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燒烤用牛柳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" o6 G% X6 m0 L) r Q/ [' j
9 x% b" Q# `" s* m$ I# o, o公仔箱論壇無鹽牛油 6湯匙（融化待用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 p& k; ~( a( N4 `0 E
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百里香 1茶匙（切碎）
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鼠尾草 1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb' M$ H) l5 `' ]/ L( ]+ O
$ {4 k5 I& k, i M5 a( H, Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒粒 適量2 c7 M. {1 F- k/ q2 {6 N8 z* v7 |6 [
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）; n: ~ Q" H) E
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製法：2 M! L& Z6 ?% E% R0 H+ g7 G1 t
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：5.39.217.77:88988 C# r) ~6 C2 _5 }) w, Q
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。2 ^/ F ` P0 v- i9 H' O
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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