台式美食如炸雞扒、芋圓、牛肉麵等，在香港大受歡迎。近日有一家台式滷水店開業，除有鴨舌及雞腎等傳統食物，還有自家創作的出品，當中以軟腍入味的豬仔髀最為特別，令人回味無窮！
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3 d& Y& I! {# ~ [1 W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創新口味 即叫即滷
( a" Z" d! l1 J7 L( ]台式滷水汁和潮式滷水汁的最大分別，在於台式的味道偏甜，做法多是即叫即滷，吃起來熱辣辣的，別有一番風味。新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食，老闆曾在台灣滷水店學師兩年，新店更加入自己的改良製法，創新口味。首先以潮式滷水汁烹煮食材，風乾後放入雪櫃冷凍，待有客人柯打時，便以秘製台式滷水汁再滷一次。其滷水汁不但不含味精，更加入蔬菜打成的果汁，令味道更為香甜。
3 Q6 W" Z' O) D: ~' w$ G8 w! C5.39.217.77:8898店子有超過二十款滷水食物選擇，除鴨舌、雞腎、雞翼外，還有坊間少見的豬仔髀、牛肋肉及溏心蛋等，頗具創意。當中滷煮豬仔髀時最花工夫，預先以秘製滷水配方將豬仔髀浸兩日，泡油後再滷，前後共要花上三天，難怪滷得非常入味，濃淡適中，吃起來啖啖肉，非常滋味。溏心蛋亦是必吃之作，包括有雞蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋，其中鵪鶉蛋要提早一天預訂，各式溏心蛋在咬下去的一瞬間，香滑的蛋汁即時流出，相當誘人。5.39.217.77:8898& \# W. ?- W+ S8 x( G! ~
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豬仔髀 $20/2件
, j/ A# E+ e" r( Y5.39.217.77:8898製作工夫繁多，吃起來啖啖肉。 公仔箱論壇3 w* O( o: B# d! }9 A' F
9 Q0 Y" }: T/ M5.39.217.77:8898五花腩 $20、牛肚 $20（粉麵加$10）
! z+ {# V. h3 Q+ B5 H+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚、五花腩很入味。
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9 i% x5 l0 H1 J! K; }, z; F0 g公仔箱論壇豬頸肉、鴨腎乾撈 $25（下午茶） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" b2 U% }, h' d. Y) u
豬頸肉及鴨腎爽口好吃。
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9 @' G0 T; t G( J! T5 i5.39.217.77:8898（左）溏心雞蛋 $6
, k- }! B% P; J( y& l, r4 D! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）溏心鴨蛋 $9 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. Q) T0 K/ I. A
蛋汁香滑，令人回味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ q. {" D: ^" K
& `+ ~+ g* l5 A4 v. B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷沸爺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 ~7 y" [/ n R4 E+ X
地址：柴灣康翠臺康翠商* x% J2 l3 q. d0 o& j8 ^/ ?- ^) ~
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■新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% p5 ~) |# V* Y2 ]: a7 ^: _
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發表於 2012-4-3 05:14 PM
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發表於 2012-4-4 12:32 AM
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