紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
. N) q3 d/ P: U7 Y2 O" ^" ]6 m0 f \tvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊
' e4 P; F' V& V: u) l人均消費﹕40至48元$ |5 Q6 x: @% [6 A' e Z. I7 v
午餐供應﹕周一至六
! Q# U5 i5 H& g4 ~# E! m5.39.217.77:8898中午12:00至下午5:30
5 U' J. \( H9 Y' N上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。" Y Z; O n3 F& r
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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. F" s2 e) t' @2 @% LTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ ~. D7 Z' g+ G# ]
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇3 ~0 S6 m3 W2 F2 }* |' _
* O2 J5 K/ j+ C0 e0 R" u& D1 p公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 m; M* v' _$ m+ w
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。1 Z/ t7 x7 e& h& }- V
+ E5 k* n/ ]+ |- y公仔箱論壇午餐款式﹕8款
- O& W* J, R5 p5 W. }- a, q% n5.39.217.77:8898座位數目﹕30個
2 z% c+ P" P% z1 x. n5.39.217.77:8898美味度﹕4★
# f2 M; n/ D$ f9 h! k) a5 F2 Ytvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★! ^: I( y0 e0 ] y" s) z/ Q
整體評分﹕4★, n0 N8 V# Y% Z# u* n6 |7 @
地址﹕紅磡崇潔街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R9 a8 [8 O/ P
（全版評分最高5★）公仔箱論壇; A$ J8 ]2 [7 {' h
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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