材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p' c: H0 H3 a. v9 {8 G! }1 l
全蛋160克
; K: P. {. `4 S5.39.217.77:8898細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb' G& W0 m4 G5 i
鮮奶50克
% r0 @$ Y( ]3 S7 a( w可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: }/ D& w* G; j; R8 w1 M
植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb! N6 s; v! F; s) `( O' e0 t
橄欖油50克
5 v" B* m8 @! e肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 K8 E& E! X$ C9 v. w: ?
鹽0.2公克
2 `: F; I5 q9 Z7 k$ J* k$ b0 N酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb: H; `- Z- _! b" l4 Y' W
" w3 d0 L: B* E9 d- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個 ! j5 a& [7 q% b" S
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
$ X7 J; }! ?" U+ y5 W! _粉拌勻
$ Y& {+ [& o+ B( f( G% Btvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇0 a0 Q/ k# _) @
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
0 K- c8 x; w! W( Z+ M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇- y6 z* F# ]% s% M# Q! A
5 w' r9 @7 c% L& y5.39.217.77:8898作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
5 @# N" x! _! y" z7 k& r, N公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
1 s/ ?+ e$ |$ k7 {" e備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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