做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇3 U' D/ i* [1 `( x$ U# N& I* B
公仔箱論壇' U( J) K O! p
材料：公仔箱論壇* k- @+ n/ ? i4 i4 m" c
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
6 S) M& k2 a+ H2 e+ E
& _' Y/ R' I- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：! b! r+ r0 ~# r
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
) x4 j# Q4 L+ d! B( Ftvb now,tvbnow,bttvb4 e0 ~/ W0 X1 G/ s h
溫馨提示﹕
" u% D. R8 G) M4 U: K6 B雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% X# T/ \" {6 C' ?
8 d. Y# I3 ~& n0 L% v5.39.217.77:8898
1 Q1 q/ {! y7 X9 y5.39.217.77:8898步驟1公仔箱論壇+ U' R9 u3 J S: f8 I+ K9 _& ] w
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草5.39.217.77:88988 ~" R4 z( S. o g; i
公仔箱論壇2 P" k; i& H5 p2 \' g4 E, I
步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. j' U, q' l2 x2 v
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 G* w5 `# x9 _. R5 C) ]# M
公仔箱論壇9 H W# X- L* o
步驟30 ^# r8 G/ o5 J; s t7 I6 t5 y x; ]0 a% P
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 m* F0 [# n# c
% H! Y* l: f) j& ]8 t7 j9 ^7 f* o3 e8 Htvb now,tvbnow,bttvb步驟45.39.217.77:8898, {4 o4 }8 }: p/ E# `9 A2 F- g2 d) H% a1 L
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
) h4 t5 c7 T8 x' m6 ?2 L4 d5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 