3 `- U' R% l9 U1 n* R8 o: Z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S# e: e7 w: G# i( G
海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： 9 X/ A# p) u, L, l6 G* N
水發海參 250公克5.39.217.77:8898% Z+ c8 a8 |' ^; G7 ~1 k/ Z& K
煮熟竹筍 1支(約60公克)
8 q0 a/ s6 A5 h x" `6 j5.39.217.77:8898螃蟹 1隻
. u3 s: P% I' [4 i( H+ S公仔箱論壇泡水香菇 3朵
1 T# O% Q( S3 J, a8 \; l, D, e青江菜 8根
" M1 p. U9 ^. E; I0 W1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 2茶匙; c( X, G7 u& [% e3 s; h
薑末 1/2茶匙5.39.217.77:88981 r3 m& A4 w# Y. y; v
* e! c7 G- M1 S' G/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898! `* K' M" g3 h H8 I5 q# F
蟹燒海蔘的材料& I% x# T9 R7 e( g
調味料：
3 N' A% {: F, Y公仔箱論壇白胡椒粉 少許
& r# O, \2 R9 {) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 少許
8 C1 e. N4 W0 h( v9 ]/ q4 H公仔箱論壇米酒 4茶匙* S% U: r4 I, L/ k9 x- V. N
高湯 4大匙0 l- t. f% Y( d7 m8 G
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R c8 G6 @6 X1 X' p
烏醋 1大匙
; ^; p8 [0 W s, G3 q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
3 F2 {' R5 y4 B4 H: L8 t辣豆瓣醬 1大匙
2 [; ^. B+ W7 [濕太白粉 1茶匙# t4 N5 L6 b+ H* m6 I( r' c
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( I# S" u; v# k4 g& s
公仔箱論壇2 `) ^8 m ?% k; U) m# j
 ( q* [# x0 |8 }: t
2 J' X" f. q$ q5 C6 L- C5 N蟹燒海蔘的調味料* N0 ~! g5 y! x: y5 k
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 $ l& {' z& ?, Z: J+ @0 k
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
# N& U+ ]0 J) F# ]/ t/ p2 \9 c5.39.217.77:8898
! D- g. {1 K* B; p0 t- W公仔箱論壇 公仔箱論壇) \4 w# b! w! g
5.39.217.77:8898% j" }0 T1 c- R4 ^5 i) U: E$ C
蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
| 