BeiDouChef

$ s8 j& B! {# {- X) w" ^! N3 m
輕乳酪蛋糕+ v% n* z# z" g7 b, t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' {; F4 \& K4 v) p% V( v  L
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb' B# ]. Z; y4 ~# b7 a, p$ T7 }
250公克, F5 _( s' j) d
　牛奶        
, g2 o# i/ s% ^% Etvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.77:88980 Y& {/ L( _& }
B.蛋黃        
8 f" K6 {1 c% h6 n6 l: o$ X100公克
9 ~# P  |% x7 t" F公仔箱論壇　奶油         - [% `" p( b8 R/ ~2 R* L1 q) @
100公克
. t# {2 Z  C0 b8 @3 jC.低筋麵粉        
( _. E  R. I6 q5.39.217.77:889835公克) a5 i: O. {! \5 J( Y. n# e- U! D
　玉米粉        
3 {! c7 w# B" E& B, n5.39.217.77:889825公克& {3 v' i  i. M; j% q) U
D.蛋白        
8 j. t8 u3 w4 O( `/ I! I/ [) I225公克5 e; z; |) Q6 Z( K2 i0 n% k
　細砂糖        
, ]5 J3 c/ L! o( k/ ]120公克
& l9 W, @! Z, D( E+ F5 l8 I( `4 NE.檸檬汁        
6 L1 X7 W! U$ N1 z5 b5.39.217.77:889810公克
8 M# X. N( r" z* V( v2 |" n9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( \1 ^& ?  d( K1 J1 B
【做　法】公仔箱論壇) a! S  U- Y$ |  f1 p- C
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" J$ O" ?' [
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:8898+ ]8 i# a5 o; _9 N6 a$ L2 R
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% v% T1 k) R5 Y  }5.39.217.77:88984         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇) C  C, x$ F. Z2 B8 Y
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 w$ E' k! X
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。/ C& @, D  B; b1 g4 Z* a6 a. b' A
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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6 x& u9 ?, S# ]" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕
' O6 K4 z; N1 k( {4 h4 D9 X【材　料】/ C) }& r4 Z9 _! \. t7 v3 y8 I
底層派皮：公仔箱論壇) W8 g# G4 V8 A# W
牛奶        5.39.217.77:8898% b% Q+ T. w8 k! Y. a2 P
15公克
1 O9 W2 M: b' A* j, c1 v. [消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 H. B. x! k8 ~9 w# t
150公克
" ^! |" c' {6 ^1 ~$ ^; U; l糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _4 F! u8 C1 r
10公克2 m2 c% u+ V" Y) K- K; G; r
奶油        
4 c+ r/ d3 t" t. G, `' ]- jtvb now,tvbnow,bttvb30公克
% W! h& ~/ h  k8 h8 Q1 K  i  u蛋糕體：
# v6 K3 g9 {/ O7 F7 R# d8 @tvb now,tvbnow,bttvb酸奶       
( A/ ?2 s) n0 {# T6 g. ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
" q$ z" _. E1 P# f: s動物性鮮奶油        
6 D2 ^0 D0 F! y( ?1 m* C: h/ c5.39.217.77:889831公克# M2 C: K! b( ^6 K6 h, }
奶油起司        
6 K) {  h8 @+ ]# T314公克
& A% Q3 m3 h7 Z5 k3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 K' C. r3 C& h% D
63公克
0 [- _0 z1 ~# o$ @6 k, q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; B% j* W9 T6 h2 b: h+ I) ^
35公克
5 n- ^1 Z2 n9 h! @玉米粉         # D5 E, c, E: m% _
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }: S4 H2 @- m4 W% y
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ f1 O* h! u# R' ?
126公克
' U- E6 c+ i, P9 ]/ E5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 w9 n" A- e! T0 _
【做　法】5.39.217.77:8898" M4 ?5 t: c+ n& F* p! B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
: l5 |3 ]1 L. y) w3 I公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。- e3 I* P9 H0 p# I& f7 ]4 `
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% Y8 p* Y2 J) ~! ?! q0 {公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb) E2 Y* u2 S# s! ?* t  f) E
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
( V5 @4 D' L3 F3 t: W: R6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 Z- g! }9 s! g; @0 U1 ]3 e
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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) m) m- x! U# p! C' `# p公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇; e7 Y- _7 t. F; R( c) a# B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ r+ M7 N# M5 L( P) X
底層派皮：
  S6 X6 @- Y* D7 K3 atvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
: I* p% ~0 [6 A% B15公克
8 Q1 m  D2 W7 a消化餅乾        
" Y2 b7 k" z8 s2 g# t/ J0 xtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇/ q1 E+ a2 b. w/ R7 a+ h: |6 L  i
糖粉         5.39.217.77:8898$ t7 R9 i) a: d2 ?
10公克
8 Y( g0 f/ Y2 c) R7 G奶油         7 [8 R8 T  a/ S& \3 m' j2 S/ \  L
30公克5.39.217.77:88986 Y' K( J5 X5 {( h) l
蛋糕體：公仔箱論壇% e$ a& ?, t  \( I0 c4 @
藍山濃縮液       
4 l% l; F, F. _% Z" Z公仔箱論壇20公克8 J/ S* y3 f9 f" B" e
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 P" c0 {/ r7 L" ?6 O
31公克
. R8 U8 m- h3 ^5 Y% T4 |奶油起司        
5 g. `$ _& J: L/ Q! q314公克公仔箱論壇8 ]( @2 k4 `% B! m% h1 T
細砂糖        
% t  s0 e2 m7 G7 S6 f1 V5.39.217.77:889863公克
5 ^4 L* P) K( }! J2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ( `, O) q& s! D: Q
35公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i- d: _: e6 D) N* u
玉米粉         . J& L" N- ~, K1 i
25公克5.39.217.77:8898" h3 [5 R( O2 R' m+ y
牛奶         公仔箱論壇5 J# g' _. d1 F  ^; ~- l0 c
126公克! k& V+ p. K: w2 N4 K
       
