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【材 料】
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白米 100公克' A" y6 m+ l! M
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* e$ u) ^) G+ M4 H1 v2 K. n4 A瘦豬肉絲 100公克! s% n, [% ^! B# ]
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皮蛋 1個+ |1 [) F( Z% j" s, C' a6 s# o
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油條 適量
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蔥花 適量
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6 \: a, N1 u3 w' `$ e/ Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 1200㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/2小匙公仔箱論壇$ r$ U* `' k3 M( \+ w
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& l$ P1 H0 F" R【做 法】
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* Y# Q- \/ Z+ Y+ H1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 q* K+ D9 C" A& O
1 p* h/ l$ k, U8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。
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3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。tvb now,tvbnow,bttvb% R) k; U+ n# Y F5 W( [+ U
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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