[西式食譜] 白菌牛柳

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5 _: M& i0 F$ ]/ H5.39.217.77:8898燒烤用牛柳　　1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) Y- T. M$ E: N; Y2 ?  e* ?

- w& f7 j9 E+ k; h% B, Z, i! s5.39.217.77:8898無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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百里香　　　　1茶匙（切碎）: X: z6 E- @+ T% e
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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1 e' r% m6 Y3 I新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）- j# @& \9 V6 T
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鹽及黑胡椒粒　適量公仔箱論壇7 i0 u+ V# J' k0 Y. a$ c$ \
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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製法：% B& @4 s, g/ F" I! f, @  n" |
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 n2 a% L3 c5 k( X4 _
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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