【材 料】
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胡蘿蔔
X: {; z1 |0 b i' Z$ t- |; Gtvb now,tvbnow,bttvb1條
: l6 X3 Q' P0 L6 c! ^5.39.217.77:8898薑末* c6 E0 q! Q5 {. X" H0 r
5公克" b9 f, v8 j2 }
豆花. t2 M/ s, x. p
400公克8 d0 }" _/ K/ W. N, o
素高湯3 v o5 a4 [. b( h
200㏄
! ]: y, \7 l8 f- I* Y9 D; P( Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇+ R" |3 |9 j+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 \4 a; B6 O7 {' _4 A
鹽8 S( N+ K$ W# _. n, A
1/4茶匙
" V5 T0 L, Z9 L0 L4 t. vtvb now,tvbnow,bttvb香菇精tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ S! z& b- C/ B
1/6茶匙公仔箱論壇" {! R0 N# W A2 o# c
白胡椒粉
1 l! B- F! x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8茶匙5.39.217.77:8898; _# P8 G8 m/ L5 b/ ]: g7 v( f
太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( C6 l5 K) I+ R
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' Q- \* Z: U& {* `+ v; n
4 ~( w' q7 [5 l% a1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
: i8 ]/ B- C6 k+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
+ s7 F8 l; A9 N3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。. O8 m( A+ T6 S. ] u
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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