[食肆地點] 隱蔽小街 "回家"食晏

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紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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西岸餐廳食晏錦囊公仔箱論壇" R" n+ H0 v  r
人均消費﹕40至48元
! E6 I- n3 r5 D6 u0 a1 T& @. Y5.39.217.77:8898午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 @5 U! t3 G! q, B8 B
中午12:00至下午5:30
) O6 H( ~3 L7 Y; W6 ?4 M上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
8 I( m, E, x( I0 Y( J1 X3 `3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 C( Y7 o5 V0 F9 e+ C% q1 ?; M7 d
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.77:8898! k2 x* O# E$ x8 \

9 d9 y, L6 M- kTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。6 K' L' K$ c  H1 U# U" ^
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇1 e( F; u8 N" U
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。8 W1 |# s, `! H6 o9 {
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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9 _' c: l. L, ]0 e1 w$ }午餐款式﹕8款
+ e9 ~' j! b3 ?) S( n座位數目﹕30個' \3 P- x" `' J. b+ _" `
美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# o4 ]4 C0 f, j5 y
舒適度﹕4★
& }% A8 \8 Y9 q6 a整體評分﹕4★
! r" o6 h0 ~1 [$ t2 E8 s地址﹕紅磡崇潔街
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fatgor

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