[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：公仔箱論壇3 V! t7 A  {" z' H( ^" I+ n0 M
燒烤用牛柳　　1件
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+ ?% c$ G  d+ @& Xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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7 w4 ~; H* y) C# J百里香　　　　1茶匙（切碎）
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& I$ C; u) |; l: I2 v) E% G鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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& W& n- f* F6 U5 C& l9 d+ V5.39.217.77:8898新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）5 ], S* Y6 e8 [8 u+ g# |; E& f8 H3 b
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鹽及黑胡椒粒　適量
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  v0 t! w. q2 p+ _5.39.217.77:8898蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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/ u' G4 K# S% t/ m) z4 {製法：5.39.217.77:88983 T* w/ q3 P. a
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。公仔箱論壇" ]) ^% j8 n! @1 r% K/ @( D

5 E" v" r( r* v; R, P- X, Z0 E9 ?: g3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. W) g% O' b6 v2 Z( j
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備註：
# q% B1 m5 ~( {9 @9 ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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