做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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+ I: m9 p# ?( s+ N6 M- _% d1 U" H材料：
2 p0 m7 U1 Z4 U鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）' ?# G$ p8 {3 r& F7 S: p9 W. A
2 ~8 V- v* T1 D! J% |+ @& B調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, y* w$ Q/ u. w
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb+ K. h9 M n, G. f- r
& G& @# G- P6 i Q9 u: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示﹕公仔箱論壇3 |8 Q5 ^ s% W3 G; V2 @
雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb |, g4 g# z4 o3 f
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5 e" o2 S6 _# b2 U; q5 ^, { Y步驟1
; O" q) B% z7 D5.39.217.77:8898蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2公仔箱論壇# _1 s4 v# M% A1 H
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中; ]4 \! g6 x0 F; L& O
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ u n- s# V/ X$ \' K7 E
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步驟4
# G0 [) E+ O% ~, N# L% B用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇, l0 B# S& I( |5 s6 W
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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