  s! a/ P/ {: A# ]- v
A.奶油起司        
% X; `8 ?7 H3 H250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ ]) x8 a. ~/ z
　牛奶         6 a$ O- |: J8 k# N2 I! K& y$ Y
250公克公仔箱論壇, S# E" c0 S: M, M7 o
B.蛋黃        
9 D+ k" ]) K% L3 d6 M5 f; Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
  \  _- I8 B/ X3 L& }' V4 Z9 n5.39.217.77:8898　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# E7 l; Q# E0 ^+ x
100公克
/ v8 u+ Q: a3 D/ q  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ q; _: n; M. w1 E% c9 @
35公克
$ y3 S, G7 Y1 I- O. b# u( \　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" ^( F3 E8 r: G3 Y  d: T/ K
25公克9 u( E9 t5 ^$ L/ ^$ G
D.蛋白         公仔箱論壇! z) t8 Z3 f; D9 S: R* Q
225公克公仔箱論壇4 I8 B' b* m, h8 i
　細砂糖         5.39.217.77:8898" ?! @, Z. a7 Q/ J* }8 T, ]
120公克
1 Y1 K7 F  s( D/ w1 G- V$ {5.39.217.77:8898E.檸檬汁        
: O$ t/ I1 t- \& m9 A5.39.217.77:889810公克
* L" d) {! {& W: h! F! c  g; o" @" n        公仔箱論壇1 m+ m/ K- g( V; t9 ?
【做　法】
1 c7 |" C( T! j6 i3 l' p* Z( S5.39.217.77:88981         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇7 ]. X) @9 X; L+ M2 f  y
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y% n9 L- _$ o
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
+ D) ^1 n. ~1 g* q5 A! {% c4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& b* `! w+ o: E5 }" I" C
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
9 ~& d& r( ~+ U8 r! Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
( T; N8 `5 t* \) B( ?7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

. e9 e0 b% }  u! y8 G" z
酸奶乳酪蛋糕
4 _2 S9 b0 q# {, ^) v! w: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# v# O3 h  L" t  R+ |
底層派皮：公仔箱論壇. l: d3 J1 m0 p- L7 J% }
牛奶        4 M% M' W' S! x* e
15公克
( G5 c4 [' W2 F  h9 @; S公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.77:88983 Y; ]! ^9 v% x5 h6 h
150公克
8 z( S9 n2 F' w4 U8 g- Z  |6 A, rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb, _$ d3 e2 Y% t( B0 R2 o
10公克公仔箱論壇- t3 H% V1 r0 S# B, ^3 B/ U0 T
奶油        
7 ?' a8 [: v# b: s5.39.217.77:889830公克
) B, L3 P& h, k, J3 D/ a1 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. K" d, |2 s: X9 i5 X
酸奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& U+ q+ x1 h
適量
/ t- s) @$ m+ F" s4 Y" v動物性鮮奶油         0 O6 q) h- V8 s4 @  W1 I& ^+ E' V
31公克
) l2 H/ Z% R7 m5.39.217.77:8898奶油起司        
9 g' S5 g% B4 u& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克+ c: e5 K+ o3 N0 ]- n; h7 s4 @
細砂糖         ! j# }( Z9 R' x
63公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y  A# g) B; k! D
全蛋        
3 X& F$ S' P9 s/ n: N公仔箱論壇35公克公仔箱論壇* k3 s2 z/ N. g3 [. [. P
玉米粉         5.39.217.77:8898" J* w! S6 U3 }& X9 ^4 |$ e
25公克
# F4 ^2 v; T- h" `. a公仔箱論壇牛奶        
5 b5 }/ p% B9 N- h, t2 z* E" q公仔箱論壇126公克+ M7 s) H$ }  Q4 ~. S4 r
        tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 _2 }3 T3 G) O
【做　法】公仔箱論壇6 \: D" H0 H/ s9 O# f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
+ c# s( C* w# H2 O+ n公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 {# a( c' x5 L
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 [" C% l) s( {4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 J) V+ ]/ K2 x! X& C, t* C
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 n5 g3 h( {) S  _# O$ z/ G
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
. U0 D. s& L4 A% d3 J7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

