BeiDouChef

1 ~0 _, S3 r% K# c8 E+ A+ ]4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕: d! T( K1 i8 I* h3 M( k8 K) q
【材　料】
, U5 h: A  ]8 E8 q+ a, d( @' A# mA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% |$ ^8 J$ N
250公克
+ k; |: C4 |5 L5.39.217.77:8898　牛奶        
9 Z  ~, [  L2 C! o公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^) ]' ^( N5 ^( Q& H* h' v4 U0 \
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" p' q* e$ B; e# {9 ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, \8 H' H9 M) ?6 K% c
　奶油        
; V3 _3 x, N* E4 J. Q3 Q6 k8 i7 x5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. P. U  V, Q8 l7 `- C
C.低筋麵粉         1 p1 s2 O" D/ h  }- o+ X+ l
35公克
3 {) W4 u1 a, H7 H3 H5 n+ ~　玉米粉           r2 M1 }% `+ o* t& P6 k$ ~$ s
25公克
7 {5 B3 J6 {% ?/ r' V! Y2 UD.蛋白         公仔箱論壇% X* [7 c. p7 T9 m: k& z
225公克tvb now,tvbnow,bttvb( m" g  T) ?% C) m
　細砂糖        
5 P* r% F# j1 ~: C3 [6 g& a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* K$ \" ?, c8 ?
E.檸檬汁        
0 z" z2 U; P4 J' n7 ~8 M+ [% ztvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb, \& @2 Y3 ]7 h- {2 g
        5.39.217.77:8898* {# F$ @% D+ `: z9 _
【做　法】8 _# S" c) P! X, d7 {
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
0 Q4 T4 }2 T( a- N2 R2 ?公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; u  f7 ^- r3 [: X
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 X) |7 o1 U" i  h4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
0 P* n, J, J8 w! q0 ]5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。% C' G4 D# o& H
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
$ @) y% \( S1 i$ O; [5.39.217.77:88987         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕
% K9 j" p; t" H$ g. h2 g【材　料】公仔箱論壇: I9 M  Y& J1 s( I8 Z0 n1 o$ O
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb- f- a% z" O* G# g* R) c- a
牛奶       
8 X0 @% ]1 s( T- \7 F15公克
: o  X" |! f5 L4 @9 y! {消化餅乾         5.39.217.77:8898# O% [, y. w' F) B. q) G& ]
150公克5 [& h% t6 t( V1 R0 f8 d% l
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 Y5 Y& U3 @- c# f
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% p! N- M) q- z( k! r
奶油        
4 V0 k) Y, x: o! ?, @, a+ _+ {公仔箱論壇30公克5.39.217.77:8898& z8 }( ?* A0 Q. h& Q7 E
蛋糕體：) I! y; |( k) W' [6 I. k
酸奶       
3 O0 g4 k7 A$ x! Z* Atvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:88986 M3 H0 Q; B' Q; c" _
動物性鮮奶油        
6 F3 @1 \" k9 D. D) |, P* M$ d31公克
! o, P) p& d% ~, X% M( j7 `奶油起司         0 A0 a$ ~. u9 @" Y
314公克
2 |* ~% f7 `/ W4 Y公仔箱論壇細砂糖        
. P- S' D5 {# n3 s  p公仔箱論壇63公克! r/ d& T. }! ?0 b, g4 b, x6 [' b
全蛋         5.39.217.77:8898& s& H6 x1 L/ h4 k* |7 f6 o) v* T
35公克
4 _7 H) ^; z- @5 @& Y- v玉米粉        
# ~' G' d; a  t7 F' Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e% l' q9 `' y
牛奶        
6 _" `9 x8 {1 V: ^4 ~tvb now,tvbnow,bttvb126公克
9 c& x; R  c/ g" q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 S; O% |/ r0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% ~8 n8 n4 C6 Z5 X( s  X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。' E5 u# f2 i2 ?. [5 h- }3 U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, q- Q& \8 W8 I. F" T3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  c6 U6 g# W; [$ M: L5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
