[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：公仔箱論壇3 b3 J* l( \' q
橄欖油 1湯匙5 h" \9 L8 U/ @4 X/ e4 w* m
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士公仔箱論壇7 g5 K  w; z3 z0 y9 L
水 6杯tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ S, ]8 V# q) M; j
黑胡椒 2湯匙3 {( n( Z3 h  x" B/ o( ?) j8 y! N
意粉 1磅
  N$ H. Z  n+ e蛋（打勻）4隻
$ P# N, U: Z) [2 k- Y! N5.39.217.77:8898pecorino芝士（磨碎） 1/3杯$ B7 S! [5 r' T% J! P$ t: g% R
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製法：
4 x6 |( }9 T/ b0 ?公仔箱論壇1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
2 e+ K; g& w# E& t1 \2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
9 ?- I, I, F, s6 w7 a6 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇) v! h6 k: i4 a5 J0 x9 u
4. 加入適量黑胡椒調味。/ P3 N/ N" y: x) C  a; P( c6 A
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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