* Z6 J! k6 T- T! @9 ?0 g【做　法】
! L9 R! o9 C; O* }tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。4 m% i1 J5 r; [5 M
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" C1 a, [9 c; _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% ^' {6 @. m% W9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇  ~$ |, p* z2 q/ U7 U" M
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。( M$ v8 N! {+ C, x6 K: }+ C1 q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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; R- {* \2 O+ ~2 y, O  Q; F' z
丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 }. i7 z3 N  q0 i, V  K
【材　料】/ s, T/ U, A3 D1 h
底層派皮：
% ?0 P) y" ^+ Y) z/ f9 n9 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        ) _/ ]2 ]$ D$ N
15公克
$ W% ?' }$ L) Y5 X, c1 K/ I* }tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         6 J" e0 Z/ \3 j% t' k& M
150公克
/ V+ a% K4 c, l, S+ A& u* T) ]5.39.217.77:8898糖粉         9 q$ s& y) S/ D# S$ l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  i- ?  K+ l1 B- s
奶油        
+ W% k' E/ I- J/ f公仔箱論壇30公克公仔箱論壇, d7 U5 A( T) i% l0 ?
蛋糕體：
/ \2 X; j; |' r2 v0 P5 ~9 ^4 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
6 X! O& j2 k  o( V; _" V9 r. j' X: H1 Btvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 d) a, H+ a3 i6 r4 h( F4 j: Q6 m5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         7 H# g& L) b* h
31公克公仔箱論壇8 F9 N1 x1 m+ s6 h" J
奶油起司        
- b' l* c: z: m- T0 y公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' R' L; G- R9 q
細砂糖         $ Q; D' E) I0 T( l; b, r
63公克
$ U& Y( F2 o' T0 P/ i: Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
5 \% Y* P  o- s$ ^6 E35公克tvb now,tvbnow,bttvb, S& W; U! Y" }( H: E/ H
玉米粉        
0 _$ U  P# n! i7 ~$ s25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 g( ]- P" _, a" K
牛奶        
9 }: Y; Y+ k3 N2 ntvb now,tvbnow,bttvb126公克
9 @. S8 B: y' b' l5 a; E8 w3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 b. }# O  k& t* H, ~
【做　法】
: W" N. E: y1 X& e公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* L: @1 A1 `" z2 U5 A' i9 T2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 g1 W2 w/ @) t% L& @- u8 k5 P' L' htvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。. k1 K* Q8 v) [0 b
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
, P9 t  ?9 ^) a. w, Itvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。  f; L+ H6 F  Q+ r) J/ Y. F% F
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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tvb now,tvbnow,bttvb& `: w2 M, f. c6 p
紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇2 a9 i: u- W' S3 i: F6 W
【材　料】
# u$ S$ W1 w/ a3 u5.39.217.77:8898底層派皮：
% }( i; N# R$ |$ @$ m; B公仔箱論壇牛奶       
* X# D: r# K, X公仔箱論壇15公克公仔箱論壇( r3 ?* N+ M' J: C* [' d
消化餅乾        
  B: Y1 o; `4 g1 p150公克
' l+ Q. e1 b4 I: B* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
& \* D8 X! h+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 y  }5 {2 J% G/ K
奶油         公仔箱論壇4 ?: q" h  E" n1 V
30公克5.39.217.77:8898, K. Z3 w1 u+ N$ ^7 C
蛋糕體：; R4 j! {0 L- x
紫山藥餡       
) _' F0 l8 {# K" H6 u0 b5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898: L0 a: `1 x6 w6 J1 l
動物性鮮奶油        
( o  W* Y% a5 H, k8 Htvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb) P8 u) Y. [: H$ ?- c$ d
奶油起司         公仔箱論壇  R. I  X2 u4 T) k1 ?$ B7 x$ F
314公克tvb now,tvbnow,bttvb! y$ d1 C9 F! g5 Q. v; a
細砂糖        
" }' r. M% u9 O0 l1 d63公克5.39.217.77:8898" V3 o# k( u  ]* |$ P- o1 w  k
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 T* V- g; A# J. R
35公克4 T7 ]8 o- e, a! P
玉米粉         , \% P' e  z( e0 M1 I
25公克
4 b2 Y! e2 Q5 X! R2 N3 ~公仔箱論壇牛奶        
, \6 O+ N% @7 g- \; ~126公克5.39.217.77:8898, k) o0 ^3 {* R4 ]- p5 L
        tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 _  O6 P% d1 y  |3 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) d, H) R0 T6 T6 ^8 p! N6 h% n" T
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。7 q3 |# ]# W) j- U+ F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ `  L1 t9 a1 c; Z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898( S* Y% A2 ^5 V5 R5 D; m9 Y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
0 ^" M$ N& \; g) M# ~5 ]  B3 e公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
- y8 o8 S$ b1 c! p" t) l. X( s6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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& F: N3 J# V: I- S7 D醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) U  t3 M/ i% `% w- V8 ^- X
【材　料】- R  d# r# j7 ?) b0 P7 g
奶油起司         / c9 u+ S6 i  h) B* V
300公克
% F6 O) y0 Q6 N# y2 p5 X1 {公仔箱論壇細砂糖        
( M/ y* u3 M* E. |5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 H- m$ X" o/ h2 t
牛奶         公仔箱論壇; ?0 n# F% P  b% y$ u$ h
90公克tvb now,tvbnow,bttvb% z: G2 S( W3 c% b
吉利丁        
. u5 f6 `0 N, U/ ptvb now,tvbnow,bttvb4片
% l" z  u8 A6 B7 o% }0 [- Btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
2 j6 O  a* F% `) K* m5.39.217.77:8898200公克# S- o% K' S7 q: C3 K5 a% M8 m
醋罌        
; w1 N5 q% L( Atvb now,tvbnow,bttvb30顆公仔箱論壇3 ]7 [' B! b: i
       
