BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕公仔箱論壇# c% F6 L5 ~3 Z( p
【材　料】公仔箱論壇; u! ]# |7 l+ }& V6 u7 ?7 m2 _1 h
A.奶油起司        
' h* W3 `4 S5 `0 ?" [5 h公仔箱論壇250公克
% P' [, f8 H+ ]0 q5.39.217.77:8898　牛奶        
" H  d0 v2 @, x6 N3 ^  N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克6 W6 o1 u. \% p' F6 g: _! c" \2 F
B.蛋黃        
2 O0 d# h: I! j' v# F100公克tvb now,tvbnow,bttvb* G' m$ \6 ?8 d; \
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 N* r! w$ Z' F. c9 b
100公克5.39.217.77:8898: l5 f1 e7 @. ^+ \* I
C.低筋麵粉        
. d1 Y  n) g8 e) a2 g6 o# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
' \7 o+ i& C5 V! Q4 k6 R9 Q　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  V1 _! f) B3 h2 p2 }
25公克: K( t3 B/ p  e# M
D.蛋白        
- J  Q. t9 {2 b225公克* M% g3 T# g9 c$ k& s/ H. b0 j+ d
　細砂糖        
+ R0 [* }- g$ z' M4 B120公克$ D) e- R- T7 f
E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" n, A6 E( ]* ], E; }4 C" z6 T
10公克5.39.217.77:8898. ?5 m2 \; o- ~
       
4 @" Y6 ]4 f1 L  F/ V( q& Q" `7 e5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ j5 z; @  b8 x
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ m; B7 k$ i+ Q) m, y, t5.39.217.77:88982         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& M1 A) p% l. S" a! r5.39.217.77:88983         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
$ V! a2 ]! k) W/ B9 C. Q4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 k# E2 ]8 T- m
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:88988 Q0 W" f9 Y+ q/ O6 W' d
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
* j$ W4 K: q/ n8 O. x公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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* M: k7 R" g) O9 [8 w+ }: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕
9 [( W6 ?# x/ ~3 z* w- {5 f公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% b! ?  f/ F* s
底層派皮：) k0 @- S7 Q. y$ c! ^+ O+ x
牛奶       
. O& F' |. m5 G+ H; L! d2 htvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77:8898+ D. R  v8 p+ M# O1 K( g# ^
消化餅乾        
  u) X+ @+ x% j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
4 K  Q$ k3 s8 b" s公仔箱論壇糖粉        
8 V- a; [( U3 Z% E8 a3 c/ h公仔箱論壇10公克
) E0 o- o& L, \( n1 B% E8 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" y$ ?- u  A+ x2 y+ h6 b公仔箱論壇30公克& s0 ?: L- k) q0 a' ^+ ^5 j9 h
蛋糕體：
' A( C, l! O+ a! I) r) o5.39.217.77:8898酸奶       
; M* G( r& n/ P2 z- X2 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
; _5 O- z0 r4 T2 D$ C7 ^公仔箱論壇動物性鮮奶油         3 _! V4 G9 j( @4 U! w" |: S
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 l* O, u0 R6 c- j
奶油起司        
# M7 r* E. K5 atvb now,tvbnow,bttvb314公克
2 \- b6 |; o# L: ^7 W, m7 Z. X細砂糖        
0 R! c1 x- O, O2 B) J9 Ltvb now,tvbnow,bttvb63公克5.39.217.77:88983 \: Y  q0 M( L
全蛋        
1 N5 E. N; {4 ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb35公克
: m& |1 l" ]' I) |& L玉米粉         $ }1 v" o/ g: S4 S- a
25公克
6 H  M; n( R. Z( a8 |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77:8898( M* }$ h- L. g1 _1 s
126公克
; P$ C; K& x) Y. r        / S3 p# |: _# `( T5 S. \  }
【做　法】5.39.217.77:88980 B# H3 N& g* |! l
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
; {4 k2 L% s! @3 N5 ~1 L2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
( A* A' N* z; q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
