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輕乳酪蛋糕
0 E6 k# w/ x5 j  _: K2 T【材　料】
! y% @  j- L( M2 G! Y$ c公仔箱論壇A.奶油起司        
) ~$ {" D, h- q. E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.77:88985 N8 u7 P: I' y/ P
　牛奶         ( `: w5 Y$ o- f; H! B
250公克
, K! R. ?6 @2 H6 @, q3 b5 ?) _, h2 vB.蛋黃        
+ H9 B0 s& `8 H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 \% D5 R3 f/ o　奶油         . ]9 t# c# l. U0 x0 y
100公克
2 W( y% @% n: A* d/ s/ J& G/ e5.39.217.77:8898C.低筋麵粉        
1 N! ~# H3 R& \+ \  |/ j35公克
2 q8 D3 J3 j7 l; C6 D　玉米粉         公仔箱論壇" _9 q) ]  W6 o( y1 f3 V9 O/ ?
25公克, h+ ?5 i+ t  Z, ]) |, L
D.蛋白        
. `" P, u9 i% S9 Vtvb now,tvbnow,bttvb225公克
6 ]5 b" S, l6 f. i7 z( E( t　細砂糖         公仔箱論壇" \! {9 V5 O. w! I( B* x3 g
120公克
& _8 G5 f& P" P/ m8 V: N' h6 ltvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁        
0 t. f4 U" k; c' i" Z* n" |10公克
6 Z$ |+ |" B! b公仔箱論壇        5.39.217.77:88989 V! ?% |; F- A1 _5 s$ W- d$ P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* i3 ]& D: S; U6 D
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇! L4 u* f  g8 r$ G: j
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ k$ q0 T) l1 O9 Z: A1 n# Z3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" I! s+ Z# o7 e' r9 `
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
) b  j' j+ R8 L5.39.217.77:88985         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
1 _/ ^' _0 l3 i" W& I! R. Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
9 p2 f$ _; ^/ O+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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* G( ~& x/ r  k5 v! M+ @酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇, |0 e- r2 P0 l7 |7 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# u% B/ p" q" p2 h
底層派皮：公仔箱論壇  q! n% U' o3 p( O
牛奶        # A9 _- r9 \) t5 M. U
15公克5.39.217.77:88988 F. a+ y. }: ]& y( z% W
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _; {" R9 k$ j; N" ]
150公克0 |  q/ b3 g, \6 P
糖粉         5.39.217.77:8898  o* P) H8 e7 d% K% V7 T
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 u8 y% [8 j7 p* o/ y
奶油         公仔箱論壇# d) L# n6 @9 A( @$ v8 r- ]
30公克
% t3 S4 ~* ^" T! S8 I蛋糕體：公仔箱論壇6 {2 L, _, _& T1 w. l
酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 p9 C+ ]" G# b$ w
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ j. F! c  p% _$ k
動物性鮮奶油         " @3 n5 O; n) x/ j9 X1 ^; z
31公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [' q% t9 ?- k0 U
奶油起司        
6 L# f" G& Q, u314公克* \( R9 J! ^6 I! a2 L
細砂糖        
) o8 }( e+ V5 l; g+ u. r% C7 [63公克
( H9 ?6 y! p( H' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 X- e$ U- P0 h8 d0 b* u35公克公仔箱論壇/ h3 d$ {9 J1 X% Z: z2 R3 ^
玉米粉        
! p% j. a: d3 p" ?* P6 K: t5.39.217.77:889825公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" s4 s3 O3 U5 V3 ^
牛奶         5 l& D9 p6 ^8 H& n
126公克
6 }2 T, F- w  S$ Rtvb now,tvbnow,bttvb       
. {, V1 c7 l% U【做　法】
* P: q  s! i8 T& Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, k% |. ~3 C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。. H8 ~4 J6 I  x
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898. o3 ?- y; Y& h' B+ U2 Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* P: o* `6 R: p+ s6 P# utvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。( N) L1 A6 a8 \1 ]$ p( c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
& h' d1 a6 Z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5.39.217.77:8898" O/ s$ m2 |% ?5 ?" K
