皮材料 : 65 克水
% O! l7 v4 n, [5 y/ T 1 湯匙糖
4 |- m4 q$ A' [ 1/2 個雞蛋
" e) S/ w# S' M, p 140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 F+ L; O% `- R: ?
90 克豬油/花生油
9 J# X* k% |' A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 N- Z$ {& O: l+ J4 c
餡 料 : 15 克豬油
$ |" ~7 O6 C! n- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, k, E) `# N: `
15 克芝麻
5 G# r, y. `! N公仔箱論壇 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 }: ]5 |! M1 p7 [
15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ v" a+ l% p) Q M7 f9 [
$ o3 g1 ~) ^8 u( j2 A) n; N做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
- O F( C( _, K5 `( \" ?0 M7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。5.39.217.77:8898, w# ~. _5 w. m6 g
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及' D9 r# u8 D* {* N5 H( |" A( z+ |
B 放在雪柜內冷藏一晚。
$ ]* i Z# y2 i2 ]( K/ c# K公仔箱論壇 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
( L: n8 p+ |3 u' A$ }0 }6 ktvb now,tvbnow,bttvb 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。/ K1 l C4 w- k) a# ~
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 1 T$ R# S* O/ W
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
4 y, `6 i( C8 ~. y$ q& m5.39.217.77:8898 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
# m) A$ d% e: n2 W; Btvb now,tvbnow,bttvb 做出餅的層次。
2 A9 ^9 z0 P i9 X" C0 w9 {: l4 p (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
$ G, S7 K8 K; {, M3 L 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `& K+ E. Z( L# g! y+ L$ a
上。5.39.217.77:88982 Q- h9 k. a4 j, R. o, n, b
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，tvb now,tvbnow,bttvb2 n; K# r0 E. v/ c0 M9 G
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。* N$ |- ?7 Z+ k" H
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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