[中式食譜] 紹興醉蝦

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【材　 料】
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3 ^/ t  [9 s2 G+ q4 a5.39.217.77:8898草蝦15尾
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紹興人蔘湯適量2 S; W4 S( j9 x) d2 [
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【做　 法】
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。5.39.217.77:88985 O! _/ x" c* ~5 X; y- ~
2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。
! m0 B# T! A) D+ B8 ~( K3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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