藍山乳酪蛋糕5.39.217.77:8898% I  {" y: U" X$ y! h9 s* H# l% v
【材　料】
# S% o% s; q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
: D* q* N" S! i6 v. }  D- q牛奶        公仔箱論壇# T1 E6 h1 V) w9 a- B7 }
15公克  D+ o8 |  K4 v& D0 u8 n. t$ r  s
消化餅乾        
' L- j! T' [7 ?; Q/ _1 M150公克
- v! Y( J5 l6 m( i- p5 K, R* F' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         9 L. Z6 A' ?& I$ I+ S
10公克
' n) l( b+ A- O: gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇9 {$ t  l  p; D( C2 n) ?' D4 j
30公克& Q* K3 A7 L; F
蛋糕體：
' `- t0 S" I: W/ [4 L1 B; j/ p藍山濃縮液        公仔箱論壇$ }  \6 C3 y" F( n7 `9 R. `! l
20公克- k8 \; C$ P% m/ z9 j6 d4 f* v
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898( r+ _7 v0 B# j* O- X& F5 C6 p
31公克5.39.217.77:88981 g4 X$ ^: ~  {7 S
奶油起司         公仔箱論壇% E  R3 N& \: K) K4 p- ]8 d
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. F3 A! Z5 e. z7 u( R
細砂糖        
. ?* {2 j0 G4 I5 \% ytvb now,tvbnow,bttvb63公克* V: v, _( G4 V) [% `
全蛋         + Y- c% T7 z0 c9 l
35公克! u0 Y. C' D  ]  G. D3 ]1 o1 I
玉米粉         ( }; d% O- S4 d( N7 e1 w
25公克# p/ ~' Q! P! ]1 f( q3 `
牛奶        
2 {/ M+ E& t& Y2 B1 s0 ^- U! R126公克tvb now,tvbnow,bttvb" r' d! C7 o) D8 k: F
       
* {  J' t- u% B1 j% k0 J【做　法】
) }7 }0 I5 ]& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
; ^: Y1 `6 Q+ b* U, c- [* x公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 ^' K! W* x4 K' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
* O- U8 e8 E- [. L) Q6 q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
6 d5 k$ W: ^# d  G5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ p& @( I& j$ U: V) H公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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3 \& L3 b7 E" e! ]0 I9 x
丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x  f) H* g/ z/ U; l
【材　料】5.39.217.77:8898# F' {& [2 \( w# h$ d
底層派皮：
1 Y' Q8 K5 B7 p5 @牛奶        公仔箱論壇' C1 D, h6 O% m/ j  v, E) s
15公克
0 x- R  l0 @* P$ Q5.39.217.77:8898消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb  j. E* h% _8 p4 ~& T
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 q$ @7 M, U# j. w5 P& I
糖粉         & r1 [, L. }  U% ]4 a( g
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x* S, ?9 l, X' y! R) G, I
奶油        
) R; }' g# y& S' `. Stvb now,tvbnow,bttvb30公克9 p( [- U7 k6 E& y/ ?+ |; X, l% Q. X0 a
蛋糕體：
% [/ m0 Q4 \# y$ C! r5 c& M: R! F  ?黑豆       
. g  t/ x9 @: O  m公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 k8 J5 d$ X  ?5 u
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* T( g% v" p; m9 c5 r, m  B: Z
31公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 b( O/ `) ]! {& q/ _8 t* r& [
奶油起司        
7 v' ~1 c/ [& |314公克( d: {5 Q5 K: j1 a
細砂糖        
' \0 o- o4 s. O( ~' r- W  m8 _/ [公仔箱論壇63公克5.39.217.77:8898$ i- O* c/ U' b) v# u; C
全蛋        
8 E* }. P4 l$ n# M3 A35公克
; Q, _  z& D% k' M% W0 e玉米粉        
: P9 ]8 y' e1 A% e# a5.39.217.77:889825公克
( n* y" z$ i5 E4 `5.39.217.77:8898牛奶        
: T' s* \) X: [7 N7 f/ E6 r126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! Z2 m! y4 }. F5 B
        $ f) R: U7 R* t' r: c2 o, }
【做　法】7 W( S+ D$ N. i8 d7 I% s, A
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
" B: p( G# \% v/ @* e& V5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. J3 v$ s2 c- ~3 d3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
( h/ ?1 _0 D9 H) G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \# |* ], _1 L: x/ x