8 J6 h+ y$ v( U# R/ I0 ]- }3 I5 Htvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 _7 f3 M/ [: a( y8 q$ k6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 I( U. Q; g( G1 w
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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公仔箱論壇/ r* k( a8 z) M. O3 h
藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇; R/ J3 N- c# ?( K; P9 j$ ]8 \* h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# ^8 C% o! ^1 X
底層派皮：
7 W' E0 L% i% A. N! g) G公仔箱論壇牛奶       
6 h8 K  n# y5 N0 ^15公克tvb now,tvbnow,bttvb& p0 c, @0 V8 E7 m, ]6 V4 _
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 b' m& A6 R# k/ H
150公克5.39.217.77:8898; H- x) V  q+ x% W" H7 Q6 ]* R# k. a
糖粉        
" l* @* {( }' Y9 B公仔箱論壇10公克
8 {% x7 N9 U7 B+ s6 y奶油        
# D, K! H" l; Y7 A4 o5 ~$ H公仔箱論壇30公克
9 [7 n% G; _& G6 n4 ~( N1 q/ C蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb! f* i6 P: \/ F5 B% x9 |
藍山濃縮液        8 Q4 q% U( g8 \
20公克$ w& ]; q5 I. {5 ^
動物性鮮奶油        
9 S: }7 N& p8 I2 X31公克
  G4 u4 y$ D) z. V& y. g" X& k! N+ C奶油起司        
$ B2 R$ E' X4 y7 u5 p, k: H1 G6 Otvb now,tvbnow,bttvb314公克
; k1 ~& }' `. {3 U' e1 C; o公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: R* h. \- z" a! p
63公克
  g" M* {4 M$ w, Y& {/ u+ d全蛋         公仔箱論壇3 |2 Y% f9 M- a# U- V
35公克5.39.217.77:8898. J- d0 K: y8 s( ]5 ?
玉米粉        
3 H1 b8 B' u1 _# g" D5 |25公克7 b, f& v# U# ?1 H- q" a
牛奶         公仔箱論壇2 Z2 Q7 ]3 p4 r3 o" ~8 w0 b
126公克
" g% l8 N6 C' H0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          v: Y+ M3 {4 U. M2 P
【做　法】
4 B7 K; \5 V/ Z( a6 V! M  V( L. p# e5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 R2 D% D! q1 a' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇7 ^* c. k! V1 I+ u$ ~
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 T. z# h9 m' C0 {- q% K7 h公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇& J" d4 Z% X: }6 `5 K
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 u% w" G% h5 p
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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' `: H6 H: D9 Y+ Y- k& V# Y丹波黑豆乳酪蛋糕
0 @5 w% {  c8 `  I【材　料】
" b) y% w" D# g! `% N公仔箱論壇底層派皮：2 I6 i# o" \" q" t
牛奶       
# ]$ Y0 o$ u2 t, y# X公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb- r  O9 n8 c$ U' _8 Y9 ~
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; D* o& d7 f& F2 z3 n
150公克% u- D: U+ n/ B% b( y1 S
糖粉        
5 \+ s& b. }8 j- o& z6 f! o10公克
* `- T* Z! d1 `+ Z) z1 F1 c4 a, @tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 {* k, d& O3 j  s$ @30公克tvb now,tvbnow,bttvb, N8 s$ C9 o. v) E. w/ P6 R& z/ z
蛋糕體：8 E  s7 B2 {: x% ~4 n
黑豆       
/ t5 b+ o- p3 N公仔箱論壇30公克
  B. T4 ?' [% I2 H0 y% s7 T6 @/ g5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         : C! B" ]( }3 h6 {$ [% ]+ B
31公克5.39.217.77:88982 ^' Y0 g/ x" a% w+ L
奶油起司        
+ c/ ]6 f. _" J: @' C- p1 t' t, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
# H! O* m8 v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' o0 e$ q& d, |1 s% Q: A) o' vtvb now,tvbnow,bttvb63公克
& \! z& X/ j6 a全蛋         ' p: ^* d/ Y" q9 W. |
35公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _# C6 O# a% f# ]# K% t* v8 U
