BeiDouChef

9 g3 G7 a. F3 W& E3 q; d. @tvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕
; L4 m) R4 E: [: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" X& h/ @5 v/ ~9 \/ {8 A
A.奶油起司         5.39.217.77:8898: L  u+ V1 V. t5 J1 n4 Z2 W8 b
250公克
8 U8 d7 ^# x3 e+ f4 e( x5.39.217.77:8898　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% T  a7 O; N4 y8 C. ]9 ~+ T6 ~) p
250公克tvb now,tvbnow,bttvb( @. P; e  q; n5 P! x0 R' j, x' o4 R
B.蛋黃         5.39.217.77:8898" D4 h) Q' m) w6 I' l( H
100公克
% L9 l& D7 e8 h/ S* |: ~' `　奶油        
& j2 ~& w+ T/ Q100公克5.39.217.77:8898% f% l/ x& C. p
C.低筋麵粉        
( f; k6 {8 z5 V. G3 O- |35公克
) b( t* p. b9 {　玉米粉         公仔箱論壇- I8 V# P" {1 b( ~5 y: O$ F6 q
25公克
& r! `. ]  J9 @5 C- w- P- [) Ctvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
+ g- ]9 j- ~" c9 P5 l/ Y9 f公仔箱論壇225公克
( [  U4 O! Z% |8 T  u+ |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         6 V* q, B9 E9 b+ }" V8 B7 h# \2 f2 j+ g4 h
120公克2 C: p6 W( n8 L
E.檸檬汁         5.39.217.77:88986 s8 G  U) B! C9 D
10公克公仔箱論壇! G& l! f) i3 W. g
       
: t0 w0 ]) ]& M' G# C% t5 E% V2 X5.39.217.77:8898【做　法】1 F3 g2 h6 m. B  E: T
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% @8 c) k" d% f, M. @. k2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。; g. v  y  K! q3 I* E, q  Q8 G% R- G
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
7 g' s7 \$ o" X4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
" b9 m- J3 a' _4 O8 G$ f5.39.217.77:88985         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
6 i% a; I- s) r9 g/ u公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.77:8898- ~, r( F+ n& s  @
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! ^; _* [; Z0 t4 Q) T- L
酸奶乳酪蛋糕
: K# h& {3 j5 T/ `1 t# j& v【材　料】3 R- i5 Y" w% a7 W
底層派皮：
; q3 d) i" D8 s% J7 p. e3 S7 `牛奶       
7 Q8 S9 h0 E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
( W" c" s# T0 J. A% y" G- U9 l. V  O& u. a7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
4 J9 m7 A- j" C! C" ~+ y150公克
& O0 D  z+ c( `/ j- F' C! T3 L公仔箱論壇糖粉        
) W4 R6 u' x, n& S. O. W10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v  ?  T" a1 o% |8 e' U3 L' G7 v
奶油        
0 k; P9 |' ^/ x0 j! U7 p6 l# b8 C! m6 [公仔箱論壇30公克公仔箱論壇% E5 V4 p: g3 d1 O. }- S1 k: J8 e
蛋糕體：
0 F6 v8 o- J; j% m5 c' c! k6 P- L酸奶       
" s, x2 Z* a5 s! L適量tvb now,tvbnow,bttvb) q- h  K% M- I5 F5 t1 g
動物性鮮奶油        
4 o& x3 e/ L% g5 k. S2 N+ q9 ^1 |8 N. R31公克
* L1 j2 L8 r) H奶油起司         5.39.217.77:8898( a5 E8 Q+ P; ]( F- s
314公克tvb now,tvbnow,bttvb& X  X' N* I. s
細砂糖        
+ N0 s& ?' h- A! }! v9 Z0 b6 E5.39.217.77:889863公克
" e& w+ B! R2 c1 @全蛋        
. N6 {3 ^1 u- `9 L35公克
( |% w. m6 G4 o% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 v) L7 D: P/ Y1 c" w0 G# t
25公克
8 M2 [4 T* W: a牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) h$ K- c& `/ K9 ?. u1 O
126公克tvb now,tvbnow,bttvb; C* q! x- a% N" p: g. i8 z( Y, w9 M# l/ r