& Y1 N! F' O0 e9 P5.39.217.77:8898【做　法】
2 u& z+ Y: D1 G+ y; @* T1 C7 B1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
- W; a1 @5 p+ B/ s5.39.217.77:88982         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。: c/ }, ?6 {* B. |+ [) S. Y
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
- s1 i2 ~2 ~' q0 t2 h4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 p" \  D  |; D3 U. W3 H& p
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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9 ~' h6 X* u) G藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* I& n) Q, n( a3 I; j
【材　料】5.39.217.77:88985 g6 A" M( M4 L- C- f' m3 ^( n  z
底層派皮：
% q9 D1 E( ~# `- d- K牛奶        公仔箱論壇  z  ^& J& i7 j! A2 e/ V
15公克
7 ^. S+ _5 @) M* `( n* q5.39.217.77:8898消化餅乾         0 W& t- d4 I4 x+ @
150公克
2 t% ~: |' l. M* G4 Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, ~5 U7 D6 P/ Z2 B. N
10公克公仔箱論壇* N& e9 b4 A5 n# ^0 k' n
奶油        
* |2 b4 g' ?" R. x5.39.217.77:889830公克5.39.217.77:88983 k1 R$ c% j$ C2 d) j
內餡：
1 x" U. Q& p4 x藍莓粒        公仔箱論壇0 n; W" w  g* M" l% y& q
100公克
& {4 y8 m$ [: r+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
# N7 m9 o' ~6 L; |31公克
% _/ w( E, A. ^  X; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         0 `$ k5 F/ n* x  \
314公克5.39.217.77:8898* ?( {1 J8 ?0 R9 K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& K0 y* n3 K% H
63公克
  k$ r2 C( [  T- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
# L6 @* r% ]  u5.39.217.77:889835公克  }, N3 S; L! p$ S* d3 _5 J, Q+ W
玉米粉         , l- ]+ k. e6 G- O6 B
25公克5.39.217.77:88983 |2 u( p. C8 M% l+ _; Q6 t4 r
牛奶        
* w9 Z1 \' o7 |- _126公克
6 n5 U& s+ T/ v5 d8 m. O+ J       
# L8 F; G* }, j( u公仔箱論壇【做　法】
7 j& n! d7 x, R& g2 ~1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
! N" x6 x; {& Z/ S- B# r2 a2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 h6 q( q$ ~- m( f' K& \
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。. H3 g2 q) F6 K
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.77:8898/ N, t  t1 H# l1 V- h! l  c
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
  V; A+ f( h" A! Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

