皮材料 : 65 克水
! E. R! S, E" E: e! Ltvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙糖
" R5 g) h/ a; m, D, n6 btvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋公仔箱論壇0 t4 k% V6 M, ^7 e& j2 t1 S
140 克麵粉5.39.217.77:88989 f3 J. ~8 P" A* V
90 克豬油/花生油
7 U& ^: ]% k3 s; [7 N6 Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 v8 M3 h3 u& O/ F
餡 料 : 15 克豬油
- ]: W' P* P1 U5 y3 ytvb now,tvbnow,bttvb 15 克糕粉公仔箱論壇5 o( @# m9 J. p6 Z6 n1 s
15 克芝麻% d6 f; S4 E' I
15 克椰絲公仔箱論壇7 F8 k$ _ h4 G% t4 R
15 克糖冬瓜茸
1 A4 y* I! o: C& {. U# s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [! v, R- `8 O( btvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 {' _- G5 g% ?, K1 S
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
4 l0 ?) {8 \; n1 h9 L) J0 I% | F (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇0 V1 |- V* S# @, [8 E$ G& B& M
B 放在雪柜內冷藏一晚。
8 W$ O/ E! I4 Z8 m. m1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb% Y% J1 u) ~6 D( _
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
' p/ `& f3 k. X; J1 U5.39.217.77:8898 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 公仔箱論壇: \; K9 M! m8 B- H5 g6 t
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
, D; o4 s7 Z0 z4 u; ~+ |7 ]5.39.217.77:8898 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
" R* U! T0 o) e6 G4 s 做出餅的層次。
& w3 ~$ D7 d& s" ]9 M' {- s (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
0 B1 h, E" f/ I! Q6 k# r5.39.217.77:8898 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 z: ]1 R+ h, ?: p
上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ B3 t% K+ p7 n: p
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，5.39.217.77:8898- t/ [* g& Y6 A
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
. G5 D1 Y$ p8 Z3 j* gtvb now,tvbnow,bttvb (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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