BeiDouChef

( a9 c  w! K+ @, m輕乳酪蛋糕/ ^+ ]$ [7 o/ d2 x- Q" k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* b8 A( v9 K/ k) w2 F; j' u
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb1 u. l, Z' h, p6 u, s/ g
250公克# Q9 R+ s8 C0 ^; y' _
　牛奶         5.39.217.77:8898( e9 t* [& x1 W5 W9 S0 R# q# t5 r! p
250公克tvb now,tvbnow,bttvb  e0 [/ K5 ~# s; O; t2 ?
B.蛋黃         + ?# A2 V1 ]5 e- T3 p
100公克1 p/ ^6 p0 f* r  A: F) B+ o6 I3 _
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 [, n+ W  i+ S5 U4 L* Y: [; a
100公克5.39.217.77:8898( J# t2 |& {* O7 d# K
C.低筋麵粉        
$ ?8 j! E6 `7 A5.39.217.77:889835公克
2 l9 F+ _) D  y) j2 X　玉米粉        
- r" z/ h5 i+ M" i, `) B公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r5 {( @0 `0 {8 S# l
D.蛋白        
  b  U* {7 ]1 q6 k) ]" e' D225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% d# R) p2 m# o# e1 M6 C& c
　細砂糖        
  y3 @% F4 q# {" q) G120公克1 K: V" x) B" F- h% x. m
E.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 U- p0 N. t
10公克
; z7 K  O/ D- O0 |( |tvb now,tvbnow,bttvb        # }: ^" I# s% u2 J+ v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& S2 P3 n. A& }0 v1 B
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 ]8 _/ a: s3 ^" j$ H) i/ y9 r  _! [2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。& G2 [# _2 u" g& X  g6 }
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
* v2 b7 F2 Y9 Z2 C; P7 |公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
( r0 N2 D" Z" U3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
3 x) E- z' z5 F# P* I$ G6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
$ n5 R0 K7 p& d+ ?* ^; e1 l# \tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

% t8 y' @$ b, f5 }0 z5.39.217.77:8898酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; d5 F. `1 X/ r( ?, D
【材　料】5.39.217.77:8898- y; G8 @  u$ Z9 ]
底層派皮：
. p0 ]+ W5 C3 h' b牛奶        5.39.217.77:88983 y# F; A: ?2 y' S1 m' y
15公克
3 L$ S6 ^$ e* C) E公仔箱論壇消化餅乾        
& b! M& s( ~' a/ L8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
/ r/ ?8 M7 u6 ]  |# X2 D$ _糖粉        
# n' ~: N  o$ j. V% X5.39.217.77:889810公克
  j7 Q3 _+ d, ]2 b7 d奶油        
1 O- a( J7 _7 j) A, l# x公仔箱論壇30公克6 p% G3 L7 S5 O; m8 C: W" X
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- _# {+ j& z5 R
酸奶        5.39.217.77:8898" r' l% o# [! K
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v# V9 }4 j+ f& R  i4 z
動物性鮮奶油         1 K4 x/ i0 Q" x4 u. I  ]$ H
31公克
& Y; M$ u  u$ `7 d奶油起司        
2 O! m( R. \4 J4 R* N+ A! e314公克公仔箱論壇9 }5 j+ o! q  p' p* L  B
細砂糖         5 {5 B& Z0 P4 E" o7 Y0 F; F7 ~
63公克2 c0 U" w$ J0 \, {7 u8 _/ o
全蛋        
( u1 X/ b9 D( Q1 ?% `35公克公仔箱論壇6 |' y) W5 B7 V0 Y
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) v4 l* e6 l1 u8 z) \) d* Q& N
25公克
6 t$ I- D. w( O牛奶         5.39.217.77:8898: y, j5 J" v& m. u3 ^$ S
126公克
: \3 G# U& t1 [* }- [9 Y8 s        公仔箱論壇2 W0 N+ Y1 g) k# f' V4 e
【做　法】
3 P  O6 J  E- x/ |3 l1 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
4 w: Q( V0 n2 f8 f  |, Rtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77:8898. q4 |" y% J$ a+ ?0 b6 F8 |( I
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 U" v' }% l' p, Z+ c3 x5 F5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
. ?; w0 ~9 B' ?- [2 d) S公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:8898/ i! _' I) `, I: Y# i% v7 o& ~" F
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ ]% \  ]+ z& j3 M* b
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 B5 N: J% [  [$ X3 c
藍山乳酪蛋糕+ S. H# \. f: u3 S5 {- H% u2 l* I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: g2 S6 l& c9 e; `6 }( a
底層派皮：
: f8 @; p) x- T  y公仔箱論壇牛奶       
' g: Q# y: D7 m- [9 K! Z' \* H5.39.217.77:889815公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! @5 ~0 e6 x) R
消化餅乾        
: L5 U) u$ P6 {' N1 k& T" K5.39.217.77:8898150公克% e$ g2 A$ `. s* [" v% W: u! s
糖粉         5.39.217.77:88987 d5 S1 n7 u2 q) ~* L+ J* Q
10公克
  R5 X! S5 X0 M. K" f$ ?% F2 t4 R7 U公仔箱論壇奶油         7 G4 N: S* j" P9 Q- n" y0 e
30公克+ D) m8 D' A( u: g& p% k& L8 H
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 S6 t3 A: X5 Y% _
藍山濃縮液        5.39.217.77:88986 i' e/ b. W& c
20公克- ~) U6 @1 o) S. Z& `) D  n5 O$ g
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 Y: S- o+ d' ^
31公克公仔箱論壇4 G& S! }, d$ k. K/ `6 K
奶油起司        
- F5 p* y& b6 d1 g1 {5.39.217.77:8898314公克
- L! [; V9 \3 n3 }  X7 E5 B! Z5 R細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: {0 W+ n/ @9 b
63公克, b; k4 Z9 P5 G& ^5 B. A0 x* X
全蛋        
/ ?+ ?# v  I  {; ttvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 X# Z; ~( U" \- U" u
玉米粉        
9 X( k( l! Z7 \0 T2 P5.39.217.77:889825公克
- G7 D" \4 E" p$ H. D: Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 b# [& r6 ^
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 v5 R( f1 l: Z8 o% D& m
       
