BeiDouChef

5 p4 s: }3 _) w
輕乳酪蛋糕
' ^6 R# ~! p0 P2 r; `% S- `【材　料】
3 u4 B& q2 P, w5.39.217.77:8898A.奶油起司         $ f2 Q" C- G1 v  ?& D5 x
250公克5.39.217.77:8898, K3 ]; J5 E& P$ B5 L2 b7 B, s
　牛奶        
; C4 U4 V. `6 T  Z公仔箱論壇250公克公仔箱論壇( i1 K' s, q- ^) y
B.蛋黃         " X7 f, D3 D! s+ l6 {1 ^) R+ ?/ k
100公克公仔箱論壇' d; u5 A# [, C
　奶油         5.39.217.77:8898" w9 Q* v; q6 b3 m% V; e
100公克
6 s) h! B, }3 `4 J公仔箱論壇C.低筋麵粉         公仔箱論壇. Q9 G& `8 R3 Z' m
35公克+ [* d& L  T* }, c. V2 a* v
　玉米粉        
$ d" l& t% Q4 L2 H; Ptvb now,tvbnow,bttvb25公克
+ A, P# U6 k5 K& U0 RD.蛋白         公仔箱論壇4 o! k) ~: X: [) B" h8 `3 Z
225公克
% o  `/ e9 H" x! g5 r* S　細砂糖        
* `6 h& Y4 J, M2 b% \公仔箱論壇120公克
/ K* e9 B0 C( c/ i& s- c3 FE.檸檬汁        
! H- m$ f0 T0 [4 y6 \10公克公仔箱論壇/ \6 s0 M' |4 U3 C8 W- h6 F# s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( ~! o5 |/ k# Y6 q0 C
【做　法】
: A6 F- u- P1 }  w3 o8 V( ?5 @5 Otvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。. d& W# ^; K. K' z4 q' R
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S' w# T1 {* W0 R/ ~& Z( W
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
0 `' q6 f+ I- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。" C2 H. P, l$ o* }) M
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
: m5 O. M1 x7 j4 A0 l. O6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
% v3 p3 R: @5 n  d6 c8 Y6 B, `tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ @6 {% Q, C3 a' ~' G
酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇" ^' b% S  Q9 g  @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" M2 }4 W- C9 X; \0 \
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 Y7 z( Q, [. [' n3 M
牛奶        公仔箱論壇9 d# y" {7 s2 [) H) ?' @9 n5 w
15公克
/ F6 K  O* G9 l+ @; M公仔箱論壇消化餅乾         ) u! h# z- t1 s, D% ^7 t0 I
150公克
* }) X: k' a( i2 [糖粉         公仔箱論壇. {/ V% B5 i$ R- t$ t8 F
10公克
( z" S! }# R3 L. `$ P奶油        
" ?; t/ M7 \3 k. }( }$ b( m3 x30公克
, W% H; }$ v8 Z) Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：" r, d1 P5 ^3 j/ ?* V6 ?: o# v
酸奶       
2 U: g+ D* @0 p& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量. l! B5 H( y' ~9 ~9 `3 f
動物性鮮奶油        
/ w2 y2 u) a. w9 w+ B; |$ O; h/ t31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ A5 t7 G* S/ H* z  e: M
奶油起司        
9 Z* }1 ?6 S5 k4 ]- j% Jtvb now,tvbnow,bttvb314公克
9 Y+ w' a& x9 M: M, \/ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇1 O9 p$ ]- G) x+ x2 b
63公克
# G" c4 `! m( ~' A. a) l) _0 K5.39.217.77:8898全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 r8 y: E# ?- J2 `2 ^4 W3 N
35公克
' w9 b7 V8 c1 {! W! k$ g玉米粉        
' t" F, d+ T- U% {+ Y1 P$ S8 v公仔箱論壇25公克
/ E3 d6 d6 p' }/ P; N! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 C; g5 z$ C) H+ _: ?6 l
126公克
0 J0 s: f1 l1 P. ltvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 N0 W6 @. g3 N/ D/ [( b6 l
【做　法】
. s( q3 U4 |  `$ _! S, E! f2 A公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
% H2 T4 E# }, q9 G. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。; J/ T+ j* ~7 A9 M1 c" B) g1 q: U
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 S" @  u# W7 P% R
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
# J- V; w4 \. G% |; D! ?4 F9 itvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 N" D; F2 p  v0 n0 z1 }5 v1 l6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。. E: O9 c+ [9 q% v
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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& I7 N1 P+ N& T& A0 `: o* Utvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕
