紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。) e& I8 h$ O) k4 a
4 `. _ s+ f* s7 ] y8 f2 f公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. ^1 y3 f6 I) N! d
西岸餐廳食晏錦囊
/ ~( d/ n6 U% J4 j; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb4 | S8 v$ ~4 I+ L3 F v4 h; [# p
午餐供應﹕周一至六5.39.217.77:8898, n$ {3 r6 d1 R
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb# C, T+ X1 `- Q! m2 Q6 i. D
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。: |- d' x& y4 X
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇. T. C( I0 K: z7 q% S+ Y, l% x5 Z
8 Q: l; Y6 J3 P' T' l2 v公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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8 D& E& \5 i0 t( h1 r公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 P2 C+ W( x
- X7 r& C! X9 ]0 D記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.77:88984 b& L2 W' ~% K$ i" z. ^
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
0 y# y+ _+ P: B, I1 J/ X0 H5.39.217.77:8898座位數目﹕30個
0 i% b/ k9 Q% h0 T" y3 S" h8 Y$ x. ztvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb" `; W& s( {5 N$ k1 X
舒適度﹕4★
- y, s% z4 D! X6 P+ t5 }3 n" x整體評分﹕4★5.39.217.77:8898; a9 s( j L: j6 r8 {. o% j B) J
地址﹕紅磡崇潔街
- H: o* H0 K; o3 e/ w5 h* s9 W（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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