做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。; a0 m$ F% }8 p: }
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* e6 K& t5 p; s6 ^$ {
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" {8 @0 ^8 [
8 Q" I& O7 s3 d: t4 t9 B$ q5.39.217.77:8898調味料：
1 u* W8 V0 A1 m公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇! U: V$ L9 q( W$ p. P2 \! R
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溫馨提示﹕
4 b2 U& s/ B/ O- b5.39.217.77:8898雞蛋不要溝水
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- P. b; g: C, r# _ P5.39.217.77:8898步驟1
2 h6 X1 u( u( v, l* P& |" u; Z5.39.217.77:8898蛋漿中加入已切碎的鼠尾草: Q) x U# v' k1 [) C
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步驟2
- z0 K- f6 e. h: Q* {/ z+ R3 ?0 Atvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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+ }0 C: N; S2 l1 ~$ Z4 R/ }公仔箱論壇步驟4
. f- l' l0 z3 c4 U6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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