[中式食譜] 白菜滷肉

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五花肉 600公克: b) _8 k' [! v" w! S
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大白菜 200公克* k# c5 g5 `  }4 x
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白菜滷肉滷汁 600㏄
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! _+ I- ^$ c/ h+ b* R  T5 {, r) ^【做　 法】
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6 D1 `$ E8 g0 e2 a3 F4 {+ W% L! z5.39.217.77:88981.大白菜洗淨瀝乾，剝成小片狀。4 ^9 t8 @) s8 i: p0 i% J
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2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊，略沖水洗淨備用。5.39.217.77:8898* {" G5 l& [- @/ l

3 d, Y8 C8 \/ F3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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4.將作法2的五花肉塊和作法1的大白菜放入白菜滷肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。