皮材料 : 65 克水
, @$ Z0 V* s1 ^; \8 ^- V& v5.39.217.77:8898 1 湯匙糖公仔箱論壇3 |$ L: d5 E; l% M1 C
1/2 個雞蛋
8 W1 Y/ ^3 U6 B* F7 d5.39.217.77:8898 140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 K5 K+ S9 q0 W
90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb n7 ~2 C8 X1 [5 J2 @
15 克糕粉
& G) S9 J' q/ @tvb now,tvbnow,bttvb 15 克芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- ^9 L: x P* n, I) ^: {
15 克椰絲公仔箱論壇/ r0 A+ |& c0 I1 {. k) d' j. ~
15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
9 k% N5 ?, X9 l公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。5.39.217.77:8898+ }( N) O" L5 i, V) _, ~* B
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
% Y) `( Q2 w0 k5.39.217.77:8898 B 放在雪柜內冷藏一晚。6 N* U8 j8 k( P$ m
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 G6 e- B, I
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。tvb now,tvbnow,bttvb8 }) L7 Z7 Y P7 |! ?2 k8 N6 e, l
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 5.39.217.77:88982 [7 v4 J9 S8 _2 Z
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫( Z( i* y9 g# s: D$ S1 s( [
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇/ S& x2 ~- |' a+ K
做出餅的層次。' d5 U {% d& J- Y* u4 B; N
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H- O5 m' Q8 f; I3 n8 J2 Y
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
& n, j6 S6 ~4 P7 F7 B) V: dtvb now,tvbnow,bttvb 上。
- l) I5 ?5 M" ] A0 _tvb now,tvbnow,bttvb (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，$ O% F1 |' L2 s4 J! e1 L4 J9 [
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。公仔箱論壇0 a" r' ^; P( m1 I
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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