紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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* t t9 s( T: z% e2 M5.39.217.77:88981. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇2 {; B0 |. P" k
西岸餐廳食晏錦囊
' @- f4 j5 o' V/ m人均消費﹕40至48元
8 I9 V& A# e: Y0 Q' Ktvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六
7 g' m3 G: N. e0 }4 E5.39.217.77:8898中午12:00至下午5:30
/ r/ n. C: F; @0 C3 T8 r* i+ l公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇7 k0 d/ Y( v1 a! b
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.77:8898$ S8 C6 S% C+ f6 f& m( \$ b: m S; } Y
9 F) y# N5 L# y% t. Z9 [/ e& W) r# D特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
0 @7 t, r' j3 s( G7 b, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 F6 w, O! C. u6 V H$ Q
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
9 m, o \* K N; F/ ?tvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.77:88982 l4 }: y3 [6 K( y j
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午餐款式﹕8款
3 h- R' u1 O" F座位數目﹕30個
# }1 n/ p/ e6 u. j5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★公仔箱論壇6 `) {3 f, Z6 ^! `0 b& s
舒適度﹕4★
5 {9 A& B) Q' z' x) t5.39.217.77:8898整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb- p( @8 d( X5 C; j% A1 a% f9 l7 K
地址﹕紅磡崇潔街/ ~5 x& M+ e8 h/ a* U6 a
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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