[生活小百科] 怎樣識別污染魚

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華人愛吃魚，特別到了春節，為了圖“年年有餘”的好意頭，幾乎家家戶戶的飯桌上都少不了魚。愛吃魚的你應該如何辨別污染魚呢？可從魚的形體、魚鱗、魚鰓、魚眼、氣味5個方面識別。
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' n9 ^4 F. s5 v, n$ ]$ G) Y形體：健康魚形狀整齊，魚身有彈性，而污染較嚴重的魚，往往出現頭大尾小，脊彎曲或尾脊彎曲僵硬，甚至頭特大而身瘦、尾長而尖，這些畸形魚的肝、腎和腸部也特別大。
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- c+ [6 [& q4 O% \魚鱗：受污染的魚身多有魚鱗脫落，有的魚皮發黃，尾部發青。
6 E: u- |) e8 S, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 D. y" t" y& Z# z, G( J- R5 f' A$ I
魚鰓：腮是魚的呼吸器官，有毒的魚鰓不光滑、形狀較粗糙，尤其是呈現暗紅色或淺白色的，大都是受污染的魚。+ n: k/ }6 [5 ]9 R6 r) K5 O8 N

& t( ~$ E  O  F0 N% q魚眼：混濁、無光澤，甚至向外突出。1 x8 s" x0 y! I- S7 D) {1 w
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氣味：正常的魚有明顯的腥味，受污染的魚往往氣味異常，發出類似於煤油味、火藥味、農藥味等不正常的氣味。
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（星洲日報／大都會）