【材 料】
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9 h+ @% w2 Q7 i- y' D# rtvb now,tvbnow,bttvb豆花
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干貝
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% n2 m6 \- @5 P; U高湯# f1 }) X' W) T% ^
200cc
3 }2 }- n' N& Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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1 {/ T7 y: J# z2 F/ ~8 r \公仔箱論壇鹽 I+ V8 `, Z4 z, T+ m' b+ T
1/4茶匙
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1/4茶匙
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1大匙公仔箱論壇0 p7 F. [3 Z; l) U- m- c
香油
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【做 法】
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: ] | C8 g8 d9 j4 {& O1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。5.39.217.77:8898# Z& h& [ A& {) F! X
2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
' U5 T2 r4 T# x3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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