玉米粉        
( n6 @4 i" [+ [7 x公仔箱論壇25公克
; O4 g3 N. J) ~2 p/ O% X- {牛奶        
+ A9 x; v% Z7 c6 @& M3 h5.39.217.77:8898126公克
9 F+ a$ P8 _# i7 u  b        公仔箱論壇3 }: a- d* J) C2 ?
【做　法】5.39.217.77:8898/ ]4 L4 ^% w" S9 N$ i
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 N, Y% T: s" E# y, q- v! K8 O; _2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- z' O+ m, N0 P1 R
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, H1 b, ^' k! ?4 t: ?4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
# W! a3 q9 E$ R% o6 D& u: t5.39.217.77:88985         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。% d$ c/ I5 C+ e7 y2 b: n
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

. U. h+ V: P* ]& ]. U, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 m. E6 t, P
【材　料】
  y' B. l& ~( x5.39.217.77:8898底層派皮：
  `9 M  c1 b  F' ]/ o公仔箱論壇牛奶       
+ l  J1 r5 r, F15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ }$ b3 \. B: H5 p$ P5 }8 z, n
消化餅乾         公仔箱論壇% x, j' @' K+ ]1 Q
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e6 b. O0 D( W! e
糖粉         : p2 C. V+ H5 w% c$ ~6 M
10公克
( d) z9 j7 |0 o' G: k$ [4 |6 ?# d5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇- F4 T" E: P9 O
30公克
7 ~  e7 U" X5 g+ v4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：5.39.217.77:8898- H8 x3 g4 L: a! d( Q6 L
紫山藥餡       
. J8 Y, W3 X1 D9 ?5.39.217.77:8898100公克3 _8 \0 o  X( \; Y% U2 ]
動物性鮮奶油        
8 n- _7 D$ D) X! z" b: k& X$ k31公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ ^- S, c3 K( w: l! t- \
奶油起司        
& Q% S' U5 p8 @+ Z* D: z314公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& U$ m0 g  z. b, W4 g
細砂糖        
8 |- N! T3 H6 D0 c/ V) h5.39.217.77:889863公克
' u* `( Q+ A( Y1 T3 L, k: C4 {5.39.217.77:8898全蛋        
; F; j2 }5 E3 \& O35公克
6 f: p3 L# E8 M公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 h  ~, M* U! e; H! E( J( Y
25公克
! s+ d# I) L0 otvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 _' n- j6 N* F' _- _
126公克公仔箱論壇& T7 R8 g/ Q: J  G& F( R4 k
        # h% s  h& _7 c' v# s, }: B
【做　法】2 {3 o) X  m! m7 S% h' e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。0 j$ w  t8 z( Y' Z$ w5 f
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 C& W, e( W# ]' c! X
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898" L1 q: @0 S( ^
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) }' q& ?5 \! |$ r  Z. ?公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb: j2 ^# ^) Z9 b9 d
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

% J3 S4 h/ ]8 v. i8 Y3 ^8 X醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ {4 b& h  j# b9 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ V0 G8 i5 H; ]/ B- o# P! T
奶油起司        
" W1 O3 h1 _# p8 p公仔箱論壇300公克
: F7 i/ {: j6 N* ]- p( l公仔箱論壇細砂糖        
- B) w+ N) M6 Z$ Q/ P. R* u: n100公克& ^; C- I% q$ M# y
牛奶        
1 f' Y5 E& S, y* U90公克
* }, X9 P5 J2 R" f3 A9 v7 C) qtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
) j' G; x3 N, Q1 I- V7 n: T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片5.39.217.77:88987 c* a# d# P0 h5 R+ r
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# c" g& C; z% p  L/ G2 i
200公克
6 w0 a: U& Z- _3 {8 t$ n* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌        
4 \* u- V1 H$ W3 p+ h$ J30顆4 |7 L+ b+ K& N- x% j6 Z! ?- I
        ) k4 {: L# m" W  }1 G; x, o3 v
【做　法】
$ L# o2 L; W; G3 l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
, ~  n) h; l! F' O% n# q公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
/ h. M; Z! e: a& |6 \tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。" M3 [3 N+ o' m) `
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。7 {. f" L2 [8 y, R2 u' @
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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2 N2 `6 T- [1 W4 U2 m! u; ?. [3 a公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! `/ M/ _/ d7 y, J5 F7 E+ n