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.77:8898( U) C/ n9 T9 f; {7 B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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6 x4 k* d1 T  I: `2 b! Y4 V; E紫山藥乳酪蛋糕
; {* ~% f7 I% R公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, \4 s0 o2 e9 o' u
底層派皮：
: y  M: P/ g$ H牛奶        : k6 v! j4 M0 U7 O- s# J
15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [# C6 V2 N3 h- D2 h
消化餅乾         公仔箱論壇, Y& X+ i' M8 N) G7 h* H1 m& C
150公克
) ~8 I0 n9 q: a. ~! s( T糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) E6 x# \, M6 t/ K) s$ V) o) s/ y+ F
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! P* p" l0 O3 ^0 b
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 Y' E2 H6 E9 u6 @9 Y( v* n
30公克5.39.217.77:88986 z0 {) s3 L( u' s
蛋糕體：
5 C) I! P" S- u/ J6 q# Z紫山藥餡        5.39.217.77:8898, e- y" X0 q, ~, Q. U; m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* W2 X$ d6 {$ N/ I  \/ q
動物性鮮奶油        
' i( Z) @5 b8 I; _: n4 ^; f5 z公仔箱論壇31公克
2 ]; `8 [; |8 q/ m( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb  b0 v: c' l$ y0 i9 o7 Q
314公克
$ F3 @5 i6 s! n3 S2 }! I公仔箱論壇細砂糖        
8 u. {0 [  D' j5.39.217.77:889863公克
& S* S8 r' [1 A3 l( b1 Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:8898. p. k( {  r2 M! m- x
35公克5.39.217.77:8898: B4 e: _: U6 D
玉米粉        
' g0 ~& e/ k9 e4 i" ~0 {25公克
2 f5 i% A% ]$ ~) L- K7 I( K9 m公仔箱論壇牛奶        
0 G! f: C: m. j: O126公克  B* Z& d$ N) r! @! b9 j
       
/ U' ^2 M, P* \- h6 A【做　法】1 D$ b# H0 [$ l. a, Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
& G% c. z+ x  g, h# U6 o1 u9 F, F5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
% f6 c# H# U, B' R: ~3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( t$ b- k& W+ U1 U5 g# L8 s
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
: [! ]) G8 J; Z) F( K( d5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 |) j5 i3 J8 i  K/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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醋罌乳酪蛋糕
' E' ^; W, @' Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! N/ I/ x7 f- ]4 Y8 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: R2 G0 l+ B( H. S
300公克
' r+ w! v4 Y( v/ F% R7 `! i細砂糖         & ]/ d) u9 {: S& M: V: ~# r
100公克
+ x% l9 G8 I( X公仔箱論壇牛奶        
! _! v0 I# z. m6 s( x90公克5.39.217.77:88982 {  {" ^) ?: o  d% ]
吉利丁        
  H' }8 i. l% s$ q2 g: P# ztvb now,tvbnow,bttvb4片公仔箱論壇  K" ]7 W0 f+ O7 a) X6 q2 R& i: V
動物性鮮奶油        
+ T$ m  y  g' v9 n- v5 B% K% x200公克
* u4 b5 X- J: `: o! b; l; [醋罌         # K+ k3 a# }% i, q- V1 V- ~. k) f
30顆
- d8 i+ d& ]5 Z: L8 y2 B! c5.39.217.77:8898       
- ]: n" w: o; b+ a3 X# U. Y5.39.217.77:8898【做　法】
: A7 ^$ W+ Q7 M/ f7 Z/ u公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
/ ]1 Q4 N+ ~+ K6 D; n' T; p+ h公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) N: ~& Z+ z- c4 X/ Y* P* }  O
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  ]; J: {* P% n  D
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
9 Y. j0 }) V) W6 Z2 `2 y5.39.217.77:88985         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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) j! M( L/ _& K
藍莓乳酪蛋糕  b' J) J- b) n+ E9 `
【材　料】
& p4 h3 v1 r2 r, F2 {5 d" }5.39.217.77:8898底層派皮：
2 M5 U' q% q/ v5.39.217.77:8898牛奶       
, K# ^; G' {6 O; `& L8 z  x& d15公克
7 J) I" X# `5 ]6 v3 z5 }% Z* \2 J消化餅乾        
- a, |/ \3 M6 M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
- i9 L* K6 \% }. [4 M) D6 q糖粉        
9 v4 v$ N# r1 s. y* H5.39.217.77:889810公克3 {- ]  m( M# V- l7 f2 G
奶油        
+ y& j* x  B- E, i30公克
