做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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4 U P; S& K6 \! S3 |. r8 `+ t0 f+ s. S材料：
3 K6 W/ ~1 d H+ ]( K5.39.217.77:8898鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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% A9 A5 }( E5 B( b' c- R7 {9 Y8 N公仔箱論壇調味料：
8 U; B" R. G1 e$ P. t8 [5.39.217.77:8898鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿5.39.217.77:88981 ~ \, y0 n3 r( t9 c
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雞蛋不要溝水
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步驟1
2 U5 P7 c. u8 P: Itvb now,tvbnow,bttvb蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 I; s2 U/ d: g J V
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" T" i: H9 e: S6 B5 n7 \! a, K
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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3 X4 n( z) s3 U. k4 ftvb now,tvbnow,bttvb步驟4
2 N6 H: A2 v9 V' R) K8 F6 e' q公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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