材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb. j& W; O- S( f1 b6 ?% g* b- c
全蛋160克 公仔箱論壇# u/ w P+ { Q, n
細砂糖80克 4 b6 n! j* k/ A3 A6 `; U( g
鮮奶50克
3 s% q* V9 p0 O: A% G/ ^5.39.217.77:8898可可粉15克
+ Y* o$ q6 {) \$ `- e; R植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇7 y3 ? g% j% ^8 W ~
橄欖油50克
( ^9 u8 ]2 n" v$ `肉桂粉適量
( M, w* ]; e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克
! j/ B9 w$ p9 n/ N* b$ w酒漬櫻桃碎50克 * L9 `/ t5 Y9 ?9 p$ X! ?0 R( q! I% E
公仔箱論壇. H) a0 e( i7 J" E3 I* n9 v* W
6吋不沾圓烤模2個
7 `2 U( o6 A9 H+ Q" e作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
, u. @% D; \) z5 @公仔箱論壇粉拌勻 ! b( w2 l) B; T% q
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
( a3 I5 R( ]/ P7 F1 y5.39.217.77:8898作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z T& c7 s* ^
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型5.39.217.77:8898+ P: P" A9 ]5 X; V1 |$ B
/ i% y; k% e) ?0 o, ]0 [: u作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
2 I" t! P0 y2 K& O I3 Z豆和巧克力棒即可完成！ 4 X( z- w& |' f3 n( @
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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