[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

【材　料】
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) k4 q! Z3 b6 ~7 e+ c鱈魚 1片
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2 m) n) Y8 D+ o( K' w5.39.217.77:8898白飯 1碗

辣椒 1條

* i1 k  x3 _5 n2 d公仔箱論壇蒜頭 5粒公仔箱論壇( c3 t* D' F5 C+ n0 d, \, O& x( C
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青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb! M* I# H" G0 b+ ~/ s! Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 {. T0 r$ a/ E+ I- K, C
薑 5公克
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【調味料】- z5 Y: Q& Z6 f+ L  V1 ~
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米酒 2大匙
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豆豉 1大匙4 I% b8 a  u2 j2 M9 q4 a/ H
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醬油1大匙

4 h( o+ G" o/ |4 ntvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 H* r, g3 k# @6 H" Y/ y
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雞粉 1小匙
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水 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  w$ |" a+ g6 x% r4 @' p$ ]
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【做　法】
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1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。公仔箱論壇$ @7 f/ N. {& A& V3 A  a' t
2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。公仔箱論壇8 z3 |/ A. R3 \( n9 f9 u
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
6 f8 _4 V6 Q8 f4 M4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。
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