材料 低筋粉50克 5.39.217.77:88980 M+ d& b) H$ k5 K3 f% t. v
全蛋160克
0 l! A$ h/ T5 _5 M' w- y" s3 d公仔箱論壇細砂糖80克 公仔箱論壇+ W$ h+ f) o8 c! v$ @, y* B
鮮奶50克
6 ?' p5 c* s v* F% k9 L0 k可可粉15克
$ ] E( |, {" A- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克
# z2 A7 V4 p9 d# A9 J: J公仔箱論壇橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 l5 _& T# ~6 @) U6 k
肉桂粉適量 - S' j7 `, ?- D# B9 {6 \* V
鹽0.2公克
{# _* n$ d$ K/ R6 |$ q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
0 X2 w% N$ L. q! K公仔箱論壇$ ~; D" z D* l1 n4 I. A, m" L: H
6吋不沾圓烤模2個
1 C; O6 H$ Y; d( F' n9 G1 m公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
- s6 J% b: g, W' F0 ytvb now,tvbnow,bttvb粉拌勻 5.39.217.77:88985 h! K& {5 F. W9 _6 c/ z
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
% _- E0 m3 H8 y" t6 e+ z8 J5.39.217.77:8898作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
# q. q8 ?( G+ u( f; b作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型7 \" o4 i1 R* m$ o
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
2 n( p- G/ ]* d5.39.217.77:8898豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇- I. q( w7 `7 t# {: D. z: Y1 D
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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