材料 低筋粉50克 ' `2 L# T, N! ~8 d* D
全蛋160克
% \" C6 p# B d: Y0 N細砂糖80克 8 C( e5 U/ g% g g% m ^2 D
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 r+ C6 E' [& E5 p
可可粉15克
- C' _9 E% m8 j植物性鮮奶油200克
" o/ n4 V5 q/ v0 z P H5 S9 ~橄欖油50克 2 c0 V4 O4 Y. M8 `, g, u1 Y$ `, |& P2 Y
肉桂粉適量 5.39.217.77:88983 B, y& g% E/ M k
鹽0.2公克
' I, |- V' s( m6 v8 z; \9 x公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
2 Q! }. X! Y, T6 v+ k+ o1 z. S. }# k2 X; z$ @9 b: X2 T; p5 }& i$ X' A# r0 c
6吋不沾圓烤模2個
/ P- ?8 }/ {0 I# M作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂) y2 y# G) @6 k! i* _# B1 [( q
粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 D& f5 E# _
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
: F. G# D: D4 p5.39.217.77:8898作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
( ?0 g& R* r; Mtvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
2 `0 o8 Y% I- t0 q5 x* ytvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！
! U% u6 D, a2 X! u" t/ r2 n公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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