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材料：
) K9 Y1 W# }& p, n美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）: ?5 ]% k: j+ w4 s' n
# D0 a; p7 [! Y& e, q5 M ^5 htvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個
' _( N( N# T: l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 A% E/ i8 s5 w" ? _/ t. ]: L0 A
無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克
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9 c u9 }+ n5 `$ ~7 K6 V& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 2茶匙公仔箱論壇. v( F# W9 I, c' `( P" F3 Y
公仔箱論壇9 W( D+ L! [# d# l2 T0 E' m' j, `
橄欖油 適量6 Q6 O/ T5 l a' D z+ ^; E ~* m
* K6 q& R( r! @$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量5.39.217.77:8898& v8 k4 {1 ^' J5 W" \7 Z+ A
公仔箱論壇# W0 c0 N4 ^4 P- ^. P' N' R
胡椒 適量: W1 [1 Q1 M/ |7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 b$ K: h) p' v2 u" I+ ?
製法：
) j& C% l( ]8 d. w/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。2 }" @; Y# \, u: R K+ J8 [
& o; Q8 e$ Z+ A# o2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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7 k ~3 f0 {+ g, h! Y3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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5 F/ O0 Z8 i& F, K: G公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。公仔箱論壇% Y$ R R ~* r4 ~/ W6 A
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb! y3 b# B. W! F- r* i s4 v* F
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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