+ |. n! Q7 C* c" J公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕
1 p$ {- }: z1 [2 o& f9 _$ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 e! y& b) U3 A" n5.39.217.77:8898底層派皮：5.39.217.77:8898# a7 i" R: U7 E2 A) x% W
牛奶        5.39.217.77:8898! q6 ?! I1 x5 t5 ]( C
15公克tvb now,tvbnow,bttvb# E( x. D5 x% L/ r
消化餅乾        
. I* e& m$ K2 Z3 y* O; N150公克
4 {# c) |4 M$ @# W5.39.217.77:8898糖粉         6 l" L% D9 O$ I. u( @  K$ i  m9 K
10公克公仔箱論壇! P3 n) j: |% j5 d* F. ]
奶油         公仔箱論壇4 d7 ?3 N: d8 Z" H# T& A  b- |- m
30公克5 f# u0 _/ r0 ?. Y2 i6 O( q0 N
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 h! k; V  Q/ ]
藍山濃縮液       
9 w- |: s9 g: }3 k, ~5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克* O/ v' N6 L- ^2 [1 ^
動物性鮮奶油        
; f% i7 j+ C, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克6 r$ q4 `# Z9 c3 r$ A' g) ]; k
奶油起司        
9 Y8 b) ~6 ]3 A) w1 i公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ X8 ^9 `: n6 S3 M) \. [
細砂糖        
  f2 G6 b/ R# e) ^$ q& u% |5.39.217.77:889863公克
$ \$ H- T3 g* t3 s6 v( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         3 O7 A  f7 ?6 j' G& z
35公克
; `8 x( _/ p; l/ F; Z( i2 y7 w公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇6 P9 p% E4 X; s
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! c' i. }1 F- \. q  `
牛奶        
6 i0 P# j8 Q- ?4 S4 \tvb now,tvbnow,bttvb126公克9 `& r8 s. v5 E1 S
       
1 O% b. t& H+ P" w, j【做　法】
& d$ F5 V* Z5 F5 U1 I" {, @7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, y; T# q9 w, }. W
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ u) p" W/ b+ y& v' {2 w) m
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898& ~" h( Z) `* D0 \* ]
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
. P1 n" ], S4 t0 F5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
" O- F2 X9 T; n5 M6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

1 \  ^" t* ~5 I% J) W丹波黑豆乳酪蛋糕6 O) [3 U; S$ P' r* {: a/ a( m
【材　料】
4 G8 M+ a6 F1 _4 U) z: [( w公仔箱論壇底層派皮：
: X9 O6 j9 e/ z4 \. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        9 j  ]) I! _4 V8 W) f  K
15公克
" a4 Y, N# @7 }% u" h/ Z- ]3 ~4 a5.39.217.77:8898消化餅乾         5.39.217.77:8898# f/ S# y( Y& ]; F- m: p# y
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, i$ X1 ^7 i& P+ {& R
糖粉         5.39.217.77:8898- j" m6 D8 U+ u) u- r! N# j! ~- h4 Q
10公克
4 L& b8 _7 l1 e( s. h奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 H, B4 g; j5 l( N' Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I2 V5 t# B# v8 ?3 [. p
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb. H+ |$ {, W" R- w2 }2 I
黑豆        5.39.217.77:8898. @5 {: p4 Y5 i& h" n- p
30公克公仔箱論壇% n1 g" w. ]* \$ ?( ^
動物性鮮奶油        
" I7 y) _! f; f! `0 J0 }- T! m- w公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 M% T7 g) D# E8 \; i8 s' l
奶油起司         ) H2 I8 t8 B1 G% K7 B' f/ i
314公克
: L$ R. T- q4 u8 O' |. t細砂糖         / n# I5 ]% {' ]* M$ V& L: N
63公克
+ s+ V( Z1 m& t$ y, `# gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇$ y7 O' u! q) [- N
35公克6 v5 b* l4 x$ n. N. s7 o
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 r. {% A, Q- S9 S; B
25公克
, G% W1 n. J: N! C牛奶         5.39.217.77:8898; W! h8 X3 N0 Z3 E9 @  f) T4 P$ T
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K3 X+ Q# T4 E+ ]( R
       
8 E( d$ K# H1 i【做　法】
; r- x2 W" a8 V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
" H$ I. T5 t$ ~) h2 p) Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 q9 Y( D5 j5 ?. w: b4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. Q9 k" z+ h+ F6 X" ]  {# B% A公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。( Q4 I' C+ B1 W
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.77:8898; |) {# u& @! W" h4 X
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

