材料 低筋粉50克 5.39.217.77:88980 f$ b. h" y0 h
全蛋160克 5.39.217.77:8898: R3 k9 w8 i/ I1 t
細砂糖80克 % |' C" w* M! M& \* s" c
鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' u" I" f. y% a# _ K6 p
可可粉15克 5 ^; H7 F0 B3 z" u f& j
植物性鮮奶油200克 5.39.217.77:8898- Y0 s7 B4 v% @# H F6 z. l" ^
橄欖油50克
% C+ t& [, m* Y2 \( |8 \肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ W1 h6 H& p
鹽0.2公克 5 z5 P" f- e/ }; F( q; s) w
酒漬櫻桃碎50克
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+ I# k, b2 ^1 I: M1 T* [" ^5.39.217.77:88986吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 G, t4 i4 Q8 c5 U
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
0 J' I" x. k) R粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb! J1 K' w# W8 J" z& S
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
4 W9 i4 d. q* D4 p+ l4 }# n" Z# z公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
, ^8 G" }1 U |# q公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
3 w5 I! @# c/ R w& x& xtvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ 5.39.217.77:88980 R8 Q* A8 W) b: D: x
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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