  m2 G8 ~. ]0 k& B
核桃乳酪蛋糕
( H6 M( U% B0 q2 ?* i- t1 i【材　料】
+ z; y) a( n/ o1 p公仔箱論壇底層派皮：
4 w0 S8 N: X1 K. w( Q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
6 x; @2 A; A; A9 Q  d公仔箱論壇30公克
/ t5 W6 ^; h# F% |1 N/ j公仔箱論壇消化餅乾        
. H1 V0 ~. O$ b. ]) K% p0 z150公克
+ B' H5 {% m% K, o8 L* E+ {* y; z1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
: S3 ~  q- {% t# I10公克tvb now,tvbnow,bttvb  L2 M$ z- Y5 W/ F" @( I
內餡：公仔箱論壇4 ~( M( [* J- ~) ~
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb; b8 H! U* N" R3 C0 Y+ D* L% u) V+ x
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y! B  d" d8 d: I
動物性鮮奶油        
+ X/ D$ |& d5 @3 b0 G公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 E+ v. `" u, W
牛奶         ) K) k, l* s3 @  C' \: _3 g
15公克
& d7 q2 C6 d  U  y公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& w- a$ `, Y+ C
314公克
. S9 y* f$ |; _( o8 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: J& \8 V) q7 r6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5.39.217.77:8898$ p. a- \' W. k; f
全蛋         5.39.217.77:8898) T( Y) G5 ^+ p( U
35公克
( B, O1 @1 {2 ?玉米粉        
. \" |$ u" e7 Q7 `/ F2 R公仔箱論壇25公克
. K8 L% p2 m) x: _公仔箱論壇牛奶        
3 h/ d: X9 ^7 \1 c& l0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克- n% |3 _4 X3 [8 r
       
& A) g) g& ]: ~) @9 m# d$ K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  h6 q: |" x1 {. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
* b9 h/ `9 v' w- a9 a2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
: H! W: g% a! M! d3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
- @6 S/ r; H; ptvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
9 b, `; q% @6 g* q- ^1 y+ E, l公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:88982 _( e$ q2 D" \4 }. x9 Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
! T, D1 P. \% F1 ~4 ?5 `7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