2 r: o0 o' N  C: w2 [( S% P; H* P' b5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88988 c( Z9 |1 V6 b; W; c; l
底層派皮：* v* i" _7 @2 p# Z. t! M2 w! \
牛奶       
1 X) u% v# c' S5 I3 `0 B  c+ i15公克
' U5 j5 k# N7 k; _" O消化餅乾         5 S' L& _( Z: r) r/ b
150公克
: Q4 u# m' Z; E" w; m) o5.39.217.77:8898糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& S* d1 w# s3 Z( M. k
10公克
0 A. O! Q2 V7 `- F2 }$ I4 r1 i; D# o9 P公仔箱論壇奶油         . ^% u, c$ _7 \4 B' O& _& F0 R
30公克
+ u+ _9 v2 Q+ \, ~+ z& ]9 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb, {) Q) j# o! w# L+ m( n  r
藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 T2 w' J6 s( D: J
20公克
; ?# p% W7 z( A' i1 R7 Z; L動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 a' R4 a# V$ u0 Y
31公克
- K8 m5 f0 w( E3 n( j5.39.217.77:8898奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) i  y% i$ R: a! \8 ^* x
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 z1 U- P) U# M/ Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( ]( K' @; |/ @: c2 j/ ?  M
63公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 L% ~* E! k4 d
全蛋        
  {$ J) x! b# _# }, p! E) U  Y35公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ q' y: l  V/ V
玉米粉        
, [: i5 B9 q$ f3 o. S25公克3 z% J( p% f! _. Y, y3 @4 h; i
牛奶        
6 s: k0 w2 p9 M" s" q8 ytvb now,tvbnow,bttvb126公克
  P% E( l% m. o+ l) {. L        tvb now,tvbnow,bttvb( b, b* U5 u. G5 i8 b, p1 q4 q
【做　法】5 B) \6 b8 m5 u: G! C3 J  \
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 O4 o0 a9 m& r5 u# C" ]  G2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ g+ U4 F% t4 X" T9 l3 P3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 ], E- d0 y; k! c, _tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77:88982 F0 W: |! i# @
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇! \# w5 w) I- p1 U1 J- @
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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* K, Q' X9 m, B* f0 n5 ?5.39.217.77:8898丹波黑豆乳酪蛋糕
& Q" l/ L( O% s' Q; \, A【材　料】
/ q8 e; E7 E4 k7 }, |8 v5 L& {, `! m底層派皮：
" z6 k5 [% P4 @: `2 q* a' R9 W牛奶       
+ j: [5 Z$ o& W7 Q15公克
6 R& h, P+ y9 K* O1 `消化餅乾         # |$ q$ i9 S8 a% R! Z! y
150公克. X: Z7 s! L! D) L4 ]
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 L) p, x0 t4 H
10公克
" t0 Z& O, n' Q( x, I: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇0 j. K: P; W% H- J  b4 M
30公克
' W1 z' M2 {9 ~蛋糕體：5.39.217.77:88984 D* R: \$ }# l. B
黑豆        ! c* H- l( r4 ]- O
30公克公仔箱論壇& b# a( F$ p9 P" q
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 ^. t8 e9 {+ ~; `/ Z
31公克1 S/ O8 E2 C: d* O; _( C9 O7 X
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb0 f- A) k: A6 `$ b" {
314公克
: Y5 f8 ~4 G7 p& {% H5.39.217.77:8898細砂糖        
7 }0 [* S3 _+ E! g8 M! B公仔箱論壇63公克公仔箱論壇( m; d! }( i8 t$ v" b4 K" O& }
全蛋         5.39.217.77:88988 s& _9 O% r$ Q% ]/ p) Z) o/ n: h
35公克
9 v* g& ]# l6 t% u! T5.39.217.77:8898玉米粉         公仔箱論壇2 u0 Z" T+ f% C
25公克$ L& t0 v* }4 T* n; v5 w
牛奶         ! z2 \. a: H/ I4 U* Z
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( L1 r; `9 d8 b, g
       
( w9 ?1 |' A: [3 j3 [【做　法】5.39.217.77:8898; k+ g. J% {( f4 b2 |$ B. K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。, f5 d. b* ~* g& z& n5 n