$ z( n3 `8 Z" G6 v' |! H0 H紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇& [/ x  x# |' A* ^( r- C
【材　料】
- B) b4 W& v0 Y! m/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
: o! R& F, D" v  u2 x9 Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
1 e6 I  u: T2 N& i; _15公克公仔箱論壇% F" r/ P0 ?4 G3 E5 \! R
消化餅乾        
6 B2 U" j. s0 G" T9 {150公克' n/ E+ O3 m9 F1 a+ ^/ u
糖粉         5.39.217.77:8898& t- z' X" E8 W2 g6 j1 a5 E/ C: @
10公克
9 a4 t$ \+ A. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, n, X0 E( v8 r! j5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇+ ?9 }" L! j, Z1 h5 N9 D5 h6 E
蛋糕體：
; _9 E5 F/ ]2 Z* F  g5.39.217.77:8898紫山藥餡       
& U7 b2 K6 W8 _+ l; g5 T) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 b. M& P! a% ?; J- K# h動物性鮮奶油        
: c+ h% |/ t: L4 n) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; k# R/ D  v1 F& f" Y
奶油起司        
! u# T! [% }7 O0 Ntvb now,tvbnow,bttvb314公克8 G# X) s* r" Z" ?6 x# k
細砂糖        
' U% L! ]1 a+ X% S5 H公仔箱論壇63公克
4 M% z9 a6 Q& C% b& Y5 T公仔箱論壇全蛋        
: V+ p) F1 s9 O. E  c8 z公仔箱論壇35公克
( k6 N- M. D! K公仔箱論壇玉米粉         2 R& M% \7 h- I5 I
25公克
5 A( {' _6 d/ H( J+ ?' [, _牛奶         7 k, P8 Q% n: M. _8 L; S) ~
126公克
' W. V. A3 R2 A- o6 A4 H) a  m        tvb now,tvbnow,bttvb' b# x+ e; ^8 X$ u* _8 ?
【做　法】
+ k0 d8 L: j* P% e8 B5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇( l/ |. S2 v' P2 y- B* C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* M3 |4 E  ~8 z  s3 R
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ ?0 i; z% [  f& c4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
2 y2 M2 k; _  b* c* i, utvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 u, U8 Y# [! f! {- Q6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- }# v, a$ l( X0 T! ~
醋罌乳酪蛋糕
9 R" D2 v" X# S; e$ c* ?4 K# H' ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) E/ F+ _# c" J
奶油起司        
3 \) Z: g' r% F% e8 K: V: Itvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 Q% ]$ c  H9 k1 a' S) @
細砂糖        
/ x' z' T  F" h4 t, [; f5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 F# q) {3 M0 e9 f7 I6 E+ G牛奶        
" z5 P! M- {; \, ^) _公仔箱論壇90公克
, f4 r8 N, X0 |% q6 G吉利丁        
& u# m: X, ?  W6 i- V公仔箱論壇4片
/ z6 s* b9 L2 J- ?& T9 g$ x! }5 ?5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 m! L/ j9 ~3 Y- \) N! X
200公克5 E8 {0 r1 |/ I& ^
醋罌         公仔箱論壇4 w/ s4 _6 S5 u) p' j  U
30顆
% @4 ]# u- z0 j+ M' ~- R5.39.217.77:8898       
& h. Z, E5 K& P/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ A" ]/ L# `- |2 M
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
) ]3 B" o: j. m8 W2 F. l8 I' @5.39.217.77:88982         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' o7 a6 r+ |5 f7 E7 R3 u
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
; i" X0 S9 U$ u3 p公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
' U2 z1 I+ ~9 ~% _  vtvb now,tvbnow,bttvb5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& c6 g5 L% I' A! T5 b) q4 Q* ^! N
藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇* E1 V. Z8 e7 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 P2 H6 E& W8 R& [/ _8 v/ K
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb, {( V) ~) ?# N5 c% F
牛奶       
% W1 a+ [; k9 ?; ?! @  h# E: A6 E* G& G公仔箱論壇15公克公仔箱論壇# N7 S" b( f; L; O* X
消化餅乾        
/ a' O" l6 N# R$ z+ y公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' O3 d% o& Y2 L- ]: T
糖粉        
7 p2 y% b$ s6 w10公克* E8 W; V2 ?2 G1 F
奶油         5.39.217.77:8898- ~9 P( A; E! ?2 ~8 v" \9 B. s7 X
30公克5.39.217.77:88989 u/ \/ L" x) ]6 T( I; Y
內餡：
6 r/ t* I3 J" J4 }* B+ X公仔箱論壇藍莓粒        9 X+ w: F  {7 [  `& b
100公克' e0 e3 c9 s" W
動物性鮮奶油        
" j" Z$ A( V( ~1 |4 [& V4 l31公克tvb now,tvbnow,bttvb% b3 S% F0 C4 q; {* g
奶油起司         ! _0 S1 ~" H0 I3 v
314公克3 s  ^4 a" q: B- F) c4 `
細砂糖        
$ I; f2 ?, ^1 f: A3 R' O% Y3 j: z公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 e$ ~0 r0 c9 _
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ c( \6 `! y9 y# o& Z
35公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( Q; {* r# }7 u0 S7 ~& s: {
玉米粉        
: f) J/ C  d8 e  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克: G1 p) W3 R* I' C# z* E  M. j
牛奶        
) Z* s+ o7 y2 c# ?2 M, S: m126公克
4 @5 b. A$ ~# g' ^, z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( \* A( E0 h/ H! E5 K7 W【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& s: v1 |7 \: l; M2 e: x
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇) w) u+ s2 `& m5 Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 @- t9 U. L( R; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
, f8 G; x& b1 W% C* n1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇* q' F8 g8 T5 N3 }* m+ i' ]% |) S, P
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 N# `, F% c7 m( z) G
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

