[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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" e7 O+ h* l# m' M% g公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898- w8 o$ ]0 C( q0 u

$ Z, k. F" }' u, z& M2 }tvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮 150公克公仔箱論壇( d0 ^( r7 z1 K1 o6 _& Z( A

3 v7 r6 u: x) V+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 100公克
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4 ]  s* B' _: H* |, [& R- U2 u5.39.217.77:8898辣椒末 5公克
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( w" f$ }) W/ q) l蒜泥 1大匙
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5 S  F& i+ Z% n3 {5.39.217.77:8898【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙5.39.217.77:8898) U" d  J/ U4 T& [- A

, a7 |1 Y: q% ^; T/ \, V+ Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( p0 j; K5 W# ?2 f' u- e" O/ a
5.39.217.77:8898+ l1 ~/ }- `7 o; y4 l! @6 M' f
鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
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# S* z( f/ M# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1茶匙. R: b/ n0 Z% E1 Z! x- m, E0 [& m
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2 z4 N3 W3 Y+ `* _# q: R. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】. {: U+ e' Z( P, J! W$ T
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% P- \/ S8 ^. H7 d8 F6 T

2 B; Q: A" u9 D! o5 m1 I5.39.217.77:88982.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。1 m- X7 {- ]- U$ m- s5 L

. z3 z1 G, A% E9 q6 \5.39.217.77:88983.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。