        公仔箱論壇8 N, Q* }. h6 \; B4 [0 M4 p' M( `
【做　法】
, V0 V/ }0 `7 Y' |" p* a1 s公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" J/ a) R; B" |1 F- [" X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。2 R# Y. O, o' |  R- E7 H% `! e3 V5 |
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; R+ b% B2 M+ Y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77:8898/ ^6 D9 Q4 G: P0 B
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 m$ j7 ^! N4 l2 M) p5.39.217.77:88986         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ x- Z. t" I4 x4 }% u, \
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5.39.217.77:8898& v% F6 m1 y! K. i2 m$ E- S# g
藍山乳酪蛋糕
& Q! p! b$ \0 k1 d3 R( q5 C$ Z2 f公仔箱論壇【材　料】8 H6 i* O9 G# ^/ C1 b- n( T6 {7 C1 f
底層派皮：
; C6 j0 M- `* v/ T5.39.217.77:8898牛奶        5.39.217.77:88980 Q- Q/ N8 P+ |; w
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! I8 o# I" R: [- F7 c% _* L. d
消化餅乾        
: B1 Y& |$ Q" Y- P$ E+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克' ?! G8 |/ ~- J* P/ f
糖粉         # n$ H' ^8 A2 G5 X" N: a. o0 V
10公克5.39.217.77:88980 F+ i! D8 P3 C. `
奶油        
& S% G6 ~0 E: k) P5 K9 V4 n( p! E7 F3 d5.39.217.77:889830公克
8 b% H" A) C4 F( H+ l1 q, i0 v1 `蛋糕體：
/ T) p2 D4 e) v8 s& J6 G+ f8 utvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液        9 B0 k/ c& Z* X3 f/ o
20公克# y& S" V& \  _3 ]1 x5 I' \$ k
動物性鮮奶油         ( C+ V  x$ Y# a, e: I7 T$ n
31公克
5 o/ i# I& m# K% ]0 ?公仔箱論壇奶油起司         # N' H2 n1 i8 q5 V& o/ {
314公克
. C2 K( `. Y' I  G$ r" h細砂糖        
& e0 |4 V; I/ U: I  o# g  V; l5.39.217.77:889863公克7 N# B( ^; X1 g. ~
全蛋        
1 _* ^' Q, m' X3 W4 j2 j8 u35公克tvb now,tvbnow,bttvb" B- J' x, a0 q9 X5 c' M- P% w3 Z
玉米粉        
; C# r) [+ y) Q. A/ D25公克
" [7 [$ T/ S0 O$ i. \5.39.217.77:8898牛奶        
0 C' B7 ]- }6 p) o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
/ ~' ~# m: R* H& a4 [5.39.217.77:8898        , t9 n$ l& b: z+ E: r
【做　法】
7 b- h) H  A0 \0 |, M/ z/ w8 L" G1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
; F9 {, g1 s! I, }$ W! p4 e& xtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* [0 R. G& ~4 ~8 t- F5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 M; y$ Y% K. C) c
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) @( i5 X& b8 c1 A& N5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。! l6 @; k$ Q% T# O3 i6 @: E7 w& B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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/ t: t6 g$ H  N' Vtvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.77:88987 r% x0 r' l! i3 k8 p" O
【材　料】
2 i9 U! k" o% t/ i9 o公仔箱論壇底層派皮：! w0 z; N4 ]# t3 a5 c" K
牛奶       
6 Y( O( u, a3 d7 u5 x' X15公克
. a3 r7 O% X7 J* P. k消化餅乾        
* d0 e4 Z6 w$ _$ W+ x7 }1 E150公克
8 R' w: g, b8 t7 F* g1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
. D4 F/ p) F' C6 t公仔箱論壇10公克
( S8 V$ K- _# F公仔箱論壇奶油        
: g7 g+ ^: M, O公仔箱論壇30公克
2 p4 p/ G9 J; T  C6 [蛋糕體：公仔箱論壇+ ^- q6 H- Y9 ?8 C- h4 K" ~4 B+ ?