【材　料】2 g" J4 ^8 q3 ~
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 V& E+ L  g7 H) L2 D2 H
牛奶        公仔箱論壇8 u4 X+ L1 b& ^% R5 E1 ~. n& i; o
15公克
6 P! b1 a3 T) y+ R# G5 T: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
  V# [' a' A, Z& d6 B9 F& U5.39.217.77:8898150公克
+ }; T6 u. X! t公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77:8898# }/ t' S; h" ]! o
10公克- f1 `0 I% Y! O: l. L% ^4 v* l
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. [+ J0 V( }3 S% n) G/ f
30公克
1 m2 q. {8 C6 R9 ~4 t. P1 g* s3 }5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇3 F3 X- W) t2 c7 C
藍莓粒       
/ A2 M3 d2 |4 x; b4 e4 x  btvb now,tvbnow,bttvb100公克
; Y. ?+ a# A) W& P5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
- o5 |7 b+ ^' V' ]8 {5 h, d$ Z31公克8 r! D$ M6 C  C4 Q
奶油起司        
& `9 Y8 a% c8 {: Atvb now,tvbnow,bttvb314公克
. w& v5 j$ X3 S! i細砂糖        
9 k) y% |3 W& q- p: I2 @* u公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t  B" p6 S( a; M/ S
全蛋        
1 e  A+ q2 h4 Y6 g+ s! v! k& u35公克
' ~& l* m6 C1 D5 G公仔箱論壇玉米粉         3 b4 v8 ]' {$ ]0 k8 N. s
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 f3 z7 Z# v! l$ z
牛奶         ) t6 M3 }. f; g
126公克
! O, M3 s7 ~) x' Y5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% a& _; I5 @$ l! \/ F) U
【做　法】
- A" K* ?8 E( t# F3 e/ w/ ]2 H公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。& `0 A& t+ X+ e5 P+ D
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
! M: d& D  ^% Y' ~5.39.217.77:88983         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
0 X) s1 F& H/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- e: j( b2 C4 a. A. `/ F% }# K6 I
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
0 A: Z* S; T/ b6 H2 S, H9 I7 b; [  Y5.39.217.77:88986         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

/ c6 N; H; k* Y' h  P! `( I5 I核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. k9 P; B/ ]2 @: s1 a! a% F5 b5 O
【材　料】
# ^4 W+ G0 w- t' q% @  h) [5.39.217.77:8898底層派皮：
; l" p. q1 C; v, _/ Z6 _) f" @. }/ _5.39.217.77:8898奶油        tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ M: `5 }1 J
30公克
8 D! n3 L: G0 _4 {- U公仔箱論壇消化餅乾         ( v- Z7 h$ L# x; X% o
150公克
) j& s: b, \8 I* f. F- f3 o糖粉        
9 X2 q  ^4 q6 X% ]10公克
. {7 X4 {0 j6 W0 K5.39.217.77:8898內餡：6 ]6 e& e& U. F% e
核桃        公仔箱論壇/ V/ j4 K1 h; e' u& `, C  f
50公克2 [' ^9 w7 e. b
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898: f" P) |3 I5 j! U8 t: y$ V% D* k
31公克
1 i% r: j2 l# g9 u" g$ [牛奶        
/ y+ V, V% k4 E, g. i* x15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. o  D$ y2 O3 E
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 y. N) c8 X, E- y$ `
314公克
: `- T! P: j; A& {2 _: H2 d: h6 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# V/ ~& [9 c8 G; N6 S5 E5.39.217.77:889863公克
2 m9 U" t. y  z% E6 j# R1 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; `$ _( j, F2 j4 p9 ~9 v2 l& t1 H公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb% h) g" ]* l# p' C  r& ~
玉米粉        
% q/ w7 P/ Q: n9 \/ h25公克
$ M& {* n2 O& e; m牛奶        
1 r, O  |- j) z5 P7 O9 w2 C5.39.217.77:8898126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^0 O/ ?+ {6 s- k: D& x' E+ g$ x
       
% O2 h' ~8 G8 D6 I) S5.39.217.77:8898【做　法】
. ?# L* O0 Y. b% m! \- S/ _+ R+ N$ V8 v公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。- n  O) Z  I0 F8 E/ j
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。4 W. _, t1 M8 F0 y) |
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。; m6 O1 ]' V9 k0 U
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
+ t7 s* B: `2 y  f- i7 q( t5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 [6 w5 h- `& ]+ W) j  u& d公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
