【材 料】% O1 W" `6 m; G: A
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胡蘿蔔0 |# l$ R* O% { c7 F: e/ ]/ z
1條
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5公克
8 }5 h' s2 z1 ^! U$ V1 l' a6 ~3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 a0 S9 t: q, T' D
400公克, e/ X7 T7 I" [
素高湯- K2 L$ X; C/ ~5 c4 _7 A% Q6 e/ Z+ M
200㏄
$ o. t2 E" }, [【調 味 料】4 H' N. Q. P+ I$ s# z
& p: a) b/ l6 _+ m# f% j; u, B% w鹽
0 S7 u8 J" `, A1 y1/4茶匙; M, C6 \/ T6 S7 r6 i& x
香菇精
3 {' F) C! f$ \; W$ E9 A1 W1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* i6 ^# y) a/ C9 w I& v
白胡椒粉5.39.217.77:8898! x' d" d' b% I$ e/ O1 L
1/8茶匙
3 p, o5 O! W* u- w/ M) R8 ?2 x' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水, C8 K, `" k: [9 J2 U+ z
1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% v+ Z) @- P8 B' z8 _3 L1 T
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公仔箱論壇* B4 z5 B# e) u3 M$ \3 W
' Y2 B" f8 ]' O! v# G& N【做 法】
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. `" \; p- i: X; M- ?, d1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。7 w% P9 P0 F8 ~* J: K4 H2 }+ c- M
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
/ p l. f C( T; r6 c5 ?3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。5.39.217.77:88981 l9 v. ?# \9 Z* g) G3 m: B% F
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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