3 F, j; Z8 l0 a8 _
核桃乳酪蛋糕
' w0 @7 Z, E0 f- e' E1 R* r公仔箱論壇【材　料】
9 y' `8 U% v. D- }* E5.39.217.77:8898底層派皮：
1 j& f! S5 D. l, e; m9 O5.39.217.77:8898奶油       
$ b6 V* k/ o3 Q6 a/ Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb" `$ s, O/ B6 q# |2 P9 ?
消化餅乾         3 ~; [* T! @; U7 T
150公克5.39.217.77:8898: W9 w2 X$ Y; z9 r# Q" n1 G' u
糖粉        
- f+ F- W+ G, \* c& b  Q) L$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, v" ^+ ^$ y" s' B5 J- s0 Y+ j* \5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ l* H+ {3 q/ o9 F3 Z8 D
核桃       
1 t9 X/ c3 K7 v; Z. |; |; K8 L! A3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 T* ^- U  S! e( P5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
3 l. W5 [* P6 A7 [/ g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
3 i$ _' `# N) f5 S7 ^) [; {1 W牛奶        
" m4 A( u$ g9 N6 _# Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
, n) {$ {8 M+ @3 k/ m5 M奶油起司        
0 p9 M) M, a" B& o公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb! N1 A' J3 S5 r' H
細砂糖        
) d( D' P5 o$ j" q, G1 j- S! ~63公克
% e: ^- [/ T; J" s6 o, O) `3 _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
2 {  U2 R, N  W! f' d35公克4 Y: ]7 H- Y$ u. D
玉米粉        
' i1 D$ F6 v# G7 ?公仔箱論壇25公克
1 D5 C4 O8 L! m+ {, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         $ H/ Q' _8 R& d6 v0 e7 i( a
126公克' q5 q1 Y7 h& X' [
       
: M8 c2 Y* k3 P: z【做　法】
3 w$ e  X6 Q/ ~) P4 z! K公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L" u. f  [7 |
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
& R8 L. B8 H; }! I5.39.217.77:88983         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。) t" r0 [/ K5 b; }* P
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
; x, q9 r3 T" C& s3 M; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:8898" H1 ?8 ^! l* Z2 f% Y( s2 n
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇9 h" G. W, c" ?# n! V6 n
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

