做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
2 D+ C& [; u) d# ~& q) @5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 J/ c5 O' W% \) ^8 z: A6 P2 R
材料：
) P$ j; P( X( w: H. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 W7 @; j8 }/ X" S+ T
; J9 z% k7 u+ ]& O; ?, F' Y `調味料：
5 D! n. J& P( U8 c公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿/ J0 A3 ^- Z( G$ K
2 x' w6 m5 y. v* mtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ B' P( F& ]6 B p9 Z) U" N, M
雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 t; l: ]/ B1 I1 q; K& s n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ q& P+ d6 t
+ d# J( B, v' t: F6 y( X步驟1$ i0 ~5 J5 l9 z
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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) r3 x& Y/ T% O步驟2
I- U6 U- z3 c4 ~1 y( @9 m( U; \+ s公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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6 N. V; Q3 _4 B3 N3 [) r7 @! i步驟3
, V/ l& ?/ }- }5 C薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
8 N1 {3 q- v7 o6 k6 e, [0 ~+ C# Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t r! f: U: h" X* D" a
步驟4
: z+ @6 j( N0 c. {. C6 @( @# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟5 m1 ~6 q) H4 O. Q6 [
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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