皮材料 : 65 克水
9 `* P5 t* S; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 r) |' v6 o/ n j7 p0 s
1/2 個雞蛋
- I- \- H2 ^8 o1 v) j! ]& U: K 140 克麵粉
9 J" u8 k" ]6 N* ^ 90 克豬油/花生油
3 G! F9 S3 B* f( l D$ R: v# |0 X& L5 ktvb now,tvbnow,bttvb0 C: w% X4 |! W: b" G2 j7 i
餡 料 : 15 克豬油
4 T( p" T1 @8 }! L& g+ d. \/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉公仔箱論壇, p* D& N, ~+ F' I1 @) s0 i
15 克芝麻
( X6 |/ s4 b& m. w! I! Stvb now,tvbnow,bttvb 15 克椰絲
1 K$ R4 ~: a+ t1 T' ~9 B' wtvb now,tvbnow,bttvb 15 克糖冬瓜茸* w+ d7 T6 `. h3 @6 K
' H0 M a3 A: k- U6 j/ _$ A做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇1 k, D+ l; V: t4 N
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
: h) q, @2 d$ Etvb now,tvbnow,bttvb (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
8 [, {: O# R A" F5 f) j" `% ?9 W+ `tvb now,tvbnow,bttvb B 放在雪柜內冷藏一晚。
9 M& y) l. g+ a/ |; z* x+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 N- Y/ G3 Y( D; w
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
/ L( Z5 `& M" G7 c1 I (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 2 @" ^' h. P* o& z r
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
* L. a$ C* v/ N* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
. M2 K6 f! X) Ttvb now,tvbnow,bttvb 做出餅的層次。
. i) T% v8 v7 R A, n4 }' V6 C (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
* b. P' Y6 V) u9 A 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 @" x9 {. R
上。
/ Q$ A9 D; y; n7 Y" b& S5 h1 ^2 n$ e5.39.217.77:8898 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
2 U9 e; k/ h! ~tvb now,tvbnow,bttvb 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
' z. W7 s0 \+ l1 w (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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