  Q* z! O0 m5 a5 H) z* r2 x6 z
舒芙蕾乳酪蛋糕
! Y' s* {, h9 c/ s公仔箱論壇【材　料】
5 G+ V7 _* I) @9 J5 B公仔箱論壇A.全蛋         4 t6 y( h$ ?5 I( L5 H; r% i3 c6 {
10個% g% s% U! E+ }8 P& N0 i
　砂糖        
4 z9 [& r2 d  |% s5.39.217.77:8898250公克
6 X& R$ k1 J1 Q" o6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
& C! D' i+ b* Q) A& z0 w190公克公仔箱論壇2 @$ H( Q% f1 S8 c  M& ~$ Q4 ~; E. W
　沙拉油         / K# h5 E, s) u+ M
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ Y$ s) z1 r3 h) H- {/ J
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! |9 }9 ^) S) r) w9 W. V% @, e
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ k/ ~) |* a/ F% k
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 I# e: n: b6 ?5 S
375公克
- ^6 M8 W9 f8 v' _5 Ftvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 _# q8 f, V3 E) n7 _
120公克
) i- L. R; g4 }- B6 E( |2 o5.39.217.77:8898　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) v7 Q8 f* T1 t6 C
330公克
0 X/ R% T; x! g& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
' S. E7 q# n) ntvb now,tvbnow,bttvb55公克
" h' L9 `% L9 W$ Y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
1 {, E+ u( m$ [. c; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: _. o+ I+ [! L2 J: u0 d/ ^
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 N; o  j& O/ f
8顆( t8 @& ^% R9 f( Y! x! L9 u; {: P
　蛋白         " Z! u5 B/ t( v- ^# h
12顆
' ~* J7 f0 V0 _& atvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z  m( c% i! Q" ~2 Z$ e/ d# f- j1 B
200公克tvb now,tvbnow,bttvb% t( V* o7 C% c% \& j$ }3 c4 R& s
       
7 ?6 Z: i- d$ [5 S6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88988 k6 g7 w2 Z9 v1 ?4 X
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
' T. A2 Q  P1 Z$ D9 w# G2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
( T: Q, G: R% v6 h/ [3 d3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( t) ?0 _8 S# p1 N2 l
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
+ r" K; l) m/ ^  l) u5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
& v& J& Z) k( E& X8 N# v公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
7 }6 G7 O2 c. Q8 g* F  C公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。- G, b/ @9 R8 c
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
; `& _: h( X7 y1 k/ s9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, I% ]4 a# N* [
【備　註】
' N' d& G: F3 ^: w( L+ S份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 c8 B7 D6 x$ h& h' q7 }
草莓起司蛋糕公仔箱論壇6 a, [# P. m# Y$ k% H
【材　料】公仔箱論壇! G8 `% b% D0 @' q
奶油起司        
8 k) K. R( f. C1 B, z  o8 c公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 p0 I) F+ `2 R0 W
細砂糖        
( o- u% D/ M# I: v5 \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ t# `* N9 b8 N0 Q- `. R公仔箱論壇牛奶         5.39.217.77:8898" E- E& U- v: j' l' x$ n
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 X( c! u4 A4 R- }
草莓優格           U4 O3 `& L% L4 `$ F7 s. ?
100公克
% X: ^4 R0 a; o4 P! m8 c/ C6 y公仔箱論壇吉利丁        
. U5 [+ @/ y: i$ B1 B公仔箱論壇4片
3 I' v2 R* a! T3 A' m動物性鮮奶油         3 b( |$ }; S2 d9 v- _" S
200公克公仔箱論壇8 t* c2 z# l% s  x: u- }( D6 y% T( T( j0 ]
        6 P3 \3 u: {1 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- q/ k. w9 T" F* Y
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
: H( w' {8 n0 _  p. ^2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
- l) ]5 A( G- X2 a8 R- j3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
  G7 W# a0 l+ A" z, [( X公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

- s1 z2 m  h! H公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 O, S* g4 s4 q' y% R" A
【材　料】
# [' ^0 |, E% R. k9 n8 |  I% ~5 l& O  J奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ I  V+ i; n3 C4 k* @0 g2 _
500公克
5 u0 q9 [) F& D5 y/ m: Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇# _! k6 }( z7 N& U0 w
4個
0 d2 R6 @% l' q+ d% T玉米粉        
: w% y# M* @& ]! H1 }+ |5 w25公克5.39.217.77:8898/ r( _! U! {3 a6 R( i
苦甜巧克力        
+ O1 C$ N/ P# e! H- Q) v, G50公克( D- `: Z& u; q9 m- Y( S& F
動物性鮮奶油         公仔箱論壇& v7 t  l. b1 B* e# |0 {
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# ?3 ^1 n* [) d1 _
黑啤酒        
9 P) p6 O, e- T' H2 P  d) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 Y# j6 W1 v7 r5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:8898* I1 x9 B: w; R8 J7 `
4個
  o& J( q2 Y) _5 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 x5 m) Y, a5 X- O
125公克
+ Q5 k* Z3 N% o6 n( \! i$ _tvb now,tvbnow,bttvb甜派皮        
. a* Y' C. [! U# R' W7 ^8吋2個
0 i$ h' f& r1 N: w        / w  p! U" j' G- e& Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( D' r6 G# [- J
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
# D% P/ X3 g; s9 h% y% C" qtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
8 c3 h9 s; u& L& Q5 W公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。% L& B" f; F$ O3 E8 @2 c( F
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:88981 T2 v' ~% F( e6 Y- i% P/ j
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
9 r# u. v; C  b3 D( T, a" B/ p: i$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇' u- n0 G2 m- I( S" M
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
: m$ M4 D4 {9 s$ b, N- Y' S0 y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ^! @: I9 x2 K% X8 M8 {
【備　註】
. ?3 _% d7 b) ]' _% K# X: J) P份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

