紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉! q! i. m) U# S/ c
西岸餐廳食晏錦囊
0 F& g( y5 @ H$ g6 @( ~公仔箱論壇人均消費﹕40至48元$ l9 s4 J: T2 }( N# Y1 R7 a% n
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇$ U0 W7 E2 K/ ]$ E
中午12:00至下午5:301 o" b+ A3 ~2 c- f6 g7 \: v" c
上菜速度﹕約10分鐘: [# {0 I4 S% U4 d! {3 Y
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) I+ k4 X/ [8 X b8 ]
* r$ B4 C4 q! c0 n& _, j1 _公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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9 o3 v7 p# S8 v) [3 btvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。* V% }% K- q3 w1 t$ H2 s* k8 T
5 q' [) i$ d A公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇0 D# t6 J& w$ M' p% V, `/ Z0 U V
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb- W! w4 n( T# X' `$ P0 o: A+ q
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午餐款式﹕8款
% Q% c$ f6 a' r5 g0 C0 f3 Y座位數目﹕30個
/ ^+ D: n* ^! t: N' g" J美味度﹕4★
- k- @ |& {; s7 {舒適度﹕4★
) ]2 L/ C+ O9 t4 t5.39.217.77:8898整體評分﹕4★
. q! ?) G3 r) A( G1 ?% u/ otvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街, q- l4 x% l8 K9 J) d
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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