( q0 _& S, ^6 o4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* C. M2 X& O8 l9 p! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( }6 D) M8 P8 r, n! D8 ~
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
" B' E9 c% |6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5.39.217.77:88985 H* C8 T  q2 _+ g1 I
藍山乳酪蛋糕+ g' O- a1 w7 v7 W6 Q; ]
【材　料】5 R% I  g8 Z7 k6 }5 m, S) t
底層派皮：
7 e) p8 I9 ~& Y) q9 P, m0 P: c0 k牛奶        5.39.217.77:88982 R3 |' Q* I1 l7 q& ~
15公克
/ z1 z+ l0 C& A$ E1 |tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
3 I; x- s! E* W9 y# A5.39.217.77:8898150公克5.39.217.77:8898) C  i' m/ I( F4 D0 T
糖粉        
/ p# J8 L# A( Etvb now,tvbnow,bttvb10公克
( p& M* h7 p. u  p" G奶油        
# C  {* I" ?3 M6 f; Otvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 i0 t2 ]6 U) n8 r* n, C( i5.39.217.77:8898蛋糕體：5.39.217.77:8898% {5 P$ o9 S9 N+ W9 o
藍山濃縮液       
: {8 b3 p3 F- ~- v& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
( R4 J4 d( I( h( `3 O- Y動物性鮮奶油         ( v, Q$ F  S5 e  ], d& L& U3 B
31公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 W$ G0 A8 N/ t0 m
奶油起司         公仔箱論壇& v7 ~& n7 c+ O4 b5 R
314公克
6 j- @, G1 a+ D  G5.39.217.77:8898細砂糖        
# C. b- x! Z  B9 M9 B2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5.39.217.77:8898" ~, R0 A; t! `. o
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& C" H# O& U) ^% r( \. E4 z* E
35公克
9 @4 e! a0 m: L5 X1 c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         0 ]2 u4 V/ a1 O) I+ {8 A; d
25公克公仔箱論壇- G0 {) y8 }% Q% @8 n
牛奶        
0 [+ ]9 ^  o& t) @  L8 [( j7 m; I5.39.217.77:8898126公克
8 y' P2 M- [) [: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 X; R. C- i3 j: x【做　法】公仔箱論壇; t/ A: Y+ p! d  t1 ^- O8 ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇: \: F' ?! A/ y: ?& @; H5 P8 s3 \
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。, m3 ]7 p  |' ~, _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
( ?9 z" Y+ _6 j: t4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。. ]; `/ s+ e$ E) m! ?; z% }
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
( \6 |) U2 u: R6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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$ ]. n4 j4 K) f, Z- P+ h; _* F丹波黑豆乳酪蛋糕8 b* ~4 O3 k: Q2 a0 `+ Q' a5 R
【材　料】
# V, J$ X5 R! A8 r5.39.217.77:8898底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb" W1 f9 f- y5 L* e; D2 C
牛奶       
* J6 f! @) d( E9 {% q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, i3 M7 t5 A) c( R  P8 Gtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
4 Z7 B; t. D  [: x# M4 M公仔箱論壇150公克公仔箱論壇. E) ?, j3 Z( H- {
糖粉        
0 Z, ^+ I& M, Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
& \# y) D) y, ^公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇) M, d3 a2 U1 e; l
30公克
4 U3 N) w' u1 T5 t6 S6 G( i5.39.217.77:8898蛋糕體：0 z, p: }( v' C6 i5 Q4 c; b0 P& J
黑豆       
: k/ @, ~- z' H: \8 I- G' j5.39.217.77:889830公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 P$ U/ ^- {0 C) S% N
動物性鮮奶油        
1 D+ N8 K8 O$ G5 @! l& ]( P31公克
' r8 E" x% o1 f( d$ r+ x& P6 ^公仔箱論壇奶油起司         ; @4 `" s9 a+ b5 g. i! ]
314公克& n; G+ l- q% I; p+ w! T3 V. Z
細砂糖        
; T3 z2 x' N8 M; d6 u/ s7 P5 i5.39.217.77:889863公克公仔箱論壇5 ^/ h7 g& B9 H, O! J2 H" b
全蛋        
, v0 ^8 X6 w. E0 b4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克( G5 \0 P  s- a' x8 b
