「少油、少鹽、少糖 聰明吃更健康」(黃麗鳳報導)
! l8 i. e, x7 @ V p
9 c1 ?) ^' G* c7 L% u. @tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉精、禽流感新聞事件接二連三， 衝擊消費者對雞肉、牛肉的消費信心，再次帶領民眾思考，如何調整飲食習慣與飲食內容，讓自己吃得安全、吃出健康。
- W9 W8 ?4 ]% c' W0 L5.39.217.77:8898公仔箱論壇, D% A0 x; q, J" n2 @ I* l
營養師游欣倪推荐，肉類攝取適量、少紅肉，多吃蔬果、在地食材，烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」，就是一種很棒的健康飲食。公仔箱論壇! _! h( ^9 V. T0 p6 }) z5 W6 q
. X7 T# ]- n; u$ L, }! ?5.39.217.77:8898宜蘭縣目前正由縣政府公部門帶領，向民眾積極推廣「健康蔬食」觀念，相關作法包括在縣境國中小學每週制訂蔬食日、結合餐飲業界及早餐店推廣低卡飲食，目前已有101所中小學校每週辦理蔬食日。2 G. c1 N7 _' i0 _9 G* y- P4 X1 I
" B- h; h7 g4 \0 h
宜蘭縣長林聰賢指出，宜蘭縣99年的十大死因中，有五項和縣民的飲食習慣有關，包括惡性腫瘤、腦血管、糖尿病、心臟及腎臟病等，而這些疾病大都與新陳代謝有關，縣府因此推行蔬食運動，希望引導民眾吃得營養又健康。
" q5 T) D; Q) btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 A& w) y& g5 }$ P1 O/ K, O, C* |
宜蘭縣衛生局長劉建廷表示，健康蔬食主張均衡飲食，不等於「吃素」。以肉類攝取為例，每天攝取量大約一手掌，蛋、豆、魚、肉類不超過63公克，多選擇當季食材、少用有人工添加物的加工食品，配合少油、少鹽、少糖的烹調方式，與蔬果做多樣性變化，同樣可以色、香、味俱全。
- n. u& V" b( r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; I% i* v% T+ Z C+ g# H, j
衛生單位指出，一磅的肉，在飼養過程中需要五磅穀物，生產一磅的牛肉，需要十二磅穀物，畜牧過程中耗費太多能源；健康蔬食同 奀主張少吃牛肉、豬肉等紅肉，減少飼養過程中的溫室氣體排放。
$ ~3 ^ k, N9 [) O7 Otvb now,tvbnow,bttvb
: j' \9 ~- m8 |$ j公仔箱論壇據統計，目前國人每年平均攝食七十五點二公斤肉類，與日本每年平均攝食三十六公斤肉類相比，是日本的一倍多；衛生單位也出具統計數字提醒，十大死因與吃太多的肉類有關，呼籲大家響應「蔬食」，健康個人飲食習慣的同時，也可為環保節能低碳盡心力。
/ E) t' j" z' c( n$ r9 j9 E1 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) U. \' N8 @$ Y4 s, f0 d7 W8 P
(攝影：黃麗鳳)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& U3 L0 I4 {+ `; ~, I1 M2 X" E
% ?9 V7 i4 u1 l. V: ^9 E5 v& d公仔箱論壇 |
發表於 2012-3-24 06:40 PM
| 
