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[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生
! l7 d5 S" t. }, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。 ( X  b4 Z( c2 E# y$ B0 h( Z+ Y) p
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取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。
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然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了,如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。
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. ~2 g6 m9 T0 U. i  m公仔箱論壇把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。
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煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。
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凉拌一夫 % z0 p4 U" \  d9 x5 j: R
因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌一夫 5.39.217.77:8898' _* i) D% j: d8 F: O
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西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。
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如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条。
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) R$ \$ x0 C; P6 X公仔箱論壇酒糟鸡珍
& S' y2 B! A: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。
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糖醋白藕 5.39.217.77:8898$ B8 U# y- w! W  k% T' ]8 g
藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀
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4 G9 N  r, d7 C煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a  f+ ]# D, ?

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: p6 [) K# r( A( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤凤爪 $ R5 ?  r% v7 w- k6 L; T, V' Q# z
其实不是凤凰的,是鸡的 公仔箱論壇8 {5 Q! S/ ~6 K/ S  f
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放在卤锅里,煮熟就行了 公仔箱論壇+ H3 b0 a2 n% u1 x* {2 Z% Q
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酒糟凤爪 公仔箱論壇1 a9 y" C- I/ t) {+ o# \, q( @
还是鸡的,不是凤凰的 ; J9 i. b0 k2 R! b6 b4 }
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用开水煮熟,用超市买的香糟泡一夜就可以了。
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看着好象很恐怖。
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  还可以这么吃,把鸡爪去骨,就是没有煮之前,顺着鸡爪的骨头用刀划开,煮熟后,用小刀轻轻一剔,骨头就去掉了,然后把没了骨头的爪子,切丝,用糖,醋,盐,味精香油,葱花拌一拌,这样看着就不害怕了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z  X# {% T! w: I1 x

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耳朵冻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. h; V- p0 w* L# X
先把猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 5.39.217.77:8898- }1 ]5 T* }% {* t. y- _3 i

6 A+ n7 l1 l4 ~6 J2 F$ Y! i( O' y公仔箱論壇猪耳朵用卤汤煮熟。
5 M- E) R. w7 W2 C9 n& N公仔箱論壇公仔箱論壇$ ^) U* H' D! a( N/ c6 H* ^
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤,和二为一,找个方盒子,把猪耳朵放进去,浇上二合一汤,找个东西压上,等凝固成型就好了,然后再小心翼翼的切片。 ) W% [- R+ J/ {. G( N9 |% N8 H
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+ v$ c" \1 V( Y2 D% |! H, |- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西兰花沙拉
0 g3 K5 _7 @/ J" @" N6 t6 u公仔箱論壇西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
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卤猪尾巴
- t* `) \3 m" _7 D1 P: S, U公仔箱論壇我有一锅卤汤,用了好几年,味道越来越浓,吃的时候,就拿出来用,用完了放凉装袋子里冻上。
$ J; V; t" f1 H) [小时候,听大人说,小孩吃猪尾巴,晚上走路的时候,后面会有鬼魂跟着,所以,小时候不敢吃,大了才知道,这不过是大人为了吃独食编出的谎言,以后有了孩子,我也这么跟他或她说,这么好吃的猪尾巴,哪能轮到孩子呢?大人自然比孩子先死,所以,孩子吃好吃的日子还在后头呢。 - y( S! H3 R# T, N, V
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水菜猪耳朵 5.39.217.77:8898( |# v; Z. n+ {- D4 M! r$ Y7 \6 V
卤猪耳切丝,与水菜同拌,放点酱油,白糖,醋,香油,辣椒油,没有水菜,其他的也行,葱丝,黄瓜,豆芽,菠菜,金针菇,食物是死的,人是活的,人要把所有食物玩弄与股掌之中。
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$ X' v" \& H4 d- i& C+ C7 K3 n2 |5 `公仔箱論壇5.39.217.77:88984 @8 F( v$ W3 D) t* q  [/ X

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* L& f9 q) r$ d# i& E) r0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜花烫熟,过凉,控净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀
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如果想做的跟我一样,就拿个小碗,把菜花脑袋朝下摆进去,然后在小心的扣在盘子里,就成半圆了,在旁边浇上对好的汁。 5.39.217.77:8898) |( ~' V0 w  E' _% l
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1 K" A4 z3 K- l/ N4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾米西芹
' t0 a. P3 e2 m公仔箱論壇西芹去皮,烫一下,过凉,控干净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀,最后撒上虾米。
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这样的凉菜,在烫的时候,一定要等水开,然后水里少放点盐和油,这样提高水的沸点,还有防止蔬菜营养流失,而且千万不要烫的时间过长,捞出后,一定要马上放凉水里,有条件的最好是冰块水,这样才好吃
0 l( w+ C1 H/ C  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A4 U+ |5 @8 o6 {+ z8 }9 t0 v' a满盘西芹碧碧翠
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绿色丛中点点红
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火山喷雪 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; v+ e: L* b' n* d
呵呵,这是个滥竽充数的,取名为火山喷雪,做法就不说了,如果连这个都不知道怎么做,去面壁吧。 9 I; g+ C  B- g1 U

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評分次數

  • carmen_girl

“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
謝謝分享!
感謝大大分享 但我至愛係拍黃瓜
【兄弟帮】2011年兄弟帮吹水区
我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..
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