皮材料 : 65 克水公仔箱論壇, E" r5 f. g' l7 B, N
1 湯匙糖
% j( H1 n1 K5 @8 }% `# S 1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( T, j7 @) [7 R/ s$ Z
140 克麵粉
& d, n4 y; [( ?" H* q$ V' Q/ etvb now,tvbnow,bttvb 90 克豬油/花生油8 @ B6 R+ }# I, h
5 P! Q2 L1 Q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
$ X/ `4 u8 @& h5 H0 C9 _ 15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 N6 e. Y& S% L- z3 O3 U% J9 v3 Y/ ^
15 克芝麻
4 n$ i/ N3 b+ O5.39.217.77:8898 15 克椰絲
6 j4 r# f% ^4 S 15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb: z U" z& P8 g
8 E* X$ p/ q) T/ _做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
+ Z0 ?# S* u$ A公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。5.39.217.77:88985 l" @; S) z- B# B( P# i' ?
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及5.39.217.77:88986 v, B: k/ c# V0 ^- ]
B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb4 M' _/ F9 Z. s; b. F2 D
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成5.39.217.77:8898 h& g9 q) v; E6 ?8 p6 c
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) g1 }/ O- |: v% Z
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 tvb now,tvbnow,bttvb$ }( ^$ D. e, e. Q% D: ]
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
- M0 M4 X7 ^( W0 ]* y. B- F* jtvb now,tvbnow,bttvb 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇/ ~( Z6 F" R* k$ j
做出餅的層次。
# Y1 X9 u! k# O" ^3 {$ X公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
' B. k8 }" A3 X1 N8 T- V& b' S' xtvb now,tvbnow,bttvb 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
* B b0 c% ?& F2 k' _& r, u3 p 上。 U0 T; p% m" T9 E
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
' |( d* y) Z# t 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
: F1 v6 s6 I0 @5.39.217.77:8898 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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