( X- S7 D# C5 z( j4 J5.39.217.77:8898舒芙蕾乳酪蛋糕
' ~, [' i* B5 |【材　料】
. k' R8 a" V0 K) UA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 v- A% g/ B$ h
10個9 Z$ o, @, s- Y
　砂糖        
& D( c! N5 I! h) N/ j; g250公克/ Z2 `2 G7 R: b7 @8 e6 Y  N
　低筋麵粉         4 }0 |1 g6 @% L+ A: T
190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 v7 [. Y* C4 _/ S) W% Z4 L
　沙拉油         公仔箱論壇/ L5 k1 i! \* u. c- D1 Q
60公克公仔箱論壇7 A5 N% M7 U0 P' m/ k7 t0 Z
　全脂鮮奶        
9 S* E3 O$ U0 r4 stvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 ?! I/ ?* x7 J
B.奶油乳酪         公仔箱論壇, y/ P$ y% I3 N+ l  B0 J
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' H2 ^+ b2 w7 W. N: C/ c
　無鹽奶油         1 ?# a- q' d! Y; R
120公克
0 c/ V' c2 q  I# P$ P! P　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- r% Y" s# ~3 {$ I* V, z$ i
330公克公仔箱論壇/ z7 H  F2 S+ f8 a( z5 r
　低筋麵粉        
* l2 I2 I2 [0 q; h! G! E55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- e7 G: |( q/ j. e6 {$ |5 k- L
　玉米粉         ' h+ p! ]3 L; S
5公克
  I( n! {: ?/ s公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' |2 ]5 f% F/ X" C3 E
8顆
$ _* T% W0 ~: J1 K; w6 l. f; c5 e　蛋白        
8 [, V( a% w/ f  c0 z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb12顆
/ v0 w! h* @6 q  v  I　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& j/ P2 Z# R  R9 t1 R; D# W! A6 \
200公克
$ N& @/ G- W9 i0 q# m4 o* {% C       
2 \; ^: b: X  I- O0 w4 X【做　法】5.39.217.77:8898$ I& ^0 Z4 f% M- K' l
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& X# b( B6 h$ O. o
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
) e7 H+ _2 V5 v- h5.39.217.77:88983         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
. F3 i) ?" P) m4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
; |7 T2 r7 D) L" W: a公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇8 e- ~. o* Q1 J3 V! G  h
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
- |# O4 f! x) S1 E% }6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.77:88984 o2 W+ B5 P) q$ u
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
! ]) X; K4 w4 P$ H8 E9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
5 X7 ~9 U& e; y2 ]% o7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】6 Z/ o/ Y) A3 W/ n" s- H3 X
份量：8吋2個

BeiDouChef

/ Z7 m6 P8 s  j: i. [  _& W' {# |1 ~草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ \5 L7 @2 r9 S9 s" X
【材　料】
9 W2 X8 N) ]2 f奶油起司        
7 K  G$ K5 O6 ?& k! O* l300公克5 x6 |6 N( I- f3 u0 @
細砂糖        
) O7 o7 V4 e6 e$ p* {- F100公克
9 o% n8 {' S5 }/ L! Q) n4 ^牛奶         公仔箱論壇- \3 i7 v0 b% U
90公克
& ?5 D( A6 a: G7 @0 h8 y/ `; o草莓優格         " M# t  P5 j. s& |: |. I
100公克
  G- o" s0 G8 T, I, f/ Q公仔箱論壇吉利丁         * ~* u: p+ @% ~
4片
, W: N, E7 o8 }& \: H5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& W7 e8 m) @' U3 e
200公克tvb now,tvbnow,bttvb% p* Y4 m$ M' x4 K* f2 Q
       
3 R. Q" K8 C  B% B公仔箱論壇【做　法】
" v# s7 N5 D# Z9 x$ @1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
- M% w  S6 j. K$ U) W; C/ x2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
) J+ e6 F3 l4 r: I8 s9 E( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
' C! ~4 G& x$ G/ T公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

" ]) j$ {: P4 }黑啤酒起司蛋糕0 G3 M4 T* ?; }3 j1 \0 q
【材　料】
4 C/ ?, K! X3 d3 u奶油起司         1 A) x6 }7 _3 o7 Y
500公克
& Z# y4 {9 A8 n0 ~/ S公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77:88983 M! q" R1 x/ Q) c
4個# a1 N7 b- [7 s3 [7 o, |  w9 `
玉米粉        
. ^- z7 u& K1 R; Q5.39.217.77:889825公克
% L: b0 U' g( B3 w% b8 X5 ]苦甜巧克力        
# Q2 \0 U9 S6 A( T2 D( o' z50公克5.39.217.77:8898, ^8 a* l! n5 Q) |
動物性鮮奶油        
0 [+ q, E; |) _3 Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ o) z! v/ @' J# f公仔箱論壇黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb, b. G! H" e# z- T; V  A$ ~" Y
100公克
! b3 a* X7 q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇% `9 u9 @! c- V; I2 Y# I" t, |! Q( n
4個公仔箱論壇) {1 f* I7 ~/ U0 ?
細砂糖        
6 }8 j' @7 [! w- N0 g4 q125公克
7 C; }9 l  D4 _; i$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮         3 N9 H8 X3 m+ H5 o
8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb; k  P2 t& l$ X& P. q" J! ^+ ]
        ( k- {' W; M) o- H- e' R7 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) G5 O; H4 [6 R7 N" I% O
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。, \# s9 h( F% `  [$ X) \  D' b
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t: L7 K: @- w. l4 e% ?
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.77:88986 u  i9 W2 ?  q! w' h
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇$ L# R7 Y# M8 E0 R( V  }
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
8 ]6 p' @8 d9 E6 o4 v9 {! I公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
+ ^- K) Z  O  @/ H; @3 I4 N5.39.217.77:88987         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇& N4 t0 S9 m4 h# P. i; M
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.77:8898# D, C) R# T% y% d! F( |
【備　註】6 z$ B: K- r$ y7 Y, j& [9 \
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

