[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水

無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q' ^1 v; M  L/ D# t: s
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

　　

鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! u$ B9 b& B4 ~5 V0 U

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~* N! ~0 M3 F/ ?8 ^7 s
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇. ]) f( b2 A2 [# |* l
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。& x" x3 ~! Q; H/ ?* E

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。5.39.217.77:8898/ `  F4 g7 K* V5 l4 h2 m- j3 |

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。
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玉竹瘦肉湯：5.39.217.77:8898* l% _5 k' U% X% l  K* P

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。' R( a1 w/ K" y
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。tvb now,tvbnow,bttvb! ?& m5 I9 A$ R: i  P) Z: [

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。8 c+ F  J; |4 D2 P5 E

【功效】滋陰解表。5.39.217.77:88984 N1 D9 g* T. ^+ ~6 a$ X
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木瓜雪耳魚尾湯：5.39.217.77:88985 d) `7 {+ q7 c9 G

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。" N  N: M9 w" d- s3 i6 v* `

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。$ f" `+ D" A5 ^: ?1 d

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' y$ l# Q9 B7 Q
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。5.39.217.77:8898/ h$ B) V1 p) Y; N: |9 c
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【功效】養肝陰，清肝熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, c: y( K0 g8 z" F8 F* Q
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党參麥冬瘦肉湯：公仔箱論壇6 q: |( G+ `. J7 j. [- s

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。9 A/ O4 p. c! ]6 h4 t$ S% G

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ W8 W* y1 A

【功效】增液潤燥，養胃生津。
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節瓜淮山煲老鴨：5.39.217.77:8898, j! p' X& H4 R" R0 H+ u
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。/ N8 l/ [8 C: R
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 ( L1 N3 N$ U8 Q$ t
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。5.39.217.77:8898$ _2 u7 G- I0 i1 J6 d

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。公仔箱論壇, x0 ^' }8 ~7 g
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。公仔箱論壇# @0 Z" r) n& {
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。4 H, i0 _5 A- W2 K* k

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清燥潤肺陳腎湯：5.39.217.77:88989 {( g: p! O  B
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇7 T0 H* Q( F" W7 W/ H
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

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千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。6 V  F5 S; K; Q! {

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。  I# [4 K9 e$ S* z# p5 j, e
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【功效】補中益氣，滋陰生津。+ G+ d) U3 c& T' Z) p
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五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。2 m1 D8 D' i, u' v5 V

【功效】補腎益肺，斂汗生津。7 ~7 Z" i# u9 V# T# C; i2 R  {

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。  K* J) V+ _* f

　
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紅燒甲魚湯：公仔箱論壇7 M5 s) X0 q0 s7 X9 [
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。* D& {) ~9 \+ W- J, x- V# `, I

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。9 l  z% m1 M( ]$ K2 u, _
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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。

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花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。0 }1 P2 j- T" ?7 a+ W' ?( E
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 _3 V2 V" R8 D5 x" A! y

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898; k+ c9 C* C. s7 `/ Z
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 l6 o  E7 f

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。tvb now,tvbnow,bttvb& S6 `: m! O3 n0 K4 |9 T

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。& J( c& G% L4 m& l
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。5 Y1 O& n2 i( Y$ J- ]# S4 |
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。tvb now,tvbnow,bttvb" S) I! F0 K, i4 ?' d- P0 b4 [; y
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羅漢果柿餅瘦肉湯：5.39.217.77:8898* i2 r# J  p0 @+ H

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。公仔箱論壇- G$ a; h, w- \* {# A, k% a) Y0 |& t
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898& m- S0 O* c$ d' j: [

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

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枸杞鳳尾菜心湯：
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; z" U% R) _( q2 G# t) R2 c
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。/ H* d( Q, Z  J/ I/ P5 @% [9 c

　
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生地豬肉湯：1 ]% f7 H' t+ s9 N: P

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。公仔箱論壇+ Q8 C8 \9 V7 B' A; D- v9 Z: W- f

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。$ D. @0 Y; n0 C6 P: T$ B0 w
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【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。
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雞湯氽海蚌湯：- Z( w  d. T0 t0 e- s4 }
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88987 S; J% n4 Z$ f

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 G4 W3 D( v8 W

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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。5.39.217.77:8898/ o' Y9 F+ \8 n% z. H/ D8 T

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, p/ t' N( F$ @1 Z

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。3 y' t  V2 V& E3 ^# y, @

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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