[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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海蜇皮 150公克公仔箱論壇% g- K5 \% S( o! r9 ^4 Y( _
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白蘿蔔 100公克3 w# l- G$ Z, W: _

: l' u* \/ a$ l& g2 T* H& f( o公仔箱論壇蔥 2根. s0 [' N1 \6 B) B$ a

# |; |" O1 X: F辣椒末 5公克
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蒜泥 1大匙
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A.沙拉油 30㏄公仔箱論壇8 ?0 T2 ~2 e- \0 Q7 @9 Q% P; X

! @/ G. k8 \" ~" u7 n0 H& S) ?$ HB.白醋 1/2茶匙
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& q  @$ ~" d5 T$ G, g4 D公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
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味精1/4茶匙" B2 Z) w$ b, q4 W# `- {) R" K

: H- x1 m$ `0 }7 w2 A% j0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1茶匙
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【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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" E9 r5 A3 }8 |0 [2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。