黑豆       
+ J3 a. _8 q. u( s; r) f. K$ L  p30公克公仔箱論壇6 g9 n& K9 y9 M% G+ v. Y
動物性鮮奶油         , a% Y& V. a# L. t; S! p* M3 I
31公克
. _5 {+ K( _  r( D; ~5 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 ~5 Z/ o& U. e; W/ m! y
314公克公仔箱論壇/ Q' A1 K" I1 B7 y: k
細砂糖        
- L( R  W2 O% p# d9 w5.39.217.77:889863公克/ J6 O5 |/ }8 M: H8 u9 w. P2 K
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; J6 r. O# [/ j
35公克tvb now,tvbnow,bttvb& I4 s/ |* o+ L" n9 ?7 [7 B- `
玉米粉         5.39.217.77:8898+ z* U7 Q( h$ o( i3 p- M
25公克
8 J( s* h$ l) F1 J7 a, e9 T2 ^1 n牛奶        
5 x" V+ z( V6 _9 i0 d公仔箱論壇126公克5 R* K" X) s0 T- [" W- B+ R* G
        2 w7 o2 k7 J7 M/ t) A& K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 T1 i1 l; P7 |# M
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 f" Z) k, |2 I; I3 ^) ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。( }% F: s" ?' K& }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。* ]6 Q1 u( j5 ?7 ]# F
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
+ g  I6 M  V$ L* R( ~5 o5 U% [( l+ k2 E公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.77:88984 @( k. t, l' |, P, M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. a! B& S3 c& r$ H. m, I1 e- @
紫山藥乳酪蛋糕
$ X8 M/ R( I  A; O4 r( T; S【材　料】
- B4 m- W9 U: B6 ]tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 r0 N8 R$ k; a7 m
牛奶       
2 i  ~2 P; o& b" p. F0 v4 j: A1 U3 ?5.39.217.77:889815公克5.39.217.77:88981 ]0 Z- Q( b4 {% o
消化餅乾        
5 j+ g" A; M4 `0 _0 J3 D0 N5.39.217.77:8898150公克5.39.217.77:88988 w6 b) C: C7 ^: _
糖粉         0 m9 [& N; Y2 o
10公克
, W/ l. `0 }5 v7 v' l+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" y2 a4 M4 G6 M4 T; J  V公仔箱論壇30公克
* s0 D5 }" V: K2 g5 j蛋糕體：
* f" ?; U, s3 p公仔箱論壇紫山藥餡       
0 s6 r" y) E1 j$ g/ c/ r5 j100公克公仔箱論壇7 e3 V' N' H- j. I, Y& p1 O( ~; V
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898! {: l' e8 [" F1 j! W6 t0 B
31公克
% D+ |, u: q# ]: G: L* ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
( i- {' `; l- L  X$ A1 }! t公仔箱論壇314公克
7 A9 p) C: t% a  [& X& o公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇& t) v: K# x! D6 p4 n) i: d& t
63公克
/ ~& Q  y- z7 {+ e0 o0 A2 v' Z公仔箱論壇全蛋        
$ v6 |5 E; [3 r# ?1 J/ O  v9 E/ jtvb now,tvbnow,bttvb35公克% g, f$ G* Z+ q6 w% p5 }. K$ m
玉米粉        
/ Z( I) n0 y4 m* M+ E6 z25公克公仔箱論壇- S% `! P/ H. q: i
牛奶        
. a' T: U% H2 W7 ]7 stvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇8 ^1 w$ V' T$ N0 X- y" E, s. A4 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" v- v* a# z" @5 O4 R, j
【做　法】
2 P5 J, S& o& B+ y! ]1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。3 z/ H' {( n% W- B" K1 o" W# E! l: h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 V/ s5 p0 {7 ?: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. E% M: O, X% Q& W7 v4 J- @7 Otvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇1 p2 f0 U5 M% D( A
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇7 O! b. ?, ~% v# ?! g. o: ?3 u
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

/ j' R! z8 U- D5 @
醋罌乳酪蛋糕5.39.217.77:88985 C) j, ]" G1 |4 r3 |- w
【材　料】
, k$ O2 t4 ~1 [7 t- t) \# D4 K7 W. l奶油起司         5.39.217.77:8898- l* p2 w4 ]4 J1 r- k( i
300公克
$ b' U( B# _3 {* i/ W; ], B細砂糖        
. N1 z' P/ x, ?1 z3 y- `6 {100公克0 {7 c/ B& M6 \3 W! s
牛奶        
- b1 b$ s7 v6 ?" I" w9 ]; q5.39.217.77:889890公克- y* @% F) ?1 V5 Y
吉利丁        
2 c) m% E, i6 t+ M5.39.217.77:88984片公仔箱論壇# l* X4 ~. _6 N; p
動物性鮮奶油        
2 l0 T6 x7 D4 a$ D, d+ H5 wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
4 S% s/ V1 m. g5 mtvb now,tvbnow,bttvb醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb" @4 |4 D$ s6 T) r  K" A3 d. l
30顆  ]" E5 I6 F+ U! B" }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' D, Z! i2 g2 {
【做　法】9 O( ]: w. b( B& I! V+ I
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
, ]( }. B# o5 T6 P0 n# ~8 A2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
5 o2 r" N- k$ s/ j5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* t4 T7 }3 u- ^' D( R% M* u- D
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb! o. L- X; U# N% U3 j- R
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

) }" Q" n% O9 J7 f6 k& @藍莓乳酪蛋糕
$ V5 b1 I+ z6 p( F) P5 Z【材　料】
& M* g! N) h& G" v公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇5 R* S* D! q+ P# s/ |8 ^; F1 X
牛奶        公仔箱論壇% H; |1 M/ E( W0 X% Q
15公克
6 a4 V( f8 v6 ^) G% F" R0 Q2 F1 I. {公仔箱論壇消化餅乾        
2 U! z7 y, M* h% {4 itvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* _/ O+ B' Y$ O
糖粉        
% ~6 c" t! ?" D5.39.217.77:889810公克
& N, ~- k7 q& c+ U' n/ V奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 i; y0 d) \% L- L* q/ z. H- y; K
30公克
. J$ N4 M8 B7 P+ K) g內餡：
) k, s$ \: N  U3 g6 a- x8 b藍莓粒        公仔箱論壇4 p: m" M, }. i3 ?