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* g  L7 U- I8 K! @, }. `, Utvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。' Q# q# d6 S: p& o  U1 n: @; [1 z$ b
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
6 t/ ^0 K6 B& V' Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇) X: k4 K* L+ i& E5 p8 p9 \
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

; C8 Y  A. j( J$ K6 o0 i9 e
紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.77:8898" f* `! |7 z' [
【材　料】
" R( P0 f# ^, H# w# Ttvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：7 N' B; g# |/ m3 H
牛奶        / v! {1 x  V3 }1 ]
15公克
/ R/ O/ c1 v; n公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- i: Q9 w9 Q4 y
150公克
- Y- d& @/ @/ e" `# s$ L5.39.217.77:8898糖粉        
# ~+ q  c. a% i4 |3 y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; d! K, g# f4 G7 s' F" dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# L2 A7 b9 H4 E7 i0 Utvb now,tvbnow,bttvb30公克( U9 Z% a9 l4 N3 o& O6 k
蛋糕體：
# R  \* L4 N% g; J4 X0 p4 @紫山藥餡        ' J' c8 v" r9 r. s: }" H; Z" y
100公克公仔箱論壇7 }' K2 c/ ?5 J; t% w
動物性鮮奶油        
3 o  Z6 R& F4 _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
- j- g! a/ |; ]: N# K1 I( T! x% i公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 Q) N0 O8 c9 \' E3 T
314公克
- h" d1 a0 J# c1 U細砂糖        
& [7 e/ K, C( a公仔箱論壇63公克6 k' Z) q# O  P7 R" S3 Q1 ~7 E3 I
全蛋         1 `0 z5 m9 X3 d# P1 v
35公克公仔箱論壇8 `9 o$ T5 `* e7 M) Y- @! ]
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! }: F- K# t
25公克
7 K4 i! V8 S7 _; t& \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
. ^2 |, v+ f9 \  j; A) r  c5.39.217.77:8898126公克
0 v" w+ w" x  a, X1 C: g: i7 {. U+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇2 |' y' A* U1 S4 M. s; `2 P$ i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 _: ^) v* h* G- J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。( V& m% X, o& |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 C; f- g' h# f+ r5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
) C, s" D9 s6 d  U8 ?4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
4 }$ t% h0 R; a  x6 Z0 i5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇# ]5 j0 @' \. ?1 u$ l4 u
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

8 Y  L8 X+ U0 t. B& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕
3 `+ p6 y$ @( S6 u- Q0 L公仔箱論壇【材　料】
+ d& l' r- R6 o9 ]% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
7 X3 W9 b& P" J5 N- Q5.39.217.77:8898300公克
0 j- m" l% r0 K7 p" ?; r/ q+ g: i細砂糖         公仔箱論壇# A* n1 ^; q$ ]4 o9 f9 x2 E) m  c
100公克- t% [5 E" }' H/ C
牛奶         5.39.217.77:8898( K( X( _7 }3 e2 H
90公克
( s4 Z0 o6 k8 R/ d% e! D0 ~7 w' ?吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 e; B4 P& J# x
4片
" p" ~, W8 C2 ]8 p; |! L! p) z& ~5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         / Q9 w9 d' N9 j- z6 z  \
200公克
4 ]7 q/ J" M- K6 x" {9 [5.39.217.77:8898醋罌         5.39.217.77:88982 \, q% k" m- ~+ b& O6 C
30顆5.39.217.77:8898$ [: k, x. F6 c( q
       
$ ]3 [: d0 z! T2 W9 n% V& Y【做　法】5.39.217.77:8898' u4 H; |7 ^/ J/ h3 I
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
; @3 l$ _) f0 r1 y% D8 b7 G6 L2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。7 A3 U) I7 M0 J  x& t  x, W1 A