玉米粉         9 [, i4 o3 Q* l; X) w
25公克* \( X# v0 O4 P# c. l
牛奶         4 Z# V3 ^6 S& {; ?; N, O1 V  j4 L- s# Q
126公克
# v7 U" n$ C+ W; }; a; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 q, F" L9 i! e1 ]- o5.39.217.77:8898【做　法】
, C% g4 T/ B7 S% ?5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇. J6 ?) w% |9 ^7 i, H0 Z" ^: P
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  n% w3 B* P+ \$ W6 ~' r
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' t. m$ j* j- ]5 Y4 u# S4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。' K8 Q6 K! Z8 R2 U8 G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇  ]/ |3 s+ U' ]6 p) Y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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) q1 G) S7 I4 o! y' ?- F6 s. o! J7 Q紫山藥乳酪蛋糕
( [; f4 L" K0 q$ `【材　料】公仔箱論壇1 b8 z2 N$ i8 c  v: {  m
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ h6 G) z1 X! w( W
牛奶       
: n: e/ j0 o! g; r* n% {公仔箱論壇15公克
% [1 u4 u* D% d4 `  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         % q! ~& P9 j/ o' h* \2 j1 x0 p3 x0 O
150公克
( {, F% O* `5 B0 R. f4 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
7 g2 n$ a5 _: o4 T3 {4 R10公克) s4 ^+ k2 c- v, L
奶油        
4 Y* J) O2 Y, }: L' M: [% I7 M30公克" B' }6 E6 s: v. R2 ~' ]: x/ U
蛋糕體：
9 g/ \8 x+ A6 V. Y2 U5 M* Q& I( \紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb  u% U8 a$ G0 W; j0 T' j# l) J
100公克
) P" W+ L1 |# v動物性鮮奶油        
; E' i* u7 F% O: ^5.39.217.77:889831公克
! T- J0 `4 Q' C: Z% R) B; y8 o' F公仔箱論壇奶油起司        
, q# t; n* x. S' A3 `314公克# g( s; f; J3 a6 B! R# c% a$ w
細砂糖        
+ l& K  |/ @1 r  I4 A公仔箱論壇63公克
1 ]& C2 q5 s) \1 s1 u" W. @全蛋         ) X, _) |5 b" M$ `1 X% f1 m
35公克
9 S: J- d" X1 ^' }8 S8 T公仔箱論壇玉米粉         ' Y7 u7 |1 U4 J" T# _0 W% X* M
25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V' l$ z) `7 l; W
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! `, y$ ?4 F
126公克公仔箱論壇. d- u0 F  w; K3 a7 M  [+ I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 [) S5 Y* L
【做　法】公仔箱論壇) \& u0 ?* h( F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.77:8898. y+ P$ e8 J  F( R
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 g" g" W1 n$ X( v2 }, V/ g- ^# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ R& b1 O' b6 j4 j' K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) p8 x& @/ x/ t/ R2 f5 W
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
; `, z! X) j2 T% t# E6 o' R6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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tvb now,tvbnow,bttvb. J# o/ V! x5 n  Q. `2 Q
醋罌乳酪蛋糕
6 v9 Y9 z( y9 G3 W) [【材　料】5.39.217.77:88987 t, m1 ~- _& N9 Y3 m. ~; q* O8 h
奶油起司         公仔箱論壇3 _5 }# @$ h, W" |. \
300公克
! Y5 m3 b0 k; q; _) k* W, T公仔箱論壇細砂糖        
3 K' D& v7 O- }! Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
) S1 [5 T8 R! U- b4 N公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% Z" o3 F1 s/ A, p
90公克
+ F0 s) L) [) g7 R( L吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  i7 G5 B+ I0 |8 A
4片1 F6 r% A3 b) J7 t$ ]% U
動物性鮮奶油        
  C6 g9 q" K. o) o9 U- ]+ Jtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 }5 e( z: v) {. y' Y. R
醋罌         4 Y" T. V8 D0 W0 \# b! a) g
30顆
. k3 R3 `. S- R% `3 v6 U4 O: [5.39.217.77:8898       
% A4 T, c* x1 Y. \9 S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! }& W/ g& ]# ?