100公克9 v. }* r3 K* W+ y
動物性鮮奶油        
# x9 h% t* x9 \+ N  c- T$ {) j31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) V' v- ~6 Q
奶油起司        
2 \) X% Q) l1 ?  K1 J0 J公仔箱論壇314公克5.39.217.77:88983 X. i' ?2 w3 @
細砂糖         " i' k- [2 ]8 P- T5 `& q
63公克
+ E+ s9 ^) Y& a. \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~! X; @! s  X
35公克
! H" A6 D" x2 O2 ~! Z; p6 _) G玉米粉         5.39.217.77:8898/ M$ |! H- L" k4 b
25公克
# X) Q1 y, ]2 c9 i9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77:8898+ y" \: u$ n# r' z& A( ~3 m
126公克
3 O& X7 ^9 d- Q- r' e, [        tvb now,tvbnow,bttvb2 f; i- X9 F+ t
【做　法】
* A; v! u; x7 r! S+ v1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。  _$ j  j8 \- S* \! l, }" n0 H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77:8898. u4 N+ M, q6 M5 x+ d4 g
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇; V* h* J, e2 o' h' j( n
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.77:88985 Z7 i; U+ P/ s4 `" p0 d% C, o
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
4 J  L6 \  ^. U; J( m! l! D5.39.217.77:88986         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 N: _$ H) L) P! I1 i2 w6 b6 X. @
核桃乳酪蛋糕5.39.217.77:8898! P' {/ \0 O8 h3 E6 y3 v/ [) f
【材　料】
% I6 t$ n5 U* w! [, v5.39.217.77:8898底層派皮：
% j: t0 k: h' Q# ]% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
8 Y) A! M# r( J  F/ C5.39.217.77:889830公克5.39.217.77:8898: Z( v- x: C. h
消化餅乾        
; E4 [) J/ `% M3 m4 G" U9 x150公克
, u8 f6 H- A/ |" U# c2 ]  f公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇$ c. X# j6 d% a8 P8 s# q& {2 u
10公克
( m* f0 E) I( J3 k7 L公仔箱論壇內餡：
9 }* k- F( r) p% Q2 h( P6 F6 Ctvb now,tvbnow,bttvb核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 l6 f3 i& q; n* d6 V5 D
50公克5.39.217.77:8898" T* O  o; h% R, N
動物性鮮奶油         - C! k- r, ^' {; Y: X6 T. h3 ~
31公克
- T1 u% C# h1 w& Y8 `牛奶         " n" Y' I$ S* K% u
15公克
' c! `# o$ D  p" {5.39.217.77:8898奶油起司         5 o2 D  |. W, ~& s1 D1 q+ K
314公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 D, Q4 ?3 z0 K3 W7 x+ L
細砂糖         5.39.217.77:8898: r7 N+ ~( l( w0 Q2 k2 A! L3 {
63公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 s) p9 d2 _3 N. o! ~
全蛋        
, n& l+ G8 N* L/ n) |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
" j+ y4 l& A7 L+ [# K, W5.39.217.77:8898玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t& ~4 z( B* E. |0 X, P+ j
25公克! p' n* C; [( v2 h: a3 ?