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。" n" K& }7 i( o7 z+ [. L/ |2 w
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, X# D. U3 u# f0 Y
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

( o. b# \9 i& S) q+ E藍莓乳酪蛋糕
" {: B8 j" Q9 J' a- v( D6 _$ h. V5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 Q% Y0 s: l' c
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a/ W7 H& o* f! B" p1 c
牛奶        公仔箱論壇! M% D) I( x4 l0 h+ V+ w
15公克( u# \* R: V5 h& w
消化餅乾         5.39.217.77:8898# p* J1 T9 `* u: w4 Q) a, U
150公克
1 Q# e4 b) ~% S糖粉         5.39.217.77:88981 W0 k: [# C! u; p- o" I$ y5 {- a3 F
10公克
6 n9 L" z- G/ r1 q) R4 _奶油         ) I" ~; I# ~- F& h
30公克) w3 @6 O+ p, p# H
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' s' _8 Y3 B( j- E* [
藍莓粒       
! s$ x+ c  @! Y& {. X+ X$ n; O/ [公仔箱論壇100公克
- Y( E; w7 |) T) ?3 @6 N7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' k3 a1 _! \/ G4 b4 ~
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% k$ ?0 F6 \- E8 \: B& [8 u* S3 n
奶油起司         公仔箱論壇' F  T0 P4 E$ p( c
314公克
* M' e  K$ U' B: p1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 \8 u  a4 h8 O  u' b
63公克公仔箱論壇+ }, J0 S. X' B' e+ y: H2 ~% [
全蛋        
$ F9 F% ]! G+ ]4 T& W, Q) m+ p35公克  Q9 Y8 B: ^% q- j( ]3 r, d
玉米粉        
, e2 c8 b: Z# v& |" G' e25公克
/ o( ?) U- Q  |+ ]8 A牛奶         + h  G, Y: V/ F- V$ }1 S. H0 f
126公克
9 Y8 e& l$ Z/ ]8 v2 l: g$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88981 b. u( i9 H- W5 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& g  E8 N3 a8 Y4 f5 H% j0 H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.77:8898( u% |% w" f5 P; g7 s* ]0 n
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。* Z# \* m5 e; h) G+ Z: N
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
" K0 t; G: [$ B+ Y' G" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
4 U8 v/ U" g0 t) E5.39.217.77:88985         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。7 E6 X) E/ I3 n- z! {  V
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; P2 F" N4 Q: k# f2 a4 j
核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇( `) c, Z- \7 X+ G
【材　料】公仔箱論壇% p# T# B0 t# C2 t' S' U. j. _) B
底層派皮：
' E3 ?* T: T9 W. [% X. G奶油        公仔箱論壇% V! q* i$ L2 Y9 h
30公克
  P9 H# Z- \: w5 J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
9 S7 o* v1 ]$ Y. w3 Y2 [tvb now,tvbnow,bttvb150公克
0 B) X3 I' q5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
) {: I& E6 B3 n5.39.217.77:889810公克
7 t8 _2 d$ c7 X9 h5.39.217.77:8898內餡：
8 D* M/ A" R3 C' y. o5.39.217.77:8898核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 ]; y. g% ?: h7 B' C" x
50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [! u: ]* H' Z+ j' |6 \
動物性鮮奶油         ' a! x2 U5 K9 i# r2 C; B
31公克5.39.217.77:8898; @6 A- I/ {0 C  k" A. }7 o. G, A
牛奶        
: |1 e9 V5 T: x  u公仔箱論壇15公克5.39.217.77:8898, H8 N& j* G9 B% w
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 v. r+ B9 Z8 z& y+ M  s
314公克tvb now,tvbnow,bttvb" c9 U& p+ b/ P+ t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! i: C3 L2 x5 g' s9 ~( M% y9 Z
63公克5.39.217.77:8898. t4 J) x! N! V1 }  B/ g
全蛋         $ Z' n8 _& \: j  V1 e
35公克
0 D+ T4 M; A3 d' i, V* h9 t; [& j( n玉米粉        
( \9 z9 ]& _  z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: e  H9 j3 c3 _1 [" vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
* E9 w9 N) ]( X, B' o126公克6 i& Y+ Q9 W/ @. l: ?
