BeiDouChef

公仔箱論壇2 c7 B  L' H% }4 N2 V+ V( n
輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 Z" Q$ I8 i1 t0 O6 w2 a7 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E( Y% l" _  L1 J1 B
A.奶油起司        
+ ^  e; s+ [8 O! h2 U% k  Q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克7 Q+ ^  f: j6 }9 z
　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ l& e6 ~9 P8 l; d7 t9 O% X1 J
250公克
3 w! C: M1 a: F8 b* ^+ P. O3 R5.39.217.77:8898B.蛋黃        
8 Z+ I' I/ }! u, m  x1 }$ H100公克
! X7 |) m4 O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         5.39.217.77:8898  F/ J+ A' O0 C; Y8 ~0 Q
100公克
" ~; a1 b# O( ?, H5 O& tC.低筋麵粉        
% X& q  f1 q5 f1 U  b' h+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
4 f- ]" k6 u3 h" m6 G公仔箱論壇　玉米粉         + b1 h6 G" g/ N+ f, \7 z/ E
25公克
+ i6 U: K2 ?( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
0 P4 F: |. ?# H公仔箱論壇225公克
; J: r$ d1 g) Y' B( _- o　細砂糖        
- U' {; {9 t0 I( `9 M/ x7 s5.39.217.77:8898120公克
7 r8 u; ]& w) s4 \# L公仔箱論壇E.檸檬汁        
9 d7 b3 D5 P4 c3 u' I! \2 b* o& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# n& {7 l, F  M* ]5 \, g- q       
7 j% a8 j' w" u& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇$ A6 h9 I4 B8 Q2 u7 z+ t' b- m5 w3 T
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.77:8898, m, {/ E- I5 A% N
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% V+ @, S) U" ?7 I6 P. h+ ^3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。8 ^6 X' \) u% T/ J0 b' O; n# Q' [
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
9 K. P: K) e; U) w  B5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。% e1 |% l& ^- @6 ~% A' J2 g) h8 ?
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。6 q# j+ h' h4 ?) K
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l  S! Y4 k6 x9 N. [8 H) r, g1 g
酸奶乳酪蛋糕
( C' T% R9 N5 l7 [) f( [* a% r公仔箱論壇【材　料】
; u) k0 n7 y( w  a, `9 w! i% @  m底層派皮：
# p' K- A+ {9 U" i8 P5.39.217.77:8898牛奶       
' ?( G. |) b. W% Z0 s% U5 C15公克9 K2 O6 g) u0 n) A
消化餅乾        
) t+ E1 H" T$ l9 F5.39.217.77:8898150公克5.39.217.77:88989 b. N% W% O* l6 [. _
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 f4 K: g/ R& _( j- }3 H
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z- x  w# p' {7 _1 E+ j5 f1 v
奶油         - E, t. u7 s' s$ ^1 s
30公克
& U" f2 d' M8 H! z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; w7 ]% a* D7 X. D1 L! s- w
酸奶       
6 Z# O3 z- Z( s' n+ ], Y; Y4 `適量
9 S* k5 s* [8 [4 `3 }* Q1 e& O公仔箱論壇動物性鮮奶油         " l  B& s# H8 c3 b. n& j
31公克
( [( m2 g0 P5 H3 B7 @4 u7 D8 E* }奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 |& @7 d0 d- A
314公克5.39.217.77:88987 a- k1 b( [! Z
細砂糖        
, B) O. Y0 `" [63公克公仔箱論壇0 ?. J, g8 w: z0 B
全蛋        
( `0 X" t7 a4 ?; @7 o3 q$ Y5.39.217.77:889835公克
2 ]- Z. B$ s/ F' ^9 j7 _2 l7 ~" Z# V玉米粉        
5 Z  |" q+ y) o3 o' t2 c25公克: _( n, _5 l; v7 C% O* G, I+ E
牛奶         5.39.217.77:8898  d; |3 `8 H1 ]" g5 K
126公克5.39.217.77:8898, M! j% I! v+ |
        tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 n& M( w8 P( z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 U" P/ s7 z  k8 Z7 m' k
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
/ @3 P) t# o, r4 o( _tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。& v! H( q6 ]3 L9 h# D% i/ L* {
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。3 Y6 V7 Z% f& B
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb  A2 F& _$ r/ P+ f3 \' j, Z
