皮材料 : 65 克水
6 b" s/ s o0 w& w公仔箱論壇 1 湯匙糖. s; H# T6 T) ^2 {. u9 O: f* T6 F
1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& G# P4 l: F! J3 ~) ^
140 克麵粉' v# C" h8 N/ M7 l' {
90 克豬油/花生油; g8 \) c8 s% h: F) m
5.39.217.77:88982 V2 G; l. }6 D$ D: g4 M- |
餡 料 : 15 克豬油5.39.217.77:8898 _( k8 I" k% Q* h' |
15 克糕粉公仔箱論壇/ d; q2 k2 _% n& z# J/ U/ {
15 克芝麻: z! K9 L6 i- Q" Z
15 克椰絲
7 |+ `5 W" A* x8 @7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇9 F/ g$ z+ Y i# {+ B2 O6 r$ K
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ c, V4 u* l' M4 H v9 a
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
0 F$ X2 h. c+ r2 q' P2 T1 u# p+ X B 放在雪柜內冷藏一晚。( H7 `5 n/ E ^* l0 U6 r- [# V
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb. a6 a, Y C( \! ~
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。 P/ ?2 m" A1 j3 f( h
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) e+ }: u; p3 a# |0 m
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫5.39.217.77:8898' l2 t9 a% R- G7 p
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，% A6 n; n$ X9 t2 S
做出餅的層次。公仔箱論壇1 Q/ K. ^, r$ v0 I" x1 z- a/ G |9 ^
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
a9 J: f5 `$ S2 k" Q3 u$ Z; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同. f9 v9 w9 a( j4 O# C3 {
上。公仔箱論壇+ l7 S P1 z- V8 R8 U
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t; X4 G/ S& a, Q& |1 J) e
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
. C5 n/ x7 A) G$ v3 l) F! _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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