紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
& I% H' m: T' K; _" |# C) o/ ~: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" Y: z2 R. t) V/ z2 Q+ U$ C8 @, R% |
1. 一家同心彈牙意粉2 h. a3 `5 v) |5 P+ n% j
西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 |; Y" q5 Z
人均消費﹕40至48元公仔箱論壇6 x4 b& x) a' _8 r5 W9 ~" ?
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇' c0 S! i. l3 j# g) f
中午12:00至下午5:30
U. s& B! V7 @( v7 u0 V6 C6 D公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇' c' S$ e0 H3 }+ E% N7 s# O
G, L. S! |$ ^# e2 gtvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。5.39.217.77:8898! o' s+ V+ E X. b* I3 y+ H% ?; x( E
3 s; m& b! f x
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」9 y8 Z9 A y r4 w
tvb now,tvbnow,bttvb/ C, Y! T, w6 {# L# S$ M; H
Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇7 ~- `* a) v& Q7 @8 l& g. ~" l
& d2 B" h1 b, A8 i
特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb) e/ a. X4 V4 ]6 L6 z
% \& H; [4 D$ Z% R1 ?' U8 s公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb9 i& d4 h1 s6 f$ o V+ P
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。+ Y. O9 N0 G1 }# H
% O8 ^6 v% d0 z) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
8 |8 Z$ J/ n1 C. N2 }" Q座位數目﹕30個& \5 y P7 H% }% |7 B7 a3 F: x
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ O% ?& Y$ m) R3 k
舒適度﹕4★. O- @: J7 X- ]+ {' T; {
整體評分﹕4★) k4 `4 h" o# Z
地址﹕紅磡崇潔街
8 x7 y5 O( E/ @( s" p9 m0 S公仔箱論壇（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb8 u! B5 ^, v$ d
|
發表於 2012-3-14 01:12 PM
| 
發表於 2012-3-16 08:33 AM
|