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 e! D; v( Y  \' z& o
126公克
; K9 z0 T9 C# V8 {. o$ dtvb now,tvbnow,bttvb       
. S& A  ^# s( e" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 j9 ~" y& ]& ]' U# x3 r1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
: L2 D9 D5 R& B公仔箱論壇2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
- \1 o, X* z9 I0 H/ A4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898! r& g. ~; |& Y% c* W0 {4 w
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 m( g! o, l! u* s  b, ~
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 ?& R0 t. Y$ y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
9 d* _  C2 _- J8 S/ f" Y( t8 }" `2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

6 M! m" o7 w$ d4 `9 N公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕
- E, H) ^1 V- Q- t: _" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' l- w9 `/ E1 X- a3 n1 [# t2 IA.全蛋        
0 A, C/ Y5 y% U6 G. ?公仔箱論壇10個5.39.217.77:8898" [/ B7 ^. q' ]
　砂糖        
" E' G: ^6 v" h5.39.217.77:8898250公克
/ Z, j- z2 L. I/ M2 y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 l; y5 R: l, _
190公克
2 ^+ i' e+ I6 B3 M& W公仔箱論壇　沙拉油         . U8 {6 \3 e) i# t3 r: r
60公克
* F7 l8 k+ v+ p3 ktvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         5.39.217.77:8898' s/ H- i4 W; s
60公克公仔箱論壇/ W* x5 M& |; o. M  R1 b- E3 D
B.奶油乳酪        
- e: z4 u7 z& w7 u7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克
7 c; {! q4 k: k5.39.217.77:8898　無鹽奶油        
6 U# r2 f  g$ W9 [" p" h; S1 p8 Ftvb now,tvbnow,bttvb120公克
5 W) W5 X4 V8 a　全脂鮮奶         5.39.217.77:88988 r3 P5 C! |+ s$ ?9 K6 G* a. k
330公克% r( ]( e2 p- s& }  {& z: D" ]; m
　低筋麵粉         7 t- L# Z! P9 B) F1 Y
55公克1 k" e5 A. m: d1 V, G' s
　玉米粉         $ W$ Z/ x; A! o+ M5 Q6 g
5公克
. e% E; Z5 |) o, v8 S  S3 A5.39.217.77:8898　蛋黃        
( ^) n" @& ~1 Etvb now,tvbnow,bttvb8顆
8 }! E2 d7 N  {/ m/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
! t2 \$ f5 f" ~9 R0 C! \6 P" N公仔箱論壇12顆
; d$ x$ ?+ j, v9 U! W. O& |/ p9 J$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         0 V( B4 S, r$ q6 x+ |7 A2 K
200公克
3 j. |+ R9 m+ c) g  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- g7 b' k2 Y6 n% m4 ?0 d
【做　法】
4 K5 f; J1 C: N5 ]- r& c9 r公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
1 g$ e& k, P4 x5 [3 o5 d- Z# \2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。( K+ n4 M) Z4 H; q8 s9 j
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
# M4 [" H5 N0 }& e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。+ p% e: E( V6 \' w4 X
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
. p& p+ t  m% f. s8 D5 R7 u+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# ^( M/ X9 q/ G6 [+ E! g: o
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
! c  b3 n. q: o4 w9 a+ H" {5.39.217.77:88988         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
6 ^- h  n3 x& O6 ^" _& U公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
7 _! ]) v0 G  i6 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: Z6 l: s& b! ]$ i8 x& {3 L& ]
份量：8吋2個

BeiDouChef

: f# Q5 |' K) A' o8 F* ^草莓起司蛋糕
. [% L( [! ]% ~. v$ d6 L( ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. H; W( g8 {5 s' Z7 d奶油起司        
6 c! F& N, u& J1 s! U5.39.217.77:8898300公克
: R; o% ?, r: K4 {3 t9 [' \) D) e$ Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 b7 J7 D' O, g6 ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 _( h. V- Z+ l  z- x0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' i) A) D6 [# C* C' M$ s* v公仔箱論壇90公克
6 Z4 a1 S7 K$ \( h5.39.217.77:8898草莓優格        
/ R! }. y! X3 V& Atvb now,tvbnow,bttvb100公克& i/ _; L( R# M9 N; c$ I7 `
吉利丁         1 ]/ ^5 v5 @" ^4 Z# I+ m
4片公仔箱論壇4 K: ]0 X& N$ i# k+ C$ n
動物性鮮奶油        
2 p1 S6 i+ x! |$ f% C. O9 M7 f公仔箱論壇200公克
' C0 j. v+ L0 l1 A5 c9 {tvb now,tvbnow,bttvb       
/ c4 ?7 d9 [, P* k【做　法】4 v& c0 t: M$ a9 x8 y
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.77:8898+ n; k5 X2 g' V+ i+ y
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。7 z$ n; B1 z0 C
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
: y& M' `+ s8 X) g) {. q9 h公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

* ]( ?1 D& {4 |' a- X