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。/ p0 f5 ^* j3 p
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.77:8898$ N) F9 C! O, n
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
- a! E$ f/ D! a. l4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。. d% M- X3 c# i/ i$ ?# I, c
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

# B" A  I8 n( ~, g( ]* K% l藍莓乳酪蛋糕
% }7 [% f+ {. e; Q- k/ U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 w- R/ u, M0 E& w$ G6 h# S
底層派皮：& t5 d/ }6 j1 I4 S
牛奶        公仔箱論壇# T- J- _1 B% @2 j6 H
15公克5.39.217.77:88984 {# u% h) T" R+ v2 v
消化餅乾        
# r' ]1 p4 t5 w0 Q- N! z4 h150公克
0 ~+ X+ V* g6 Y  C糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 z3 ]! G3 b+ Y* ^
10公克
0 ^$ g5 [" F! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ) {3 E+ c2 J* ^7 T, E
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z& U) {1 X5 u# C1 j7 U$ A% u; [% ~
內餡：5.39.217.77:88987 E) s$ ~9 ~, p: v% m. u
藍莓粒       
, }% S4 _% {3 k% _; Q( T100公克
- ~, L- ~/ S/ m5 i公仔箱論壇動物性鮮奶油        
. a8 D8 b, A* O. `, U" b5.39.217.77:889831公克
7 U9 n) f( P; ?( k, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.77:8898  S9 v5 J& ]# j5 w2 |
314公克
+ R/ i1 f& [5 O' \! P- ~8 r/ htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& A( M" n. R2 n  f1 p5.39.217.77:889863公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. X5 y$ l6 A% t! P9 ]
全蛋        
4 G; w- u+ Y/ B4 q5.39.217.77:889835公克/ v9 |- d: Y, @) g2 E9 |' K
玉米粉         0 H: ~& P* W; R. V% @8 n* [; P
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# D5 e0 m* N: Z1 U* x8 ~0 n8 G
牛奶        
6 R- ^% G$ V- H3 d9 a% Q! z" Mtvb now,tvbnow,bttvb126公克
7 D+ n; ^' }+ I! k7 `tvb now,tvbnow,bttvb       
3 F7 ^) {8 @/ E2 C  C! {& n% {公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x2 w7 a+ l/ e3 e* `
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
. o- Q2 T1 P& ttvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ F, O4 H3 ]' E
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇1 u" L# @" {" s" k
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; j* t% [! L8 q. [/ M' A+ y
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
4 ~( @1 \! z4 r* B& V; n% j( M公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

* Q; W6 {% N/ I公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
& h- o* ?" o. Y" b6 {/ W【材　料】公仔箱論壇5 x. i; ~6 h, ?" b, N
底層派皮：
1 M0 ~9 n# j6 O  k+ ?3 j* L. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        5.39.217.77:8898: q. W6 a1 x2 E+ N
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& r& C3 Y! v/ w5 v4 X
消化餅乾        
8 o$ t* w8 @, L6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.77:8898" a9 `$ X6 b  f. a* |2 `  }
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 k' F, g, y7 o
10公克
6 h0 Y0 q. F+ l! }' J1 e內餡：
# S# {! a5 x$ ^$ O核桃       
! ~* G* y8 Y# }( S; J% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ `$ x9 j- U$ V  Y2 ^" V動物性鮮奶油        
3 ~5 L7 l- G, Q$ O3 v公仔箱論壇31公克
- Y, \$ G- E) k5.39.217.77:8898牛奶        
* v- i7 v3 D: P" M# G15公克5.39.217.77:88987 O; B! e* w% w: D# F9 N
奶油起司         3 ~) Z9 w' j9 j2 d4 N
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  _2 i5 d4 U
細砂糖        
5 N( w( _8 K9 @& K" u* H$ m+ l5.39.217.77:889863公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 \' N+ O5 s% Q7 Q
全蛋         3 E7 z$ V! h! d& m
35公克
4 \/ ?/ R. i1 p# m玉米粉        
( x- A. Y5 v, }; ?7 e5.39.217.77:889825公克
- P. x1 z1 |0 I8 ~" _牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* _% I+ x. ]" v( R$ k) F
126公克
( U7 ^1 B' ~: R' V+ B# D/ |- }3 R$ {$ X5.39.217.77:8898       
2 g9 @" \/ o5 {" Z0 Q# _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ L1 t. B) v+ L# M6 }5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb- i& S% v; Z& u( P  m
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
