紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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$ _; Q9 M2 ~; A" a" R公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉( p8 c8 ~- ]+ q
西岸餐廳食晏錦囊
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8 B6 V9 y3 v7 S( J" ?公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六
7 ]- W/ O2 E' K6 z. Z公仔箱論壇中午12:00至下午5:30
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇! f9 @7 o6 S, J' v, p% b
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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! S% z u/ ^8 \9 T# I9 ztvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.77:8898; {2 g$ l$ R! Z% E
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。! j- W U7 C/ O- Y* d
3 `5 K- M0 R$ Q記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
8 b) S5 s+ ]: _tvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇! b# ~5 Y- E7 h* T2 M
) c u ?/ j0 L4 H8 f- D5 etvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款
, |8 G7 q) e. r" @* q! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30個 f% X2 Q& Y2 F) W$ h9 Q
美味度﹕4★5.39.217.77:8898' E) l) j& A$ W; V" S5 n0 ^$ O
舒適度﹕4★
. S; {+ w9 d# ^) |: n整體評分﹕4★公仔箱論壇/ n9 ~) H+ w/ I% B
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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