7 e3 X" y* n7 S5 w德式茅屋起司蛋糕
, n- V* a! e) i( K  O& ?9 R" A$ d【材　料】
  U: J" U" u$ k- `6 J4 vCOTTAGE起司        
4 \1 Q( w+ q# B$ n% @0 i5.39.217.77:8898300公克tvb now,tvbnow,bttvb  r+ }3 d, a  r# U
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. l( M9 o& @+ M" }1 k
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 m; Z: g( T. X6 d0 A, X  }3 T
蛋白        
  m2 Q. A7 \. {tvb now,tvbnow,bttvb3顆, U# y5 [/ V! Q8 A
細砂糖         8 O7 s, P& O: G; M; j
80公克5.39.217.77:8898( o  M; Y: j: \1 T) K
牛奶         公仔箱論壇( w7 T$ w3 X0 v, Z; }, S: s0 _- r
100公克
3 j2 S$ A+ M0 C# L+ m- I! w1 e公仔箱論壇吉利丁        
" C4 B, `8 D) W* N/ b/ f* E3 A6片
3 M0 _9 Q4 |( P1 m, L公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: \; H) s: Y1 F' j( E200公克
1 p. S0 u& `  K+ @4 a5.39.217.77:8898底層餅乾        
9 b2 ?; i. W; w: c. f, d/ k, L5.39.217.77:8898適量
- M' B/ b; i, q' l  l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898$ X- d$ I* m# f4 v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 n( i$ v) S& g& |# L! Y" w
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.77:8898  X, H% G' {4 x: ?& t
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
# B: X4 f" n  {3 q0 D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
! i- P3 q, H5 f% x0 v3 h. E4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% b8 D, X9 j) l( `% \$ c+ h! j
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  a3 a8 V3 Y' J' x, u" X
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
* B2 M- t: q1 {7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 O+ b" g: f1 z5 H
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 D" o% B' G) h
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! x" L/ T, n0 t) e' V% F  m  W, s) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 r& T$ U: N5 g  ~/ a# ?( l

: y2 q# F& c0 x! _$ GKahlua起司蛋糕
1 k" t; O% W+ W8 ~6 P. }【材　料】公仔箱論壇" c6 D- O3 E; ^; [7 |  M
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 J+ i$ s1 n8 y6 X
500公克" J! t0 v+ U' i$ a
細砂糖        
2 t) m9 [# l  J4 `' Z7 E7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
& j+ L% ]; |1 U' Z9 I全蛋         % A1 |2 H7 g, L: `9 u
5個
$ E+ N. s  S8 h) N; D公仔箱論壇動物性鮮奶油        
4 O* O% L( J# E0 l5.39.217.77:889830公克2 L5 c' P! d5 H4 Y( v
苦甜巧克力        
, p5 Q1 R2 _0 w+ S75公克% W" A" j2 z3 w, |3 b$ ^: p5 P9 x
KAHLUA咖啡酒        
7 }3 k# h% M) V2 v& ]! d$ @: t' J5.39.217.77:889845公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& D, S- K, w/ [$ z
底層餅乾        
# o  R2 H$ j- r- W# G- L7 F# r% j適量) [) |4 [9 e& Y. J  Q! k$ a
巧克力醬        
5 h3 ^5 n# B* t. h+ V適量
) Q; r; k8 T, r/ V) |        5.39.217.77:8898. c- a/ a6 C  t% H/ b8 e3 C$ h
【做　法】
) p: D9 Y# E* Z0 [6 a5 E  ?, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
8 k' ^3 r( q, y. J2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。" f7 \& P+ t& O0 e& ?
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。& B& g4 j0 D" P1 k8 ^& a4 J, s7 y! |
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
4 @: y8 G& L  g, H( O1 |* l/ u7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。# K& M2 j  F6 A' O( n2 \
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。公仔箱論壇- |# u# z' g/ W+ W6 T) Y7 F. X" w; U
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
( F; Z* ?- X5 G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898; r$ v9 o/ F! R- g; D
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

