嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾$ u! Q2 }+ B g" x2 V
當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。5.39.217.77:8898# B f6 n" d9 x' Y5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B q6 @& @, X
坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。tvb now,tvbnow,bttvb0 k) J4 O# B; c5 d6 l* P5 F' P
tvb now,tvbnow,bttvb" F6 u( i4 e: Y
鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。
, p+ A5 H6 V& {- C( f, n5 s2 S4 s) ^5.39.217.77:8898
- [* B1 e- I* i# o, b此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？公仔箱論壇: O+ J. S# D& x4 |) O- t" X9 N
3 R+ z- r* Q. z sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o
! f, J9 s% T, r9 j
`# E: L7 P( Ttvb now,tvbnow,bttvb專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P# n5 m1 I$ w6 M1 O# F( }
5.39.217.77:88980 B. M5 F$ @7 X0 ^. s
鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \* B1 Q/ _- `: I$ u! M( D# P
* c& T+ m, ?: n/ i2 s
由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。5.39.217.77:8898. ^3 e+ K7 b: ~* d
公仔箱論壇0 T4 C3 ^( ?, k2 ~; I. \2 J: I' B
鄭朝威：具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F
# h# O, {% d9 C5 F" f, y) d! H公仔箱論壇肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J
/ \$ U9 u0 O$ L. q* Dtvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 q) Z4 Q: f! ?# ^/ i3 t- V9 W/ G
“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% O
) m2 A$ ~, k" b: j" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- O& A* E; }) v/ N1 B( f
鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇 V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @
% N8 x5 i6 H$ K! M. x
- Y. K/ Z) p( Z: K4 k7 W/ f公仔箱論壇這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A `% b, n% k$ O d5 _; a O6 X( R
5.39.217.77:88988 D0 G k8 h, G, ?9 W2 p& D
“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u
8 M% ~% y: y" Z3 e+ Y" U
& Q! ?+ X7 y. r6 t d! X5.39.217.77:8898他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" J+ Z7 `5 `0 ?: w- n
6 P8 ~+ G, O3 P/ F
肉質嫩滑考廚藝刀法公仔箱論壇- `6 u+ o4 r6 h8 z8 m" z
公仔箱論壇- q3 u8 l' D, b4 b! @6 q
鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d
2 _+ c" H" ^2 x$ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; z+ ?2 h" S
此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。
) V( H9 ~* } D% j* X ~公仔箱論壇營業時間從上午11時至凌晨12時9 S" D' z2 x7 _! k9 w) t* P8 K
6 @$ v0 C& }2 W7 L" T- [ P公仔箱論壇（星洲日報／東海岸）
& }4 l5 N0 V' ]4 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% J; n. Z: y# b" {
" I8 [3 Y3 n- g A; E8 a5.39.217.77:88986 v2 F" ~, A& O8 L( o! V; h
充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）" S8 l$ \$ c9 _
公仔箱論壇7 O0 c. O# }: _" j8 j
 tvb now,tvbnow,bttvb9 _" Z; C* Z; G1 k" |
8 U+ Y9 B5 Z6 o+ q6 k0 ?, e1 Htvb now,tvbnow,bttvb 薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb4 k! E& U, K2 l }) y2 k" q
tvb now,tvbnow,bttvb5 @* }/ s- e% H- I8 n4 m4 A) g
 tvb now,tvbnow,bttvb6 V( J7 F K; t1 I
8 G5 r/ ]( g3 T: y4 qtvb now,tvbnow,bttvb 黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）
9 Q- U' q0 M+ B
$ ]& g* M/ q t' {+ `- m: M4 ztvb now,tvbnow,bttvb 
! n+ ?6 c a/ @; `+ o0 {: \公仔箱論壇9 w0 {5 Z' S% h: t! X! J
鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）5.39.217.77:88989 M- |6 U2 A+ N. W, J) S" B5 Z
9 g3 ~, M* Q7 n: T( G' U 
2 q+ v& I* L! S3 b0 k* `: ^
]( G* l! A4 N: ?% H) t5.39.217.77:8898 鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報）
% t, y% R4 c. G' I5.39.217.77:8898 g" l$ G; e. I/ X. E2 b
 公仔箱論壇6 D9 C1 a% g! Y$ G) R
8 d5 l/ O2 X H/ S# q7 F% w) F
杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ x4 [9 E1 m3 q) o( w6 Q4 c
. [+ B9 q% O- X9 ~* R
& M5 L6 }/ v0 W, i+ f/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m' z$ B+ R" ~0 S* U& a5.39.217.77:8898 位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報） |
發表於 2012-3-6 12:52 AM
| 
發表於 2012-3-6 08:00 AM
|