# U5 ~& k5 a4 g4 j' t5.39.217.77:88983         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇+ W5 K% |4 S4 K' R4 @1 r5 q; d
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
/ _, R2 H" p& K! Y  U' Y! y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
# k' i8 `2 A  i- _' w" g4 C  V, m6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
; ~) Z; r5 @3 b: A3 _7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

+ n: F! [# m2 G& t; O9 X# b& r舒芙蕾乳酪蛋糕# R" M* ^! E7 ]# _6 h; [8 O6 A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 r% A$ b$ i# F. u( b! v
A.全蛋        
, s/ }/ l# J$ R5 R10個2 m" x% ?( S9 e' h3 Y
　砂糖        
, a( h, j8 m! j* W公仔箱論壇250公克: p. _3 D2 h0 p- G
　低筋麵粉        
1 `* ^/ t2 l$ L3 N; M1 {190公克5.39.217.77:8898* T" x) J3 X) O: K* t
　沙拉油        
( V3 ?, O! Y1 p: _( n3 L60公克5.39.217.77:8898% k" r6 d5 k, ~9 y. L5 `9 m2 F
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* x5 U) d; R. V# A/ |
60公克( y5 \! A9 T' M1 C2 o. T
B.奶油乳酪         公仔箱論壇& B. ?, U: X' ?7 U$ W
375公克4 a- A& I+ N# A1 [) {5 s
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 J9 a% h- @2 y& C5 ], S5 ~0 v
120公克公仔箱論壇$ ?: G0 s3 ?& k# }& _7 P  @
　全脂鮮奶         公仔箱論壇$ V  D5 y, {. F9 X* n0 o& U
330公克
7 T8 N9 ?* N, q& i' r& V* C　低筋麵粉        
$ V1 X; q  ]; ~" E% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
$ v, C& B( c, _2 i　玉米粉        
+ g7 v, v6 X3 y! {, t: y4 W# C" T9 Z5公克
$ E6 S5 u& X/ `9 E% X3 V公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.77:88986 ]; O5 w! h  b- P% `: `
8顆5.39.217.77:88987 U. b, h3 I! P! j
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! |! f8 l9 ?$ L/ @, X/ G! V2 f
12顆tvb now,tvbnow,bttvb0 E% ^8 N0 R9 I! k( j
　砂糖         5.39.217.77:88987 {2 O* _) _$ y2 K) O
200公克
( q8 q2 I$ P/ _8 ^% z公仔箱論壇        # L5 g2 p* a$ ^2 E2 O
【做　法】
' Y# S5 i/ d5 g+ K0 m8 W1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb( g3 [3 y" C' O. c+ f0 r
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
+ k9 h% C# @3 b' h5.39.217.77:88983         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.77:88988 M5 m6 y6 J( s, p& S9 p" {
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 K% D/ ]: d2 t* U+ q% g* m
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
! K( u5 @/ j  w+ Y公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 s: _- c0 h; z. m# a5 s2 J
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。; ]1 O4 O$ G4 H6 ]- n1 v+ W+ G
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇, k- a9 ~  Z+ t) c! i
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
6 K! T3 M3 ~! o【備　註】
2 [! O7 |" H3 x( u! r7 |& Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

$ _) ^1 n. S) S8 R5.39.217.77:8898草莓起司蛋糕# s8 ?" V5 z- B/ ^* `! A
【材　料】5.39.217.77:8898) X/ `! U: z0 d, D: D
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 N$ A7 Q# U
300公克公仔箱論壇9 I1 E& ]1 ~0 |/ U( W$ ?1 Q  Z
細砂糖        
% M/ T: _% k/ y8 |& c3 n2 d! L公仔箱論壇100公克
7 Q6 s  }& ]* Q8 [+ M( xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇% B! Q4 L, y% @
90公克
/ G% j6 @- _+ E- J公仔箱論壇草莓優格        
0 @! o/ u. A1 u! Q" Y" h公仔箱論壇100公克
5 \# q4 m7 ^, M, Z8 w4 l, H: R5.39.217.77:8898吉利丁        
4 U; \, l  T1 c& E& s' q4 G% J公仔箱論壇4片
9 S. P: [% D6 {: ~* W6 q2 v; x) \5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
  L$ \+ `0 z/ {. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 @; `" G, i+ z  R" W  |公仔箱論壇       
# Z- }" H+ o& s7 C- o【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 n( \' O/ G% i& y: ~  |. j
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
3 Q" [. `% [, s* [, G$ e9 e) h5.39.217.77:88982         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
# B8 ]+ X8 t2 l7 ]8 [2 M0 A3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。9 ~& ~* P# b8 ^& G
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

