材料 低筋粉50克
( M9 X6 L6 ?/ O2 h全蛋160克
. B6 F& W1 }2 ]9 a/ \$ F- S7 a5.39.217.77:8898細砂糖80克
2 Y: U6 V- f9 g! i鮮奶50克 . P! f6 R, h! r5 l& {
可可粉15克
# ]2 _* o% D- Jtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% l4 L" p4 w2 ?3 K7 a3 m
橄欖油50克
9 r P% B! Q( q- M' ?2 O5.39.217.77:8898肉桂粉適量 公仔箱論壇2 R. z: x0 P7 `; z# ^4 C
鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 Z5 H# r8 x- t7 N( i
酒漬櫻桃碎50克 w2 ?+ f( x6 P: K; F% ]
1 w1 |: @, H# Jtvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個 5.39.217.77:8898! c( s" P9 s, \4 e. _+ y0 U
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvb now,tvbnow,bttvb+ N f% g/ [- G% S
粉拌勻
" o7 e$ W) d5 K/ Q9 d+ V r: Mtvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
5 B9 Z& z2 h0 S( s1 W' X$ C6 @作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: B. [/ f; n$ C8 p) t- c- S
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
" G8 n" j0 I- G: k& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P: q' t) S, v9 w作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
+ `0 X, |+ \2 j5 a# c. Y& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！
7 t% {( t8 k( ] P備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
