紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉4 c+ I$ f6 L, o" o
西岸餐廳食晏錦囊
" ^$ P* U% h& m; V. S, _2 `5.39.217.77:8898人均消費﹕40至48元
, Z1 v/ x( v" H( e& g6 V; L午餐供應﹕周一至六
+ Z/ y+ _: Z' K& o" h中午12:00至下午5:30公仔箱論壇6 h# J$ s) f l% C4 \6 ~
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇* d0 q- O0 C" b8 {) M
0 ^6 m4 }' d" C7 E! l! b5.39.217.77:8898大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。- z: l. Z5 d1 _3 s7 A2 f3 W: z' n4 H
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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. V6 P( w$ S% m" h$ S1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇6 [5 G* ?7 [- p( I: k
" n7 m) K7 C L% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。+ J* d$ u* V8 `2 ~1 x8 I" O8 L
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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: u# S6 P6 L4 @/ N公仔箱論壇午餐款式﹕8款
, f7 S8 x* F3 T' q+ r$ N4 T1 i5.39.217.77:8898座位數目﹕30個
+ Z: D- @; Q4 N/ k美味度﹕4★
: X7 d9 F( L9 |2 ?2 x# q3 n5.39.217.77:8898舒適度﹕4★
+ N: G7 U# M" w3 Wtvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
4 r4 j% l/ ~5 N( p% @1 c3 l, K# E地址﹕紅磡崇潔街
6 G7 p1 a/ ^9 [8 ~2 h0 q5.39.217.77:8898（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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