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1 ~4 Z# a+ }6 A( h7 n+ H公仔箱論壇
2 k8 s; s. `, ]/ D7 I% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕, Q5 ?8 Z8 p: e& N" V. R
【材　料】, w2 `$ x" ]5 p( [0 T& `
餅乾底：
9 g3 }# s+ v5 Y, j5 j( l% l5.39.217.77:8898消化餅乾        公仔箱論壇4 o7 `, U0 n/ f5 M% ^' C! e
146公克. _0 Q3 M  v7 Z8 N* f
牛奶         
, X/ V- ]/ K( x* j# O' H( k5.39.217.77:889814公克
, c6 k7 O' {1 v$ b1 _) e) G; ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉         * @' f2 B! U3 q
10公克公仔箱論壇& x! W6 ?+ E) y+ @# l1 R
杏仁角         
3 F( C0 e! Z4 j' ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 E$ N6 O: O9 M) ]& L
奶油         5.39.217.77:8898. E8 u1 Q' r6 j3 ?4 J/ y
30公克) y0 {/ y5 f4 q0 X  Z7 P0 a
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n6 L% D8 o$ L! [) E# N
奶油乳酪        
) q8 n2 i& c1 Z5 P8 Rtvb now,tvbnow,bttvb479公克公仔箱論壇  E+ Q: k2 T) D. C) N- Q0 a' ]
細砂糖         公仔箱論壇& i5 @' K; g- e8 S6 `# J) G
110公克
* @2 v- U+ D. m公仔箱論壇全蛋液         
5 u3 P0 P& u: ktvb now,tvbnow,bttvb239公克( {- V- U" _. {+ h/ z& T4 q
奶油         
. y+ U5 l& a6 \  `24公克
7 I" ?$ Y3 f6 W( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: x2 z3 o( j; U9 h
19公克公仔箱論壇" l. e  V! q, J5 f0 q- p* K6 [$ K6 L! M
柳橙汁         ! q8 |5 Z. d3 c. H) i6 V; c
10公克& c9 c! E) D- }1 F5 N5 X& n) ^
可可粉         公仔箱論壇- T' a1 w& H0 b
10公克
8 n* R5 q! J- |熱水         5.39.217.77:8898+ ]% {) j' q& z- J/ }. o6 B3 b
20公克公仔箱論壇" v1 W$ ~1 z& @( `# _2 K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' n; V2 L0 M1 q4 Z) Y
【做　法】
: O$ L: G4 w; |1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
5 K2 F7 m3 b, m6 O2 R2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。& f) F8 H- m! v
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇* J/ _" F1 k0 D, ?0 N
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
- b  @; Z$ f8 x" ]2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。/ |& I5 y' }9 x! Y  w. P
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; A: k! s" b" N. V' j3 h! L: {公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* h1 a0 |" w/ b8 A  l
份量：6吋2個5.39.217.77:8898' W# \- _  c! k' }* X
5.39.217.77:88989 I& y9 E% q! L: V# l8 B* P* H1 [