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。7 f2 `: t+ O' i/ r% O+ M/ t. R  E& J
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
- h2 O# h* e( p: x2 a7 @4 F7 q$ m: E3 k5.39.217.77:88987         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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. a( F# }. p4 r  U+ H% W: V4 A: K藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 g2 v* F  I4 i" F
【材　料】
1 r* Y! k% b/ F8 K* `底層派皮：
5 k8 m( n/ w0 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
8 J. M; A9 J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
# l8 b+ y: v( s. @. Z+ V7 c' ?3 z5.39.217.77:8898消化餅乾         ( N' a! h# a8 w# c+ }0 r
150公克
& q  P3 c, W" E1 H6 ?$ Z7 R公仔箱論壇糖粉        
8 }1 P5 Z: ], h% X公仔箱論壇10公克
+ o* T: e4 o6 j7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇( t$ E3 m5 B2 J6 c8 G, V1 R# \
30公克( ^. ]) {3 w6 R; Z
蛋糕體：4 r! g+ t9 Q( {4 l/ I. r2 K
藍山濃縮液       
7 _( @* _/ q" U" `# D5.39.217.77:889820公克
4 p( N5 @2 z. n* O/ G2 j* W5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         5.39.217.77:88988 U( k, B; a. D. R7 ^) q0 ~
31公克% J  T; G7 y& Q' g% R' x
奶油起司        
3 y. E2 h1 }) o3 l0 T4 L5.39.217.77:8898314公克公仔箱論壇2 j8 I" Y1 k2 w: V& P  p4 Z
細砂糖        
8 U9 t) h1 P9 A1 g% ?) O; c6 T公仔箱論壇63公克5.39.217.77:8898# C, B- w- l0 d4 r
全蛋        
( Y8 s: o8 r" F5 D5.39.217.77:889835公克
/ Z9 B9 m5 h; f. h- N- j. a/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
& ?* c' n# I- Q, q, M4 U6 j5.39.217.77:889825公克公仔箱論壇) L$ B- O  a0 F# _: H
牛奶         公仔箱論壇# C+ O% |+ P  Z2 H) J
126公克5.39.217.77:88988 S; r8 U" L- ?! `! R* ]) c
        tvb now,tvbnow,bttvb0 \) \& V( q+ z# N( E& z0 z
【做　法】
4 p# n; o, P/ z3 a# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
  d& A/ |, A+ P2 J3 s" H5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇3 l: ~% j" R1 @2 g: v( |
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:88982 y: I& |) ^) @
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇3 x9 M0 n7 U* G) y" `! f; @! p
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。3 R  X$ T: C- }
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5.39.217.77:8898& ^1 D4 J& E* b2 F
丹波黑豆乳酪蛋糕
2 @1 a* X* \: k; L' i$ O公仔箱論壇【材　料】
( f: {4 H6 s" V; Z8 y0 e- {0 xtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
$ d3 |# [0 a$ w6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
* v) Q& V, Y* S; q; t- l% A. }+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
% L8 v! w. ]! \: T  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
2 _, u; r) b: Y- _/ t3 p5 _1 A150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 Q+ Z. f( Z4 ]! c3 y
糖粉        
3 \7 H. O7 J4 F' |& A5.39.217.77:889810公克
$ F9 u, Q7 y& G. Z5 M+ X& o, O* q公仔箱論壇奶油        
' s1 [$ B! g. ztvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb* B- j1 {. k; |/ J, C5 C7 n
蛋糕體：
! u& x4 \! r6 b0 A黑豆        公仔箱論壇- N* b/ _% H$ L$ X% v
30公克公仔箱論壇8 a. u1 V3 L$ u2 n7 a
動物性鮮奶油         公仔箱論壇- P1 s' ?: U6 e. ?1 S6 p. |
31公克4 p, {% D  }, ^5 R$ T8 k9 G
奶油起司         . i* F% J+ Q8 J0 A9 ^& G
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 Q  R6 R# Y$ E& y) O9 X/ M
細砂糖        
3 k+ M" j3 Y& s" ]7 S公仔箱論壇63公克
" U1 L5 @( B! L" O0 N公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ z, t( P" n) o
35公克
  a5 n  v1 z2 O' _/ ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.77:8898" B1 q/ G8 M: y/ m6 [) l! T1 L
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" @) r: j2 c8 U2 A
牛奶        
