做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。% J( i) c# H) H+ `5 I
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材料：2 {/ u2 @& t3 e1 H
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
- W2 Q" w6 g. {2 g U6 q( n0 stvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇" `6 U% L, y2 \; g/ Q }5 ^( ?; n3 F
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溫馨提示﹕5 H9 h% N8 K" c6 e
雞蛋不要溝水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; E" ?7 h. I6 o% R
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" C0 k0 ]' ~4 S6 Y+ ~5.39.217.77:8898步驟1
" S8 f5 @6 C, i% W' ?0 @: L5 I" l蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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) w/ n$ D5 T3 r1 mtvb now,tvbnow,bttvb步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' S+ v' \: m: c7 `; o( n, ?
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中/ M+ T7 v0 l& |3 C
. a+ p5 ]; P' z, C步驟3
- N+ L: F/ E9 o' W1 _0 W薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% y$ j+ j- j! X
% X6 |. ~0 w. e" @) c" y步驟4
7 P; S; Q( e7 l) Y公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 U: i3 B& u0 p6 M
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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