       
6 A% W5 X- G7 V# G. p  W: A公仔箱論壇【做　法】
/ l* F$ Y5 V! p, L- q/ F' w* |4 [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 l. h. z  S6 d+ V8 i9 |( C! D" J
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ I7 v' \1 n8 ]: c; c9 F5.39.217.77:88983         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898/ v6 M* }3 C/ v) f1 }& [9 n
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ y: l) w5 f6 @
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, V0 D/ r- T' u- Y2 ?* z' j
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb- `/ T1 p8 J+ K7 V1 B; a
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- T9 d" O% X  ]
舒芙蕾乳酪蛋糕5.39.217.77:88982 w$ C( i& A; M. `2 |" A1 x) n5 }+ D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* l1 @2 v1 y' g, y! O
A.全蛋        
7 |9 a" B$ V! @: z( ktvb now,tvbnow,bttvb10個
. i" y% n! j. [* g* \6 [. r; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
# g1 Q: h/ X9 u" Y& k250公克; C" d8 ?% z- p( k
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& r7 _  Z: o6 E$ N* P3 x6 \1 z- Z5 R
190公克
- ?4 l/ N7 i9 x$ C7 o& b7 S! Atvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5.39.217.77:8898  X/ h- I9 E  S6 M, A' O: W/ o
60公克
# O7 n$ m& q4 J8 c# {+ b2 a公仔箱論壇　全脂鮮奶        
8 ~! K) Y4 k. R. h" ]4 d- {60公克
- F& r! d1 P" X0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪        
8 F; g! R3 R( P, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克公仔箱論壇% D( X# d2 c7 n) S
　無鹽奶油        
! i9 ~+ X2 R/ Q- k6 x: {5 F公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ {5 @% g" G9 s5 v  n$ T
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb; k& S# j* j3 n7 O2 y
330公克
! ?* {4 s7 n0 p* ~# m, o/ L; Y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
. j* t" Z4 K4 d' N+ S% U6 {4 E公仔箱論壇55公克
3 P6 V: k& A% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
# t) Q: b& P7 P% l0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 y) L4 q, W! G" [3 {
　蛋黃        
* Z, x/ |# u4 m* K8顆公仔箱論壇" P! F0 u9 t: Y- i0 J
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 o* S' H2 r. ~3 h
12顆公仔箱論壇+ ^- k2 G9 O! _6 ]% A" J
　砂糖        
1 b' l/ A* k/ k6 J" o5 P" R200公克/ ^, r; p% F' E3 n0 a6 K% B" q
        tvb now,tvbnow,bttvb. H% t1 L/ @- B: B! j
【做　法】
# }; R; `! N! Q. u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
1 G/ q. C0 l# t. M4 x* g4 c! P公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ ^& s% r0 b3 ^! [
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
$ M" B$ [- T& a9 v* I, qtvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 j0 z0 p# n* i+ ]: S+ v
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。. ?. A: \8 T# j6 W& [' N
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 J/ {  x# q# t( ^4 X
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.77:8898% B! k( q8 ^: U# T
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
2 B& g& F" n; Q# i2 A3 Q4 W# s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- ~: E" u, R9 M; ~- |
【備　註】
# z2 z# t* |5 p6 h公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

" I; h+ H# S( n3 y5.39.217.77:8898草莓起司蛋糕+ B. W/ w. X! s- [# c
【材　料】( y& d0 `  o& i" x
奶油起司        
% i' b) W/ ^4 O7 J9 n+ X. f5 R& G公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ L7 }# X0 G0 N7 Z! g
細砂糖        
6 @  w7 P* C9 r& J( i- K' xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
. P* ^) {, I0 f4 D牛奶         5.39.217.77:8898: w' a; q, `" K) x2 R
90公克tvb now,tvbnow,bttvb* F" b! y2 |8 z: t- l3 K+ O
草莓優格         公仔箱論壇( w4 i) R. `4 J2 R" z
100公克
, y1 p7 a6 d+ h- I$ k7 B0 O5.39.217.77:8898吉利丁        
6 `% h) l( i8 _5.39.217.77:88984片
: v! X2 L0 O. m# x  d動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 i( v1 P: S4 H4 s
200公克
2 @) ?% w2 k% z% A7 |7 w       
% ^/ L- T3 M) K( r: _/ {) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. j2 a& y) X; n1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇. }" s9 R6 ~6 g2 x0 V
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' X" A5 X! U' L- p3 s# s" q
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
" p% u+ m- F( ^: u0 m5.39.217.77:88984         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

! Z. c0 u. B6 c4 z- m5 y6 {6 ~公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕
6 z+ p. r. Y  [  `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# n1 x' \" b* ?3 Q) f3 s: W* {公仔箱論壇奶油起司        