" A/ ~* u  s2 @5 b" Y% X0 j- htvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' T" U; W  y
       
- i  c, z5 C- \+ M" u( o公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇$ b2 ~( ]- B4 j- b, U2 i" K" \
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.77:88980 k' @; [0 {: a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! w2 y; z. e  }/ c6 U: ytvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ @8 `) w6 q2 g# g$ K4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
7 r  a8 d) V( \* I9 \( I, P. U7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
% Q; ~8 q* O" Z! }0 Q# }& \/ ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

; B4 }) z$ d! F- ]8 g/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕
) M2 J0 \" e8 C; G7 r+ J- q公仔箱論壇【材　料】
. W3 r( ^" K; D; c5.39.217.77:8898底層派皮：
$ e7 v( V" P0 P2 x( M) h' n6 ?; d牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb& p/ ]: h# @& N8 b. H
15公克
' \2 K7 ^7 w! l% u; n9 |, y; G5.39.217.77:8898消化餅乾        
( [4 Z! `* n; O" [9 ~tvb now,tvbnow,bttvb150公克
# O6 I( _5 C8 n4 [2 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         # W0 R; K/ w7 W  s4 [9 @. F
10公克5.39.217.77:88983 g) }9 D9 s4 ~
奶油         公仔箱論壇3 D, T! l! N* `  W
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G' z$ t1 ]$ S1 C: `' W. h
蛋糕體：# B5 B% M6 V! b: J
紫山藥餡        * F4 z8 ^# L) D9 j; Z6 C5 M' D! }# X
100公克
2 Y) D: [5 g' g; F) N% R2 t  X6 Q; |5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         公仔箱論壇' G4 m. n7 H1 ]% O  P) m$ y" @, m
31公克tvb now,tvbnow,bttvb" b5 t7 E# s1 p* a4 p7 t2 f8 y( y
奶油起司        
3 S9 @3 i* Q- F' E5 j. ^tvb now,tvbnow,bttvb314公克; [4 a  g6 ^& o( n- s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; s- s- R! N9 }0 f" m& ~! Y* B
63公克
: z  X  y! P9 M, k$ j7 H( K# Z" s5 F全蛋        
/ G! E/ U7 _* W. v* C2 O35公克
$ {4 Q2 {  W; h' {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ k0 L1 _4 w
25公克
# g. {4 X# H, |公仔箱論壇牛奶        
) `' E5 E0 x! J- K8 ~2 Z0 P0 B公仔箱論壇126公克
, P4 B" ?9 f/ i8 ?2 X5.39.217.77:8898        0 m4 s( ^7 Q( f' G5 ?) G7 u+ s1 r
【做　法】
! @# |- X7 S' j公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
2 z8 Z0 S) U: `. v( m公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! m2 t# W( W) s& }" p5 ^( I3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 t9 _% v) A- }3 R- K+ ttvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。9 b( f0 B( r8 u4 D+ {9 V
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:8898" t$ O8 V! g) A# U" T
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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/ A% F8 X4 d% p) q" i5.39.217.77:8898醋罌乳酪蛋糕5.39.217.77:8898: w+ {6 y3 |! }
【材　料】# k& p2 Z. U" {0 z! u
奶油起司         5.39.217.77:88980 i$ q5 O) {# j' t& d
300公克
; Q9 b% ^  X+ e" U( S  A' b% X  x細砂糖         5.39.217.77:8898$ u# c  P  \  b7 F( E
100公克5.39.217.77:88982 ]- I3 S8 M0 D; G; p* H" A- i( R
牛奶        
& X: j1 W% ?* f' t) x5 ^: n0 Q7 w90公克
* l# ~0 ]( G* _1 [, F1 [& V% L% Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
9 C) b% E& L6 ]" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片公仔箱論壇; D# V% b, S: m( u" B1 Z' |
動物性鮮奶油         / V# u/ T/ _5 _3 B9 h/ |# B  x
200公克
, R* r  A* p8 v% c+ ?tvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
4 f! u- r4 ~* R& }& A30顆
/ |/ p. J( f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . _7 W3 m; y" r$ }7 a7 L
【做　法】1 k2 o+ C- `; \0 M& e/ r7 }
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
