在市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f1 G4 C9 e2 a
; _' n5 T: t9 \+ T9 T5 Z
- s F7 S6 ^; S: h+ R! {& c, _ 1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
5 d7 b( r" Z7 A9 J
6 U* @- C9 ?- Q6 J( x: D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 y: q- U9 J. W$ J2 e H
2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
" j/ \3 M- p3 W2 d; h0 I5.39.217.77:8898
8 Q+ s1 ~ G+ v9 d% E$ m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I8 l( K& C/ O$ @/ g0 i& Z1 R& {) s 3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。( \# m, W7 Z' N) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% y+ [8 [3 O3 `/ S9 k
. y4 k8 E# D% N' }6 D' J& ttvb now,tvbnow,bttvb 4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
# Q4 y3 y% G4 h5 c+ S4 i% x+ Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: q7 S$ L7 V) l3 A6 m7 B
* s9 x" C6 @8 R; G3 X7 Q 5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。 |
發表於 2012-3-7 05:49 PM
| 