( t% B, ~7 X: l' H: |* B' C7 {  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. H. e/ {* j# {' T2 A$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ I& E  f% R
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
) b7 V+ X% C+ C( Q! _% v; B3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 K  S7 S+ Y5 F" M% e5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ T) S" x* P0 g4 e; t5 h
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ |  s; G7 _; ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

! K' L6 m0 a, ntvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕
0 I0 H) y0 O# t0 ]: [) C【材　料】
8 @$ v+ F+ R. `4 ?7 X9 e/ Q底層派皮：
& j9 ]. y" h4 P- |, e/ U) r( v( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
8 K8 v6 j& I9 ^, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
& ^4 ?4 F" k4 G# X/ N- f9 B! g消化餅乾         5 C, t' f6 C$ n
150公克, {9 o' N8 V/ g# q; t- }  K$ J; ~+ r
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 }+ B( N3 U9 w* E# W4 i9 H" Y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! w6 o! h/ H& p) ]3 I3 z# ?# e
奶油        
" L2 B$ @6 ]' {7 r( c0 V! j, p8 J6 B" J5.39.217.77:889830公克
+ w' |3 t* f7 O! ?2 _蛋糕體：
& x' T# a% j# y, J+ htvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
- `; _3 {: ^5 V5.39.217.77:889830公克
9 m5 N) d2 ^( A公仔箱論壇動物性鮮奶油         3 S' V2 I  M% v
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' f7 G& E7 f% ]+ `
奶油起司         5.39.217.77:88980 I6 O  D& z! G9 K$ s
314公克. V- t" [- L( l
細砂糖        
7 g4 \) a9 H+ h63公克
7 {3 D. e9 E$ k, p公仔箱論壇全蛋        
7 S( ~, z  h$ j& h' j/ {! Y1 T5 ], _35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: U) @# ?* C7 M# p5 ~+ M9 r
玉米粉         公仔箱論壇, B2 ^# a) |& f& U' s: n" l
25公克
4 ?; C  t  n: \- W7 N牛奶        
' p+ y# V, T4 G$ t! m& r5 |5.39.217.77:8898126公克
6 |  K( f' n2 E% j公仔箱論壇        公仔箱論壇0 W: C) z2 D% z' t4 @! y
【做　法】
3 p* f% k, R5 E1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 m3 B7 e2 ]5 Q" ~. ]; e2 c$ M
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 S8 q# f: }0 B公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 Q& f& v* W8 }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
2 B# b8 f& ]( }  T! y7 Q4 R8 ^' W5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇4 k0 I! h* c+ @
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