2 k+ Y6 l5 G( v3 x! c2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
# x: k2 N. `& r, _/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
# g, v. J2 n3 ~+ @4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
9 L% o( Q! ?0 u* j+ K3 b: g. I5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

7 u' [: m5 \+ K; T/ {1 i! v
藍莓乳酪蛋糕. J, `: f; |* M) e- Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 H- ?# s; R0 Q$ U' X" O
底層派皮：
" i; u0 v# O3 t! E8 N2 L7 T5 ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. k/ v" E1 G9 h- J; [
15公克
+ `# M3 ~' B) }, b0 a" P( ]% ~公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.77:8898% ]& c/ O6 p/ q& Z
150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i; n! @" W- {2 j$ g  v6 n; L1 Q
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 J# z1 |* D, o. S) B6 s
10公克
3 M+ y6 P5 [0 c7 r( r4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 F  W* g' z# D9 z# Z
30公克公仔箱論壇0 A2 M: Y% s/ e6 [! c
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# Z  K! M2 N; w% R( S. T
藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb& G, v  Z4 U* @1 A/ B
100公克
: A: E# }4 M. J# }6 j" Q! ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
7 l1 w( ~* T& z* c/ V5 j$ Dtvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb, @1 V3 j9 I$ h# H( P
奶油起司         5.39.217.77:8898+ z: P, w( y) u& T% y
314公克
" l* y2 R: E! R. o# htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇2 n& o0 ^+ K7 B% p' v; ]5 K; m
63公克公仔箱論壇+ p! v  R4 u' s9 d$ X  @+ @
全蛋        
! w6 C) X/ ~7 {6 \  m+ D1 a6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb# [$ v0 c3 @1 v8 }
玉米粉        
/ C9 i& g, n3 W# g$ C! w5 ~公仔箱論壇25公克
8 {+ {) P9 j% w) x& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
- `3 k" Z0 v$ F) D5 A" X! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克+ r' X1 M6 K2 c
       
3 A! O4 g1 `: q# ], Q3 T【做　法】
* K& b6 T8 Q+ g8 G! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.77:88981 K3 j9 a5 E* Z9 x! r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。- K! l- h' R( ~' H
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇3 w& D$ R3 L9 x+ P
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
1 P% _4 j2 b) S/ U( `/ S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb  y, {/ U" l+ @4 _
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) X( J$ T3 Z4 \0 X* l0 V7 c7 b
核桃乳酪蛋糕
9 p' ^1 }) m! r5 M5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898+ ~/ R3 K( |2 p% m
底層派皮：5.39.217.77:8898: {# Z3 F/ L! }- i
奶油       
/ s& w  w( d% J+ @/ z- ^4 C" z8 ytvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇4 v+ C4 V- L* v7 t/ u& h) w$ F9 ]
消化餅乾         公仔箱論壇% t! d& d3 U6 r* Y3 I
150公克
; y# I: E: e3 W; G4 e' x糖粉        
3 _- M+ c5 [$ M6 J* g1 n) Q10公克tvb now,tvbnow,bttvb) I! t7 w$ v2 [  `. w0 ~
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 n( y% N2 C+ [, U) t. m8 H" D& d
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb* c; b) \. D( c5 Q2 a# n& l: O0 t
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( z; j! u. Q' N
動物性鮮奶油        
! j% C5 O! H2 q# s- v31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- R2 ~1 V. N0 v: e
牛奶        
8 L" y: {; _, S  k5 k& Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克8 W" ], p5 [3 W  `
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 o- ~: r: @3 {; I
314公克
9 S1 M- O8 X4 B4 K7 `7 |) @5.39.217.77:8898細砂糖        
( ?+ i6 m7 {& H/ i5 W1 }# o* e; r公仔箱論壇63公克; g2 J, t) w: W2 ?
