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# N, [. J* d0 I$ h* {tvb now,tvbnow,bttvb海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： 3 v# B) L0 I$ e+ E7 ?
水發海參 250公克! k9 D! v1 ?4 m! Z: l+ u
煮熟竹筍 1支(約60公克)
- n- k q/ K( b6 y/ A螃蟹 1隻
6 \5 I6 `8 X5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡水香菇 3朵, M4 }; N) n7 W" o
青江菜 8根
& _& f0 s( I T; N5.39.217.77:8898蔥末 2茶匙3 }6 W$ W. i# q I) c) [
薑末 1/2茶匙; h3 C3 e# a5 k; P
: D/ h* y7 D0 K, O4 q tvb now,tvbnow,bttvb+ a- p, o2 q8 Z
蟹燒海蔘的材料tvb now,tvbnow,bttvb/ W! n, s$ g9 x
調味料：
6 J) p* _, C+ i! D e0 z7 T7 k白胡椒粉 少許 i2 c; n% b$ j: _
香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 B: W" _. d, M9 w
米酒 4茶匙, k% Y8 t+ i+ d" t) g7 p& q
高湯 4大匙
. g, ^" A4 J2 m5.39.217.77:8898醬油 1大匙
$ {$ k# o( L( w& C* [! Wtvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1大匙. N! Q9 _& U) v7 F, E2 A G
糖 1/2茶匙
& W* B* G, `3 v( t; r4 p1 Q# c公仔箱論壇辣豆瓣醬 1大匙
8 Y( |6 q2 }. r% `, v( s3 Ztvb now,tvbnow,bttvb濕太白粉 1茶匙
3 |% }; D6 Y) F' `) j0 B0 Q沙拉油 2大匙4 j }6 K- a9 d
" G/ N$ l' B n公仔箱論壇 1 j0 W1 N- Y$ O6 m0 y7 T( u
9 t/ u U" Q5 ~! n+ Dtvb now,tvbnow,bttvb蟹燒海蔘的調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ h x3 y! z4 f7 S# t% H% o5 A
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
8 E; e: k7 C0 W& f; x, n5.39.217.77:88986.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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/ r& r, `: H9 [) X- g, t tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 ?( E3 \& N# w
# j$ l+ H1 S+ E# o蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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