; ]4 ]9 w% E: S8 P6 O
紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" s& ?% e( G: r
【材　料】
% P2 ~3 O$ U2 y$ J: _+ u+ ?5.39.217.77:8898底層派皮：
2 d) W: F4 A( D( c6 Y* z& `& T牛奶       
  X( F( T" M* i- Q* {* T15公克
& D) A& Z; Y: E) ~- j3 Z; r% \公仔箱論壇消化餅乾         6 g: \7 Z' a$ N2 n7 C" o
150公克' C1 V! H( L$ ]* \0 s4 y$ Y
糖粉         5.39.217.77:8898( {% `0 \& p) \: i1 t$ R1 f
10公克
! D2 k/ f6 \. ]& Q8 `6 |5.39.217.77:8898奶油        
6 i! a0 z7 L" v3 ~$ m8 M30公克1 \: P. [. {( S; |" k1 ]2 E
蛋糕體：
7 F3 B/ A- ]: ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
: R8 S, @2 O: Q% p  b1 D8 g5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:88984 V& q+ q% z) j9 c, i  E
動物性鮮奶油        
- w2 `" W) V" H* ?5 M' R31公克3 F3 o, F# x5 B8 |6 {/ k  b
奶油起司         3 z! \/ p9 \2 Q2 N
314公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S, q) C7 B( j* g" _  R; O: \
細砂糖        
4 W; i0 E" j% j3 U  n2 d3 n0 F4 `$ O公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 _( @: s3 S. ^7 ~
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 u2 S: z+ d- U- Q' q6 M4 {0 X
35公克
& S0 Z& p1 b" z公仔箱論壇玉米粉        
9 h8 b6 c, b6 D# m$ T! ]公仔箱論壇25公克5.39.217.77:8898$ C; Z& O, \' `' r/ x7 R5 C- R& K
牛奶         5.39.217.77:88983 K2 q  t0 r2 I& O% _( h0 G& |. q6 ~
126公克* K" H, q6 r1 n$ i6 ~+ E/ e
       
4 N, z9 T6 Y1 [& k0 h5.39.217.77:8898【做　法】
) U! [' D4 G/ j; j2 T! J4 P& G5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, L- Y4 X( F* @$ O6 D公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 z, V3 _  H+ J4 J( H1 }+ |3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。( K6 e. V. h' g* S- w0 J6 B
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇- e) m! }/ M/ c
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb' a0 w0 F% T' i5 T$ S; M' R
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

+ t* e0 ]# U3 V
醋罌乳酪蛋糕
. u5 a, C6 e$ I2 v# o+ N【材　料】公仔箱論壇, N5 t: a+ w( ~# c
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  I8 w: {  b; m4 p* Q
300公克
" c2 C2 Z2 r; K$ P0 s7 h. w細砂糖         公仔箱論壇- l( Q1 }; \1 g% q" G; p
100公克
5 b8 I1 p4 `# U: Q5 A牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* P2 ]9 `) Z/ C
90公克
2 m; E4 E2 y( f# g% U5.39.217.77:8898吉利丁        
6 p- V3 C% _' _: X4片7 R  C" l; [3 q( \& [7 }2 H
動物性鮮奶油         4 J0 w( g3 p: P' u; O
200公克
5 D" \& I6 R- J7 G醋罌        
' A& l$ `2 g) A1 ?5.39.217.77:889830顆公仔箱論壇& w" o" J$ @7 K7 a# W2 v4 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 q% p9 ~8 i& f9 ]0 o
【做　法】公仔箱論壇- h% x) L  R2 v
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.77:8898! X6 N3 Z' A1 `1 t7 _2 L* f# k
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇3 _8 ~' X7 k2 ~. v9 Q! f) T
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
* g; g) L  r- X, B$ k+ K4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.77:8898: [9 Y' T8 E6 O9 V$ y% {1 P
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 o- a1 E5 [& R& [9 ^
藍莓乳酪蛋糕
+ f7 w0 q# W4 C8 l. ]3 G! ]: y5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ G! e4 w1 b( x$ [
底層派皮：- U- ^$ w# H3 L2 K
牛奶       
% k. U9 f9 a1 E! {& t15公克& u& Y" Q( y( _. q
消化餅乾        
! K0 H$ j9 R. h5.39.217.77:8898150公克5.39.217.77:88980 r/ x; q: v( h2 s8 T, v5 q3 K
糖粉        
6 X& K' ]- k( V% j+ l- s5 R公仔箱論壇10公克
. n+ Y- k+ ~, G8 G) U奶油        
9 k  ]& a) R, y; [- ?3 p30公克
; O5 w, m/ K, h, G; h# W+ z5.39.217.77:8898內餡：
0 \5 c, H9 }. R. u5.39.217.77:8898藍莓粒        5.39.217.77:88986 q; p/ A' H- w: S$ W  [
100公克公仔箱論壇: w) w+ D! c% n) h4 T) L' c
動物性鮮奶油        
; A4 {1 v" P3 [: e0 W9 C31公克公仔箱論壇5 f( z/ x( H7 l0 l4 `! O' T2 x, D: U
奶油起司         3 ~. d# i5 ?( A
314公克
  n2 T9 V0 S' r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         # h2 q4 n6 i. y) p: G* A! L3 Z
63公克9 N% a! z( |8 U, @* P* U" Q
全蛋        
& Z. m( p  @$ \1 `& F35公克5 l* l1 t. {" j6 {
玉米粉         5.39.217.77:88980 k, `: m. E6 C, L
25公克
& D+ {& ~/ B8 j  w( u  M: w. etvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 ~1 n* M% \6 N, p! S126公克
3 f& A  s( I( {5 }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! a3 x6 L! q2 z( @; o$ {9 u5 L, h【做　法】; B) o% W, S* e6 O5 z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
; k9 M. B* t7 ^0 F8 Htvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。$ _; l9 M. x6 O) }; }! `
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 \  H. a# r+ W0 r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。; E/ G' z# e# a, ^3 j. t+ a8 g
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。: f% S& {: F, _7 a) {. V
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