- s0 q+ Z; X: a) o# t3 Y
黑啤酒起司蛋糕
- \" m4 l% p' x3 w公仔箱論壇【材　料】$ S/ ]& a8 }* g* x
奶油起司         5.39.217.77:8898. i. b3 C/ v% q% l- B
500公克5.39.217.77:8898# [! B: P4 D9 l' h/ R6 K
蛋黃        
4 w1 i+ D+ I* s# F4 Z# {4個8 T0 ]2 C* U! \9 ?8 U2 W
玉米粉         , [; i4 a+ q, E) s# X" U
25公克
9 |3 y. X8 y0 @6 O9 f0 A1 `苦甜巧克力        
7 m0 L5 e7 U/ E公仔箱論壇50公克
: o( Q5 c6 ?, v2 B動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% R0 u8 H& @) ?* N8 V
50公克
/ z, W$ n" q  X6 p1 H黑啤酒        
' B! ]5 d/ A* k5.39.217.77:8898100公克
! k8 _6 ]" |; ?0 X: i: rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1 H  E- \1 v3 Y) ~9 ^
4個
: U& O$ Q  c3 I( B細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 [( x# L% Z) A1 |) C
125公克
9 }0 L" Z  l& g3 G1 t甜派皮        
) H4 Y/ k2 O$ o+ Z/ w公仔箱論壇8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb& D' Y4 d* z: u8 R* J
       
/ f6 J; M- X6 g: }【做　法】
/ c9 v; s: U2 }/ t, J1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
& ]0 N1 p6 e, a0 d, n8 t; k# j5.39.217.77:88982         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
% h) z8 A. y( o7 G* C5.39.217.77:88983         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" ~9 M& p8 i8 j6 A/ f' x! c4 o
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。* Y: g( `! r0 o4 \- b) }+ D. T& h
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
8 }7 u2 ~& k/ ?/ K% ^' Y/ E% n公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇- W. X# y, X  k
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
1 C) U- K7 x; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
" z9 o9 \! a$ w【備　註】
& V  _$ _$ l1 m* y) U4 y' O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

  ]3 k" n1 q" V+ E德式茅屋起司蛋糕
9 X( g8 u/ \# H, O3 g; f【材　料】
! B; F9 V  @3 W! m6 g: k3 rCOTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 [0 z. Q* Z8 a! `+ m9 z6 l* Q
300公克
4 q7 u0 K; M/ Y; X) M公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇. ?& m. H6 w8 g# e4 _' ?3 x" G
3顆. ~- H0 P% j. r' J: K+ l8 h: k* b6 Q
蛋白         5.39.217.77:8898; Z. g5 o* |3 b% M. i3 E
3顆
* R! E/ u5 E" J7 H+ ?  a8 J細砂糖         公仔箱論壇* t5 V/ F& p+ W: x
80公克
3 q: }* ?; g" g( ~牛奶        
- P9 j- `1 u# g8 f1 v* V公仔箱論壇100公克公仔箱論壇( h, q* N3 F) M0 `5 J
吉利丁        
# g+ T* }8 m& V5 h5.39.217.77:88986片公仔箱論壇% R0 r+ Q9 N2 M( n" [; I& p
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898- F5 g- |" D; U7 X
200公克9 ^# U; l0 s( d$ Y4 w
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 H- a0 B* J9 `
適量
8 C( @8 I3 W6 q9 J$ wtvb now,tvbnow,bttvb       
* L2 c( A: d! {. w& q* I【做　法】公仔箱論壇2 f5 u! e' U2 L% n& M% y/ Z
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. o  t/ n; v4 W
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
' b- w2 ]4 J7 }. n7 etvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ c$ _6 [2 s8 Y% U
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
; f4 i* A6 r. A6 C! w7 t* k5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。; W. G1 f) F! f! r( E0 R6 r
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
- K0 s9 K2 l$ f( v9 `tvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
. z% j6 \$ `' G& `  t【備　註】
# x# O" J" y8 c! u" _5 F+ f份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

- f8 g8 Y  `0 z3 b6 c3 ]7 ^公仔箱論壇
, B) F5 d1 v4 |& etvb now,tvbnow,bttvb" r& F! T6 N5 h3 U" R4 T
Kahlua起司蛋糕5.39.217.77:8898+ r0 `6 r. _. N. j" z
【材　料】
6 G) L( R$ t& h2 c- itvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
" {+ n3 ^' T: _: K- B& T500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" v" V1 ~8 V. _1 w4 {3 z
細砂糖         5.39.217.77:8898! H6 R' y  j& j2 Y! u( w
135公克
# t2 Y( G& |( K% J+ w/ S; ^0 @$ H& ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) I$ m2 n. _" i' t; stvb now,tvbnow,bttvb5個
9 W! q4 D- r5 e$ F4 B& J動物性鮮奶油         4 B- V  y0 q; f& e# g$ y