- Z, F( ^- d0 @7 ]- x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. t- S' K% }! R: B- H. J
咖啡千層派
# G& x) G+ O* R- i5 O: R5.39.217.77:8898【材　 料】
* ]+ ?: a+ m2 d- ^9 Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：$ W0 R, c5 S8 T3 K1 h
奶油         75公克
- g( A2 z6 n. {細砂糖         150公克5.39.217.77:88984 ^, C' M( B: k$ Y0 y1 l
全蛋(1)         245公克
6 j4 }, m- S5 Q/ ]2 U低筋麵粉         220公克
' r/ M+ J( B, ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克
- a( n  r: U# x1 [) n牛奶         580公克, ?- i  v3 j" h
即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb) I7 p4 |8 ~5 T0 H7 A. M' z2 M
香草精         少許公仔箱論壇0 R* ?- A/ v6 I
咖啡布丁餡：: w0 z6 Z* W* h: Y8 {  d0 Q
咖啡酒         30公克
+ ]$ l9 h2 Y, V' K, q5.39.217.77:8898鮮奶(1)         500公克
8 ^! M3 `3 ^6 D( S2 {3 o  X( w公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克' h, M& O* H; n: }3 `& ^! U
鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n5 r0 N5 ^: h; }
蛋黃         70公克
4 Y$ X9 W$ M3 X8 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& W7 p: u/ z, I: L/ B5 w
鹽         少許! V( H( `% C7 P- J6 H: x0 R2 ~6 ^! v
玉米粉         20公克
6 g0 ]4 I9 e# h% z3 z- O5.39.217.77:8898低筋麵粉         45公克
; }5 q4 c0 q1 w/ d奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 S, A; J- p, P/ A/ R; S
鮮奶油         300公克
# K- m: O, p7 ~% T: h: B* M' q1 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 p2 [# `7 w- ^# ]2 Y) u" a
【做　 法】
2 }3 I# `5 s( m2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。" P6 \0 A7 a) F" A
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 H3 j6 Z% I
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
+ g) Z- g5 z. F" G& s  O4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
" z' M" o4 H3 ]* @5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
! Z6 U# j5 W, @& l' Q公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb( j+ o$ n5 D. B" E( n8 {/ G7 Z
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

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6 |* d6 m8 I' r1 J4 z

! I+ _8 Z5 R% R2 ~3 _Tarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& h  c7 U0 d* f2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 ~5 _( d* F! K( L3 o

1 a5 Y* I  k, c' P3 \. ~9 n# A5.39.217.77:8898
; S: A) O8 \0 j5 Y7 E/ Y/ V5.39.217.77:8898草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 W$ t+ [3 K& ?& C) E/ K
【材　料】
8 X' w/ ?' J0 v! Q. U  y, `5.39.217.77:8898塔皮：
: B9 ]4 ?! J9 E) F1 H$ T- i! vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 C- Z: N) E6 g- Q9 ?120公克
3 p2 f3 p- M  L. H5 j( k# d糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h& J' G$ c' y. u& ~
70公克5.39.217.77:88984 R; y# ^8 F! k" Y; q& E% e2 C) [
鹽         + V. Z& l: n( H0 |3 \# j2 {
1公克
% i! v' U1 ^) u蛋         1 J- |8 l) L; g! b
20公克
- F8 u% C, K$ N% p高筋麵粉         
1 [! v- F/ x: s) n7 P+ c/ m100公克
+ e7 A# l) ?& P' b, n5.39.217.77:8898低筋麵粉         
/ r- k6 a5 i+ Y9 F5.39.217.77:8898100公克6 C; U  }, j: e; ?! `. s1 z
泡打粉         
9 S6 t7 y8 u1 f. Z4 p5.39.217.77:88981公克9 z' i, B2 @7 v2 E
奶粉         
. z2 \- K  [; u$ K公仔箱論壇8公克公仔箱論壇8 h% G; ?) r: r9 \8 j
水         
4 S# v! N, {, p8 a公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb" C! ]& ]( ?" f. W- @0 Q% g: e
杏仁粉         
9 p: y2 `9 v2 a2 d" S% \( i" v3 ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
; H8 z6 @% w, Q5 h- N( o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：: I  B* I  L9 v$ D
草莓片        公仔箱論壇$ I" B1 J) P7 b$ @# y
適量
8 X) S4 V& o' k公仔箱論壇打發的鮮奶油         5.39.217.77:8898$ c# y9 v) \2 j+ z+ W9 i! t) ?
適量
+ S3 v8 I6 D  r) e! y2 @5.39.217.77:8898碎開心果         & B" k: m6 F3 y- k
少許/ O3 X+ G& E2 K; ?
        tvb now,tvbnow,bttvb" L) I; V6 q# f8 M4 K- Z
【做　法】
7 w; |+ V! P' S" s' w- k公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇5 W1 m6 G1 B" F/ Y6 {9 k
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
3 o0 o! ?. W9 r9 `2 l# T9 o3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.77:8898; b; x) u) d% U8 a
【備　註】
% r/ {# }! M* g5 }5 q+ G" S  }/ o公仔箱論壇份量：24個