黑啤酒起司蛋糕
( {6 z2 O/ `" p. g【材　料】
0 \! e4 E% U( M8 d" O. h. r6 g+ ]: U奶油起司        
; X$ C/ ~) N, V& z, S500公克
1 J" ^5 v. a  r) _. w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         8 n$ N6 t- M& |
4個
% b; o8 ]! l4 i. P公仔箱論壇玉米粉           D3 w; b" e' j# d; Y
25公克
1 [7 L0 C% U) _公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb% x8 s) ?- P+ J- w4 E" T
50公克
7 `. q1 k* v1 [2 |2 w' r2 o) q動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 N4 F; H; J# h6 |! X/ P
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, o9 l$ K- y5 ^- W6 ]
黑啤酒        
; S/ h, K. Q' v  z" ^' ~公仔箱論壇100公克
4 T% F) f4 h- b8 [! N4 t5.39.217.77:8898蛋白         7 k7 w, I+ W9 l. f3 R+ u
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: k4 n/ o4 y8 g8 p  Z: p0 G
細砂糖        
- H% \4 ~9 c, @  L8 [6 T125公克
' ~3 J) J9 E+ M6 _2 k4 N  C/ @2 y公仔箱論壇甜派皮         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 J' a0 r$ c! X2 e( K
8吋2個公仔箱論壇" T  }9 p  O. I% G  D
       
3 f7 C2 {3 E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% g  o* Y  N3 Z6 F# ~- W! [3 P
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R* k/ ], A* }% x; M
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇5 C) \6 A; t1 `
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
0 c: a9 ^' \: @5 V& Y4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
" L5 a: K' M0 ]( Q( N" V) C+ Y5.39.217.77:88985         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。& X- o0 y- ~3 \6 c/ S8 b$ q/ k
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇8 m3 K9 b8 n8 H( }1 y# G
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。3 B' T7 h5 @* d- l/ G6 b
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 Z. Y6 j) j' v+ c: L; ~$ O; `* v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G  W" k: D. {: h; x: `; v
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5 K6 l, {2 s$ }0 x3 [) I: Q* ^6 b
德式茅屋起司蛋糕
( I$ m* {6 h  D5.39.217.77:8898【材　料】
9 A! v! e' n8 [3 q8 L3 w/ @- Rtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司        
  O/ t3 Z8 h# ~' @8 S5.39.217.77:8898300公克5 D' W4 c( c+ q# N9 O
蛋黃        
) W/ P. k! g4 U, f/ W# M3顆/ Q2 w+ m! Q9 ^: p0 B
蛋白        
! ~, i9 l  \+ ~7 O" V0 `5.39.217.77:88983顆
& [. k& B& s$ D; D5 ~+ r/ p2 M9 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 b  n! R/ t8 R( o* R: O' J5.39.217.77:889880公克1 x; w; x3 m- ]. n* K
牛奶        
( y' w* ?" J% G+ B) K100公克5.39.217.77:8898( k; D' E8 O2 ^
吉利丁        
5 H/ Z  q1 P4 [3 K* c% d6片
* r  H' W9 e% M; {8 o# y5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         $ O9 z9 ]0 T# X5 R% n
200公克
0 B% ^# t% c7 z2 }' ~$ L1 T3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
! K4 ]0 J1 U- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( N' \6 O* b) E8 F8 W! P$ |
        / E  f8 p1 i' r, h3 B
【做　法】5.39.217.77:8898# [9 o' D2 n% W: q7 @9 P5 P
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
2 `) i5 \6 `. O5 }! `; Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.77:8898+ j( G- Y2 o9 X$ Z) h
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 P; Y5 S3 C% r' _
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ Z% f5 @! ]6 v
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
; M! r; l& V* ~( Z6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
  }7 p3 A$ _- }) `( j9 I' b1 O. U7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
$ o$ f" I: b/ b; P0 R公仔箱論壇【備　註】3 ~8 s, H1 k( }7 W* u: K5 B
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

# s, ^' I& F) p6 y0 ~7 I# [/ H' atvb now,tvbnow,bttvb
, q; r% F3 a( y5 `0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 c2 y! ^3 M# X- e
Kahlua起司蛋糕
5 z( b8 s  U2 c* c: Q( [【材　料】
/ I& c# w  \. t  h% E奶油起司        
1 W9 r; l$ G1 `3 u5 N+ o% i4 F" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
+ I! }5 O- \. ]; g# F8 B2 z  o3 Q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 D% ?6 V0 B/ i. _) t) i/ |135公克
' N# O& }+ i  x9 F全蛋        
, T/ x, H/ ?& o* v! Z  |5個
, S' c/ x, [; ]  d4 Q2 x: \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
( m6 j9 `; L4 {9 n- `1 b, K30公克
2 T& R8 C9 g& H9 T1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         5.39.217.77:8898* y# @3 ~5 u& F( I* A/ W4 ?