1 F) b( j7 T; O$ G" x" g4 s! d公仔箱論壇內餡：
* C" W/ j( r) I( i! atvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
9 {4 z; `: o1 X/ X, g2 f& s5 d( Z100公克5.39.217.77:8898& g( R5 e+ G, K8 u! t2 Y* m9 Z
動物性鮮奶油         5 O% C/ ]$ G0 q+ e. \7 T. X4 S
31公克公仔箱論壇1 u, R  j/ r4 y  G- P1 E
奶油起司        
! V# Y0 L+ ~7 gtvb now,tvbnow,bttvb314公克5.39.217.77:88981 {% P  T7 d* {5 y) _6 |% ^
細砂糖        
' h6 M, U# `( Q, ktvb now,tvbnow,bttvb63公克
5 @: J0 w/ c6 X8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 T8 h% V! w, p  Q' _, ~" h) l8 Q* N公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb. {8 a# A# |8 S2 L
玉米粉         ) U3 i6 K" D9 b$ b" s
25公克5.39.217.77:8898+ j. M' s7 F# n
牛奶         公仔箱論壇2 K$ H/ h6 a/ G4 r( S" D) c4 T
126公克+ S% \5 @( }$ `" Q1 L
        : w+ t% e9 z2 x; _; h/ E, ]; x
【做　法】
* r! k0 S7 ^1 \+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
+ z+ u) s- g; G: M$ w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
- l0 p/ v4 y. D2 B3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。/ b2 }$ w5 g- U, B& s
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
+ A5 n6 d) S& y* @. j7 h公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
% U  k3 B3 m1 ?4 A+ v9 ]* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

3 Z5 l" l! Y3 S) P
核桃乳酪蛋糕5 W  {' {( v7 d' o
【材　料】5 a: \% l! u3 c% z8 S! I& S
底層派皮：公仔箱論壇- L& ^3 t; z7 M3 o& s
奶油        5.39.217.77:88982 V" y' X1 R3 |
30公克
- P  K  v6 {, t" Atvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb- b# t4 P$ v2 W$ O; V' F' j
150公克. \0 |+ ]. P, r+ A( R8 n( a
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 r: H! [! J2 J, Y- J* z
10公克
7 i! ?6 M8 O3 H% E! @7 Z內餡：9 r! H5 ~. V. D: F% s
核桃        公仔箱論壇2 X7 N: E% `2 `2 V$ N, m& s/ Q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 f, a( h- S
動物性鮮奶油        
4 F" @: m5 F+ B* Z: Z0 h2 K6 h5.39.217.77:889831公克
, s. t. F! q2 B5 O. h; `2 z; V. x牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& T8 \( ~" ?5 }$ W4 n, z2 V
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 c4 L/ q( p* K/ Q
奶油起司        
! [- F, G+ m9 U; F4 c# H: A314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {7 d1 ~. i1 O5 d
細砂糖        
- b  M8 k; i2 p9 {* d$ k# z3 I63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 w1 G9 K+ ~2 W
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 ?$ z; s* @% _5 x# j
35公克公仔箱論壇4 {6 h' [) h- B. T' r- @
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 f/ {( w4 A( G. o: y  M
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( n3 w, z6 C9 z7 I( O8 A3 W
牛奶        
2 w' I6 a$ `6 S" h0 s公仔箱論壇126公克
' u" P' W* V' ?) N! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 X! a, v$ U1 ~* Y( Z公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898, i8 I. P! O6 L4 X! h+ ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U- N# C! T* T. j
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
' g8 }5 d8 |2 j8 t4 t5 ?; t' Q( I3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ o+ R; m% v0 E% I: `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
7 `/ \* `$ ~+ C+ W- e( d5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ _' p$ |8 k5 N9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.77:8898) l/ E! t) ^3 ~9 f0 ?  {8 b) I
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

  S8 k+ L7 n  F. _+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇3 x/ G% ]: f' y0 ~# s0 H
【材　料】
/ e: ]' C; g/ N9 ~, ]# Y公仔箱論壇A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) |$ b4 y* Z/ u% \. C, q
10個
: N+ N( F4 g% C; ~5 U  V  W5.39.217.77:8898　砂糖        
