材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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1 j: h; q, v; q( g; z1 g2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替# w: T& Q4 e& z6 [
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3. 薄姜片及葱花, 八角$ P: Y5 R! [! a5 H! M6 X6 O
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 公仔箱論壇9 k# P5 _6 l& h0 p* C
7 {$ t# E+ F: ]1 h5.39.217.77:88983. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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! ]) c3 F/ k* O, q4 ?; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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