[中式食譜] 蔥爆豬肝

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    材料
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4 ~: I! ~& z' z! N5 I    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
( P4 k- V( J" W# x, S' Y    調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [! C* H4 r' C; r

* w5 y. w" s0 V/ I' k) z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
9 o% i# U" J7 o, C公仔箱論壇    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 8 v. ^5 {6 K6 t* B" V
    做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 d2 H5 ]  r1 H. x# o+ Q9 K  e
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G( B. O- \  h* B; ?0 A  p) r  C
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898  x% I! _$ H4 ~

# Y$ j- {8 i! \9 }. z0 f    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。