做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇( M6 d* d: i+ M' H& J
. l. i7 k2 E6 d# l( f材料：tvb now,tvbnow,bttvb( U6 M9 A; X3 b% R2 v, h
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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" r6 a+ O' w7 ^$ M* x0 g- g% o公仔箱論壇調味料：
) M7 C4 t; n0 S6 A5 x公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
( @ c, k7 R" }9 z公仔箱論壇雞蛋不要溝水5.39.217.77:88988 d; c* z) `/ Q! G4 ?
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# [) N- j2 S" \4 }公仔箱論壇步驟1公仔箱論壇0 k4 Y/ P" Y4 Y& n
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草" H8 P7 A; _, l2 t
8 R, U. m" l1 q1 O1 l/ W. ?/ s9 l步驟2
3 |' c- m" k0 C; }熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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! }$ E7 w5 T5 q$ n5 N0 ~: K4 P% K公仔箱論壇步驟3' A! n, @5 t: Q
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
+ L! M) ~" f; R8 I X6 w6 p% |tvb now,tvbnow,bttvb用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- b- G9 D7 ~2 C% t
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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