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【材 料】
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白米 100公克
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9 c$ R. Q: L; _: Q瘦豬肉絲 100公克
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皮蛋 1個
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- q- O/ r0 N/ @ z. g1 s. |) x# n油條 適量
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蔥花 適量
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高湯 1200㏄( d! d! ~* |8 F7 _" `
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【調 味 料】
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- b5 M! l% R8 e' c8 x鹽 1/2小匙
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( }4 y5 M) F5 X$ u2 G* P公仔箱論壇【做 法】. \8 {/ J6 z4 K2 i. a4 {2 k
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。
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2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。5.39.217.77:88985 O, `- x3 M- [: n+ n1 j
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3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。tvb now,tvbnow,bttvb" F- e, j0 j% n2 l
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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