做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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- \3 ^! K$ s( |3 d1 K5.39.217.77:8898材料：
" B7 X/ Q0 m( \' p% u* g公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5.39.217.77:8898, j6 U$ e! p" ^: e
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調味料：5.39.217.77:88980 ]) j9 g( W$ d! r( p: ?- e, g
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕- }- r; y6 [. P) m8 D- w" L8 l4 @
雞蛋不要溝水
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( ^5 p V+ r0 D, Z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* x7 `. |: `) t, k
步驟1公仔箱論壇- S5 {% A' T3 {
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2% t3 A0 a9 q) N2 n
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
( H1 F7 O+ w4 B, ^) M薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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3 v& o5 b) o9 Q4 h5 Gtvb now,tvbnow,bttvb步驟4
4 [: G9 T4 w: g2 U; A% Y9 b+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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