, u+ E3 ?' Q8 G/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

) [- P% K: [% \9 k( D8 D/ d舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ?! _; Q# K( `
【材　料】
( a) R/ i) ?# w0 @. ~2 YA.全蛋         5.39.217.77:8898' a) y5 D6 {5 C5 g! X
10個
) G& t$ n' ]* B+ U) S( }! htvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         5.39.217.77:8898, t0 U* e5 v, S3 }, J, S
250公克
. ]8 m; j/ e/ _! s- t  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
3 s& U5 K" _% Q& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克公仔箱論壇8 A# ?! E: I" a+ _5 w! Y; B
　沙拉油        
5 S, b' n) v, }$ W) t  D0 `( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
4 S$ c1 N6 o- V$ g& w　全脂鮮奶        
1 o* g  {+ c6 i0 }tvb now,tvbnow,bttvb60公克( E+ k: v8 Q7 Y/ g3 s! s
B.奶油乳酪        
# _# ^, C  c4 Y& ^375公克
+ q* W& d' P8 E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 ~% J5 _8 }" n
120公克8 o: |; ^6 y% w5 ]
　全脂鮮奶        
% Z" {, z9 T" j  s/ Y! {公仔箱論壇330公克
5 _; w: K. ?- @& d4 i0 }公仔箱論壇　低筋麵粉        
( s$ a9 k) `, s9 z: T" X. y. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u- _" x1 X8 P+ a
　玉米粉           d! Q+ s( J: d, |3 X5 s. u8 e
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: P+ S1 {* r* X% [3 T4 S9 k( j- N
　蛋黃         公仔箱論壇+ a5 P! }, F. K$ E) A% O7 `) \* |* B& Y
8顆公仔箱論壇& d" a8 W5 D+ [# Q* s# X
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ t) X8 Y* c/ ?( s
12顆
' S, |" V8 d- G0 Q; x" _公仔箱論壇　砂糖         公仔箱論壇" f* h0 M4 B" o/ S8 j
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ S8 F, J% w
        公仔箱論壇. E: F1 I4 i: b. n- u
【做　法】
+ K9 q  A; I- W+ _% S3 S3 X- W1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。+ a. h& N1 ~# l4 Y5 [. @5 N/ [
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
! l3 z! z: {/ U3 I* d8 P( Htvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. b( i# m  M  H. `' o+ u5 B6 N
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
8 F# u9 x1 ?5 m9 ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
: @) }& V$ ]( L  \& M- G6 f7 C5.39.217.77:88986         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。/ x% b8 o* U% H4 ~
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
2 g- E! c/ q) rtvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
8 u7 [# r5 Y3 H5 U7 l3 {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇8 F3 G7 e$ _6 s
【備　註】
3 d3 g2 q- Z, N' \* g+ P份量：8吋2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ l, s: T7 y. W) \
草莓起司蛋糕7 }& G2 F7 ?1 T) ^: ?7 _; C* l) A/ K
【材　料】
/ b, n. Q  _  q1 Y5 M5.39.217.77:8898奶油起司         公仔箱論壇- W* Z3 x% ]& J8 l
300公克
- g9 q7 {+ f, j( z8 H* ^5.39.217.77:8898細砂糖        
% a7 S$ I" M; P! s: u2 U# T100公克
5 X0 g( \3 W- L, G公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, n7 `: M; w! I: B8 `6 B
90公克
; n; g4 e- |- n# P1 @4 ~草莓優格         公仔箱論壇, p: B1 H; v( w2 \% p+ B. N
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ j' Z6 g) x$ `0 a' }
吉利丁        
3 P) G+ ^0 d2 h& N+ ^( F公仔箱論壇4片
! @" Q* v: C' I' m0 |$ k! T/ f' _動物性鮮奶油         公仔箱論壇; w+ L6 I: {% I( E
200公克# e3 z9 O* P& e' r' V7 Q
        5.39.217.77:8898  Y6 |$ }3 G$ h: m1 r: V$ r
【做　法】
6 q2 P$ o0 |7 u9 N1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.77:88984 n% g5 X3 g! W: m6 h
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5 a9 J# t) K& l& F9 g( ?
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
' h( {2 x/ }( T9 W- _, G- c- Btvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

; P9 q( t8 v" W公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕
; q0 Q& q) W- N3 ]【材　料】
9 \6 c% q& \6 y7 x' o" X7 Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
! q3 B$ c8 q. a% w0 X# ]3 e; stvb now,tvbnow,bttvb500公克
9 v) c/ X; ~& E6 r/ |蛋黃        
( v8 D0 s% }" W! h4個tvb now,tvbnow,bttvb2 r* M  \9 e( \- c$ Y! ?
