[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水

無花果百合陳皮豬湯：+ |& k0 v; U; W* U5 y0 m

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。& f' k; F* I6 p
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ]; b4 A7 p0 o9 {
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。tvb now,tvbnow,bttvb. O+ U: h& A+ M$ \/ o

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898* `% \; H3 ]4 j2 K+ P( u
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。  m8 X9 x+ m& [) v* o9 v( w

　
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。公仔箱論壇. G- v& l$ e" B7 ~- f1 D0 ^5 C

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& K, V9 P, Q

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。1 e' r6 E3 l6 w
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

　

玉竹瘦肉湯：; n0 J$ S5 h+ m6 j6 ?3 P
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。公仔箱論壇; B* k& X( B/ v, {# i' ~

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。

【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, N' z. \- r
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' y" }1 c: q$ \2 l4 [+ W% g
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：' Y& t: @( p2 N

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。0 n: q* I, ?$ n9 g
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。* c; S) `4 I! f' n
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党參麥冬瘦肉湯：5.39.217.77:8898' \; n9 z6 m; U1 A. k7 f5 O1 D$ K
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。0 y. T6 r# Z4 X
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。

　

節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。公仔箱論壇/ {% b2 r7 S6 p' p
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。

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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。% w6 w2 H+ _) a6 N; R7 [0 d

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。0 X: r' B0 Y! j

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。
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清燥潤肺陳腎湯：, f& z9 W( L2 j& T  k# j5 O  n
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

　
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千里脯潤肺湯：  i; j  d1 k  i: x8 X( _

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。9 q4 @! l; D7 B- T

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88984 c: C6 j% c$ ^- d* Q3 l  k
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【功效】補中益氣，滋陰生津。公仔箱論壇' d5 x) o  H  Z% D5 @. T
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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb: ~; O/ N2 B3 v; I' w+ F, x% F6 V

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。5.39.217.77:88988 {) `* Q. W0 X0 O% L$ c
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898* ~* B( G% p# m) R8 F9 S
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。5.39.217.77:88984 Y$ `" u# F0 L) w7 u2 B1 Y
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。

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紅燒甲魚湯：

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88988 K4 f, @* b$ k4 |5 w6 Z
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【功效】滋陰益氣。: d  |9 [  Z2 T, l8 U  X
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

　
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紅棗燉老鴨湯：5.39.217.77:88980 y" z3 ~, `# D, e" c
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。6 q, W2 d( r/ I# g) A. i
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。5.39.217.77:8898, k9 C6 `$ @& M/ V; v9 n. K) J+ X

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花旗參螺片雞燉湯：5.39.217.77:8898! C" i1 z1 p& r4 ]- Q2 }

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# ]( f% Z" q6 ]
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 s! C: Z5 c" n! s% `

　

石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。

【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

　

羅漢果柿餅瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。公仔箱論壇3 R0 N# h  v/ r; v3 d( I) z

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。# @0 k8 {: x6 m0 r

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。5.39.217.77:8898/ s+ Q3 j- \9 n7 V2 `$ T! Y& K

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。! @, S6 g" w7 }$ S7 `0 Y' m

　

枸杞鳳尾菜心湯：
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 W# v+ e# h* G) _% W4 `3 ~

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

　
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。tvb now,tvbnow,bttvb# v+ B" O' V3 ~7 Y! l6 q# A/ @
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰降火。5.39.217.77:88984 R; f4 u" J) _" \, n" C
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& @% P9 ^7 }* F$ k& v! \

　
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雞湯氽海蚌湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 M! V* t: M  ~3 A: ^  p+ h! H
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。& ?* y5 f1 u0 `3 t
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。tvb now,tvbnow,bttvb( M- D' v. B( A
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇1 s: a9 [' K' X- M- U7 s+ ~

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。$ ^* Y* ^3 @; U

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。公仔箱論壇! a: f2 a9 Z! H( r, Q! g
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清補豬瘦湯：4 z0 \+ r- }2 k2 G  p- H

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。tvb now,tvbnow,bttvb# U2 }  R+ c2 V5 R6 k. j

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。% ]; i: X5 J3 G' U- t2 Q! F
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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