南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤
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7 T, k4 ]' ?8 `1 @8 Y本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突
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起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，公仔箱論壇+ D5 t5 P/ v2 m. | t
& s4 D+ I- [* {' e7 F& H' ctvb now,tvbnow,bttvb可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。
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老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民& I' p+ O- W2 ]6 S/ a0 N
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就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草tvb now,tvbnow,bttvb" m: C8 x) `" _- y6 c9 }
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綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ v/ Z" z" X- E$ [
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有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。
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5 `: Q+ t1 e% S# w* o+ ]; Y現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調tvb now,tvbnow,bttvb$ x; a! G4 _. L8 g& ]
; P/ X6 U" H& w8 w, D, _( q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫
2 }1 l: E$ ]! C7 u0 O* k2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% i4 L+ I, `2 z
藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功公仔箱論壇! ~, h$ s, g4 o$ C* F( C, `
7 f' E0 l8 ]" `3 @. Stvb now,tvbnow,bttvb效。5.39.217.77:88982 x; m# |' t& k3 p% b9 X8 ], \0 c% _
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由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋
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白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中0 _* E. Q1 Z/ k
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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' O- w6 p5 h- u2 `1 J2 Utvb now,tvbnow,bttvb紅細胞的功能。tvb now,tvbnow,bttvb. s+ C1 c( r( Y: s! p
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南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、
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脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和3 u7 P& z% |! A! M! j: F
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鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 A" S' N! _4 t& O
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甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。
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南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主% Z8 g4 Y5 h/ {+ a# k- P
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治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕
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# w5 K' X. X6 L& z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。
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+ s4 Z/ R; E' F6 {$ C aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通
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) D7 L4 @' T0 Y. |3 k等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功tvb now,tvbnow,bttvb% B* F( c+ h8 u- r" t2 W
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用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則5 u/ U+ \# i) z# N9 j/ w8 d
, x8 W" Y$ X- t主治燙傷、創傷等。& u6 G4 |, K1 h' w, A. E/ R
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南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好5 ~2 g9 e% g' L. j. |
- q1 y) c# i0 W+ \( E) M9 } LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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