75公克
* p3 n6 ?% x( {$ G+ @5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒        
0 n& c3 x! X, \) O3 ttvb now,tvbnow,bttvb45公克
" K8 Q3 X3 m  g$ T# f公仔箱論壇底層餅乾        
0 q" @: ^: D- Q7 C/ ~( S  s5 c適量
( z6 r  R3 F5 `/ r3 L% s5 h, L5.39.217.77:8898巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# i1 ?  j# a* o9 S, e
適量
  b! t* R; d  e; b# e        公仔箱論壇6 ?6 `' m8 g8 ]( ^. Z
【做　法】
" X2 ]5 S% W$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。/ d7 M  M5 P' e2 H4 J
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
9 V' ~0 w- H/ o# K2 k' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77:88988 F: Z' L9 x& D- G% i, L
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
2 }+ x! O3 [8 w! q) Otvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb& D  m" U& Y1 @8 A" g0 Q. `3 x
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
/ b3 ]; _; \3 Z4 k5.39.217.77:88987         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. M2 I- B, g0 V' K' M
【備　註】
* p' B: W' X0 A! D5.39.217.77:8898份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

$ q: w+ \5 `& i! w5.39.217.77:88982 _, ?6 x! Z, Y6 h6 j% J

, Z; ?. X% k' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
& C+ b; ]' {! Z/ x/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" U8 V% H& d5 |* F8 S公仔箱論壇餅乾底：5.39.217.77:8898' O- T8 t. z' L
消化餅乾        5.39.217.77:88982 J9 H% E& |4 `7 }8 N) H, o
146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! V' h% w' S% F0 K4 S( G
牛奶         / \# z) V' T" I( s. |9 J) G3 g
14公克5.39.217.77:8898' W0 |3 ?* \( V7 f
糖粉         
5 H8 Q+ x4 y, R$ V4 [公仔箱論壇10公克
2 m# \7 m7 [3 N% Z* O7 q杏仁角         
% I$ h2 M' ]" X8 ]) X公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb( _3 }9 \! ?+ u: A
奶油         
5 U" @* e3 ]" Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 Y, n1 ?- p/ X* k) c
起司餡：公仔箱論壇) w) t' R; g9 k1 j  C! C6 l/ ]
奶油乳酪          M+ M1 V, `( W% K
479公克5.39.217.77:88985 Y7 b' d0 ^/ z; ^1 m2 z* i/ J
細砂糖         4 f& M1 M0 k9 g+ y- h5 z
110公克
% l# U& V9 I0 a$ V8 _全蛋液         5.39.217.77:88985 `0 o3 J( Z/ r: o9 l6 O$ s/ F
239公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z# z) n- }4 f
奶油         公仔箱論壇; `# a# r. R! K( `# [* I
24公克
1 n7 u; H+ B  B$ {& Z! @& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
1 v& u8 H1 J4 ^  H9 Ftvb now,tvbnow,bttvb19公克公仔箱論壇# D8 w2 s# q% N+ a
柳橙汁         
- S% G, M. E+ e2 w10公克
" Y0 ]6 `0 b4 |5 M: d公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% v+ L" c5 H- L. |
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( M# B% I, V( ~$ k1 s9 {
熱水         
  r0 H1 X7 i  J7 u" I. D5.39.217.77:889820公克
; P! K3 D; V5 ]6 X4 C公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb9 a% S1 G  y' G+ N! T
【做　法】
; m$ e) K" C% @5 R9 f/ Z9 r1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% S; _9 g6 ?0 [5.39.217.77:88982         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。. J1 g5 t5 ~0 K; A  Z
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" j5 ~( U( N/ D4 t
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。- ]' F+ E5 m! e8 d# ]4 p
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.77:88989 H& u, U* P7 e. J+ s) j
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, }+ S( z0 k
【備　註】
" O! F7 }, A$ Q1 Y0 i$ ?份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U' e; L$ G& {* E5 j
$ z  F2 ]$ [4 q
5.39.217.77:8898; {# y& E1 f) o
; W& N! L) K9 R7 L! M- T3 W
咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' J& S! M8 s: p* N
【材　 料】5.39.217.77:8898" z7 w+ k8 @% `0 g. g) k! X
咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ i  _7 Z) ^5 F% D! Y5 D
奶油         75公克公仔箱論壇0 k7 U0 m# N. C' S/ G
細砂糖         150公克$ G" t  @2 q: I! T' _  ^6 p
全蛋(1)         245公克
- G" W7 @1 E- U, V5.39.217.77:8898低筋麵粉         220公克
