[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水tvb now,tvbnow,bttvb8 d% }# J3 g2 x* R8 N2 y
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無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。) U8 F) F  t( k7 m% q
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。公仔箱論壇- M2 w" L9 y  M

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。: \! G) \0 [8 }6 z7 U* ^* o" F+ s. y

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。5.39.217.77:8898: j  P& Z0 c! c: Z

　
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 L# z& b+ {0 G

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。6 |9 T! Y! [' X+ _
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玉竹瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。tvb now,tvbnow,bttvb3 D: u0 d0 p5 M  g- _
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。
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【功效】滋陰解表。

　

木瓜雪耳魚尾湯：公仔箱論壇# W0 l' j* ?* O8 E* v! g3 v# U" f/ R
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。, m; S+ M8 G9 @

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。5.39.217.77:8898$ N9 V& j3 E/ O- f  U6 @: b9 I: k

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。公仔箱論壇1 h0 Q5 Q# P. i. O) G+ h
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枸杞豬肝瘦肉湯：公仔箱論壇3 }1 P! h3 |" P, D/ @. d

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。5.39.217.77:8898  b, c- s8 C# z& l/ S; K7 {

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。5.39.217.77:8898' a0 U' ]) E: R  z$ _7 @
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。公仔箱論壇4 S9 i( G' S& c2 M$ V" S
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【功效】養肝陰，清肝熱。+ g& D6 ?: Y; A
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党參麥冬瘦肉湯：公仔箱論壇8 a. v  ~! i4 p) f2 R7 T7 \
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ u7 P  `3 {- J
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【功效】增液潤燥，養胃生津。# S, K+ S! L' x/ D: t3 s

　
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節瓜淮山煲老鴨：  f( Q) u* ~1 l

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 m: i, T& f0 H, t7 |8 _# F9 g
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 5.39.217.77:88987 W2 B# y# _- t1 ?2 u
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。公仔箱論壇; }& P7 i- C& K0 w# w6 v

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 @) z9 d$ N$ Q) I0 E

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 g! ~! p0 O( c: F2 c) t" Q( e: J1 w
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。& d% L# {3 P4 S( ?- h6 O

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。
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清燥潤肺陳腎湯：
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。5.39.217.77:88988 G' a" r# C: G5 K, C0 w5 A

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。/ q' r5 d8 L  a+ S
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千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補中益氣，滋陰生津。
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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。9 E6 V1 Z6 q' [6 o4 ?2 K
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; t) P8 F$ k$ M! J: T
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紅燒甲魚湯：公仔箱論壇, ^$ g3 k1 Y" Y9 @/ ?
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ p, u) h8 Y+ S3 x; @* `

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。9 U  K2 g  G, f& a
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。5.39.217.77:8898* v  e* s/ d: |- D$ K' d; J# u5 H

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紅棗燉老鴨湯：( p* ?4 n% e! R9 r4 A7 T% p/ E
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  r7 \9 g0 Z8 X% E5 k

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898, h9 O2 c4 }. x$ w/ A# H

【功效】滋陰益氣。/ [5 B/ @0 s2 ]# n: c, R

　

花旗參螺片雞燉湯：5.39.217.77:88986 C+ I  r$ S, N4 _9 f* ]$ ^
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: J8 P1 l: h* Z/ P* t

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。5.39.217.77:8898: A; ]- a' b& _# F* _; q, |

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羅漢果柿餅瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b- Q5 f; M: L
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。公仔箱論壇# g+ Y% Y% F1 s9 m# T, t$ F. Y) i
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。tvb now,tvbnow,bttvb6 q( d5 G( {; K, p9 R0 H" ]0 \

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。公仔箱論壇+ D. }) C1 A7 r; B8 P5 \6 B. y( `' B

　

枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。7 m' F6 |. Q! J  k8 q

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。# B+ ^( |6 Q- g. k: d0 l& A

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 H' x" u, D# E3 n! ~7 I4 n
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

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生地豬肉湯：

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。. ]9 D: S0 S+ A8 Q& ]

【功效】滋陰降火。公仔箱論壇: p6 q; g" A: U2 d% i

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。
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雞湯氽海蚌湯：

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。tvb now,tvbnow,bttvb0 i& ^) B9 Q# o7 C; V$ a* ~7 t! A

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 l* ~2 K- I

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 l, t& }6 u6 u: f9 }! L- g- Q

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

　
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清補豬瘦湯：公仔箱論壇3 T% {, k5 P' t/ H& M! v5 G3 L
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。1 O! [5 [3 {7 ~
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。* u5 O' w: F6 H0 Q. p

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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