[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：
: {3 A* A7 c# v, p9 S5 f燒烤用牛柳　　1件0 u7 [! ?" P8 L: K

. X2 ]* d% s  t. r- A* V5.39.217.77:8898無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）( c" ?9 S* {5 ?$ Q: Z

; C# Q* |( G. V; u2 ztvb now,tvbnow,bttvb百里香　　　　1茶匙（切碎）
- D% V, p1 V1 b( ~- f# N: w公仔箱論壇
; n+ }- M+ e- u9 k4 h1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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4 @* t5 K( o# e% }1 |- n* q  l+ ~) |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）公仔箱論壇( y+ w+ O$ E! S/ k0 P8 M" q) ]
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鹽及黑胡椒粒　適量4 E. r) K& a+ R( s, a) |- [

8 e( b7 ?1 L6 ?2 s# Y2 m蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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製法：
' L' }6 K- V( ^4 D; N3 b1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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" n9 q- A- A  f2 x( f0 q! `5.39.217.77:88982.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb' T# }( R0 \7 u" A

" Y# k3 F: ?  J: e+ r( ]- t3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。, h- p' u  E' M  k, q
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備註：8 N/ l6 }! J; W8 k
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。5.39.217.77:8898: Z8 |" D( T  H) l

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~天穎~

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