. R3 C/ E. D  G- i
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) i8 S) F3 ^4 W- ^  U
【材　料】! ~1 S/ ^: a# D" Z& [# }* x0 [" Y+ M( g
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 g3 C# {! M1 t3 p/ ?
奶油       
2 A% H7 z( Z% \# B1 _6 s6 Z: }5 k4 V4 O30公克
0 F9 r# W; I: S  x  F* N  ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         6 Y) n  E5 _& h5 h: D! M
150公克$ I& y/ `8 `; A# F
糖粉         公仔箱論壇5 w) M& m: V" V" ^, `
10公克tvb now,tvbnow,bttvb. L3 S( d6 \! I: Q
內餡：
& Q+ f( K& O& @7 H' J; U核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p  C2 A& p# ~  x+ w/ ~; j
50公克
! L9 g2 S0 w9 u) y0 h0 {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 _% g6 X2 `# Ltvb now,tvbnow,bttvb31公克; J' z; M0 N6 z, @) Z* U- I
牛奶        
! p8 p" b# m, g* T& B公仔箱論壇15公克
* U# s% }/ |. a5.39.217.77:8898奶油起司         - S) z, a, F1 K! @8 x) T- L- D" k: q
314公克
8 r9 _( }/ X9 g  _. ~6 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / S+ c- W) A5 f5 b! H5 c
63公克
# ^* z5 s# T, W) O( d; b) F公仔箱論壇全蛋         , ?3 P9 i8 Z: j
35公克
. _( V$ u2 }4 C: A, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: \* D: C+ D, p6 G7 a$ g( Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克' f0 J: B2 Z/ Y4 v
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ y) Q1 }! a+ C& E
126公克
4 Z2 Q: ], c; z$ q: s/ V  N       
) Q' U6 H3 `; o, Y& J% otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ ~5 c" b# n5 h; n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
! p, ]! t- e- ^3 m! ?. ~2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 ^3 b$ H% l3 V- D  n公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。6 O  R- h- Y6 Y- Z2 b8 |
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.77:88988 u: I0 I, x4 s5 s, P$ x1 g
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
% @8 w* N1 d) J公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
$ J! M& r- s* Y4 N2 jtvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