30公克$ `; y- L) D. `/ @$ k& A
苦甜巧克力        
1 _5 C8 \! F/ G& C2 J) f1 R75公克公仔箱論壇7 |1 e" g5 R7 {+ V4 N/ M3 A
KAHLUA咖啡酒        
( p: u# N, a: j- S! O45公克
: K. X6 F3 A. n7 O$ D: I3 j1 n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
/ r- O1 O, {/ {3 @2 |tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇0 @2 M  U, K3 o2 i; K3 ^
巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 U  Z/ r3 Y! ~2 \( n
適量( r3 f' t1 k; a
        2 r# j4 P& \( k
【做　法】
3 r, v, K+ C. c1 O6 rtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5 o% }" u+ V7 T) u( R$ Q
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.77:8898- o+ N, S6 \: ^& d# V/ u
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇/ c- x, O  p7 B* `1 O% V9 B
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
2 N& H, a2 {+ F5.39.217.77:88985         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
  h1 }& L& ^  {$ ~6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.77:8898) h9 E) p- g" k' w
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5 U% y7 l( ~5 l* n
【備　註】
9 _+ ^2 e0 m3 X- A公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

! g! p* m! k" ^; A  s  ~公仔箱論壇
" C* p; e- b/ Z# O* a, R/ v
4 U7 o, v4 M% q2 m- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
! V2 i1 m9 u; [: N9 A  D【材　料】8 X' z3 H6 T+ ]% f: E
餅乾底：3 i5 S/ O7 t6 U9 _2 @1 \" t% s
消化餅乾        
) t$ o# N; s9 ^) P4 t# M; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
4 R" }% u3 M4 N0 k( z牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 G+ U" M3 G% Y7 ?
14公克
( ]6 n; E% a; g! V/ H. E5 U8 ?- m9 M; X5.39.217.77:8898糖粉         
7 E5 ?7 P3 A, N' z: {7 ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 \* K! g1 C! X, J7 [
杏仁角         1 o, b* a& D6 {& t! V' |& c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* L6 m! U/ e6 J; D! E- o# b. s' n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 R; x2 g' R- t- v
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 E3 y1 n) N; ~
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb* K7 W' L$ a4 |5 m) l, Z0 W! R& h! ]
奶油乳酪        
$ O: m6 W" {( y& F% g; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。479公克
* Y* l* W5 K# X% {5.39.217.77:8898細砂糖         
. M0 Q# n- E; \5 h公仔箱論壇110公克; L$ `, R# r9 A5 o* g
全蛋液         
& y1 D% t8 k0 u" R5 G7 R239公克( D( H( F3 g& {1 o  m9 Q" O6 A5 ^8 [
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. e6 S' o& p/ J; M# x
24公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @: v% w+ Y2 L+ P
玉米粉         
% o0 F! y3 {9 y/ r; z, u* ^19公克
0 Y% C0 ]- p% V6 _" m; {1 x  S0 l; D# t5.39.217.77:8898柳橙汁         1 h9 s: {9 o" D" R" q5 F
10公克
( Y" N1 E% r4 L$ o" s公仔箱論壇可可粉         
. q4 }$ D- k0 M! h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. }9 {% u% P6 A公仔箱論壇熱水         
/ G( F8 R5 S  B/ ^20公克tvb now,tvbnow,bttvb" B4 r, `+ q. ^
        
* a! o; w3 v. c/ Y  x* }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 d5 n. u0 J* v- X0 C+ u! f9 P. M6 @1 R
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。: ^; w: F) ^. D, Q5 G
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。/ Q8 n9 d) s) b7 k- |8 z) b
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
: l# w/ S* k# z5.39.217.77:88984         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
* M6 m' E. U* Z3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
# b: G' ]/ b9 A% ?/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ M% H7 |- o/ x- E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( Q' V/ I0 N+ J8 i& t
份量：6吋2個5.39.217.77:8898  J6 H9 y# ?" `6 K  n3 Z
. Q+ k/ d. n8 r8 a8 s' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ a1 w; z* B* @" c8 `
( p( w  w4 `. Y" \/ g0 I' u
咖啡千層派
9 T0 B2 j8 J8 k  stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ R9 y5 a6 v8 x9 c) k$ }; C4 }# e
咖啡餅皮：
