材料 低筋粉50克
* R- ?: c' w) ~; Y7 E. P$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ `1 t$ r# {. W5 u4 @
細砂糖80克 5 a, P. r: r M O
鮮奶50克
# \: u) q( Z v, l! n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克 5.39.217.77:8898; J# E& C& {# e
植物性鮮奶油200克
$ s; E5 D. a1 M橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb- f* n: H0 M0 y1 Q
肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb: H* n9 d3 q3 s% W
鹽0.2公克
- x! X( [: i) }) b. X酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
# O8 q) k4 u0 m+ {" ktvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂$ C; @4 d F8 P9 c6 r: G+ Q
粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ b# j R( U5 h
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇/ n( r9 d6 R2 I, }
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
9 v" ]. I& y0 o: ^/ _8 k; k5.39.217.77:8898作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型) T$ w q3 Q2 A) A0 T" M# {
$ ]" J3 D* J3 y作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
+ l# s: j$ j8 B) ?3 e9 c6 W豆和巧克力棒即可完成！
& v% Q0 I- h2 K公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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