+ S" `8 B' @7 d* i; G; C
舒芙蕾乳酪蛋糕
: @% |# O7 ~! k3 C' u5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇1 v. l& c4 k5 q
A.全蛋         & u2 Z3 f% g8 `5 K
10個
  X; y9 _5 `' L! U5.39.217.77:8898　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g  {1 E, ~% P" }
250公克: K/ B: a+ O+ \0 I) f
　低筋麵粉         5.39.217.77:8898: i, d1 m2 i4 j  B2 O7 X4 y- @
190公克
+ Q* N% [# p7 T# z% P, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
8 ~. q/ H* O: H公仔箱論壇60公克公仔箱論壇* R6 p1 _5 x# p2 [! c, Q1 i
　全脂鮮奶         ! Y% j5 n& F- F
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y# X- e; ^/ P
B.奶油乳酪        
+ _) M  c+ G# m1 s375公克
( {. _' C1 L  d3 ]tvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
8 c+ R8 @- j6 dtvb now,tvbnow,bttvb120公克
4 v1 q/ Y! }$ G3 A公仔箱論壇　全脂鮮奶         ; K  {/ b% X* S
330公克
) s5 ?) P) k" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 Z6 f& H8 B. D* |# j
55公克
) m& T& r) V- c5.39.217.77:8898　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) x5 y7 T% p
5公克' R( W4 H/ M; S6 O( z# F- s4 j! F  V
　蛋黃        
5 G8 m4 D' a4 X* W1 r, z4 c+ u7 j. Y! p5.39.217.77:88988顆. D7 `9 ?3 h4 S' p
　蛋白        
1 S+ V$ i) F$ s) T0 g- a( G0 M/ X公仔箱論壇12顆
2 r8 k% e9 _- L+ W0 I) [　砂糖        
( B) p, k9 x9 H7 M公仔箱論壇200公克
. d9 `) C8 _/ Y5 M# T& {3 K        9 p: ^2 E0 M9 ^$ w7 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# F  r) {; K# N
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 \' J- R0 H* Z
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。' ^, Q' H' J" }
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, S! F& j, i! T" ^  Z2 H7 U
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。. h2 l6 l; Y1 [3 M
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
6 V  ]$ w( L+ n2 T2 r2 Mtvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  i7 x2 d: K' G- w% @' ?
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
% R% Y. P. g# z7 {  J9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。- v1 I/ o" p% U' I( W
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
4 s  j5 M- m! f3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇, {+ w% [+ Y9 M4 J' t* H
份量：8吋2個

BeiDouChef

4 k/ j4 }) Y& l( J# A
草莓起司蛋糕
5 m( V  h: r+ s! U) A9 d# L* U0 ?9 T( C【材　料】5.39.217.77:8898& \' _9 o2 L8 i1 e- G
奶油起司        
5 F; |3 u. G" J/ R  q6 u300公克
& M: W! N' n6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 _. y1 K) K6 [: w! J
100公克
: a( H" C5 U8 @9 Z- j" C/ |' h牛奶        
; m( b+ L. W' N3 K/ O90公克; W- X* W( f* G$ Y% ]' |
草莓優格         - t  `8 Q! M! e5 f( e$ ^
100公克公仔箱論壇4 W1 l: J9 A( _9 E2 U
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 D5 ?7 W) ?7 p
4片
9 c5 [. K1 {: U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.77:88984 w, Z5 l  G8 ~1 [
200公克
7 q8 i$ h6 T) W* ]. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * D4 M* N, s9 ?- ^& g
【做　法】! r! p# C! g$ L
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
  K: E, Z0 P9 E' ~tvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。% Q7 _4 o- x5 O4 y& f/ c0 ]' T; o; h
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。9 E5 K1 K' Y8 \6 J/ i* |
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

