[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？

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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？+ I7 C: Q7 R3 p$ `* [. B# w6 h  p- a

. H1 j$ ~, P+ ftvb now,tvbnow,bttvb當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇. [) `- r0 N# i1 z* b' N/ A8 d

# _- g' K# F6 `2 H: |+ o8 {tvb now,tvbnow,bttvb（星洲日報／大都會）

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