材料：
5 I" e* ^9 N/ k6 g$ L, B橄欖油 1湯匙
7 W9 C9 L; Q. n) C7 J* s5.39.217.77:8898pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
3 L/ u6 M5 l8 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb水 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- E# d2 m: h) x
黑胡椒 2湯匙5.39.217.77:8898/ o2 B8 I6 V: M
意粉 1磅
8 E, z* E4 W2 C. q4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打勻）4隻公仔箱論壇7 N7 Z: K- I7 n( d
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯' |! k' c0 \- a; k ~% x' G/ p% z
5 O9 Y* j: n% C5.39.217.77:8898製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* `0 j$ A/ I; M
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇2 g" w9 b' G/ u& B( s; |# {$ o
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
7 N1 {3 r/ F) T' x+ ~* _0 i& v" U3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
, |) ~1 } X+ G7 p1 v$ z3 F4. 加入適量黑胡椒調味。5.39.217.77:88989 D3 A! N$ t/ ^( J8 k0 b; C
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。/ O2 z2 h a& c3 L% ?% }4 o. j
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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