全蛋        
  M* m/ a2 b# [) f公仔箱論壇35公克
5 y& o) k4 ~0 z7 r" i2 O. ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
) Q% C0 U# @1 [0 I3 ^5 c公仔箱論壇25公克5.39.217.77:8898$ p& e. }9 ?* |: `2 R! u( {
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D; R6 `3 C1 @
126公克5.39.217.77:8898# Q' W  J% Z; a7 ?4 Z
       
+ l) e5 C6 I/ I- ^# `【做　法】
6 V) _' q) z  f5 y1 Otvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
% r7 U) [; x' n  l0 Z! dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ Z. _! G. b5 }
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
7 |" X9 H/ R4 Z4 ?4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.77:88989 E6 B. c- f, E" @, `
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:8898, F) y( e) G5 y7 y/ m) S4 M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* v2 Z8 o3 F; s: z0 c
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 Z) i' y3 J+ V( e5 h. \( Z( A
舒芙蕾乳酪蛋糕
& K, a0 V( ?" d& w3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇, ~1 ?, _) f) C6 J" Z! l
A.全蛋         5.39.217.77:88988 n4 L7 f, t4 Q& q# Q9 @* H$ u
10個
9 d: Y/ Z- _- \5 P( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
. s, b2 i; D1 [! ~! V250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {  x2 V1 q/ p; r& E' A) b
　低筋麵粉         公仔箱論壇( U$ r- d: Y* J) b& m; V4 n
190公克
& I7 ?6 c4 x  Z7 P3 t) {6 r$ Q　沙拉油         $ A) |, J2 |% L, V& h
60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L& o* ~2 e' D
　全脂鮮奶        
, o: `) v8 y- ~* {) r+ d公仔箱論壇60公克) ]" l" ^0 o  \
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 ]) N5 v& w! [& f5 m4 ]+ @
375公克
  K; `* v/ [' [- ztvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油         公仔箱論壇' s; Q2 P, J3 \! P) y, J
120公克公仔箱論壇0 s/ ^% l+ O! e$ w' }
　全脂鮮奶         公仔箱論壇- ^2 T# r7 U3 _
330公克
6 A0 v2 f* B" D1 ?0 ?% b  h8 f/ atvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
5 u& T$ M4 E/ x8 \& y) `55公克
: ^6 J' Y' s$ B8 s　玉米粉        
" l- F2 Y7 C% Y5公克tvb now,tvbnow,bttvb" E" i* I1 i( a1 U5 ]3 \3 d: O
　蛋黃        
4 h/ |' r' u) J& c$ T8顆5.39.217.77:88987 S+ m  y  R! B3 `" p7 b0 ?
　蛋白        
# j3 k$ }; u! t/ F8 J12顆
9 D' @; {6 z; w" L& \& }　砂糖         - _' P6 Q7 L+ Z9 B1 n! p: O" a  q
200公克
# ?* K! _. K8 |+ U0 V        5.39.217.77:8898$ g" ]0 K' m; g+ R+ h5 h
【做　法】$ z. l8 {3 e) ^5 s
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 R  n, l- A
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。( E& c% K8 l$ K
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
0 v0 _) y  N( o! Rtvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
  c  M" I- f7 D( r5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇6 {# ^2 e0 Q3 y/ t  i% l" z4 U* r
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
" L% y/ e- n# f& X5 W9 @" L' F7 _$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
( E2 o: l# K, o公仔箱論壇8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
* A3 _0 `8 b2 p9 J/ O9 T9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。# f* c7 m, Z( D1 ?: Z
【備　註】
4 [0 e2 @; j% ]8 @; B+ \份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 M, W* b2 a) L: R/ ]- i) e
草莓起司蛋糕
/ f- s. M( J1 V% w, Z! `! n$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- Q0 ^5 I, i1 c/ @# m3 r& Y
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 V( ^0 M; w& `" o" E
300公克
! K. s2 R' Q) Q細砂糖        
6 ~/ p( ~( n$ E# O1 N2 J5.39.217.77:8898100公克
6 C& L9 A; z& s公仔箱論壇牛奶         5 u5 {' O  X) ~0 u3 X* x, ^3 K4 T
90公克
' _' e; r) m' i" R& Htvb now,tvbnow,bttvb草莓優格         3 _& |2 h/ W8 b: R) g! Y' X: B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% _( c) N* {9 H, i$ K
吉利丁        
$ O$ _# A& K! w' O8 c/ u4 k公仔箱論壇4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) {& e: u2 m8 n5 l& m
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 Z1 t* d* n* {7 D+ z, ~
200公克公仔箱論壇- i3 i4 w% P5 q8 g& r6 K, a
       
* C& {. l& {# H+ m0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# K* f9 m; m
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' ~" ]& J' M
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 S$ c7 R8 c5 K. b0 r, o! q
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇( F& r" V  d. M# d5 F. ]  m