玉米粉        
9 e( n; `  ]+ d, C2 w25公克5.39.217.77:88987 v; T9 I( \/ l$ c
苦甜巧克力        
0 t5 ^! B, d1 w1 K2 S( Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克% J# z$ ?( ^9 `9 v
動物性鮮奶油        
( P( I' H6 K* S5 [7 o; G50公克
0 t0 j2 A' [6 s. p0 t黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb4 G% z9 M/ r9 q4 p% Z4 [* U. j
100公克
  _; l: S5 ?3 o2 e7 ~* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
+ `& p+ i/ [  W/ ?1 o, ?4個
: W! p' `$ q( [細砂糖         $ S) c& d7 f  \, O8 z" o
125公克
6 S0 c' L6 t+ F' c. t' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
8 a% }( z  [9 D: O! I7 j$ Utvb now,tvbnow,bttvb8吋2個
4 F, s; L. g2 B公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  P6 a: m2 l" _$ M( O
【做　法】
8 U. J; S! v+ i5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
4 {* S, I1 T& s4 ]2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
; Q* c) s; i- f+ N8 V$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5 H! Q& R5 s  g& A) P
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
- N3 ~- R. X/ l2 q% K+ A5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇8 M/ Z2 V6 y3 W: \+ F- w, |
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
" g* \4 V2 J" z3 P7 Z9 [tvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ l3 _( F% S& l3 v6 |, y2 [; ?7 T
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
; b( m: b. ~+ f& [) u( V$ l$ w7 c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 M) @) p' ]; d' q* b  I, }5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

9 J% b& o4 N! N) B* E8 _公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- _( B1 U# t" E
【材　料】
% q" c' N$ T5 x& g公仔箱論壇COTTAGE起司         公仔箱論壇1 E' P% Z4 I5 A* T
300公克
8 l2 G2 j) j( j0 T/ P  {  d# D3 R公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. v$ f5 l1 b, E  [
3顆, P9 {, j; p8 |; i- z+ C% g' ~
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C  k: P7 ~$ r3 M8 t: _4 b, a
3顆
" A0 J/ ~" d: b. Z) s5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇. a+ }1 i* _0 j4 ?
80公克
+ H* h9 }* ~. V# m8 b- X# _/ atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ H, j# f. F
100公克
1 z) ^$ h# h9 S) U2 T. U5.39.217.77:8898吉利丁        
, ?% o5 x4 _! @& H9 m4 L' B0 M5.39.217.77:88986片1 z& A' Y* j6 E/ l* l2 J1 f- N
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. J# {. i( p9 b( H7 q; `
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 h& j8 p5 F
底層餅乾         ' j- S2 q5 n3 w+ W/ v5 A
適量
! Z+ m: R4 z: G- C& {, b; J8 G- atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb; I- y" `  i1 b% H  T- ?0 j: f
【做　法】
/ L" d$ [& v- k. p1 U! Mtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, z5 U7 I9 f# C/ g( N, |1 N
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
6 k. o! w7 V4 @6 n7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
4 s. W* I9 [/ T! T& q0 O9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  [  n9 y5 @9 A% ^4 O  _6 s
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
. v. O. Z6 o* H/ O4 f4 h/ i6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 l' S, z. u: R  Y0 |4 F
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
2 g7 c+ v$ k# L+ h【備　註】
* J# S1 P8 T8 h. g份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇7 ?. \+ f" F$ b' J
! X5 D3 x6 P: Z9 S7 @0 I

; U6 ?  ~6 C$ Y0 q9 x9 `4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
6 @! S# d+ p: K0 W8 D; z5 [4 i【材　料】
  H+ d- ?6 f- [5 C奶油起司         5.39.217.77:8898; @# O/ a5 M9 Q2 v- B
500公克
# y4 u/ i) N0 i0 q4 e0 k5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇7 w4 ~3 j/ T; g$ C- T9 B
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" o6 x% v- J1 |+ @, T0 E
全蛋        
/ R# e: I6 r6 Y* Ztvb now,tvbnow,bttvb5個
$ T& Q) o/ @% m$ V. Ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
