做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。2 o7 l" K2 L7 \# ?
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 f) v+ @2 X5 {7 K$ I0 u5 i
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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5 I. @7 s) b7 n: D+ I調味料：公仔箱論壇' `- y0 {: O! z, d0 H$ O* B b+ i
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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1 V/ o& r9 y! {' c4 u溫馨提示﹕
# ]3 K6 Y6 w D- d- @雞蛋不要溝水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: z. r; D+ Y5 C% I% [. V0 C
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K$ g. c; X1 a2 B% k5 f
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
1 K; J! r/ ` @) Z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 \& {) b- U0 V d# o2 M/ u' U
步驟2
) P: T5 d6 c# j9 z2 B+ p1 Z# k1 D- {2 _% Z3 ~tvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中) I" C0 X; D5 ]' V
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步驟3
+ q) N2 F$ e P- gtvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色& p2 f4 K" [9 c3 x: H1 @
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步驟4
; V* R% A! G/ r. U* c: t* M公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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