: E7 L5 b- X6 T/ d9 q& `3 v5.39.217.77:8898250公克; t) Z/ b, [' \. |
　低筋麵粉        
/ e6 p" c! h/ d) u# K/ f# jtvb now,tvbnow,bttvb190公克
# f* L* l' w# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
, X; T) w+ E; t6 w' i3 I60公克
4 d; W; a$ U9 S　全脂鮮奶        
& o/ `" k4 W. i4 f5.39.217.77:889860公克5.39.217.77:88982 W" P" \1 N$ e1 ]
B.奶油乳酪        
' H* W8 I) \* ~$ {" R7 Q2 xtvb now,tvbnow,bttvb375公克
; `7 `7 R: B9 F& z6 k/ [5.39.217.77:8898　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 N' N) c9 k6 b
120公克( g' T% k" e3 D0 l/ J. N$ [4 M
　全脂鮮奶         公仔箱論壇. P% L6 R& k, D* H* x0 x
330公克3 y0 z& n/ p) g& G. k' ^
　低筋麵粉        
4 N& G7 Z9 I6 N, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
& Z7 G+ A8 ~4 m公仔箱論壇　玉米粉         公仔箱論壇# f* F1 @( V  a
5公克5.39.217.77:8898' Z. \5 E1 c/ K- l
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# w" e5 u! q+ G# U) F9 B
8顆
- o; b* m* o/ }　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. Q4 x3 D3 }4 _6 e
12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~9 I1 A, m; |5 {
　砂糖         6 J) p& L7 Z/ s4 T# v; N: A+ Y
200公克
' _8 q! @4 [; j8 {. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. S3 n, c& L  Y9 |! }5 y) B公仔箱論壇【做　法】
& i7 R1 I) k( o3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。# j$ m7 u! R/ R, [* M
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
: [/ t9 V# P1 V1 o6 b, T1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.77:88981 D. n8 J/ G( T# k' X
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
9 r% s$ b9 ?# `: G/ F, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
! P, o& z/ C0 j9 z5.39.217.77:88986         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
( {& B# d: B5 y7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。! i. x, F+ e3 m
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。" j. d! g' A- a& `
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。8 t& |0 K9 X3 b
【備　註】
0 D% M/ Y7 D5 V, c* a% }: K7 D3 `公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

; f1 T% V/ j+ S' X. Q2 N) _草莓起司蛋糕1 q0 J) y# X: `% _; w! z3 y: K
【材　料】1 [3 F! @8 [8 h9 J
奶油起司        
9 g% b) z' M% ~6 g  P4 Q) c: Mtvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.77:8898! Z) }/ r' E/ u$ O9 M# G2 B
細砂糖         0 E3 P3 u6 V' s  A
100公克
% P* a8 L9 X8 N0 b. ?5.39.217.77:8898牛奶         : R7 g5 X4 c) w: t7 a
90公克% @) `6 `; k! M
草莓優格        
/ y( Z: O1 P3 T8 [4 X4 n0 B100公克5.39.217.77:8898+ N( n/ E7 q- a+ D
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb" d# l2 T( m0 ~. r: M5 j/ j* G  B
4片
* D0 O5 W1 ]. e4 e' }, ]; V動物性鮮奶油        
# _0 A7 j  G: l; b7 K9 m; J5.39.217.77:8898200公克
# q+ A7 h% n' a/ u公仔箱論壇       
0 T9 k! W- k" u# h" e7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇3 _% y( v; @2 k' I) G" u1 D; c
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。- B; k$ H  _8 t
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.77:88988 F, T5 z) U7 H
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
  P5 `7 |& i# u: q' `tvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

/ D; H- _* P4 M黑啤酒起司蛋糕
5 u3 [; }7 \/ J+ q! {* L+ g' R公仔箱論壇【材　料】
  z* z# M, M- C奶油起司         / e( f! W+ B% O% C- Y" H/ ]2 Q+ z
500公克公仔箱論壇. v: H# ?+ `' G2 d- P
蛋黃        
$ L0 R  t) F1 {& v' E! s! i公仔箱論壇4個
# v4 N; C  {- F" k" o玉米粉         5.39.217.77:8898# ?2 \* H% Z0 W' t$ h, ?" S7 y% d1 x$ o
25公克
4 r6 ^/ j4 `+ x公仔箱論壇苦甜巧克力        
, X8 K+ [* ~$ y$ g公仔箱論壇50公克4 q0 `, [2 }  f$ C
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" U; z, C6 p. }9 F3 p- ?
