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材料：- B" Z+ ^, [, g" g
燒烤用牛柳 1件公仔箱論壇8 A7 R4 M3 I u! P8 L3 F
1 S! }# T1 {, i. b1 t! t5 etvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 6湯匙（融化待用）( B2 ~5 W4 i8 b* U" ~( P2 y
: c9 ?4 V- K( C0 p$ g+ X百里香 1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j `# G: N4 G6 y: Y
7 A; C |0 R. F+ {' {tvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草 1茶匙（切碎）, a; P7 z) ~1 J5 @8 y
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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7 p$ e' _, M# X: itvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 w3 O0 }4 I; b4 i0 v
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）
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製法：公仔箱論壇' m0 h1 J3 _8 T6 Q4 L" r4 c
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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& \, n2 g- c8 H" w# x; s7 a- t5.39.217.77:88982.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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+ P0 [5 _; }3 t- b% X0 b I5.39.217.77:88983.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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% O7 \ E2 x3 k* m O$ X! H( B+ [) f備註：
6 Y/ Q" H f9 s2 V0 l貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。' V! B/ e: o6 j6 [2 I" l0 z
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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