做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 p! P% X% M( d
& U. t3 ]" h8 p2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 I6 a$ n' w! ]7 U8 ]7 E" ntvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5.39.217.77:8898/ F3 K" D% E2 U0 v3 o, L5 v) s
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調味料：
" i0 y8 P8 y( N0 H$ V ]6 u2 @/ w( @鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇9 i; s; F: D- k0 D' |' ?
: a' z% [/ l% e/ n# T5.39.217.77:8898溫馨提示﹕
2 c. |/ a) Q8 r5.39.217.77:8898雞蛋不要溝水' u3 O B- u% a( h
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步驟1
. `. t# Q0 ?' u2 C蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2公仔箱論壇$ C z3 y4 i* ], r. |
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中5.39.217.77:8898$ u/ T z* I( u* W7 N( V
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
0 \4 r) P, G1 p% E公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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