[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生 5.39.217.77:88984 W& ]6 F, F& T# s8 ^4 |7 w
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d* G$ H( T1 s, n+ ~" {0 z1 I
3 O! l" r/ _9 \9 j( W& C; X$ G
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。

然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。

把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。

煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。

, \# T4 a3 z' Y5 U* g

凉拌一夫
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫

西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。

如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。

tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 X' Z& X( \, `2 p0 s7 |( Q
酒糟鸡珍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. q9 k1 D8 a! E, J7 q
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。 4 o# J- b( ], j% G
公仔箱論壇8 f/ ?, l0 M5 W2 U- k

tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 h, H7 G; i1 v

糖醋白藕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 b( h9 K0 o8 n5 h" U
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀
3 S0 F3 y( F4 }# w( V* P& y
煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。公仔箱論壇: ]. o0 n$ F: ^1 k# p4 _& f; }
5.39.217.77:8898% ]+ `( U# m: k3 Q9 ?0 r
" R; o+ ~9 Z7 o1 }- j" @/ x' w! o% `

5.39.217.77:8898( v: U' e( P( ]1 O8 I+ s

卤凤爪
其实不是凤凰的，是鸡的
tvb now,tvbnow,bttvb3 m( Y( U2 [0 C. L, f; u
放在卤锅里，煮熟就行了 tvb now,tvbnow,bttvb u$ P9 ?, `" f; Y) a2 J

酒糟凤爪 公仔箱論壇; ~" `. h+ R/ r) F7 H% g
还是鸡的，不是凤凰的 5.39.217.77:88989 Z, }% r2 Z- o1 y; W
$ c% h8 N/ @% `4 |
用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。

看着好象很恐怖。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 ^: w+ z' `. z+ J7 z
公仔箱論壇- I* ^. |( ~ ^1 _
　还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。
tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 N9 [) F- ]7 o' D+ `. n, }
" r3 j4 p8 p5 n7 x, I- I
tvb now,tvbnow,bttvb. [3 b+ U2 O0 a

5.39.217.77:88984 \6 G Z" ]6 z1 O
耳朵冻
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。

猪耳朵用卤汤煮熟。 ! c+ o! y' @" |

猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。 5.39.217.77:8898" t: u- v2 t% d# ?1 r, V; m: S
tvb now,tvbnow,bttvb+ a. y) u8 g: |9 q0 [

5.39.217.77:8898! J' ?- r9 i0 [, t
$ G+ ~6 C% `' z- r7 `
西兰花沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb& A( H" _7 L. J7 o4 k
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 k2 |" e# ]) m1 {, n. H0 _
5.39.217.77:8898! \5 ^- k( k+ c# w" u5 K* J

卤猪尾巴 tvb now,tvbnow,bttvb ?- z5 _- }2 c$ R5 c7 \6 c; X
我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。 ' v; ?8 v. n: a; _' v4 V' A2 r3 C
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。 ' {! f u( e$ b" v. I+ A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# F4 W9 X2 q# c/ q8 j
tvb now,tvbnow,bttvb! s0 G8 w1 I2 P: m( S9 d2 O
水菜猪耳朵
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。 tvb now,tvbnow,bttvb, X) Y0 b2 }- d9 C& h5 E5 A
# w7 `* b& h2 S5 Y6 |1 K

! ~) m) J5 v6 r t8 T4 [: `9 ]- ?
公仔箱論壇) T: p' f: h% u! h1 g
凉拌菜花 5.39.217.77:8898 m) b" Z" @# c8 m/ Y. U3 V
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀
5.39.217.77:88983 o! H# j. o4 ^& l
如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。公仔箱論壇* x; i" ?8 a7 f7 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 O% v1 v, {1 o! e9 O& J; d

公仔箱論壇- x! j/ g3 @ \2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 S3 s& T% M. l5 c& R1 R6 \
虾米西芹 / U: I; o' I5 A% O5 k
西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。

这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃
( I5 C% B' {4 N' s
满盘西芹碧碧翠 5.39.217.77:88981 R) U5 O- [/ H. _# c$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 J! \/ ` `/ T, Y
绿色丛中点点红