50公克6 P7 H" `& U, z
黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, s* w0 S# p* Q
100公克
+ E- D8 ~9 l% ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白         " {$ F: F2 w9 P! I+ M2 J
4個
' u# V( J" u. t9 W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898& X; S4 W; }6 L8 P3 Z
125公克
3 d1 r3 u4 @; D) J: m2 ?* e$ z甜派皮         5.39.217.77:88980 c/ F' B' V8 C) [! B
8吋2個. h. f' r6 J  t3 Y& ^% r
        ) [. q* X* u% W2 e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; d- l. E1 _( O; t# i
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
' l- x, V( A+ w5 m- q1 I4 _2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。: W3 h3 i4 ~. I  t6 y( M- H
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
1 p9 y4 m( o1 I5 w! Y5 d4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
2 Q$ d: r# T6 o; x% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
. R0 \) g6 T! n" m; k! U5.39.217.77:88986         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
7 q' |/ q, f' a7 b: E$ y7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇9 j" K# u. Z0 v
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
/ f8 v  r/ P1 t. {0 c+ ?5.39.217.77:8898【備　註】
0 v, }3 \; z" p  J: L% z( K份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

8 M2 o! {3 s+ i8 h( n德式茅屋起司蛋糕
, k+ i9 ?, ~6 I) c4 z5.39.217.77:8898【材　料】
. A( t3 |! ]+ e& Dtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司        
* \$ j: @8 g8 z% {6 `' L5.39.217.77:8898300公克公仔箱論壇9 x4 t  J& ^4 W1 W! s. ^5 T9 q
蛋黃         8 C1 z, x2 m' v" E; D( s* `' |
3顆+ D/ c: ~+ c9 [# D* Y
蛋白        
3 U* R9 N- \6 G0 W# @  R3 p2 M3顆公仔箱論壇5 Z' d* `, Q1 T) ~7 S
細砂糖        
/ l- k" N" _( B3 g$ G80公克
) w' C5 D7 Q) {6 @1 Z( X6 @5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         # J4 B/ Y+ p" a" B+ c
100公克0 B2 N( w4 ~+ o& Y1 ]
吉利丁         5.39.217.77:8898+ b8 ]) `" S: \
6片
$ ]; F- n2 Q9 H; G+ ]( W0 o公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ q9 y/ c, \5 d5 l; u) l5 n* h) ?; N
200公克
: g* G2 U2 p% H6 A* C& |6 f; Z+ f底層餅乾        
2 R) F: \# |" O! f6 Z+ k適量
) J* I1 S. S/ g9 @- S/ ~! `0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇% X" K% J1 h% k# G
【做　法】
3 k/ x; R& s1 `! Z1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。" V. D! W! f0 M/ w: @% }
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。0 c( r8 R) b2 n1 J
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
; d9 g/ B# _/ r; }$ j4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
4 Z5 t% C' Q) T( r& b  ], i4 B& O1 j5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
+ j/ n3 u8 C, z, [  l6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。- t% p$ ?  u2 v; O7 z+ S" n% a8 d& t  E
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
8 y+ m6 w0 p& {公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:88988 {4 x5 _" i) |, ~( O
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 M9 Y; Z7 |& V9 x7 B

( ~( f: h; e* d$ v公仔箱論壇5.39.217.77:8898. ?- E3 {7 O. L" R" t8 K
Kahlua起司蛋糕
4 G) L- A0 x+ A7 R: v/ s5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇5 g. a3 E5 e9 a* T. }: {
奶油起司        
8 c! z& m5 u  J& k; v500公克
: B8 ?% I7 X7 o% D1 c0 y& l細砂糖         7 u9 |  n) u) h: Y# ~
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) P! S! f9 F& E0 g
全蛋        
& a6 f5 Q) g7 i* R1 t5.39.217.77:88985個tvb now,tvbnow,bttvb! z, N1 ?0 [" z: \- i' _