% q: n: P4 R: D5.39.217.77:8898黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇$ n! Y' h6 r7 Y6 [; n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! a" g! u1 ?! T  `
奶油起司         5.39.217.77:88983 s) e- a2 V: a3 S& g/ H( v% c
500公克" H) r, j$ T& `7 Q, E
蛋黃        
& H+ N# n. v, i7 `, ~tvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.77:88987 ?# R/ a5 Z: {" v, r. K! M! {. Y
玉米粉        
' j: S: Q+ W* |# Z! E% Q$ ?公仔箱論壇25公克公仔箱論壇7 m6 N0 k( ?4 `, T4 T
苦甜巧克力        
0 `: h0 a& k; w2 ^50公克
  Z$ C7 C$ G6 C公仔箱論壇動物性鮮奶油        
; a7 M: e- H  @' O$ b4 Q/ p50公克: A, T7 G! Q) l$ n
黑啤酒         公仔箱論壇1 K: E) t7 p7 i, }9 M' j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( R* F+ U$ `4 F8 b9 \3 H3 R. M
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ p2 _% U' b) K/ u, V* P
4個5.39.217.77:8898; Y0 L! m; h1 M( V* t6 K- ?1 d
細砂糖        
) Y0 T; a- R5 R  ^6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克5.39.217.77:88985 }5 O  S6 L# _: ]; ]9 n2 F
甜派皮         tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ Q! b; u  X
8吋2個
- d( L) I6 c" c6 S9 z7 }        tvb now,tvbnow,bttvb9 r( k& L+ ?: t
【做　法】
3 x& y- e7 G0 N- X3 G0 R( W1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
$ ^. F$ c; P/ ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb! K' W! [7 A# c, E9 F9 o7 q1 _
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M' b: L1 g9 g4 n  h4 q1 Y  _
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。7 V7 Q- m" b& L" Z% S5 B: f' Y
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。$ n, ~& K: v% F( D
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 {8 V1 D5 j6 o  T
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
5 H& X7 k  h) D0 q& w  c  t5.39.217.77:88988         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.77:8898& }; X7 t" K; p; B/ L6 |$ `) S7 D
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 s: g4 z/ @. ^: `3 B
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

' `1 B% c+ \6 J5 Z2 L) N德式茅屋起司蛋糕' x! ^- L6 _2 z
【材　料】
; l- Z8 n+ Q9 XCOTTAGE起司        
, I6 Q: P7 [) Ktvb now,tvbnow,bttvb300公克# {8 v! O6 ?; _( ^. [
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, W6 z5 X! d% |0 N- u
3顆tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 {' A6 M: ~
蛋白         - `3 `( ?( m3 W- N
3顆
0 ^5 N1 h. |' u3 f; t2 B細砂糖         公仔箱論壇7 x9 g+ U9 X6 H  [
80公克
4 U; S, n" l* ~8 f牛奶        
) }; C% Q$ h: Y7 r3 ?, d5.39.217.77:8898100公克% e' ~# S5 k: w! W4 {3 E* q; b
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  P5 F5 i5 ]4 S! F
6片
5 P/ k4 _5 i. j* n' k+ R0 O5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# j1 s0 b. H5 f6 r( h6 {3 n
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" a/ H+ w' P+ W' h: _% A: S
底層餅乾        
. x  y& d! _5 B6 L- {" `5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb% q9 h2 _$ y) ^0 H
        ' I5 h- g- P  ]9 K
【做　法】" N$ Y$ `. q, l$ Z/ c
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
& G8 j( l, O1 @+ C$ ^2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
4 c9 M% c7 n2 t* n5.39.217.77:88983         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。5.39.217.77:8898: Z: w- S6 q5 {) I. S. H2 c& U
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
9 K! _7 B. [& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
+ k0 K6 e3 g9 C7 G- s5 @- @8 b# p% ltvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
9 Z3 g; K5 u& ?- D$ b$ A: W7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
3 W, g+ _+ X. gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- a6 N- R) |2 E' ~4 x% {  i9 g
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

* L3 f" W7 Z. V3 _! f* ?tvb now,tvbnow,bttvb
! r9 w% ^6 ]' w) ^0 Y' u; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r* A. Y# z/ P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
% L+ X2 C7 j; I! k7 }【材　料】
7 q0 {/ H- F! q0 }$ }. }2 G公仔箱論壇奶油起司        
# {& |+ _! }) O, I公仔箱論壇500公克
. v- Y. `+ d: a! w細砂糖           s! j& @  n# w, Z2 x# j5 u6 b
135公克
2 j: H0 \$ m% q: {5 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
9 D( E( @& @2 r1 U6 ]) r& d5.39.217.77:88985個
+ n, p; \; m& [$ |動物性鮮奶油        
' a8 v2 Z% c. w8 _- R( h. x30公克
, d) n7 L0 f* o+ @1 J7 ^苦甜巧克力        
; y% X2 |" s9 o2 |3 e5.39.217.77:889875公克公仔箱論壇' k( A7 c+ s8 n
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 a, [5 r9 l( \
45公克
9 |0 e0 \% {, e3 Itvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 g, ?% F; e  z4 ^. K# r$ e! f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ P7 |5 A: e6 `3 G9 M3 V8 o) M
巧克力醬         & s* m+ h7 F. J3 m/ E: q, ]
適量4 D% }8 p4 |& b- r# t
       
