材料 低筋粉50克 5.39.217.77:8898+ q% v/ x6 y2 S
全蛋160克
# a6 a. {1 E8 i公仔箱論壇細砂糖80克
& C. w0 h- V! j" v# M) s公仔箱論壇鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 ^- B8 f4 l" @ b5 T6 }$ ]+ T) [
可可粉15克
% s9 f4 M3 T, P8 D* b5 Q公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
9 Z# a4 ~; T3 T9 N3 I" g1 D公仔箱論壇橄欖油50克 + B, J3 f7 D8 @; {8 F0 v5 W0 y
肉桂粉適量
) F) a9 I; ?$ {1 f) c+ ^5.39.217.77:8898鹽0.2公克
3 \* N; R5 n8 T3 }3 {酒漬櫻桃碎50克
2 y/ w! Q: z+ b- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q* X9 u) [! G3 M; x1 n, w6吋不沾圓烤模2個
6 ?6 h7 f! h" ]& x: _- z! o6 ^作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂. ~7 `7 \6 s& d8 W7 i- i1 h. g( x5 H6 `
粉拌勻 9 R! s e6 f D2 _) R6 F' `( C" q
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
! |3 `8 }$ x3 L/ w作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
8 o" r. u7 c3 i% f! l2 Q3 N- ~tvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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0 r: r, {! t7 D+ ^4 {% }0 k5.39.217.77:8898作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
# q5 ?0 z! v! c公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇, V; Z! y$ k: ^1 r4 u9 j
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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