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 ^0 s! C* [& _  [/ K( t8 Z
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# F5 f+ Z( @! f
【材　料】' V$ |$ ~  }7 U4 i
奶油起司        
' `# ?/ a8 Q8 F( z  P" @) G500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( e+ X& ?( V4 c
蛋黃        
; t1 D0 _1 X9 {9 R) n- `. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ z9 P1 k0 B" u3 G- D4 k
玉米粉         6 z; D- w. Y# N! a0 _: }
25公克5.39.217.77:8898  U2 u4 ]8 `1 A2 \+ S# f
苦甜巧克力        
- B6 X. ]& p% `' K" V3 o4 l公仔箱論壇50公克
7 G$ c. j" y+ X! u4 {$ m7 u& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, y8 V+ \# I  |  x
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; o4 E. n/ k$ g6 C% \$ |9 H
黑啤酒         5.39.217.77:88980 d& v* ~, M/ @& Y! J8 s& Z% S3 N
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ L9 n7 ^+ v: R0 U# ^
蛋白        
, f' ]6 v5 Q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb/ v( Y0 m8 x$ e8 S1 ^" P
細砂糖        
1 T( B' J& S* P$ T+ T% {( {125公克
# M' ^- z+ N5 f: V) ?7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 e, [# h9 B6 u+ y8 v) u
8吋2個
5 {0 E- h1 J( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " d& X, V% R. K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* S) |4 ]* c$ ?* b( @. q* M
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.77:8898% n" i) H- U/ L0 q3 j
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
# O/ M: B# n) P& ~# W3 l! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.77:8898* R, C0 ?% Y* P* `
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。6 I$ c9 b+ d& l9 c) z9 }% Y
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇2 C; C% y/ ?, {+ g) @
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
  r( W. I% R+ f. d& Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
4 ^$ p. e+ i' T0 I公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: N1 F$ L* y- F3 H) x* b9 R
【備　註】
. T' b' T7 I8 }, ]* b5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. d- B" Y  J6 i6 R1 Q6 f7 e2 z4 Q/ l
德式茅屋起司蛋糕
, I8 w# ^( ^  p! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- `2 j+ D& z+ O' c4 N( |  |tvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司         公仔箱論壇$ y, _: G' j2 P5 B- S
300公克
8 V% r' ^4 z8 [: x5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& ]; v8 D9 H# [/ c% }
3顆5.39.217.77:8898+ }/ p) B4 n* Z/ A& S
蛋白         # r; Y7 Q& t) n. c2 W
3顆5.39.217.77:88983 r1 ^8 r& E% y2 E* h
細砂糖           ^; B2 k0 I/ L1 p# U7 I% u" Z
80公克公仔箱論壇" f. p" T: k* Z+ T: @( h
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' a, E" b+ O: }+ M
100公克5.39.217.77:8898" H; B9 J2 L4 L2 u! E6 a2 a
吉利丁        
- L- e$ B* }% D' i8 W2 Y& G公仔箱論壇6片tvb now,tvbnow,bttvb* R6 m# U1 Y) x7 l/ W) m
動物性鮮奶油         ( v, J: r5 P# |# h+ j0 C) U
200公克
  q) ~  b9 ^, S0 G& M) ~) ~; w公仔箱論壇底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* f5 }  B5 a- Q1 n" y
適量
- @1 t$ T  k. e  [& t7 V! Q公仔箱論壇       
# t. T/ k3 }  s2 W6 K! x; ^5 m+ t# Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% E8 q0 D; H7 J! J6 o1 G8 m0 r$ J
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.77:88981 a2 n  a5 h& b  M+ `" U
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
( v% t/ R& g8 U' T3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
4 F: |8 r7 n* ?4 a$ q% j& i4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 B  t: C. r$ u/ ~2 ~9 u2 J
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  z0 S% [/ L$ Z* ^3 f
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" T6 y% I6 J6 p5 o
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。/ ?1 ?- B; @, L7 w: x
【備　註】
; `  V% z. s. _9 @$ j  ?份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

& F. z' }* l6 T2 j" W% q
5.39.217.77:8898/ N  T1 ?3 S# X' G' `. a: a; |
5.39.217.77:8898- P' }+ S: a/ U) V1 K
Kahlua起司蛋糕
7 ?  G1 v% `  e$ v2 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 K. }% t7 d3 {
奶油起司        
6 \1 W. X% D' ]; d0 s3 E6 T. R0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A  y$ P: y$ {7 a
細砂糖        
+ B7 Y1 L1 ^& D$ p% C; T' T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克6 K$ K  L/ f& M  T# p5 k6 I, D$ b
全蛋        