7 y$ d% V! q# ^* Z" r0 {& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克
& S  I# A2 |8 H3 C公仔箱論壇牛奶         580公克
% z& O' n* ^7 q: k& b+ Y3 ~即融咖啡粉         25公克
) w2 \5 L" Y% P' |, C. e: R香草精         少許
+ E3 I# ~+ u4 W6 a咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 X: S/ G9 M7 e% N* J; `) u
咖啡酒         30公克/ _' f+ s  w1 t) U- d
鮮奶(1)         500公克0 ^4 u! k) C8 s) y2 R) J
北海道牛奶醬         18公克
) j* ?6 k. y! i. ?* J2 ~) y, S6 j7 j5.39.217.77:8898鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 t. A" x9 S% Z4 H
蛋黃         70公克
" b+ r# ?& J; Q, o5.39.217.77:8898細砂糖         85公克4 C& ]! {* z3 a
鹽         少許
. t4 T8 d* w* e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克
- ]& o) d( \% i0 a1 w1 `低筋麵粉         45公克
) q# w* c0 H% L9 b& {, z: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
, x* k8 \6 t# ?$ u, k; L0 i: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克
# \) H9 q6 t# y公仔箱論壇! l& H( I  ]# O  h
【做　 法】
! y6 c% P7 G! z公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
% Q" l: t! a. A5 K- N! V公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
9 y0 Y0 n: Z& F* ~1 d; T3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
& P* d8 q1 U& g2 \/ H4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。8 U$ I/ {& T6 g4 G  l
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
! w5 ?# k1 U. ?8 R$ }/ t5.39.217.77:88986.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
0 H4 X) i+ `/ f8 a4 X# w7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

8 D$ s* r5 t' U& d" u8 w5.39.217.77:8898
- |; n6 }6 i5 b1 E& w公仔箱論壇Tarte 餡餅公仔箱論壇" I* H5 J/ _/ [+ O9 n1 O

* s* M5 C8 e  i8 I4 x  N; ^公仔箱論壇
* {, Q2 C9 @1 |$ w3 e1 Q' I" Gtvb now,tvbnow,bttvb
  [& c, ?1 d3 o+ d: a. T. R- Wtvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e  {7 X/ x( ^4 `4 T2 P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- \3 l- h6 P2 H
塔皮：公仔箱論壇- W+ n9 b1 ?4 U& C7 l1 g3 B
奶油        
) O0 y) c! e4 l8 N/ }% D公仔箱論壇120公克
" f  S4 H. F5 j! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
! T( h) \5 l  l" @1 [( @' n, y4 ?70公克5.39.217.77:88982 |$ z6 r4 y- w9 w4 e! ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) D/ R% G4 h0 w$ n+ t* Q2 i) l" ~" l4 i1 d$ p
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( n7 a5 R/ K: \5 k5 q
蛋         公仔箱論壇6 r2 @7 ^3 n1 L: K, W
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 g# Z9 Q4 k3 ^0 L; V* p( Q
高筋麵粉         
  z' b' Y8 |4 [5.39.217.77:8898100公克
$ {0 E" h% d' n, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ) H  J+ E0 _( ~
100公克
$ i; N4 Z4 l, Y7 R3 f泡打粉         
! v( g9 K9 G, @6 X  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.77:8898; x5 n6 ~7 r) j, [2 a9 a. i
奶粉         公仔箱論壇3 c6 T+ \! ]3 S0 q: s0 }9 {& m7 T
8公克
/ X/ m0 L4 }0 b公仔箱論壇水         
- g6 ^  U  G6 n4 d+ |公仔箱論壇30公克
0 p" C! T' Q1 d% L, _7 w2 C杏仁粉         
+ I6 T9 @1 J/ dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 _/ n! O, g6 g# }tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇+ E3 G& _; n4 I' n1 E2 \
草莓片        
4 b  C( p  J2 W' x5 _1 T; Q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# f: y: a7 }- n! p1 K7 G$ B4 M, D
打發的鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H. G6 B# z9 e7 N0 R
適量
2 ?& J+ a% a1 U$ q" i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
$ Q. [! S- s% B! V; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' Z- v# k% O. j0 V
        tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 ~- h( a0 o, ]# T
【做　法】9 @& Q7 }% t5 U7 r% \# W* a9 M
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
  V2 H9 q! H; I公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P' S0 ?4 }% F% D" y0 W
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 P" F5 E' K7 N8 m* {8 M
【備　註】公仔箱論壇3 M$ N1 u' r6 I8 q
份量：24個