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【材 料】公仔箱論壇5 Q- T# E% Q$ A4 l4 k. |; v1 k
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白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克
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青花菜60公克
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7 d! v; t) Q3 Q) T& Q- w! M# Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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6 J7 w8 i7 h+ ?; u |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒50㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ s; M! P3 l5 Z2 s
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鹽1/2小匙
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+ a& A" C& e. y! U5 g& N& s鮮雞粉 少許
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【醃 料】
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; r1 Q: T3 b* L5.39.217.77:8898太白粉 少許
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+ s4 J% D( O" M& U6 ]( c2 i6 E0 Ptvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 適量
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1 d/ y% q+ f: d+ n; I& O: R. t【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N t% R# l' E* X+ s1 z
* q7 Q$ u1 X1 _7 D7 `2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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, V% O# R# b: A5.39.217.77:88984.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。5.39.217.77:8898; u% F. p) f/ \6 N+ g' W& @
8 \. N7 D0 p/ C, f/ X* i【備 註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許公仔箱論壇1 N8 p" F& ~8 P9 S3 s
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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