[中式食譜] 蔥爆豬肝

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    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g 5.39.217.77:8898/ w. d3 Y6 D. L7 ~5 N( f5 {, O
    調味料
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" s* ^0 B: T) @* [    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
# `9 o9 ~1 T  v# Y    醃料 5.39.217.77:8898' r( s! x4 c% X( @  w
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
: H- J" |6 a$ v( H9 i+ @tvb now,tvbnow,bttvb    做法 5.39.217.77:8898- m5 q& U2 ]7 \% v0 |

6 x  _' q6 n  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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/ Y+ L) S) ^' D+ a8 O    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。