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$ |- J: b. |* [6 k0 t# L" S) Q. E stvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 少許
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【醃 料】
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9 ^- I* @+ N8 J( c$ k# y9 ~$ ?% c6 f& F5.39.217.77:8898料理米酒 適量
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【做 法】
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- x. g1 ~% z5 @4 H' l5.39.217.77:88981.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。2 ?7 N0 W, `& v
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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( `6 V3 J$ K; M4 e' {5.39.217.77:88984.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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