【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) u" Y5 ]8 W, x( F
: Z$ C t$ u4 s2 s; X. k6 _胡蘿蔔
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薑末
/ A8 F8 U" w9 }4 h8 S1 x1 Z5公克5.39.217.77:8898 F) e" ^; \( g- t
豆花tvb now,tvbnow,bttvb$ C, U F" a' d! S; J9 D
400公克
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200㏄公仔箱論壇 `( _2 o, D- A/ F
【調 味 料】
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7 ^: _6 g$ B* }( Q" T" a+ I7 I6 ?5.39.217.77:88981/4茶匙公仔箱論壇4 C- g; M% ], p1 T7 k) ]$ ], |
香菇精
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白胡椒粉公仔箱論壇7 ~% v( \9 ^: L# h
1/8茶匙
6 R; l' D) m7 S% \8 ~0 v/ F5.39.217.77:8898太白粉水
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- Y/ b" j8 S1 y2 T g1 P/ Z【做 法】
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& S9 H7 d3 d- x: s8 u4 _2 a4 k" W) B5.39.217.77:88981.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb _8 u) _) D } ^2 }- ~0 x' i: K8 [
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
# D3 J4 a( X9 j! Z- u: I3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
' e8 Q. T% v6 I& Z# U5.39.217.77:88984.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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