7 j6 B5 C( }5 x% u( Gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 |+ b3 K# n, d' Y8 |苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb7 U" Z2 Y  ^; I/ g! J/ w- C
75公克& H' _6 n- z' f8 u, L) {' O
KAHLUA咖啡酒        
  l% I* d# z* |! h' wtvb now,tvbnow,bttvb45公克
+ Y; i. f$ X5 M3 U8 g, |tvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         + r; d) x0 i: G$ q. ^" _- W
適量5.39.217.77:88983 W4 c& d  c7 `( g5 p
巧克力醬        
- J2 ?3 |" e/ @  X, F% T9 ~) vtvb now,tvbnow,bttvb適量
' m0 z7 ~6 D4 H9 N" _  O9 R       
! M+ j, M1 o8 U公仔箱論壇【做　法】
0 ?/ e5 E* y8 o  D" p1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 D, h  ?( B8 V2 `! \! M
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
' D/ e) W1 G1 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
7 l9 B7 `' K& G2 U$ ^公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
, m' y! c# a/ M9 o  L5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。  ]; x- \! j8 R. M
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
( ~4 L+ ]7 |& C. \7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
2 w1 x$ [' W8 k( o9 R( w# H【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 J5 s& V6 Q0 v8 c8 R
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

$ }9 I7 f# d, ?8 [6 W8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 Y9 f6 l, ?" c1 j- b' n
tvb now,tvbnow,bttvb$ B) j) u- A& ^' y
大理石起司蛋糕5.39.217.77:8898& T/ B$ Z( v6 b5 R6 X
【材　料】3 J0 q  \( G, T# `$ K1 ?* _5 q
餅乾底：5.39.217.77:8898. b7 e) G) s- S  U
消化餅乾        
6 d' u! I: A/ K& S6 s$ B- [tvb now,tvbnow,bttvb146公克- A% e# y1 n8 o  k
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, D4 i  v5 d: J. n
14公克
( U* N% v9 D) O; X8 l! F7 qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
6 y: m9 N; j3 G, k! S公仔箱論壇10公克
6 n/ ?+ A) C. Y7 Q' x9 otvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         
, n6 g+ b2 E$ O3 b+ J  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb' b% J( K4 |. x! \; P7 f9 k
奶油           {9 D3 K3 b( h. D7 u, A2 f
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. Y+ }% V$ j2 ]
起司餡：0 ^8 S4 p/ E- M# D
奶油乳酪        
) P; t9 a, i7 s' M0 S: ]( {! `2 Y479公克
; a. K/ j5 B% rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
: u+ T1 r" h7 r: I4 O公仔箱論壇110公克
) z3 h% r, ^5 b/ u  N" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         
( ~3 w. R" U, {/ p  h" U239公克5.39.217.77:8898: f$ ]7 r/ b$ i% W! v' w! p  m
奶油         公仔箱論壇, t$ w- P0 b, j. [
24公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 |7 c6 |$ G+ J
玉米粉         
6 M5 v/ M( W" ^tvb now,tvbnow,bttvb19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* L7 i3 b( d- }1 x
柳橙汁         ( c$ M" ?7 M1 ], `& Y1 }. s& g
10公克
) ^0 G: I0 ?: s* _( s3 j/ x* ~4 Utvb now,tvbnow,bttvb可可粉         : |/ Z' x: f  j5 F! |# S
10公克
$ J7 ~+ {5 d. r3 h# K) M! |熱水         
' P+ T  Z! |9 ?  Y/ r# h+ n, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
# O; f' g- o% H& ^* S! W, `7 `公仔箱論壇        
$ Y& \5 l8 p& q8 A- z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; t0 N8 R# o4 e0 s5 R5.39.217.77:88981         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* T( J  A( b0 h' V7 D7 I$ E
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
8 {$ x" s  T) c公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 r% F3 g. o2 u, v! J3 Z公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
1 _0 P5 f$ N. u) }5 @5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) Y' o" y) I; [# w1 R公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
  H6 q0 B7 M1 |: Q# {公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:88984 \" i4 r! D8 w5 f  c2 o
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 \- \: g; m( q6 `
公仔箱論壇, w  o+ T. k. P, c$ x% _0 Q8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) _# V/ r- o8 u8 D
5.39.217.77:8898$ [- O0 Q& S5 n, n7 h/ [9 W0 g% h
咖啡千層派