3 _' M) O& D8 f3 h; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' d( y* ?( U/ [& O# E0 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: M: E  y' Q0 R5 r
COTTAGE起司         5 g6 f1 A- ^. Y. P  o1 j
300公克
$ |0 H8 M0 m+ M: D5 \% S9 ?蛋黃        
5 B1 O5 ^) v; V% S$ E8 c3顆公仔箱論壇5 \: v/ J" Y' ^2 U4 z
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 j# T% l+ W' y- E& F' L
3顆tvb now,tvbnow,bttvb8 B: J, R  |, g( L5 e# M9 j, V
細砂糖         4 }& b2 ^+ H2 q4 f
80公克
7 T/ L9 N  v1 U8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' F' ~5 N( @. F8 i0 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: [* U6 F! Z- r0 G) L" S; o5.39.217.77:8898吉利丁        
) [6 L( s: b! u4 g; ~. Q2 @* C6片
0 a) s( Z* D. f/ U5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898. J7 b+ E2 ^+ X. q: v8 E
200公克
& [4 J! S0 j2 m, m5 Btvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
; N7 H5 d& d/ ]" N* f1 r( D0 W& v5.39.217.77:8898適量
+ @8 [+ V5 u: @$ @1 R, K       
4 K, v! I1 a' s% l6 e: R7 _" f3 r【做　法】/ e1 k9 _* k: p  }5 O
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
! D4 d0 T, Q' i5.39.217.77:88982         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
, g9 o) F( e& z8 d* Stvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
" T' G+ g1 b4 `8 P# U' e4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
0 R9 d! Y9 W: _) h6 N公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。! i2 p) u) A! F8 y! t
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* m& n0 d' g7 a6 |3 ^
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.77:8898& g6 @- O, [3 c% }0 D# x
【備　註】
& J! A. z- o7 m# D+ Ztvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

& f' V3 D. i$ ^2 `! t. O公仔箱論壇
, E$ ]6 z9 `* Q4 A* ]# g4 m# c: J公仔箱論壇1 V5 m. C. s$ p9 f9 Q/ I
Kahlua起司蛋糕
5 v  F# B5 A- x- ~( c8 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 V( T! u, h, ?' e3 r5 J) t; Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         / I1 p8 {: ?; m( Y
500公克2 D; O/ h; K1 v2 X7 s% B
細砂糖         5.39.217.77:88986 a8 S# B. J" e+ u6 u' H" T5 f$ @. C
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 B% k3 n, C% @- o3 `1 n
全蛋        
; Y* `# E% S/ `! btvb now,tvbnow,bttvb5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- i5 o% a% n$ q0 L* R  R, i
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* E4 h2 P. |6 `4 T; N
30公克
3 `( v0 U+ }7 k+ n4 x苦甜巧克力        
2 I* L5 M7 z& \. C8 |3 `9 }  \  i# atvb now,tvbnow,bttvb75公克. T! w# Z; ~1 S# y1 O
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:88982 b1 ~* I( Q+ e
45公克
. |! p& W- E* Y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         ( t5 O3 R& _' U/ ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb" H) `; ~7 l, p+ c+ Z( m6 u" p
巧克力醬        
. D$ g" T: m  e( }- n: c: E4 V# _適量tvb now,tvbnow,bttvb5 C' p5 L, G( J: j: \/ q- x
        公仔箱論壇7 C6 J2 m8 a. p1 }$ K5 _- o3 H# |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 o& B" G# A  ?. g5 L0 A# }
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
' `& ~5 l; b- I0 \- {& N, [5.39.217.77:88982         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
% M1 s# @9 [. |! D- ^- x5.39.217.77:88983         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
- q% H6 y% A' s5 X2 c3 p2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
( d% b& Z; X# J5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
0 U+ `# n; y" r  T1 A7 P公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.77:88984 w7 S( e' E- p
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。7 x) O0 f' {" g% \' w4 i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: k) ]( f) [7 N
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

