皮材料 : 65 克水公仔箱論壇 O/ M- ? u; g/ |6 ?" I3 v# |, Q
1 湯匙糖公仔箱論壇0 c! i3 w- c6 v, L2 t
1/2 個雞蛋5.39.217.77:8898, F3 O0 P' R' d- a7 S5 Z
140 克麵粉
: A7 x7 U, ?2 u; P. P4 r) N+ T 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 a3 M O% T9 |
5.39.217.77:8898( ~2 v4 v, q) \5 ^: S
餡 料 : 15 克豬油
5 j, V, m0 r) Q& s) @$ P7 ^- k5.39.217.77:8898 15 克糕粉公仔箱論壇, s) L: ^& m j# S4 i2 p
15 克芝麻
* D4 E) o' z" M2 t+ P0 ftvb now,tvbnow,bttvb 15 克椰絲0 ?$ @ ~" V6 E" g$ R
15 克糖冬瓜茸5.39.217.77:8898, l0 `$ b0 V5 u# L$ F8 d
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 5.39.217.77:88983 L0 g! U1 L2 p* D, K7 t
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
: ]# \' d5 z% ]8 C2 L公仔箱論壇 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
$ Z+ Z( J1 j6 t* Q6 s* Z$ U B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb4 {% Y, `9 N+ o0 k# b, ?; h1 x
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
+ f1 _/ c C" P/ t) I 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
# @# G: ]8 @$ u3 `# E& Q+ m公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 公仔箱論壇' X6 w9 {' y5 m, o7 I- M) x
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫公仔箱論壇6 W! g. |/ S1 Z3 ~; M7 X
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
; b: R2 q8 r4 L* P2 s 做出餅的層次。
. Y7 k- `' m' x: C+ V# a1 @ (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
1 T R0 n& T5 F9 E- w. J) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
6 L2 ^+ V/ ?. L$ y5 ]+ s2 f 上。
$ g; M2 f4 z; ] r) p" D (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，5.39.217.77:8898) i! S/ e9 u7 @
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ A; o# m# b/ a! V5 D
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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