4 _" U/ ~* j; c& |' T$ _公仔箱論壇500公克
# A) ^- f( ?- p, s2 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
) m/ z6 T7 Q' j5 i( q/ \( c& v$ W5.39.217.77:88984個
( u$ P3 N$ q0 J玉米粉        
" y/ T1 `7 K; R2 _! F公仔箱論壇25公克* D/ _4 M. F5 x- G4 N7 _
苦甜巧克力         公仔箱論壇" p, F8 H- V/ k( t' r& c+ ~
50公克
& {, z5 Q, V2 I7 @, Y$ Z動物性鮮奶油         2 U! H$ c5 z0 ?' ?( i% s. s
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ a6 ^6 U. v
黑啤酒        
$ f# ~. i/ W( r3 S3 |9 U100公克
* }) _, q  I, B5.39.217.77:8898蛋白        
  H, `+ t7 Z9 f7 G% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇1 a, N- X# _- e4 Q$ Z8 v8 e8 G
細砂糖         ( ?8 ]& l2 q+ J. G8 P4 f- d
125公克
7 }6 K9 m0 D& t: T) Qtvb now,tvbnow,bttvb甜派皮         5.39.217.77:8898; ~" d. s  r% F' O$ t, f; b8 K, N4 q
8吋2個
1 R7 [$ f% n- r5 U9 G; F. r; j! ztvb now,tvbnow,bttvb       
! Z. B3 l8 q6 z0 v. B公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇# h8 }1 f8 O- B* N. `7 H$ ~
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O0 ]2 Y& F5 n# r1 N+ q( n
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇2 G& P1 i/ q9 d  D8 Y! Y- w* q
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; W+ S/ M. v* X( r  F3 e
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。, `( j2 s. v4 R+ o4 s; q
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
, e/ M! v; L. t$ @( M公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
6 r: J, k- B) P. I! E) C公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇6 ], P0 f* Q# C2 [8 L, O
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。- S( R+ y7 m7 u' w) R: E" i
【備　註】
  |" t$ w' s- \# i' @, {, m份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

1 x( ?3 S) Q' z, d; H# c7 V8 W2 [9 a公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕公仔箱論壇/ Q+ H5 y1 [- M
【材　料】" q, Z3 S0 g  T
COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb) D/ J! Y: [7 x3 x7 w( I, f
300公克2 e5 X! s6 ?# l6 q) m% y- q
蛋黃         + K9 u* ~4 J2 _7 R1 J
3顆公仔箱論壇0 M. |5 _4 C) X, D2 j% ^& _
蛋白        
2 S( K1 t' R  V, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
9 _# p. ~1 V& t: y$ G; Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: k) e! u3 ]5 J& [80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 ]* A$ v) y& {
牛奶        
! j' V/ Q& h$ _1 |4 b! L6 @100公克( O+ [+ A5 A7 W: m$ M1 r2 r5 ?$ P5 a' J
吉利丁         5.39.217.77:88980 a# K% E% s9 i7 T' ]5 }, L8 g
6片
, Z9 ~, X; b2 r" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         0 x; S; `2 ]4 w' e) O/ m8 J
200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m  Y+ z0 r. ^! x# X9 j" l8 O! R
底層餅乾         3 ~6 g) v& E3 y' s3 P% J: i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H# w- S% }# M7 \5 e% j6 e
       
6 K1 t; O9 u; i- j  W( j. Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 V, G- {' p& e' u5.39.217.77:88981         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
$ K  @7 h+ d" G" ?4 E" L$ {! Z2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
6 s* c. l' ?+ N5 E/ p3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。. b# }5 m7 A4 L, V# j: \8 X
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
! b9 K7 M  [" X" M. S$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
' b* A  ^8 h0 L9 S" `7 w' J: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
4 i: [0 P: w# y& i1 ~/ u5.39.217.77:88987         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
; k% ~' d, H8 l9 b" Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】# `& c" @& c" e, u
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 @7 I4 A9 u8 h" ?# |/ i0 c' |' Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 _1 n# s' [+ p0 r( D

! N1 t, t3 ^; O. ^; F) |公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕5.39.217.77:8898/ O7 u. d0 v9 N9 v2 I
【材　料】  m$ X; a# m0 X% O: j
奶油起司        
  i/ C0 F- U. Y) u: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇% W% ^" n5 ]5 f2 d  Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: }9 G- P/ D/ q
135公克tvb now,tvbnow,bttvb( c3 a7 Y$ L, b+ ?- n7 c
全蛋           b1 h# R) c6 \% I/ ~2 Z6 m
5個公仔箱論壇* n3 P5 ?- U+ p2 R& l8 J- i$ J( N
動物性鮮奶油        
* I" T$ H. ]" K' A; s$ Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ C3 n7 e+ V- L3 r0 ^. H苦甜巧克力        
$ l6 U; u) t) m- g6 r75公克0 F2 C4 y2 ?5 }2 A' T: Q+ x& ?
