[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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9 i2 T2 h0 B+ A公仔箱論壇【材　 料】
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海蜇皮 150公克
. E/ B9 m) ^6 u! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b8 |$ P% z; ]  k! ]公仔箱論壇白蘿蔔 100公克
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蔥 2根5.39.217.77:88989 m1 f4 O- R0 _& e% o

' i! X0 X/ s! [5 M1 L辣椒末 5公克5.39.217.77:8898. w) `( v+ M: U; I3 A# [
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蒜泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 u4 ~9 g$ c2 L9 p
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【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb% t6 C& Z2 N! e+ c0 i  J8 i- _
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B.白醋 1/2茶匙
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- s5 s/ Z/ K5 X9 `1 I3 y- b$ L細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 ?  b0 ?: [' U+ a
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鹽 1/4茶匙5.39.217.77:88988 B& X- |& Z( ~* l/ T$ Z1 i4 _8 O" x

. w1 y0 q: G3 w, I5 m) v$ b味精1/4茶匙
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2 g5 D! d" ^3 ^1 K; [公仔箱論壇香油 1茶匙
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【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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3 L. p, Q8 C! c$ f# Y9 `2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。5.39.217.77:8898/ s- |  W2 F! e/ s. X

3 s; |+ ~. c7 f5 Y4 I5.39.217.77:88983.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。