[西式食譜] 白菌牛柳

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+ ?$ [0 w9 {  k, X: y材料：( H* Z: E* @: h4 ^& H. N5 S! z
燒烤用牛柳　　1件$ `$ X0 W5 l0 _0 j0 \: T# }

0 }! ]5 J. w% q  ~tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）tvb now,tvbnow,bttvb9 f% B2 f- v) [
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百里香　　　　1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! J1 v3 T. G

6 U7 g- B/ m. H6 d; o9 I2 h4 T, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）公仔箱論壇+ W" O) E- ?' m* Z

$ e- S! f* }$ R1 _' t8 b新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb5 T' X: G6 P  _, g) g4 S0 w

6 g8 v; F2 }6 x, ~5 E% |9 S& j公仔箱論壇鹽及黑胡椒粒　適量tvb now,tvbnow,bttvb" w7 [7 V) w1 `% P9 C; J9 V) B7 ~  v

( n1 d( ~0 ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）2 S; {$ f3 T6 C% O4 c

& s- s6 C& T* _5 T$ ?4 e0 Y5.39.217.77:8898製法：tvb now,tvbnow,bttvb& K4 M! t+ v" n" k$ L! q
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。# |% T; O- g3 A& c; }9 Z) a

4 l0 i; v  g) j, G/ V0 f+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。9 p6 c% y1 e1 v% h4 Z1 e/ n8 J3 H

' M) x: h$ ?5 r% q備註：
2 O) F0 P' ~4 k5 r6 a7 }* V1 Q' n' l' {tvb now,tvbnow,bttvb貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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