KAHLUA咖啡酒         0 F2 e; P  ]' `) Y% j7 j" ^
45公克8 y& L2 D4 D3 c9 _! K6 ]
底層餅乾        
3 b; ^  {* I4 P公仔箱論壇適量
8 p0 U) j. I7 `- s公仔箱論壇巧克力醬        
9 Z& p# R7 E- t$ h$ x. c( \% j4 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898( y# i1 |( Q- H! i. c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 W6 m* Q2 t8 x3 Y6 _+ \% G; s2 ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 d7 v$ v6 \( H
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。+ m& v/ D# Y+ X) K- a3 c. w8 f
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
) K0 s8 d0 a4 {3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
) a$ E% r3 s. z2 }; `( S, `5 \' |4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q; Y$ I, m, h  Q
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
; \0 `) p4 ?) M7 atvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。8 F( x2 t6 c; f' |. U
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。8 B1 x  W9 A( p
【備　註】
# c( i( o7 j& m公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

3 P/ t' u# I# G7 t* o: T( w9 O5.39.217.77:8898& H* d, _8 I2 m" J2 \7 q
公仔箱論壇  U0 z9 F7 [" k3 \- F
大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 J' q1 c5 `* T3 h2 ~3 Q& D) A+ z
【材　料】5.39.217.77:8898; ~# `* v7 [& e% G1 e5 O  o
餅乾底：
- |2 e5 w6 U9 w- B! V消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 j4 \- t% G5 @1 g3 _3 |
146公克
) {5 w. T5 ?9 h# f' w" n/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
+ K+ I( R; `1 v5 s- o% B14公克
6 X/ x7 z; O# _4 I, s3 Utvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
! Z1 e3 K- l$ z9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 T$ L$ W1 G/ w2 u" t! a
杏仁角         * ]+ c6 }) x5 h5 A8 h  o
30公克5.39.217.77:88985 X- ^9 \3 |7 c2 k
奶油         
1 Q( }" H) |+ q4 C& x+ vtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb. \: \8 H4 {: Y# L2 w* S# B
起司餡：公仔箱論壇& p) [1 w7 f% R8 x9 R+ x
奶油乳酪        公仔箱論壇3 U0 D: Y3 [2 I, l' Z# V; T, U7 P
479公克tvb now,tvbnow,bttvb  e# Z/ W# N4 N1 V1 I; s
細砂糖         7 L) b1 ^! h/ y, L7 L
110公克
$ A- }6 ^* A$ [; Z全蛋液         
' K$ K" f9 {! {6 {239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 N! H, p) Y
奶油         5.39.217.77:8898; y$ `# ^; {) h: H6 f7 p4 O, z
24公克
& }$ F4 }$ b. N3 f% L$ [公仔箱論壇玉米粉         
" @) F9 U. V; y/ g19公克
8 t# {2 A6 f. b1 }5 X# n, }5.39.217.77:8898柳橙汁         
, ?4 R- x: z* \3 U7 t! ?; y/ `! `5.39.217.77:889810公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 Y" D6 `' w0 I! y9 U1 x4 {
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb& s6 |$ |6 s  c" u- I
10公克  e5 \& e3 r% \3 \7 X+ r" L! O
熱水         " m9 F/ ^1 a  z2 Z) x- S
20公克
3 J3 q7 i% }% I0 {公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' D6 ~) f! A( |! g" x2 o6 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 G7 L/ u1 T2 q2 j; S( c
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇1 e/ f5 M9 w1 f) x9 n. R5 R
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# J: s- ~2 L6 y5 X3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
/ H4 A4 ?! S- X: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5 E% V5 B+ m% D/ T/ e
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. I; J. @# U3 m$ }9 U
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。* e7 }2 Y4 P* R: _
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) [+ d( ^$ Z7 e2 s" }+ M" Z/ m
份量：6吋2個
8 Y* i# i, m0 N! X: j# U2 O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s: t' e1 l( b( {tvb now,tvbnow,bttvb
: Y4 V) p6 p0 V7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r" c$ X* C5 [+ n4 q$ \7 I. q咖啡千層派5.39.217.77:8898- j) m7 H$ J& Q0 k5 N, u. _
【材　 料】
$ ?, b4 l1 G8 k1 s" \公仔箱論壇咖啡餅皮：: C5 E) j8 E, d8 R% t" S! V# I/ Q
