紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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, p: ^$ F% Q0 I T2 J5.39.217.77:88981. 一家同心彈牙意粉
% y9 Z7 _9 r2 ?公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
* d2 I/ [% o2 L5.39.217.77:8898人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb+ B. F" H/ _( l/ G% v
午餐供應﹕周一至六
$ p+ p p, Z5 }$ Ltvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30
1 A: n/ g$ v: l: S( G6 y' d! Otvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ v# n2 `- l: Z3 o
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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& x- E4 V$ U7 ~「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.77:88984 i! B9 |& }" N U) ~3 D
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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; ]: i* N( D; n, L, A6 Ptvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。* J5 z$ Y) ]2 T
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb5 B* P/ \4 b; V" l
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
H1 _ o" x, t1 `2 z% y: i: }5.39.217.77:8898座位數目﹕30個
7 ^! n# B# f- ?* Z" ^9 dtvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★2 w: ]* r# D$ a2 B: `# `
舒適度﹕4★
5 Q, @5 O& x3 x( I整體評分﹕4★
. f* X2 c. a D! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街
+ E5 C& @" T( ]& E公仔箱論壇（全版評分最高5★）7 T5 P T) M3 m9 ^' F
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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