紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.77:88980 c7 D& ~4 E+ |8 a7 d4 B5 {, e
! w; I. y/ B0 L, W ?5.39.217.77:88981. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇% [& a. u, o' N; o- b1 b
西岸餐廳食晏錦囊/ @7 R, n2 w% B
人均消費﹕40至48元
; b& O1 K, t9 a3 k0 M! s5 ~3 T( X7 etvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇) ~8 {# z8 P! ]' h/ O
中午12:00至下午5:30
- j2 N# {% v& H5 X/ h5.39.217.77:8898上菜速度﹕約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. T" f) T0 m) M
0 w5 t* s- w+ N3 p% `大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。5.39.217.77:8898- O' S/ u4 \: R; V
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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3 a8 T5 z/ \7 V( J* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
& f8 `7 ~8 n$ h! c* u+ }5.39.217.77:8898Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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, @8 s, G& [# c9 x0 r8 ?, p! r: X, {公仔箱論壇午餐款式﹕8款
& @. f ~' {0 p, I/ `5 j# z+ t% Etvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個
8 O4 h- W& P. D0 X" X美味度﹕4★
, Y* c0 }5 j7 _3 z/ m# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒適度﹕4★, ^4 f d! I) c( _# z- S
整體評分﹕4★
+ _" Y( |. u0 o5 }$ D地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇6 o2 R9 e) C0 }; a
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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