做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.77:8898! [) U9 S, ?8 L7 p. J) h
, l M2 P9 N; h/ K' w材料：) Q& d+ k) a S" u- ~
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇0 `5 N C) [" K
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: N& D* n- h. K, P( _ t. l s
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿! U" a* o; W! W9 t5 h0 T) S
7 a; _7 p2 g* ]/ @溫馨提示﹕
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蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
, k! r( K% {/ g: ?* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W3 R8 |# G8 |' |+ y6 k2 P- G
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.77:8898! ?- @4 i$ W; y8 ?( O* e% L
0 e+ l+ M/ S7 u: c7 J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. q [1 V+ d3 M
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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