[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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8 `  `2 z; S4 d4 [材料：5.39.217.77:8898" S# {& ^" Q9 c. `8 P8 Q; @
美國牛里脊肉　800克) r) F0 m9 A5 m- i
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）公仔箱論壇  X" y/ `% {& |8 @& n1 m# X3 V+ F

) ^/ W! e/ H; y. J6 g2 n迷迭香　　　　6枝（壓蓉）+ O- K9 J8 _9 I- M# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. a, D* a% |' K
薯仔　　　　　3個- D) K' ?2 S$ ?6 l$ U0 P
公仔箱論壇/ @6 f7 R1 A" H' F; k. d
無鹽牛油　　　30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' V  q/ ]. A) p

& b. ?- K) I2 ~) ]4 T0 X: q$ f特濃忌廉　　　30克4 F; Y  k. r, b% ?* K! W) r
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芥末　　　　　2茶匙" [$ G. v9 _% E4 @. c7 r

! x, ]0 ^& y$ h+ X- Q2 n% [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油　　　　適量
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鹽　　　　　　適量5.39.217.77:88983 ]" N, j, p3 n4 \: `# w; L* ?. T
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胡椒　　　　　適量- b% l! e4 U$ W* E4 |6 |

8 E; D" c' D$ n% Z% i5.39.217.77:8898製法：
! p$ h1 y6 t% o0 S& \9 S$ N4 t1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。5.39.217.77:8898, [+ _) _2 w9 {; R% A4 C

  M3 `# `/ e( v- ?2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇" U: p. _% E( a* _0 q% n
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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3 ]/ e4 K, v6 N! ~: M/ Itvb now,tvbnow,bttvb6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。! Z7 x1 }! |# Q7 H+ r! l; c
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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~天穎~

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