$ ]/ k' K# ~$ C5 r; K6 Y公仔箱論壇【做　法】
7 b1 u  A5 |$ ]0 I$ r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
; ]( X% h' `8 J. f2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
" P0 ^' R( L. ]& F# Itvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
* |' T/ A* b" x4 c- Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 o; z( }! z0 J
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇5 s) e: T4 b/ e, L5 R
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。公仔箱論壇. w4 S3 j7 m$ x' l4 a% Y8 m6 Q$ r6 h: E
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
' s) @, m' m3 ~! ]+ a4 O【備　註】
, x$ O# G$ t3 btvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇) B% h7 j3 Y+ G7 X& ]/ m

# c* C  Q9 B. m! x' {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 K* k# m) @) j2 i9 P: i) N
大理石起司蛋糕5.39.217.77:8898$ C" @' t! j1 u: T
【材　料】% ^- j' F6 D  I& ~9 w7 c$ R0 k
餅乾底：5.39.217.77:8898! Y  u" N/ U* R# q9 q! f* M3 t1 F
消化餅乾        
" \: F8 D% v5 r2 q9 Y4 {% e公仔箱論壇146公克公仔箱論壇+ F; Y1 I# X4 b
牛奶         
* ~! e) ?: M  btvb now,tvbnow,bttvb14公克
3 l: ~; {2 U+ }* M+ I! q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         4 K, C2 C+ f/ ]4 m, \" F6 C9 @
10公克
/ @$ [7 D7 y% P6 r/ W+ ^+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         
' z5 F6 g9 @! x, p! _tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 H6 }6 O$ U9 ~  e6 F* S! v, R
奶油         
; P1 u2 i$ e# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇: w' A; d- w/ a& k" N
起司餡：5.39.217.77:88984 w' [; a* k$ o7 h
奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb9 {! F) D. i: P( b
479公克3 q$ i5 Y, C$ F4 P: S+ ]/ w
細砂糖         公仔箱論壇8 l4 w4 A9 c, z+ C( M0 ^
110公克
: w4 _+ p; J1 M) E公仔箱論壇全蛋液         
, s6 `% g" N6 Z239公克
6 g! Q; D, ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
2 C) X! ]6 V# I+ \! q& L4 P% L24公克
$ [, L  Y- {# q# I9 J8 J/ b玉米粉         
' i  N" y+ g2 w- ?公仔箱論壇19公克5.39.217.77:8898: o7 f: h! p2 K: ^
柳橙汁         
9 D" _) H5 r+ \+ ?5 y5.39.217.77:889810公克5.39.217.77:88985 S1 `0 [, _7 n/ [! J6 S0 s2 ?
可可粉         
. @+ f& u- x& U2 t3 a公仔箱論壇10公克
5 X2 G: u" |+ ]0 w% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         , h+ A+ p1 v! ^) C$ e# b
20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 @) I; x# b  M' D4 I
        # k8 f0 C7 E$ P0 _; C' p
【做　法】7 j+ L8 ^5 x. d/ w# l1 t
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
8 l* a; A' V( Y2 H+ d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。% ?: Y0 }' Y3 P2 I
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。  y: h" }6 w9 _# y4 l9 M
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
2 i: {, R4 N; Q4 u' }5.39.217.77:88985         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。, Q2 T$ E+ h( u. X
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。" }6 r- v9 f* B- v9 k& c
【備　註】
) t' F, k; g) J9 O# r; U4 h0 g) h$ z份量：6吋2個
$ p) ]% I/ V: o. }, t
( d8 i3 z- R: s/ M/ W4 N5 b, b- F1 A
( ?3 ~4 I# V/ n# Q3 P2 Mtvb now,tvbnow,bttvb  o+ u8 h% T3 w) B- N
咖啡千層派; u& H& E3 S3 w+ g% j7 |
【材　 料】
0 z0 p4 [& a' t/ f/ Ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：+ U+ v. q5 q  I9 ~
奶油         75公克5.39.217.77:8898/ B4 B9 Y1 u8 w& l' H" j1 R) x
細砂糖         150公克  W1 _, c2 m" V3 V$ |0 i
全蛋(1)         245公克! V( z- b5 l% b5 T7 u" A
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇; B& Q. O# {' r! ~; f& J
全蛋(2)         245公克
) w* J9 \3 k8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         580公克
* u0 I4 T0 x- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克
* k) l/ d5 A, X香草精         少許
6 O  M3 H2 N/ f* s* ]5.39.217.77:8898咖啡布丁餡：
$ r0 k$ [$ [3 ~1 D0 B+ r/ T5.39.217.77:8898咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ `# ~+ A: i6 ^7 q. j, |% ^' C9 s
鮮奶(1)         500公克2 ?: ]' [2 ?, x, y' J0 `
北海道牛奶醬         18公克& V# \2 y6 o6 ?: W' h. t2 b
鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb) O1 C" Q3 N7 x6 c5 }: j( E
蛋黃         70公克公仔箱論壇* y. l% Y7 a, m7 Q; r5 \$ S: P- g# V
細砂糖         85公克
0 J) u  Y9 C9 M* R+ w$ U' v鹽         少許
8 }1 G9 V5 {" k% S公仔箱論壇玉米粉         20公克
& ^2 i) e" T, ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克
6 M& w6 D0 t& {% d: K奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# Y" z, T6 L6 ]1 q* c+ l2 M  n
鮮奶油         300公克4 J: }  t$ q/ q" U+ [& r8 t' Q

