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材料：公仔箱論壇& V+ s! @: j n
美國牛里脊肉 800克
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7 S; n, A. B; ~( s; L! ]7 k公仔箱論壇蒜頭 1顆（壓蓉）
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0 M% P) p( |4 ]: A Q& ?# s+ A" q$ l公仔箱論壇迷迭香 6枝（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb |# t8 t0 R2 M2 ]. p+ T
( \$ I- a/ O% O* n D# K2 L薯仔 3個
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" c# v1 @# B' o8 R3 e. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 30克5.39.217.77:8898: u! c( U; i, T# ?& F g' j
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特濃忌廉 30克
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7 ? H, \. T& R2 l6 L. \5.39.217.77:8898芥末 2茶匙5.39.217.77:8898$ F: }9 z" G+ G. F9 f3 P: S
6 W+ G! H# _: B) qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 y1 t( l3 y" j- r3 x4 I9 v e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 b7 X0 [4 G/ L- A
胡椒 適量
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製法：
5 O. H4 g1 {7 F8 M; H; E5.39.217.77:88981. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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o" N" ?7 |: T0 q* W5.39.217.77:88982. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。5.39.217.77:8898% P/ L. T9 W4 k, R7 j$ Z
- }* s/ R) T" c$ ]! G' K$ B3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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$ v1 x, b5 D- s: L4 A, N4 F0 J4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。* o4 Y" a) F& V O( ~. B& _, s
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
- M; V6 k# ?1 W/ P o! l1 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. C K' w+ `
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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