動物性鮮奶油        
4 L0 K! {/ }- e& ?" Y- ^2 C0 ?5.39.217.77:889830公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~1 C& N+ J2 N, o3 U  U/ P
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 z4 T5 v/ b/ Y. z9 V5 ^
75公克
) i/ y5 V0 m. g, _- u. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:88984 Q4 I# P9 r2 O& d
45公克
( r# D/ q9 N; r5 B$ p3 t: g- E底層餅乾        
6 l  ^" O* `- z" T: X2 htvb now,tvbnow,bttvb適量  F- t% X- P# u8 h' j8 a
巧克力醬        
" J  e! Z  m# l0 Z. F公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ B+ z" Y( r
        tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, a% \0 V$ l& p- J; \
【做　法】
5 X+ H( X; ~, j$ S, ]% R1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
3 e. J2 p7 ~  S7 D" F# L! I2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。0 i/ W. d& T9 C
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。0 \1 `  a4 n5 w, f) R
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
( x2 K5 _* a( @! w5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: }8 v/ p# [5 o; V, h' W
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
$ G! a7 ?) h$ t/ p7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。公仔箱論壇7 }4 V: W, y6 Y. y
【備　註】
0 k3 m  P6 o/ W6 d2 B, \5 X2 X+ P: I% @份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

6 A" E. I7 {. M, W/ v4 {
/ m: V- C0 w5 C7 D8 K
8 }0 l' U4 ~4 u1 {* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
+ P4 r, ~/ [' t5 j公仔箱論壇【材　料】
. h% i) O5 W0 X2 N. \6 f5.39.217.77:8898餅乾底：; E0 Z) p: e! j9 v) k
消化餅乾        公仔箱論壇" i7 J4 M3 G2 Q) o2 g
146公克8 m! m; m7 O& j& v; V
牛奶         
0 E# e, ^5 W: K, V! v8 o: [14公克4 G2 H5 [# g' w3 |! W: R1 q* i
糖粉         
: r; a/ M1 v# o0 v! D8 X, j10公克
, h0 t' Z! m. B0 V5 m5 N( |. [* W杏仁角         
4 B3 H! W; a! }( ?& e. S30公克5.39.217.77:8898( L+ t7 D2 c% e( q4 M
奶油         公仔箱論壇3 o( z: ?6 ~, T5 B& F
30公克5.39.217.77:88989 C' X0 ?; n+ z5 m1 f+ I, ^0 B- e( R
起司餡：公仔箱論壇2 y) f) d" o: C5 {
奶油乳酪        
* d2 U8 u: T! K" o0 |! \5.39.217.77:8898479公克  ~0 W: f# ~2 B* d/ j0 {9 A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& Z0 o5 w8 G
110公克
; i" k1 `/ D. f6 y全蛋液         % k1 d; H' O" ?1 s. l" g
239公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z# u6 Q1 I- y1 L
奶油         公仔箱論壇+ k* \( Q. ]9 ^
24公克5.39.217.77:8898% |$ \% H5 u) W1 v* T, ^& w
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ |* f, _, ?) _! f1 Q
19公克
0 J4 g5 i, K) n1 b2 f8 \tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         4 t* D# v+ |9 u8 `' e
10公克5.39.217.77:8898, W* f( S4 q0 L) q3 T+ S
可可粉         
: |% B" C/ `$ B5 ^10公克
4 T+ P1 m8 m% }3 y  e" o2 e5.39.217.77:8898熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% G6 D$ T& h2 f3 j5 A2 x
20公克
, g; W2 j# }8 M! w6 T% S        
, |! F- Z1 J" D/ ]3 y5.39.217.77:8898【做　法】
4 f5 f) M4 T/ v4 {3 J2 A& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
; D1 o# X3 V& k公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
" B2 C( L+ p5 n4 }2 d9 T4 k3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 O1 u4 s8 Z- f
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
2 a& y. x( D! t' y5.39.217.77:88985         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 M, I4 ?7 g# S: _5.39.217.77:88986         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇; {- N7 L* [: E$ ?
