材料 低筋粉50克 公仔箱論壇 M9 ~6 z/ ~6 W1 |' [+ b; \
全蛋160克 公仔箱論壇 T8 O( s# Y& B* f! f; F4 n. x+ `$ d
細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb% R) i! R' @3 _5 o9 u
鮮奶50克
- G6 i- w: V) ^; e5.39.217.77:8898可可粉15克 5.39.217.77:8898! A( c1 K/ N. K" @- T1 }0 y
植物性鮮奶油200克
" `, H5 i8 q' `# o2 o' A* V Z橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb6 G; _. d% U2 y) j5 e& b
肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 y2 d0 @: d3 c; }* Z0 u
鹽0.2公克
, t* a' W3 m G! y- `, j% z/ s公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
1 p) C8 x6 o; F# Z! s+ w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; g6 ]& X* T2 P0 b, U5 r" E
6吋不沾圓烤模2個
7 L1 c5 w2 X( I* Z9 R# ?作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
6 g- ^, u8 o4 z粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ V/ I8 N/ k' m
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb) _' s: m0 W/ S( X) h1 @+ O
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇, ~3 B( L* q) C3 a$ [
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型' M3 B( k9 I+ e4 {
) ] m! x6 Z: M+ Z# [5.39.217.77:8898作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
! G! g# ~ z! }: @0 B# I豆和巧克力棒即可完成！
5 |" y. v. Q) S' M* r9 K" Z備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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