[中式食譜] 蔥爆豬肝

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- E# w0 R( \! [  d" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    材料
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& g& f6 F# v+ K8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb0 S; V& U4 O5 I9 A
    調味料 tvb now,tvbnow,bttvb: V6 a" {" R3 F2 J; v5 M0 F
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; e5 V( y- \
    醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: o7 j! x! G8 ]& a

+ s" O. m. Z; s, e5 N- s; ^    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
9 h8 W9 q; a5 c    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。! d( h; c7 ^( y

8 w) U' E: I. f* n- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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. g$ A, ~" l$ j) e9 ltvb now,tvbnow,bttvb    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 L8 ?3 ]0 ]& K+ a
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。