材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i c; L) M2 p$ `8 b# X' J0 X
全蛋160克 7 \. s4 T3 Z @! h& Q
細砂糖80克 5.39.217.77:8898/ B- [. r0 @( b3 e% j
鮮奶50克 $ R% l0 R. r. S- a* y/ l( Q i" f
可可粉15克
3 k! d) d4 S" F; H. C# @5 R3 V dtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb/ G) F& Y _; x5 o
橄欖油50克
- u$ p7 g+ n, l1 ]* c* s: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 ! ?" [0 K; T% B8 E0 H6 g) U
鹽0.2公克
. j7 c4 F& N, I5.39.217.77:8898酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c: T( O. J u6 `: f: |( b6 Z2 v
' z9 m* ~0 X" `3 |6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇3 H1 p: ]* P/ u
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂8 i4 j3 m2 P! X2 k
粉拌勻
|: s5 V/ }5 G! |$ ^. T' T5.39.217.77:8898作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t. s2 ?: x4 ]6 c" G# a
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 * j# E5 w: P' t
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇1 w, ~2 L" P9 O$ H
/ s( K( w; C8 G6 d1 v ctvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
) {: H. j, Y! l5 O. P OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！ ) \& D# h+ Y4 w0 y
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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