[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：
8 j# [( G! k: K" d0 w, Q5 o% v" D- ?5.39.217.77:8898橄欖油 1湯匙
  p7 F. ]5 Y  c2 K( l5.39.217.77:8898pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
% @0 T. I. V+ p, }水 6杯5.39.217.77:8898  y: @) D: P- ^% P! ?6 k* C
黑胡椒 2湯匙: E+ y- h! Y+ j" p/ h
意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 s3 E5 f4 b. q7 b
蛋（打勻）4隻
- ?! r5 r: D& c3 wpecorino芝士（磨碎） 1/3杯5.39.217.77:88987 Y: U$ y. r" Z3 x% z4 N* e
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製法：
* W0 s$ ]( O2 K! b4 {1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。- H  i: }* j7 U- F
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇( d/ O/ `  Z+ M. M% C
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇' h3 R  y* ]8 ]. J/ A8 `( }
4. 加入適量黑胡椒調味。
: ?# M% c+ W+ v  D' q/ B, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上磨碎的pecorino芝士。5.39.217.77:88980 q, R$ Y$ [1 j: |. w
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