# p/ p7 N4 y; _% M$ D, M+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d8 Z7 B, R  g. `/ q' I9 Y
. |  W, [) [' A; i7 a大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- ]* v0 h- o/ i8 ~% r. Q# |9 G
【材　料】4 q* K* ^9 Y. h- `: N
餅乾底：
9 Q- A3 y5 B9 w+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        1 J* S3 R" s/ |% ?
146公克
% j8 p3 w# R5 E9 g4 _& O/ ?公仔箱論壇牛奶         3 f% b/ c/ q6 i- H: Z
14公克
9 e+ i( R  Y8 W糖粉           X' z! ?% s! o3 K" C$ |
10公克" p; b4 g" q1 M
杏仁角         . {0 |# p$ n! |. Y( N: _; f
30公克5.39.217.77:8898; \$ [% D9 @  R6 [( k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# q7 ?) r+ R, [7 d
30公克
1 g4 C2 Y& l4 l; R. x: s起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 W5 m) X8 u( A( t  \! y
奶油乳酪        
5 x. p$ M9 ~8 ?6 |5.39.217.77:8898479公克) j/ H6 H' K; ]3 ~+ i; i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) f, B. ?3 ~
110公克5.39.217.77:88986 @" ^" W, B+ H) s' P7 G3 f- v* b
全蛋液         9 M/ x/ x+ X' w& Q& [' k5 ?9 f/ H
239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# A  a' Y$ t% z# W/ I
奶油         
6 {5 P2 h1 h3 s% R, Qtvb now,tvbnow,bttvb24公克
  `+ v3 S- C% P3 ]1 d7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
5 _8 f% m/ h' g+ {. Z9 _3 x; _9 V% _- p公仔箱論壇19公克5.39.217.77:8898* d8 i' G6 o# |2 N
柳橙汁         $ k- S: A! q2 ^! A  H
10公克
0 Q6 |, L. }2 K. J0 v5.39.217.77:8898可可粉         
$ h+ s. y, n6 g5.39.217.77:889810公克
9 n& U9 `4 e0 V3 `& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( H& n% R( I3 r. i( L' T" J) ^: u
20公克
0 w1 m# a) D& s7 [& q5.39.217.77:8898        
2 F. @8 Q  q8 f) C5 M3 d6 o/ v5 s5.39.217.77:8898【做　法】
6 P- d, l, L0 T! U$ t, B( j1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇8 T# p& [! I& e( u- y# F/ N# P
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 c  i2 {' x7 P3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。2 L% H9 t4 J9 m/ e. R
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
0 b3 i6 j2 v: D# S. Htvb now,tvbnow,bttvb5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' A6 Q/ o6 Q+ `, e7 V
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 f% _+ ^; n" b2 K! ?' v
【備　註】
5 b# [' W# Z  a公仔箱論壇份量：6吋2個
$ ~! b9 h2 I, o: J9 I5.39.217.77:88988 z" j7 ]  a5 e/ f2 H

