做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇* D2 C3 S2 [4 d+ ?; p5 y
+ n+ J: ]: t0 {- O6 |5 C公仔箱論壇材料：
6 G* y% j+ i. t3 M3 n8 e7 n鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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8 N7 r3 k& A( i. k* O4 ~調味料：
- h7 M, i( w" N5.39.217.77:8898鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕ d! c6 `5 P8 z1 B& y" @ i
雞蛋不要溝水+ U! I. l6 M4 `1 z0 s* L
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步驟1
' H7 ?& P4 S. Y m0 v2 Y5.39.217.77:8898蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
* A8 x, C$ V8 a- u; v+ J7 A熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇+ k* Y9 Z$ J- |1 P
? |* {# q: a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
0 ~- i. k+ @+ Z' |. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇9 o/ f4 j7 u w, W
" n) u, I4 u( C/ f/ }公仔箱論壇步驟4
0 ?0 E0 ^1 ]7 \用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, T3 J8 t; ^8 o0 s
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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