紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉" i/ p+ `) v6 _2 B& M2 p
西岸餐廳食晏錦囊
7 T" `3 ]) P0 u公仔箱論壇人均消費﹕40至48元
$ d, H. K8 M0 e; | b) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至六
+ l/ Q, {. _9 x& V* e. B( Ntvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:307 Q0 E6 s& s. z( n
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇3 A& o5 g8 K8 b6 j/ j: Q( p; C, S
* O9 E( v* [' [8 g. U; S8 I7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。1 Q2 g' E- r1 e( {5 O
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」# a0 I/ ]2 j6 z$ _$ w5 K
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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$ t/ o9 c+ t5 B1 m9 k/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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6 e. ~% K( e) b記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
: E" y1 H7 S3 H( M6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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6 |1 L- e7 ]2 p# l- D公仔箱論壇午餐款式﹕8款
9 P0 @ }3 h Z T座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 r0 N! L. x. i
美味度﹕4★# g8 b% Q% w% |' o- [% B
舒適度﹕4★
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; q! c1 w- v$ z2 q( ?$ y- Z地址﹕紅磡崇潔街5.39.217.77:8898: f x( L5 O. s; @4 e# |% [6 B/ d x# L
（全版評分最高5★）4 a5 `; \9 s2 r: X7 ~# z7 I: I8 P
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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