奶油         75公克# o' g; Y& n0 ?* _$ i- i
細砂糖         150公克5.39.217.77:88984 Z# I; H+ ^" q% G
全蛋(1)         245公克
8 Q+ C) V7 m6 q$ m9 C, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克. _5 y  q' B5 v
全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 g  l* y! ^8 g
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {" H, J& y# z" j3 Q+ a! [
即融咖啡粉         25公克
- K  {0 x/ h# m$ T1 V! z公仔箱論壇香草精         少許
$ I+ a( V" B+ i3 W咖啡布丁餡：
3 D4 i: r7 R4 p$ v! l# R8 N5.39.217.77:8898咖啡酒         30公克
% b3 H4 ]9 X9 O公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克
" ?# G7 u- ~; C% Y北海道牛奶醬         18公克
5 f* a4 Y/ S3 E1 y6 F鮮奶(2)         85公克- \) b9 E5 [; t7 _& `
蛋黃         70公克5.39.217.77:8898+ b; [; E# x3 C$ X
細砂糖         85公克
$ W+ |) w( z; w% }( U公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.77:8898. H  y" a& u9 U8 c
玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: _6 H3 v8 S  D$ Y9 H; k$ I
低筋麵粉         45公克
4 M+ |  d# ^" H( a! _9 ^公仔箱論壇奶油         25公克
$ m/ N. I/ @. U; L- X鮮奶油         300公克
. X  E; P, a- e
, E0 l3 `; S4 l【做　 法】
2 S1 ?5 c* n% y( d( dtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
. Q" x: n: h$ n8 p3 q3 j* Y5 m2 `% F$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
% I' a  Q3 W  u( y9 f( U% r1 otvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。8 m& c- j9 @# W  t5 g5 c5 S5 H5 \
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
# @# r, `4 ^1 Q5 n1 c5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
/ O0 j& I. ]; l1 R" Y6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
7 V+ j7 ^3 ^4 \# G5.39.217.77:88987.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& Z2 Z  |% y: \9 r% h
' p7 H: d& G9 r" H- G
Tarte 餡餅
. [- Y! n5 a/ B, [" b0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 r$ D, H9 R5 ]8 a( N

: n; n7 K- l6 r; \7 K$ t! K公仔箱論壇' J- j* ]/ ]9 p
草莓杏仁塔5.39.217.77:8898( m1 m4 e" E! W6 Y
【材　料】
2 |4 V8 y: V, d' U+ {0 p7 w8 Q0 {tvb now,tvbnow,bttvb塔皮：公仔箱論壇$ ~3 C& q9 v7 |/ W: l9 ~9 F1 `
奶油        
# |  L% l/ Q& E2 Y1 O2 X( w4 }- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
6 J8 C6 [: A3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
) B1 \4 G$ r% X6 m6 J7 y70公克" K; ^, |( m6 X, v  k% ]" q
鹽         , A* p6 V; ^7 z4 j/ n
1公克0 L7 R- A  S$ Q; P$ R5 P
蛋         
/ |1 b' ]0 ^8 b6 ]1 i20公克tvb now,tvbnow,bttvb: M* K3 ]: }- A
高筋麵粉         8 I$ p' v% @6 v$ r/ x) ]
100公克
. W2 e3 a% u: O' I4 T9 ]- Z低筋麵粉         
/ l+ X" l! K1 j7 D$ `3 Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb# @  s1 Y: K( E. W
泡打粉         
: d  T2 G  I- N' V5 M& z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
8 I; |: Z' r* X; o2 Q- c奶粉         
, I  Z, ~# f/ c5.39.217.77:88988公克
$ C. N' g2 J7 C% z公仔箱論壇水         
, P( A4 J4 o1 @) g( y5 Y9 \7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克  H9 W4 r8 M3 Z6 _8 W" A
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% n3 J: j! C+ ^# T* a
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; H/ J# O8 ]) V# t) C
內餡：
8 m, b$ c& R4 Z$ Z5.39.217.77:8898草莓片        
& d2 a& e. m4 z* |適量
* Y* R/ u$ `& Y+ gtvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         
! \2 k! H5 ~" f' Z7 O適量3 w& p8 y7 l2 P* B
碎開心果         . b- N# f: \0 g% P6 s
少許
/ a+ I7 `4 x; A+ r, l' E2 u" N公仔箱論壇        
9 G: K# ~: o+ g$ u( _) L/ }" z4 t【做　法】
- W6 a! D7 p/ T: Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
3 N$ K4 R# C; `  [( B3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
. j4 W, \- f  q- M( J3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.77:8898; O' y9 p& Y# d5 W+ U; `' K% M0 g1 w
【備　註】
9 k) }* L- P1 g' ?0 G1 t; a/ m: e5.39.217.77:8898份量：24個