3 r- ^) Y- y7 {, A4 R  X# O: dtvb now,tvbnow,bttvb
1 s$ Z; U( W2 n: T* J! M* q$ I6 c咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" B. M* I' O. b
【材　 料】
( ~9 E: A# R3 w( }3 T( i5 K咖啡餅皮：
7 v! p8 {9 W, \0 X5 q" R5.39.217.77:8898奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb" X- d- C& c1 p& |! X, t# v) ^7 U
細砂糖         150公克4 d! ~  F3 m/ ^$ S( V4 e; m
全蛋(1)         245公克
9 m" I# f+ l" v$ h6 j9 u5 M低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b& ~+ c# y9 M4 l
全蛋(2)         245公克
7 d1 x) C8 r) Y  b) ^9 l牛奶         580公克
, _; g) k1 n7 J# T. k, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克# A. s4 v4 J, @1 E8 l; D8 e: W
香草精         少許公仔箱論壇2 P( L% _  U. T3 m6 y
咖啡布丁餡：" m+ L& c0 v1 p4 I' ?& B# \
咖啡酒         30公克
% G- K: \/ v4 I. w$ ~鮮奶(1)         500公克
" g0 r8 O% t! Q+ b( h+ [1 ~  F北海道牛奶醬         18公克6 c: C0 u! a3 t6 @) f+ i
鮮奶(2)         85公克5 M' O( l8 J) A; Z6 E' z, |
蛋黃         70公克) j* c. V6 n4 Q9 p- D. a2 D8 n+ ]! _
細砂糖         85公克
! o  o! q$ P# N( S6 m0 ?鹽         少許
/ }/ q4 l) k; \/ d, {$ l- t$ N3 G玉米粉         20公克
- P8 r  D1 s3 @2 n7 @5.39.217.77:8898低筋麵粉         45公克! z5 d7 n3 e- w% k6 v/ [
奶油         25公克
3 h# j" |8 I+ ]7 y3 p鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( k5 \+ {) ]9 Q$ D

3 D2 i1 Z) Q. M1 y# n2 X( r$ ]4 q【做　 法】公仔箱論壇& C7 }/ M1 u* p& A8 u& k
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
1 a( h$ }6 H1 U: w2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
7 ^5 d3 g* [4 R0 l; O6 |5.39.217.77:88983.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
1 Q  e4 m4 x: M: {9 s5.39.217.77:88984.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。5.39.217.77:8898+ ^' J; ^: F$ V# s) Y( N% U$ Q
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。8 O! z- C" r5 s! a1 s* ]
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]# U3 P" x1 C( `: M
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 v) H5 x! M. y1 p# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 l  y8 r6 F; R: R
Tarte 餡餅
* `3 a! o4 m6 H3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {3 v- |* m6 v: _0 i. K9 b. I) j0 p: M; c

; |! \" \# N, d- N5.39.217.77:8898草莓杏仁塔
4 v* i3 g- a. s3 \6 Z# g0 g) _公仔箱論壇【材　料】- b; q6 H; a! g1 i
塔皮：  r2 q- _; t( g, Z
奶油        5.39.217.77:8898% m' L1 j: Z' J% ?! v
120公克
- c/ ^7 t' n1 @4 o$ [糖粉         
+ N: J0 h! K* N5 c/ x! ^9 O+ Y5.39.217.77:889870公克$ R5 V! @, }7 n3 i
鹽         
& m% [( Y$ n% d4 l" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
# H0 p& u; r: k! h& l0 U2 \蛋         
7 `8 S8 l; }% p2 d; N& Y% G公仔箱論壇20公克
+ Q, |$ n* P0 p' ~4 t: C1 @5 h; S高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& S5 d! x! d$ [6 j) c
100公克6 o% o3 Y: E0 Y5 y# V7 }6 Z. R, B) j( X
低筋麵粉         5.39.217.77:8898' D' i0 [* e9 O
100公克5.39.217.77:8898- M- s0 M  R% Q* }' E
泡打粉         
' S9 E- @+ B+ q6 J4 U2 W  Z8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇/ \, d# G4 [! r6 K; Q! B  ]
奶粉         4 V; t, m7 S" \, P2 N3 V# S
8公克  T# a% h; ?- k
水         
: l+ X0 T* f( @% K/ ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb30公克
# K+ c! ?; A( Q% m) a& n: H7 F; I杏仁粉         公仔箱論壇4 V. {' G' s+ o9 \; k
50公克& v1 ~8 F  e5 R% P
內餡：
& g9 B; n" E& B" D) e7 mtvb now,tvbnow,bttvb草莓片        
: j4 n% v! O( x( m- Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
5 g2 I# F. N, \+ K. f" e0 wtvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, b" K0 {! l& I# X) x! O
適量
  s5 u% `% [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
& b- r+ ^6 b" [( Q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ [, K5 }" A# u' w
        5.39.217.77:8898& @! |- v. \; I1 W9 j, D
【做　法】& x/ p# F$ C- Z
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 s' a; ?6 s4 u# b1 L& Q" P  P; R% E4 E
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
0 @& u* W1 O) `, G5.39.217.77:88983         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。) R( C9 T3 r3 i. L, P/ Z: u) Q
【備　註】# h: C: \$ s& H
份量：24個