材料 低筋粉50克
* ?8 Z8 a3 v/ C7 f全蛋160克 公仔箱論壇. n% Y$ C; C( _; {+ t) d# Q4 g
細砂糖80克
. S# Y( P/ Y; C/ s1 I: K鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @, I9 B$ I$ |" E! D7 B
可可粉15克
! z+ t' J6 n6 x- A! x植物性鮮奶油200克 2 c% G) K; N7 m" I$ Q
橄欖油50克
# G7 |! R7 w' f1 G8 p/ C1 _1 |5.39.217.77:8898肉桂粉適量
$ G/ n0 [, r4 Y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克 $ ?2 s* O1 m; L% \6 w9 K+ z
酒漬櫻桃碎50克
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) W1 x( }4 M+ T+ @4 w3 @6吋不沾圓烤模2個
; u& \& ?" `. V9 t; \5.39.217.77:8898作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvb now,tvbnow,bttvb* @# ]; E/ Y- [ j. F( A
粉拌勻 F, j: z; S( j
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 ( r6 l& P& D. w5 ~8 I$ _
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
2 F, b- i( O2 e( N6 Z6 l0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 Z Q# n- s/ X% a1 B. p
7 Q4 _* \; V+ [7 W8 y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb& C- l" d! M3 S, Y$ D8 S8 k' D6 @
豆和巧克力棒即可完成！
4 z7 e+ }9 i! | i2 V, _5 ctvb now,tvbnow,bttvb備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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