9 y. n0 E5 n5 `# {7 ]7 _【材　 料】
5 ?5 K% z0 V) [( z咖啡餅皮：
5 X/ `" Q' |1 S6 I- q3 \5.39.217.77:8898奶油         75公克
- w- X- X! d1 l) G7 e) h細砂糖         150公克
. Y% \! t0 b6 G全蛋(1)         245公克4 Q( x1 W& o% A, f) R* l* s& p9 w
低筋麵粉         220公克% I( _, _. P( `
全蛋(2)         245公克* P- s& n* U8 p7 g( H. g
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 \" x" u4 M% `$ g
即融咖啡粉         25公克
2 |% M; o4 H/ x# @8 P" r香草精         少許
" Q8 F0 Q, ~% j# i2 q. }咖啡布丁餡：
) n0 x' c, K+ f9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克- J: G' a3 M" ~( f' x
鮮奶(1)         500公克5.39.217.77:88985 r" T7 N; l  p- s( K9 _
北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: Y: C/ ~% l, n6 ?  I
鮮奶(2)         85公克
+ Z, J* |  A$ d公仔箱論壇蛋黃         70公克3 b2 z  ]% E9 t0 o$ I
細砂糖         85公克
& [! R# L9 ]: T! i5 ~6 L1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
0 f$ `- G% t: X$ D公仔箱論壇玉米粉         20公克
, ]3 W5 T: S/ M# a! T! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克
! q$ a* r3 _' t& V3 p; [公仔箱論壇奶油         25公克
) T$ D& G" V# ]/ H! c' S: a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克# T/ c& Q1 M* L4 T! \4 f

9 Z5 l2 f: \+ d5 a  ?3 M5.39.217.77:8898【做　 法】
7 s5 V( k, T5 b& q9 Q7 f* @tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
" s/ q/ O8 b, e$ S5.39.217.77:88982.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb  s- ?# P% o7 ?5 |+ W% ~# B! _) y
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
1 {6 ^" |$ w1 ]' m- p+ s% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
1 i* h2 Q0 ]; E' L7 ]' {: r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O, w  S" N- k6 h7 T
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
) m: b# m+ J& n2 A9 Z! `0 p7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 ?, \3 Z' m( p2 ], C
5.39.217.77:8898+ u  d" b: @% u7 w# z: m
Tarte 餡餅
0 F, u' M1 J- d+ |8 T4 l% {. {
/ N& F! h0 B; v$ ?9 T8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ o  N; Z; l5 Z; P1 Z

) ~$ \. R+ X  w) t' u5.39.217.77:8898草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb: j3 u. p& U( H% Q0 X) M
【材　料】% f. a$ I, Q+ r. a% S
塔皮：
& {+ C) Q- f* R+ g, @7 W! wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& r: a, o3 ~8 l: T# v3 Z; b+ \: m& u1 B$ Ztvb now,tvbnow,bttvb120公克
, ~: F9 F, B( N/ ^  Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
! P6 O! b0 w: z6 B# h- \1 x70公克
& o: t4 b& T$ q% }2 }! E, mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( l* W  r( v# b" H9 J% i' u, s
1公克5.39.217.77:8898$ ]; g& c; e/ _
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 g( Y+ o- X. e  n0 s
20公克0 v# N. E0 K3 I0 U, _1 {6 g" O( _6 j
高筋麵粉         
" L1 l" G+ g6 _100公克
; [' Z. r4 l" M! t6 n* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. E" |4 l$ ]: v( F, s5 a6 t
100公克
7 t& r' U) {. s  w/ O5.39.217.77:8898泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ W! i3 d# Q- F) x% y# h2 b
1公克* w7 t4 z0 T; V8 j3 d# X# `
奶粉         6 u! V& b9 |3 p" h
8公克公仔箱論壇8 y3 p6 ^/ b, o, c
水         
, ?. @3 x7 R9 t6 t$ _; k30公克公仔箱論壇2 y7 m+ h8 U. u7 k& i, f
杏仁粉         
0 I5 @) F( m8 ~6 p$ o7 h50公克tvb now,tvbnow,bttvb# e7 ^  Y1 B# p  }
內餡：
$ W" F5 |+ k, O# o  x; w2 z公仔箱論壇草莓片        - A5 G; l4 n8 @/ ^; ^2 N6 Z7 b
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 L& {; m  I8 ]# E, o9 g/ {
打發的鮮奶油         公仔箱論壇+ A: A% o9 J$ u7 K* @7 z5 ?
適量
) {# F% Z8 A9 b. D/ c5.39.217.77:8898碎開心果         公仔箱論壇5 n8 \& X' O% Z
少許( d; ]& C% E; u: \- D" @" o0 V" ?, P
        
+ u" V9 U& V8 E1 ^" z! G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% r6 p4 T: Q9 l+ N( p
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F$ [. z) `8 U. f9 _6 h
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
" x& c" b+ r' E* O- B' F3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5 \7 A8 B) H/ c
【備　註】公仔箱論壇  q" k0 P0 y, R$ x5 L7 i
份量：24個