3 [  m$ H; F) K$ R5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898& N" @" X5 O  \& r5 D
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
& B8 I( Y) ?1 |" l  m# D% [7 ]1 ^2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
2 y( W6 k/ ~0 h4 R9 k公仔箱論壇3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5 O% Y4 Q# b3 `( M& O& w1 J
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
) {" R5 m+ U3 W# c- q5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
# v1 b- Z5 i8 J6 d  o4 |6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 Z# L- R' \, n6 [' R
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; V  T: s/ P. L& d

$ F  M, z2 J" U( Q8 s) RTarte 餡餅
/ L, V, q8 u3 K0 d9 Q5 h5.39.217.77:8898$ w  h2 U2 s- C; k/ Z& g

& M+ ?4 P2 I, N- v7 W% Z7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
  n  N! q, K$ w* s% }8 dtvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔
2 w" S8 q9 m7 Y: Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 o) e1 I; O. ^- b; Z
塔皮：
& X! `# z' T  E) [tvb now,tvbnow,bttvb奶油        公仔箱論壇: w* Z4 v4 F4 Y8 [
120公克
& X/ S; A7 \1 g9 S/ O* y糖粉         5.39.217.77:88988 Q+ h& ~8 X5 g& W! j
70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 ?4 H" s* Y/ e
鹽         公仔箱論壇3 L* V1 B* z5 v& {4 i
1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 C3 ^- Y, s
蛋         
+ h, Z3 C! X+ n3 l' S5 d20公克5.39.217.77:88989 s: a2 {" x0 [% t5 v: J! I
高筋麵粉         
( d- }) o2 G- E1 v( N0 w8 _  K2 ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
. q2 ~" b, q8 p3 E5 W1 B6 p% Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ; B/ [3 d+ k/ f- M( n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 H8 {5 H2 n) J% u% P9 m. z
泡打粉         
7 e7 G% }  D; {4 @5.39.217.77:88981公克
) L6 r% J% q4 p5 ]$ x" q奶粉         
( @) o3 o+ t1 k& J9 c* S6 s$ P, [tvb now,tvbnow,bttvb8公克
, z% v8 @5 @( e$ @" k0 \4 z; ~3 }5.39.217.77:8898水         
, r% j! Z1 c4 Y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 x/ I# ^* b9 J) _0 m5 ?杏仁粉         
" K1 W7 @, O- C) b" K1 j50公克7 E1 E4 K# {8 I5 ~
內餡：
# {& K3 R6 D1 F! c- e草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb0 l: Q5 J4 `6 [* `& |4 t/ A/ p
適量公仔箱論壇- Q9 T) @5 s; E
打發的鮮奶油         
9 t/ W& x9 p: r) T( H  P適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 n. n. {1 C9 j, e; L& v
碎開心果         
1 y9 u  ?: [) R3 a/ E9 h+ [8 y少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& }) |- M# ^: V4 m% v# H
        
7 ?' R) t, k/ D& C. s' U' Q7 T1 O公仔箱論壇【做　法】
# A6 q, `% }& _' k, N, u, Q$ u1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 @1 h3 L6 H' j. }3 T+ d
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
! z' q" U+ q! |2 W3 x+ z! _tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。# \( ^- Z9 h  `0 ~  q
【備　註】
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