材料 低筋粉50克
) \6 M; \, G, W/ J$ {全蛋160克
9 d3 D" G( j6 @! J; b, Q6 D! I5.39.217.77:8898細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb8 C( t9 U' _ V* ?9 ?
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb* f( r& q; g$ Y2 O) ~/ Y0 k
可可粉15克 5.39.217.77:8898. r! x8 w5 x/ t* r- W
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 V" d C+ E) b
橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 h& G+ h1 D& }$ A" x6 P
肉桂粉適量
; j. _9 i; t) Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克
" X" U. D" w/ d. L酒漬櫻桃碎50克 8 A {4 L3 n. @6 ]6 e; J* }! f
/ B0 q' L( L# u$ M7 P/ i2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
6 @% {3 B, c! p! E: |3 Z- T作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
' Y* K% K2 o% I粉拌勻
7 Q% ~. \7 L: F3 F% z) t+ X8 c作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 . \- d- S8 Z" M$ M% c+ a! M: {
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
0 @4 _0 w2 j( U0 {* y1 q g; R( |5.39.217.77:8898作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
* [$ a" |- V) b0 i7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x- z- R5 z9 A; E" q! B0 ^ K9 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力- Q- P5 A: s# Q. z
豆和巧克力棒即可完成！
( I: @9 K% c" ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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