. v! J+ l2 q; U7 l! u' Qtvb now,tvbnow,bttvb5個tvb now,tvbnow,bttvb5 R# C( G$ u/ r$ E- z
動物性鮮奶油        
- N/ E( @! u1 z. r* A$ ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
- ]1 w* q' v! t. c% B. L" u% p5.39.217.77:8898苦甜巧克力           \$ W" K& }6 a& y2 H4 {. i0 A) I
75公克5.39.217.77:8898* o& _) M3 |& w! K* T" i
KAHLUA咖啡酒        
" P# u9 x/ t& }2 {  i; t& K+ w; R45公克公仔箱論壇- `7 b4 w# b3 m; V+ q" p3 W. x# {
底層餅乾        
" F0 z0 m1 Y1 ?" \/ W5.39.217.77:8898適量0 |! S$ Z) ]. G2 y( F- Z
巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% U: j! G& U, O0 c
適量公仔箱論壇) H; _' [6 z5 z5 O9 u$ ^
       
+ l) I3 {/ R& O$ C& j3 \【做　法】; y6 x/ ?+ n) f7 w% L
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ z$ H! o; E2 N
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \* a" J" H! R6 E8 V
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
% \4 e! m7 ?$ G: z) o4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。0 l. z2 j# \* q: E5 ]' n$ u5 B
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
. O- ]9 H3 ~4 D/ Z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 z% P: z$ `9 Z/ T
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。公仔箱論壇9 G' R& g* m" Z5 I# h5 [! f" S  {
【備　註】
; \+ B; E# d0 o, ]/ D  P, Htvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

, m/ k/ E7 |: E9 q7 _; V2 _
- L) M0 q9 x+ m5 u! ?/ Q0 t2 M) i5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ K" H6 r4 p0 m2 H3 Z
大理石起司蛋糕
- K/ [4 m1 ~0 j: c$ X5 |7 Q% h( k【材　料】
! R* T; D3 w  F6 G- A餅乾底：公仔箱論壇0 N7 Q, e* f5 D7 {; X% k6 ]6 a
消化餅乾        
7 l- ^( r. R8 _( R5.39.217.77:8898146公克
6 O2 ?$ h1 v8 S/ U- r% j" u牛奶         & L8 P3 W9 [* f! b
14公克
7 J+ A* f* N1 p. F糖粉         
2 e( c- s! r3 i2 d1 utvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77:8898: g0 f+ x# Y. T+ h, ?# \
杏仁角         
4 S! H# j( L+ Etvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇2 Z4 S6 G! A9 |& k) L% A- H% ~
奶油         ! z7 b( x. ~0 ~' R$ m& k
30公克
) A) Z4 D( K2 t) O1 ^* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：5.39.217.77:8898" s$ W) t+ H5 W% Q% {  e6 u
奶油乳酪        
1 [" w! s  _3 s! T479公克公仔箱論壇9 i0 y# v- b2 u* t; d$ L6 x2 d  ^7 X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' f: W0 B" P* b/ Q
110公克5 y$ A2 E& c. W$ y2 P$ k( e
全蛋液         
8 ^  O' Z# R2 ?" C5 z9 W+ O3 C, L5.39.217.77:8898239公克
* y7 Q+ Y- b+ T3 W奶油         $ x$ c: r" `, q, }$ t  @  L
24公克
8 d5 p+ w. n4 E6 A玉米粉         . o' f9 Q% i6 z' F7 |8 t  v, W$ d( `
19公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 N1 _; o6 l% }" j* e5 i
柳橙汁         公仔箱論壇) \4 m5 |' F' m
10公克
. Y# a+ t& P! W3 Q可可粉         
- a& I( C+ f: P/ |! _  n# mtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 y+ n1 D' @1 a5 l
熱水         1 {& _/ ~* j2 q7 i0 D
20公克
5 W4 w+ U( @7 R2 y& g        
' z: {( m- x5 r3 O& u【做　法】
2 n+ [/ D1 y3 p公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' c# w+ j8 X( q2 G
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 c# B6 T2 g: [$ S
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
7 Q8 d3 s: [+ V" Q/ _3 _3 t4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。$ }! V6 @( b- p$ S- c7 S8 H
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
9 p$ z5 J% q( S* |# X! \公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
* B0 A' g5 J" w4 O7 n【備　註】5.39.217.77:8898; {: x+ C4 M* O0 }8 Z
份量：6吋2個
/ ~: X# S: t3 d5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# p3 P) E# ?# w6 B0 Z5 n- ?! l& Z
* |9 M8 u3 }9 `" ]; G! |
2 J8 c% g; {9 m% [0 e
咖啡千層派5.39.217.77:88984 y. v; p+ i# y6 q
【材　 料】
/ E# o! j* l- g, ]% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：
8 v/ L; N2 f* w2 P" g公仔箱論壇奶油         75公克
! ~* j& \) t) R9 _細砂糖         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 ]+ p7 d  ]' i+ o; l  x
全蛋(1)         245公克+ A$ Q7 V+ a# k1 g
低筋麵粉         220公克
, p! i' \6 B! |全蛋(2)         245公克3 G' c7 s& T+ c
牛奶         580公克9 E. F2 U% I$ F+ N, P
即融咖啡粉         25公克
+ Z- [# M2 F# ~4 M4 ?+ F5.39.217.77:8898香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 u; E1 |7 N% K
咖啡布丁餡：
- b0 j8 l* n; ?$ x5 M+ }公仔箱論壇咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 y. l4 T- |4 E. ?" e
鮮奶(1)         500公克公仔箱論壇1 ?- ~) |; x8 }: ?* \2 v( ?
