紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb' z5 H0 H" Q9 e' z
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb- a. T$ @6 s% D0 h, R( n% E; f
西岸餐廳食晏錦囊
5 q7 c$ {+ h. ]: X7 ~ v [4 ]公仔箱論壇人均消費﹕40至48元
3 z# ]' e% j s8 ?# t3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至六5.39.217.77:8898* f Q: Y. a+ F$ U
中午12:00至下午5:30
- i7 K2 ?9 |" [8 w. H: P上菜速度﹕約10分鐘9 s4 x4 @# l5 q0 n+ x5 H1 l$ Z1 J" d
: Q2 p% ?& f; F8 G8 t/ }" C- [大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」6 O% h% Z J0 e) p
. `3 Y) J% c& A ?! P5.39.217.77:8898Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
2 B$ |# a! F6 J7 T L5.39.217.77:8898
J# L& L- Y- K o( |5.39.217.77:8898特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。0 Q& ?5 |" Z8 }4 a- q! r" J
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。3 R7 X3 U, z3 U- C
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款5.39.217.77:8898; k) W# M7 o! z5 m) w' i
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ J' I* l/ r' p
美味度﹕4★2 H! r# b5 \1 M$ i6 `' _4 p5 l/ W
舒適度﹕4★
1 U# v* v0 A6 g- W0 c3 v整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb7 \. G2 x/ \3 m- v- u$ l
地址﹕紅磡崇潔街
8 e- B$ v- ~) x3 p+ J. J2 n U& E（全版評分最高5★）
4 I/ A; {& v$ Z) U1 Q) C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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