[中式食譜] 蔥爆豬肝

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    材料
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9 d2 p! }+ |5 l& y, [* `3 B公仔箱論壇    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. o, X$ s0 t. @6 }" C' S
    調味料 6 U9 F( z( u/ d! q! m: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T* Z9 l* a2 ?6 k
    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
; u; B, b1 t4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    醃料
+ x2 Z7 w' s- e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j! F# d& Y9 L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g * ]  D. O. W5 J) i+ L3 q
    做法 公仔箱論壇, o: ^" R- r" N8 Q

- n( f: A; ?1 d5 [$ d- u* Y. stvb now,tvbnow,bttvb    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。& f  L, v2 |8 L$ f# W/ V

" K% W3 K8 I: r+ }: M% R( U    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898( z& M: n9 W, Q1 x

: ~9 ?" b( J  U8 q2 x    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。5.39.217.77:88984 h! F$ d/ D$ m/ I4 v
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。