北海道牛奶醬         18公克
0 f% R6 A% @5 E. I4 O& w9 F0 ^公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ \* r. \6 i1 v; Z2 q
蛋黃         70公克
: o: s. [' S' [- I細砂糖         85公克
! E! h' W; n  J鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# }7 d8 H. ~+ G9 X
玉米粉         20公克
+ k: ~4 v6 c8 D# R+ J; u公仔箱論壇低筋麵粉         45公克
2 }) O" c+ @9 i0 J; a6 v) B奶油         25公克0 U, l, s0 a; h8 d9 S
鮮奶油         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ C3 G$ _+ w* n

, D. r& D# i6 |【做　 法】3 k; |& q* z6 q4 Y7 `; t1 z7 _( M
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
. G7 V  r7 l: k) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
4 F4 P  v) M4 s( G3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。- {) t2 y% x$ v' G' o" G
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
( [! `5 ?4 H) t' U8 i1 Btvb now,tvbnow,bttvb5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.77:88983 }& s2 w9 ?9 a, X  m$ n
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。公仔箱論壇. J2 o! j( b5 L, {3 k9 s8 O
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ I$ t1 a* n7 t0 ^3 }% V

% P  n/ P6 C- `Tarte 餡餅5.39.217.77:88985 J/ A$ S- r9 R$ ]* w
6 E! T2 e9 q9 o
0 a. A+ _& e! D! Z) N

) i! I' @6 N* v7 I3 e. |7 C; l9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔6 [8 ~( _- A* K' T# N" |( Q! X
【材　料】
" P5 f5 B/ x; B- S  U1 ktvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
9 j6 g$ {$ C2 Y% g- L5 V公仔箱論壇奶油          @9 }3 c2 i, u1 M: e# h
120公克
8 r  K# ?- n8 l8 {( W+ W2 o% J3 i5.39.217.77:8898糖粉         5 C' T+ _: C  y# B7 k$ K
70公克5 r5 W' |" t% E1 N/ Y$ ]
鹽         
+ a# s4 {# \. `: @4 W+ H5.39.217.77:88981公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ L& a: l' C1 H# p
蛋         
1 f1 v) Q" l7 k20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ V& |: `8 L* |/ V
高筋麵粉         
1 i' J+ v! D" |, N公仔箱論壇100公克3 ^7 w- X; |$ Z5 ^! S
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 H# f1 A  R2 T( [- G
100公克
2 F4 `/ o- z6 E/ v/ W; |  Q5.39.217.77:8898泡打粉         公仔箱論壇) {( n0 v+ W# L7 H& C2 v
1公克公仔箱論壇  r) \/ L6 k7 y) h
奶粉         5.39.217.77:88988 C, @* z5 \  `4 F0 y1 U+ {
8公克
6 a  M' w' \0 _5 b# m4 I" v! d! Dtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb% M# ~7 r- e  y+ s/ G4 W
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! y, c- s) U5 s
杏仁粉         
$ d  X; e" }% G& R公仔箱論壇50公克
+ g  l: O4 u8 ~6 p  p  [+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# v  {7 b" ^( l! v
草莓片        
0 [0 _  Q6 e' g4 e$ c5.39.217.77:8898適量2 ?5 q% e) _* h
打發的鮮奶油         
+ b5 x; U5 j* b8 k3 d0 ytvb now,tvbnow,bttvb適量
2 D) }# J$ a0 O. e% m6 J! d5 K" k5.39.217.77:8898碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 H+ @$ i0 ^0 U' E. A2 ~( u- ^
少許
9 Y6 g- h) U& q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb- J! Y. e/ s) O( [! c" p; L8 O
【做　法】
0 i# u* T2 w- Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
5 t/ m6 N1 v; S! _" N$ p1 j9 l5.39.217.77:88982         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
9 r3 Z: B" H5 F/ i3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
0 ^. Q9 x; t, q6 w, o/ Y【備　註】
3 l% |$ u- ~) ]tvb now,tvbnow,bttvb份量：24個