' E" A' i: t, p. q) r3 H6 o奶油         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- ~7 _: _! F5 e  [
細砂糖         150公克$ H4 u5 q# `9 j- a% t
全蛋(1)         245公克
- A0 A& |9 z& E) Z5.39.217.77:8898低筋麵粉         220公克公仔箱論壇) T+ m6 R2 V2 |* y5 R2 v
全蛋(2)         245公克
6 M  m) t( }! ~2 _6 @公仔箱論壇牛奶         580公克( U6 [! w% k  Y( ~; ~1 h# ?: E
即融咖啡粉         25公克
+ K! {  E- v. E' v; X# o5.39.217.77:8898香草精         少許
' Y6 o+ M; X. \1 b! b: x! X' c公仔箱論壇咖啡布丁餡：
$ Y6 E# D! [' D0 G- G咖啡酒         30公克
/ q* u! p) R: i" o& L8 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克公仔箱論壇' B5 N  i  ?0 z/ s
北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇  O2 P9 m) R& A0 b) n, d1 a
鮮奶(2)         85公克
! N! @* C7 \/ v8 X4 B0 o- H4 X* l, L/ R5.39.217.77:8898蛋黃         70公克
3 M1 U; N8 d4 }) M# l* _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb; l: m, Y/ `( i) F0 e$ P  z& J
鹽         少許
4 }, J# X2 c! K/ I0 l. k4 h+ X玉米粉         20公克
0 C7 j4 {( A( O: H  u, g# a8 L* htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; t. L* m) [8 C3 d
奶油         25公克
/ }. M* }+ Z2 D! T鮮奶油         300公克
8 `% `. z. _6 _. S' }0 N5.39.217.77:8898
9 @+ h; N% b- B  c4 Y2 ^【做　 法】
. L2 g  K! P0 k1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇' k7 p2 Q7 Q! Z8 H# L+ M7 ~$ R
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
( O# G  r  n* _tvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.77:8898* a4 ~1 x( Y/ I( y( o/ {( E/ |
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
3 A; }3 T8 v" I, k. \tvb now,tvbnow,bttvb5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
6 q8 L9 N) ]  j* y+ c6 b1 e1 gtvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。; }- T6 V# r% {
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

  [% x5 A4 h# g  {( u8 |tvb now,tvbnow,bttvb
, Q. @- [; @! g9 o% l0 J# J公仔箱論壇Tarte 餡餅
0 P' `% y5 b" ~- W8 M1 I- Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 \. }5 y7 |; W3 {. J; M: b" ^9 s5.39.217.77:8898
3 u7 C# m4 A( T( X) C: s
/ l3 f( x$ A1 I6 B8 p: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔公仔箱論壇; h4 j+ n" s2 n. a
【材　料】
, R. l  a4 y* y; W$ D  A: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 j+ d5 m* ?* ~& d$ i0 K
奶油        ( r; t. e$ I& E% |' z
120公克
& [4 k1 ^! r9 P5 `3 J8 H糖粉         
- c" }6 J) }% l, O: [0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克" h! u8 I+ J2 C9 ?6 O7 g- A* U* t
鹽         公仔箱論壇/ ?8 k. o! [, T$ G; i( W. D
1公克5.39.217.77:8898( z1 c! x% Q# }& X
蛋         
6 t8 t# \5 s! D20公克公仔箱論壇5 ]6 H' V/ ?& Z2 E2 i
高筋麵粉         , V3 p' Z$ h  ^' l2 s
100公克
  l2 G/ |0 [  A) R6 W+ Y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' [8 M8 i9 x# j3 Y
100公克
7 i! O( t& H# j1 x& g1 a' @7 W泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 V5 o/ |' S( ?  {
1公克- E* z0 }# H& |: d  f/ E' a
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v  D' T7 c6 L$ O
8公克
9 o2 s; H3 s$ ^tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ t3 l! k- A; x" d3 m
30公克
/ q! _2 C. \& X" V7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         + H% u2 f4 t0 x% D1 k0 @
50公克
4 s1 P# K: ~1 H/ A# a, C3 y內餡：
! y) q' v6 l, W7 a5.39.217.77:8898草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb3 b( `& p% v, Y0 P  l# J  c7 I
適量
3 C: a3 u2 f" r! K$ N打發的鮮奶油         
9 E0 k8 ~3 C  q+ l+ H1 htvb now,tvbnow,bttvb適量9 Z1 _* _7 }" n% r& s& s
碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb' ]) o6 j: @  u& G- s  D  k, X
少許
" z- `  T% c( l/ s3 [2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
1 f. n, _8 T# B8 b公仔箱論壇【做　法】4 Y- g% S7 D0 U4 \
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
1 S, X) h$ S- a5.39.217.77:88982         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 j" h, O0 ?( V( Q# A
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
2 C% d9 m5 @* D/ d【備　註】
6 I2 p: r4 G+ B份量：24個