[中式食譜] 蔥爆豬肝

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, B4 j4 F6 r6 O/ A2 g$ z3 n5.39.217.77:8898    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb5 L# G7 s7 U6 I5 a$ M+ |) ~+ w5 q
    調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 `% c, X$ x) S* S2 b
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
/ m( X1 w  e) G& C' A: {* M    醃料 tvb now,tvbnow,bttvb! S" B: D1 t: U* D& c) [9 [) b
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g / ]/ C* F9 [0 P& N
    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S. F7 P2 J4 P/ Q9 p

8 p. Z7 F0 o: U: Ytvb now,tvbnow,bttvb    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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5 s* M. v( T/ Y8 ?8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
2 c0 U4 x0 n7 k7 b$ G6 Y+ H3 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 E; |5 n6 v
    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。