材料 低筋粉50克
# r4 ]" i9 W3 K* ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克 ' |# I! u( s5 V+ f+ M
細砂糖80克
|* k5 g: O0 I+ Z; y0 `# p% Z公仔箱論壇鮮奶50克 k: p* ] Q. U: K! T7 g B
可可粉15克 5.39.217.77:8898% J# }; s E" e0 ]8 ~+ N
植物性鮮奶油200克
1 }) g5 }9 |4 C" y. G橄欖油50克 公仔箱論壇; n3 c( |( s. J1 s9 z
肉桂粉適量 公仔箱論壇1 H: F. T' r% W1 J+ v, ^) r/ }( P
鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 T, m' e. @2 ]0 W7 p2 q
酒漬櫻桃碎50克
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) {* k0 L3 Q) |) a! Q( V8 \# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個 5.39.217.77:88983 y* R( E2 k7 e+ V8 s2 Q: ?
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvb now,tvbnow,bttvb: S! F. @( x& M8 F- j
粉拌勻 / O. j( ^" E$ P n2 X& ]4 o
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
( o. ~5 y; K( q1 Y$ {( o+ \公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇( B) I& \6 A+ o" \
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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+ n7 n' m' P7 Y8 x6 e/ ^: i公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
5 B. x& W3 u: p/ I! m5 F4 y# y公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
' C4 S% N3 |: Z8 L$ O* b' c/ T* P. R備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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