南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤tvb now,tvbnow,bttvb8 a( ]) v* ?. e+ G& i
N: B9 [' ]! I: l- C: N3 l& l6 W, s) {本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突tvb now,tvbnow,bttvb0 r; N3 X! ~9 p% J
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起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，
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$ Z: k8 e" C9 y5 B" r, k& A& `0 U* R可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。+ ?1 s% z# j3 D
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老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民8 |9 i# D. R$ M B4 G
6 C: ^/ |% a2 z5 M' c公仔箱論壇就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" h( W8 y6 U3 Q+ ?% l
) q1 B) Q. x# M( _tvb now,tvbnow,bttvb綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜公仔箱論壇" |, U, |/ e( X9 k! c
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有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。
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現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調: B$ b; G: \) a0 D
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查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% c) }' R3 R. J# Q" a" j+ F, Q0 X
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藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功# ]) ~7 s8 k$ ]$ M5 u
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效。5.39.217.77:8898. f5 A( d0 m$ i3 }
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由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋公仔箱論壇# H2 G5 _- `0 d- [
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白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中. b" b) V" `3 Z. Z5 \" z
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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' r0 X2 {7 A8 r( V5.39.217.77:8898紅細胞的功能。
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南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、
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- U. d- f- S* r# V3 d% ]3 r公仔箱論壇脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: d1 b2 Z$ n z5 N
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鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及
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; y; B6 S( O; u) g. V1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。公仔箱論壇) r2 W, e5 `8 ~5 O# F
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' k1 k& x* r& n, i2 d# Z$ a% C4 z |) }4 F南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主5.39.217.77:88986 J% R* Y# P- F6 q/ H
1 L& I: ~3 Z- Q1 e0 k# l治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕
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) L+ P% T( V. H# V& W3 q6 D, A熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。& g, J' p- J/ }& o) P9 o
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南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通
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" u5 X8 z! _3 r# D等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功
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用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則. |5 t! Z( G l5 T9 }
9 `. y( z' l9 C1 X9 C Dtvb now,tvbnow,bttvb主治燙傷、創傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% } l* s7 ?6 X+ g
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! I7 K% z: d+ O南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好公仔箱論壇) n& f. S B: I; u# [# \: `" ~
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的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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