[中式食譜] 蔥爆豬肝

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/ q2 N; f+ ?# ]6 G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 p" v) K' |/ f. `
    材料公仔箱論壇+ V  F  e4 t' i$ Y3 X" P
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g / y' Q  W9 V! k2 |$ d/ p( O3 k2 x
    調味料
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
- i2 R9 v2 t8 y4 A: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    醃料 5.39.217.77:8898+ t0 h" v/ |  Q( P6 b4 y8 y) s5 l2 c
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
# I+ ?  F" e) ?4 z3 f0 ]5.39.217.77:8898    做法
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4 L6 w+ D# ]/ Z5.39.217.77:8898    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。公仔箱論壇  y7 o, J: g# k  b' \  h! u
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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9 h* u' `" }  u8 d; |& c$ s# \+ Dtvb now,tvbnow,bttvb    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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9 `* x2 i" U- z# [    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。