【備　註】
& p* J* b( D  ~! b. ?0 E5 x& r公仔箱論壇份量：6吋2個
" a9 T. u! |) @* S4 u7 H  s: P; m! C. P7 k* ?  I" Q* z9 M- h2 K
5 W5 O. \. _( E7 s; j

. h/ D: Q' a* ]" N) i2 D( E: e9 ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派5.39.217.77:8898( ^! B% g3 [! @/ u- z( n
【材　 料】
( ?" ?6 o+ P/ W5 ~: z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：公仔箱論壇2 k3 h" h' [4 u2 z2 U4 k( F
奶油         75公克5.39.217.77:8898( k5 [% I( \- d+ W  {5 a8 w
細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb. S! R5 \* z' r1 e$ W2 r1 X
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇* ]6 ?7 f* U: X- G4 E2 _4 t
低筋麵粉         220公克9 j! o0 K* Q3 b6 f6 M$ S
全蛋(2)         245公克- r( I# `( @  Y! h7 m  d+ j
牛奶         580公克+ O4 z7 U! H' r+ X' Q
即融咖啡粉         25公克
; h# I+ S9 o' _& t/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
4 b% a9 N5 H/ h6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：5.39.217.77:88982 y9 c7 f+ C$ r- d- v
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v( X* K7 A9 F) U0 X; J9 {
鮮奶(1)         500公克
% w% g+ k9 x# {公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇, B" J8 M% M; L8 r
鮮奶(2)         85公克
3 }: ?! a2 m$ t  i. U蛋黃         70公克
5 |* |& P. \, _: n5 z公仔箱論壇細砂糖         85公克1 x& S; w: Q7 a0 }8 r" ^( }0 Q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  {2 i6 w  k: f# p
玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f- d6 Y  M' L  E; {" I
低筋麵粉         45公克
5 E& n9 b$ Y, L% G1 o2 w7 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克
3 E; m& r% D( W1 l$ z5.39.217.77:8898鮮奶油         300公克
8 Z+ @0 t7 |4 w' o9 D9 d. v9 I& O
- ]1 U) R0 u! ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ K% B( a: e+ z$ l1 q( H& ?1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
$ g* U9 w8 J7 D9 v% a5.39.217.77:88982.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。1 y8 a$ B3 l: W0 K
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 V" K8 O( r/ U4 G
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
3 N7 m# c8 ^6 Y7 b- T+ i5.39.217.77:88985.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。, _6 y, \6 j2 ]$ y0 {8 O
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
" m2 {: {, K, G' q- W5.39.217.77:88987.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

! b9 g+ W, w2 @2 m$ a; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  i, u2 ]0 j+ v4 ?& m
Tarte 餡餅! Z! e& F. F" R' }7 {6 q
% b3 \" F+ Y0 ^$ x- i

+ \) @9 S. Z5 J/ s( i4 ^0 B; m8 x5 n
草莓杏仁塔公仔箱論壇# `, p' u8 o) g6 C; K, g
【材　料】
4 B* D: [; Z% P0 T) f7 Z) H塔皮：
- B! X* m9 o# {7 \( ]+ J, ?公仔箱論壇奶油        
& g: q# [$ H7 J5.39.217.77:8898120公克
5 r6 y$ I  V, F+ f/ b7 M$ x6 T糖粉         # g1 x8 M4 m) ^4 S- T
70公克5.39.217.77:8898; ^& E% j4 t8 j; Z  W4 \
鹽           U& E' i/ O$ N3 E
1公克
9 S( U9 N& |9 l8 y0 Y! O7 d蛋         / x1 e) r) }+ a+ Z# A9 A/ R
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; l: D. ?% b2 |( h
高筋麵粉         
' f/ T8 ]8 O- H0 D" Q: c公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( y2 U3 ^0 H" v- z
低筋麵粉         
3 U  _2 p* C$ I! K7 p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" `, G% E. w+ Q% g; ~7 r
泡打粉         
* u2 P3 s2 C3 v. y/ Z/ Y$ p公仔箱論壇1公克5.39.217.77:8898+ j4 V+ w8 S3 \3 M# P" D
奶粉         " x/ G* E' m' @2 r
8公克
/ x6 T3 w1 X* w) Y& j% j5.39.217.77:8898水         
9 k9 @9 b0 r$ v2 o/ D30公克
3 N. V3 K/ v) U5 ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         
4 Y4 m! V4 H( }" y( W3 mtvb now,tvbnow,bttvb50公克7 u+ S" U) k6 f
內餡：5.39.217.77:88985 p' i# a+ d5 X
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ I2 ~' R' t
適量
9 F- C  s- _& e* r/ D! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) {1 {7 A! s" {- o7 V
適量* z8 Q8 N9 K! K1 I2 {( j' i
碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. k- A4 D4 T5 M# `9 _6 h
少許
1 T/ }( i: Q4 z+ F        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ ~# {) P8 ^; W0 Y* y, t
【做　法】
) e9 {- J( H2 i  Q- Y  I' C" Q1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
* Z5 y+ A# g& D/ a; M3 i( L2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。公仔箱論壇. [- |8 q! _5 w  j- K
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
# H- k9 L- u3 U$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 l6 C4 }% E% H8 v, N公仔箱論壇份量：24個