材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块5.39.217.77:8898; v* t) Y- i/ X; w
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角/ V# Q: k$ g, ]2 M$ c4 @
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 公仔箱論壇' |* d c6 E, i/ o
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.tvb now,tvbnow,bttvb; x2 J3 {' h& I
# }0 @/ r+ F( P- [: v; y% ]4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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6 ^* x$ L! i: V9 g% ]9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' q! v/ h" _6 w J7 p, i
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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