[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：
& r' r8 T* g! _3 T& \2 @公仔箱論壇橄欖油 1湯匙5.39.217.77:8898: O) I8 ?8 }# i5 z& r
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士公仔箱論壇9 }. H: q8 M: C& P
水 6杯公仔箱論壇  F) K0 T( @- t$ ^
黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇& ^/ O# z( J$ q
意粉 1磅; ^$ a1 o( c! P, p  W
蛋（打勻）4隻tvb now,tvbnow,bttvb+ A( v. C% x: E4 u: M  \
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 s3 J- c! [$ s5 w! g
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製法：
$ }. T9 d/ ]( d& H0 Y/ V5.39.217.77:88981. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
# ~' X6 Z. x  W& W! W2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
' Y& y5 K% m( |8 R4 f8 k9 o8 C3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
) G: b+ D* K9 ^$ X5 J公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。
% R3 p0 Y0 I! @+ }% V+ ^. Atvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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